三文鱼是餐桌上常吃的一种海鲜食物, 因其独特的口感和营养物质颇受人们的欢迎。那么如何区别真假三文鱼（假的三文鱼是虹鳟鱼！）？

方法

从市场价格。

从外形：三文鱼脂肪含量高，白色纹较深。

虹鳟鱼脂肪低，颜色发红。

从表面亮度：三文鱼表面比较亮，虹鳟鱼表面发暗。

从口感感觉：真正深海三文鱼的口感是非常滑嫩鲜美的，有一种入口即化的感觉，吃到嘴里特别的满足。而虹鳟鱼的口感就要差了很多，肉质又厚又硬，比较难吃。而且最重要的是虹鳟鱼极易感染寄生虫，能对身体造成巨大健康威胁。

从刺身厚度分辨：薄的是三文鱼，厚的是虹鳟鱼。