黑米红豆粥的做法有哪些配料推荐2篇

很多人在制作薏米红豆粥的时候由于不知道相关配料，在自己动手制作的时候总感觉好像还差了一点什么，也不知道薏米红豆粥用来熬制的时候配料到底用哪些所熬制出来的米粥才是最好吃，最保健，做养生的，这种薏米红豆粥比较滋补身体，对人的身体还有补血的效果，那么薏米红豆粥的配料有哪些呢？

原料：薏米和红豆按2：1配

做法：把薏米和红豆洗净浸泡一晚。把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。喝的时候可以酌量加些冰糖或红糖。

烹饪巧技

要注意的是薏米和红豆都不具粘性，所以煲出来的汤跟我们平时喝的大米小米粥感觉不同，比较清汤寡水的感觉，习惯就好，千万不要加米去煲，因为米是湿粘的，虽然煲出来的口感很好，却损失了去湿的功效。

饮食禁忌

薏米性寒，一次食用不要过量，其实再好的东西也要懂得适可而止，不要走极端，要不咱国人讲究的就是中庸之道呢。

薏米红豆粥在熬制的时候所选择的配料就是上面我们介绍的这些，并且我们还介绍了红豆和薏米在制作米粥的时候相关的比例参照，大家如果是第一次制作美食的话，那么不妨给自己用这样的比例来做，让自己第一次制作美食给自己留下深刻的印象，好吃健康才是美食的精神。

红豆是一种益气补血的食物，而且具有很高的营养价值和保健作用。毕竟有清心养神的功效，还可以起到健脾益肾作用，有很多女性比较喜欢喝红豆类的食物，清肠道。红豆粥具有健脾止泻、利水消肿、益气补血等功效，但尿多的人忌食。下面小编就告诉大家红豆粥的做法，平时在家时就可以做起来。

制作食材

主料：赤小豆20克，稻米100克

辅料：年糕50克

调料：盐3克

制作流程

1.红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用。

2.米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开。

3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右。

4.最后，放入盐调味，再放入年糕就可以了。[1]

制作要诀

豆子不容易煮烂，尤其是红豆，要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就烂了；或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了！

煮豆粥时，很多人习惯将豆子提前用水泡，其实这样更不容易煮烂。老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱，让它熟的更快，但这样，豆子中的维生素B2可就几乎全被破坏掉喽。

小贴士：红豆，亦称小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常见小杂粮。红豆具有很高的药用和良好的保健作用。可益气补血，利水消肿，可令面色无华恢复红润；薏仁可健脾利水，清热排脓，去小痘痘滴。这样的粥当然有助养颜美容啦。

看到上面这些小编的做法和红豆粥的营养价值，大家是不是很心动，是不是很想在平时喝上一口了，那么就跟着小编一起来做吧，做红豆粥的材料在日常生活中式很好买到的，做法也很简单，平时在家没事的时候就可以来上一碗口感极佳，又益气补血的红豆粥了。