饺子是我国的传统食物。制作方法简单，皮薄馅嫩，味道鲜美。它深受广大人民的喜爱。我国北方的人们有一个习俗，他们在节日里问候亲戚朋友时总是包饺子来吃。尤其是在春节期间，全家人围坐在一起，包饺子，聊天。在山的南面和北面，他们谈论着一切，开心地说着笑着。到目前为止，有一种说法是“与其吃饺子，不如舒服地躺下。”
包饺子可以营造家庭氛围(网络图)
饺子是怎么发明的？原来饺子是由我国的医生张仲景首先发明的，它的原名是焦耳。
东汉末年，各地灾害不断，许多人遭受疾病的折磨。南阳有一位著名的医生，名叫张继，他的名字叫钟静。他从小就努力学习医学书籍，并向他人学习。他成为了传统中医的创始人。张仲景不仅医术精湛，能用手除去任何疑难杂症，而且医德高尚。他认真对待穷人和富人，拯救了无数的生命。
中国传统食品——饺子(网络地图)
张仲景在长沙做官时，经常治病救人。有一年，当地瘟疫流行时，他在衙门口建了一个大锅，为了救人他放弃了药物。他深受长沙人的喜爱。从长沙回来后，张仲景去了他的家乡白河岸边。那是冬末，天气极其寒冷。张仲景看到许多穷人遭受饥饿和寒冷、冻伤，许多人的耳朵冻烂了。他非常沮丧，决心治疗他们。张仲景带着很多人回家就医。他很忙，但他总是记得那些耳朵冻僵的穷人。按照长沙的方法，他让他的弟子们在南阳东莞的一块空地上建立一个医药棚和一个大锅，并在冬至日开放给穷人吃药来治愈他们的伤。
仲景的药叫做“祛寒焦耳汤”。它的方法是将羊肉、辣椒、姜、葱和一些驱寒的草药放在锅里煮。煮沸后，这些药草被捞出并切碎。面条被包在耳状的“焦耳汤”里，然后放在锅里煮，分发给乞讨的病人。每个人都有两只迷人的耳朵和一碗汤。吃了祛寒汤后，人浑身发烫，血液通畅，耳朵发热。吃一段时间后，病人的烂耳朵就会痊愈。
饺子也被称为“焦耳”，因为它的形状像一只耳朵(网络图)
张仲景直到30岁生日才放弃医学。在新的一年的第一天，人们庆祝新的一年，并修复腐烂的耳朵。他们用迷人的耳朵为新年做食物，并在新年的第一天早上吃。人们称这种食物为“蛟耳”、“蛟”或“日偏食”，并在冬至和新年的第一天吃它，以纪念张仲景开棚给病人服药和治病的日子。
张仲景死于近1800年前，但他的“祛寒焦耳汤”的故事却在民间广为流传。在冬至和新年的第一天，人们吃饺子，仍然记得张仲景的好意。今天，我们不需要迷人的耳朵来治愈冻僵的耳朵，但饺子已经成为人们最常见和最喜爱的食物。
据说饺子的发明者是“医圣”张仲景
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为了了解张仲景的生平和他的著名医书《伤寒论》，请将“医圣”的炼字删去