“腊八节”是指农历十二月的第八天，这是农历十二月的第一个传统节日。腊八节是春节的使者，预示着新的一年的到来:“不要贪图孩子和孩子。腊八过了一年，吃腊八饭，马上粘糖瓜，期待着穿新衣服，吃好饭，收到压岁钱。”一首童谣生动地描绘了孩子们对一年的期望和腊八节的重要地位。这一天，每个家庭都会聚在一起吃腊八粥。吃了腊八粥后，一年的味道一天比一天浓。
一碗辣腊八粥带来了一年的节奏(搜狐)
喝了一口甜腊八粥后，人们不禁要问，最初人们是怎么想做腊八粥的。这需要追溯到“腊八节”的起源。在古代，生产力很低，劳动生产率仍然停留在依靠天气吃饭的水平。古人在腊月举行祭祀仪式——“腊祭”，祈求来年有好天气和充足的粮食。据说“腊祭”崇拜八种神时，只是把第八天定为固定的崇拜日，这也是“拉巴”得名的原因。后来，这个协议变得普遍，并一直流传到今天。
至于腊八节，你为什么喝粥？这与佛教有关。据说农历十二月初八仍然是佛教的“准佛节”，释迦牟尼就是在这一天成佛的。释迦牟尼最初是古印度北部的卡帕瓦图的王子。他出生于皇室，从小就享有巨大的财富。然而，看到所有的生物都在受苦，遭受各种各样的生、老、病、死的痛苦，并对婆罗门的神权统治不满，他毅然放弃了他的王位，退出红尘修行。
练习佛教不容易。生活不再容易衣食无忧。六年过去了，每天只吃一根大麻和一米的食物。苦行僧的生活并没有把释迦牟尼从生活中的各种麻烦中解放出来。禁欲主义收效甚微。那是第十二个月，天空冰冷。释迦牟尼已经筋疲力尽，饥肠辘辘，再也支撑不住了。幸运的是，一个牧羊女经过，看到他衣衫褴褛，筋疲力尽。她为他感到难过，给了他一碗牛奶粥。释迦牟尼喝了粥，恢复了一些体力。跑到河边洗澡和清理污垢。没有饥饿的折磨，他干净地坐在现场，在菩提树下打坐了七天七夜，终于悟出了他的悟，成了一个佛。这是十二月的第八天。
少林和尚给游客送“少林五行腊八粥”(新华社)
为了纪念佛陀开悟日，各寺院的僧侣在这一天聚集在一起诵经和讲经。为了娱乐每个人，根据牧羊女给佛粥的传说，僧侣们将谷物和水果煮成粥，在向佛献祭后与每个人分享。据说庙里煮粥用的材料是腊月前街上家家户户的和尚买来的，所以有各种各样的米、小麦、豆类、谷物、坚果、大枣等。这是腊八粥的起源。如果有人在这一天带来了香，寺庙将归还粥。据说吃这种粥可以得到佛祖的祝福，所以又叫“佛粥”。
后来，随着佛教的盛行，这一传统逐渐传播到人们当中，制作腊八粥不再只是寺庙的传统。特别是在宋代，腊八粥非常受欢迎。为了寻求好运与和平，每个家庭都会煮粥，祭拜祖先，拜佛，享受整个家庭，或者在拉巴到来时赠送朋友。当某样东西与食物有关时，它的重要性就会增加很多。“腊八节”将很快成为一个重要的节日，腊八粥真的很火。
在清朝，这个节日受到了前所未有的关注。政府也参与其中，并开始了给腊八粥的习俗。在腊八，每年念经的喇嘛都聚集在喇嘛庙，几个大锅一起煮粥，大臣们去烧香做礼拜。这记录在燕京的年鉴里。有四个大罐子，每个直径2米，深度1.5米。一般来说，第一个锅煮好了是献给神灵的，第二个锅是属于皇室的，第三个锅是宫廷大臣的，第四个锅是念经的喇嘛的，然后是老百姓的，想必当时的场面应该是极其壮观的。
在北京的喇嘛庙，市民都想喝庙里的腊八粥(Yangguang.com)
到目前为止，腊八粥的品种很多，其中老北京酿造的腊八粥最为精美。原材料通常是谷物和干果。清洗抛光的粳米、糯米或薏米、红豆等。剥核桃和杏仁，清洗花生和红枣。如果太麻烦，你可以直接去超市买原材料。腊月七，粥可以煮了。不容易腐烂的豆子先煮。当汤稍微变红时，豆子变软了。然后把米饭和干果放进锅里搅拌。大约一个小时后，浓浓的香气掩盖不了视线，让人垂涎三尺。这时，用小火煮粥，直到它变得粘稠。许多农民喜欢咸粥，加入萝卜、白菜、粉丝、海带、豆腐等，以有不同的口味。
腊八粥材料丰富(王)
腊八粥是人们幸福生活的希望。如果你喝温暖的腊八粥，你将不再害怕冬天的寒冷。新年的序幕也从这里开始:打扫卫生，穿上新衣服，购买新年用品，在一年的辛勤工作后享受丰收，每个人都很平静和幸福。当春天温暖如春，鲜花盛开，这将是一个崭新的一年。
参考:腊八节和腊八粥，李，佛教文化，2008年2月15日。