制作:中国科普
生产:阮，，科信食品营养信息交流中心营业部主任
生产者:计算机网络信息中心
eastday.com的照片
世界杯正在如火如荼地进行，进入淘汰赛阶段，各队的竞争更加激烈。在最近的两场1/8比赛中，我们踢了加时赛和点球。俄罗斯意外击败西班牙，克罗地亚淘汰丹麦晋级。经过这么长时间的比赛，运动员们是如何保持体力的？人们经常看到运动员在休息时喝着色彩鲜艳的运动饮料。运动饮料有什么特别之处？有什么用？普通人能喝吗？
运动饮料有什么特别之处？
运动饮料实际上是含有碳水化合物(糖)和矿物质(钠和钾)的调味饮料。在我国国家标准“GB 15266-2009运动饮料”中，运动饮料被定义为“其营养成分和含量能够适应运动或体力活动人群的生理特征，能够为身体补充水分、电解质和能量，并且能够被迅速吸收的饮料”。对钠、钾、可溶性固体、维生素C、维生素B1和维生素B2有强制性要求。
运动饮料的主要功能是帮助运动员补充在剧烈运动后的运动中因出汗而流失的电解质，如钾和钠，并维持人体的酸碱平衡。
这幅画来自eastday.com
电解质对运动员非常重要。大量出汗时，人体会失去某些钠、氯、钾和钙离子。肌肉传导的稳定性需要适当的电解质水平来维持。电解质紊乱可能导致骨骼肌震颤和痉挛，并可能对心肌产生更严重的影响。
同时，运动饮料补充一些糖来保持身体健康，并且补充的水也可以帮助保持体温平衡。现在，一些运动饮料还会添加一些维生素，牛磺酸和其他活性物质，可以补充氨基酸和维生素，更好地促进运动员的身体恢复。
市场上的红牛、脉动等实际上是维生素功能饮料，并不是严格意义上的运动饮料。但是因为他们添加了维生素和电解质，他们也可以在一般运动中饮用。
这幅画来自eastday.com
普通人能喝运动饮料吗？
如果你是职业运动员，长期耐力运动(如马拉松)、足球运动员等。，你仍然需要运动饮料来补充糖和电解质。然而，如果你是一个普通人，只是为了保持健康或想减肥和控制体重的人，运动量一般不大，也没有特殊的性能要求，所以没有必要喝运动饮料，只喝白开水。
事实上，欧洲食品安全局(EFSA)在评估后说，含碳水化合物的电解质饮料只适合那些经常进行高强度耐力运动的体育活动群体。这些运动饮料包含在含碳水化合物的电解质饮料中。
此外，喝运动饮料不仅对普通人没有好处，甚至可能对你的健康有害。
首先，运动饮料含有更多的糖，它们的能量绝对不低。喝运动饮料会导致更多的糖和能量摄入。如果你锻炼不够，其他饮食失去控制，你肯定会增加健康风险，如肥胖和龋齿。
其次，运动饮料中的电解质钠也会带来一些健康问题。根据中国的标准，运动饮料中的钠含量一般在50-1200毫克/升之间，饮用运动饮料会增加钠的摄入量，过量的钠会增加高血压、中风、心血管疾病、胃癌、骨质疏松症等疾病的风险。
这幅画来自eastday.com
喝运动饮料时我们应该注意哪些问题？
喝运动饮料与减肥是矛盾的。对于没有太多锻炼的普通人，我们不推荐喝运动饮料。平时喝白水，保证蔬菜、水果和牛奶的摄入量就足够了。
如果你想喝酒，请注意:
1.选择运动饮料时，注意饮料的标签。它是否是一种真正的运动饮料应该与自己的运动习惯相匹配。
2.注意糖的含量。如果是真正的运动饮料，糖含量不会超过8%。
3.注意看是否有咖啡因，并对大量摄入咖啡因引起的睡眠不足、头痛和血压升高等问题保持警惕。