一天中吃胶原蛋白的最佳时间是当你早上起床，空腹时，晚上睡觉前。

空腹摄入胶原蛋白有利于胶原蛋白的吸收。胶原蛋白进入人体后，通过消化道分解最终转化为氨基酸，在一定程度上增加了体内蛋白质合成的原料。一小部分胶原蛋白可能参与胶原蛋白的合成并改善皮肤质地。建议每天空腹服用两次，早晚服用，以有效避免浪费和损失。食用胶原蛋白时，也可与外用润肤霜结合使用，以增强效果。然而，胶原蛋白是一种保健食品，它不能治愈疾病，与日常饮食中的普通蛋白质没有太大区别。因此，均衡健康的饮食比服用保健品更有用。

应该注意的是，摄入胶原蛋白后，个体可能会出现轻度腹泻，这通常是正常现象。如果腹泻症状严重，不建议继续食用胶原蛋白。