黑米红枣粥窍门(最新3篇)

红枣怎么去皮？红枣去皮的小窍门

红枣去皮的小窍门

红枣有名大枣，大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣虽然好处多，但红枣去皮可不容易，下面“本网”就教大家去除红枣皮的小窍门。

1、把干枣放入水中浸泡3小时后，放入锅中煮沸，等大枣完全泡开发胀后，再捞起来剥皮就容易了。

2、准备网格粗一点的面粉筛，把蒸熟去芯的红枣放在里面，用勺子轻压红枣，红枣泥就能从网格里漏下去，而皮留在筛网里。

红枣的食用方法

将红枣同动物性食材如肉、肝脏等放在一起熬汤。因为动物性食材特别是肝脏中含有大量的铁，可将红枣作为辅食加入其中，添加汤的风味，也能够通过这种方式达到补铁补血的效果。

将红枣搭配水果蔬菜摄入，新鲜的蔬菜水果中含有大量的维生素C，搭配红枣进食可有效增加非血红素铁的吸收，从而达到补铁和补充维生素的效果。

在中国，红枣已经种植了几千年，书面记录至少有3000年。考古学家在山东、广东、甘肃、新疆等地的古墓葬中发现了枣坑和干枣的遗迹，表明汉代的枣树栽培非常普遍。

红枣富含环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质。它能增强肌肉力量，消除疲劳，扩张血管，增加心肌收缩力，改善心肌营养，对预防和治疗心血管疾病有很好的效果。红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效。对脾胃虚弱、气血不足、精神萎靡、失眠等患者是一种很好的保健营养。

红枣是中医常用的养胃健脾药。例如，红枣经常被用来保护脾胃，以防处方药中含有烈性或刺激性药物。红枣含有糖类、蛋白质、脂肪和有机酸，对大脑有益。红枣和面粉制成的枣糕可以养胃和健脑。

我们果园里有几棵枣树已经种了十多年了。它们属于不同的品种，其中有两个稀有品种，即原产于美国的梨枣和郎枣。它们的特征是大的枣，树枝上几乎没有刺，长枣比梨枣成熟早10到15天。龙枣通常在八月中旬成熟。这个品种有缺点。当枣子还是绿色的时候，很容易把它扔掉，但是扔掉的枣子可以煮着吃，而且不难吃。这种枣成熟时不太脆，有点酸甜。郎灶没有李灶大，李灶也不好吃，吃起来又脆又甜。如果种得好，梨枣和鸡蛋一样大。

近年来，我收集了不同枣品种的接穗，并把它们嫁接到这些枣树上。我发现嫁接至少有以下优点:第一，不同品种的枣迟早会成熟，新鲜的枣从八月到十月食用。其次，不同品种的枣花异花授粉，结果更多。还有嫁接在枣树上的接穗，由于营养和充足的水分，它们结出的枣体积大，色泽好。

经过两三年的种植，枣树将被修剪。在此之前，它们可以被允许生长和稍微修剪，以促进树冠的形成。这会让你的枣树结越来越多的枣。以一棵已经种了三四年的枣树为例。为了不使它长得太长，当它大约两米长的时候，掐掉树的头。这将鼓励枣树的侧枝结更多的枣。每年种植五到六个主要的枝条。冬夏季修剪时，应及时清除过多的长枝、短枝、密枝和疏枝，保持树势平衡，保持树冠通风透明，及时收回长果枝。更新和更新本地分支机构。

此外，在枣树的生长期，最重要的是砍掉枣树的头(即树枝的顶端)使它长。什么是枣汁？枣树上掉落的树枝像丘疹一样，枣条越多，结的枣子就越多。为什么？中国的果农也称枣树为“母枣”，因为只有从枣树长出的脱落的枝条才结枣。我们可以看到脱落的树枝上结着枣，因为树枝在结出果实后会下垂，通常被称为挂枣。因此，枣树(枣母)越多，挂的生(长)枣树就越多，挂的枣树越多，产出的枣就越多。在高产的情况下，一棵挂枣树可产7-8个枣。

枣起重机的另一个功能是促进光合作用。适宜的光照可以促进植物细胞的生长和分化，控制细胞分裂和伸长，维持正常的光合作用，有利于枣树干物质的积累和各种器官的健康生长。例如，枣树花芽的分化和形成、枣树的品质、座果率以及枣树的生长、着色、糖和维生素C的产生都与光直接相关。

枣树种得很好。它们能承受零下30摄氏度的冰冻温度。此外，他们不会开花，直到他们逃避春天的寒冷。此外，它不需要太多的低温休眠，所以它也能在最炎热的南方地区结枣。枣树也能抵御干旱，但如果在成熟前有大雨，枣树和树的含水量会在雨后激增，并会出现“枣裂”现象。如果日期没有及时采摘，树上裂开的日期将在一两天内发霉腐烂。为了防止雨后枣树开裂，一些果农在下雨前在树干周围铺了一大块塑料布，以防止大量雨水渗入地面。

给枣树施肥时，最好使用有机肥，如发酵鸡粪或牛粪。除了在秋冬季或早春给枣树施肥外，最好在枣树的三个生长期给它们施肥。首先，在剥壳期施肥，大多是在4月中旬枣芽萌发时，以促进枝、叶和花蕾的形成。其次，在6月初开花结果的高峰期，肥料应该含有更多的氮肥，因为此时枣树对氮的需求很大，施肥将有助于枣树开花结果。第三，在果实膨大期，主要使用磷钾肥，或用草木灰促进枣果膨大，增强树势。

枣树既抗旱又耐涝。它们被称为“硬核作物”。因此，在枣树的生长期，如果不是特别干燥，就不需要浇水。为了提高枣的产量和品质，有条件的地方可以在枣发芽前、开花期、幼果期、果实膨大期、收获期和冷冻前对枣进行浇水。

枣树基本上没有害虫。我从不使用任何杀虫剂。我自己种的大红枣实际上是100%绿色的水果。

红枣干营养丰富，可以补血，补充各种维生素，尤其是维生素C含量丰富，堪称干果中的皇后，那么好吃的红枣应该如何清洗呢?以下是小编为你整理的清洗红枣的方法，希望能帮到你。

哪些人群应该少吃红枣呢

1. 痰湿偏盛者

这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。

2. 爱上火的人

这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。

3. 感冒初期患者

感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。

4. 糖尿病患者

大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高、病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。

红枣的做法

1. 枣子蒸熟，预防哮喘

中医认为，枣有调养脏器、滋补气血、壮阳生津的功效，多吃枣可以起到一定得预防哮喘的作用。

哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。

2. 红枣泡茶，补气护嗓

红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛，再放入桂圆，就是补血补气茶了。

3. 红枣熬汤，止咳润肺

唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

材料：银耳：20克(大约半朵)，红枣：20颗，冰糖：60克(可根据各人的口味添减分量)。

做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

4. 红枣煮蛋，补血养颜

红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打只鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

5. 红枣熬粥，安神助眠

中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

清洗红枣的方法

1、首先在盆子里装一半温水，温水以不烫为好，大概在40摄氏度左右，这样的水温清洗红枣才不会使红枣的营养成分流失。

2、在温水中加入面粉和食盐，面粉有吸附作用，可以把红枣缝隙中的小泥沙吸附出来，食盐可是使红枣中的泥沙和红枣加快分离出来，这样清洗起来就方便快捷有效多了。

3、 然后再水中倒入红枣，慢慢的搅拌一会儿，然后大概等上半个小时左右，红枣中的泥沙就差不多分离出来了，水会变得好脏的。

4、 最好就是把红枣从盆子里捞出来，换上干净的清水再简单的清洗两次就好了。

5、控干水分，晾干红枣上面的水分，这样就可以慢悠悠的享受美食了，用来泡茶，干吃都是很不错的，健康又营养。