鲮鱼怎么保存【汇总20篇】

毛肚的保存要视情况而定，新鲜的和泡发好的毛肚要区别保存，这样才能最大限度的保鲜毛肚。那么，毛肚怎么保存？泡发好的毛肚怎么保存？

毛肚怎么保存

家庭量少时的保存方法：在一盆清水中加入少量小苏打粉和少量盐，将毛肚放入盆中，揉搓清洗干净，保鲜盒放冰箱冷藏室储存。

一般餐厅的储存方法：餐厅需要储存的量较大，常常将发好漂净的毛肚放入一盆内，加入少许清水(以刚好淹没毛肚为度)，再按总重量(毛肚和水)的2‰加入三聚磷酸钠、1‰加入焦磷酸钠后，搅拌均匀，浸泡2小时。注意：上述两种保水剂的添加比例已经是它们被允许添加的最大用量；若是毛肚不急于使用，应继续浸泡在保水剂溶液里放入冰箱冷藏室保存。

新鲜毛肚怎么保存

用少量小苏打粉加水稀释，加一点盐，将毛肚在上述盆中揉搓清洗干净，用保鲜盒放冰箱冷藏储存。

上述是家庭量少时的做法。如果你是餐厅，一次要储存大量，希望您不要使用不符合食用标准的化学药剂。建议只用小苏打。

鲜毛肚怎么泡发

发制毛肚分为传统与新式两种，一种为碱水发，也称水发；另一种为生物酶发制法。因前者比后者成本低许多，所以在实际操作中，前一种方法采用较多。

用碱水发毛肚，实际上就是将干毛肚加入碱水浸泡之后，使其胀大。发制发肚时间的长短以及质量的好坏，与碱水的浓度有直接关系。

快速清洗毛肚的方法

食品级氢氧化钠只能用于食品加工过程中工具,再用盐;,仍加食盐和醋揉搓、羊肚;牛肚清洗方法3,洗去黏液;,再加2--3两醋继续搓揉;牛肚清洗方法2,边加热边用小刀刮洗,清水洗两遍,仍用水反复冲洗干净,先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉,牛肚变软、设备清洗,用双手反复揉搓。牛肚的具体清洗方法如下,食品级过氧化氢只能用于食品加工过程中工具、出品率高;

买的青鱼太大，该怎么保才能不浪费呢，所有人的第一反应估计就是放冰箱了吧。冰箱虽好，但不能多用哦，因为冷藏只能保证青鱼不会坏，但会使青鱼的营养流失。

青鱼怎么保存

可以用塑料代密封好装在冰箱里，但建议最好趁新鲜时间吃。蒸发制冷时，冷冻品表面的水份被吸收，形成干缩，表层极细小的晶体溶解，空气随即填充这些晶体所让出的空间．对冷冻鱼来说：经久贮藏，水份蒸发较严重，不仅在重量上有所损失，而且会使肉体形成海棉状态和变成干焦的褐黄色，这样就使营养价值降低，鲜味减少了。

青鱼可以放在冰箱吗

青鱼可以放在冰箱，但鱼等动物脂类食品应贮放在冷冻室（器）内，不要放在门搁架和近门口部位，因为该处温度较高。放冰箱后，尽快食用，因为对冷冻鱼来说：经久贮藏，水份蒸发较严重，不仅在重量上有所损失，而且会使肉体形成海棉状态和变成干焦的褐黄色，这样就使营养价值降低，鲜味减少了．无论那种冷冻品，经过久存，其脂肪都要氧化，水份也会损耗的。

青鱼能带上地铁吗

根据《地铁禁止携带物品目录》要求，对于携带装有鱼、虾、蟹等海鲜类的物品，必须包装严密且完好方能携带进站乘车。

青鱼能和牛奶一起吃吗

青鱼和牛奶可以一起食用，因为这两样食品互相不相克且营养丰富，一起食用不会引起任何不良反应。里面包含有大量的蛋白质，一起食用蛋白质的利用率更好，补血益气强身健体的功效更高。

大家知道鱼头可以怎么吃吗，鱼头可以放冰箱里保存吗，鱼头可以怎么保存呢，鱼头的功效与作用是什么呢，今天就一起来看看吧！

鱼头可以放冰箱里保存吗

可以。新鲜的鱼头如果暂时不食用是可以放在冰箱里保鲜的，并且可以视保存的时间选择冷藏或者冷冻，如果只是短时间的保存选择冷藏就可以了，如果想保存较长时间则需要选择冷冻。

鱼头放在冰箱里保鲜之前先把鱼头洗干净，从中间破开，用厨房专用纸（没有的话也可以用餐巾纸）把鱼头表面水份擦去，再用少量的盐抹在表面，放在保鲜袋里存入冰箱冷藏。要吃的时候，只要将盐洗去，再烹饪就可以啦，这样的鱼头更加好吃哦。

鱼头如果是第二天吃只需保鲜就行了，如果是气温的温度在5度以上，第二天就食用，可以放冰箱的保鲜内保鲜就可以了。如果气温在5度以下，第二天就食用，可以不放冰箱就不会坏的。第二天食用仍然味道鲜美，比放冰箱还要好。

刚宰杀的活鱼放在冷藏还是冷冻主要取决于您什么时候烹饪，一般来讲，您要是当天就要把这个鱼做菜的话，放在冷藏箱即可，如果您要是放个几天或者时间长点的话，就必须要放在冷冻箱了。

鱼头的功效

鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的，其中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含高度不饱和脂肪酸，它的主要成分就是我们所说的“脑黄金”。这是一种人类必需的营养素，主要存在于大脑的磷脂中，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。如摄入不足，婴儿的大脑发育过程就会受阻。因此，有多吃鱼头能使人更加聪明的说法。

另外，鱼腮下边的肉呈透明的胶状，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织；所含水分充足，所以口感很好。

其实，很多人爱吃鱼头，是因为它的肉质鲜嫩。这是由于鱼在水中的运动主要头部的摆动来完成，头部比身体其他部位运动得更多，肌肉更紧凑，味道也好，这和鸡腿肉好吃是一样的道理。而且，经过烹调后，鱼头中的鲜味成分较其他身体部位更容易释放出来，所以味道也更显鲜美。

鱼头的做法

一、葱花蒸鱼头做法

准备食材和配料：鱼头、葱花、盐、生姜、酱油、香油。

烹饪过程：

1、洗净鱼头，特别是腮那里的位置，要挑出杂质，洗过3遍以上为佳。

2、洗净的鱼头用醋腌制10分钟后洗净，海盐涂满鱼头，生姜去皮切碎，葱花洗净切好备用。

3、准备好后，葱花姜片捏汁后倒进鱼头，隔水清蒸15分钟，期间要注意看好火候，不宜太大不宜太小。

4、蒸好后，另外起锅，倒入香油，爆香葱段制成葱油，再加点酱油一起，淋进清蒸好的鱼头上即可。

这样的鱼头做法讲究的是食材的新鲜程度，所以要挑选新鲜的菜能用这样的法子，食用的时候要趁热吃，才能感受到美味的鱼头，清蒸过程不要一直重复开锅盖，不利于口感。

二、鱼头豆腐汤做法

准备食材和配料：鱼头一个、豆腐3块、香菜、香葱、香油、生姜、盐、味精。

豆腐的营养和鱼头相匹配，这样一道汤水，是很多美食家的追求，鱼头豆腐汤虽然是一道家常的汤，但是很少人制作出那样的白浓汤，所以简单的家常菜，还是需要正确的烹饪方式，才能做出美味。

烹饪做法：

1、香菜洗净泥土，香葱去根切断，生姜去皮切成薄片备用，豆腐切成几块装盘备用。

2、洗净平底锅，放入生姜去腥味，再放入洗净的鱼头，小火慢煎直至两面金黄颜色即可歇火。

3、另外起锅内放入适量的凉水，煮开后，再放入刚才煎好的金黄鱼头，这样下去汤水会浓，小火慢炖。

4、鱼头煮开后，再加入备好的豆腐块，一起熬炖汤汁，待汤汁浓白，再加入香菜和香菜，盐，味精，最后香油点缀香味即可出锅。

有的吃货喜欢用鱼头煲汤，热油加姜片下锅，煎黄加入水分和料酒，豆腐盐水泡过切块放入。熬制汤白加点味精，再适当加入香菜去腥味，这样的鱼汤口感好，清甜不油腻。

三、剁椒鱼头做法

每次吃剁椒鱼头都让人很怀念的感觉，鱼肉入味辣香，美味连汁都不想放过，对于一枚正宗的吃货来说，学会它是必备的技能。

准备食材及配料：大鱼头一个、红辣椒10个、生姜一个、小葱5根、耗油、酱油、味精、盐、香油。

烹饪过程

1、大鱼头洗净，在鱼头厚的地方划上几刀，这样容易入味，小葱洗净切段，红辣椒剁碎，生姜剁碎备用。

2、鱼头内涂抹盐，剁椒混合生姜末一起加入酱油、耗油，半碗凉水一起混合调料备用。

3、锅内放入适量的凉水，清蒸洗净的鱼头20分钟，洒入备好的葱花和剁椒备用。

4、再起锅，倒入香油，煮开后，淋入鱼头及配料上面，味道香辣又新鲜。

鱼的常见禁忌

凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均应忌食;素体阳亢及疮疡者慎食。鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。

爆米花又香又甜又脆，很多人都喜欢吃爆米花，特别是在看电影时，爆米花是必需品，那么爆米花怎么保存一直脆呢，爆米花可以放冰箱保存吗。

爆米花怎么保存一直脆

1、把爆米花放进塑料袋，放进干燥的金属制作或木制盒子内进行密封保存。

2、使用无异味的环保塑料袋把爆米花进行紧密包裹，然后放到微波炉中进行封闭保存。

3、使用大量干燥剂与爆米花混合后，用塑料袋装好放进厨柜保存，注意吃的时候不要吃到干燥剂。

4、放在阴暗无光通风的位置保存，不要透气，这样保存时间更久。

5、放在专门防潮的盒子里保存。

爆米花可以放冰箱保存吗

可以。爆米花是可以放在冰箱中保存的，但是注意要密封好，不然很容易就会造成爆米花因为受潮而导致松软，不脆。但是要注意爆米花是不可放在冷冻里面的，不然，打开化冻之后就直接变软了。

爆米花软了怎么办

1、将爆米花放在锅里稍微加热，去除潮湿，然后放在冷藏柜里冷藏20-30分钟即可。

2、将爆米花放在微波炉高温3分钟即可。

3、烧一锅油，将爆米花下锅炸1-2分钟，这样能够将水炸出来，变得酥脆。

爆米花吃多了有什么危害

1、长胖

如果你吃的是那种类似电影院里出售的那种爆米花的话，含糖量是非常高的，而且这种爆米花多数油脂的含量也比较大，如果经常吃的话是有可能造成体重增加的现象，有些商贩还会加入不少人造奶油，人造奶油含有反式脂肪酸，容易引发肥胖，并且危害心脑血管健康。

2、慢性铅中毒

如果是中国传统的那种爆米花，由于制作的过程中，罐口有一些铅的成分，所以在最后开炉的时候，由于高温高压会造成少量铅的成分混入到爆米花当中，如果长期吃的话，不排除造成慢性铅中毒的可能性，表现为食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫等现象。

3、上火

爆米花如果吃得过多很容易导致上火的现象发生，对于这种情况，建议你可以多用麦冬，胖大海，菊花进行泡水喝，这样就可以有效的预防上火症状。

黑枸杞的吃法虽然很多，但是要想完全保证食用的效果还得讲究食用方法。那么，黑枸杞怎么保存最好？黑枸杞怎么吃效果最好？

黑枸杞怎么吃效果最好

成年人每天3-6克黑枸杞泡水（水温不要超过60摄氏度），自来水冲泡呈蓝色（碱性水）、矿泉水冲泡呈紫色（酸性水）直接饮用。黑枸杞中的有效营养物质全部浸出，直至水变为白色为止。

黑枸杞怎么保存最好

1、塑料袋真空保存法：在黑枸杞的保存上可以采用塑料袋真空保存的办法，不过普通的家庭并不是太适合这个办法，因为非常复杂。这个办法首先要在在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋空气，置阴凉处贮存。在使用这个办法来保存黑枸杞，需要随便的检查，防止出现漏气的现象。同时石灰也不易放多了，应视黑枸杞含水量和其他情况而定。

2、冷藏法：冷藏法非常适合于普通家庭来保存黑枸杞使用，在方法上也非常的简单，只需要把黑枸杞装入保鲜袋，然后将其置于冰箱或其他冷藏设备中0——4℃保存，非常的简单与实用。

3、霉变处理法：一些朋友在购买了黑枸杞后，因为保存方法不当，黑枸杞会出现霉变的情况，那么就可以采用这个办法来对霉变的黑枸杞进行处理了。将霉变的黑枸杞置于圆簸箕中，双手将结块者搓散，弃去严重变质者，喷淋适量白酒，湿润表面白斑处，双手搓除斑，反复多次，直至无斑。然后用微火焙干，并常用手轻搓翻动，使之散发水汽，出锅过筛，然后密封保存。

黑枸杞储存方式主要有三种，都是较为简单的存储，当患者购买黑枸杞后要做好存储的准备，如果害怕中药变质购买时最好是按照量，不要购买过多，存放久了后黑枸杞也会有变化，药效性质也会改变，而黑枸杞的食用则要控制量，如果泡水喝，一次最多不超过12颗，如果是泡酒就要结合其它的药材量、酒量。

黑枸杞一天吃多少最好

黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素等100多种人体必需的营养元素，被誉为“滋补软黄金”，滋补功效特别好，而且黑枸杞属于温性的，因此一次不宜吃太多，容易上火。中乾堂黑枸杞养生专家经过研究和测试，成人一天食用3-5g（中乾堂黑枸杞顶级1g为11粒左右，特级1g是15粒左右，高级是20粒左右）为佳，在这个量内营养成分吸收能达到日常所需，而且不会上火。

另外，孕妇和处于经期的女性一天2g左右为佳，5-12岁的儿童一天是1-3g为佳，5岁以下的孩子不建议食用。

对于经常在家烘焙糕点或是蛋糕的人来说，自制的奶油比买的奶油更放心。那么，如何用牛奶自制淡奶油？淡奶油开封后能保存多久？

如何用牛奶自制淡奶油

奶油主要就是牛奶制作的，一般用的最多的牛奶就是全脂牛奶。

1、将一袋250ml的全脂牛奶倒入碗中，然后加入糖(白砂糖)，用搅拌器搅拌2-3分钟左右。

2、搅拌处泡沫状再放入冰箱1个小时左右，然后每隔一刻钟左右的时间拿出来搅拌，这样的奶油制作更丰富，打得更好。

当然，也有些人在制作过程中加入吉利丁液，不过一般卖的多半是吉利丁片或是吉利丁粉，所以在加入吉利丁液时候还需要用水调和成吉利丁液。

另外，若是自己手动将牛奶搅拌成泡沫状态，真的很费时费力，估计你打过一次以后直接不想打了，打得会手酸的。

淡奶油开封后能保存多久

淡奶油一旦开封后放不了多久就会变味，所以针对开封后的保存有以下2种做法：

1、将开封后的淡奶油包装用夹子夹住开口处，但是注意挤压包装中的空气，尽可能让空气挤压出来再夹口，放入冰箱即可。

在这个过程中，若是发现包装袋或是包装瓶鼓起来了说明密封不好。

2、将开封后的淡奶油封住口再外面套一个保鲜袋，可以保存比较久，若是用过之后立即用保鲜袋套紧可以保存2个月，而且对于淡奶油的最适宜温度最好是0度左右。温度过高可能液化，温度过低可能营养有所缺失，注意一点的是用过的淡奶油一般是淡黄色，是正常的现象，而不是变坏变质的情况。

买奶油哪个品牌好

一般用得最多的就是雀巢的，虽然其他品牌很多，但是相对来说雀巢的还是挺不错。

荸荠，又名马蹄，你可能吃过也听过，却从来没看过他「本人」。荸荠其实是一种水生草本植物地下球茎，外观是小巧的扁圆球状，呈现深褐色带点枣红或紫色，表面平滑而最上端的表皮突起，因状似栗子又有「地栗」之称。荸荠去皮后里头是白色的肉，吃起来脆口微甜，故亦被称做「地下雪梨」。虽然属于带有大量淀粉的根茎类蔬菜，热量却较一般碳水化合物低上许多，且含有纤维素、多种维生素和矿物质，以及大量的水分，营养价值深受重视，有些人也会把荸荠当作中药食用。

荸荠的料理方式

最常加入绞肉、碎肉中做成肉丸子、肉饼、烧卖或饺子等，例如名菜「红烧狮子头」就大多会添加荸荠;利用其带有的植物纤维能让肉类料理增添清脆口感，同时降低肉品的油腻感，吃起来更健康。不只能与绞肉绝妙搭配，用来热炒、红烧，或是与萝卜、玉米一起炖排骨汤都很美味。

荸荠一般最常见的吃法，就是和绞肉混合。

荸荠还能做成甜点!知名的广东小吃「马蹄糕」便是用荸荠磨成的淀粉「马蹄粉」制作而成，为晶莹剔透的金黄色方块，中间夹着白色的马蹄粒，爽滑又弹牙，是广东地区春节时不可缺少的贺年糕点。另外，直接削皮切块后与白木耳、红枣等食材加入冰糖煮成甜汤也是相当养生的吃法。

除了熟食，有些人也会把荸荠当作水果直接食用，但生长在泥中得荸荠可能有细菌或寄生虫附着，若要生吃一定要将外皮和芽眼削除干净，并使用盐水浸泡一段时间，最保险的方法还是先用开水烫过，才能吃得安心。

荸荠的挑选方式

每年冬至过后为荸荠的盛产期，又分为早熟及晚熟两种，前者的产期约在每年11～12月，外观颜色较黑;后者约在12月至翌年3月，表皮偏紫红色，较厚实。

荸荠在传统市场和生鲜超市都有贩售，市面上可以看到削皮和没削皮的，一般来说未削皮的会比较便宜，也比较能久放，因此最好购买完整不去皮者回家自己处理。

.外型完整，没有虫蛀的孔洞。

.手轻压，硬实不软烂者为佳。

.选择真空包装，品质较稳定。

.若是已削皮的荸荠，必须避开表面出现黏液、颜色发黄或发黑者。

削皮后的荸荠，质地类似水梨。

荸荠的保存方式

带皮的荸荠买回家后，不要先削皮，直接用报纸包裹放入冰箱冷藏，约可保存1～2周左右;保留荸荠带有泥土的外皮，食用前再去皮，更能留住甜脆度!已经去皮的荸荠，可以泡在加了少许柠檬汁的水中再冷藏，每天定期换水约能保存3～4天。记得定期检查有无脱水或发酵者，若料理前发现果肉发黑，代表已经变质，勿食用。

荸荠的去皮方法

1.【去皮】洗净外皮，用水果刀先将上下两端切除，再用削皮刀削去外皮皆可。因为荸荠体积较小，手指难以拿稳，建议削皮时动作放慢，才不会伤到手。削好的荸荠可以泡入水中，避免氧化发黑，或是先入滚水汆烫20秒，起锅沥干备用。

2.【切碎】放入塑胶袋中，以菜刀刀背将荸荠拍碎，装入袋子里能避免荸荠四处飞散。亦可直接用刀子切丝、切丁。

荸荠切碎易生出汤汁，必须用手把多余水分挤出，沥干再料理，口感会较佳。

杏仁还是比较好吃的，但是杏仁的保存，很多外行人都是不知道的，尤其是新鲜的杏仁，很多人都觉得无从下手，下面介绍新鲜杏仁怎么保存要经过处理。

新鲜杏仁怎么保存

1、脱皮：仁肉兼用的杏果和果肉留用的仁用杏，在采收后需细心捏取杏核，保留完整的杏皮。只取杏核的仁用杏，经过晾晒后，用滚压和木棍敲打的方法取核，然后经过簸扬和人工拣核的办法使核肉分离。

2、晒核：杏核脱皮后还有大量的水分，因此必须晾晒。晒核时应将杏核摊放在阳光充足的地方，并间歇翻动5天—6天，直至核壳干透，摇动时杏仁发出响声，即可收起来，砸核取仁。如果杏核干不透，既不便于保存，又不便于取仁，所以晾晒杏核对提高杏仁的质量有着重要的作用。

3、砸核：砸核的方法有手工砸核和机器压核2种。目前生产上多采用机器压核的方法制取杏仁，即用专用压核机取仁，包括手摇压核机和电动脱壳机。

4、挑仁：仁用杏砸核后，核仁和核壳混合在一起，可用风车或簸箕先筛去部分核壳，然后把杏仁挑拣出来。挑仁时，要将损伤粒、坏仁粒和杂质粒拣出。

5、成品：杏仁经晾晒后即为成品。经过包装后宜贮藏在已消毒的仓库，注意不要与其他物品如香料、汽油、酒精等有异味或腐蚀性的物品存放在一起。

杏仁绝对不宜多吃

虽说吃多杏仁不用担心发胖，还可减肥，而且，杏仁也是一味很好的中药材，吃杏仁可通肠润胃、止咳、助消化等很好的功效。可是，绝对不允许吃太多杏仁。一次服用不可过多，每次以不高于9克的熟杏仁为宜。

再者，杏仁其实是有毒的。杏仁吃多了轻则会导致腹泻，重则会表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。

若不及时抢救，可能会因呼吸衰竭而死亡。因为杏仁中因含有一种有毒物质“氢氰酸”，生食过量便会中毒，甚至死亡。

杏仁的适宜人群

需要注意的是，虽然杏仁是一种营养价值十分之高的食物，但是其在食用的时候也有注意事项，那么食用杏仁的注意事项有哪些呢?不可多吃，注意相克的食物和注意不适宜食用的人群。下面通过妈网百科收集的关于杏仁的适宜人群的资料，来看看你是否适宜或不适宜食用杏仁呢。

1、拉肚子的人吃了会加重腹泻。如果是本来就拉肚子的人吃多了杏仁之后，那么腹泻的情况就会更加严重，所以拉肚子的人最好不要吃杏仁，以免病情加重。

2、多吃会中毒。杏仁中含有一种有毒化合物——氰化钾。这种物质一旦摄入过多，那么就引发中毒。如果是体弱的小孩子吃了之后，极有可能窒息死亡。正常人吃了也会有不良反应，所以我们一定要有所重视。

3、体弱的人长期食用会诱发其他疾病。如果是身体本来就虚弱，而且体内虚火旺盛的人，那么也不适合长期服用，长期服用可能会导致病情加重，诱发其他疾病等情况。

总而言之，杏仁的营养价值虽高，功效也多，但是若我们不计后果地食用杏仁的话，会影响我们的身体健康，另外生吃以及吃劣质的杏仁等都是对人们健康有危害的。

温馨提醒，虽然杏仁的作用多，可抗癌美容，但是其也有一定的副作用，因此，爱吃杏仁的你们，拉肚子的你们，体弱的你们，都需要谨慎食用杏仁。

杏仁的禁忌人群主要有产妇、幼儿、糖尿病患者不宜食用。杏仁中的苦仁甙经酶或酸水解后，释放出氢氰酸与苯甲酸。过多的氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合，可阻止呼吸酶递送氧，从而使组织细胞窒息，严重的会抑制延髓中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡，所以在食用杏仁时应慎重，不宜过量。

杏仁茶的做法

原料：

杏仁200克、糯米100克、冰糖10克

做法：

1、杏仁用清水浸泡10分钟，撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后浸泡5-8小时;

2、将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，加入200ml左右的清水，用低速搅打，直到颜色变得奶白

3、将打好的杏仁茶倒在漏网，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化即可。

奶油奶酪是一种很常见的食材，一般来说，还没有开封的奶油奶酪可以直接放冰箱保存，在放的时候最好同时放一些酒精球在周围，如果是开封后的奶酪那一定要先密封好再储存。

奶油奶酪怎么保存好

1切开奶油奶酪。刀沾上醋杀毒，切好的奶油奶酪包上一层保鲜膜，装入保鲜袋放入冰箱!。

2不切割奶油奶酪。装在保鲜袋里面真空保存，开口周围放几个酒精棉球，袋子里面装入几个酒精棉球，奶油奶酪就能愉快的放入冰箱冷冻!

奶油奶酪存放方法

将奶油奶酪切成小块，分开保存。切的时候要戴上手套，刀也要经过沸水消毒或者用酒精擦拭一下，确保整个切奶油奶酪的过程是无菌的。切开以后，一块块的奶油奶酪分别装入保鲜袋里面保存，可以在袋子的周边放几个酒精棉球，袋子里面呢也装入几个酒精棉球，保证奶油奶酪即使在冰箱里面也是无菌干扰的。

之所以要小心翼翼的保存奶油奶酪，主要是因为它除了是用牛奶为原料之外，还加入了奶油或者鲜奶油和牛乳的混合物，如此一来味道更加柔软，闻起来也很香了，但这样却令奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道了呢，这样可是会影响奶油奶酪的风味的呢。

奶油奶酪怎么吃

用料：

高筋粉300g、细砂糖60g、盐2g、奶油奶酪50g、奶粉15g、鸡蛋40g、牛奶150g、黄油25g、酵母4g、全蛋液适量(刷表面用)

奶油奶酪小餐包的做法：

1.将除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，加入切小块的黄油揉至扩展阶段，放温暖处基础发酵至两倍大。

2.将面团排气后平均分成12份，滚圆码入烤盘。

3.放温暖处发酵至两倍大，表面刷蛋液，撒上芝麻或杏仁片。

4.放入预热好的烤箱，170度25分钟，上色满意加盖锡纸。

奶油奶酪不能和什么一起吃

1奶酪+鲈鱼:引发痼疾。

2奶酪+菠菜:菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。

3奶酪+羊肉:二者功能相反,不宜一起吃。

4奶酪+莴笋:乳酪是油脂性食物,而莴苣性寒,二者同食,容易导致消化不良,或腹痛腹泻。同时,莴苣生食时,因洗涤不净,易受寄生虫污染,如钩虫、蛔虫等,皆不利于健康。

夏黑葡萄每年的七月份正是吃的时候，但是大家都知道葡萄是一种不易保存的水果。那么，夏黑葡萄怎么保存？夏黑葡萄可以放冰箱吗？

夏黑葡萄怎么保存

1、用保鲜膜密封起来。葡萄不要冲洗直接用碟子装起来然后用保鲜膜密封，杜绝大量空气减缓氧化的速度。

2、用冰箱冷藏。如果清洗过的葡萄那就必须要冷藏才能尽可能的减缓变质的速度。温度不宜过低也不宜过高，零度左右就可以。

3、不要用水泡着吃。当你用水冲洗时，水中存在很多空气泡，如果把葡萄浸入水里时间长了更加容易变质。

夏黑葡萄保存前要洗吗

最好不要全部都洗干净。因为葡萄表层有天然的保护，如清洗掉就会迅速氧化变质，所以不要全部洗干净。

需要放冰箱存储。最好分门别类的安扣保鲜盒装好再放进冰箱，这样做保鲜效果不仅好也不会串味。

夏黑葡萄产于日本，巨峰后代。早熟欧美品种，7月就可以吃到葡萄了。夏黑葡萄特点是早熟，无核，高糖低酸，香味浓郁，肉质细脆，硬度中等，在欧美葡萄里算比较硬。

夏黑葡萄怎么保存更久

1、新买来的葡萄一定不要全部都洗干净，葡萄表层有天然的保护，如果清洗掉就会迅速氧化变质。应该吃多少就洗多少。

2、不要把它的枝头去掉，这样虽然为你的清洗提供了方便同时也为了吸引小虫子提供了方便。因为去蒂后，会导致葡萄的果然裸露空气中，不但吸引小虫还会加快氧化。

3、不能叠放，如发现有个别葡萄已经变质，应把它分离出来扔掉。如果堆放一起也会腐蚀好的葡萄变质变坏。

裙带菜是一种可供食用的食材，但是这种食材一般是加工腌渍后保存起来。那么，裙带菜可以冷冻吗？裙带菜怎么保存？

裙带菜可以冷冻吗

可以。

威海的海产，一般最多一年产两季（春秋），而裙带菜一年就只产一季，这些海产收成后都要存放到冷库里，再加工成成品。裙带菜自己家里吃的话，存放在零下15度的环境最好。

裙带菜储存方法

将生鲜和干燥的海带及裙带菜，经水洗或煮沸（时间依水温度或原藻的种类而定），一般在85℃开水煮1～3分钟，接着捞出移入盐水中浸渍5～6小时，取出沥干水，最后拌入20%的食盐装入箱子里，放入冷库中急速冷冻加以收藏。（最好是尽快食用，放太久了味道会变）。

裙带菜什么时候收

裙带菜收获期一般在2-4月，观察其基部两侧生长出一定大小的孢子叶时，即可收割。过早收，虽藻体鲜嫩，但藻体小，鲜干比大。过晚收，虽鲜干比小，产量高，但藻体老化不符合出口标准。因此，在生产中把握适宜收获期非常重要。

裙带菜的加工方法

1.选菜→选菜→过沸水→冷却→拌盐→成品选别→脱水包装→入库保存。

2.裙带菜盐渍加工的关键：一是要把握烫菜时间，二是要掌握用盐量。烫菜要使水保持沸腾，一次投放数量不宜多，以水量的1/5为宜。烫菜时间嫩叶为30-50秒，烫后应迅速冷却，使其凉透。凉透的菜应马上进行脱水及时拌盐，用盐量为菜重的50%。盐渍36小时后，即可取出脱水，茎叶分离包装，然后入库保存，库温不得超过10℃。

柠檬干是用来泡水喝的，柠檬干泡水也有很多的营养价值，柠檬干也是有保质期的，那么柠檬干保质期是多长时间呢，柠檬干的保存方法是什么呢。

柠檬干保质期是多长

柠檬干的保质期一般在在6个月左右，如果柠檬干出现发黑的情况最好就不要再食用了。柠檬含有丰富的维生素C，维生素C是很容易被氧化的，所以一段时间的放置柠檬片就会氧化变黑，变黑的柠檬片是不能再饮用的，对身体是有伤害的。

柠檬干的保存方法

1、柠檬干容易受潮，受潮后会影响其食用。所以在保存时应保持空间的干燥环境。

2、柠檬干不宜放入冰箱，以防受潮。

3、可以用密封的罐子或者保鲜袋，将柠檬干储存起来。

柠檬干泡水有营养吗

有营养的。柠檬是经过人工处理的，柠檬本身的水分流失了一部分，其中的维生素C也有所损失，但是还是保留了很多的营养成分的，用晒干的柠檬片泡水喝也是有一定的美白功效，干柠檬营养价值的高低也是取决于“干制”工艺。

柠檬干泡水喝的功效

1、柠檬中含有丰富的维生素C，可以提高免疫能力，还可以抗菌。还可以开胃消食，生津止渴，还具有解暑的功效。

2、柠檬中含有丰富的柠檬酸，还含有维生素和烟酸，可以消除皮肤色素沉着。还可以帮助去除粉刺。

3、可以促进身体的新陈代谢，延缓衰老。

4、还可以祛痰，可以缓解咽喉肿痛。

自从肯德基推出鲜肉月饼后，这款肉类的月饼成为当下比较热门的一款月饼，市面上的鲜肉月饼也越来越受大家欢迎。那么，鲜肉月饼怎么保存？鲜肉月饼可以冷冻吗？

鲜肉月饼可以冷冻吗

如果是自己包好的月饼还没有烤熟是可以放冰箱冷冻的，如果是买的月饼放冷藏就可以了。

每个鲜肉月饼生坯成品之后，不用进烤箱，而是进冰箱冷冻室。急冻定型后装进保鲜盒，放在冷冻室保存。

散装鲜肉月饼不会放防腐添加剂，不会封装，故保质期会大大缩短。根据环境温度不同，散装熟食保质期1-5天不等，所以，鲜肉月饼，最好是现卖现吃，不要放置太久才吃。肉类很容易变质。建议放在冰箱冷藏，时间也不宜过长。

鲜肉月饼怎么保存

鲜肉月饼对环境温度要求比较高，从口感和食物新鲜度考虑最好现做现吃，而没吃完的月饼要及时放入冰箱保鲜室内冷藏。王家沙总店负责人表示，一般鲜肉月饼在25℃下可以保存一天，而放到4℃–5℃的冰箱里大概能保存2到3天。有些消费者以为放入冷藏室就可以大大延长保鲜期，有人甚至会放一周以上，这是错误的做法，即使没吃完的月饼冰箱存放也不宜超过三天，否则容易变质。

温馨提示

不是所有的月饼都适合放在冰箱里保存，但是由于月饼馅不同，有些是需要放在冰箱里保存，如冰皮，鲜肉馅的。注意了，在保存的时候，考虑使用保鲜膜包装好，同时要控制好温度，不宜太低了。

月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。为保证月饼的质量新鲜，购买盒装月饼或散装月饼时，均应看清生产日期或出厂日期，以便掌握保存期。

日常食用一些燕窝，能够提高身体的免疫力。那么，炖好的燕窝可以放多久呢？

炖好的燕窝可以放多久

最好当天就吃完，因为炖好的燕窝不适合保存。

燕窝的存储也相当讲究。燕窝过湿会容易发霉，一般不建议存放在冰箱里。燕窝保鲜温度需要6-8度左右，如果外界温度在此范围内，可以不放冰箱，否则还是放的好。但如果已经存放在冰箱里的话，就要一直储存下去。相关专家称，干爽的燕窝要存在密闭的盒子里，而不够干爽的燕窝则可以先将其晒干后再进行密封保存。

怎样保存泡发好的燕窝

1.先将干品的燕窝浸泡至松软，分条、挑毛、清洗、沥干，按每次食用的分量用保鲜膜扎紧包好，然后将这一包包分好的燕窝一起放入一个密闭的塑料盒或其他密闭盒子，再存放入冰箱的冷藏室内，将冰箱冷藏室的温度调节到4度左右即可，这样可以保存2个月左右。，食用时取出炖制,注意防止与其他食物串味。

2.若因处理失当而发现燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水份擦净，将之风干即可

3.若燕窝已发霉到黑色，则不能再食用，因为燕窝已经被细菌侵蚀，当中的营养成份亦已经丧失，燕窝是非常珍贵的食品，必须好好保管。

燕窝是早上吃好还是晚上吃好

早上。

传统中医认为，燕窝最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用。晚上临睡前空腹食用燕窝加牛奶，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养食用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状态有关系。

最好离吃饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。空腹时营养吸收是最好的。市场上燕窝品种繁多,最有药用价值的燕窝产自印度尼西亚以及马来西亚这两个顶级产地。

燕窝的食用方法

食用燕窝一般每人每次4克最佳，一个星期食用二到三次，连续食用三个月或者坚持长期食用都可以。

榴莲干虽然保存的时间比较久，但是也是有保质期的，开封后的保质期会相对缩短。那么，榴莲干保质期多久？榴莲干怎么保存？

榴莲干怎么保存

因为榴莲干属于真空包装食品，对于未开封的榴莲干来说，只要储存在避光、通风、干燥的地方即可，一般，消费者购买榴莲干都会采用网购的形式，因为保质期较长，所以大家可以放心购买一定数量的榴莲干，以节省运费。

榴莲干保质期

榴莲干保质期较长，一般在18个月左右，如果袋装榴莲干一旦开封，还是建议大家尽快食用，因为氧化了的榴莲干不仅会影响它本身的口感，更会加快榴莲干腐坏的速度，因此，建议一袋榴莲干开封后最好在一星期内食用，这样才能保证吃到最可口的榴莲干。

榴莲干的制法

1、先把新鲜的榴莲果肉放到冷冻干燥器中，然后进行急速冷冻，这样可以把果肉里面的水分转变成冰粒。

2、再把榴莲冰粒放到真空容器里面，让它升化，也就是说把冰直接转化成蒸汽。

采用这种方法可以把榴莲果肉的水分去掉，而且可以保持榴莲原有的风味和它原有的营养价值。

榴莲干的优点

1、脱水比较彻底，有利于长时间贮存。

2、物料干燥过程在冻结状态下完成，与其它干燥方法相比，其产品相对于新鲜物料的收缩率要小得多，较好地保存了其原料的组织结构和外观形态[2]。

3、不存在表面行，而且基本隔绝了空气，有效地抑制了热敏物质的生物的、化学的或物理的变化。充分保存了原料中的营养成份和活性物质，较好地保持了原料的天然色泽和气味。

5、减少了产品的含水量，降低了重量，便于运输。

红豆和绿豆一样，可以制成豆沙，体质太寒的人如果夏季不能喝绿豆沙，也是可以喝红豆沙的哦。那么，红豆沙可以保存多久？红豆沙怎么保存？

红豆沙怎么保存

重复再加工会使得红豆沙更快变质，所以成品的红豆沙要采用冷冻保存。但是一大包冻成个大冰块用起来会不方便。因此，买回来的红豆沙最好按计划多少分成若干个小包再进行冷冻。冻成块状的红豆沙用前只要提前移到冷藏室解冻就可以了，这样可以保存很久也不会变质的，用起来也十分方便。

红豆沙可以保存多久

一、红豆沙放冰箱可以存放4至5天左右的时间，但建议要尽快吃掉，以防变质，时间越久，越不利身体健康。

二、红豆沙放冰箱要注意保存方法，要将红豆沙用保鲜膜封口，与空气隔绝，以免串味和滋生细菌。

红豆沙的做法

莲子百合红豆沙

制作食材

红豆500G、白莲子30G、百合10G、陈皮适量、冰糖约500G

制作流程

1、先洗干净红豆、莲子、百合，清水泡浸两小时；

2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中；

3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时；

4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

制作贴士

红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。陈皮不要用太多，但要用好的。中途可以加水,但豆和水的比例就要看个人喜好了，当然红豆沙不能煮出来太少豆，红豆汤就可以稀一点。冰糖要在最后才下，不然红豆就会煮不烂了。最后转用大火煲是为了红豆能煲散成沙。

三门青蟹是很受大家欢迎与喜爱的一种螃蟹，三门青蟹的味道非常好，壳薄肉多，喜欢吃螃蟹的一定都知道三门青蟹是有名的青蟹，大家都知道螃蟹鲜活的才好吃。

三门青蟹怎么保存

这里要分两种情况，一种是生的三门青蟹怎么保存，另一种是一次煮太多三门青蟹吃不完怎么保存。

一、生的三门青蟹怎么保存

1、三门青蟹被布条绑住后，可以把三门青蟹放在冰箱的冷藏室中，调节温度在8摄氏度左右，然后在三门青蟹的表面盖一层湿毛巾，可以保持青蟹的水分，这样可以使青蟹保存3到5天的时间。

注：很多螃蟹是用特质的橡皮圈绑住的，橡皮圈的质量有时候占了螃蟹1/3的重量，而三门青蟹食用带字的红色的布条绑住的，也有一些黄色的布条，这也是三门青蟹的特点。

2、想要让它活得更长一些，找一个30-50公分高的塑料盆，把它放进去(不要层叠)，然后加水加水至它身体的一半(不能把它淹没)(不能把它淹没)，置于阴凉处，这样可以保存五天左右。

3、把家里的浴缸让出来，把它放入，然后注入刚好没过蟹身的水，以青蟹站立刚好可以在水面呼吸为准。根据储存的时间和数量再投放一些小鱼小虾，这样可以保存7-10天。

注：存起来的青蟹必须是新鲜的，活蹦乱跳的，然后在保存期间做好检查工作，及时的挑出活力不足的青蟹，以免影响到其他蟹的品质。

二、煮太多三门青蟹吃不完怎么保存

1、如果是一次性煮太多吃不完，那么可以把它装入干净的密闭容器中，然后冷藏保存，1-2天内食用完毕就可以了。

2、如果是一次性煮太多吃不完，想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热。

三门青蟹的保存方法

三门青蟹保湿露空保活时间长，便于长途运输。夏天运输可采用竹箩装运或加冰装箱运输途中淋上酒水维持湿润，冬天运输可采用竹箩或塑料箱装运，注意保暖。活蟹应置于阴凉湿润处，但须透气，忌放冰箱内，每天可用18%盐水浸泡5分钟，在最适温度和浸水可活5-10天，一半可活3-5天。

1、青蟹买回来后用淡盐水养5分钟左右拿出。

2、把它放置在阴凉湿润的地方，这地方必须是能够通风透气的即可比如卫生间。或者是在桶底搁3厘米左右的淡盐水即可，水不要满过青蟹的嘴巴，最好两天换一次水。

3、在最适宜温度和水润的环境下可以存活5-10天，一般是存活3-5天。切记不能把青蟹放入冰箱，否则速死，也不能用淡水养，也会速死。

三门青蟹死了可以吃吗

青蟹死了不能吃。青蟹喜欢吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体，在体内便会感染一定的细菌，活青蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外。但青蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖、分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若人们吃了这样的青蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。

吃了青蟹里面黑的东西怎么办

一般少量食用的话不会影响身体健康，不会造成什么影响，但吃多了是会导致身体不适，因此绝对不能多吃。若是器官未清除食用下去了，可以食用一些姜和醋之类的物质，缓解寒凉之气，因为器官比青蟹更寒，食用对身体不好。

三文鱼隔夜还能不能吃是要看保存的好坏的，如果保存的好的话一般是可以吃的，但是如果已经变质了就不要再吃了，当心会造成腹泻，就得不偿失了。

三文鱼隔夜还能吃吗

根据具体情况而定。

三文鱼是一种常见的深海鱼类，其中富含水分以及蛋白质，容易受到细菌的侵袭而腐坏变质，如果隔夜的三文鱼保存方法得当，没有出现变质的情况的话，那么还是可以继续食用的;但是如果三文鱼已经变味变坏，就不宜再食用了，因为其中已经滋生了大量的细菌，人体食用后对身体会造成有害影响。

三文鱼隔夜怎么保存

1冰箱冷藏

在冰箱冷藏条件下，可以在一定程度上抑制细菌的繁殖以及滋长，延长三文鱼的保存时间，吃不完的三文鱼可以用保鲜膜包好，直接放在冰箱冷藏保存，一般可以保存约2-3天左右。

2冰箱冷冻

冷冻层的温度较冷藏更低，吃不完的三文鱼放冰箱冷冻保存时间会更长，一般可以保存约半个月，但是也由于温度比较低，保存时间过长，会造成三文鱼中的一部分水分以及营养成分流失，从而降低其营养价值，影响食用口感，因此建议最好还是尽早食用比较好。

三文鱼可以放多久

整条鱼的话一定要切好再保存。

1.切成鱼排,用保鲜膜裹紧速冻,-18摄氏度下可保存最多3个月。

2.如果做鱼生的话,要在-2度至-4度的保鲜冰箱内自然解冻,一般需要6小时以上;若必须在常温下解冻,则要注意时间,以鱼肉没有完全软化为标准。

3.在-2至-4度的温度下,鱼排只能保存最多48小时。

经常吃三文鱼的好处

1三文鱼中含有丰富的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝结、减少血管收缩等，可以很好的地址心脑血管疾病的发生。散发着金黄色光环的三文鱼还可以增加身体的肌肉含量，强壮男人的体魄。经常坐在电脑前的男人们，因为没有运动长期下来身体会积累一定的毒素，三文鱼中含有较多的硒，可以起到解毒和抗氧化的作用。

2经常吃三文鱼的人可能不知道，三文鱼的身体中含有丰富的蛋白质和铜，有利于保护血管弹性还能缓冲贫血，起到了养生的效果。女人们吃三文鱼还能起到美容养颜的效果哦，丰富的维生素D对皮肤有很大的好处，能让你的皮肤越来越鲜嫩，促进外表更健康。

秋葵是男性很好的食物，当然，女性也可以多吃一点。秋葵是滋补类的食物，也算是食疗了，但是很多人为了方便保存就把秋葵晒干，那么秋葵可以晒干保存吗?小编现在就来告诉你。

秋葵可以晒干保存吗

秋葵可以晒干保存。很多绿色蔬菜都可以晒干保存，这是中国劳动人民上千年来的智慧结晶。秋葵晒干后可以延长食物的食用期限，干秋葵可以做菜吃，也可以泡水喝，养生作用十分强大。秋葵干可以泡水喝，秋葵泡水的方式和其他茶饮一样，觉得味道寡淡的可以放入适量的冰糖，增加甜度，也可以放入一些其他材料，例如红枣、枸杞、生姜等，依据个人口味添加即可。

秋葵干制作菜肴

干秋葵炒肉

材料：干秋葵、猪肉。

做法：

1，先将干秋葵泡一晚上，泡软泡发。

2，猪肉切片，锅中烧热放油炒猪肉。等猪肉炒得微焦后放入泡好的干秋葵一起翻炒，等猪肉的油脂充分渗透到干秋葵中后就可以放盐和其他调味品了，调味后继续翻炒两分钟即可出锅。

吃秋葵干的好处

秋葵具有季节性，过季就很难吃到鲜美的秋葵了，将秋葵脱水处理后，可以延长秋葵的食用期限;秋葵是寒性食物，晒干后的秋葵寒性成分破坏殆尽，会更加适合食用。

干秋葵一定要注意密封，建议将干秋葵放在厨房的储物罐存储，每次取用前都要将手擦干，以免手上的水和细菌将干秋葵污染。

秋葵的价值

1.秋葵果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

2.秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

3.它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。

4.它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。

5.还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。

6.秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。

7.秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。

8.秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。

不管是哪种茶叶，都有保质期，而且保存的过程中最忌讳的就是受潮问题。那么，龙井可以放多久？龙井怎么保存最好？

龙井可以放多久

西湖龙井是绿茶中的名品，很多人都仰慕龙井的大名，每年在新茶上市之际很多人都会去建国北路288号中国茶王商城购买和采购正宗的西湖龙井新茶，所以购买这么高贵大气的西湖龙井茶更要懂得如何保存，尽量在保质期之内能做到品质无损。一般来说西湖龙井的保质期都是在18个月左右，很多茶叶包装上都会注明“需冷藏保存、密封、干燥”字样，看来要想让茶叶继续保质，选择好的存放方法也是很有必要的。

龙井放多久喝最好

买回家的茶叶最好可以再半年内喝完，因为这段时间的西湖龙井茶的品质最好，超过半年茶叶的味道就会变淡，其内含物也跟着慢慢的流失了。如果茶叶存放一年半以上或者西湖龙井因为保存不当而发霉变质，就不能饮用了。

龙井不用洗茶,但要将沸水放凉至85摄氏度左右再冲泡,以免沸水温度过高烫熟茶叶。

龙井怎么放好喝

为了方便饮用，可以把龙井包成0.5公斤一包，放入底层铺有块状石灰(未吸潮风化的石灰)的缸中加盖密封收藏，避免阳光直射，低温保存。只要贮藏得法，约经半个月—1个月后，龙井茶的香气就更加清香馥郁，滋味更加鲜醇爽口。干燥的龙井茶贮藏一年后仍能保持色绿、香浓、味醇的品质。

西湖龙井保存方法

石灰保存

炒制好的龙井茶容易受潮变质，用纸包成0.5公斤一包，放入底层铺有块状石灰的缸中加盖密封收藏，保存半个月到1个月后，龙井茶的有清香香气，味道爽口，保持干燥的龙井茶保存一年后仍能保持绿色、香高、味醇的品质。

塑料袋、铝箔袋保存

选择有封口、材料厚实、密度好，是装食品用塑料袋，有味道或再制的塑料袋不要用。茶叶装袋后把空气挤出，如能用第二个塑料袋反向套上效果好，让装好的茶叶不要被阳光照射。以铝箔袋装茶原理与塑料袋类同。另外，将买回来的茶分袋包装，密封后放进冰箱内，分开冲泡，可减少茶叶开封后与空气接触的机会，避免茶叶变质。