周末，和家人坐在一起，吃点水果，聊聊天，可以说是非常愉快的。
在现在市场上的各种水果中，火龙果因其甜而不腻、富含膳食纤维和有益物质而受到许多人的欢迎，而红心火龙果比白心火龙果甜，赢得了大量粉丝的心。
然而，一个尴尬的场景发生了。
许多人回答说，吃了红心火龙果后，他们发现自己的大便变红了，更夸张的是，他们的尿是红色的。
为什么红心火龙果在吃完后会变红？别妄想了。
这到底是怎么回事？它会影响身体吗？今天我们将详细讨论它。
为什么红心火龙果在吃完后会变红？别妄想了。
正常排便的颜色是什么？
食物通过消化道后，营养物质被小肠吸收，剩余的残渣进入大肠，在“喂养”肠道细菌后，它变成粪便并排出体外。
一般来说，正常粪便的颜色是棕色的，这是因为粪便中含有粪胆色素和尿胆素，而粪便的颜色会因摄入的食物种类不同而有所不同。
例如，如果你吃富含蛋白质的食物，粪便中含有更多的革兰氏阳性细菌，而且颜色是微黄色、黄色或浅黄色。吃碳水化合物含量高的食物，粪便中含有更多的革兰氏阴性菌，粪便呈棕绿色。
当血液中的代谢物流经肾小球时，通过肾小球的过滤形成尿液。正常人的尿液是淡黄色透明液体。
为什么红龙果的大小是红色的？
红色火龙果果肉是红色的，因为它含有大量的甜菜红素。β-胡萝卜素是一种水溶性生物碱色素。
食用红心火龙果后，一部分甜菜红素被小肠吸收到血液中，并通过红色尿液排出体外。一些色素和膳食纤维没有被吸收，进入大肠形成红色粪便。
因此，尿液和粪便都是红色的，因为摄入过量的甜菜色素，生物体不能吸收它，就会排出，是正常的生理现象，不用担心。
许多人可能不明白，火龙果
不是花青素吗？它是如何变成甜菜色素的？
火龙果中不含花青素吗？
火龙果中的甜菜色素常被一些人误认为是花青素，因为甜菜色素中的甜菜红素在色泽上与花青素非常相似，但它们的化学结构完全不同，是两种不同的色素成分。
甜菜色素和花青素不能同时存在于同一被子植物中，它们是相互排斥的。
甜菜色素只存在于白色火龙果的皮中，不存在于果肉中，存在于红色火龙果的肉和皮中，也存在于甜菜、盐地碱蓬、苋菜、商陆和紫茉莉中，而花青素主要存在于大多数有色花卉和植物中。
花青素是酚类物质中的黄酮类化合物，是植物中除叶绿素以外最重要的色素，叶绿素可以通过叶绿素的连续转化获得。
花青素有20多种，它们在自然界中几乎是游离的，并且经常以糖苷(花青素)的形式存在于植物细胞中，如茄子紫、苹果草莓红、西瓜红、葡萄紫等都属于花青素。
还有哪些植物色素会影响身体颜色？
植物中的叶绿素主要存在于叶类蔬菜和未成熟水果中。叶绿a是绿松石，叶绿b是黄绿色。当摄入大量绿色蔬菜时，粪便可能是绿色的，因为它含有大量的叶绿素和纤维素。
柑橘和胡萝卜含有类胡萝卜素。因为类胡萝卜素是脂溶性色素，它们不溶于水。过量食用后，不易从消化道完全排出，导致皮肤发黄。
植物色素对人体有什么影响？
这些天然植物色素(叶绿、类胡萝卜素、花青素和甜菜色素)不仅对人体无害，还具有一定的生物活性:
1.甜菜色素能抗氧化、抗自由基和抗疲劳。
2.花青素具有抗氧化、防止皮肤皱纹、改善视力等作用。
3.叶绿素具有促进造血、活化细胞、抗菌消炎、抗溃疡、保肝和抗突变的作用。
4.类胡萝卜素可以减少老年前列腺疾病和老年视网膜黄斑变性，并且是生物体中氧化自由基的清除剂，以防止细胞的氧化损伤。
虽然这些天然植物色素具有上述优点，但达到一定剂量后，其抗氧化作用会明显减缓或下降，具有“抗氧化饱和效应”。因此，应该适量食用，而不是过量。
因此，吃红心火龙果，大便和尿液变红是正常的生理现象，所以不要太担心。
最初的标题是“为什么吃了红龙果后便便会变红？”别妄想了。"