鸡蛋与绿豆汤能同吃吗(热门20篇)

很多人听到公鸡蛋其实是不太理解公鸡蛋是什么的，下面本网的小编为你们介绍公鸡蛋是什么？公鸡蛋能吃吗？

公鸡蛋是什么

鸡腰子，也称鸡肾，是鸡的一种器官，也是鸡杂的一种。鸡腰子大小如板栗，色泽如猪肝，鸡肾肾表面光滑，可分为上、下两端，前、后两面，内、外侧两缘。鸡腰子的主要食用功效是治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。它具有极高的滋阴壮阳的保健作用。

它色乳白，质细嫩，外有筋膜包裹，煮后须剥去即可食用。对于爱吃的朋友来说，更是用鸡腰子烹制了多道美食：菠萝鸡肾、野菌烩鸡肾、虾子烧鸡腰、清汤鸡腰等等。同时，鸡腰子配西洋菜吃可以达到清热消滞、含粗纤维、润畅通便的养生功效;鸡腰子加以人参酒就对补肾具有良好的功效。

腰子，也就是动物的肾脏。但公鸡腰子并不是公鸡的肾脏，而是公鸡的睾丸。鸡腰子富含雄性激素，对女性而言，不宜摄入过多的雄心激素，会导致人体生长激素的紊乱。

公鸡蛋能吃吗

关于鸡腰是否能吃，这个问题比较复杂，要分一下两种情况。第一种这个鸡在养殖过程中并没有被喂食激素，是干净的鸡。那么这个鸡腰其实大部分人是可以吃的，注意，一定要注意也并不是不含激素的鸡就适合每一个人食用。相对于鸡身上的其他部位而言，鸡腰的营养价值其实并不高，鸡腰子虽然尝起来味道鲜美，但是鸡腰子的主要成分为蛋白质和脂肪，这些有什么作用就不用多说了。而一些微量元素含量很低，有的几乎没有。从营养的角度来看，并不适合过量食用。尤其对于老年人和女性而言，鸡腰是不适合食用的。长期食用，会极大增加心脑血管疾病的诱发几率，也容易长胖。第二种就是鸡本身在养殖过程中就已经被某些不法商贩在鸡饲料中添加激素，导致鸡腰子中激素残留，会影响人体健康。孕妇食用了含有激素的鸡，会导致回奶、过度肥胖，对胎儿也不利;未成年人还会导致性早熟。但是在中医中，有的时候也会被用来做成药膳，治疗头晕眼花、咽干盗汗。

公鸡蛋营养价值

鸡腰对早泄，治疗阳痿，美容养颜有很高的滋补作用。它有极高的滋阴壮阳的保健作用，鸡腰子加以人参酒就对补肾具有良好的功效。鸡腰子还有极高的滋阴壮阳的保健作用，其药用食用价值很高。

一般是炖汤和其他药材搭配，可增加其药效。比如和当归一起，能起到补气健肾的作用。但是小孩子不可吃，会导致性早熟，但适合器质性性功能障碍者食用。

除此之外鸡睾丸对女性的皮肤有保养作用，另外雄性鸡睾丸能为男性提供激素，能够壮阳补肾鸡睾丸含有的胆固醇和激素较多，因此建议餐不要进补太多，以免引起肥胖，对血管也不好，会增加心脑血管疾病的危险。

鸡腰还具有较丰富的蛋白质高营养，含有较高的嘌呤，对有嘌呤代谢障碍的人而言，吃多了有可能引起血尿酸升高诱发痛风。

绿壳蛋鸡是我国湖北林区、湖南山区、江西林区、云贵高原山区的特产，仅在纯自然放养条件下生长，以虫类和草药为食以保证其产蛋量。绿壳鸡蛋来自于自然，不仅无任何药物残留，而且还具备普通鸡蛋无法比拟的一些特质。绿壳鸡蛋蛋黄自然红且大，蛋清厚稠，蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素，以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋，尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋，煮熟食用，蛋味醇香、无腥味，且极易被消化吸收，因而又被称之为“神蛋”。

食用绿壳鸡蛋的好处有很多，孕妇食用有效改善孕期食欲不振、消化不良、恶心呕吐等症状，改善睡眠质量，增进孕妇营养吸收，促进胎儿健康成长。促进产后恢复有效弥补产后气血不足，提高产妇抗病能力，增进产妇营养吸收，并有效改善调节产后体虚、恶露不净、缺乳等症;对儿童因缺锌综合症引发的厌食、异食、免疫力低下、不长个子有明显的改善作用，儿童食用后能促进生长、增强记忆力、提高智商，增强免疫功能，是极好的营养滋补食品;对中老年心血管、肠胃病、高血压、糖尿病、甲状腺肿瘤、失眠、抗衰老等有明显效果，而且能够降低血脂、软化血管，有延年益寿等功效。

今天的小编对绿壳鸡蛋吃了的好处进行了简单的介绍，对于绿壳鸡蛋对人体的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

有机鸡蛋怎么样？到目前为止对于有机鸡蛋国家没有统一的标准，但是很有利用价值。有机鸡蛋，依照有机食品的理念，是指在天然农场或其他大自然环境中，非生物工程育鸡遵照自然规律与生态学原理自然产出的鸡蛋，生产全程纯天然、无污染、无添加。有机鸡蛋，不仅营养价值高，不含激素，农药及各种重金属物质，而且天然味美，是鸡蛋行业的最高标准，那么有机鸡蛋更好吃吗？

有机鸡蛋应该就是采用有机养殖方法，运用天然植物提取物来培育健康蛋鸡，生出的蛋，可能是要认证、宣传、包装，生产成本加大，价格就贵点，优点是更有营养，健康，各大超市都有售，味道上更醇正点吧。

各国规定可能有部份差异，以美国的规定来看：“以固定笼舍圈养者必须设有可使家禽与户外接触之空间。有机家禽必需和一般传统家禽分开飼养；而且自幼禽孵出的第2天，就必需开始以有机生的方式管理与飼养。幼禽的來源，有些农场是向经由有机认证的孵化场购买，有些则自行孵育幼禽。而且有机生产者被要求必需提供适当的生活条件，以符合动物的健康与自然的行为模式。例如所飼养的有机家禽必需要有可接触户外、且有遮蔽的运动空间、维持新鲜空气和不同生长期间所需的适当日照都在认证要求条件之列(不过最低标准尚未明确规范)。而且，固定籠舍圈养或室内圈养的农场，除了天气、健康、安全或土壤与水质因素之外，也不能将家禽全日在室内圈养。虽然对圈养的密度无明确规定，但会由认证单位就实际情况进行评估其飼养密度是否恰当。”

机食品安全知识：蛋黄中除含胆固醇外，卵磷脂含量也很丰富。卵磷脂是一种很强的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变小，并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁，为组织所利用，从而使血液中的胆固醇减少，所以老人一天一鸡蛋有助于保健的。

上述就是小编的介绍，更多的食品安全小知识尽在本网，敬请大家关注本网。

鸡蛋在我们的生活中再常见不过了，也是我们生活中的一个营养美食，有这么一句话每天一鸡蛋，医生靠边站，可见鸡蛋对我们身体的帮助是多大，但是在食用鸡蛋的过程中我们一定要了解这些误区，避开这些误区才能更加正确的食用鸡蛋，得到鸡蛋最丰富的营养，喜欢吃鸡蛋的小伙伴跟着本网一起看看吧。

鸡蛋的作用

健脑

鸡蛋中有大量的卵磷脂、DHA以及维生素，这些成分对于大脑的健康很有益处，常吃鸡蛋可以帮助我们达到良好的健脑效果。鸡蛋中的营养能够提升脑神经功能，提升记忆能力、改善大脑疲劳，平时用脑比较多的朋友，应该常吃鸡蛋。

补充蛋白质

鸡蛋里面的蛋白质含量很高，而且人体吸收利用率达到百分之九十五，比其他的动物蛋白质要高得多。因此，想要补充蛋白质，吃鸡蛋是很好的一个选择。蛋白质是维持我们的身体正常运作必不可少的一个成分，每天都应该注意补充。

防止骨质疏松

鸡蛋中含有不少的钙质，如果将鸡蛋腌制成咸鸡蛋，钙质含量还会提升十倍左右。因此，常吃鸡蛋，能够补充钙质，从而达到预防骨质疏松的效果。鸡蛋必须要吃熟的，有的人喜欢把生鸡蛋放在豆浆或者牛奶里面喝，其实这样的做法是不健康的。

对脑血管有好处

鸡蛋中含有的叶酸比较丰富，它也是鸡蛋中重要的营养物质之一，我们应该知道叶酸对孕妇来说是非常重要的，可以预防胎儿出现的疾病，所以怀孕的女性朋友在平时应该多吃一点鸡蛋，还有其实叶酸可以减少中风的发病率。

护眼

蛋黄富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂的存在可以有效地延缓和预防年龄相关性黄斑病变，鸡蛋中还含有丰富的维生素A，有助于保护视力。

保护心脏

鸡蛋中的胆碱和维生素B12对心脏有好处

同型半胱氨酸是血液中的一种氨基酸，它与心脏病风险的增加密切相关，在同型半胱氨酸的分解中起着重要作用，维生素B12对维持正常的免疫功能有重要作用，有助于预防心脏病。

食用鸡蛋的误区

误区之1：生鸡蛋有营养。

这一点可能是很多人认为正确的，其实是不对的。有人认为，生吃鸡蛋有润肺及滋润嗓音功效。事实上，生吃鸡蛋不仅不卫生，容易引起细菌感染，而且并非更有营养。生鸡蛋里含有抗生物素蛋白，影响食物中生物素的吸收，容易使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等“生物素缺乏症”。生鸡蛋的蛋白质结构致密，并含有抗胰蛋白酶，有很大部分不能被人体吸收，只有煮熟后的蛋白质才变得松软，才更有益于人体消化吸收。

误区之2：蛋壳颜色深，营养价值高。

按照鸡蛋的颜色来看，其实还是要多加的注意。多人买鸡蛋只挑红壳的，说是红壳蛋营养价值高，而事实并非如此。蛋壳的颜色主要是由一种叫“卵壳卟啉”的物质决定的，而这种物质并无营养价值。分析表明，鸡蛋的营养价值高低取决于鸡的饮食营养结构。评价蛋白的品质，主要是蛋白(蛋清)中蛋白质的含量。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。

注意观察蛋黄的颜色，其实这一点是非常的重要。蛋黄的颜色有深有浅，从淡黄色至橙黄色都有。蛋黄颜色与其含有的色素有关。蛋黄中主要的色素有叶黄素、玉米黄质、黄体素、胡萝卜素及核黄素等。蛋黄颜色深浅通常仅表明色素含量的多寡。有些色素如叶黄素、胡萝卜素等可在体内转变成维生素A，因此，正常情况下，蛋黄颜色较深的鸡蛋营养稍好一些。

误区之3：鸡蛋怎么吃营养都一样。

其实对于不一样的吃法，鸡蛋的营养流失是不一样的。鸡蛋吃法是多种多样的，有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸为81.1%，生吃为30%～50%。由此看来，煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。

误区之4：炒鸡蛋放味精味道会好。

这一点想必大家的认识是不对的。鸡蛋本身就含有大量的谷氨酸与一定量的氯化，钠，加热后这两种物质会生成一种新物——谷氨酸钠，它就是味精的主要成分，有很纯正的鲜味。如果在炒鸡蛋时放味精，味精分解产生的鲜味就会破坏鸡蛋本身的自然鲜味。因此，炒鸡蛋时不宜放味精。

误区之5：煮鸡蛋时间长好。

鸡蛋煮的时间对鸡蛋的营养是不一样的。为防鸡蛋在烧煮中蛋壳爆裂，将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡1分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收。

注意煮鸡蛋的时间，这样对大家的健康其实还是有很多的不利的。鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成对人体健康不利的化学物质。

误区之6：鸡蛋与豆浆同食营养高，营养同食要注意做好预防，注意做好其中的改善。

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。但豆浆中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，如果豆浆未充分煮熟，就会与蛋清中的卵清蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。但如果豆浆煮熟了，就不存在这种风险。

误区之7：“功能鸡蛋”比普通鸡蛋好。

这一点要注意看鸡蛋的营养，随着科学技术的发展。富含锌、碘、硒、钙的各种“功能鸡蛋”问世。其实，并非所有的人都适合食功能鸡蛋。因为并不是每个人都缺功能鸡蛋中所含的营养素。因此，消费者在选择功能鸡蛋时应有针对性，缺什么吃什么，切忌盲目进补。

误区之8：老年人忌吃鸡蛋。

注意老人喜欢吃的鸡蛋，由于鸡蛋中含有较高的胆固醇，所以，一直流行着老年人忌食鸡蛋的说法。近年来的科学实验证明，这种说法没有道理。

蛋黄的营养价值是什么样的呢？蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂被消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力。

鸡蛋是众所周知的营养食品，其所含的蛋白质为完全蛋白质。而蛋白质中主要为婴幼儿成长需要的卵白蛋白和卵球蛋白，与人体蛋白质组成相近，吸收率高。你想知道怎么做出营养的煎鸡蛋吗?|接下来小编来告诉你怎么煎出营养的鸡蛋?

煎鸡蛋好吃做法1

材料

蒜黄一小把，鸡蛋两个，盐，油

做法

1.蒜黄洗净切碎装碗里，鸡蛋打入，加适量盐。

2.搅匀。

3.开火，炒锅倒油，油热后下黄蒜蛋液，两面煎熟即可。

煎鸡蛋好吃做法2

菜谱简介 鲜香嫩软、味美可口却热量低低的芦笋煎鸡蛋。

材料

鸡蛋1枚，芦笋6根，芝士粉2汤匙30g，盐，白胡椒粉1/2茶匙3g，油1汤匙15ml

做法

1、小火加热煎锅中的少许油，在油稍热时磕入一枚完整的鸡蛋，小火单面煎至5成熟，盛入盘中。

2、将芦笋段在沸水中汆半分钟，捞出沥干后整齐地摆在煎蛋旁边。

3、鸡蛋上撒盐和白胡椒粉，芦笋上撒芝士粉，这样，鲜香嫩软、味美可口却热量低低的芦笋煎鸡蛋就做成了。

煎鸡蛋好吃做法3

菜谱简介 鲜嫩咸香，色泽淡黄

材料

主料：鸡蛋，

辅料：香菜，

调料：盐，鸡精，胡椒粉，香油，淀粉，高汤

做法

1、将鸡蛋打匀、香菜洗净切段

2、坐锅点火，倒入高汤烧开，放入盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉收汁，开锅后加入鸡蛋液不停地炒动使之熟透，再倒入香菜翻炒，淋入香油即可。

煎鸡蛋好吃做法4

材料

鸡蛋1个，番茄1个，冰块，食盐少许，白胡椒粉少许，生抽1/2茶匙，山西老陈醋1/4茶匙，香油几滴，香菜，食用油

做法

1.【微波煎鸡蛋的方法】：准备一个干净无水的空盘，在盘底刷一层食用油

2.鸡蛋1个用清水冲洗一下，磕入盘子中

3.用叉子或者是牙签在蛋黄表面扎几下

4.盘子上覆盖一层保鲜膜

5.放入微波炉中，高火加热45秒钟

6.取出盘子，撕掉保鲜膜，用铲子在鸡蛋边缘与盘子接触的地方划一圈，使鸡蛋与盘子底部分离

7.【摆盘过程】：番茄洗净，用开水烫一下，切成片状，摆放在盘中

8.冻好的冰块放在番茄间的空隙处

9.煎好的鸡蛋摆在冰块上面

10.香菜洗净，切成香菜末，放在在鸡蛋上面

11.取一个空碗，食盐少许、白胡椒粉少许、生抽1/2茶匙、山西老陈醋1/4茶匙、香油几滴放在碗中，调成味汁

12.用勺子把味汁淋在鸡蛋表面即可

有些人喜欢吃鸡蛋做的菜，在春天野菜比较的多，今天去田地采摘了刺儿菜。那么刺儿菜可以和鸡蛋一起吃吗?刺儿菜能炒鸡蛋吗?

刺儿菜可以和鸡蛋一起吃吗

刺儿菜是可以和鸡蛋一起吃的。刺儿菜它原名小蓟草，属菊科多年生草本。中国各地都有，常见于田埂、地头、沟旁、湿地，为到处野生的小草。

刺儿菜炒鸡蛋的做法

1.准备好的刺儿菜焯水切碎

2.准备的鸡蛋打浆

3.把切好的刺儿碎粒放入鸡蛋盆里

4.加入适量的面粉

5.放入盐，十三香，鸡粉搅拌均匀，太稠可以加水。稀稠适当

6.用平底锅烧热放少量油，用勺子摇一勺放进锅内并摊平成圆，煎两面金黄就好

7.切三刀成八块，摆盘

怎么挑选鸡蛋

鲜蛋的蛋壳较毛糙，并附有一层霜状的粉末，色泽鲜亮洁净；陈蛋的蛋壳比较光滑；臭蛋的外壳发乌，壳上有油渍。

用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声；空头蛋有空洞声；裂纹蛋有“啪啪”声。

双手握蛋如筒形，对着日光或灯光透视，好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰。

将鸡蛋放置在平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下；坏蛋则转得长且快；如蛋转得不快不慢，则证明已不够新鲜。

把蛋放在26°C左右的食盐水中，沉入水底的是鲜蛋；大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋；臭蛋则浮于水面。

微波炉作为现在家中常用电器，应该更要注意使用安全，用微波炉加热不当很有可能会发生爆炸，甚至对人体造成伤害。鸡蛋是我们经常吃的食物，微波炉热鸡蛋为什么会爆炸呢。

微波炉热鸡蛋为什么会爆炸

之所以微波炉加热鸡蛋会爆炸是因为微波炉的工作原理是通过电磁管发出微波，在微波炉内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振动，分子振动相互摩擦从而产生热量，对食物加热或者煮熟。而鸡蛋具有密闭性，当鸡蛋在微波炉里加热时，在这个封闭的空间里，很短的时间里就会产生很多热量，这些热量一下子来不及从鸡蛋表面的小孔里跑出去，蛋壳里的空气也在膨胀，鸡蛋内部的压力变得很大，就会引起爆炸了，所以用密封容器加热食物，产生的热量不容易散发，也会使容器内压力过高，容易引起事故。

微波炉热鸡蛋如何不炸

1.首先把煮熟的鸡蛋用手揉碎壳。

2.用刀将鸡蛋上切一刀,不用太大,只要切破蛋白即可。

3.将开了口的鸡蛋放微波炉加热30秒/个即可,鸡蛋比较多,时间适当加到1分钟到1分半左右,这样就可以了。

微波炉热鸡蛋炸了怎么办

1.出现这种情况不要惊慌，冷静面对。首先断开微波炉的电源，这时一定不要打开微波炉的门，先要保证自身的安全。

2.断电之后，静等一两分钟，再把微波炉的门打开，把里面产生的热量以及气味进行释放。同时可以把相应的门窗打开，加快空气流通。

3.然后查看微波炉内部环境。根据鸡蛋爆裂的具体情况，采取适当的措施。首先搜集整理破碎的鸡蛋皮。用干的软布及牙签之类的细小物体向外清理。

4.然后再用软布蘸取一些洗涤剂，把微波炉内部从上至下，仔细擦拭一遍。之后取一碗水，不要倒满。里面加上一些醋。放入微波炉进行加热。这样做的目的一是检查微波炉能否正常使用。二是通过加热，让水和醋变成气体形式，充满微波炉内部空间，去除异味，同时再用软布擦拭，起进一步清理作用。

我们要清楚的是，任何的设备都有自己的职责范围。超出范围之外，谁也无能为力。所以照章办事才是正理。使用微波炉，一定要按照操作规范。

使用微波炉注意事项

金属盘子以及其他金属器械不能放进微波炉，否则有可能会引发火灾。只要是含有金属的东西，都不能向微波炉中放，即使有些食物用铝箔纸包装后也不行。因为铝箔纸也含有金属。

塑料制品或塑料容器也不能放在微波炉中，因为塑料的主要成分是聚氯乙烯，在受热后，很快会分解成对人体有害的物质。但是有一些容器上面标有微波炉专用的除外。

我们经常使用的一次性塑料泡沫饭盒，也不能放在微波炉中，因为塑料泡沫的主要成分也是塑料，受热后，容易产生对人体有害的物质。需要加热塑料泡沫饭盒盛装的食物时，可以把食物倒入专用的容器中，然后再放在微波炉中加热。

水果最好不要放在微波炉中加热。因为有些水果放在微波炉中后，有可能会出现事故。鸡蛋最好也不要放在微波炉中加热，因为如果把鸡蛋放入微波炉中，鸡蛋有可能炸开来。

有些食物如辣椒，最好不要放在微波炉中加热，因为辣椒的主要成分是辣椒素，在加热后，会产生对人体有刺激性的物质，当打开微波炉的时候，会对眼睛和喉咙造成伤害。

茶杯最好不要放在微波炉中加热，茶杯包括塑料茶杯，金属茶杯和玻璃茶杯，金属茶杯如不锈钢茶杯，千万不要放在微波炉中，因为有可能会造成事故的发生。塑料茶杯也不要放在微波炉中，否则会产生对人体有害的物质。但是特殊材料的塑料茶杯例外。

酸奶最好不要放在微波炉中加热，因为酸奶盒的包装中含有铝箔纸，在放入微波炉后，受热后有可能会发生变形，并且会产生对人体有害的物质。

我们知道早上吃鸡蛋可以很好的补充蛋白质，可是对于爱美的女生来说，多喝豆浆也是很好的，毕竟豆浆可是养颜佳品，那我们怎么判断豆浆和鸡蛋哪个更好？有人说豆浆和鸡蛋不可以一起吃，这是真的吗？

豆浆和鸡蛋吃哪个更好？

你好，豆浆对于胸部的发育是比较好的。

指导意见：

鸡蛋中含有比较丰富的蛋白质，但是雌激素就没有豆浆中丰富了。

豆浆和鸡蛋

豆浆的营养来源于大豆。大豆的蛋白质含量是很高的，大约有35％～40％左右，它比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍。除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外，大豆中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂，这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度，预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。但是6个月以内的婴儿，由于他们胃肠功能发育还不是太完善，最好不喝豆浆。还有一些痛风或是肾功能不全的病人，由于受到蛋白质的需要量限制，所以也不宜大量喝豆浆。

鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。、营养学家、鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了意料之外的惊人效果。鸡蛋中含有较多的维生素B2，它可以分解和氧化人体内的致癌物质，鸡蛋中的微量元素也都具有防癌的作用。鸡蛋蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。鸡蛋含有人体需要的几乎所有的营养物质，故被人们称作“理想的营养库”。

豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？

方法是不科学的

很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。

许多人认为早餐一杯豆浆，一个鸡蛋同吃营养好，因为两个都是高营养的东西。。像豆浆性味属甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，而鸡蛋的蛋清中有一种叫做卵松蛋白的物质，两者结合恰恰会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

豆腐可以和鸡蛋一起吃的豆浆和鸡蛋都是蛋白质吃一个就行啦加点粗粮水果同吃对身体很好的

豆浆不要空腹喝也不要一次性喝太多容易腹胀.豆浆是可以和鸡蛋放在一起吃的

她表示，豆浆是可以和鸡蛋放在一起吃的，但是网友们需要注意一个问题，那就是豆浆是否煮熟了。朱毅副教授进一步解释说，生豆浆中的胰蛋白酶和鸡蛋中的黏性蛋白结合确实会影响人体吸收，但胰蛋白酶并不耐热，只要豆浆加热的时间足够长，胰蛋白酶就会被破坏，无法与鸡蛋中的黏性蛋白结合，所谓“相克”的说法自然也就不存在了。另外朱毅副教授特别提示说，很多时候我们在煮豆浆的时候看到豆浆沸腾都会误以为豆浆已经熟了，但是实际上，豆浆在加热到80℃的时候会出现假沸现象，如果这时候喝了豆浆，未煮熟的豆浆中含有的胰蛋白酶和皂角等毒素就会刺激胃与肠道，引起恶心呕吐甚至腹泻，因此，看到豆浆沸腾别忙着关火，再煮3-5分钟才是正确的做法。

而很多妈妈都喜欢用滚烫的牛奶冲生鸡蛋做成蛋奶给孩子喝，认为这样更有营养，朱毅副教授表示她不提倡这样的做法。因为鸡蛋被产出后会被污染沙门氏菌，如果人体摄入含有沙门氏菌的食物达到一定量，就会引起食物中毒。如果仅仅只用滚烫的牛奶冲生鸡蛋，热量并不足以使生鸡蛋变熟，也不足以杀菌，喝下有沙门氏菌的蛋奶就会对身体健康造成不良影响。虽然有很多人吃了并未感到不适，这是由于个人的体质差异造成的，就算没什么不适，也最好不要这么食用。豆浆和鸡蛋一起吃可以吗

首先告诉答案，豆浆喝鸡蛋是可以一起吃的，不存在互相克制的科学依据，很多人说豆浆喝鸡蛋不能一起吃，只是以讹传讹的不可信说法。

豆浆是煮沸的大豆汁加水的混合液体，是一种富含大豆蛋白的健康饮品，鸡蛋则是动物性蛋白的代表之一，二者的有机结合，只会让食用者，均衡摄入动物性和植物性蛋白，起到一个很好地补充蛋白质的作用。

建议和豆浆一起吃的时候，鸡蛋直接做一个白煮蛋、或茶叶蛋，这种比煎蛋、炒蛋要少油腻，吃了以后不容易长胖。

不建议用煮开的豆浆来冲食鸡蛋花，口感不会很好，而且也容易凝固，带入一些鸡蛋壳上的细菌。

总而难言之，豆浆和鸡蛋的搭配是没有任何问题的，当然，蛋白质的摄入每天也不要过多，不需要餐餐都大鱼大肉的，这样也是不健康的吃法。

吃鸡蛋到底能不能补铁？

吃鸡蛋到底能不能补铁？

总体来说，动物性铁比植物性铁的含量高、吸收率也高。白肉中带鱼（海鱼）、鲫鱼（淡水鱼）和鸡胸肉（白肉）中的铁含量基本相等，都是每100克食物中含有1毫克的铁。红肉含铁比白肉多2～3倍，这里的红肉是指未夹杂肥肉的精瘦肉。尽管如此，红肉还是不能跟动物肝脏相比，猪肝的铁含量是23.2毫克/100克。

从含量上看，鸡蛋含铁量与白肉类似，也是每100克中含有1毫克的铁。但在吸收率方面，虽然鸡蛋也属于动物性食物，但这次还真出现了例外。原因是鸡蛋的蛋黄中存在着一种干扰铁吸收的成分，叫做“卵黄高磷蛋白”，如此以来，大大降低了鸡蛋中铁的吸收率。比如肝与红肉的铁吸收率为22%，而蛋类仅为3%，基本与植物性食物相类似，就是因为鸡蛋中的“卵黄高磷蛋白”没起好作用。

在具体的营养配餐工作中，缺铁往往以缺铁性贫血的状况呈现，对于这样的服务对象，我们可以安排适量的蛋类食物，比如一天一个鸡蛋或者隔天一个鸡蛋，都是可以的。

因为虽然鸡蛋补铁不中，但含有丰富的优质蛋白以及软磷脂、DHA等脂类营养素，鸡蛋的维生素含量也很全面，几乎包括所有的B族维生素、胆碱和脂溶性的维生素A、维生素D、维生素E、维生素K，在矿物质方面，鸡蛋中的钙、磷、钾、锌、硒等人体必需的营养素含量都不少。因此，鸡蛋虽然没有上佳的补铁能力，但对于缺铁人士整体的营养促进来说，还是能够发挥主力作用的。

鸡蛋是营养价值非常丰富的食物！但禽流感期间，不少人都会比较禁忌吃，蛋类和肉类食物。那么有人困惑了，鸡蛋会不会携带禽流感呢？关于，吃鸡蛋会传染禽流感吗？鸡蛋会不会携带禽流感？本网小编来为您一一解答！

吃鸡蛋会传染禽流感吗

禽肉煮熟煮透后，病毒传播的可能性较小。但如果病禽未经煮熟煮透食用，病毒很可能进入人体。病毒进入人体如果存活，会否通过消化道传入人体各组织中、病毒在人体是如何运作的，这些机理现在都还不清楚。在此情况下，只有对来自疫情暴发区的家禽采取封锁。

目前，我国检疫部门已采取紧急防范措施，国内也尚未发生病例，正规市场的家禽基本可放心食用，关键是要煮熟煮透。如果食用未经检疫或来自疫情暴发区的家禽，则不排除染病风险。

鸡蛋会不会携带禽流感

专家介绍，高致病性禽流感病毒可以通过鸡蛋传播。农业部总畜牧师贾幼陵表示，无疫情发生的地方，吃鸡蛋毫无危险。在疫区的鸡蛋有可能被感染上病毒，因此，希望大家一定要把鸡蛋，煮熟了或者煎熟了再吃。

煮沸十分钟鸡蛋放心吃

公共卫生及传染病学专家表示，鸡蛋煮沸5～10分钟后，可以完全灭活禽流感病毒，鸡蛋可以安全食用。华山医院传染病科卢洪洲博士指出，禽流感病毒已被证实能够垂直传播。但禽蛋经过高温加工，禽流感病毒能够完全灭活。复旦大学公共卫生学院俞顺章教授说，鸡蛋在加热煮沸5～10分钟情况下，完全可以安全食用。

俞顺章教授建议，从安全预防角度考虑，水煮蛋、生鸡蛋尽量不要吃，炒蛋、荷包蛋等也要烧熟烧透。在食用鸡蛋时，注意蛋壳外部的卫生。鸡蛋外壳有可能受到污染，因此在加工鸡蛋时，要先清洁蛋壳;打鸡蛋时，不要让蛋壳掉落进去;加工鸡蛋后，要彻底清洁双手。

禽流感期间怎么吃鸡蛋

如果在禽流感期间吃鸡蛋，建议食用时要保证鸡蛋熟透，至少保证100度的高温2分钟以上，尤其是煎蛋，一定要熟透，不要吃半生不熟的鸡蛋，更不能吃生鸡蛋。

沙氏门菌主要存在于未烹调熟的肉、蛋、奶中，如果误食含有沙氏门菌生鸡蛋，就容易引起发热、持续高热、全身疼痛，严重的患者还会出现肠局部溃疡和坏死的情况。另外，生鸡蛋中含有一种类生素的物质，这种物质会影响人体对蛋清蛋白质的吸收。所以无论是否在禽流感期间都不要吃生鸡蛋，部分熟的溏心鸡蛋也不能够食用。

菠菜是春天多数人爱吃的时令蔬菜，每天一个鸡蛋能帮助生长发育，营养价值极高。那么菠菜和鸡蛋能一起吃吗?菠菜鸡蛋能混合吃吗?

菠菜鸡蛋能一起吃吗

营养学专家介绍菠菜是可以和鸡蛋一起吃的。并且菠菜鸡蛋一起吃更加美味有营养。不过菠菜中含有部分的草酸，烹饪的时候要注意多抄一下，能帮助去掉草酸。

多吃鸡蛋能提高身体智力发育,搭配菠菜能增强记忆力，提升机体抵抗力，有效预防春季疾病。

菠菜鸡蛋有什么功效

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。

蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,增强代谢功能和免疫功能。

这道菜具有非常全面的营养，经常食用能够延年益寿、增强身体抵抗力。

菠菜炒鸡蛋做法

1、将菠菜洗净后切成三四厘米的段，放入开水中烫一下，捞出投凉待用;

2、将鸡蛋加盐在碗中打散;

3、分别将葱、姜切成末待用;

4、炒锅置旺火上，将植物油烧热;

5、锅内倒入鸡蛋炒熟，盛出待用;

6、炒锅再烧热，放油，下葱姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、盐，煸炒至菠菜断生;

7、放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加味精、香油炒匀出锅;

鸡蛋是非常有营养的食物，但是很少人知道它也可以祛斑哦，今天为大家带来鸡蛋祛斑面膜的制作方法，爱美的你千万不要错过哦！

鸡蛋祛斑的原理

鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量鸡蛋，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、10%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6、6%的维生素B、8%的维生素B2。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

长斑的原因

紫外线接触

紫外线接触到皮肤时，会产生一种叫麦拉宁的褐色色素，麦拉宁本保护在作用完成后，会变成污垢脱落，人体新陈代谢时，残留下的色素在皮肤表层，进而形成黑斑。黑色素沉淀

生活不规律是让黑色素沉淀的重大因素，由于压力、饮食不当、睡眠不足等等的影响，导致黑色素大量增加并沉淀，最终形成色斑；另外，女性在月经、怀孕期内分泌会有所改变，一不注意则非常容易造成内分泌失调，进而成为黑色素沉淀最好的时期，色斑形成便成了自然之事。

各种鸡蛋祛斑面膜

鸡蛋苦杏仁祛斑面膜

材料：苦杏仁粉适量、鸡蛋1个。

做法：取鸡蛋的蛋清，与适量的苦杏仁粉均匀搅拌调成糊状，其面膜的浓度以搅动起来带阻力为准。在洁面后，将鸡蛋苦杏仁祛斑面膜均匀的敷在脸上，20分钟后用温水洗净即可。

建议：在购买苦杏仁的时候最好去药店购买，且需药店将苦杏仁帮忙研制成粉末即可。鸡蛋珍珠粉祛斑面膜

材料：鸡蛋1个、珍珠粉适量。

做法：取出鸡蛋白或者鸡蛋黄，与适量的珍珠粉搅拌成糊状，待洁面后，将面膜均匀的敷在脸上，15分钟后用温水洗净即可。

建议：在上文中提到鸡蛋白或者鸡蛋清，这是针对肤质所做出的调整，油性皮肤可选择鸡蛋白，而干性皮肤则需选择鸡蛋黄。鸡蛋香蕉祛斑面膜

材料：香蕉1/3根、鸡蛋1个、面粉适量、橄榄油10滴。

做法：1/3根香蕉放入面膜碗中捣碎成泥状，然后根据肤质选择加入蛋黄或者蛋白，滴入10滴橄榄油和适量面粉调成糊状。洁面后，将鸡蛋香蕉面膜均匀的敷在脸部，15分钟后用温水洗净即可。

建议：鸡蛋香蕉面膜切不可因为面膜没有在脸上干透就不洗，因为面粉在脸上停留时间过长，就很难洗去。鸡蛋柠檬祛斑面膜

材料：新鲜鸡蛋一个，新鲜柠檬汁3～5克，蜂蜜15克，橄榄油10克。

做法：取新鲜鸡蛋打入器皿中，搅拌调匀;加入新鲜柠檬、蜂蜜1、橄榄油克，调匀。洗净脸部，用用热毛巾敷一下，用上述混合物在脸上薄薄地涂上一层，15～20分钟后，用清水洗去。

建议：敏感肌肤不适合使用此款面膜，因为柠檬具有一定的刺激作用，避免发生过敏，因此不适合使用。苹果鸡蛋祛斑面膜

材料：苹果1/4个、鸡蛋1个面粉2汤匙。

做法：将苹果磨成泥状，或是用榨汁机搅拌后将苹果泥取出(也可使用婴儿吃剩的苹果泥)，加上蛋黄及面粉搅拌均匀即可。然后将面膜敷于脸上，10～20分钟后再用温水将脸冲净。

建议：干性皮肤使用该款祛斑面膜效果最佳。

鸡蛋祛斑小窍门

一、醋泡蛋祛斑法

取一个干净的瓶子，倒入适量白醋，然后把一个鸡蛋洗干净，放入白醋里浸泡，一定要注意要密封好，醋要没过鸡蛋，待鸡蛋浸泡七天后，蛋壳变软了，就把鸡蛋取出，放入碗里，用针挑开软化的薄皮，待蛋清流出来后，把蛋皮和蛋黄丢弃，每天用蛋清涂脸一次，就可以有效祛斑，如果在涂完蛋清后再配合祛斑霜使用，效果会更好哦!二、蜂蜜蛋黄面膜祛斑法

用蛋黄加入蜂蜜和面粉调成浓浆，均匀涂敷面部，不但能治粉刺，而且可预防秋冬皮肤干燥。如果是油性皮肤，应加入一匙柠檬汁混合搅匀，用棉签涂于脸上，15-20分钟后以温水洗去。三、杏仁蛋清面膜祛斑法

将30克杏仁剥皮捣烂后跟鸡蛋清搅拌均匀，每天晚上睡觉前涂抹在脸部长斑的地方，早晨起来用低度米酒洗掉，长期坚持可以去斑淡斑，滋润肌肤。四、牛奶鸡蛋面膜祛斑法面膜

碗内放入鸡蛋和牛奶，用勺子把两者搅拌均匀，然后放入适当的面粉，把三者调成糊状。洁面后把此面膜均匀的涂抹在脸上，鳌脸十五分钟。然后用清水洗干净就可以了。此面膜比较适合中性皮肤，有极佳的保养效果，坚持使用三个月，就能感受到肌肤般的白嫩细滑，脸部的斑点也消失不见。五、山楂蛋清祛斑面膜

将新鲜的山楂洗净捣烂，然后混合蛋清做成面膜敷脸，敷脸20分钟后用清水冲洗掉即可。山楂中的酸性成分能有效扩张血管，使斑点消除，蛋清含丰富的氨基酸，两者混合一起，祛斑功效极佳。六、蛋黄面膜

用牛奶掺入鸡蛋清，或配用鸡蛋黄调匀，涂面15分钟，对中性皮肤的保养效果尤佳。只须坚持三个月，你的容颜便会焕然一新。鸡蛋和牛奶，美白的最有用东东，相信这个面膜坚持做下来，效果一定很明显。七、磨砂膏

为除去面部死皮，打一只鸡蛋加一小匙细盐，用毛巾蘸之在皮肤上来回轻轻擦磨，犹如使用磨砂膏一般。找回美丽，简单而快捷。盐因为比较细，所以去角质比较温和，不容易把毛孔变大，同时鸡蛋可以使皮肤更加细嫩，所以这个组合的效果不会让MM失望的。八、白雪膜

鸡子三枚浸入白酒，密封四五日，用来涂面，能使面黑渐白，皱纹减少。但过敏性皮肤者慎用。这个让我想到了雪水，同样也是过敏性肌肤不可以用哦，而且白酒有酒精，刺激比较大，所以MM们要根据实际情况选择。注意事项

由于醋泡鸡蛋那是一种口服用品，所以对醋过敏、胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应该慎用。引用醋蛋液应以科学态度对待，以调节机体功能与增加营养为主要目的。在引用过程中发生酸中毒、齿脱钙及晕呕或者月经减少等症状的美眉应立即停用，并及时就医。

很多人都知道女性到了中年以后，就是产生头顶掉发的现象，这样给女性的形象抹上一道黑，因此需要想办法治疗脱发的问题，为了能够对症下药需要先了解脱发的原因。那么女性头顶脱发是什么原因呢？如何治疗女性脱发呢？吃什么护发呢？接下来本网为大家一一介绍，供大家参考。

女性头顶脱发是什么原因？

1、贫血

由于生活压力比较大，我们日常生活当中不注意营养，不注意减肥就容易导致病情的发生，对于这种病情我们不能够引起足够的重视，那么必定还会更加的严重。贫血所导致的脱发现象是比较常见的，女性容易出现这种状况需要采取相关的治疗手段，让病情得到控制。

2、拔毛发癖

这是一种强迫的精神障碍，都是习惯从头发或者身体其他部位把毛发拔头发比较多，长期过度的把头发就会导致身体状况出现问题多，发现象也会更加严重，所以这个病情一定要及时的治疗，一定不能够忽视这类病情的护理工作。

3、压力过大

现在女性在日常生活当中所扮演的角色越来越重要，人的精神压力太多的生活烦恼不断地压迫到女性的精神，容易导致这种状况更加严重，脱发主要是表现出来的症状，因为精神压力过大会造成内分泌水平的紊乱头发供给的营养不足，头发还会更加的严重，所以一定要注意自己的身体健康。

治疗女性脱发的偏方

1、食醋150毫升，加热水200毫升。趁热洗头，每日1次。常洗见效。

2、桑白皮120克，水煎，去渣，以水洗发，治愈为止。

3、醋50毫升，墨2锭。用墨块在醋中研成稀糊状，擦患部，每日3次。

4、川芎5克，首乌20克，核桃30克。共捣碎煎汤代茶饮。

5、生赭石500克，研成细末后过筛。早晚饭前各服3克，连服3个月即可治愈。主治青年脱发。

女人吃什么养护头发？

1、鸡蛋

鸡蛋富含生物素，而缺乏这种元素头发会变的很脆弱，因此养护头发吃鸡蛋很不错。

2、香蕉、啤酒、燕麦、葡萄干

这些食物都含有矿物质二氧化硅。这种物质能提高头发的浓密度，而且多吃富含这类物质的食物能让头发变得更强韧。

3、奇异果

奇异果可谓水果中的营养之王，富含胡萝卜素、维生素C、精氨酸。除了卓越的抵抗衰老的本领，抗辐射，氧化和自由基，还有大量的ALA酸，能帮助秀发维持水分，防止头发干燥，可全面改善头发状态。

4、金橘

金橘富含有大量的维生素C，具有刺激头发新陈代谢的作用，并能使染发后的发色保持鲜亮。同时其清新香味。能够让人精神放松，起到提神醒脑的作用。

5、杨桃

这一水嫩多汁的水果，是所有水果中含糖量最高的一种，内含蔗糖，果糖，葡萄糖，同时含有苹果酸，柠檬酸。草酸以及维生素B/C、微量脂肪、蛋白质等多种营养成分，可以帮助体内消化，滋养和保健，对头发具有保湿及增强弹性的作用，让头发回复天然美态。

6、瘦红肉

身体缺铁会引起秃头，按照铁缺乏来进行治疗可能有助头发生长。脱发或有头发生长问题的人通常身体都是缺铁的，尤其是女性。

7、深绿色蔬菜

多吃菠菜，西兰花，以及瑞士甜菜，它们富含维生素A和C。这些营养素有助于皮脂分泌。皮脂是头皮分泌的油脂，是一种天然的护发素。

鸡蛋壳是生活中家家都有的常见物品，但是大部分人都会直接的把它扔掉，其实鸡蛋壳的用处有很多，不仅是解决生活中一些难题的小帮手，而且还可以治疗一些疾病。那么鸡蛋壳的作用有哪些呢？吃鸡蛋的好处又有哪些呢？本文将为大家一一揭晓。

鸡蛋壳是鸡蛋的一部分，吃鸡蛋的好处有很多，因为它含有丰富的蛋白质，那么鸡蛋壳也会含有一定的营养吗？跟着小编一起来看看吧。

鸡蛋壳的作用

现代研究发现，蛋壳的主要成分是碳酸钙，约占93%，有制酸作用，研成的粉末进入胃部覆盖在炎症或溃疡的表面，可降低胃酸浓度，起到保护胃黏膜的作用。蛋壳中还含蛋白质3.2%，碳酸镁1.0%，磷酸钙及磷酸镁2.8%，这些物质对身体都很有利。

此外，蛋壳的内膜，对胃病尤其是溃疡病，有很好的保护胃黏膜的作用。清代和近代的很多名中医都喜欢以此为药引，处方名为凤凰衣。在治疗胃病的中药里，煎药时加1～2个凤凰衣，可以提高疗效。

总体上说这是一种安全可行的民间疗法。正如文中所说的，针对的是“胃酸过多”的情况，其主要见于慢性胃炎，胃、十二指肠球部的溃疡。

症状的特点是胃病而有明显的烧心，嘈杂感。所谓“焙干”，古代要求置于瓦上用火烧加工，现代家庭可以将蛋壳洗净打碎放入铁锅中用文火炒黄(不能焦)，然后研末，研得越细越好。

需要提醒读者的是，胃病的种类很多，病理表现也很复杂，胃酸过多只是其中一种。作为治疗，制酸固然重要，但却不是治本之法。

所以还是建议有胃病的患者，要明确诊断，尤其要排除恶性肿瘤等疾病，然后再使用本法。当然如果能进一步服用中药，标本兼顾，效果将更好。

鸡蛋壳对溃疡有效

鸡蛋壳是一味中药，在《中药大辞典》里有收载。鸡蛋壳入药首见于《大明本草》，根据文献记载，它具有燥湿化饮、制酸止痛、益肾壮骨、收敛止血、消痈解毒敛疮等功效，主治饮停脘痛、反胃、软骨症、耳流脓等症。

鸡蛋壳粉与胃舒平取等量值时，其水溶液的pH值是基本一致的，都是大于9，呈碱性，我们可以认为鸡蛋壳粉制酸的作用机制是以中和胃酸为主的。由此可见，蛋壳治疗患者的反酸症状是有科学根据的。

鸡蛋壳的治病妙招

1、鸡蛋壳内膜去黑头

鸡蛋壳内层的那层膜，把它小心撕下来贴在鼻子上，等干后撕下来，这是去黑头很好的方法。

2、使皮肤细腻滑润

可以说，鸡蛋从里到外都是外用美容的好材料。蛋壳也不例外。将蛋壳上附着的蛋清刮下放在一个干净器皿中，加入一小勺蜂蜜和脱脂奶粉进行搅拌，均匀呈糊状即可用来敷脸，30分钟后正常洁面。坚持下来就可以发现面部肌肤更加细腻光滑。有黑头的朋友可以揭下蛋壳中的内膜当鼻贴使用。

3、治小儿软骨病

鸡蛋壳含有90%以上的碳酸钙和少许碳酸钠、磷酸氢等物质，碾成末内服，可治小儿软骨病。

4、减轻胃痛

将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄(不能炒焦)，然后碾成粉，越细越好，每天服一个鸡蛋壳的量，分2次～3次在饭前或饭后用水送服，对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者，有止痛、制酸的效果。

5、消炎止痛

用鸡蛋壳碾成末外敷，有治疗创伤和消炎的功效。

6、治烫伤

在鸡蛋壳的里面，有一层薄薄的蛋膜。当身体的某一部位被烫伤后，可轻轻磕打一只鸡蛋，揭下蛋膜，敷在伤口上，经过10天左右，伤口就会愈合了。它的另一个优点是敷上后能止痛。

7、治妇女头晕

蛋壳用文火炒黄后碾成粉末，与甘草粉混合均匀，取5克以适量的黄酒冲服，每天两次。

8、治腹泻

用鸡蛋壳30克，陈皮、鸡内金各9克，放锅中炒黄后碾成粉末，每次取6克用温开水送服，每天3次，连服两天。

生活中鸡蛋壳还有什么用处

1.清洁衣物

大多数人对清洁家里的白色衣物都非常头疼。鸡蛋壳可以帮助你。将干净的蛋壳跟白色衣物先一起煮5分钟，然后再将衣物小心洗涤，就可以达到去黄、洁净的目的，让白色衣物像新买的一样。

也可以将蛋壳捣脆，放入小布袋，在热水中泡5分钟，再用热水洗衣服亦可。

2.煮钙质米饭

蛋壳洗净后放在锅中微火焙酥，然后碾成粉末，参入米中煮成饭，便是“钙质米饭”，对缺钙者和正常人都有好处。

3.清洁家用器皿

家庭中的奶瓶、水杯、果汁机等器皿用久了之后往往附着着很多脏东西，不少妈妈发现清洗这些器皿非常费力。大家不妨将鸡蛋壳碾碎，放入需要清洗的器皿当中，再加入清水摇晃冲洗。用这样的方法清洁器皿不仅去垢效果明显，还非常安全喔！

4.做简易漏斗

要把油装入瓶子里，一时找不到漏斗可用蛋壳代替。在洗净的蛋壳一端打一个小孔，就是一个小漏斗。

5.清洗奶瓶、纽口瓶等各种瓶子及油桶中的污垢

将蛋壳碾成碎末，放入陶瓷器皿，热水瓶，玻璃瓶中，加清水后左右摇晃，可以去垢。

果油污严重，放入蛋壳加满水放置1-2天，中间摇晃几次，就可以将油污洗净，此方法对于油桶的清洗非常有效。对于清洗奶瓶更是很好的方法，因为不用清洁剂，所以给宝宝用是最安全的。

6.清洁果汁机

果汁机刀刃部分的污渍很难清洗，容易伤到手，可以将半个鸡蛋壳加一些水和清洗剂倒入果汁机中，打磨几分钟后打碎的鸡蛋壳就可以将果汁机清除干净，然后用清水冲洗。

7.除水垢

烧开水的水壶有一层厚厚的水垢，坚硬难除，用它煮两次鸡蛋壳就可以全部去掉。

8.养花卉当肥料

将清洗蛋壳的水浇入花盆中，有助于花木的生长。将蛋壳捏碎放在花盆里，既能保养水分，又能为花卉提供养分，再放新蛋壳时把旧蛋壳清理出来就可以了。

9.灭蚂蚁

把蛋壳用火偎成碳礁以后碾成粉，撒在墙角处，可以杀死蚂蚁。

10.制作小工艺品

可以用蛋壳做一些小工艺品，比如蛋壳蜡等。

吃蛋壳补钙吗

在民间，对于补钙也有多种说法。有人说，将新鲜鸡蛋壳焙干后研为细末，发面时放入少许，无论烙饼或蒸馒头吃均可。而前不久网络上出了一个“蛋壳女神”，每天吃鸡蛋壳补钙，说这样容易吸收。

对此医生表示，这种做法不可取。蛋壳中钙主要以碳酸钙为形式存在，就像是天天吃石灰粉，人的消化系统根本无法消化这种钙，更不用谈如何吸收了。

鸡蛋壳里的钙元素很不稳定，而且属于无机钙，不容易被肠道吸收，这种做法也不卫生。

吃鸡蛋的好处

一、补充蛋白质

鸡蛋含丰富的优质蛋白，平均每100克鸡蛋含13克蛋白质，其中的蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。

二、增加饱腹感

研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

三、提高记忆力

鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质——乙酰胆碱的必要物质，同时也是细胞膜的重要成分，有助于提高记忆力，使注意力更集中。

当然，鸡蛋的优点不仅如此，但是吃鸡蛋过多，又会造成什么危害呢？

鸡蛋虽然是早餐的最好搭档，但是还是有很多人会把鸡蛋炒着吃来做菜，两个人一次炒三个是再正常不过了，对于一些营养需求比较大的，一天吃2个左右倒没什么问题，但是对于正常的年轻人，每日一个鸡蛋是最营养的，过多则会适得其反。

研究还发现，男性每周吃7个以上的鸡蛋，会使死亡率上升23%，同时患有糖尿病的男性再过量吃鸡蛋，死亡的可能性将增加1倍。

鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，容易引起高胆固醇等心脑血管疾病。更何况，鸡蛋中的脂肪属于饱和脂肪酸，过多食用，则会导致肥胖，而肥胖是引起心脑血管最常见的病因。

健康饮食是强身健体的前提，适当补充营养无可厚非。而鸡蛋中营养丰富，如果食用过量，则会导致营养过剩，就会造成其他营养素的缺乏。所以男性吃鸡蛋一定要适量。

结语：以上就是小编整理的关于鸡蛋壳的用处及治疗疾病的生活常识，大家可以适当的了解一下，在以后的生活中记得不要把鸡蛋壳直接的扔掉，它的治病疗效还是非常明显的。最后，小编也在此祝大家都可以拥有健康的体质。

鸡蛋的吃法千万种，蒸鸡蛋大家应该都吃过，蒸鸡蛋是很常见的一种美食，蒸鸡蛋富含丰富的营养价值，真的是非常的美味，是我们每个人家中的一道家常菜肴。

蒸蛋可以用微波炉吗

水蒸蛋可以用微波炉做。微波炉只是不能加热水煮蛋,因为煮蛋有壳与皮包着会爆,容易烫伤。蒸蛋是可以的。用微波炉加热生鸡蛋，最好是去壳，放到容器里打散。就算将蛋壳戳洞后加热，这样也比较危险。若是加热熟鸡蛋，也要戳出足够大的透气孔，或将鸡蛋切开。当然，若是用微波炉做鸡蛋液、鸡蛋羹，也要注意在容器上加盖留孔，以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是。蛋清和蛋黄间有一层膜，在蛋清的包围下能承受一定的压力，在微波的作用下，蛋黄首先被加热膨胀，即使蛋壳打碎鸡蛋也会爆。所以，凡是带硬壳或带皮的密封食品，都必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前，必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔，否则加热时容易发生爆裂。在使用微波炉时，一定要遵照说明书使用，以免发生意外。

用微波炉怎么蒸鸡蛋

蒸鸡蛋糕一般是使用高压锅来蒸，但是如果没有高压锅的话用带盖子的锅子放上水蒸煮亦是一样的。但是如果非常不幸的是锅子也没办法使用得上得话，这个时候微波炉就可以帮得上忙了。蒸蛋羹许多人掌握不好火候，不是蒸老了，就是没熟。而用微波炉更容易发生这样的情况，蒸鸡蛋糕难度系数更高，所以大家要明确以下的步骤，注意细节方能帮助到大家哟。往鸡蛋里倒入热水，水和鸡蛋的比率是2比1，接着朝一个方向搅拌均匀。然后，就可以放微波炉里了。放进入时容器上可以不盖盖儿。用高火，加热2分20秒左右。加热后，尽量远离微波炉，因为微波炉有微量的辐射。在加热期间，朱奶奶在调制鸡蛋羹的调料。在碗里倒入适量的醋、酱油、香油、胡椒、盐和味精。搅拌均匀。调料做好了，鸡蛋羹也蒸好，拿出来时小心别烫着，放置凉快之后就可以进食了哦。

微波炉蒸蛋的做法

1、在碗中打一个鸡蛋，打散打匀。

2、加入和蛋液一样多的水，加少许盐搅拌均匀。

3、用保鲜膜覆盖碗口，没有保鲜膜可以盖上碗口。用保鲜膜覆盖这一步很重要，否则会有气泡破坏蒸蛋表面，实在没有保鲜膜也可以用碗盖盖住，不过效果没有那么好。

4、放入微波炉高火加热两分钟，取出即可。

注意：刚蒸好马上就取保鲜膜很容易会烫到手，建议大家蒸好后稍微过几分钟等蒸蛋稍微变凉一点之后再取保鲜膜。

微波炉为什么不能加热水煮蛋

平时我们用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反，鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，就会出现爆炸。所以，绝对不能用微波炉做水煮蛋。

艾叶是比较常用的中药材，可以和鸡蛋一起煮着吃，对人体健康很有益。那么艾叶煮鸡蛋什么时候吃最好?艾叶煮鸡蛋适合什么人吃?

艾叶煮鸡蛋什么时候吃好

选择在对的时间里吃艾草煮鸡蛋对于治疗疾病能达到最好的效果。如果你是月经不调的患者，食用艾草煮鸡蛋的时间是月经前或月经后，一般建议是从月经过后开始，每天早上吃上一枚艾叶鸡蛋，一直持续到月经来为止，以一个月经周期为一锅疗程，如果一个疗程里能达到好的治疗效果，就不用再服用了。如果是孕妈们想通过艾叶煮鸡蛋来安胎，那么食用的规律是从孕后第一个月，每日一次，连服一周；第二个月，每10天服一次；孕后第三个月15天服一次；第四个月每月一次，直至妊娠足月，建议每天服用的时间为早上。

艾叶煮鸡蛋适合什么人吃

艾叶煮鸡蛋几乎适合所有人正常人食用，尤其适合女性朋友、宫寒患者、痛经患者、孕妇朋友和肾阳虚衰型老年腹泻患者食用。现在女性大多喜欢穿露脐装和吹空调，此类女性经常食用艾叶煮鸡蛋能防治宫寒，每天吃一只就可以减少月经不调、宫寒不孕和湿疹等疾病的发病率，吃艾叶煮鸡蛋的同时配合艾味泡脚效果更好，鸡蛋煮好吃掉，煮鸡蛋剩下的水来泡脚就可以了。

艾叶煮鸡蛋的做法

材料：艾叶25克、鸡蛋2个、红糖25克

制作：

1、将艾叶洗净，放入锅内，加水1000毫升，置武火烧沸，再用文火煮25分钟，停火，过滤，收取药液，备用；

2、红糖切成屑；

3、鸡蛋煮熟、去皮；

4、艾叶煮鸡蛋最后一步是将熟鸡蛋放入锅内，在放入鸡蛋之前在锅里加入艾叶药液和红糖，置武火烧沸，再用文火煮8分钟即成。

很多朋友喜欢健身，对饮食的要求很是苛刻。大家都知道，健身需要补充蛋白质，所以鸡蛋是作为健身者的必备的健身食物。有些健身者，喜欢生吃鸡蛋。这是正确的吗？健身者是生吃鸡蛋好，还是吃熟鸡蛋好呢？鸡蛋和鸭蛋哪个更好呢？和本网一起来看看吧。

1、健身吃生鸡蛋还是熟鸡蛋

之所以会有这样的问题出现，主要是是对蛋白质的吸收不了解所致，首先你需要知道鸡蛋的蛋白质存在于蛋清中，那么不管是生的状态还是熟的状态它的蛋白质量以及蛋白质吸收率都是没有什么差异的，并且生鸡蛋里还有寄生虫的存在，所以建议选择熟鸡蛋。

2、健完身应该吃多少鸡蛋

通常一个鸡蛋为50克，蛋白质含量在6-7克，健身人群建议每日蛋白质的摄入量为1.3g/kg，你可以根据自身的情况计算出鸡蛋的需求个数。

3、健身吃鸡蛋吃不吃蛋黄

不建议健身人群选择蛋黄，无论是增肌还是减脂，一日三餐和各种食物中会带来非常多的热量，很多都是无法剔除的，那么像鸡蛋这样能够将蛋白和蛋黄分离的食物，是尽可能的剔除较好，能减少一点脂肪的摄入总是好的。

4、健身吃鸡蛋还是鸭蛋

当然是鸡蛋，从最主要的蛋白质角度来分析，在蛋白质含量上差异不大，但是鸡蛋的氨基酸比例会更接近人体，那么就意味着鸡蛋的蛋白质吸收利用率更高。

从脂肪含量上来看，鸭蛋要比鸡蛋高出将近一倍，这是健身人群所不希望的，所以鸡蛋胜出。

5、健身吃鸡蛋可以蘸酱吗

鸡蛋的味道确实没有什么特点，特别是健身这种长期大量目的性的食用，肯定会产生厌恶，那么还是不建议蘸酱来食用，因为各种酱料中的糖、盐等都非常多，这些摄入增加对健身来说肯定是有影响的。

注意事项

吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，儿童以每日不超过2个为宜老年人不超过3个，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。

不可与豆浆同食

豆浆中含有一种特殊物质叫胰蛋白酶，它与蛋清中的卵松蛋白结合发生反应，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。所以不要吃鸡蛋的时候喝豆浆。

不可与糖同食

由于鸡蛋中含有丰富的蛋白质，蛋白质中的主要成分是氨基酸，而氨基酸会和糖发生反应生成果糖基赖氨酸的结合物，这种物质是不易被人体吸收的，特别是对肠胃功能不好的人来说，对健康是不利的。

患有肾脏疾病的人应慎食鸡蛋

鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、兔肉同吃，是几个最大的误区。 很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。 鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉

鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉

鸡蛋还有很多禁忌，因为平时比较少去可以搭配而鲜为人知。比如，吃完鸡蛋后吃鳖肉也会导致食物中毒。而鳖肉本身性滋腻，患有感冒或体内寒湿的人一般都不要吃。加上它性咸平，孕妇跟刚刚生完BB后消化系统不好的人都不能吃。

吃完鸡蛋后不要立即吃消炎药

鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别注意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，更加不能吃鸡蛋。因为鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠负担，相对对药效有影响，特别是脂肪泻。如果是其它炎症，如呼吸系统、泌尿系统等，从西医角度来说是没有多大影响的。

吃完鸡蛋后不要立即饮茶

有很多人喜欢在吃完鸡蛋后用茶水解腻。特别是那些喜欢喝早茶醒神的人。但是这个时候，其实你忽略了一点，就是吃完鸡蛋后喝茶会有害健康。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，延长了粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。

鸡蛋可以和很多食物一起烹饪，由于鸡蛋的营养丰富，因此，很多人也愿意用鸡蛋和其它食物搭配食用。那么，莴笋和鸡蛋可以一起吃吗？莴笋能和鸡蛋一起炒吗？

莴笋和鸡蛋能一起吃吗

莴笋和鸡蛋是能一起吃的，而且它们一起炒制以后，会为人体提供多种营养成分，鸡蛋中的蛋白质正好的弥补莴笋中的蛋白质量小的不足，起到平衡营养的作用，人们食用以后可以让营养更全面，对提高身体健康水平作用明显，而且它们一起食用没有任何副作用，也没有毒性，大家可以放心食用。

莴笋炒鸡蛋的做法

做法一：

材料：莴笋、鸡蛋、木耳

1、将木耳入温水浸泡至发开，鸡蛋打入碗里，加入一点点盐，搅拌至均匀备用，莴笋大半根切片。

2、锅内放入适量的油，烧热，加入鸡蛋炒至鸡蛋金蛋，成形就盛出待用。

3、往锅里加入少量油，将蒜茸放进去爆香，再倒入莴笋翻炒，炒至透明，调入一点点盐。

4、加入木耳继续翻炒几下。

5、加入炒好的鸡蛋。

6、翻炒几下至莴笋稍有点出水，盛出即可。

做法二：

材料：莴笋、黄瓜、黄椒、红椒、鸡蛋、葱、姜、蒜、花生油、盐、

1、先把莴笋去皮洗净，切成菱形片。

2、黄瓜洗净，切片。

3、将彩椒洗净，切小块备用。

4、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

5、放入黄瓜、莴笋翻炒片刻。

6、鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用。

7、黄瓜、莴笋、鸡蛋倒入锅中一起翻炒。

8、放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅即可享用。

小贴士：

1、莴笋不要切太薄，有点点厚度会更爽脆哦。

2、莴笋是比较容易成熟的食材，不用炒太久哦，炒太老会影响它爽脆的口感的。

莴笋炒蛋营养分析

1、开通疏利、消积下气

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；

2、利尿通乳

莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；

3、强壮机体、防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌

洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是一种保健食品。 下面就让小编给你介绍一下好吃的洋葱炒鸡蛋要如何做?

洋葱炒鸡蛋好吃做法1

洋葱炒鸡蛋材料

大鸡蛋3个，洋葱半个，油，盐，生抽，酒

洋葱炒鸡蛋做法

1.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴几滴酒进去，加盐搅打均匀

2.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味

3.把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液

4.翻炒至蛋液全部凝固

5.加入适量生抽，翻炒均匀即可

6.装碟，撒点葱花更香

洋葱炒鸡蛋好吃做法2

洋葱炒鸡蛋材料

洋葱2个、鸡蛋2个、盐少许、醋少许、糖少许

洋葱炒鸡蛋做法

1、洋葱切片，鸡蛋磕入碗里打散。

2、锅中倒入油，倒入鸡蛋液，煎好后盛出备用。

3、锅中再次倒入油，放入洋葱片煸炒。

4、等到快熟时放入鸡蛋。

5、翻炒均匀后，放入盐、醋、糖调味就可以出锅了。

看过“如何做好吃的洋葱炒鸡蛋”

洋葱炒鸡蛋好吃做法3

洋葱炒鸡蛋材料

洋葱，鸡蛋

洋葱炒鸡蛋做法

1.先鸡蛋用油炒好，拿出来待用。

2.加油，油热后加洋葱翻，炒软后放鸡蛋。

3.加盐、味精、糖，三分钟就可以出锅。

洋葱炒鸡蛋好吃做法4

洋葱炒鸡蛋材料

洋葱1个，鸡蛋2个，青椒1个，小米椒，盐，生抽

洋葱炒鸡蛋做法

1、青椒切丝，洋葱切丝，小米椒斜刀切段，鸡蛋打散。

2、锅烧热放油，下青椒翻炒几下，加一点点盐，然后下洋葱、小米椒一起炒。

3、在已经爆香的青椒、洋葱上直接倒入蛋液，开小火让其凝固片刻定型后，再大火翻炒，加少许盐、生抽。最后盛盘。

白薯其实就是我们说的马铃薯，只不过叫法上不同而已，白薯是一种十分常见的食材。那么，白薯和鸡蛋能一起吃吗？白薯和鸡蛋可以一起吃吗？

白薯和鸡蛋能一起吃吗

白薯和鸡蛋可以一起吃，两者同食对身体没有不利影响。白薯里面含有大量的出膳食纤维和大量的糖分，食之补充人体所需要的营养元素，并且白薯还可以以帮助除去体内的胀气。但不能多吃，否则会引起消化不良的情况出现。鸡蛋里面含有很高的蛋白质和其它许多对身体有益的营养元素，每天食用鸡蛋的数量最好不要超过两个，就算吃太多鸡蛋营养也不会被身体吸收。

白薯怎么吃

材料

白薯，盐一点点，白砂糖，油，水，芝麻

做法

1、把白薯处理成小块，看到图上这些白薯块的边缘不是很平整了吗？因为这些白薯是我用刀切一个小口后再用刀掰开的，千万不要用刀直接切下去，不然炸完后的白薯不甜，这跟切的西瓜没有掰的西瓜甜，是一个道理。

2、油热后，下锅炸。

3、因为白薯是掰的，所以大小不是很均匀，我把炸好的小白薯块放到笊篱里，然后待所有白薯块都炸到8成熟后，把所有的白薯块都放到油锅里再炸了一遍。炸到筷子能扎穿比较大的白薯块，就能出锅了。

4、在盘子上放张纸巾吸油，把炸好的白薯块放到上面，再在上边撒些盐，这样不但味道更好，而且还可以消除腹涨气。（这个环节没有拍照，大家想象一下吧.)

5、现在到了最关键的步骤了-熬糖。在锅里放入一点油，放入4大勺白糖，倒一点点水。这些过程要快，要小火。油、糖、水都放完后，把火调稍微大一点用筷子搅拌一下。慢慢的熬啊熬。

6、熬到这个程度，气泡变大，糖浆中的水份熬尽。这时用筷子点一滴糖浆然后滴入凉水中，如果这滴糖浆入水后变成一滴圆圆的小糖块，糖就熬好了。

7、这时把炸好的白薯倒入锅中，用筷子快速搅拌，让每块白薯都粘上糖，出锅时再撒上芝麻，就好了。吃的时候，别忘了在凉水里涮一涮呀。

白薯的好处

白薯是很多女性认为具有驻颜美容的食物之一，这是因为白薯可以直接生吃而且味道还清甜可口，可以代替一些熟食以及水果，从而起到控制摄入量的作用。而且白薯当中含有抗癌物质胡萝卜素以及人体所必须的维生素C以及叶酸等物质，白薯当中的膳食纤维也比较高，能够促进人体肠胃的消化吸收，这些特点都让白薯成为了女性喜爱的驻颜美容食物之一。白薯当中的热量比较低，食用相同质量的白薯其所含有的热量只是米饭当中的三分之一，所以多食用白薯是可以起到减肥的效果。因为白薯当中的胆固醇以及脂肪含量少，所以白薯不宜因为减肥而多吃，否则是容易引起腹胀或者是烧心的情况出现。

食用禁忌

禁忌一：鸡蛋与白糖同煮

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成一种不易被人体吸收的物质，对健康会产生不良作用。

禁忌二：鸡蛋与豆浆同食

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，但其中有一种特殊物质叫胰蛋白酶，与蛋清中的卵松蛋白相结合，会造成营养成分的损失，降低二者的营养价值。

禁忌三：鸡蛋与兔肉同吃

鸡蛋还有一个饮食禁忌，就是不能与兔肉同吃。兔肉性味甘寒酸冷，鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激胃肠道，引起腹泻。