油条，也叫炸炖菜和炸鬼，是一种长而中空的油炸面食，口感酥脆，外面很嫩，是中国传统的早餐之一。到目前为止，全国各地的早餐摊上都可以看到油条。油条和豆浆一起吃很好吃。那么，它是怎么发明的呢？
公元1142年，民族英雄岳飞被汉奸秦桧以“假”罪囚禁在冯伯亭(南宋大理寺监狱)。为了尽快治愈岳飞的罪行，秦桧采取了软硬兼施的策略，但岳飞依然坚定不屈。秦桧想除掉岳飞，但岳飞毕竟是一个有着杰出军事成就的英雄。他犹豫了一会儿。
一天中午，吃完饭后，秦桧手里拿着一个橘子，用手指在上面画画。邪恶恶毒的妻子王石看到了这一幕。她知道秦桧正在考虑杀死岳飞。她愤怒地喊道:“岳飞现在在监狱里。如果有一天他出来了，他岳家的军队可不是吃素的。它一定会杀了你。它不能再犹豫了。必须早点开始。”王说，决心除掉岳飞。第二天早上，秦桧命令两名狱卒下毒，杀死了岳飞。
与王密谋毒害岳飞
枫树亭附近有一家炒面作坊。这个车间叫王老四。岳飞遇害后的第二天中午，风伯馆的两名官员与他共进午餐。两人低声谈论岳飞被谋杀的事。当时，王老四正在油锅旁炒面、煎丸，悄悄听到岳飞被杀的消息。无法控制自己的愤怒，他从盆里抓了一块面团，揉成一男一女，背靠背粘在一起，扔进油锅，反复喊:“吃油炸秦桧！”当他大叫时，所有的人都知道他的意思。这时，人们只知道秦桧陷害了岳飞，而不知道岳飞已经被杀。当王老四告诉岳飞中毒的消息时，所有的人都义愤填膺，恨透了和王，恨不得吃了他们的肉，剥了他们的皮。他们挤在一起，一边帮忙，一边大喊大叫。他们都买了油炸秦桧。通过这种发型，他们发泄了愤怒。其他油炸食品作坊紧随其后。整个临安市只用了一个下午就开始“炒秦桧”。
秦桧听到这个消息后非常愤怒，派人去逮捕王老四。冯伯亭的许多清官也痛恨秦桧陷害忠良。得知秦桧要逮捕王老四，他们提前通知了他。王老四关了店，找了个地方躲起来。
豆浆油条仍然是许多中国家庭早餐的“标准”(在线地图)
冯伯庭，一个叫李权的信使，对秦桧恨之入骨，非常高兴地知道了“油炸秦桧”。然而，考虑到秦桧此时的地位，估计“油炸秦桧”不会被出售。结果，人们也失去了发泄的渠道。李全突然灵机一动。他碰巧在厨房认识一个厨师。如果皇帝能吃下这个并且确定，秦桧再生气也没有用。因此，他偷偷找到王老四，表达了自己的想法，并要求王老四改进“炒秦桧”。经过多次试验，“油炸秦桧”变得酥脆、香喷喷、香喷喷，口感酥脆。李全觉得这道菜可以在皇帝的餐桌上吃，于是他向御厨推荐这道菜，并请他推荐给皇帝。秦桧是高宗皇帝的最爱。他的名字叫“弗里德·秦桧”，他绝对做不到。他给了“油炸秦桧”另一个谐音词“油炸炖”。没想到，皇帝吃了这种食物后赞不绝口，并把它推荐给皇宫后院和大臣们。
“炒烩”赢得了皇帝的肯定，这可以光明正大的做生意，此时的秦桧，只能哑巴吃黄连有苦说不出。
很快，王老四在民间推广了“油炸烩”技术。人们都知道这种东西的起源，并秘密地传播它，从一个词到下一个词，从一个词到下一个词。“油炸炖肉”很快就传遍了全国。
“油炸烩”流传至今，许多地方都改名为“油条”，但仍有地方叫“油炸烩”。然而，不管它叫什么，它表达了人们对奸臣秦桧的仇恨和对民族英雄岳飞的敬仰。