鲫鱼天冷吃什么（优秀20篇）

木瓜鲫鱼汤的主要材料采用的是木瓜和鲫鱼，它们各自都含有非常的营养价值对身体也是拥有独有的功效和作用。它们的做法也是多样的，这也是为了更好的满足更多人的口味和需求，只有了解它们的做法才能够好的运用它们。不过在制作之前还是需要了解这些食物的营养还有功效作用的。下面我们来看看鲫鱼木瓜汤的好处。

1.木瓜果实含有丰富木瓜酶，维生素C、B及钙、磷及矿物质，营养丰富，果实含大量丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙盐、蛋白酶、柠檬酶等，具有防治高血压、肾炎、便秘和助消化、治胃病，对人体有促进新节代谢和抗衰老的作用，还有美容护肤养颜的功效。助消化之余还能消暑解渴、润肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心润肺还可以帮助消化、治胃病，它独有的木瓜碱具有抗肿瘤功效，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

2.鲫鱼肉质细嫩，含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，尤其适合产后食用。木瓜有宣木瓜和番木瓜之分，宣木瓜是北方产、多为药食，番木瓜是岭南一带出产，又名番瓜。未完全成熟时木瓜多为入菜使用，成熟后可当作水果生食。性平、微寒，味甘，归肝、脾经。

3.鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。

4.每100克鲫鱼肉含蛋白质13克，脂肪1.1克，糖0、1克，硫胺素6.6毫克，核黄素0.07毫克，尼克酸2.4毫克，钙54毫克，磷203毫克，铁2.5毫克。临床实践证明，鲫鱼肉防治动脉硬化、高血压和冠心病均有疗效。

以上就鲫鱼木瓜汤的好处进行了简单而粗略的讲解。很多人都非常的喜欢吃鲫鱼或者是木瓜汤，我们尽量的要选择一些天然食品来保持健康。汤类在我们的生活中存在一定的大的比例。我也需要吃一些水果蔬菜因为其中富含的维生素和膳食纤维。对我们的身体是非常有帮助的。

材料：鲫鱼一条约重10两，酸梅6粒，磨豆酱2/1茶匙，葱2条， 姜2片，红椒2/1。 调味：糖2茶匙，胡椒粉少许，生粉2/1茶匙，麻油少许

做法： （一）鲫鱼去鳞破肚洗净抹干水份，用绍酒2茶匙拌匀 上碟

（二）姜片剁成碎粒，红椒、葱切粒，酸梅去核剁碎

（三）将磨豆酱、调味料、姜粒、酸梅一同混合拌匀铺 上鱼身，隔水蒸熟

（四）将葱粒、红椒粒洒面，蘸上滚油，既可供食

注意: 鲫鱼虽多骨,但味鲜美,据中医说食疗功效,且滋补,用来 煮汤可口;其实选购较大条的鲫鱼用梅子同蒸,则是价廉物美 的家常菜.( 昆明)

达里湖鲫鱼为农产品地理标志产品。达里湖是距北京最近的高原内陆湖泊，地处贡格尔大草原深处，方圆百里之内无任何农业污染源。达里湖由于其特殊的高原气候条件、纯天然无污染 的自然环境，形成了碳酸盐型半咸水湖水质。每年的十二月下旬是达里湖的开捕时节，当地自然保护区的捕捞队会举行富有民族特色的开捕仪式，并用专业的机械和 渔网捕捞当地最有特色的达里湖银鲫。而每年一到这时，自然保护区的生态旅游也是十分火热，很多游客都是专门来品尝达里湖银鲫的。同样都是鲫鱼，为什么达里 湖的银鲫这样受追捧呢？

原来，达里湖银鲫是当地湖区自然繁育生长形成的一个特色鱼种，它通体呈闪亮的银色，生长速度缓慢，所有商品鱼鱼龄均能达到5-10龄，鱼体 内含有大量蛋白质及多种氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分，脂肪含量低而恰到好处，肉质细嫩，味道鲜美，在当地素有“赛甲鱼”之美称。

达里湖银鲫在当地的出水价就已经卖到了二十多元一斤，而且也带动了当地以达里湖银鲫鱼为特色的餐饮消费。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：体形呈纺锤型，显细长，体色黑灰或显金黄，口端位，可伸缩，无须，鳞片大，易脱落。背鳍较其它地区鲫鱼小，背鳍、臀鳍具粗壮带锯齿的硬刺。 2、内在品质指标：达里湖鲫鱼肉质精道，味道鲜美，营养丰富，富含多种微量元素和氨基酸。具有调节人体代谢平衡以及增强免疫力的作用，有助于防止衰老；并且对肝功能衰竭和降低血糖有一定的功效，经常食用达里湖鲫鱼对高血压、心脏病、肝脏病、糖尿病、脱发、贫血等的治疗有很大的帮助。达里湖鲫鱼的蛋白质含量丰富；矿物质和维生素含量也较高，其中钠、铜等含量高于普通鲫鱼。达里湖鲫鱼所含丰富的氨基酸和多种微量元素可以防止动脉硬化，有降低胆固醇的作用，并且对高血压、冠心病和糖尿病治疗有一定的好处，同时也是孕产妇及产后虚弱者最理想的纯天然营养滋补佳品。风干样品中蛋白质含量在70-82%，脂肪含量4.00-10.00%，钠200-400mg/100g，铜0.3—0.6 mg/100g。达里湖鲫鱼由于长期适应湖水的盐碱环境，形成了其特有的遗传特性。据原内蒙古自治区水产科学研究所试验，该所从达里湖运回所内渔场的亲鱼，经在淡水池塘几年的培养，雌鱼都不能产卵繁殖，这可能与其长期栖息、繁衍的环境有极大的关系。 3、质量安全要求：①在鱼苗孵化和培育期间，不使用相关标准禁用的各类药物。②使用天然湖水孵化培育鱼苗，达到规格后人工放流到湖泊中。③在商品鱼加工过程中，不使用任何防腐剂和食品添加剂。

地域范围

达里湖鲫鱼主要分布于内蒙古赤峰市克什克腾旗境内达里湖湖区及周边注入水系，属达里诺尔国家级自然保护区管辖。地理坐标为东经116°22′—117°00′，北纬43°11′—43°27′之间。总面积119413.55公顷，每年产量为40万公斤。

秋天是垂钓的好季节，很多钓友选择这个季节去钓鲫鱼，主要是因为好钓，上钩率比较高，不过对于一些新手而言不知道钓小鲫鱼用什么饵料，接下来给大家详细说一下。

1、蚯蚓

蚯蚓是通用鱼类饵料，几乎所有的鱼都是喜欢吃的，当然小鲫鱼也同样喜欢。在使用蚯蚓进行垂钓时，要尽量保证蚯蚓的活性，使其在入水之后还能持续的蠕动，从而达到诱鱼的作用。

2、玉米和小麦

使用玉米和小麦做为小鲫鱼饵料也是不错的选择，而且这类饵料最受大鲫鱼的喜爱，在使用玉米时，最好将表皮剥开，这样可以提高中鱼的概率。但是这类鱼饵的缺点是没有雾化和蠕动，在垂钓中，要配合饵料进行一些打窝，这样才能更好的钓到小鲫鱼。

钓小鲫鱼可以用蚯蚓和玉米、小麦饵料，还可以用商品饵、红虫、蛆虫等饵料，都是不错的选择。

动机是钓鲫鱼的好时节，只是这个季节钓鲫鱼就要做鲫鱼喜欢的饵料，今天教大家做冬季钓鲫鱼的饵料，一起来看一下吧。

操作方法

冬季钓鲫鱼的饵料一定要香且松散性好的，所用的食材最好是面粉或者玉米粉，更要配合上大量的动物蛋白，这样能吸引鲫鱼上钩，那么今天选的食材有小米、黄豆粉和麦糠和一块羊油。

先把羊油放进热锅里，让其溶化，一定要完全溶化才可以。

把黄豆粉和少量麦糠以及小米倒进锅里，小火慢慢的熬并进行搅拌。

再锅里加上一些红糖进行搅拌，然后趁着热乎搓成一个个的球放凉，钓鲫鱼的饵料就做好了，

夏季虽然天气比较热，但是在早上或者下午的时候鱼儿还是很容易上钩的，这个时候也是钓鱼的好时机。那么，六月份怎么钓鲫鱼？6月份钓鱼用什么饵料？

六月份几点钓鲫鱼

夏天垂钓，要以初夏、盛夏来选择钓鱼的最佳时间。初夏是钓鱼的好季节。此时最高气温在26℃-28℃，最低气温在16℃-18℃，是鱼儿较爱觅食的时候。但中午水温较高，鱼儿多游至深水处乘凉，而早、晚气候却凉爽宜人，鱼儿在水草区和岸边觅食，故宜早、晚钓。

盛夏天气炎热，钓鱼最佳时间和其他季节显然不同。春秋钓鱼的最好时光，都在早晨或上午，而盛夏钓鱼的最佳时间却在下午3点至傍晚8点之间。盛夏的早晨虽可钓鱼，但时间太短。上午至下午5点之间，很难钓到鲫鱼，但这段时间却是钓鱼的好时间。根据鲤鱼的生活习性，气温越热越好钓，特别是在遮荫处垂钓，往往收获量大。

6月份钓鱼用什么饵料

鲤鱼草鱼：谷物类的饵料和甜香味（加点微腥的饵料也可以）

鲫鱼：香腥和腥香的都可以

自然水域：红虫，蚯蚓

养殖水域：原塘饲料加钓对象的商品饵

坑钓的饵料配方：50%原塘颗粒25%荒食25%天下无双钓养殖的鱼比较好，如果是水库就不要用上面的饵料。

水库的饵料配方：70%谷物类（麸类饵料）30%鲤鱼饵（鲫鱼）少量添加剂添加剂一般是看当地的情况，比如玉米香精和红薯添加剂，草莓添加剂等等，5月份和6月份都比较适用，现在这个天去钓鱼，效果就很好，钓友们可以出去垂钓了，不要待在家里。如果觉得麻烦的钓友蚯蚓是你最好的选择。

钓点钓位的选择

选择钓位有三点，季节天气和时间。春季宜于选浅水，石旁边岸水草间。夏季早晚选近岸，中午深水或遮阴。雨季适宜钓深水，阴雨水草和岸边。冬季河湾与深潭，阳光照射好钓点。河流中段沟两头，江河分叉进水口。芦苇边、蒲草旁，水草边缘觅食游。沉在水中木桩处，桥墩旁边爱停留。池塘垂钓选边角，江河垂钓选支流。惊蛰前后气温低，水中鲫鱼不活跃。秋末冬初水较凉，逆风栖息活动少。晴空万里好天气，微风起浪浑水钓。清明以后天酷热，早晚两头宜垂钓。选择背阴深潭处，阴雨早晚适宜钓。三级左右风吹浪，下风口处最好钓。

有的时候为了保持鲫鱼的新鲜，都会在家里面杀鱼去鳞，接下来我们就来讲一讲怎么杀鲫鱼去鱼鳞。

操作方法

首先我们先把鲫鱼身上的粘稠液洗干净，这样子有利于我们把握住鲫鱼，我们左手按住鲫鱼的头部，右手用到把鲫鱼的肚子先划开。

然后把鲫鱼内部的器官全都掏出来，需要注意的就是一定要小心鱼胆，不要把鱼胆划破，因为鱼胆很苦。

接着我们就要把鱼鳃去除掉，鱼鳃很脏的所以要摘掉，摘掉以后多用清水清洗清洗。

然后我们就可以使用啤酒盖子把鱼鳞刮干净，逆着鱼鳞生长的方向刮，或者我们也可以使用刮鳞器刮鱼鳞，不过用哪种方式都要小心不要划伤手指。

入冬后钓鲫鱼可以在浅水区域下钩，因为就算冬季大部分地方的水温还平均在26℃到8℃左右，鲫鱼等淡水鱼喜欢在浅水中活动，再加上浅水区氧气充足，水草较多，还有各种藻类、浮游生物、小虾等鱼比较喜欢的食物，因此入冬后钓浅比较合适。另外，也可以根据环境和具体天气的不同进行调整。

秋冬季钓鲫鱼的下钩区域还可以根据环境的温度和鱼情来进行调整，一些地方的水温也比较高，这时候钓浅就要比钓深合适，如果要钓的鲫鱼比较多也比较大，这种情况下的鱼需要水的深度要足够深才敢靠岸，鱼一般都聚居在水的中下层，钓深就比较合适。钓深不代表要将鱼饵放到河流的底部，使用钓深方法垂钓时鱼饵垂钓在水深的3/4的深度即可，这样垂钓中下层大鱼才会比较多。

鱼类也是肉类的一种，肉类的食品一般都是放冰箱保鲜或者长久保存，不过味道肯定不如新鲜的。那么，鲫鱼冷冻后还有营养吗？鲫鱼冷藏还是冷冻？

鲫鱼冷冻后还有营养吗

任何的食物，不论冷藏多好。从冷藏的那一刻开始，营养就在流逝。重点只在于流逝的速度问题。如果冷藏的话，可以保留大部分的食物的营养和鲜味，但是和刚捕捞上来的新鲜的肯定是不一样的。

鱼在冷冻冷藏中肌肉组织会发生变化，冷冻比冷藏保存时间长话，要是过一天就吃的话放冷藏！2天就冷冻吧，虽然没坏，但是有味。

鲫鱼冷藏还是冷冻

不能放太久冰箱中的鱼不宜存放太久，家用电冰箱的冷藏温度一般为-15℃，最佳冰箱也只能达到-20℃，而水产品，尤其是鱼类，在贮藏温度未达到-30℃以下时，鱼体组织就会发生脱水或其它变化，如鲫鱼长时间冷藏，就容易出现鱼体酸败，肉质发生变化，不可食用。因此，冰箱中存放的鱼，时间不宜太久。

冷藏和冷冻的区别

冷冻与冷藏，二者的主要区别：

1、冷冻温度低，可达到零下18摄氏度。

2、冷藏一般保持在1-10摄氏度。

3、根据温控器调控有所差异，或高或更低些。

4、冷冻适合保存鱼虾肉类生鲜等食品，避免腐败变质；冷藏适用于大多数蔬菜、水果及剩余食物菜品的保存。

鱼冷藏好还是冷冻好

一、鲜鱼冷藏好，冷藏可以保存3天左右，冷藏后的鱼可以做汤，也可以红烧等做法。但建议尽快吃掉，鱼要吃新鲜的，保存时间越长，越容易变质，营养也流失。

二、鱼放冰箱要注意保存方法，要将鲜鱼宰杀洗净后，盖上保鲜膜密封，以免与空气接触，滋生细菌，盖上保鲜膜也防止与冰箱其它菜串味。

三、鱼如果长时间不吃，又想保存很长时间，可以冷冻，但冷冻后的鱼不易做汤，做汤口感不好，只能红烧，营养也流失很多。

说到四大家鱼其实就是大家所熟悉的什么青鱼啊草鱼啊鲢啊还有鳙鱼了，但是我们仔细的分析看看的话，我们会发现其实好像四大家鱼里面没有我们经常吃的鲤鱼和鲫鱼了，这洗头鱼和鲤鱼炖汤我的个龟龟那真的是好喝到爆啊，那么为什么不能成为四大家鱼里面的鱼种呢?下面我们就着这个问题一起分析揭秘看看吧，话说好像和唐朝的皇帝有关啊?真的是这样吗?感兴趣的网友一起看看别错过!

1.四大家鱼好养殖

说到四家家鱼我们不妨先看看中国的淡水鱼养殖历史吧，话说其实可以追溯到公元前的第11世纪的，公元前5世纪就已经有《养鱼经》这本书了，其实这个时候养的鱼就是已经有了鲤科鱼类了，就是上面我们说的四大家鱼和鲤鱼这些，这些鱼有点很多，长得快，容易养活，抗病强，成活率也很高，所以还是挺适合人类养殖食用的，其实主要是古代物资匮乏，这些鱼可以长很大了，何乐而不为呢。

2.由于皇帝姓李

话说到了唐朝天下是李家的，所以这个四大家鱼里面的鲤鱼就需要斟酌斟酌了，因为鲤鱼和“李”姓同音，这个在当时社会是非常的忌讳的，所以就把鲤鱼改名成了赤公，而且还明文规定不能吃要不会被杀头，买卖都不能。

3.鲫鱼为什么不在四大家鱼里面

鲫鱼为什么没有上四大家鱼，话说鲫鱼本就小，而且刺也多，所以在当时古代，谁吃啊，有肉多刺少的可以吃为什么不吃呢，所以鲫鱼也上不了榜了。

秋天钓鲫鱼的时候，鱼饵最好是选择大一点的，因为秋天是鲫鱼觅食的重要季节，吃饱了才能更好的度过冬天，所以在给鲫鱼选吃的时候，一般都会选择大一点的鱼饵给鱼吃，小的鱼饵不够鲫鱼填肚子。

钓鲫鱼之前，先打好窝，因为鲫鱼是比较活跃的鱼，一般是哪里有吃的就去哪里，不管深还是浅，所以，在钓鲫鱼之前，最好是先打好窝，还有多扔一些鱼饵在同一个位置，把鱼都吸引过来。鱼饵最好使用比较香的，香的饲料容易把周围的小鱼吸引过来，小鱼闹窝后也会更容易钓到大的鲫鱼。可以选择采用麝香米或者药米打窝还是不错的。

可以用活的蚯蚓和鱼饵搭配着钓鱼，就是双沟来钓鲫鱼，因为秋天气温会比较低，水温也比较低，雾大，丢在水里的鱼饵，如果下层有活蚯蚓，上层有鱼饵，可以提高鱼的诱惑力，从而更容易钓的鲫鱼。

【导语】伴随和煦春风，冰雪渐渐融化，长眠于水库深处的鱼儿慢慢苏醒，开始巡游，耐寒性强的鲫鱼们，春季垂钓鲫鱼敢为鱼先，最先开口觅食。小编根据自己多年的经验教训，认为春季水库钓鲫鱼技巧，需要掌握以下要点：

一、春季如何钓鲫鱼之钓具要轻巧，不要笨重。鉴于所钓对象鱼为小型鱼种，且刚刚苏醒，身体僵硬，开口较小，中钩后挣扎力弱;春季钓，人找鱼，走动多，站钓多，钓具笨重很不便，宜用轻巧钓具，配属相应辅具。使手竿，只需备一支轻细钓鲫专用竿，5.4米长，另备两个把子，届时视需要，可通过去节换把办法，轻松将其变为4.5米或 3.6米钓鲫竿。以0.8-1.2号无色或湖水绿色强力线为主线，0.4-0.8号无色或湖水绿色柔软线为脑线，绑伊势尼2-4号细条无倒刺钩。大号线绑大钩，小号线绑小钩，不大不小中号线绑中钩。线和钩，按气温高低和鱼体大小选用，哪气温高选大号，气温低选小号，不高不低选中间号;鱼大选大号，鱼小选小号，不大不小选中间号;高温钓小鱼，低温钓大鱼，选中间号。配1-3号软尾钓鲫漂，长竿配大号，短竿配小号，老年人配大号，中青年配小号，视力弱者配大号，视力强者配小号。主线齐竿长，底钓(传统钓)脑线净长应为3-5厘米或4-6厘米。悬坠钓、离底钓、魔坠钓，以60、50、40厘米脑线双折，两端绑钩，双钩距离4-5厘米。脑线长短，按钓点水的深浅和鱼讯情况选择，即深水选大值，浅水选小值，不深不浅选中间值;鱼讯不好选大值，鱼讯好选小值，鱼讯不好不坏选中间值;深水鱼讯好，浅水鱼讯不好选中间值。

使海竿，选2.4-3.0米中调轻型竿，配4轴或5轴小型旋压式绕线轮，贮4号或3.5号无色强力线50米，配3、4、5号炸弹钩，渔具行购或自制均可。串钩自制为好，以2.5号1米长无色强力线为连接线，上下两端各拴一枚小型别针，分别用于挂主线和诱饵包，在连接线上按8字法打5个圈结，靠近下别针的结与其间距8厘米，往上第2个结与第一个结间距递增2厘米，以此类推。以0.8-1.2号无色柔软线为脑线，脑线一端分别绑伊豆5、6、7号钩，另一端也用8字法打圈结，脑线与钩匹配，粗线绑大钩，细线绑小钩，不粗不细线绑中钩。脑线(含圈结直径)长为6、8、10、12、14厘米，通过圈圈相扣，从下到上与连接线相连，遂成一副串钩钓组。此种组合有三个优点：脑线互不缠绕;可以多钩触底;届时方便拆换。海竿炸弹钩、串钩选用原则，与手竿钓相同。

诱饵包，利用废旧纱布、丝袜，以废旧钓线捆绑，届时装上糟食扎口，挂在串钩下，既替铅坠又诱鱼，还省饵料。

辅助钓具，按轻便、齐全原则准备。

二、春季如何钓鲫鱼之饵味要腥香，不要清淡。鲫鱼经长期冬眠，只耗无补，变得身瘦体弱，又面临生儿育女，急需高蛋白高热量食物补充，此间它更欢喜具有“双高”品质的腥香饵料。如动物饵：蚯蚓、红虫、草虾、面包虫、蛆虫，蘸上粉状商品鲫鱼饵。腥味面料：粉状商品鲫鱼饵，加鱼粉、虾粉。腥味颗粒饵：本地称臭颗粒，渔具行有售。腥味诱饵：腥味面饵，加一倍以上的颗粒粉，用库水和，气温越高，颗粒粉比例越大。此物用于做炸弹钩糟食，装串钩诱饵包。

三、天气要温暖，不要寒冷。冰雪融化开始，气温总趋势走高，曰均5T以上，低温0T以上，一般都能钓上鲫鱼，尤晴天为好。但寒流袭来，日均气温猛降到5T以下，最低气温降到0尤以下，就是人们常说的“春天里的冬天”(虽然按物候法还不属于冬天)，最耐寒的鲫鱼儿也冷得受不了，群体逃到温度较高的深水处躲起来，不吃不动，故“寒流到，不出钓”。寒流过后，如遇晴天，浅滩升温，午间可钓，如无晴天光临，需要再等待一两天，方可出钓。

四、选点要讲究，不要随意。到达选定的水库，即应选择钓点。第一是按钓前考察的情况选。在气温和水位较稳定的环境下，这是比较好的选择。第二是按鱼儿的趋温性选。气温低选深水，如日均气温10T以下，4米深处，水温较高，鱼儿聚集在那里。气温高选浅水，如日均气温15T以上，水深1.5米以下浅滩，受热快，水温高，鱼儿多在那里聚集。日均气温10-15弋选半深水,2-2.5米处聚鱼多。第三是按鱼儿趋氧性选，进水口、下风口、浮冰尚未完全融化的水域，水中溶氧多，鱼儿活跃。第四是按鱼儿趋食性选，喂食点、网箱边、进水口、草丛中、农田里，那些水域食物多，易招鱼。第五是按鱼儿趋安全性选，草丛中，桥礅下，乱石里，网箱边，坑、洼、沟及各种障碍物下，鱼儿感到那些水域安全，常聚那里。第六是按巡游路线选。库岸凸凹前，拐弯处，回水湾，半岛前，深浅交汇处，系鱼儿巡游必经之路。

五、钓法要变化，不要保守。春季库钓鲫，边城钓友有几种

钓法：手竿沉坠钓，即传统钓，除烂泥底外，适合所有水域底钓，以进水口最佳。手竿悬坠钓，即台钓，除急流外，除水温高鱼儿离底外，被广泛应用。手竿离底钓，即双钩饵一触一悬，或双饵离底，下饵离底3-5厘米，适合钓烂泥底，也适合钓因气温升高而离底的鱼儿。手竿魔坠钓，即在悬坠钓调漂找底后，将铅坠两端的太空豆向上捋，捋的高度略超鱼儿上浮水层，最高可捋到漂脚下，抛竿后，漂先站住，钩饵慢慢在水中飘落，诱使上中层鱼儿追食，一追到底，适合气温高，鱼儿上浮时垂钓，也适合鱼讯不好时钓底，不适合钓急流水域。海竿糟食钓，在炸弹钩弹簧上捏糟食，在钩上挂动物饵、腥香面饵、腥味颗粒饵，形成葡萄钩，适合除烂泥底外的所有水域，鱼儿不上浮时底钓。海竿串钩钓，在串钩上挂动物饵、面饵、商品颗粒饵，下挂诱饵包，适合底钓、离底钓、浮钓，应用于所有水域。海竿连环钓，即去掉串钩下边的诱饵包，装上铅坠再挂上炸弹钩，适合所有水域和各种鱼情。

春季库钓鲫，钓友不应死守一种钓法，应掌握多种钓法，届时占上什么钓位，赶上什么天气，就采取最适用的钓法，有时交替使用或同时使用两三种钓法，实现优势互补，保证钓获，扩大战果。

六、操作要精心，不要马虎。1.规范制饵。蚯蚓要提前两天

改喂剩茶渣、粉状商品鲫鱼饵，使之鲜活、红润、劲道，带有腥香味;红虫、面包虫、蛆虫要保活;小草虾，当场捕捞，掐头去尾截肢剥皮，制成虾仁挂钩; 腥味颗粒饵，要挑新鲜的，过期勿购;腥味面饵，每两小时制作一次，饵料与水按1:1比例和，快速拌匀，以半干毛巾捂10分钟后用。其中用于装底钓钩、葡萄钩和串钩的，应分出来反复揉搓，保证冲不散，甩不掉，附钩时间长。

2.酌情调漂。悬坠钓、离底钓、魔坠钓，在风平浪静，无杂鱼闹钩时，视力强的调3钓1，视力弱的调4钓2，或调5钓3;遇到风浪或杂鱼闹钩，为滤去虚假讯号，无论视力强弱，都要调2钓4。

3.适用置竿。鉴于春钓鲫是人找鱼，海竿钓点可以远近不

一,但竿的置收处，应相对集中，以利操作。糟食钓、串钩底钓，竿应横放，以保底层鱼儿有更多索饵机会，减小鱼儿索饵阻力。串钩离底钓，应将竿尖直对钓点，竿体斜立,与水平面形成30-40度锐角，使钩饵全部离底，悬在水体下层，确保离底鱼儿有更多的索饵机会。连环钓，以底钓为重点，取前一种置竿法，以离底钓为重点，取后一种置竿法。

4.注意引逗。手竿钓，三四分钟向上或向左右轻提一次竿(幅度为20厘米)，再慢慢放回原处;海竿钓，三四分钟，弹拨一次主线，诱鱼索饵。海竿20分钟无讯，应轻轻提竿，慢慢摇轮收线，钩饵在水体中上层运动诱鱼，促鱼截食。

5.及时提竿。春季鲫鱼吃口轻，讯号稍纵即逝，要求钓者全神贯注，钩饵在沉底过程中，浮漂加速、移位、停顿、上升，站立后轻跳、轻点、微升、下沉、移位、颤抖，都要按先抖后提原则，及时提竿，力度不要大，空钩不出水。海竿钓，也有多种讯号，铃声轻响后停止，持续响，断续响,急促响，竿尖大弯，竿尖伸直，主线微弯下垂，都应提竿。要注意防止轻微鱼讯滑过，如铃声未响，竿尖颤抖后小回线，最容易被钓友忽视。

6.慢速收鱼。春天鲫鱼嘴脆，无论是手竿或是海竿，中鱼后，都需均匀用力，慢速收鱼，切忌快收猛拽，以防拉豁鱼嘴，小鱼可飞上岸，稍大的比如150克以上的鱼，就应使抄网抄上岸。

7.按需调饵。开始海竿手竿都使多种饵，两小时后，应视上鱼情况决定取舍。使串钩钓，每次收竿后应捏几下诱饵，使之继续散发腥香味，两小时，腥香味散发殆尽，应适时换新。

8.无讯挪位。鲫鱼喜欢群游觅食，一拨鱼儿被钓光后，会长时间无鱼咬钩。无论手竿海竿，半小时无讯，就应挪位试钓，成功即搬家。

鲫鱼肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，全国各地水域常年均有生产，以2~4月份和8~12月份的鲫鱼最肥美，为我国重要食用鱼类之一。鲫鱼适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。

鲫鱼身上会长寄生虫，鱼类寄生虫按其寄生的部位可以分为体内寄生虫和体外寄生虫两大类。体内寄生虫是指寄生在水生动物体内部器官、血液、肠道和其他组织中，如各种绦虫、线虫、艾美虫、血吸虫等;体外寄生虫是指寄生在水生动物的体表、鳃、鳍等处，如指环虫、锚头鲺等，这类寄生虫容易蔓延，传染性较快。

七八月高温季节是鱼类生长旺季，也是寄生虫孳生的季节，鱼类很容易患寄生虫病。只要将鱼的内脏、鱼鳞及寄生虫清除，煮熟烧透吃，还是没问题的，而用腌、醉方式和生吃的吃法都存在隐患。专家建议，尽量少食用生鱼片，最好是煮熟烧透了吃。

今天小编对鲫鱼会有寄生虫吗进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

丁香油拌蚯蚓钓鱼比单独使用蚯蚓作饵料钓获量要高6-8倍，是极好的钓鱼饵料，具体的使用方法如下：

搅拌丁香油和蚯蚓

在放钩之前，将蚯蚓和丁香油混合搅拌一下，准备鲜活蚯蚓5两切成4-5厘米长的段，丁香油2钱混合搅拌均匀即可。

下饵

把混合好的饵料弄在钩口上，然后放下江里、河里、湖泊或者鱼塘里准备开始钓鱼，这个时候鱼会闻到香油的味道，就会迅速地赶来。

注意事项

钓鱼时放的丁香油要少量，放多了反倒会起反效果。鱼儿本身是不吃丁香油的，但是它会散发一种果酸的味道，正是这种味道会吸引鱼儿上钩。当在使用蚯蚓钓鱼的时候，可以选择适量的加入一点丁香油，保证每条蚯蚓都能沾到即可。

不要把丁香油和蚯蚓混合时间过长，尤其不能隔夜，应该随拌随用，如果时间过长，丁香油挥发后会影响钓鱼效果。

白条和鲫鱼都是生活中常见的一种鱼类，其肉味甜美，营养价值高，深受人们的喜爱，很多朋友会把都它们做成鱼汤来喝，那么白条和鲫鱼谁的营养好呢？

白条的营养好，白条鱼中所含富含蛋白质、视黄醇和钾、钠、钙、磷等矿物元素要比鲫鱼多很多，所以白条的营养价值高。白条鱼是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，白条鱼的营养价值体现为其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。白条鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。可抗衰老、养颜，有利于血液循环，开胃，滋补身体，防止肿瘤，经常吃白条鱼对身体的帮助是比较大的。

白条的营养好，在所含蛋白质等矿物元素方面要对于鲫鱼，所以食用后对身体营养好。

广丰豌豆烧鲫鱼是江西省上饶市广丰县的特色美食。广丰豌豆烧鲫鱼属赣菜系饶帮菜一支，是广丰县的一道特色菜，因其具“鲜香酥软”的优点而深受民众喜爱。

广丰豌豆烧鲫鱼主材选用广丰当地特产的永丰豌豆，鲫鱼是选自广丰丰溪出产的鲫鱼，油为茶籽油。

主料：广丰丰溪鲫鱼两条（半斤左右一条），永丰豌豆半斤

配料：辣椒粉，葱姜蒜，料酒，醋，酱油，盐，冰糖，鸡精（各适量）

广丰豌豆烧鲫鱼的做法：

1、锅烧热，加适量茶籽油，待油烧热时，把丰溪鲫鱼放进去煎，注意火候把握；

2、在煎鱼时应注意适时翻面，待鱼煎至7-8成熟时再把豌豆倒进去炒；

3、炒至豌豆熟后，向锅内加入料酒，再加入少许醋、酱油，加适量水至锅中，并用大火煮至水开后加盐和冰糖即可。

春季是钓鲫的最好季节，因气温、水温低，小杂鱼闹得少，且野外堰、水库鲫鱼吃口较轻、口实，如何好中鱼，调漂是垂钓中的关键之一。下面给大家分享野钓鲫鱼调漂技巧，alt=""

鲫鱼的常见品种

1.滇池高背鲫

滇池高背鲫鱼是上世纪70年代中期在云南滇池及其水系发展起来的一个优势种群，具有个体大、生长快、繁殖力强等特点，因背脊高耸而得名。个体最大3千克，亲水性强，不宜在内地饲养。[

2.方正银鲫

方正银鲫原产于黑龙江省方正县双风水库，是一个较好的银鲫品种。方正银鲫背部为黑灰色，体侧和腹部深银白色，最大个体重1.5千克，一般在0.5～1千克。

3.彭泽鲫

彭泽鲫是由江西省水产科技人员选育出的一个优良鲫鱼品种，肉味鲜美、含肉率高、营养丰富。体型丰满，易运输，易暂养，易上钩，利于活鱼上市，也是一种生产和游钓兼可发展的鱼类。

4.淇河鲫鱼

淇河双背鲫鱼因产于河南省鹤壁市淇县一条东西流向的山区性河流淇河而得名。淇河常年不结冰，1～2月份时，水温仍在10℃以上，淇河河床两岸水草丛生。优良的生态环境，为淇河鲫鱼的生长、繁殖创造了良好条件。淇河鲫鱼肉嫩味美。据古籍记载，淇河鲫鱼和无核枣、缠丝鸭蛋一起，是当地的三大贡品。

除上述几种经济价值较大的优良鲫鱼外，还有江苏省六合县的龙池鲫鱼，产于内蒙古海拉尔地区的海拉尔银鲫等等，它们的共同特点是个体大、肉嫩、味道鲜美，均深受当地群众所喜爱。

鲫鱼的生活习性

鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴，水中穿梭游动的姿态优美。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。一般情况下，都在水下游动、觅食、栖息。在气温、水温较高时，也会到水的中下层、中上层游动、觅食。

成鱼鲫鱼主要以植物性食料为主。由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种繁多，供采食的面广。维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鲫鱼最能获得各种丰富的营养物质。硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，另外还有小虾、蚯蚓、幼螺，昆虫等。

鲫鱼以2～4月份和8～12月份的最为肥美。除西部高原地区外，广泛分布于全国各地。鲫鱼适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、高温水(32℃)或低温水(0℃)均能生存。即使在pH：9的强碱性水域，盐度高达4.5%的达里湖，仍然能生长繁殖。

鲫鱼的采食时间依季节不同而不同。春季为采食旺季，昼夜均在不断地采食;夏季采食时间为早、晚和夜间;秋季全天采食;冬季则在中午前后采食。

鲫鱼喜欢群集而行。有时顺水，有时逆水，到水草丰茂的浅滩，河湾，沟汊，芦苇丛中寻食，产卵;遇到水流缓慢或静止不动，具有丰富饵料的场所，它们就暂栖息下来

生活在湖泊和大型水库中的鲫鱼

也是择食而居。尤其在较浅的水生植物丛生地，更是它们的集中地，即使到了冬季，它们贪恋草根，多数也不游到无草的深水处过冬。

生活在小型河流和池塘中的鲫鱼

它们是遇流即行，无流即止，择食而居，冬季多潜入水底深处越冬。

野外钓鲫的技巧

野外钓鲫主要地点是野外水库、堰塘等地，一般说这季节的水库、塘中水面小、无草的多。使用浮漂按漂尾的粗细区分，着重用长细腰大号型的沉水快、稳定性好的鲫漂。因为钓点的远近不同，按漂目清晰度分析，可分为极细尾、细尾、粗尾。不考虑细分实心尾漂和空心尾漂之说，谈谈在不同的情况下用漂之心得。

一、漂尾的说明

(一)极细尾。此漂尾极细，直径约在0.2-0.5毫米。特点灵敏极高，可以放大鲫鱼吃口的信号，非常有利于抓口，用于钓点距近岸处2M以内近处2-3M深水区，用此漂可最清晰看见漂像细微的变化;缺点是钓点距岸4M左右较远时，钓者易看不清漂像，特别是老者和近视眼钓者，易感觉眼花、胀、疼痛。

(二)细尾漂。此漂尾细，直径约在0.6-1毫米。特点和缺点跟极细尾一样，不在累述。

(三)粗尾漂。此漂尾较粗，直径约在1.5-2毫米。主要用于钓点距近岸处4M以外的2-3M深水区。此类漂吃铅较大，且因漂尾粗，清晰度高，较易看清远处的漂，适合用于远处作钓，缺点是灵敏不比细尾漂高，有些小吃口不易看出，影响扬竿时机。

二、调漂的技巧

(一)钓漂目数确定。针对冬季鲫鱼吃口轻，动作幅度不大。为了便于鲫鱼吃钩，需双钩兜底，最好呈一钩触底，一钩躺底的状态。为此钓目以钝为佳，调目以低于钓目 0-1目为好，即调2钓2-2.5、3目或调3钓3-3.5/4目，最好钓目不要超过3目，因为露目越多，浮力越大，鲫鱼吃口的阻力越大，不变吃食，也不利于观漂。说明的是，这里说的调目是半水带饵调漂后的调目，也就是说包含了钩重和饵重。针对三种漂尾的不同，调法是相同的，不同的是空钩后呈的目数不一样，灵敏度略不一样，如下图说明：

(二)调漂的手法。步骤1：带饵调漂，说明的是拉饵不可能每次拉出都一般大、一样重，确定在每次拉出的饵料基本上是一样的大小的情况下，压水后的目数是预计的目数上差不到-0.5至2目就行了，就是说有时带饵调漂后漂呈1目、2目或平水状态，多拉几次，尽量地拉出一般大小的饵，抛入水中，确定需要的目数，不需要太精确，心中有数就行了。然后空钩带漂入水，看看目数是多少，进一步确定钩重和饵重，心中更加明确水底双钩的状态。

(三)调漂终极目标。调好漂的最终目标是找鱼层，好中鱼，中快鱼。在作钓过程中，如果一直是上钩中鱼，且中鱼的钩不在正口，是嘴旁边或者在下嘴唇，说明调漂有点钝了，把漂往下撸几目。如果是下钩一直中鱼，且中鱼的钩一直正口或者挂着上嘴皮，说明有点调灵了，把漂往上推几目。上钩中鱼，下钩也中鱼，且概率差不多，说明找到底了，找到口了。

三、调漂实战之应用

在半水带饵调漂好后。其操作程序如下：

(一)找底。先用学生的橡皮擦剪成跟黄豆大小豆粒，用挂上钩找出预留钓目数，再用挂稍大的豆粒挂上钩加以确定。也可以直接上钩挂搓饵找底，方法一样，不管用哪种方法，双钩一定要一钩融底，一钩躺底。

(二)看口。出现阴口(幅度不大的顿口)、上升(幅度不大的顶口)、上顶、下顿、斜漂走向是鲫鱼主要的吃口像。是上钩中鱼，还是下钩中鱼，进行必要的调漂修正。

(三)扬竿。竿子下水后一定要压水线，有口时，轻轻扬竿，若不中鱼，可轻放竿子在竿架上，待漂重新入水稳定后，因为漂向近处拉回较浅处，漂目露出目数为3-7 目，这时一定要上举钓竿，使风线绷直，发现漂目有异常，如晃动、阴口、轻声等现象轻扬竿，力求实现一饵打二次中鱼的机会。

关于吃鱼，民间有这样一句谚语“冬鲫夏鲤”，意思是说“冬季最宜吃鲫鱼，夏季最宜吃鲤鱼”。从中医的角度分析，这种说法有一定道理，不同季节气候不同，在吃鱼方面也应注意选择。

冬天冷气袭人，应选择一些温热性的鱼类。鲫鱼性平味甘，入胃、大肠经，具有和中补虚、温胃进食之功效。此外，鲫鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，且易消化吸收，直接炖汤食用，是补益佳品，适于各种人群食用，特别是产后、手术后、病后体虚的人，经常吃鲫鱼有益身体恢复。并且，冬季正值鲫鱼产卵期，肉肥籽多，滋味鲜美。一般来说，0.5~1斤的鲫鱼肉质最鲜嫩，还略带甘甜。鲫鱼烧、炖、焖均可，但以做汤最为美味，比如鲫鱼豆腐汤、鲫鱼蘑菇肉片汤、鲫鱼猪蹄汤等。鲫鱼虽好，但并不适合所有的人，感冒发热期间则不宜多食鲫鱼，阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也应忌食。

夏季天气炎热，在食物选择上要注意避免热燥之物。夏季的鲤鱼最肥美，而且味甘、性平，入脾、肾、肺经，有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒的作用。鲤鱼选重量为1~2斤的，这样的肉质最鲜嫩。鲤鱼鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋，去掉可以除腥味;在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口，白筋就显露出来了。鲤鱼可以用来炖汤、红烧，或做成糖醋鲤鱼、葱烧鲤鱼等。患有淋巴结核、支气管哮喘、恶性肿瘤、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病者要忌食鲤鱼;由于鲤鱼是发物，上火烦躁及疮疡者也要慎食。

鲫鱼的味道鲜美，可以人工养殖。下面，我们来看看土鲫鱼怎么区别吧。

操作方法

体型大小

土鲫鱼生活在野外，摄取的营养比较少，所以土鲫鱼的体型比较瘦长一些；而人工养殖的鲫鱼则比较大一些。

口腔颜色

土鲫鱼生活在环境没有污染的地方，所以土鲫鱼的口腔颜色为白色或者是浅绿色；而人工养殖的鲫鱼的口腔颜色为绿色。

鳞片颜色

土鲫鱼的鳞片颜色有光泽，而人工养殖的鲫鱼常年吃激素，所以鲫鱼鳞片颜色比较暗沉一些。

头部大小

也可以从鲫鱼的头部大小来区别，土鲫鱼的头部会比较小一些，而鲫鱼的头部比较大。

繁忙的生活中需要寻找一些娱乐活动。垂钓是很多人的首要选择。如果想要在野外钓鲫鱼该做哪些准备呢？

操作方法

如果是野生鲫鱼，我们需要提前一天在钓鱼的位置打窝。这样可以吸引野生的鲫鱼。

我们打窝一般选用提前用药浸泡好的玉米或者小麦。当然也可以选择酒米。可以根据自己的喜好而定。

在 垂钓时可以选用蚯蚓或者红虫作为饵料。这样可以减少野生鲫鱼的警惕性。

如果池塘里面其它小鱼比较多，严重影响垂钓，我们可以选择夜钓，或者一早一晚的时间进行。