目前，没有科学证据表明芫荽水可以洗肾，所以应该小心服用。

芫荽是一种香料蔬菜，含有维生素C、苹果酸钾等物质，能扩张血管，促进血液循环，有助于预防心脑血管疾病。芫荽还富含维生素B2，有助于缓解口腔炎、睫状体膜炎、毛囊炎等。洗肾通常指的是血液透析，在血液透析中，人体血液被抽出，毒素通过血液透析机被过滤，干净的血液被送回体内。通常用于治疗慢性肾脏疾病，如尿毒症。因此，只喝芫荽水不能洗肾。

如果病人想保护他们的肾脏，他们需要养成合理的饮食习惯和作息规则，远离高盐高油的食物。如果您觉得有肾脏问题，可以去医院的肾内科就诊，改善尿常规、肾功能等检查，并根据医生的建议服药或进行相应的治疗。