麦冬石斛煲汤的功效与作用(精彩20篇)

西洋参有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。补而不燥是西洋参的特别之处。下面就由小编为大家介绍下西洋参麦冬泡水喝的功效与作用，希望可以帮到大家哦。

西洋参麦冬泡水喝的功效与作用

1、增强中枢神经系统功能：西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

2、保护心血管系统：常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显着。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

3、提高免疫力：西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

4、促进血液活力：长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。

5、治疗糖尿病：西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

西洋参的服用方法

1、含化法

将西洋参放在砂锅内用水蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在干净的玻璃瓶内或瓷瓶内。每日早饭前和晚饭后各含服2～4片，细细咀嚼咽下。

2、冲粉法

将西洋参研成细粉状，每次使用5g参粉置于杯中，冲入沸水加盖约5分钟即可饮用，可重复冲服几次至无味。

3、炖服法

将西洋参切片，每日取2～5g放入瓷碗中，加适量水浸泡3～5小时。碗口加盖，再将碗置于锅内，隔水蒸炖20～30分钟，早饭前半小时服用。

4、蒸服法

将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5g，将一个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。

5、煮汤法

将西洋参切成薄片，做菜汤时每次放入约10g共煮。

6、泡酒法

用西洋参30g置于净器中，用米酒500g浸泡，密封7日后取食，每日两次，每次空腹饮用20毫升。酒尽再添，味淡后取参食之。

7、煮服法

将西洋参切片，取3g放入砂锅内，加水适量，用文火煮10分钟左右。趁早饭前空腹，将参片与参汤一起服下。

西洋参副作用

西洋参虽然具有很好的滋补作用，但并非人人都适合服用，如果药不对症，很可能会起到反作用。

1、西洋参属于凉药，宜补气养阴。

如果身体有热症，诸如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或者有水肿等症状，就要避免服用西洋参类补品，以免病情加重。

2、“非虚勿补”，如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参。

西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参，而秋冬季节则更适宜服用人参。

西洋参麦冬泡水喝的方法

1、准备西洋参片或参须3g，枸杞3克，加适量沸水，加盖闷约5分钟，即可饮用，并可反复冲饮至无参味。

2、拿出西洋参片或参须3g，菊花适量，沸水冲饮。具有滋阴生津，清热明目之功效。西洋参片或段或参须3g，麦冬1g，加水煮沸后用文火煮约1小时，饮汁。可增强西洋参之滋阴生津润肺功效。

3、把西洋参放到杯里，用开水，水要开，冲下去，冲下去以后，用盖子把它盖起来，把它闷一下，闭一下，闭五分钟到十分钟就可以喝了。一天喝到晚，水没有了就加一点，基本上一天一杯。

西洋参麦冬泡水喝的宜忌人群

是药，就有三分毒，所以，凡是我们都不能吃得过量，不然效果只会适得其反。

西洋参麦冬对人体是有很好的功效的，所以其实也没有什么禁忌人群，但是注意麦冬水不能多喝，喝多了反而会不好，容易造成脾胃虚寒。而且阳虚上火的人群也是不能够使用麦冬水的。

部分糖尿病患者气阴两虚，因此饮用麦冬水时，可搭配一点党参，这样就能够更好的起到补气的作用。但是要注意的是，麦冬不宜长期服用，尤其在没有医生指导的情况下，否则可能会造成生痰生湿，效果适得其反。麦冬虽然有养阴生津的功效，能清心肺之热，养阴除烦，清润胃肠止咳润燥。

此外，麦冬还有促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、降低血糖的作用，是糖友处方中的常用品。但是西洋参麦冬水却并非人人适合，就像上边提到过的一样，脾胃虚寒、感冒的人，最好不要随便食用麦冬，否则会加重病情。

一般时候，西洋参麦冬可代茶饮。取适量麦冬，开水浸泡，每天多服几次，能有效缓解口干渴的症状，不过这一点，是建立在不经常食用的基础上边。 点击下页查看>>>西洋参的服用方法、禁忌、副作用

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西洋参服用禁忌

1、禁忌喝茶。

因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分，必须在服用西洋参2～3日后才能喝茶，也最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的效果也有一定影响。

2、禁忌24小时内食用萝卜。

西洋参为补气(温补元气)，白萝卜是泄气的(

清热解毒，清凉等作用)，两种食物自相矛盾，不但从营养的角度来讲不能吃，而且这两种食物是相g的，容易起过敏反应甚至中毒，而且从中医的药理上来说，白萝卜不光不能和西洋参一起吃，和许多补品都相g，有点时候生病吃白萝卜也会大大加重病情，比如感冒或者发水泡的时候。

3、警惕不良反应。

有的人服西洋参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻;也有的会发生痛经和经期延迟;还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。

4、中医认为，西洋参属于凉药，宜补气养阴。

如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用西洋参，否则就会加重病情。另外，“非虚勿补”。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。

5、西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。

春天和夏天气候偏干，适合服用西洋参，不宜服用人参或红参;而秋、冬季节更适宜服用人参。

麦冬是一种适用于多种病症的滋补佳品，那么它的功效和作用是什么？有什么食用禁忌呢？下面就由小编为大家介绍下麦冬的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

麦冬的几种吃法

麦冬竹叶粥：

【原料】麦冬30克，炙甘草10克，竹叶15克，粳米100克，红枣6枚。

【做法】将麦冬、炙甘草、竹叶水煎取汁，入粳米、红枣共煮粥。小编推荐：麦冬功效作用

【功能】清热解暑、益气和胃功效，适用于暑热口渴、气短乏力、不思饮食等症。

麦冬茉莉茶：

【做法】茉莉花4朵，麦冬1克，山楂2克，绿茶2克，混合后加沸水浸泡20分钟即成。

【功能】润肺美肤，养颜去斑。小编推荐：麦冬泡水喝的好处有哪些

麦冬沙参鸭汤：

【原料】麦冬6g、沙参23g、老鸭358g，食盐适量。

【做法】

1.将老鸭放入汤锅中，倒入适量的清水。大火煮滚。

2.将水倒掉，洗净老鸭。小编推荐：麦冬食用方法与作用

3.一次性注满清水，放入沙参、麦冬，大火煮滚。

4.再煮5分钟，倒入电炖锅内，通电，煲2小时。

5.加入适量的食盐调味;拌匀，断电;盛入碗中即可。小编推荐：麦冬适合哪些人

【功能】有养心、滋肾、益肺、补脾、延年益寿的功效，是适宜久食的滋补佳品。

麦冬的功效和作用

1、养阴清热 治疗阴虚内热或热病病伤津、心烦口渴。

2、润肺止咳 治疗燥热伤肺所致的咳嗽、痰稠、气逆。

3、清心除烦：适于内热扰心之证。

4、温病邪热入营，身热夜甚，烦躁不安。

5、热伤气阴，心烦口渴，汗出体倦者。

6、心阴不足，心烦不眠，舌红少苔者。

7、养阴润肺：主治阴虚肺燥，干咳、燥咳，劳热咳血等证。

8、益胃生津：善治胃阴不足,舌干口渴，纳呆不饥等证。此外，还可用治阴虚肠燥，大便秘结者。

麦冬的禁忌

麦冬临床使用安全性好，动物亚急性毒性实验证明该药毒性很小。有报道服用麦冬引起过敏表现为恶心、呕吐、心慌、烦躁、全身红斑、瘙痒。

麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证，不宜用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病证。

临床将麦冬当作补品补益虚损应注意辨证，用之不当会生湿生痰，出现痰多口淡、胃口欠佳等不良反应。麦冬凡脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。

西洋参有滋阴补气，宁神益智及清热生津，降火消暑的双重功效。补而不燥是西洋参的特别之处。下面就由小编为大家介绍下西洋参麦冬泡水喝的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

西洋参麦冬泡水喝的方法

1、准备西洋参片或参须3g，枸杞3克，加适量沸水，加盖闷约5分钟，即可饮用，并可反复冲饮至无参味。

2、拿出西洋参片或参须3g，菊花适量，沸水冲饮。具有滋阴生津，清热明目之功效。西洋参片或段或参须3g，麦冬1g，加水煮沸后用文火煮约1小时，饮汁。可增强西洋参之滋阴生津润肺功效。

3、把西洋参放到杯里，用开水，水要开，冲下去，冲下去以后，用盖子把它盖起来，把它闷一下，闭一下，闭五分钟到十分钟就可以喝了。一天喝到晚，水没有了就加一点，基本上一天一杯。

到最后可以把西洋参全部都把它吃下去用西洋参泡水喝是不会影响西洋参的功效的，西洋参片的药效发挥比较慢，用水泡着喝可以慢慢饮用，更好地达到治疗效果。药效是不会有太大的降低的。

西洋参麦冬泡水喝的功效和作用：

1、增强中枢神经系统功能：西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

2、保护心血管系统：常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显着。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

3、提高免疫力：西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。

4、促进血液活力：长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长，增加血色素。

5、治疗糖尿病：西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。

西洋参麦冬泡水喝的用量

健康与亚健康人的每天服用西洋参的用量一般在6-10克左右就已经足够了，病人用量则视疾病严重程度、所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定，一般每天服用量要在2-5克之间，每天的用量可分2到3次吃完。

当然，西洋参作为一种中药，虽然疗效确切，但是药三分毒，因此，专家提醒大家，服用西洋参的时候最好不要大剂量服用，条件允许，可以通过咨询医生或者专业药师调整用量。

很多人家里没有很精确的电子秤，就算有电子秤也不太可能每次吃时都称一下重量，只能凭感觉抓上若干粒，感觉量不合适会适当增减，感觉量合适再拿来服用。

既然是估计就会有误差，为了让误差尽可能小，我们有必要知晓每次该吃几克的西洋参，那么服用西洋参时一次该用多少合适呢?

第一步、要根据自身情况确定自己每天合适的西洋参用量(以克计,参考第一段所述)，把洗干净的西洋参片放进碗里，再把碗放到放了水的锅里，水不用太多，下面可以垫个架子，不要让水滚起的时候漫到碗里，隔水蒸上十分钟即可食用，西洋参片可以反复冲泡，一直泡到无味，连同西洋参片一起嚼服。

麦冬(学名：Ophiopogon japonicus (Linn. f.) Ker-Gawl.)百合科沿阶草属多年生常绿草本植物，以下是小编为大家整理的关于麦冬的功效与作用，供大家参考!

麦冬的作用

1.清心除烦

适于内热扰心之证，温病邪热入营，身热夜甚，烦躁不安等症。还适合热伤气阴，心烦口渴，汗出体倦者。心阴不足，心烦不眠，舌红少苔者。

2.益胃生津

善治胃阴不足，舌干口渴，纳呆不饥等证。此外，还可用治阴虚肠燥，大便秘结者。

3.养阴润肺

主治阴虚肺燥，干咳、燥咳，劳热咳血等证。

麦冬泡水喝的功效

麦冬属于中药的一种，又有人把他叫做麦门冬，属于一种绿色的草本植物，具有很好的药用价值。中医方面认为，麦冬性凉，服用之后能够起到很好的止咳、润肺还有清心、滋阴的作用，对于身体有着很好的保健作用。

使用麦冬的方法有很多，除了进行煎煮服用药液之外，最常见的一种方法就是进行泡水服用。这种方法不仅制作简单，同时也能够令身体更好的吸收营养物质，一举多得。具体的麦冬泡水喝的功效如下：

第一：养阴润肺止咳

这是一个众所周知的麦冬泡水喝的功效，中医方面认为麦冬能够起到养阴生津以及润肺止咳的作用。如果身体中出现了脾胃虚寒还有津少、口干舌燥或者是干咳甚至是咳出血的情况，建议将麦冬进行泡水服用;除此之外，当身体出现了心阴不足所引起的心悸、热病之后的干燥情况，服用麦冬也能够起到很好的治疗作用。

第二：提高身体免疫力

麦冬在进入身体之后能够对多种细菌起到抑制作用，并且还能够增强垂体肾上腺皮脂系统的功能，长期如此对于身体的适应能力还有免疫能力都能够获得很好的提高。初次之外，麦冬还具有扩张血管还有抵抗心律失常的作用，并且能够有效的提高细胞中的缺氧能力，降低血糖功能，有效的提高身体免疫力，减少患有疾病的可能。

第三：治疗阴虚肺燥还有咳嗽痰多的情况

如果身体患有了热病，那么对于津液还有脾胃的伤害是比较大的，容易导致身体出现口渴、咳嗽、心烦失眠还有心悸、口干舌燥、舌头发红等等情况，这个时候建议服用一些麦冬，能够很好的促进身体恢复健康，麦冬对于以上的一些情况治疗效果很好，不仅能够保护我们的肺部、咽喉，同时对于便秘也具有一定的治疗效果。

中医方面认为，麦冬服用之后对于心脏、肺部还有胃部具有很好的调养作用，能够起到清心润肺以及养胃生津的作用。如果身体中出现了热病，例如感冒、咳嗽、各种肺病等等，服用麦冬都是一个非常不错的选择。现代医学研究发现，麦冬除了以上的治疗效果之外，还能够有效的治疗冠心病以及萎缩性胃炎等等疾病，并且效果还非常的不错。

现代医学研究发现，麦冬中含有大量有利于身体健康的物质，例如各种类型的甾体皂苷，同时还含有鲁斯可干元，除此之外还含有大量的氨基酸、葡萄糖还有维生素A等物质，这些对于身体都是非常有益的。

麦冬的功效

甘、微苦，微寒。归心、肺、胃经。养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。

麦冬因常栽于门前阶边，为护阶之草，故有“门”之名;叶如韭如麦之叶，经冬不凋，故有“麦冬’’之称。下面就由小编为大家介绍下麦冬茶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

沙参麦冬茶的做法

材料：北沙参、麦冬各15克，瘦肉250克切片，咳嗽者可加玉竹15克，水2500毫升

做法：武火煮沸后，改为文火煮一小时，约3人量，口感较好易于入口，养阴润肺，益胃生津。

提醒：脾胃虚弱、体质较寒者，宜少服用或慎服沙参麦冬汤，以免损伤脾胃。

从中医的角度来讲，蜂蜜养阴润肺通便的作用更强一些，适于兼有皮肤干燥、便秘的人;冰糖降火去燥的作用更强些，适于心烦易怒的朋友。如果喝水并不少却仍然小便黄，可在麦冬茶里加上少量莲子心，具有清心除烦的作用。

冬季气温寒冷，而且天气干燥。长期处在这种干燥的天气，嗓子总是会出现干痒难耐。小编建议您不妨来杯麦冬茶，败火除烦又润喉。

对于“麦冬茶的功效与作用?”这个问题，就回答到这里。麦冬养生的方法也比较简单，最简单的莫过于直接泡茶喝。专家人家冬季润润嗓子，来杯麦冬茶。

麦冬的副作用：

1、麦冬临床使用安全性好，动物亚急性毒性实验证明该药毒性很小。

2、有报道服用麦冬引起过敏表现为恶心、呕吐、心慌、烦躁、全身红斑、瘙痒。

3、麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证，不宜用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病证。临床将麦冬当作补品补益虚损应注意辨证，用之不当会生湿生痰，出现痰多口淡、胃口欠佳等不良反应。麦冬功效与副作用。

麦冬茶的功效和作用

治疗暑天汗出虚脱

用麦冬、人参各10克，五味子6克，水煎服，每日2剂。对汗出虚脱，心慌心悸，血压过低，汗多口渴，体倦乏力有良效(编者注：此方为金代名医李杲所创，方名叫“生脉散”，已制成生脉口服液)。

治疗肠燥便秘

麦冬、生地、玄参各15克。水煎服，每日1剂。有润肠通便的作用，用于大便干燥。

治疗冠心病心绞痛

麦冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，连服3～18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。

治疗慢性胃炎

麦冬、黄芪各9克，党参、玉竹、黄精各10克。水煎服，每日1剂。对胃阴不足者有良效。

治疗糖尿病

用芦根30克，麦冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分钟，滤出煎液，药渣再加水500毫升，大火煮开后改为小火煎煮20分钟，去渣取汁，将两次煎出的药汁混合，每日1剂。用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁，或见低热，舌红，脉细数。

治疗急、慢性支气管炎

麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克，沙参12克。水煎服，每日1剂。本方适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。

枸杞具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的作用，麦冬养阴生津，润肺清心。那么，要是选择它们两者一同泡水，起到养阴润燥，生津止咳，滋补肝肾、养肝明目、延衰抗老、润肺清心的效果哦。下面就由小编为大家介绍下枸杞麦冬泡水的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

枸杞麦冬泡水的做法

原料：枸杞子120克、麦冬60克。

制作方法：

首先，可以麦冬切碎，和枸杞子一起分成10份，分别装入10个茶包袋。装成茶包后可以更方便我们存储和取用哦。

这样，我们可以每次取1袋。沸水冲泡，1分钟后倒掉水。再次冲入沸水，焖20分钟后就可以饮用。而泡过的枸杞子也可以食用，这样的功效更好哦。

枸杞麦冬泡水的功效和作用：

麦冬养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉养阴润肺。枸杞味甘、性平，具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的作用。枸杞麦冬两者泡一起可以起到养阴润燥，生津止咳，滋补肝肾、养肝明目、延衰抗老、润肺清心，适宜用于肺燥干咳、心烦失眠，肠燥便秘、吐血，咯血等，都有很好的功效。

枸杞麦冬泡水的药材选购

枸杞选择时要留意颜色自然红不发亮，不发白，不发黑。而颗粒均匀，饱满，无细长粒，无黑粒黄粒，也无虫丝虫孔虫卵，颗粒柔软肉多，微甜，不苦不淡无异味。

选购麦冬，第一是讲究干度，其次是大小，再就是看麦冬两头的中柱有没有剪完整。然后外皮的颜色最好是黄白色，有较深的纵皱纹比较好的哦。还有注意没有炕糊的痕迹。所以，大小适中，干度适宜，而纺锤形半透明体，颜色为黄白色，有较深的纵皱纹的就是比较好的麦冬啦。

枸杞麦冬泡水的宜忌人群

枸杞子味甘、性平，具有滋阴补血，益精明目等作用。常用于治疗因肝肾阴虚或精血不足而引起的头昏、目眩腰膝酸软、阳痿早泄、遗精、白带过多及糖尿病等症。而麦冬甘寒清润，可以清心肺之热和养阴除烦，也可清润胃肠而止渴润燥。常用于阴虚内热或热病病伤津、心烦口渴，燥热伤肺所致的咳嗽、痰稠、气逆。

因麦冬性寒，但凡脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服麦冬。枸杞性温，凡外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服枸杞。所以，在饮用枸杞麦冬茶时候就要注意啦。

枸杞麦冬泡水的副作用

中国人爱喝茶，而讲求养生的人们也尤其喜欢使用中药材来泡水喝，这样做出的茶饮很好的发挥了药材的功效嘛。而枸杞麦冬泡水而成的茶饮就是具有养阴润燥，生津止咳，滋补肝肾、养肝明目、延衰抗老、润肺清心的功效作用了。

大家可以放心，枸杞麦冬泡水饮用对人体是没有副作用的哦。因为枸杞子和麦冬都是日常中温和的药材，日常使用都是没有副作用的哦。枸杞子具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的作用，而麦冬则可以养阴生津，润肺清心。枸杞麦冬泡水经常饮用两者对人体都是很好的哦。

麦冬是大家比较熟知的一种食材，玄参知道的人应该不多，其实二者可以黄金搭配哦。那么，玄参麦冬在一起有什么功效与作用？

玄参麦冬在一起的功效与作用

麦冬主要含沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等，具有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能以及降血糖的作用。另外，麦冬有镇静、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤等作用，尤其对增进老年人健康具有多方面功效。

玄参功效主治：清热凉血，滋阴降火，解毒散结。主温热病热和营血，身热，烦渴，舌绛，发斑，骨蒸劳嗽，虚烦不寤，津伤便秘，目涩昏花，咽喉喉肿痛，瘰疬痰核，痈疽疮毒。

玄参麦冬瘦肉汤做法

材料：玄参25克、麦冬25克、猪瘦肉500克、蜜枣5颗调

味料：盐5克

做法：

1、玄参、麦冬洗净、浸泡1小时;

2、猪瘦肉洗净，切块，浸水;蜜枣洗净;

3、将清水1800毫升放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后改用文火煲3小时，加盐调味。

玄参麦冬瘦肉汤的功效

功效玄参麦冬瘦肉汤需要的原料有玄参、麦冬、猪瘦肉、蜜枣、盐，此款汤具有泻火解毒，清热养阴、利咽解渴、清心除烦之功效。

宜忌人群

适用人群：因烟酒过多或频繁熬夜而导致咽喉肿痛、风火牙痛、口干声嘶、心烦口渴者可多饮用此汤。

注意事项：本汤寒凉，胃寒、脾虚泄泻者慎用。

玉竹是滋阴养气的补血之品，玉竹加上麦冬一起泡水喝，对人体很好。下面就由小编为大家介绍下玉竹麦冬泡水的功效和作用，希望对大家有帮助。

玉竹麦冬泡水的作用

1、玉竹可使心搏动迅速增强，大剂量则使心跳减弱甚至停止，对垂体后叶素所致的兔急性心肌缺血有一定的保护作用。

2、玉竹可使使血压缓慢上升，较大剂量时可使其血压暂时下降。

3、玉竹可使血糖升高.口服玉竹浸膏， 对高血糖有显著的抑制作用。

4、玉竹可使血管灌流量显著减少。对血管有扩张作用。

5、玉竹玉竹注射液对高甘油三酯血症有一定的治疗作用。对动物动脉粥样硬化斑块玉竹的形成(肉眼观察)有一定的缓解作用。

6、玉竹玉竹可能是一种以增强体液免疫及吞噬功能为主的免疫增强剂。由上面的分析可以看来，玉竹的药用价值是很高的，在加上麦冬的价值，对人体的功效自然是不用多说什么的。

玉竹麦冬泡水的功效

中医认为，玉竹在它是属于对人体微寒的中药,功能是滋阴润燥、可以除烦止渴,适用于肺胃燥热,咳嗽少痰、心烦口渴、消谷欲饥等病症。但是是否能长期饮用，则要看个人的体质而言。

一般来说，建议玉竹、麦冬再加入枸杞一起浸泡饮用，这样可以起到补气生津,滋阴解渴的作用。冬天，天气干燥，人也很容易生活，皮肤变得粗糙龟裂，这时候，我们可以用麦冬玉竹黄精一起泡水喝。这些药物滋阴的作用比较好，如果您是阴虚体质的人，效果应该会很不错，而且没有副作用。

玉竹具有养阴，润燥，除烦，止渴等功效。可以治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数，功效良多。而且玉竹补而不腻，不寒不燥，故有补益五脏，滋养气血，平补而润，兼除风热之功，有滋养镇静神经和强心的作用。

除此之外，玉竹主要作用于脾胃，所以吃久了也不会伤到脾胃，主治肺阴虚所致的干咳少痰，咽舌燥和温热病后期，或因高烧耗伤津液而出现的津少口渴，食欲不振，胃部不适等症。

玉竹麦冬泡水的禁忌

麦冬水不能够多喝，因为喝多了反而会不好，容易造成脾胃虚寒。麦冬服用过量会导致脾胃虚汗，所以千万不能够过量服用。每次服用的时候最好不要超过30克，这样才是最健康的选择。

部分糖尿病患者气阴两虚，因此饮用麦冬水时，可搭配一点党参，这样就能够更好的起到补气的作用。但是要注意的是，麦冬如果要长期服用要请专业医生指导，否则可能会造成生痰生湿，效果适得其反。

此外，麦冬还有促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、降低血糖的作用，是糖友处方中的常用品。但是并非人人适合，脾胃虚寒、感冒的人，最好不要随便食用麦冬，否则会加重病情。

麦冬可能有的人不太熟悉这是什么，其实麦冬的功效有很多，也有自己的食用方法，那么，你知道麦冬的功效有哪些呢?麦冬的食用方法你知道吗?下面小编就和大家分享麦冬的功效与作用及食用方法，希望对大家有帮助!

麦冬的作用:

治疗暑天汗出虚脱

用麦冬、人参各10克，五味子6克，水煎服，每日2剂。对汗出虚脱，心慌心悸，血压过低，汗多口渴，体倦乏力有良效。

治疗肠燥便秘

麦冬、生地、玄参各15克。水煎服，每日1剂。有润肠通便的作用，用于大便干燥。

治疗冠心病心绞痛

麦冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，连服3～18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。

治疗慢性胃炎

麦冬、黄芪各9克，党参、玉竹、黄精各10克。水煎服，每日1剂。对胃阴不足者有良效。

治疗糖尿病

用芦根30克，麦冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分钟，滤出煎液，药渣再加水500毫升，大火煮开后改为小火煎煮20分钟，去渣取汁，将两次煎出的药汁混合，每日1剂。

用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁，或见低热，舌红，脉细数。

治疗急、慢性支气管炎

麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克，沙参12克。水煎服，每日1剂。本方适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。

治疗慢性肝炎、早期肝硬化

鸡蛋5个，枸杞、花生米、瘦猪肉各30克，麦冬10克，盐、湿淀粉、味精各适量。

首先将花生米煎熟，枸杞洗净，入沸水中略氽一下。麦冬洗净，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦猪肉切丁，鸡蛋打在碗内，加盐少许打匀，把蛋倒进另一碗中隔水蒸熟，冷却后将蛋切成粒状。

锅置旺火上，放花生油，把肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞、麦冬碎末，炒匀，放盐少许及湿淀粉勾芡，放味精调味，铺上花生米即成。每日2次，佐餐食。

具有滋补肝肾的作用，适用于慢性肝炎、早期肝硬化等的辅助治疗。健康人食用能增强体质，防病延年。

麦冬的功效：

养阴生津润肺清心

麦冬可以用于肺燥干咳，心烦失眠等等。

养阴生津润肺止咳

麦冬用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血;心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。

配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。

麦冬的食用方法:

直接用开水泡茶喝，每天坚持，长时间服用能强身健体，增强身体免疫力，抵抗疾病侵袭。

A.麦冬奶：先将牛奶煮沸，然后和麦冬液混合均匀，再加入白糖，再次煮沸即可，每天1到2次，每次100克左右为宜。

B. 麦冬炖甲鱼：先单独将甲鱼放入煲中煮1个小时左右，然后加入麦冬和调料，用文火慢炖半个小时以上即可食用了。

C.麦冬粥：选适量优质生姜，将其洗净切成片，然后和事先准备好的麦冬、生地黄。

看了麦冬的功效与作用及食用方法的人还看：

1.中药麦冬的功效与作用

麦冬原产中国，日本、越南、印度也有分布。中国南方等地均有栽培。生于海拔2000米以下的山坡阴湿处、林下或溪旁。下面就由小编为大家介绍下麦冬的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

麦冬的食用方法：

一、麦冬粥

类别：美容养颜食谱 孕妇食谱

工艺：煮

口味：原本味

食用：空腹食用，每日2次。

主料：粳米100克

辅料：麦冬50克、生地黄50克、姜10克、薏米15克

烹饪方法

1. 先将麦冬、生地黄、取汁;姜洗净切片。

2. 将薏米、粳米及生姜煮熟，再下麦门冬与生地汁，调匀，煮成稀粥。

健康提示

1、安胎，降逆，止呕。

2、适用于妊娠恶阻、呕吐不止。

3、《本草纲目》中说，麦冬能“美颜色，悦肌肤”。

4、本粥以麦冬、大枣配伍，对美容有一定效果。尤其适用于经常口干舌燥、面部皮肤干燥者，能滋阴润肤。

二、生地麦冬炖鲜鱿

【原料】麦冬15克，生地黄、党参各20克，黄柏10克，砂仁、甘草各6克，鲜鱿鱼300克，料酒10毫升，盐、姜各4克，葱6克，鸡油25毫升，味精、朗椒粉各3克，上汤适量。

【做法】

1、鲜鱿鱼去筋膜、肠杂及骨，洗净，切成3厘米见方的块。

2、以上药物洗净，麦冬去内梗，砸扁，党参切成3厘米长的段，然后将六味中药装入纱布袋内，扎紧口;姜拍松，葱切段。

3、将药包放入炖锅内，加入上汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，除去药包，加入鲜鱿鱼、姜、葱、料酒、鸡油、味精、盐及胡椒粉，再煮10分钟即成。

【食用方法】每日1次，既可单食，又可佐餐。

【功效作用】生地黄麦冬炖鲜鱿滋阴，补肾，止遗精。适用于梦遗多年、心慌、心烦、失眠、食欲不振、倦怠等症。

【宜忌】感冒风寒、痰饮湿浊、咳嗽、脾胃虚寒者忌食。

三、沙参麦冬汤

方法：北沙参、麦冬各6克置于杯中，用沸水适量冲泡，盖闷15分钟，代茶频饮。

功效：

北沙参，味甘，微苦，微寒，入肺和胃经，有养阴清肺、益胃生津的功效。

麦冬，味甘，微苦，微寒，入心、肺、胃经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。除了入药以外，也可在饮食中适当加入以达到防病的效果。

四、麦冬茶

用麦冬30克，煎水代茶饮用，有养阴润肺，清心除烦，益胃生津的功效，是秋季防治秋燥的良好保健饮品。

麦冬的功效和作用

治疗冠心病心绞痛 麦冬45克,加水煎成30~40毫升,分次服用,连服3~18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。

养阴生津,润肺止咳 用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血;心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。

治疗慢性胃炎 麦冬黄芪各9克,党参、玉竹、黄精各10克。水煎服,每日1剂。对胃阴不足者有良效。

治疗暑天汗出虚脱 麦冬、人参各10克,五味子6克,水煎服,每日2剂。对汗出虚脱,心慌心悸,血压过低,汗多口渴,体倦乏力有良效(编者注:此方为金代名医李杲所创,方名叫“生脉散”,已制成生脉口服液)。

治疗肠燥便秘 麦冬、生地、玄参各15克。水煎服,每日1剂。有润肠通便的作用,用于大便干燥。

养阴生津,润肺清心 用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉

治疗糖尿病芦根30克,麦冬15克,知母12克。先用小火煎煮30分钟,滤出煎液,药渣再加水500毫升,大火煮开后改为小火煎煮20分钟,去渣取汁,将两次煎出的药汁混合,每日1剂。用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁,或见低热,舌红,脉细数。

治疗急、慢性支气管炎麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克,沙参12克。水煎服,每日1剂。本方适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。

麦冬的禁忌

脾胃虚寒泄泻,胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。

麦冬是一种常见的中药，日常生活中很多情况都使用得到。平时，我们喜欢将麦冬泡水喝，这样不仅能够很好的滋补身体，同时还起到滋阴生津还有止咳润肺的作用。那么，你知道麦冬泡水喝有什么功效与禁忌吗？今天，小编就来和大家一起说说麦冬泡水喝的功效，一起来详细了解下吧。

麦冬泡水喝的功效

麦冬属于中药的一种，又有人把他叫做麦门冬，属于一种绿色的草本植物，具有很好的药用价值。中医方面认为，麦冬性凉，服用之后能够起到很好的止咳、润肺还有清心、滋阴的作用，对于身体有着很好的保健作用。

使用麦冬的方法有很多，除了进行煎煮服用药液之外，最常见的一种方法就是进行泡水服用。这种方法不仅制作简单，同时也能够令身体更好的吸收营养物质，一举多得。具体的麦冬泡水喝的功效如下：

第一：提高身体免疫力

麦冬在进入身体之后能够对多种细菌起到抑制作用，并且还能够增强垂体肾上腺皮脂系统的功能，长期如此对于身体的适应能力还有免疫能力都能够获得很好的提高。

初次之外，麦冬还具有扩张血管还有抵抗心律失常的作用，并且能够有效的提高细胞中的缺氧能力，降低血糖功能，有效的提高身体免疫力，减少患有疾病的可能。

第二：养阴润肺止咳

这是一个众所周知的麦冬泡水喝的功效，中医方面认为麦冬能够起到养阴生津以及润肺止咳的作用。如果身体中出现了脾胃虚寒还有津少、口干舌燥或者是干咳甚至是咳出血的情况，建议将麦冬进行泡水服用;除此之外，当身体出现了心阴不足所引起的心悸、热病之后的干燥情况，服用麦冬也能够起到很好的治疗作用。

第三：治疗阴虚肺燥还有咳嗽痰多的情况

如果身体患有了热病，那么对于津液还有脾胃的伤害是比较大的，容易导致身体出现口渴、咳嗽、心烦失眠还有心悸、口干舌燥、舌头发红等等情况。

这个时候建议服用一些麦冬，能够很好的促进身体恢复健康，麦冬对于以上的一些情况治疗效果很好，不仅能够保护我们的肺部、咽喉，同时对于便秘也具有一定的治疗效果。

中医方面认为，麦冬服用之后对于心脏、肺部还有胃部具有很好的调养作用，能够起到清心润肺以及养胃生津的作用。如果身体中出现了热病，例如感冒、咳嗽、各种肺病等等，服用麦冬都是一个非常不错的选择。

现代医学研究发现，麦冬除了以上的治疗效果之外，还能够有效的治疗冠心病以及萎缩性胃炎等等疾病，并且效果还非常的不错。

现代医学研究发现，麦冬中含有大量有利于身体健康的物质，例如各种类型的甾体皂苷，同时还含有鲁斯可干元，除此之外还含有大量的氨基酸、葡萄糖还有维生素A等物质，这些对于身体都是非常有益的。

麦冬泡水喝的禁忌

麦冬水服用之后能够起到很好的调养身体的作用，但是并不是所有的人都是适合服用麦冬水的，很多人服用之后出现脾胃虚寒的情况。现在，我们就来一起说说麦冬水服用之后的副作用。

麦冬性寒，服用之后具有滋阴润燥的作用，所以更加适合一些内热阴虚的患者服用，特别是一些出现咳嗽还有津亏的患者服用。反之，一些脾虚患者出现的寒湿、水湿等情况，千万不能够服用。在使用麦冬进行调养身体之后一定要进行辨证，否则容易伤害身体健康。

如果麦冬水喝多了，很容易出现脾胃虚寒的情况。很多人认为服用麦冬水之后不仅能够延缓衰老，还可以调养身体，所以就每次喝很多。

这是一种错误的方法，因为任何的事情都是有两面性的，如果是脾胃虚寒、腹泻患者、舌苔白腻以及消化不良的患者最好都不要服用，否则身体不仅不能够恢复健康，反而会影响健康。

另外，也有些人喜欢将麦冬泡水之后给小孩服用，这也是非常不科学的。因为小孩的消化系统并没有完全发育成熟，所以这个时候服用对于孩子的身体发育造成的危害是非常巨大的。

最后，小编需要提醒大家的是，如果孩子出现了便秘或者消化不良的情况，可以将白萝卜煮水给宝贝服用，这样不仅效果好，同时也更加的安全。总而言之，日常生活中服用麦冬一定要科学，千万别胡乱服用，导致身体出现不良症状。

麦冬，别名麦门冬，书带草，在我国除东北外的大部分省区都有产出，是一种常见的多年生绿草本植物。下面就由小编为大家介绍下麦冬的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

麦冬的副作用：

麦冬性凉，脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。临床将麦冬当作补品补益虚损应注意辨证，用之不当会生湿生痰，出现痰多口淡、胃口欠佳等不良反应。

研究表明，服用麦冬基本无副作用，麦冬能够滋补肝肾，阴阳协调，健康人食用能增强体质，防病延年。但是，也不排除少数体质特殊的患者在服用麦冬之后会出现恶心，呕吐，心烦意乱等过敏现象。但总体而言，麦冬是一种对各种慢性疾病都有很好的疗效和缓解效果的性价比很高的药材。

麦冬的功效

清心除烦，养阴润肺，益味生津，麦冬对各种忧心内热的症状，都有很好的疗效，身体燥热，虚火上升，内耗较大的患者宜按量服用，长期使用可以有效的改善身体体质，提高自身的免疫力。

麦冬能够有效地治疗和缓解个种慢性疾病：慢性胃炎，慢性支气管炎，慢性肝炎，冠心病，心绞痛等等。糖尿病患者多饮多食，容易口渴咽干，心烦不宁，麦冬作为一种辅助药材使用，可以对糖尿病并发症起到良好的缓解作用。

常会用麦冬泡水饮。麦冬本身可通便，清热润肺，常饮麦冬水可有效缓解干燥、便秘。

如果咽干、皮肤干燥、大便干结，取麦冬30克，煎水代茶饮用。若是咽喉肿痛，取麦冬、胖大海、菊花各6克，代茶饮用。平日也可用麦冬、粳米、冰糖煮成粥，久服无副作用

麦冬的作用：

治疗暑天汗出虚脱

用麦冬、人参各10克，五味子6克，水煎服，每日2剂。对汗出虚脱，心慌心悸，血压过低，汗多口渴，体倦乏力有良效(编者注：此方为金代名医李杲所创，方名叫“生脉散”，已制成生脉口服液)。

治疗肠燥便秘

麦冬、生地、玄参各15克。水煎服，每日1剂。有润肠通便的作用，用于大便干燥。

治疗冠心病心绞痛

麦冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，连服3～18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。

治疗慢性胃炎

麦冬、黄芪各9克，党参、玉竹、黄精各10克。水煎服，每日1剂。对胃阴不足者有良效。

治疗糖尿病

用芦根30克，麦冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分钟，滤出煎液，药渣再加水500毫升，大火煮开后改为小火煎煮20分钟，去渣取汁，将两次煎出的药汁混合，每日1剂。用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁，或见低热，舌红，脉细数。

治疗急、慢性支气管炎

麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克，沙参12克。水煎服，每日1剂。本方适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。

治疗慢性肝炎、早期肝硬化

鸡蛋5个，枸杞、花生米、瘦猪肉各30克，麦冬10克，盐、湿淀粉、味精各适量。首先将花生米煎熟，枸杞洗净，入沸水中略氽一下。麦冬洗净，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦猪肉切丁，鸡蛋打在碗内，加盐少许打匀，把蛋倒进另一碗中隔水蒸熟，冷却后将蛋切成粒状。锅置旺火上，放花生油，把肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞、麦冬碎末，炒匀，放盐少许及湿淀粉勾芡，放味精调味，铺上花生米即成。每日2次，佐餐食。具有滋补肝肾的作用，适用于慢性肝炎、早期肝硬化等的辅助治疗。健康人食用能增强体质，防病延年。

喝茶已经成为了一种养生时尚，传统的喝茶已经渐渐满足不了人们对于健康理念的追求，于是渐渐地很多人又想出了用药材等泡水喝代替喝茶的办法，其中麦冬泡水就是典型的案例。麦冬属于常见的一种中药，它不仅能够入药，还能制作菜肴，甚至还能泡水喝。下面就由小编为大家介绍下麦冬泡水喝的功效和作用，希望对大家有帮助。

麦冬泡水隔夜还能喝吗

麦冬泡水最好是现泡现喝，尽量少喝冷的，更不要喝隔夜的。如果过夜服用或存放过久，不但药效降低，而且会因空气、温度、时间和细菌污染等因素的影响，使药液中的酶分解减效，细菌繁殖滋生，淀粉、糖类营养等成分发酵水解，以致药液发馊变质，服用后对人体健康不利。

麦冬泡水喝的方法

第一步：药材准备

一般来说，可以到药材去买药材。如果家里已经备用的话，那么就可以先把食材拿出来，然后用清水过滤一遍。

第二步：器皿准备

一般来说，泡水都要用到器皿。如果家里有专门的可以泡过药材的茶壶的话，可以用这样的茶壶将麦冬泡水。

第三步：浸泡饮用

一般情况下，泡的时间不要过长。麦冬泡水的话，一般建议是用茶壶来泡水，将麦冬全部用开水浸泡过后，大概泡15-30分钟即可服用。

麦冬泡水喝的功效和作用

1、养阴生津、润肺清心。

2、配伍川贝、沙参可有效治疗肺阴虚干咳。

3、对于肺燥干咳、津少口渴、失眠心烦、肠燥便秘、内热消渴、咽白喉有良好的效用。

4、用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血;心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。

经常用麦冬泡水喝，能增强体质，防病延年。只要在水中放置三至五克的麦冬片，就能起到养肺润燥、清热除烦、养阴生津，润肺清心之效。

麦冬在众多药材中，并不常见和常食用，但是也会有些家庭用来和其他药材来煎药，用于清热解毒和治疗百日咳，大家可以根据自己需要的治疗效果来选择不一样的食用方法。

麦冬性微寒,味甘微苦。麦门冬含多种甾体皂甙、胡萝卜素、粘液质、糖类、豆甾醇等成分。下面就由小编为大家介绍下麦冬的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

麦冬的药用价值

《神农本草经》将麦冬列为养阴润肺的上品，言其“久服轻身，不老不饥”。

《本草分经》称麦冬“甘、微苦，微寒。润肺清心、泻热生津、化痰止呕、治嗽行水”。

《医学衷中参西录》言其：“能入胃以养胃液，开胃进食，更能入脾以助脾散精于肺，定喘宁嗽。”中医认为，麦冬味甘、微苦，性微寒，归胃、肺、心经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效，用于肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。

现代药理研究也表明，麦冬主要含沿阶草苷、甾体皂苷、生物碱、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、维生素等，具有抗疲劳、清除自由基、提高细胞免疫功能以及降血糖的作用。另外，麦冬有镇静、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗肿瘤等作用，尤其对增进老年人健康具有多方面功效。[6]

此外，麦冬还有促进胰岛细胞功能恢复、增加肝糖原、降低血糖的作用，是糖友处方中的常用品。麦冬可代茶饮。取适量麦冬，开水浸泡，每天多服几次，能有效缓解口干渴的症状。部分糖尿病患者气阴两虚，因此饮用麦冬水时，可搭配一点党参，更能起到补气的作用。[7]

麦冬不宜长期服用，尤其在没有医生指导的情况下，否则可能生痰生湿，适得其反。另外，麦冬并非人人适合，脾胃虚寒、感冒的人，最好不要随便食用麦冬，否则会加重病情。

麦冬的功效和作用

治疗冠心病心绞痛 麦冬45克,加水煎成30~40毫升,分次服用,连服3~18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。

养阴生津,润肺止咳 用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血;心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。

治疗慢性胃炎 麦冬黄芪各9克,党参、玉竹、黄精各10克。水煎服,每日1剂。对胃阴不足者有良效。

治疗暑天汗出虚脱 麦冬、人参各10克,五味子6克,水煎服,每日2剂。对汗出虚脱,心慌心悸,血压过低,汗多口渴,体倦乏力有良效(编者注:此方为金代名医李杲所创,方名叫“生脉散”,已制成生脉口服液)。

治疗肠燥便秘 麦冬、生地、玄参各15克。水煎服,每日1剂。有润肠通便的作用,用于大便干燥。

养阴生津,润肺清心 用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉

治疗糖尿病芦根30克,麦冬15克,知母12克。先用小火煎煮30分钟,滤出煎液,药渣再加水500毫升,大火煮开后改为小火煎煮20分钟,去渣取汁,将两次煎出的药汁混合,每日1剂。用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁,或见低热,舌红,脉细数。

治疗急、慢性支气管炎麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克,沙参12克。水煎服,每日1剂。本方适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。

麦冬的注意事项

【宜忌】脾胃虚寒泄泻,胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。

【贮藏】置阴凉干燥处,防潮。

沙参玉竹麦冬汤具有清养肺胃，生津润燥的好处，主要用来治疗燥伤肺胃阴分，津液亏损，咽干口渴，具有很好的润肺止咳的效果，用沙参来煲汤具有很好的作用，下面就由小编为大家介绍下沙参玉竹麦冬汤的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

沙参玉竹麦冬汤的功效和作用

沙参能清肺养阴且益肺气，益气生津，去肺之虚火，补而不腻;麦冬为清润之品，能清心降火、润肺止咳、养胃生津;玉竹滋阴润肺、养胃生津;甘草能清宣肺燥、抗炎，协和诸药，使之不争;桑叶善于散风热而泄肺热;天花粉能清肺润燥、生津解渴;扁豆健脾化湿。沙参玉竹麦冬汤清养肺胃，生津润燥。治燥伤肺胃阴分，津液亏损，咽干口渴，干咳痰少而粘，或发热，脉细数，舌红少苔者。

沙参玉竹麦冬汤的做法

用料：猪骨 500G、沙参 200G、玉竹 200G、麦冬 50G

做法：

1、猪骨沸水后，清洗干净

2、沙参、玉竹、麦冬浸泡十分钟，;

3、买到沙参头就切片，自己买到沙参头，煲出来的汤更甜;

4、锅倒入八碗水，所有材料放到锅里，大火煲滚后，转回小火，再煲2小时加盐调味即可。

沙参玉竹麦冬汤的适宜人群

这款汤有滋阴润燥，使皮肤柔嫩细腻的功效。特别合适想多喝药膳汤水养生、养颜。沙参、玉竹没什么药材味，而且药性温和，男女老少都合适。

沙参味甘，性微寒，它有南沙参和北沙参两种，其功效相似，都可以润肺止咳，养胃生津。北沙参滋阴润燥的功效较强，而南沙参清热去痰的作用较好。作为日常煲汤，选用北沙参更为常见。沙参是一味常见的补阴药，可养阴清肺、祛痰止咳、养胃、利咽喉，可治肺结核、肺阴不足、肺热咽干、口渴、声音嘶哑等，也很适合热性病后出现干咳、盗汗、低烧不退等情形者服用。另外，糖尿病、癌症者也可选用沙参来调理身体。玉竹可养阴、润燥、除烦、止渴，是一种常用的养阴药材。

不仅如此，玉竹有强心作用，对肾上腺素引起的高血糖有显著的抑制作用，对葡萄糖引起的高血糖也有抑制作用。另外，玉竹还有利尿的功能。此外，它对心力衰竭、风湿性心脏病、冠动脉粥样硬化性心脏病及肺原性心脏病等病患也是比较适宜的。麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病症，不宜用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病症。

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麦冬玉竹和枸杞都是非常补血的中药，适合大部分女性，因为女性体阴，手脚易冰冷，及时地补充血气对女性而言是比较重要的。而且这三种中药都是“滋阴养血”的，下面就由小编为大家介绍下麦冬玉竹枸杞的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

枸杞怎么吃最补肾

1、炒菜、做粥的时候放一把。用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破坏。推荐把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥时，或者是蒸包子、煮水饺时，放一点枸杞作配料就可以了。

2、像普通食物一样吃。吃枸杞比较好的方法就是像普通食物一样入粥饭、羹汤、菜肴里边，不仅滋补，而且不会上火。

3、打豆浆的时候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝，仅仅是简单浸泡一下，枸杞中的维生素、胡萝卜素等很难完全被吸收。可选择在用豆浆机打豆浆的时候，放上一小把枸杞，这样就能充分利用枸杞所含的各种营养物质和微量元素了。

4、干嚼枸杞比煲汤更补肾。枸杞多糖是一种蛋白多糖，若用水煮加热提取，会使其变性而导致药效降低。因此，从食用方法上来说，直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥其保健效果。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适。如果是干嚼枸杞，吃的数量就要减半了，否则容易滋补过度。

麦冬玉竹枸杞的做法

一、枸杞麦冬炒蛋丁

主料：瘦猪肉50克，鸡蛋300克，花生仁(生)30克;

辅料：枸杞子10克，麦门冬10克，

调料：盐2克，味精1克，豌豆淀粉3克，花生油30克

做法：

1.枸杞洗净，在沸水中略氽一下;

2.麦门冬洗净，于水中煮熟，剁成碎末;

3.花生米炒脆;

4.猪瘦肉切成丁;

5.鸡蛋打在碗中，加盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用;

6.将锅置旺火上，加花生油，把猪肉丁炒熟;

7.再倒入蛋粒、枸杞子、麦门冬碎末，炒匀;

8.加精盐，水淀粉勾芡，加味精调味，盛入盘中，铺撒脆花生米即可。

二、沙参麦冬煲老鸭

材料：净老鸭500g，瘦猪肉200g，玉竹，桂圆肉，陈皮各10g，沙参50g，麦冬20g，老姜1块

做法：

1、净老鸭和瘦猪肉分别切成3cm见方的块。玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉、陈皮用冷水浸泡10分钟后取出。

2、老鸭和瘦猪肉放入汤煲中，加入足量的冷水大火烧至将开，调成小火，用汤勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙参、麦冬、桂圆肉和陈皮后加盖，用中火煲煮2小时，食用时调入盐即可。

三、玉竹参果猪肉汤

主料：瘦猪肉60克，玉竹15克，南沙参15克，白果(干)15克，麦门冬9克，甜杏仁9克，调料：盐2克，味精1克

做法：

1.将玉竹、沙参、麦门冬水煎，去渣;

2.药汁中加入白果、甜杏仁、猪肉炖熟;

3.加盐、味精调味服食。

麦冬玉竹枸杞的功效和作用

1、麦冬对于养阴清热治疗阴虚内热或热病病伤津、心烦口渴;润肺止咳 治疗燥热伤肺所致的咳嗽、痰稠、气逆具有非常好的疗效。

2、玉竹作为一味中药，主治养阴，润燥，除烦，止渴。治热病阴伤，咳嗽烦渴，虚劳发热，消谷易饥，小便频数。

3、枸杞的过失枸杞子具有非常好的养肝，滋肾，润肺。枸杞叶：补虚益精，清热明目的功效。

4招辨别枸杞子真假

1、颜色。鲜枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人;染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的，而正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。

2、形状。宁夏枸杞和内蒙古枸杞都呈长圆形，但是宁夏枸杞泡水后会上浮，内蒙古枸杞会下沉，而新疆枸杞呈圆形，容易区分。用明矾泡过的枸杞对光照射时表面会有闪亮的晶点;“毒枸杞”摸起来黏糊点，天然枸杞则较干燥。

3、气味。对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

4、口味。宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味，而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻;白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

枸杞子一天吃多少为宜

一般来说，枸杞老少皆宜，但不可多吃。因为它毕竟是药物，一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适;如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人，但一定要每天吃一点，长期坚持食用，才能见效。

不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。由于枸杞温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量。

麦冬又名沿阶草、书带草、麦冬门，麦冬营养价值丰富，对咽干口燥有较好疗效。麦冬泡水喝简单又营养，富含多种营养元素，集成于水中，利喉保健，也是馈赠亲友的佳品。下面就由小编为大家介绍下麦冬的功效和作用，希望对大家有帮助。

麦冬泡水喝的注意事项

1、麦冬不宜食用过多

麦冬是一味微寒的药材，如果食用过多或者过凉服用，会导致脾胃虚寒的症状。所以麦冬每次服用最好不要超过30克为好。

2、未成年人最好不要食用麦冬

小孩子由于其消化系统还没有完全发育成熟，所以最好不要服用麦冬。

3、不要与木耳一起服用

麦冬如果与木耳同食，不但不会起到滋补、调养身体的作用，反而会伤害身体健康。

4、不要和鲫鱼一起服用

鲫鱼和麦冬一起服用，会影响麦冬的药效。

5、胃寒导致的湿痰患者不宜食用麦冬

麦冬具有很好的治疗咳嗽、咽喉肿痛的效果，但是如果是胃寒导致的湿痰患者，最好不要服用麦冬。

6、患有荨麻疹的患者慎用麦冬

如果在荨麻疹发病期间出现了咳嗽等症状，不宜使用麦冬泡水喝。

7、虚阳上火的人不要食用麦冬

虚阳上火的人大多是内寒外火，一般表现为脸色、唇色等变暗等，这个时候最好不要选择麦冬，而是改用一些温阳性的药材比较好。

结语：看完本文，相信大家对麦冬的功效作用以及麦冬泡水的好处以及它的一些注意事项都有了一定的了解和认识，其实麦冬的功效有很多，而且也有很多的作用，麦冬用来泡水对人体是有很多的好处的。

麦冬泡水喝的功效和作用

1、可用来治疗暑热天气频繁出汗的症状，对汗出虚脱、口干舌燥、体虚乏力者尤其具有显著疗效。

2、麦冬泡水喝有利于润肠清肺，对于大便干结者具有很好的稀释作用。

3、麦冬可治疗冠心病、糖尿病、心绞痛以及慢性胃炎等疾病。对缓解心绞痛、胸闷等均有显著疗效。

4、对于慢性支气管炎、慢性肝炎均匀一定疗效，具有滋补肝肾的作用，常人食用后可增强体质，延年益寿。

5、麦冬能够提高机体免疫，增强抵抗病毒的能力，对多种细菌有抑制作用。当然，还有有抗心律失常、扩张外周血管、降血糖、提高耐缺氧能力的作用;

麦冬可能有的人不太熟悉这是什么，其实麦冬的功效有很多，也有自己的食用方法，那么，你知道麦冬的功效有哪些呢?麦冬的食用方法你知道吗?下面小编就和大家分享麦冬的功效与作用及食用方法，希望对大家有帮助!

麦冬的食用方法:

直接用开水泡茶喝，每天坚持，长时间服用能强身健体，增强身体免疫力，抵抗疾病侵袭。

A.麦冬奶：先将牛奶煮沸，然后和麦冬液混合均匀，再加入白糖，再次煮沸即可，每天1到2次，每次100克左右为宜。

B. 麦冬炖甲鱼：先单独将甲鱼放入煲中煮1个小时左右，然后加入麦冬和调料，用文火慢炖半个小时以上即可食用了。

C.麦冬粥：选适量优质生姜，将其洗净切成片，然后和事先准备好的麦冬、生地黄。

看了麦冬的功效与作用及食用方法的人还看：

1.

麦冬的功效：

养阴生津润肺清心

麦冬可以用于肺燥干咳，心烦失眠等等。

养阴生津润肺止咳

麦冬用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血;心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。

配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。

麦冬的作用:

治疗暑天汗出虚脱

用麦冬、人参各10克，五味子6克，水煎服，每日2剂。对汗出虚脱，心慌心悸，血压过低，汗多口渴，体倦乏力有良效。

治疗肠燥便秘

麦冬、生地、玄参各15克。水煎服，每日1剂。有润肠通便的作用，用于大便干燥。

治疗冠心病心绞痛

麦冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，连服3～18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。

治疗慢性胃炎

麦冬、黄芪各9克，党参、玉竹、黄精各10克。水煎服，每日1剂。对胃阴不足者有良效。

治疗糖尿病

用芦根30克，麦冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分钟，滤出煎液，药渣再加水500毫升，大火煮开后改为小火煎煮20分钟，去渣取汁，将两次煎出的药汁混合，每日1剂。

用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁，或见低热，舌红，脉细数。

治疗急、慢性支气管炎

麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克，沙参12克。水煎服，每日1剂。本方适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。

治疗慢性肝炎、早期肝硬化

鸡蛋5个，枸杞、花生米、瘦猪肉各30克，麦冬10克，盐、湿淀粉、味精各适量。

首先将花生米煎熟，枸杞洗净，入沸水中略氽一下。麦冬洗净，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦猪肉切丁，鸡蛋打在碗内，加盐少许打匀，把蛋倒进另一碗中隔水蒸熟，冷却后将蛋切成粒状。

锅置旺火上，放花生油，把肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞、麦冬碎末，炒匀，放盐少许及湿淀粉勾芡，放味精调味，铺上花生米即成。每日2次，佐餐食。

具有滋补肝肾的作用，适用于慢性肝炎、早期肝硬化等的辅助治疗。健康人食用能增强体质，防病延年。

参须麦冬茶是一种既好喝又有着众多功效的茶饮，这种茶主要是用参须和麦冬一起泡制而成的，它不仅具有参须的滋补益气的功效，还具有麦冬的养阴生津，润肺清心的作用，将这两种材料搭配在一起泡制的参须麦冬茶，受到很多人的欢迎。下面就由小编为大家介绍下参须麦冬茶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

孕妇可以喝参须麦冬茶吗

参须麦冬茶是养生茶中的一种，我们知道不同的茶所用的材料是不一样的，所以它们都拥有独自的对身体有益的营养价值。对于孕妇来说，在孕期的时候她们的衣食住行都受到非常悉心的照顾，而饮食方面则是重中之重。那么，对于功效众多的参须麦冬茶，孕妇们能不能喝呢?

事实上孕妇在怀孕时期，是可以适当的喝麦冬参须茶的，那样对自己的身体健康，可以带来一定的保健功效，但是一定要作为一个适量的原则，而且在日常生活当中应该注重多补充一些蛋白质和各种营养元素。

中医认为，怀孕后母体阴血下聚以养胎儿，机体正气相对不足;同时由于阴血下聚，阳气相对偏盛，孕妇又处于阳气有余而阴血不足的状态，所以中医有“胎前多热”的说法。人参须是一味大家都熟悉的中药，有大补元气，补脾益肺，生津安神的作用，能增强机体的免疫功能。但由于它的药性偏温，有热证，实证者是忌用的。对于体虚气弱的孕妇，可在医生的指导下适当服用，如果孕妇体质偏实偏热，就不宜喝麦冬参须茶了。

参须麦冬茶的功效和作用：

参须麦冬茶集合了人参、麦冬的优点，没有人参昂贵价格，却有着人参的功效，它既能补元气，生津益神，又能滋养清热，可预防动脉硬化，治疗心力衰竭、冠心病、肺心病。单味人参易导致心律不齐，麦冬含麦冬多糖，性微寒，滋阴养肝，和胃生津。参须5g，麦冬5g，茶叶适量，冲水饮用。人参含丰富的人参皂苷、多肽类，能大补元气，增强免疫力。

而麦冬的功效也是很高的，麦冬养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉，心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。

作为石斛麦冬汤的辅料甘草，则具有缓急止痛，清热解毒，补脾益气，祛痰止咳，调和诸药的功效。常用于脾胃虚弱，倦怠乏力，心悸气短，咳嗽痰多，脘腹、四肢挛急疼痛，痈肿疮毒，缓解药物毒性、烈性。

不同的茶都会体现出自己独特的功效，参须麦冬茶中不仅仅含有参须的功效，还具有了麦冬的功效，我们知道食用参须可以帮助我们补充元气，麦冬可以帮助我们养好胃的功能以后，对于这道参须麦冬茶的功效就不言而喻了吧!

参须麦冬茶的宜忌人群

参须麦冬茶主要是由参须和麦冬这两种材料一起泡制出来的既好喝又有各种功效的茶水，因为是用参须和麦冬泡制出来的，所以这道茶不仅有参须的作用，还有麦冬的功效。不过，即使其功效再多，也有着一定的注意事项。那么，对于这道功效如此之高的参须麦冬茶的注意事项有哪些呢?它的一个宜忌人群又有哪些呢?

中国医学认为，麦冬味甘、微苦, 性寒。入心、肺、胃三经。具有清心润肺、养胃生津之功效。用于热病伤津，虚劳烦热，咽干口燥，肺燥干咳，肺痨咯血，肺痈，肺痿，消渴，肠燥便结等症。21世纪初期以来还用于治疗冠心病、萎缩性胃炎等。麦冬临床使用安全性好，动物亚急性毒性实验证明该药毒性很小。有报道服用麦冬引起过敏表现为恶心、呕吐、心慌、烦躁、全身红斑、瘙痒。麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，适用于有阴虚内热、干咳津亏之象的病证，不宜用于脾虚运化失职引起的水湿、寒湿、痰浊及气虚明显的病证。临床将麦冬当作补品补益虚损应注意辨证，用之不当会生湿生痰，出现痰多口淡、胃口欠佳等不良反应。麦冬凡脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。

而对于参须，它也是有着一个宜忌人群的。对于身上有炎症和高血压的病人是不能吃人参须的，婴幼儿也不适宜使用参须。通过对参须和麦冬的一个宜忌人群的分析，相信大家在饮用这道参须麦冬茶的时候就有所了解了吧!对于这道饮品，虽然功效不错，但是在饮用的时候还是要根据它的一个宜忌人群“对号入座”哦! ...

麦冬是草本植物，根较粗，麦冬的小块根是中药，有解渴，润肺止咳之的效果。能提高免疫功能，对多种细菌有抑制作用，能增强垂体肾上腺皮质系统功能，提高机体适应能力。那么麦冬的营养价值有哪些？麦冬的功效与作用是什么？

麦冬的作用和功效

疗冠心病心绞痛麦冬45克,加水煎成30~40毫升,分次服用,连服3~18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。

养阴生津,润肺止咳用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血;心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。

治疗慢性胃炎麦冬黄芪各9克,党参、玉竹、黄精各10克。水煎服,每日1剂。对胃阴不足者有良效。

治疗暑天汗出虚脱麦冬、人参各10克,五味子6克,水煎服,每日2剂。对汗出虚脱,心慌心悸,血压过低,汗多口渴,体倦乏力有良效(编者注:此方为金代名医李杲所创,方名叫“生脉散”,已制成生脉口服液)。

治疗肠燥便秘麦冬、生地、玄参各15克。水煎服,每日1剂。有润肠通便的作用,用于大便干燥。

养阴生津,润肺清心用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉

治疗糖尿病芦根30克,麦冬15克,知母12克。先用小火煎煮30分钟,滤出煎液,药渣再加水500毫升,大火煮开后改为小火煎煮20分钟,去渣取汁,将两次煎出的药汁混合,每日1剂。用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁,或见低热,舌红,脉细数。

治疗急、慢性支气管炎麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克,沙参12克。水煎服,每日1剂。本方适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。

麦冬的功效

养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。养阴生津，润肺止咳：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。

麦冬的作用

1、治疗暑天汗出虚脱用麦冬、人参各10克，五味子6克，水煎服，每日2剂。对汗出虚脱，心慌心悸，血压过低，汗多口渴，体倦乏力有良效（编者注：此方为金代名医李杲所创，方名叫“生脉散”，已制成生脉口服液）。

2、治疗肠燥便秘麦冬、生地、玄参各15克。水煎服，每日1剂。有润肠通便的作用，用于大便干燥。

3、治疗冠心病心绞痛麦冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，连服3～18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。

4、治疗慢性胃炎麦冬、黄芪各9克，党参、玉竹、黄精各10克。水煎服，每日1剂。对胃阴不足者有良效。

5、治疗糖尿病用芦根30克，麦冬15克，知母12克。先用小火煎煮30分钟，滤出煎液，药渣再加水500毫升，大火煮开后改为小火煎煮20分钟，去渣取汁，将两次煎出的药汁混合，每日1剂。用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁，或见低热，舌红，脉细数。

6、治疗急、慢性支气管炎麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克，沙参12克。水煎服，每日1剂。本方适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。

7、治疗慢性肝炎、早期肝硬化鸡蛋5个，枸杞、花生米、瘦猪肉各30克，麦冬10克，盐、湿淀粉、味精各适量。

首先将花生米煎熟，枸杞洗净，入沸水中略氽一下。麦冬洗净，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦猪肉切丁，鸡蛋打在碗内，加盐少许打匀，把蛋倒进另一碗中隔水蒸熟，冷却后将蛋切成粒状。锅置旺火上，放花生油，把肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞、麦冬碎末，炒匀，放盐少许及湿淀粉勾芡，放味精调味，铺上花生米即成。每日2次，佐餐食。具有滋补肝肾的作用，适用于慢性肝炎、早期肝硬化等的辅助治疗。健康人食用能增强体质。

麦冬的禁忌人群

风寒咳嗽、感冒、腹泻、胃寒腹痛病人忌用。

麦冬的适宜人群

一般人群均可食用。

麦冬的基本介绍

麦门冬为门百合科植物麦冬、湖北麦冬、短葶山麦或山麦冬、沿阶草等的块根。麦门冬为多年生草本，四川在栽后第2年4月下旬收获，浙江在第3年或第4年收获。选晴天挖取根部，抖去泥土，切下块根和须根，洗净，晒干水汽后，揉搓，再晒，再搓，反复4至5次，直到去说须根后，干燥即得。浙江多将洗净的块根晒3至5日，放在箩筐内闷放2至3日，再翻晒3至5日，剪去须根，晒干。

麦冬的营养价值

麦冬含β-谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙。

能提高免疫功能；对多种细菌有抑制作用；

能增强垂体肾上腺皮质系统功能，提高机体适应能力；

有抗心律失常和扩张外周血管的作用；能提高耐缺氧能力；有降血糖作用。