步骤1
食材：兔肉500克、生姜1块、 小葱3根、青花椒7克、辣椒 20克。辅料：油适量、盐1茶匙、鸡精1汤匙、五香粉2克、醋2克、辣椒粉4克、白糖半勺。
步骤2
姜切片。
步骤3
干辣椒剪段。
步骤4
兔肉洗去血水，放入盐1勺、姜片、小葱、青花椒2克拌匀腌制10分钟，腌好后取出姜片、小葱。
步骤5
锅中倒入适量油，油热6成热，放入兔肉炒3分钟。
步骤6
放入干辣椒、青花椒5克炒匀，加入200克清水，五香粉2克、生抽1勺炒干水分。
步骤7
再加入4克辣椒粉，花椒粉2克、鸡精1勺、白糖半勺、醋2克小火炒匀，最后淋入适量食用油拌匀后盛出即可。