突发心肌梗死的最佳抢救时间是在发病后180分钟内，抢救越早越好。

心肌梗死后，心肌缺血和坏死在相应区域逐渐发生。时间越长，坏死的心肌细胞越多，对心脏功能的影响越大，并发症的概率越高，预后越差。心肌梗死患者寻求治疗的时间越短，接受相应治疗的时间越早，对心肌存活越有利，康复的希望和可能性也将增加。对于突发性心肌梗死，应立即舌下含服硝酸甘油，以缓解心肌梗死的症状，如心绞痛和呼吸困难。同时，病人应该立即去医院治疗。可以进行溶栓治疗或紧急冠状动脉支架植入，以使梗塞区域的血管再通，并减轻心肌梗塞的症状。

此外，抢救突发心肌梗死患者的最佳时间不应超过12小时，3小时内溶栓成功率高，12小时以上患者预后差。