步骤1

食材：排骨300克、黄花菜15克、干木耳5克、姜4克、小葱4根。调味料：盐3克、鸡精2克、料酒2克、白胡椒粉1克。

步骤2

排骨剁小块。

步骤3

黄花菜温水浸泡5分钟、捞出。

步骤4

干木耳温水泡发10分钟。

步骤5

姜切片、小葱1根切葱花。

步骤6

锅中水沸后、放入排骨、3根小葱、料酒、1片生姜、汆水10分钟捞出。

步骤7

炖锅中、放入剩余姜片、木耳、盐 排骨、1升清水、中小炖煮1小时。

步骤8

放入黄花菜、再继续炖煮30分钟、调入鸡精、白胡椒、拌匀、盛出、撒葱花。