步骤1

食材：金针菇300克、猪肉150克、蒜3瓣、小葱1根、姜2克调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、白糖1克、胡椒粉2克、鸡精2克、料酒2克、淀粉4克

步骤2

金针菇去蒂、切散。

步骤3

猪肉切丝，加入料酒、淀粉、拌匀、腌制15分钟。

步骤4

蒜切片。

步骤5

小葱切葱花。

步骤6

姜切丝。

步骤7

热锅倒油、油温6成热时、下肉丝、炒散、加入姜、蒜、炒香、倒入金针菇、炒匀、调入盐、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、炒至金针菇变软。

步骤8

盛出、撒葱花。