饺子是中国传统节日的重要食物，有着悠久的历史。关于它的起源，有一个充满正面能量的故事。故事的主人公是东汉伟大的医生张仲景，他也是《伤寒论》的作者。
东汉末年，统治者昏庸，百姓生活相对贫困。隆冬时节，人们赤身裸体，许多人被冻伤，耳朵冻烂了。张仲景看在眼里，放在心里。为了帮助一边的人，他命令他的门徒在锅里炖羊肉和一些驱寒草药，然后把它们拿出来切碎。他们用面粉袋把它们做成耳朵的样子，称之为“角耳朵”，并在烹饪后分发给人们。人们吃了焦耳，喝了煮焦耳的汤，不仅填饱了肚子，还治好了冻伤的耳朵。
后来，人们回家时也模仿张仲景做迷人的耳朵。最初的药成了节日的日常食物和必需品，这个名字逐渐变成了我们现在熟悉的“饺子”。到目前为止，在张仲景的家乡河南南阳，仍然有一首民歌“如果你新年在饺子碗中表现不好，没人会在意你是否冻住了耳朵”。
张仲景故乡南阳医疗圣地(网络图)
关于张仲景生平的史书记载很少，只有东汉末年他出生在荆州南阳县(今河南南阳)，与曹操、刘备、华佗等著名人物同岁。在《伤寒论·原序》中，记载了他对古代神医扁鹊的欣赏，这表明他对医学有着天然的兴趣。
他的医疗生涯也与三国时期的“神”何勇有关。何勇的“特殊功能”是相当准确地判断人。例如，当曹操是一个年轻的浪子，他说，孩子可以成为一个伟大的球员在未来。不用说，每个人都知道后来发生了什么。那时，许多人拜访何勇，请他预测自己的未来。少年张仲景也去了。经过一番交谈，何勇总结道:“你会成为一名好医生，只要你运用你的心智技能，但你的韵脚不高。”主要观点是，张仲景善于思考，深思熟虑，稳重而不自大。这具有奇迹医生的基本素质。无论是预测还是暗示，这都加强了张仲景的医疗事业。
后来，张仲景向著名医生张伯祖学医。没过多久，他的医术就超过了他的老师。后来在洛阳，张仲景遇到了何勇，何勇看着他，觉得他的医术确实比他师父高。
张仲景肖像(网络图)
张仲景，曾两次被何勇表扬，久负盛名，连朝廷也开始关注他。后来，他被村里的名人推荐到法院当官员。这位官员是长沙的省长。当然，他的职业生涯并没有失去医生的仁慈。每年农历一月的第一天和第十五天，他在公共法庭上对待人民。左堂先生就是这样来的。
当时，东汉朝廷处于崩溃的边缘。州长被分成独立的政权，战争频繁。战后，将会有一场大流行病。许多人死于无法及时治愈的疾病。无法及时扑灭的瘟疫也使得许多地方无人居住。张仲景很担心，但他的力量毕竟有限。他想出了写书的主意。
张仲景博览群书，采用了许多方法。他把病历和自己的医疗经验结合起来。经过几十年的努力，他终于在五十多岁时写了《伤寒杂病论》。“伤寒”分为狭义和广义。狭义的伤寒是指风寒引起的疾病，广义的伤寒是指由外邪引起的疾病或并发症。在这本书里，“伤寒”是广义的。
《伤寒杂病论》，共16卷，其中伤寒10卷，杂病6卷。当时，由于造纸技术的不成熟，书籍应该写在竹简上，用手流通。张仲景死后，此书逐渐失传。幸运的是，没过多久，晋代的皇家医疗团王叔和就看到了这本书的碎片。他以帝国医疗团的身份收集了这本书的所有碎片，最终找到了伤寒的所有部分。经过整理，他将其命名为《伤寒论》，但杂病部分缺失。
《伤寒杂病旧书》(网络图)
又过了800年。宋代翰林院的一位名叫王铸的学者发现了一张被昆虫吃掉的竹简。竹简名为《金匮要略·玉函》。它包括《伤寒论》的一些部分和其他关于杂病的部分。后来，朝廷命当时的名医林翼、孙棋等人将其编成书，改名为《金匮要略》，并在世界范围内出版。这是我们现在看到的宋代版本。
《伤寒论》是东汉以前中医内科学的总结。它标志着中医辨证论治的原则，在临床实践中已基本确立。自2000多年前问世以来，它一直具有强大的生命力，市场上有3000多种书籍研究它。因此，张仲景被后人尊为“医圣”。这个头衔有多棒？看看谁跟他一样有名——孔子“文圣”、“武圣之孙”和关羽“武圣”。