步骤1

食材：新蒜500克调味料：白糖100克、米醋400克、盐30克、高度白酒10克

步骤2

新蒜剥掉外皮，露出干净的蒜衣，洗净，控干水分

步骤3

新蒜中均匀撒入盐，腌制2天

步骤4

每半天翻动一次，倒掉水分，继续晾晒半天

步骤5

玻璃容器内放入新蒜

步骤6

一层新蒜一层白糖

步骤7

再倒入醋没过新蒜

步骤8

最后倒入白酒

步骤9

密封容器

步骤10

阴凉处放置2个月即可食用