步骤1

准备食材:猪蹄200克、生抽1汤匙、花椒5克、八角5克、干辣椒5克、姜1片、辣椒粉5克、孜然粉5克、白芝麻5克、白糖10克、盐1茶匙。

步骤2

猪蹄洗净备用。

步骤3

猪蹄热水下锅，加入姜片焯水5分钟，捞出来沥干净水分备用。

步骤4

起锅倒少许水，放入白糖，中火融化放入猪蹄翻炒均匀

步骤5

再放入八角、干辣椒、花椒、少许盐，生抽和适量清水焖煮10分钟稍入点味。

步骤6

然后将焖好的猪蹄放在烤盘上，烤15分钟。

步骤7

接着撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻再烤5分钟即可。