步骤1

主要材料：鱼肚200克、红尖椒10克、青尖椒20克、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、白糖1茶匙、蒜3瓣、姜1块、油适量、盐1茶匙。

步骤2

鱼肚洗净备用。

步骤3

蒜切片。

步骤4

姜切片。

步骤5

红尖椒切圈。

步骤6

青尖椒切圈。

步骤7

锅中烧热水，放入鱼肚，烧开撇去浮沫，捞出备用。

步骤8

起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。

步骤9

然后加入鱼肚、料酒、白糖、蚝油，爆炒3分钟。

步骤10

接着加入青椒、尖椒，继续翻炒2分钟。

步骤11

最后加入盐调味即可。