步骤1

食材：秋葵200克，香干150克，蒜2瓣，姜1克调味料：食用油5克，生抽2克，盐2克

步骤2

秋葵洗净，去蒂，锅中水沸后，加1克盐，放入秋葵，煮2分钟，捞出，对半切开，一分为四。

步骤3

香干切成香干同样大小片。

步骤4

蒜切末。

步骤5

姜切末。

步骤6

热锅倒油，油温5成热，下蒜、姜，爆香，倒入香干，炒匀，调入生抽、1克盐，炒匀。

步骤7

加入秋葵，炒匀即可。