黑豆小米红枣粥的功效与作用汇集20篇

小米绿豆粥不仅营养丰富，氨基酸搭配合理，且具有清热解毒、消暑止渴、降血脂等功效，小米绿豆粥还可以防治动脉硬化、冠心病、中暑、疮毒疖肿、食物中毒等。下面就由小编为大家介绍下小米绿豆粥的功效作用，希望可以帮到大家哦。

小米绿豆粥的功效和作用

绿豆籽粒含蛋白质24.5%左右，人体所必需氨基酸0.20%-2.4%，淀粉约52.5%，脂肪1%以下，纤维素5%。其中蛋白质是小麦面粉的2.3 倍，小米的2.7倍，大米的3.2倍，另外，绿豆还含有丰富的维生素、矿物质等营养素。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍;维生素B2是禾谷类的2~4倍;钙是禾谷类的4倍、鸡肉的7倍;铁是鸡肉的4倍;磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的两倍。小米的蛋白质含量达11.2%～13.4%，脂肪含量4.5%，比普通大米高1%～3%。所含蛋白质、脂肪均高于大米、面粉。人体必需的8种氨基酸含量丰富而比例协调。维生素的含量亦较丰富。

小米不仅营养丰富，而且小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。假如平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。据测定，小米绿豆粥不仅营养丰富，氨基酸搭配合理，且具有清热解毒、消暑止渴、降血脂等功效，可防治动脉硬化、冠心病、中暑、疮毒疖肿、食物中毒等。

小米绿豆粥的做法

炎炎夏日，我们经常在街头的铺子喝上一杯解暑的绿豆水或者绿豆沙。而且夏天煲绿豆粥时很多家庭的习惯，家里有小孩的更是如此。绿豆就是抵制热浪的好法宝。

准备食材：

主料：绿豆适量 小米适量

辅料：大米少许

制作过程：

1、绿豆提前一晚用水浸泡

2、小米和大米提前用水浸泡30分钟

3、水烧开后倒入淋干水分的大米

4、倒入淋干水分的小米

5、小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆

6、转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可

烹饪技巧

1、小米与大米的比例是2:1 ，绿豆与小米一样多

2、洗小米的时候不要用手搓，会破坏表皮的营养物质

3、小米性凉，可加点平和的大米综合一下

小米绿豆粥的宜忌

小米绿豆粥适合人群：

1、绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿。绿豆还有解毒作用。绿豆降血脂、防治冠心病、心绞痛，有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病。

2、大米，又称稻米。主要分为籼米、粳米、粘米几种。大米性平，味甘。具有补中养胃、益精强志、聪耳明目、和五脏、通四脉、止烦、止渴、止泻等作用。

3、小米中富含丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素和维生素等物质，非常适合补气补血。所以，北方很多产后贫血气虚的女性都比较喜欢吃小米调养身体。可以补脾胃、补肾、养心安神、美容养颜。

小米绿豆粥不适合人群：

1、寒凉体质的人如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等禁止服用绿豆。这类人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻(严重的话引起脱水)，气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

2、虚寒与气滞体质，小米要少吃。

3、霉变粮食可致癌，陈年烂谷子吃不得。

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黑豆又叫做乌豆，里面含有丰富的蛋白质，多种人体所需矿物质以及微量元素，在中医的角度认为，相信懂得养生的人都知道黑豆粥的效果很好，今天我们就来了解一下黑豆粥的功效与作用都有哪些吧!

黑豆的营养价值

研究提示，黑豆中蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;黑豆含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸;黑豆还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。

黑豆粥的功效与作用

黑豆粥的功效与作用之一：

黑豆的皮我们都知道是黑色的，含有大量的花青素，这是一种很好的抗氧化剂的来源，不仅能够清除体内的自由基，而且在胃酸的环境下，抗氧化效果更好，对于人们来说直接的效果就是美容养颜，同时加强肠胃蠕动。

黑豆粥的功效与作用之二：

黑豆对于年轻女性来说是最适合的食物，含有丰富的维生素，其中B族维生素的含量最高，维生素E的含量也很丰富，这种成分是一种维持年轻容颜非常重要的一种物质，早在多年前的古书上就曾近有记录。

黑豆粥的功效与作用之三：

黑豆中含有丰富的维生素E和VE，均是非常重要的抗氧化剂，能够清除人体内的自由基，减少皮肤皱纹，能够让人们保持健康青春容颜，黑豆中粗纤维的含量达到了4%，经常食用黑豆能够提供给人体所需的粗纤维和多种营养物质，促进人体消化，有效防止便秘的发生。

黑豆的药用价值

黑豆性平、味甘;归脾、肾经;具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、口噤、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。

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黑豆粥的做法

食材明细：

黑豆，黑米，红豆，糯米，莲子，薏米等;

制作步骤：

1.将准备好的所有食材放在一个碗中，加入足量清水浸泡一个晚上;

2.锅中水烧开，将食材倒进去用大火熬煮开，再改成小火慢炖;

3.这时候利用煮黑豆的时间，将糯米浸泡好;

4.大概熬煮了一个小时之后，将糯米放进去用小火继续熬煮;

5.中途需要隔几分钟用勺子搅动一下，以防糊锅;

6.大约再过40分钟之后，莲子下锅再熬煮半个小时，最后全部大火熬煮一分钟即可。

小贴士：

黑豆黑米需要大量时间才能煮烂，所以需要提前一段时间将其浸泡，然后先下锅熬煮一段时间，再加入其他的食材，这样比较好，糯米比较小，适合在最后才下锅，总之熬煮黑米粥的时候记住，需要火候比较多的提前浸泡，然后提前下锅，不需要太长时间的最后下，这样就能够让所有的食材都熬煮到差不多的地步，最后的成品口感就比较好了。因为在熬煮的过程中，比较容易糊锅底，所以在熬煮的过程之中，需要隔几分钟又用勺子搅动一下。

黑豆在生活中，大家吃得比较少，所以对它的功效与作用可能知之甚少，现在我就为大家科普一下黑豆的功效与作用。

1、增加蛋白质

黑豆蛋白质含量高达36%-40%，是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍左右，牛奶的12倍，不仅蛋白质含量高，而且质量好。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似，其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例，因此容易消化吸收。

2、缓解动脉硬化

黑豆脂肪含量低，只有15.9%，而且含有较多的不饱和脂肪酸，熔点低，易于消化吸收，不会沉积在血管壁上。其最大特点是含有植物固醇，植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。而且，黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，帮助脂肪代谢。因此，黑豆对于动脉硬化的中老年来说，是一种理想的保健品。

3、补充人体元素

黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，可以排除人体多余的钠，从而有效预防和降低高血压。黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血，碘可预防甲状腺肿大。

4、延缓衰老

黑豆的花青素是一种很强的抗氧化剂，能清除体内自由基，和维生素E协同，能够成为体内防止氧化的保护层，抗氧化活性更好，能起到延缓衰老和增强体质的作用。

红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。下面就由小编为大家介绍下红枣的功效和作用，希望对大家有帮助。

红枣的适宜人群

1、宜食

大枣老少皆宜，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病后调养的佳品。特别适宜慢性肝病、胃虚食少、心血管疾病、脾虚便溏、过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性湿疹、过敏性血管炎、气血不足、营养不良、心慌失眠、贫血头晕等患者食用;此外，还适宜抑制肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓不良反应者食用。

2、忌食

湿热内盛者、小儿疳积和寄生虫病儿童、齿病疼痛、痰湿偏盛的人及腹部胀满者、舌苔厚腻者忌食。此外，糖尿病患者不宜多食;而且鲜枣不宜多吃，否则易生痰、助热、损齿。

红枣的作用

1、增强人体免疫力 大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

2、增强肌力，增加体重 实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

3、保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。

4、抗过敏，大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。

5、镇静安神，大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

6、抗癌，抗突变 大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

红枣的功效

1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。

2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。

4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

众所周知，菊花茶具有降火解毒的功效，红枣茶具有补血的功效，枸杞茶具有明目的功效，那么菊花红枣枸杞茶的功效与作用有哪些呢?下面就由小编为大家介绍下菊花红枣枸杞茶的功效和作用，希望对大家有帮助。

菊花红枣枸杞茶的功效与作用四、含有的茶多酚可抗辐射

菊花红枣枸杞茶中含有的维生素C、维生素E和茶多酚，茶多酚具有很强的抗氧化活性，可以清除人体内的氧自由基，能起到抗辐射、增强机体免疫力。

菊花红枣枸杞茶的功效与作用一、健脾，增加食欲

对于脾胃虚弱、腹泻或者倦怠无力的人，饮用菊花红枣枸杞茶，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效。

菊花红枣枸杞茶的功效与作用三、安神，摆脱熊猫眼

菊花红枣枸杞茶具有养血安神的功效，因此若有睡眠质量不好的妈妈，可以在睡前适当饮用红枣枸杞茶啊，可以让你摆脱熊猫眼哦。

菊花红枣枸杞茶的功效与作用五、明目，缓解眼睛疲劳

长期使用电脑会影响健康，眼睛处于紧张状态，视觉的过度疲劳还会引起房水运行受阻，较易导致青光眼。同时，干眼症、白内障、角膜溃疡和视网膜剥脱等，也是长期使用电脑者易患的眼病，喝菊花红枣枸杞茶能改善眼睛的不舒服，缓解以上的症状。

菊花红枣枸杞茶的营养价值

菊花的营养价值

菊花的主要成分有挥发油、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物。挥发油主要有龙脑、樟脑、菊酮和醋酸龙脑酷等成分，黄酮类成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，菊花中还含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等。因此菊花具有降火解毒的功效。

红枣的营养价值

1、红枣富含维生素C，能使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少

2、红枣富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的

3、红枣中含有芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效

枸杞的营养价值

枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。

新鲜豆浆一年四季均可饮用。春秋两季喝豆浆，能够滋阴润燥，调和阴阳;其实，除了传统的黄豆浆以外，豆浆的种类还有很多，例如枸杞、红枣、百合、绿豆等均可以成为豆浆的配料。下面就随着小编一起来了解黑豆豆浆的功效有哪些吧。

黑豆豆浆的主要作用

1、养颜、且有益健康。

黑豆浆要比黄豆浆多一些疗效，长期食用黑豆，会使您的肌肤变得更加红润有光泽、填骨髓、长气力、补虚能食。从古自今，民间都用盐煮黑豆食用，这样有补肾的作用。黑豆中含有的氨基酸、蛋白质、粗纤维、植物固醇、皂素及一些有益身体健康的微量元素，例如钙、铁、磷。黑豆中还含有丰富的抗氧化物质异黄酮类和维生素e，所以常喝黑豆豆浆有益身体健康哦。

2、丰胸

我们知道丰胸的食材主要是以补充蛋白质和胶质为主，因此喝黑豆豆浆就有丰胸的作用，如果配合生理期，在“黄金时段”饮用，效果会更好的。

3、减肥

黑豆豆浆的营养价值丰富，由上面我们可以得知，常喝黑豆豆浆对减肥有非常好的帮助。如果你想要通过节食来减肥的话，喝黑豆浆补充的必要营养会更多一些哦。

黑豆的营养成分

在了解黑豆豆浆的功效之前，我们先打看看看黑豆的营养成分又哪些吧。黑豆豆浆要比黄豆浆的营养更全面一些，根据相关数据显示黑豆豆浆具有高蛋白，低热量的特点，其中蛋白质含量可高达36%-40%，相当于牛奶的12倍，鸡蛋的3倍，肉类含量的2倍;黑豆豆浆富含18种氨基酸，特别是我们人体必须的8种酸的含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还要高。由此可以见黑豆的营养价值是非常高的。

喝豆浆的好处

1、强身健体：每百克豆浆含蛋白质(蛋白质食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁(铁食品)2.5克、钙(钙食品)2.5克以及维生素(维生素食品)、核黄素等，对增强体质大有好处。

2、防治糖尿病(糖尿病食品)：豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压(血压食品)：防治高血压豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。

4、防治冠心病：豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。

5、防治脑中风：豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。

6、防治癌症(癌症食品)：豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

7、防治支气管炎：豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。

8、防止衰老：豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。

9、防治老年滞呆、艾滋病、便秘(便秘食品)、肥胖等。

据说，“豆浆西施”的肌肤比豆浆还白，嫩滑有如白玉，如此让人艳羡的肌肤让人联想到其所卖的原磨豆浆，不少人推测，“豆浆西施“是不是因为每天都喝豆浆才这么美白呢?小编就来揭秘豆浆的美白奥秘。

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黑豆豆浆的功效

黑豆豆浆的功效—预防高血压、肥胖症

黑豆豆浆与黄豆豆浆的营养成分基本上是相同的，但是黑豆豆浆中所含的蛋白质的比黄豆豆浆要高，大约占49.8%，其中，烟酸、维生素B1、B2、B6及微量元素铜、钴、铁等含量也非常高。黑豆豆浆中所含的皂甙。有抑制脂肪吸收及促进分解的功效，对预防动脉粥样硬化和肥胖症有非常好的作用，是心脏病、高血压、糖尿病、血管硬化等患者的最佳食品。

黑豆豆浆的功效—补肾强身、延缓衰老

常喝黑豆豆浆具有补肾强身、延缓衰老、除湿利水等多种功效。我国医学认为，黑豆豆浆除了以上功效外，对治疗风毒脚气、水胀满、风痹痉挛、黄痘浮肿、产后风痛、解药毒、血虚目暗、气虚盗汗、耳聋耳虚等病症均有良好的疗效。黑豆豆浆的功效有这么多，大家不妨亲自动手尝试一下哦，在寒冷的冬天为家人送上一杯“独一无二”饮品，而且美味营养的黑豆浆，温暖又体贴。

阿胶补血，妈妈再也不用担心我贫血了;红枣，一日吃三颗，一直貌美如花;乌鸡，好吃不胖，就是要瘦成一道闪电!阿胶红枣乌鸡汤看着很有食欲，虽然乌鸡是黑不溜秋了一点，但是和阿胶、红枣在一起也是蛮般配的哦。下面就由小编为大家介绍下阿胶红枣乌鸡汤的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

阿胶红枣乌鸡汤能常喝吗

如果你是属于比较容易上火的类型，建议隔3-4个星期喝一次比较好哦，一般隔开2-3个星期喝一次是没问题的。如果你贫血的话，那可以每周喝2次左右，或者两周喝2-3次比较妥当。

注意如果你是准妈如果不是贫血的话，还是不要喝比较好哦，阿胶其实也算是药物哦，药食两用，是得悠着点吃。此外，高血压的人是不能喝的哦，否则会升高血压。其实阿胶红枣乌鸡汤男同胞们喝了能补肾哦，想生大胖子适当喝喝不错哦。

阿胶红枣乌鸡汤的功效和作用：

【阿胶的功效】

阿胶的功效，可以概括为几点哦，补血、止血以及促进钙吸收。不用晒太阳也能促进钙吸收也是蛮拼的哦，有贫血吃阿胶，补血效果杠杠滴，月经之后吃点阿胶是极好的哦。

【红枣的功效】

红枣价格亲民，但是功效还是值得人们期待的哦。红枣能美容养颜哦，而且还能止咳润肺，还能保护肝脏，经常失眠的人儿可以吃点红枣哦，有助睡眠，能做个安静的睡美人了。民间还有一日三枣不显老的说法哦，看来平时拿来当零食也是不错的。

【乌鸡的功效】

乌鸡能治疗月经不调哦，蛋白质丰富而且脂肪低，好吃不胖的节奏呢。吃乌鸡还能延缓衰老哦，乌鸡中含有维生素A、微量元素硒和黑色素，能消除体内的自由基，防止皮肤松弛变得更美腻。吃点乌鸡还能变机智哦，乌鸡中含有DHA以及EPA，机智的人儿最好命。

阿胶红枣乌鸡汤的做法

食材：阿胶、红枣、乌鸡、盐。

步骤：

1、首先将乌鸡洗净，剁成块，之后放入热水中焯及总分中3-5分钟后捞起。

2、阿胶敲碎，或者买的时候将服务员帮忙切碎。红枣洗净。

3、准备砂锅，倒入适量清水，加入乌鸡、红枣以及阿胶，开火!

4、或者将材料都放入炖盅里隔水炖哦，那需要炖3个小时左右。

5、大火煮开后转小火煲2个小时左右就ok了，加入盐调味开吃!

黄小米含蛋白质9.2%-14.7% ，脂肪3.0%-4.6%及维生素。黄小米有哪些营养价值呢?下面就是小编给大家整理的黄小米的营养价值，希望对你有用!

黄米的功效与作用

传统医学认为，大黄米味甘、性微寒，主要有以下功效：

养阴补虚：黄米补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚，适宜于久病体虚或是虚劳的补益；

润肺：黄米滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适；

通便：黄米可以润滑肠道，刺激排便；

安神：可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。

黄小米的营养价值

在黄小米中，蛋白质占9.2%-14.7%、碳水化合物占75%、脂肪占3.0%-4.6%，维生素B1的含量更是在五谷杂粮的首位。黄小米的蛋白质含量优于大米，碳水化合物含量也高于麦和稻。除此之外黄小米还含有复合维他命B、钙质、钾、纤维等。用黄小米老熬粥营养价值丰富，特别是由于它不需要像其他谷物一样要精制，也就避免了许多维生素和无机盐的流失。许多北方的妇女在生产后都会食用加了红糖的小米来保养和调节身体。常黄小米可用于治疗脾胃虚弱、反胃呕吐、腹泻等，还具有养阴、壮阳、清热、利尿等功能，对高血压、皮肤病、炎症均有一定的预防和抑制作用。有肾病者直常食，脾胃虚者宜久食。

当然，和其他谷物一样，小米中的钙、维生素A、维生素D、维生素C和维生素B12含量就比较低，每一餐的定量是60多克左右，一般不建议普通人多食或者长期食用。记住在淘洗黄小米是不要用手搓或者时长时间浸泡避免营养物质流失。再者小米的氨基酸组成不够均衡，平常不能完全以小米为主食，要合理搭配其他豆类或者肉类才能避免某些营养物质不足。

黄小米的选购方法

优质黄小米粒的大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质。且闻起来具有清香味，无其他异味。严重变质黄小米，手捻易成粉状或易碎，碎米多，闻起来微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味。

此外，可取少量待测黄小米放于软白纸上，用嘴哈气使其润湿，然后用纸捻搓黄小米数次，观察纸上是否有轻微的黄色，如有黄色，说明待测黄小米中染有黄色素；也可将少量样品加水润湿，观察水的颜色变化，如有轻微的黄色，说明掺有黄色素。

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枸杞红枣茶，一般指的是将冷水，枸杞，红枣和冰糖一起炖。在中药材的性味中，枸杞与红枣搭配虽可养阴，但内热之人易生火，若面红耳赤、口舌生疮、大便燥结者需慎用，下面就由小编为大家介绍下枸杞红枣茶的功效和作用，希望可以帮助到大家。

枸杞红枣茶的营养价值

营养功效：枸杞可滋补肝肾、明目，润肺止渴，进而使人面

色红润，最适合用来消除疲劳。枸杞能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。红枣具有补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色的功效。红枣枸杞都有很好的护肝功效，熬夜族平时也可多多食用。枸杞红枣茶做热饮冷饮均可。冬天可以放一片姜一起煮，能很好的驱寒。夏天放一点菊花一起煮，冷却后放冰箱做冷饮也不错。

枸杞加红枣对身体的好处有：养肝明目、润肺滋阴、补肾益精、健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、对倦怠无力的人、保肝、益发、补血、头晕耳鸣、视力减退、增加食欲、失眠、气血不足、脾胃虚寒、畏寒怕冷、胃肠消化不良(促进消化)、口干舌燥、便秘和止泻(双重功效)、对熬夜的人(会有好气色)、使皮肤白嫩，有光泽，有口臭的人、不易生痘痘、痤疮、疮疖，对情绪有很好的功效、还能抗衰老、延年益寿等等。

枸杞红枣茶的功效和作用

1、枸杞可滋补肝肾、明目，润肺止渴，进而使人面色红润，最适合用来消除疲劳。枸杞能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。红枣具有补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色的功效。红枣枸杞都有很好的护肝功效，熬夜族平时也可多多食用。枸杞红枣茶做热饮冷饮均可。冬天可以放一片姜一起煮，能很好的驱寒。夏天放一点菊花一起煮，冷却后放冰箱做冷饮也不错。

2、枸杞加红枣对身体的好处有：养肝明目、健脾益胃：脾胃虚弱、腹泻、对倦怠无力的人、保肝、益发、补血、头晕耳鸣、视力减退、增加食欲、失眠、气血不足、脾胃虚寒、畏寒怕冷、胃肠消化不良(促进消化)、口干舌燥、便秘和止泻(双重功效)、对熬夜的人(会有好气色)、使皮肤白嫩，有光泽，有口臭的人、不易生痘痘、痤疮、疮疖，对情绪有很好的功效、还能抗衰老、延年益寿等等

3、枸杞子性味甘平，归肝、肾、肺经。可补肾益精、养肝明目、润肺滋阴，用于因肾阴亏损、肝气不足、下肢无力、头晕耳鸣、视力减退、萎黄无华等症。枸杞子最适合用来消除疲劳枸杞能预防动脉硬化及防止老化;还具有温暖身体的作用。

4、枸杞能消渴，也就是说，它还有治疗口渴的功效。大枣甘平，能补血，而血属阴，所以对于阴血不足有疗效。

5、枸杞是一种具有强韧生命力的植物，非常适合用来消除疲劳。它能够促进血液循环、防止动脉硬化、还可预防肝脏内脂肪的囤积;再加上枸杞内所含有的各种维他命、必需胺基酸及亚麻油酸全面性地的运作，更可以促进体内的新陈代谢，也能够防止老化。

黑豆是传统的养生食品，民间至今还流传着“要想长寿，常吃黑豆”的谚语。《本草拾遗》里面就说到，黑豆能够“明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老”。下面就由小编为大家介绍下醋黑豆的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

醋泡黑豆的作法

黑豆100克，糙米醋300毫升做法：将黑豆放在平底锅内，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜，可将膜扔掉，如醋浑浊，重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。

醋黑豆减肥兼美容

黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，它的维他命B1及E可恢复体力和改善皮肤状况，另外黑豆亦有减肥的作用。

材料：(约2星期的分量)：黑豆100克，糙米醋300毫升。

做法：将黑豆放入平底锅里，加水，以中火将黑豆煮至表皮爆开，再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶，加入糙米醋，两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好，膨胀之后便可食用。(需时约1日)，每天吃30粒。

好处: 水煮的黑豆不好吃,而被醋泡后的黑豆不仅仅好吃一些,而且每次吃的时候直接吃就可以了.

醋黑豆的功效和作用：

醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能，有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、肩膀酸痛，高血压、高胆固醇也很有功效。

黑豆的功效

现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。

黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。黑豆中粗纤维含量高达4%，常食黑豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。

桂圆红枣枸杞茶对女性来说是很好的茶饮，能补血益气、滋阴养颜，使得女性朋友们的面色更加红润健康。但是桂圆红枣枸杞茶可不仅仅适用于女性，于体虚易乏的人群，也有着很好的调养作用。下面就由小编为大家介绍下桂圆红枣枸杞茶的功效和作用，希望对大家有帮助。

桂圆红枣枸杞茶的做法

一、先来说最简单的，桂圆红枣枸杞茶。

材料：桂圆15个，红枣25个，枸杞20克，红糖。

做法：1、桂圆、红枣、枸杞全部洗净，红枣去核。

2、锅中放入清水，把桂圆红枣枸杞全部放入，文火熬制。

3、待红枣煮软后，放入适量红糖，也可以不放，视个人口味而定。

4、关火，趁热饮用。

二、蜂蜜桂圆红枣枸杞茶

材料：蜂蜜、桂圆、红枣、冰糖

做法：1、红枣洗净，用小刀对半切开，去掉枣核。桂圆枸杞洗净。

2、把桂圆红枣分别用冷水泡发，与冰糖一同放入汤锅中，大火烧开。

3、转小火继续焖煮，至水收干。保持小火状态，将枣搅拌成枣泥。

4、将煮好的枣和桂圆盛入碗中放凉，倒上少许蜂蜜，拌匀。

5、用保鲜膜装好放入冰箱中冷藏，在饮用的时候放入几颗枸杞，并冲入温开水搅匀即可。

需要注意的是，桂圆红枣枸杞茶不仅仅是女性的滋补良品，更适合作为所有人的养生保健饮品饮用，无论是身体健康还是虚弱的人群都应该多喝。

桂圆红枣枸杞茶的作用与功效

桂圆红枣枸杞茶能养肝补肾，补血益气，更有增强免疫力、抗癌症的功效。桂圆、红枣、枸杞三者均有补血的功效，滋补效果绝对不是寻常补药可代替的。

首先说桂圆。桂圆不仅有抗衰老、增强免疫力的功效，还能一直肿瘤细胞，更有提神醒脑的作用。另外还可治疗失眠健忘等病症，更具有一定的调养作用，于病后体虚的人群是大有益处。

其次是红枣。红枣有养血安神、驻颜祛斑的作用。身体虚弱，或者是血虚面色苍白、贫血者均可使用。更可以用于面部黑斑的人群。需要注意的是有湿痰证患者不宜多食。

最后是枸杞。枸杞可以滋补肝肾、明目、润肺、抗衰老。同时也能令该茶饮的味道更佳。

三者于人体都是大有益处的，多喝不仅能健脾胃，还有补气养血、安神的作用。不仅是对女性有着很好的滋补效用，对于身体虚弱的人群也是有一定调养作用的。如果在煮桂圆红枣茶的时候加入适量的红糖，会使得该茶饮的功效更上一层楼。

红糖中的钙、铁含量都比白糖要高，还含有白糖中所没有的胡萝卜素﹑维生素B2等,更不像白糖那样甜腻。另外,红糖的葡萄糖含量很高,很容易被人体直接吸收消耗掉。

桂圆红枣莲子汤是一道传统的汉族名点。桂圆又名龙眼，营养丰富，含有各种糖类及维生素。性温、味甘。入心、脾经。功效：补心脾，治脾虚泄泻、虚肿;补气血;安神，治失眠、健忘、惊悸。下面就由小编为大家介绍下桂圆红枣莲子汤的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

桂圆红枣莲子汤的注意事项

〔忌〕因其食性温润而滞，素有痰湿、胃火及风热袭肺者不宜用;热体体质、阴虚火旺、糖尿病、痛疽疔疮、月经过多、尿道炎、盆腔炎等各种炎症及舌苔厚腻者忌食。小儿及青少年均不宜多食。

另外，由于银耳搁置时间长易产生亚硝酸盐，所以，炖汤最好当日食用，切勿过夜。

桂圆红枣莲子汤的功效和作用

1. 防癌抗癌莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

2. 降血压莲子所含非结晶形生物碱n-9有降血压作用;

3. 强心安神莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

4. 滋养补虚、止遗涩精莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

5. 桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效;

6. 研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康;

7. 桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

8.适宜于老年人、产后体虚、气血不足或营养不良、贫血之人食用;也适合神经衰弱及其引起的健忘、记忆力下降、失眠等。

桂圆红枣莲子汤的食用方法

【主料】

桂圆8颗 红枣10颗 莲子二十颗 银耳三朵 红糖1汤匙(15克)。

【制作】

1.银耳泡发，去除黄根，莲子泡发。

2.将桂圆肉，红枣，莲子，银耳用清水洗净，一起放入锅中，倒入1000毫升的清水，大火煮开后调成小火，继续炖煮20分钟。

3.煮好后，趁热加入红糖搅匀即可食用。

桂圆红枣枸杞黄芪都是比较补血养气的中药药材。想要做这个茶其实是很简单的。黄芪枸杞红枣桂圆茶主要是滋补气血，特别适合女性经期过后饮用。黄芪性温，有补气的作用。桂圆补心健脾，养血益气。枸杞滋补肝肾之阴，最适合气血虚弱者饮用。据说，黄芪枸杞红枣桂圆茶以前还用来丰胸呢。下面就由小编为大家介绍下桂圆红枣枸杞黄芪的功效和作用，希望对大家有帮助。

桂圆红枣枸杞黄芪的宜忌人群

适宜的人群包括神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用;适宜大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者;年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者;需要补血的妇女。

不适宜的人群包括：内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食;凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食;糖尿病患者忌食;患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食。

因为红枣和蟹、虾、葱蒜、胡萝卜是会减少药性的，所以要注意。

桂圆红枣枸杞黄芪注意事项

这个茶其实是比较滋补的，如果底子比较燥热的人应该少喝一点。

黄芪是固表的，它帮助身体关闭大门，不让外邪入侵。可是当身体已经感受外邪的时候，就会变成闭门留寇，把病邪关在体内，无从宣泄了。同理，春天是生发的季节，人体需要宣发，吃黄芪就不太适宜了。肾病属阴虚，湿热、热毒炽盛者用黄芪一般会出现毒副作用，应禁用。因为黄芪性味甘、微温，阴虚患者服用会助热，易伤阴动血;而湿热、热毒炽盛的患者服用容易滞邪，使病情加重。

内有痰火及湿滞停饮者以及孕妇都应该忌服，因为妇女怀孕后，大都阴血偏虚，阴虚则生内热。中医主张胎前宜凉，而桂圆性热，因此，为了避免流产，孕妇应慎食。

桂圆红枣枸杞黄芪的功效和作用

桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，尤其能够一直子宫癌细胞，对体质虚弱的人也有比较好的辅助疗效。

枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。黄芪有益气固表、敛汗固脱、托疮生肌、利水消肿之功效。

总而言之桂圆红枣枸杞黄芪茶能够防治骨质疏松、产后贫血，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，这个茶效果比较好，尤其适合中老年女性滋补。

而肾虚的人、气虚乏力，中气下陷，久泻脱肛，便血崩漏，表虚自汗，痈疽难溃，久溃不敛，血虚萎黄，内热消渴，慢性肾炎，蛋白尿，糖尿病等都可以喝这个茶帮助治疗。

核心功效

滋阴养颜、补血补气、减肥瘦身

简介

百合红枣莲子银耳汤是一道美食，主要原材料有百合、红枣、莲子、银耳等。其具有滋阴养颜、清扫肠胃的作用，有助减肥，去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。煲汤就是需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。

功效与作用

1、滋阴养颜，银耳莲子百合红枣汤中含有一种对身体大有好处的植物胶及粘液质，不仅能滋阴养颜，还能溶解胃肠管路的污浊物，有清理胃肠的作用。

2、补血补气，银耳莲子百合红枣汤的大枣具有缓解药性的功能，又能补血补气，是非常好的营养保健食品。针对女性朋友而言，大枣具有健康保健的作用。

3、减肥瘦身，银耳中的膳食纤维有利于肠胃肠蠕动，降低人体脂肪消化吸收，故有利于减肥瘦身功效，并有除去脸部黄褐斑、雀斑的作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

阳性体质人群、阴虚火旺者

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

1、银耳莲子百合红枣汤

银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块，鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出沥干，红枣、莲子洗净备用；砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞，大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠、银耳透明；放入适量冰糖，然后再煲20-30分钟即可。

黄芪红枣茶是用黄芪和红枣冲泡的，它们都具有补血养颜的作用，非常的适合女性食用。那么黄芪红枣茶的营养价值有哪些?黄芪红枣茶的功效与作用有哪些?

黄芪红枣茶的营养价值

黄芪是豆科植物黄芪或内蒙古黄芪的根。黄芪含有多种氨基酸、胆碱、苦味素、甜菜碱、黏液质、蔗糖、葡萄糖醛酸、叶酸、钾、钙、钠、镁、锌、铜、硒等成分。黄芪性味甘，微温。黄芪是重要的补气药。生用黄芪，有益气固表、利水消肿、托毒、生肌功效，适用于治疗自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。

红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲惫、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等工效，是脾胃衰弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的营养品。红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。

黄芪红枣茶的功效与作用

1、黄芪含有多种有效成分，不仅能增强人体的抵抗力，预防各种疾病的发生，还在机体修复时期有很大的功效。

2、红枣含有蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙、多种氨基酸等丰富的营养成分。

3、红红枣泡水能增加人体血清蛋白，从而有助保肝排毒。

4、黄芪红枣茶泡水喝不仅可以补中益气，同时还能养颜美容。红枣黄芪茶有助于补气血，养精补肾。

黄芪红枣茶的做法

材料：黄芪3-5片、红枣3粒

做法：

1、用温水把红枣泡发，清洗干净之后，去掉枣核（红枣带核煲煮会有些燥热，若是虚寒的体质人群饮用，可以不去核）。

2、黄芪清洗干净，和红枣一起放到瓦锅里，加入适量清水，先浸泡大约20-30分钟，以便于药性的充分析出。

3、大火煮沸，然后再转小火继续煲煮大约20分钟即可饮用。注意：不要使用电磁炉煲煮，要用煤气灶开煮，才能发挥其保健功效。

黄芪红枣茶注意事项

1.黄芪表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者，均须禁服。

2.红枣吃多了会胀气，因此湿热重、舌苔黄的人不宜食用。

3.由感冒引起的多汗症不适用。

黑豆为豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色种子。又名乌豆、黑豆，味甘性平。黑豆具有高蛋白、低热量的特性。那么，黑豆的5大功效作用有哪些呢?下面，小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

黑豆的营养价值：

功用：补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。

性味：归经味甘，性微寒，性平、入脾、肾经。

主治李时珍在《本草纲目》中有记载：“常食黑豆，可百病不生。”用于肾虚阴亏;服药中毒或饮酒过多等。

成分含丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷酯、钙、磷、铁、钾、钠、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、叶酸、胆碱、大豆黄酮、皂苷等。

黑豆的5大功效作用介绍：

1、美容护发

黑豆也含有丰富的维生素B群及维生素E，皆为养颜美容所需之营养成分，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。

2、抗老防衰

黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成份具有抗氧化能力，维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内自由基，在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好，进而增强活力;异黄酮已证实具多种生理功能，诸如：预防骨质疏松症、防癌与抗氧化。故黑豆可用在特定疾病的保健饮食，根据目前人体研究显示，每天服用40克烘烤黑豆能延缓低密度脂蛋白(坏的胆固醇)的氧化。

3、预防便秘

黑豆中有5%的粗纤维及寡醣，它们不但帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘;而寡醣有利于双叉杆菌增殖，从而改善肠内菌丛环境，具整肠作用。

4、预防动脉血管硬化

每100克黑豆可提供371大卡的热量，蛋白质占36～40%，是高品质的植物蛋白，易于人体消化吸收。油脂占15%，主要是不饱和脂肪酸(油酸、亚麻油酸)它可促进血液中胆固醇的代谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。在动物试验之模式下，高胆固醇血症的兔子摄食黑豆比黄豆更有助于改善血管栓塞程度。最近初步的研究证实，烘烤黑豆能降低23%人体血浆中三醯甘油酯的浓度。

5、防止大脑老化

黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

红枣银耳莲子汤是一款食补粥品，主要材料有红枣、银耳和莲子，主要烹饪工艺是煮。有美容养颜的效果。属寒性，孕妇等忌寒者不宜多食。下面就由小编为大家介绍下常喝红枣银耳莲子汤的功效和作用，希望对大家有帮助。

红枣银耳莲子汤的营养成分

一、银耳的营养成分

1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;

2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;

3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;

4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

二、莲子的营养成分

1. 防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

2. 降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

3. 强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

4. 滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

常喝红枣银耳莲子汤的功效和作用

1.红枣银耳莲子羹的功效一

红枣银耳莲子羹是一种很适合女性的一种进补类的食物，对于女性来说有很好的补气养血的作用，如果你是一个喜欢美丽的女生，选择红枣银耳莲子羹哪是最好不过的了。

2.红枣银耳莲子羹的功效二

红枣银耳莲子羹中含有红枣，红枣是一种很不错的补气养血的作用，同时也可以安神，如果一天可以吃上三个枣，可青春永不老，红枣中是含有大量的维生素C，同时也可以提高免疫力，有很好的美白的。

3.红枣银耳莲子羹的功效三

红枣银耳莲子羹中含有银耳，含有一些含植物胶及黏液质对人体是很有好处的，可以起到能滋阴养颜的作有，同时也可以很好地分解人体肠胃中的一种管道的污秽物，可以很好地清除是肠胃，同时银耳又含有大量的粗纤维有助胃肠蠕动，可以瘦少，可以减少脂肪吸收，还可以美白，可台去斑。

红枣薏米粥是一款富含多种营养物质的粥品，如蛋白质、铁、钙、维生素B1、维生素E等等，且男女老幼皆适宜食用。那么，红枣薏米粥的功效有哪些呢?下面就由小编为大家介绍下红枣薏米粥的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

红枣薏米粥的做法

红枣、薏米是日常生活中常见的两种食材，将这二者熬制成粥，不仅香甜绵软，且营养非常丰富。那么，红枣薏米粥怎么煮才好吃呢?

红枣薏米粥

材料：红枣10颗，薏米100克，冰糖适量。

做法：1、红枣去核洗净，用温水浸泡20分钟。2、薏米洗净后，用温水浸泡2小时。3、锅置火上，加入适量的清水，放入薏米，用中火烧煮，待水烧开后，转为小火继续烧煮20分钟。4、用勺子将泡沫撇开，然后用筷子将锅盖架空，加入红枣，继续烧煮约10分钟，放入适量冰糖调味即可。

烹调小提示：在烹调时，整个过程都要采用中小火，另外要时不时用勺子搅拌一下，以防止粘锅底。

需注意的是，在食用小米薏米粥时，要注意如下事项：

1、薏米属性微寒，尽管红枣能中和其寒性，但仍不建议怀孕妇女以及正值经期的女性食用，以免引起身体不适。

2、红枣含糖量较多，故糖尿病患者不宜食用此粥，否则会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。

3、此粥含有薏米，而薏米所含的醣类黏性较高，因此不能食用过多，否则会影响消化。

红枣薏米粥的功效和作用：

1、恢复体力。对病后体虚的人来说，常食红枣及其制成品，有良好的滋补作用。

2、消水去肿。薏米具有利水消肿的功效，对于防治肥胖具有良好的疗效。

3、抗癌防癌。薏米、红枣都具有防癌抗癌的作用，薏米的抗癌有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增值，可用于胃癌、子宫癌的辅助治疗;而红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷，三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。

4、美容养颜。薏米富含维生素B1、维生素E，是一种美容食品，经常食用薏米能防治脚气病，也可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。

5、防治消化不良。薏米具有促进新陈代谢和减轻肠胃负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。经常食用薏米及薏米制成品，对慢性肠炎、消化不良等症状也有较好的效果。

6、保护肝脏。红枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用;红枣富含维生素C，而维生素C能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进体内蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的功效。

红枣薏米粥的营养价值

1、红枣可补气血，薏米富含维生素E，故常食红枣薏米粥可以保持人体肤色红润，皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并对由病毒感染引起的疾病有一定的治疗作用。

2、红枣薏米粥富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

3、红枣薏米粥富含多种维生素、矿物质，有促进新陈代谢和减轻肠胃负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品。

4、薏米、红枣都具有防癌抗癌的作用，薏米的抗癌有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增值，可用于胃癌、子宫癌的辅助治疗;而红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷，三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。

需注意的是，红枣薏米粥也有食用禁忌。薏米属性微寒，尽管红枣能中和其寒性，但仍不建议怀孕妇女以及正值经期的女性食用，以免引起身体不适。

核心功效

改善贫血、改善睡眠、健脾胃

枸杞红枣茶的简介

枸杞加红枣对身体的好处很多。红枣枸杞都有很好的护肝功效，熬夜族平时也可多多食用。枸杞红枣茶做热饮冷饮均可，冬天可以放一片姜一起煮，能很好的驱寒。夏天放一点菊花一起煮，冷却后放冰箱做冷饮也不错。最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。

功效与作用

1、喝枸杞红枣泡水具有补血养血的作用，能够改善贫血的状态。

2、喝枸杞和红枣泡水还有养血安神的作用，对于睡眠不好的人能够起到改善睡眠，提高睡眠质量。

3、喝枸杞和红枣泡水还有健脾胃的作用，可以增进食欲，改善消化功能。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

湿热重的人群、火大的人群、肝肾不虚者、感冒发烧、身体有炎症的人群、大便燥结者。

不宜同食

1、杞不能和绿茶同食：绿茶里面含有大量的鞣酸，鞣酸能收敛吸附，枸杞中有很多的微量元素，鞣酸可以吸附这些微量元素，然后生成不能被人体所吸收的其他物质。

2、枸杞不能和螃蟹同食：螃蟹是寒性食物，不能和枸杞一起食用，枸杞和螃蟹一起吃，可能会引起腹泻等不良症状。

3、枸杞不能和牛奶同食：枸杞中有丰富的果酸、果胶，枸杞和牛奶一起泡的时候果胶、果酸会与牛奶中的蛋白质结合，形成较硬的凝块。这些凝块会阻碍人体对营养元素的吸收。

食用方法

枸杞红枣茶：枸杞、红枣清洗干净后，把红枣核去掉，放进杯中，倒入开水，盖上杯盖泡10分钟即可。

小米红枣粥的功效有很多种，平时用小米和红枣炖煮的粥类，不仅仅口感比较润滑，有一丝甘甜的味道，而且能够清凉解暑，还可以健脾开胃，对促进身体的消化吸收是有帮助的，而且有着充分的治疗失眠功效，针对女性的气血不足也有帮助。

小米原产于中国北方黄河流域，约有8千多年的栽培历史，是中国古代的主要粮食作物。小米亦称粟米，古代叫禾，是谷子去壳后的产物，因其粒小，直径约1毫米左右，因此得名。最为有名和最好的小米应属陕北一带、山西沁县、本尔昆鲁村所产小米。小米西部出产的要比其他地域出的小米口感软糯，细腻且营养物质丰富，可能与西部地理和干燥的气候有关吧。

功效

小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养。枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。红枣有活血、补气、健脑的功效。但消化吸收不易，因此多吃容易造成肠胃积食、大便干燥。

小米熬粥营养价值丰富，有"代参汤"之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。老人们都说小米最养人，特别是小米粥表层的一层"油脂"最有营养，一般家里都用来喂小孩子。