步骤1

食材：番茄1个、鸡蛋2个、蘑菇100克、小葱1根。调味料：食用油5克、盐1克、耗油2克。

步骤2

番茄切块。

步骤3

蘑菇切片。

步骤4

小葱切葱花。

步骤5

鸡蛋打散，加入少许盐拌匀成蛋液。

步骤6

炒锅中油温5成热时，倒入蛋液炒散，盛出备用。

步骤7

锅中留底油，放入蘑菇炒软，加入耗油炒匀。

步骤8

放入番茄炒出汁，倒入鸡蛋同炒，放入少许盐、葱花炒匀即可。