步骤1
食材：三黄鸡1只、洋葱50克、小葱3根、姜5克、大蒜5瓣、面粉400克、水160克、白酒40克调味料：料酒5克、生抽5克、盐3克
步骤2
洋葱切丝。
步骤3
小葱打葱结。
步骤4
姜切片。
步骤5
大蒜切粒。
步骤6
三黄鸡中加入葱结、姜片、蒜粒、料酒、生抽、盐，抹匀，冷藏腌制2小时。
步骤7
将洋葱和腌料汁放进鸡肚中。
步骤8
盆中放入面粉、水、白酒，和成面团，擀成大的面饼。
步骤9
用锡纸将鸡包裹，再裹上面饼。
步骤10
烤箱预热至上火220度，下火180度后，放入整鸡，烤25分钟左右，再将烤箱调至上火180度，下火160度后再烤90分钟。
步骤11
取出后敲开外壳，盛盘即可。