一场突如其来的大火，举世闻名的巴黎圣母院被烧得面目全非。幸运的是，倒塌的尖塔上的铜公鸡被找到了！对于法国人来说，他们视高卢公鸡为他们国家的象征，一颗经受了10000次打击的小心脏终于得到了安慰。然后问题出现了，为什么浪漫的法国人特别喜欢大公鸡？
巴黎圣母院尖塔上的公鸡找到了！(照片来源:人民日报)
自2000多年前以来，古罗马人就把西欧的大片地区称为高卢，其中最大的一部分属于今天的法国。公元二世纪，古罗马历史学家苏阿多纽斯突然有了一个重大发现。“盖洛普斯和科克实际上是拉丁语中的一个词！娃哈哈，太搞笑了……”
当然，当时的高卢人并不在乎苏埃托尼乌斯如何吟诵佛经。几百年后，西罗马帝国成了一个附庸，法国国家的主体诞生在高卢。一些法国人不对付的家伙拿起高卢和公鸡，老梗，嘲笑法国人是弱鸡与双关语。法国人真的很生气，但是他们无能为力。
奇妙的是我很生气...法国人实际上喜欢高昂着头的公鸡！此外，在《圣经》的记载中，黎明时公鸡啼叫具有重大的宗教意义。天主教中世纪的法国把公鸡作为国家象征。到文艺复兴时期，公鸡已经成为法国重要的宗教象征，并公开登上了巴黎圣母院等教堂的屋顶风向标。在经历了无数次战争和革命后，法国人仍然没有改变他们对高卢公鸡的迷恋。作为与玛丽安联系在一起的两个国家的象征，高卢公鸡的形象如今在法国随处可见。
高卢公鸡的愚蠢版本站在风向标上。(来源:法国政府官方网站)
法国总统的官邸爱丽舍宫里住着高卢公鸡。(照片来源:法国瞬间)
非常喜欢高卢公鸡的法国人有没有培育过一种叫“高卢”的家鸡？你真的不能说法国人真的很擅长养鸡，其中最独特的品种是布列斯鸡。布列斯特鸡产于法国东部的布列斯特地区，在那里饲养了400多年，拥有美丽的白色羽毛。纯白色的布列斯特公鸡浑身是雪，灰色的爪子厚厚的，鸡冠带着深红色的血液。颜色匹配与法国三色国旗相吻合。如果你想为高卢公鸡找一个代言人，具有非凡气质的布列斯特公鸡绝对是一个受欢迎的鸡肉选择。
勇敢的布雷斯公鸡，充满高卢公鸡气质？(照片来源:volaillesfines)
然而，鹅和红烧鸡不仅对颜色有好处，它们最大的优点实际上是-美味！喜欢美食和美酒的法国人也非常注重饲养红烧鸡。只有来自布莱斯地区的指定农场，在法国原产地命名机构的监督下(注1)，以标准化方式饲养的鸡才能被称为布莱斯鸡。每只布雷斯鸡都有一个单独的编号。它被饲养在一个良好的牧场，用天然食物和优质饲料喂养。每个农场饲养的鸡的数量受到严格限制。没有在家乡长大的布列斯特鸡当然没有资格再叫这个名字。他们此时将被称为“高卢人”鸡，也就是高卢鸡！所以，真正的布雷斯鸡的全名是布雷斯高卢鸡，按时完成的法国国鸡是罕见的！
布莱斯鸡原产地标志的法国国旗颜色(照片来源:巴黎)
由法国厨师精心烹制的布列斯特鸡肉美味无比，让人欲罢不能！毕竟，像这样吃国家象征物不是很严重吗？别担心！作为世界三大美食王国之一，法国的国家名片之一是法国菜。一只美味的红烧全鸡肯定会有和屋顶上的铜公鸡一样的效果，以提升法国的形象。
香气诱人的红烧全鸡(图片来源:梅勒巴西)
蝌蚪朋友，你在这里觉得饿吗？不幸的是，高贵的布雷斯鸡的价格比其他鸡高得多。牛排不多了，我要搬砖头来省钱，尽量尽快买布雷斯鸡！
[笔记]
注1:法国国家命名机构(INAO):法国农业部的一个附属机构，负责管理法国著名农产品(如本文中的葡萄酒、奶酪和布列斯特鸡)的命名保护。