步骤1
准备食材：牛腩200克、白萝卜100克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、大葱1段、姜1块、香叶5克、八角5克、桂皮5克、丁香5克、干辣椒5克、香菜1根。
步骤2
牛腩洗净切小块。
步骤3
白萝卜去皮切小块。
步骤4
大葱切片。
步骤5
姜切片。
步骤6
干辣椒切段。
步骤7
香菜切段。
步骤8
首先起锅烧热水，水开放入牛腩、姜、大葱、料酒焯水3分钟捞出沥干水分备用。
步骤9
然后起锅倒油，油温6成热，放入大葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、干辣椒，炒出香味。
步骤10
接着再倒入牛腩翻炒均匀，调入料酒、生抽、老抽、适量清水炖30分钟。
步骤11
接下来倒入白萝卜。盐，继续炖10分钟。
步骤12
最后撒上香菜即可。