现在很多人都很喜欢吃土豆炖牛肉，但是很多人却不知道该如何制作，那么今天为大家讲讲土豆炖牛肉怎么做，希望能够对大家有所帮助。
材料/工具
土豆，牛肉
方法
首先准备好材料
锅里加入清水，再加入牛肉、姜片、葱段焯水
焯水后的牛肉捞起用清水冲洗血沫
锅里下少许油加入土豆煸炒
土豆边边有点微黄加入生抽和少许的糖翻炒均匀
炒均匀的土豆上碟备用
再用锅下少许油加入牛肉煸炒，把水分炒干
牛肉炒干水分后会煸炒出油，出油后加入姜片和蒜片翻炒，
炒到焦黄再加入清水、八角、香叶
下生抽炒均匀
再加入一瓶盖花雕酒
再加入少许老抽大火煮开
盖盖转小火2个小时
剩下20分钟后，加入土豆
加入土豆和红萝卜后继续煮
煮到汤汁变少即可