头发不是一个明确的概念，医学并不认为头发会影响伤口愈合。
处于伤口愈合阶段的病人经常听到“不要吃护发产品”的说法。然而，到底什么是“头发”在传统医学经典中并没有明确的表述。根据“毛发产品”的列表，它可以分为两类，一类是刺激性食物，如辣椒，另一类是高蛋白和高脂肪含量的食物，如鸡蛋、牛奶、红肉、海鲜等。伤口愈合后你不能吃这么多是真的吗？
“头发”的传说
伤口愈合的核心是各种具有修复功能的细胞能够很好地完成工作。影响因素可以分为两类，一类是局部因素，另一类是系统因素。
局部因素，感染是伤口愈合的敌人。一旦伤口中有病原菌活动，细菌产生的酶和毒素将极大地干扰正常的愈合过程。伤后清创和消毒是最大限度地防止感染。如果伤口缺损太严重，愈合速度会大大减慢，此时需要缝合。损伤后局部治疗不当和组织压迫、缺血和缺氧将导致愈合延迟。一些特殊零件在受伤后应保持稳定并制动。反复拉扯也会影响愈合。
至于系统性因素，营养不良患者缺乏身体修复所需的蛋白质和微量元素，这无疑对伤口愈合不利。糖尿病控制不佳或免疫力低下(如艾滋病)的患者细胞功能受到抑制，他们的伤口也容易感染和延迟愈合。老年人比年轻人愈合得慢。长期服用某些细胞毒性药物或糖皮质激素的患者的愈合功能也会下降。
总之，如果头发能影响伤口愈合，它肯定会通过局部和系统的方法发挥作用。目前，没有证据表明任何种类的食物都会增加伤口感染率。当然，如果某些食物会引起过敏，那么毫无疑问应该避免摄入，这对于健康人和处于伤口愈合期的病人来说是一样的。
轻微的损伤对全身影响很小，所以在愈合过程中没有必要动员大量的营养储备，而高脂肪、高蛋白质或高刺激性的毛发不会对愈合产生不利影响。然而，遭受严重创伤或大手术的病人处于压力状态。身体主要是分解代谢的。伤口愈合需要动员大量的营养储备。病人应该补充足够的营养。相反，应该多吃高脂肪和高蛋白的“护发产品”。即使病人因病不能进食，医生也会给病人补充高营养。至于辣椒等刺激性毛发产品，只要胃肠功能允许且无禁忌，也可适量服用。