步骤1

食材：肥牛200克，生姜1块，大蒜5瓣，大葱1段，香菜1根，小米椒2个，尖椒2个。调料：盐1茶匙，鸡精半茶匙，辣椒油1汤匙，白糖半茶匙，生抽1汤匙，醋1汤匙。

步骤2

青尖椒切圈。

步骤3

小米椒切圈。

步骤4

蒜切末。

步骤5

姜切片。

步骤6

大葱切末。

步骤7

香菜切碎。

步骤8

锅中沸水，放入肥牛、姜片焯水1分钟，捞出沥干。

步骤9

肥牛放入碗中、加入香菜、蒜末、葱末，小米椒、青尖椒。

步骤10

调入盐、鸡精、白糖、生抽、醋、辣椒油，搅拌均匀即可。