步骤1

食材：巴沙鱼300克、番茄1个、姜2克、大蒜2瓣调味料：食用油5克、番茄酱4克、料酒2克、盐1克、白糖2克

步骤2

姜切片。

步骤3

大蒜切粒。

步骤4

番茄切小丁。

步骤5

巴沙鱼切块，加料酒、姜片，拌匀，腌制20分钟。

步骤6

热锅倒油，油温5成热时，下蒜粒，爆香，倒入番茄丁，炒至出汁。

步骤7

加入番茄酱、盐，炒匀，倒入200毫升清水，大火煮沸后。

步骤8

放入鱼块，煮5分钟，即可出锅。