步骤1
食材：牛腩300克、土豆100克、胡萝卜1个、番茄1个、大蒜3瓣、生姜1块、洋葱50克、咖喱酱2勺、料酒1勺、香叶1片。
步骤2
牛腩洗净，切成大小均匀的小块。
步骤3
土豆切小块。
步骤4
胡萝卜切小块。
步骤5
番茄切小块。
步骤6
洋葱切小块。
步骤7
锅中放入适量水烧开，放入牛腩，姜片，料酒1勺焯水，断生后捞出沥干。
步骤8
放入一半的洋葱、蒜粒，炒至洋葱变软。
步骤9
加入番茄块、牛腩块翻炒半分钟，加入适量清水烧开5、放入洋葱块、土豆块、胡萝卜块，香叶一片，焖煮至断生。
步骤10
加入咖喱酱2勺，换小火焖煮10分钟至咖喱汁粘稠即可。