步骤1
准备食材：牛杂100克、西蓝花50克、竹笋50克、关东煮料1汤勺、白萝卜20克、姜1块、小葱1根、生抽1汤勺、盐1茶匙。
步骤2
牛杂洗净改刀成小块。
步骤3
白萝卜洗净切片。
步骤4
竹笋切段。
步骤5
西蓝花切小朵。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
姜切片。
步骤8
锅中烧热水，倒入牛杂焯水2分钟，捞出备用。
步骤9
砂锅中倒入牛杂、姜、白萝卜，关东煮料、盐加适量清水，大火烧开。
步骤10
淋入生抽，转小火煮10分钟。
步骤11
接着加入竹笋、西蓝花继续煮8分钟。
步骤12
最后撒上葱花即可。