胃窦炎的癌变时间与其病理类型和严重程度有关。具体时间因人而异，不能一概而论。

胃窦炎是指由致病因素引起的胃窦粘膜的炎症反应。它是一种常见的胃病，可分为非萎缩性和萎缩性。胃癌与萎缩性胃窦炎关系密切。萎缩性胃炎的癌变率为10%，而非萎缩性胃窦炎一般不癌变。非萎缩性胃窦炎可因长期反复发作而转变为萎缩性胃窦炎。萎缩性胃炎的进一步发展可能导致肠化生和发育不良，癌变的风险明显增加，但癌变过程相对较长，通常需要几年至十多年。

平时，保持良好的饮食和卫生习惯，戒烟戒酒，注意作息规律，多锻炼身体，增强免疫力。同时，应定期复查胃镜，以防止胃窦炎的进展。