高粱和白酒的区别(热门20篇)

中国的白酒多以高粱、大米等粮谷为原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，消费者在购买时应注意以下几点。下面是小编整理的一些白酒选购窍门方法，希望对大家有所帮助!

白酒选购窍门之鉴定：

1、白酒产品并非“越陈越香”。

低度白酒在存放一段时间后(通常指一年或更久)出现的酯类物质水解，导致口味寡淡。因此，在购买低度白酒时，最好应选择两年以内的白酒产品饮用。

2、消费者在选购白酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。

经过国家质量技监、工商、卫生等部门对白酒产品质量的监督抽查发现，名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的独特风格。

3、建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。

因为这些产品可能在采购原料、生产加工过程中不符合卫生要求，如甲醇、杂醇油等有毒有害物质超标。

4、科学饮用白酒，有益身体健康。

由于白酒中含有乙醇，少量饮用能刺激食欲，促进消化液的分泌和血液循环，使人精神振奋，并能产生热量可以御寒。饮用白酒过量将刺激胃黏膜，不利消化，因此，为了消费者的身体健康，建议不要过量饮用白酒或酗酒。

白酒选购窍门之注意事项：

(一)消费者在选购白酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的独特风格。具体选择时要注意：

1.看外包装箱。优质酒用的外包装箱整齐，坚硬，箱内有防震、防撞的间隔材料，箱体图案印制精美，字迹清楚。

2.看包装盒。真正的名优酒纸盒，纸质白细、坚硬、造型美观、印刷精致、颜色协调。

3.看酒瓶。优质酒瓶，表面光洁度好，玻璃质地均匀，瓶盖多为铝质扭断式防盗盖或塑盖塑胶套，印有厂名或酒名的酒标带有封盖的作用，一经开盖就会断裂，防止有人利用原包装假冒。

4.看标签。根据食品标签标准要求，生产者应当在白酒标签上标注：酒名、生产者名称、地址、产品标准号与质量等级、配料表、酒精度、净含量、香型、生产日期、规格、生产许可证编号等。

5.看内在质量。正常白酒应是无色、透明、无悬浮物和沉淀物。若是无色透明玻璃包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，看是否有杂质。

(二)建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址、无生产许可标志的白酒产品。

(三)白酒产品并非“越陈越香”。低度白酒(通常指酒精度40°以下的产品)是我国当前白酒产品中的主流，它的发展是我国白酒行业遵循产品结构调整方针的结果。近几年来，低度白酒在存放一段时间后(通常指一年或更久)出现的酯类物质水解，并导致口味寡淡的问题已逐步成为白酒行业关注的焦点。因此，在购买低度白酒时，最好应选择两年以内的白酒产品饮用。

(四)科学饮用白酒，有益身体健康。由于白酒中含有乙醇，少量饮用后能刺激食欲，促进消化液的分泌和血液循环，使人精神振奋，并能产生热量可以御寒。饮用白酒过量将刺激胃黏膜，不利消化，轻者过度兴奋，皮肤充血，意识模糊，人的控制能力降低;重者知觉丧失、昏睡等。因此，为了消费者的身体健康，建议不要过量饮用白酒或酗酒。

不管是药酒还是保健酒都是属于酒驾范围。所谓的“隔夜酒驾”其实非常常见，因此建议酒后24小时内不开车。

如果喝了半斤白酒，建议酒后24小时内最好别开车。因为每个人对于酒精的分解速度不一样。有的人甚至喝两罐小的拉罐啤酒或者吃醉虾就会变成酒驾。在实际案例中，也有出现过喝了半斤白酒，10小时后依旧是醉驾的情况。

有的司机认为，距离喝酒时已经过了几个小时或者十小时，自己也处于清醒状态。但殊不知，酒精在体内还没有排干净，虽然生理上没什么感觉，但是体内酒精含量是超标的。

简要回答

已经打开的白酒、散装白酒、低度白酒。白酒，作为中国博大精深的酒文化的代表，备受人们青睐。在朋友聚会时，有些人喜欢品味白酒的独特风味。然而，我们要牢记一点：喝酒不开车，开车不喝酒。如今市场上的白酒品种繁多，对于一些人来说，酒的诱惑力越来越大。有人喜欢收藏酒，甚至认为酒越陈越好。然而，有点白酒不宜放置过久，因为时间过长会影响口感。

1. 已经打开的白酒

众所周知，白酒通常是密封包装的。一旦打开，首先不论是否会有细菌进入，酒精会很快挥发。如果密封效果不佳，再次饮用时口感会受到影响。因此，一旦打开的酒就应该尽快饮用完，否则剩余的酒就不宜再喝，应该丢弃。

2. 散装白酒

有些人喜欢散装白酒，尤其是自家酿造的白酒。这些白酒的酒精含量通常不高，而且散装白酒大多是商家用酒精调配而成的。因此，这种白酒存放时间过久会影响口感，甚至酒精也会迅速挥发殆尽。

3. 低度白酒

众所周知，白酒的酒精度数是衡量其品质的重要指标，尤其是低度白酒，其酒精度数较低，保质期有限。在饮用低度白酒时，要么一次性喝完，要么不要长时间储存，否则口感势必受到影响。这三种白酒都不适合长期保存，大家一定要记住。

保持白酒口感的关键在于及时饮用和适当保存。当然，选择合适的储存条件和方法也是至关重要的。尽管每种白酒都有其独特的特点和保存期限，但要保持其优质口感，我们应该遵循饮用时及时开瓶，尽快饮用完或适度分享的原则。这样，我们才能真正领略白酒的醇香风味，享受品味的乐趣。

白酒是中国特有的一种蒸馏酒。白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-99%)，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-2%)作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格(又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味)和质量。乙醇化学能的70%可被人体利用，1克乙醇供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的，只是香味而已。介绍了这些关于酒的知识，那么白酒与什么食物相克呢?下边小编为您介绍。

西红柿和白酒：造成胸闷气短。西红柿中含有鞣酸，与白酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，造成肠道梗阻。

胡萝卜和白酒：同食会使肝脏中毒。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和白酒同时食用会产生肝毒素，对肝脏健康不利。

核桃和白酒：导致血热轻者燥咳，严重时会出鼻血。两者均属热性食物，同时食用易导致上火。

柿子和白酒：易患结石。酒精能刺激胃肠道蠕动，并与柿子中的鞣酸反应生成柿石，导致肠道梗阻。

牛肉和白酒：引起牙齿发炎。同食易上火。牛肉有很好的补益作用，白酒也是大热之物，同食易导致便秘、口角发炎、目赤、耳鸣等。

海鲜和白酒：海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发急性痛风，酒精有活血的作用，会使患痛风的几率加大。

白酒和牛奶同食易得脂肪肝。

白酒和碳酸饮料同食易伤五脏。

啤酒忌白酒：导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。啤酒中含有大量的二氧化碳，容易挥发，如果与白酒同饮，就会带动酒精渗透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒，或是先喝白酒再喝啤酒，这样做实属不当。想减少酒精

在体内的驻留，最好是多饮一些水，以助排尿。

酒精忌咖啡：酒中含有的酒精，具有兴奋作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者同饮，对人产生的刺激甚大。如果是在心情紧张或是心情烦躁时这样饮用，会加重紧张和烦躁情绪;若是患有神经性头痛的人如此饮用，会立即引发病痛;若是患有经常性失眠症的人，会使病情恶化;如果是心脏有问题，或是有阵发性心动过速的人，将咖啡与酒同饮，其后果更为不妙，很可能诱发心脏病。一旦将二者同时饮用，应饮用大量清水或是在水中加入少许葡萄糖和食盐喝下，可以缓解一下不适症状。

解酒忌浓茶：有些朋友在醉酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。殊不知茶叶中含有的咖啡碱与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。

鲜鱼忌美酒：含维生素D高的食物有鱼、鱼肝、鱼肝油等，吃此类食物饮酒，会减少人对维生素D吸收量的6～7成。人们常常是鲜鱼佐美酒，殊不知这种吃法却丢了上好的营养成分。

温馨提示：爱喝酒的朋友们要注意了，千万不要与酒相克的食物一起吃，以免影响到身体健康，最好不要经常饮酒，饮酒伤身体。在我们生活中常见的食物相克有哪些那?我们对大家提出的食品安全知识会给您满意全面的解答。

吃过糖醋蒜，是不是没吃过白酒泡过的大蒜？来吧各位吗，告诉你白酒泡大蒜的那些功效，可以根据自己的体质适当吃一些哦！

操作方法

治疗高血压

高血压患者可以每天适当吃一些白酒泡大蒜，能够起到调节血压的效果，但每次不要吃得太多，一天有两瓣就可以了。

扩张血管

患有心脑疾病的人就怕血管被堵，那么适当吃点白酒泡大蒜，就能够起到扩张血管的功效，达到血流顺畅的效果。

清理血管垃圾

每天适当吃一些白酒泡大蒜，能够清理血管里面的垃圾，让血管内的血液流动顺畅，以防止脑血栓等疾病的发生。

虽然白酒泡大蒜有这样的功效，但是不宜多吃，也不能乱吃，尤其是胃肠不好的人来说更要谨慎，因为吃白酒泡大蒜会加重胃肠疾病的。所以在吃之前，先请教医生才可以。

家中如何安全储存白酒?又该如何长期保存高度白酒呢?爱好储存白酒的朋友们请大家来了解一下吧。

如何长期保存高度白酒?小编给大家支招了：

储存白酒以玻璃、不锈钢容器密封、温度相对恒定储存为好。陶、瓷、木、竹等容器适合在一定条件下和时间内对酒陈酿，因其存酒易挥发。

对于瓶装白酒的保存环境，大家应该选择干燥、干净、光比较亮的地方而且比较通风的地方，环境的相对湿度在70%左右比较好，如果温度太高，瓶装白酒的瓶盖容易霉烂，白酒的存放环境温度不能超过30度，而且要远离烟火。瓶装白酒的瓶子封口处一定要密封性强点，预防瓶子里的白酒漏出来和跑度。如果是玻璃的瓶装白酒千万不能让酒被强光照射，在存放白酒之前要提前检测您要存放的酒，然后把瓶盖重新拧紧一下。因为有一些白酒在出厂的时候瓶盖是松动的，那么过了几年后瓶装白酒跑了也是很常见的，这也是防止瓶装白酒跑掉要做的一件重要的事。

瓶装白酒的存放也是有法可循的：避免阳光直射、通风透气都是必不可少的条件。在存放时，应该选择较为干燥、阳光直射不到，但光亮较好、空气流通良好的地方，最好温度不要超过30度，并且要严禁烟火。存放时如果已经开过封，要注意将封口重新封实，以防止出现漏酒或者酒的度数降低等情况。

以上内容由提供，还望大家采纳。感谢大家对我们易燃液体知识的关注和支持，我们会更加努力的为大家服务。

现在有不少言论说，喝白酒不能吃海带，不少人疑惑，为什么喝白酒不能吃海带呢？关于，喝白酒能吃海带吗？为什么喝白酒不能吃海带？本网小编来为您一一解答!

喝白酒能吃海带吗

海带遇白酒后会变硬，所以喝酒时吃海带很伤胃。吃了多少年海带，头一次听到这个说法。耳闻不如目睹，上周日晚上，记者做了一个简单的实验，想证实这种说法是否靠谱。所用的实验材料很简单：两个玻璃杯，四根海带丝（每根长约25cm）。1、19:00，实验开始。两个玻璃杯分别注入一样多的水和白酒，每个杯子里再分别放入两根海带丝，然后静观变化。此时，两个杯子里的海带丝都呈很自然的舒展状。2、20:00，从两个杯子的外观看，尚不能找到差别。不过用手分别捏一捏杯子里的海带丝，酒杯中的海带丝略硬点。3、21:00，从外观看，酒杯中的海带丝已经卷起来且颜色明显发暗（类似于炒菜时被炒老了一样）。再用手分别捏一下，酒杯中的海带丝明显变硬，不容易被随意扯断。水杯中的海带丝，依旧保持原样：绿油油的，软软的。

实验证实：白酒泡海带真的能让其变硬。喝白酒不能吃海带吗这个问题就解决了，对于这个问题来说，我们还是比较常见的，很多时候我们都不注意，其实对于饮食我们还是应该多了解些知识，这样对我们有很大的帮助，因为我们可以通过这些只是了解到食物的相克的情况，对我们身体有很多好处。

为什么喝白酒不能吃海带

因为海带含有的胶质，遇到酒精特别是白酒，会凝固变硬，不容易消化甚至会刮伤胃壁，所以在酒席上，最好少吃这类食品。喝酒本身就会伤胃，不管有没有吃海带，都有可能会出现胃黏膜受伤的状况。建议大家喝酒时可同时多吃高蛋白食物，比如提前吃一些猪牛羊肉等高蛋白食物，也可有意识地多吃富含维生素B族的动物肝脏以及燕麦等粗粮。喝酒时还应多吃绿叶蔬菜，其中的抗氧化剂和维生素可减少酒精对人体的伤害。此外，红薯、紫薯中的胡萝卜素和花青素也会对人体产生保护作用。

不宜吃海带的人群

1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情。3、孕妇不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿体内，引起甲状腺功能障碍。

崇明老白酒为地理标志保护产品。

崇明老白酒为上海市非物质文化遗产。崇明老白酒是崇明特产之一，风味独特，甜而微酸，香味醇厚、酒度适中，后劲足，有回味，有“名扬江北三千里，味占江南第一家”之美誉。

崇明岛气候温和湿润，四季分明、雨水充沛、日照充足，水土洁净，生态环境优良，适合种植优质大米。光照、温度、降水量等气候条件尤为适宜酿酒有益菌的繁殖，为崇明老白酒的发酵、生产和贮存创造了极为有利的环境条件。

崇明老白酒传统酿制技艺已有700多年历史。崇明老白酒是以糯米为原料，经淋饭后拌药加水精心酿制而成。明末清初，崇明岛上酒坊、酒店星罗棋布，故有“十家三酒店”之说。到了清康熙年间，崇明老白酒已远近闻名，享有声誉，而且品种逐渐增多，尤以“菜花黄”（菜花盛开时酿制）和“十月白”（芦花盛开时酿制）为崇明老白酒之佳品，此酒呈淡黄色，四季可饮。

崇明老白酒主要原料是糯米或粳米、酒曲及水。米被称为“酒之肉”，崇明岛产的糯米精白度高，粘性大、颗粒饱满，粳米质软、心白，在酿酒过程中，米粒具有吸水快、易蒸煮、易糊化、膨胀小、弹性强、易糖化等特点。

水被称为“酒之血”，崇明岛上的水质干冽、硬度高，酸度适中，有微量有益于酿酒的微生物繁育的矿物质，能很好的保证所酿造的崇明老白酒稳定的品质。

曲种被称为“酒之骨”，酿制崇明老白酒的“八二曲”是由人为进行根霉菌、酵母菌分开纯种培养，通过合理搭配，从而使糖化和发酵得到平衡，保证了崇明老白酒质量的稳定，且提高出酒率。

崇明老白酒是由崇明岛产的优质大米和崇明岛的水以及特有的酒曲用传统的工艺酿制而成的，所以风味独特，品质优良，1993年被评为“上海市名牌产品”，1995年荣获“上海市科技博览会金奖”，2004-2005年连续被评为“上海市名优产品”，2008年获国家质检总局颁发的“崇明老白酒地理标志保护产品”，崇明老白酒是崇明岛先人留下的宝贵文化遗产，具有历史文化价值；崇明老白酒的大批生产、为国家增加了税收，解决了大批人的就业，也促进了与酒相关行业的发展。所以又具有很高的经济价值；崇明老白酒品质优良、营养丰富、香味醇厚，酒度适中，而价格较低，有广泛的消费群体，所以具有食用价值。

常言道：“无酒不成席。”时至春节，喝酒是中国绝大多数家庭的必然选择。中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦在接受本报记者采访时提醒消费者,在选购酒类产品时,最好选择知名企业生产的知名品牌产品，知名企业以独特的工艺、先进的技术、雄厚的资金作为后盾，在历史、资源、技术、资本上都占有很大优势。消费者还应阅读酒标,酒标是了解每瓶酒的最直接途径。酒标内容一般包括产地、品种、年份以及装瓶地、分级、酒精含量、甜度、配料等资料，相当于一瓶酒的身份证，消费者可以通过酒标轻易地找到自己需要的酒类产品。白酒用什么添加剂合法的知识大家应该多了解一下。

据国家质检总局有关专家介绍，酒精度又叫酒度，它是白酒的一个重要理化指标，是指在20摄氏度时，100毫升白酒中含有乙醇(酒精)的毫升数，即体积(容量)的百分数，生产企业在标签上应向消费者加以明示。总酯是白酒产品中所有酯类芳香物的总和，也是形成白酒香气的具有特别重要作用的一种香味成分。不同香型的白酒中各种酯类的量比关系各不相同。总酯含量的多少与酒的品质高低有关，若含量太低，则酒味较淡。总酸是指白酒中含有的有机酸，其绝大部分为挥发酸，总酸具有香气，是白酒中的呈香、呈味物质，起到调味作用。己酸乙酯是浓香型白酒的主体香气成分，其含量高低影响白酒的风格。优质浓香型白酒的特点是己酸乙酯香气突出，而且口味纯正，绵甜干净。固形物是指白酒在100至105摄氏度时将乙醇、水分等挥发性物质蒸干后的残留物。固形物含量的多少是蒸馏酒的特征性检测指标，在国家标准中做了上限要求。杂醇油是指甲醇、乙醇以外的高级醇类，包括正丙醇、异丙醇、正丁醇等。杂醇油对人体有麻醉作用，长期饮用杂醇油较多的白酒，能引起头痛等症状。

根据以上所说，只要是白酒中添加甜味剂都不太合法，大家以后一定要注意，尽量少喝酒，大家一定要注意自己身体健康，现在国家的生活越来越好，已经有了食品安全检测仪，我们食用的食品都可以检测出是否健康，这样我们就可以放心的食用，再遇到像食品甜味剂安全吗这样的食品安全知识，您可以关注我们的，我们的小编会为您耐心的讲解。

每逢假日旅客回家时总想带点外地的土特产回家，也有的旅客想带点家里的特产去探亲，当然也避免不了有些旅客想带上好烟好酒回家孝敬老人······旅客想捎带的东西太多了，但是不是所有的物品都能够带上火车的。那么，火车站过安检让带白酒吗?下面给您解答下吧。

乘坐火车的旅客安检不能携带散装白酒乘车，旅客只能携带封闭好的瓶装白酒，并且携带的数量上限为六瓶装的一箱，但是白酒的度数如果高于50度，旅客只能携带两瓶乘车。当然，如果旅客可以通过托运的方式携带带超过数量的白酒。

散装白酒也是不可以的。既然是散装的，那它的密封就不是那么的好了，也是极有可能洒落的，虽说它的酒精含量没有烈酒那么高，但是它要是遇到了明火也是很容易出事故的，尤其是在夏天，天气炎热，是绝对不能带上火车的，想要带酒乘坐火车，那就要保证你的酒是没有开封的、原装的、不是烈酒并且不能超过六瓶的量的。

在这里小编要提醒那么带酒上火车的朋友们，一定要保护好你的酒，车上毕竟是公众场所，人也非常多，要保证酒瓶的安全，不要被打碎了，还有就是如果能不带，就不要带了，毕竟安全无小事啊。

接下来给大家介绍下火车站安检规定禁带物品有哪些?爆炸物品类，包括：1.弹药：各类炮弹和子弹等;2.爆破器材：炸药、雷管、导火索、导爆索、爆破剂、手雷、手榴弹等;3.烟火制品：礼花弹、烟花、鞭炮、摔炮、拉炮、砸炮、发令纸以及黑火药、烟火剂、引线等。

我们在平时最好多学习一些车站安全知识，这样更有利于我们出行安全。

白酒对人体有好处也有坏处，关键是看我们怎么喝，以及我们的身体是否合适喝白酒。那么，您知道一个人喝了适度的白酒之后能给身体带来哪些好处吗？下面就让小编来做个简单的介绍。

操作方法

缓解疲劳。如果你每日都工作很忙，尤其是要做很多的体力劳动的话，那么适当喝一点白酒则可以很好的帮助我们松弛神经，缓解疲劳。

杀死病菌。白酒的度数越高的话，其杀死细菌的能力就会越强。所以，如果你喜欢吃生食的话，不妨一起喝点白酒，这样对人体的健康更有益哟。

促进食欲。低度数的白酒喝到肚子里边后，能够很好的促进我们的食物消化，增强人的食欲。不过白酒不能喝多，喝多了的话则可能会伤胃。

活血通脉。如果你想加强身体的血液循环，改善心脑血管系统的话，不妨适当喝一点白酒，尤其是对于中老年朋友而言，偶尔喝一点白酒对防治心脑血管疾病有一定的辅助效果。

凌塔白酒为地理标志保护产品。凌塔白酒

辽宁省朝阳县柳城镇现辖行政区域

辽宁省朝阳县人民政府《关于“凌塔白酒”地理标志产品名称和地域范围划分的函》，朝县政〔2012〕29号 朝阳凌塔酿造科技开发有限公司企业标准：Q/CLN0003S-2011《凌塔白酒质量技术标准》

一、原辅料要求

1．高粱：采用产地范围内生产的优质红高粱，质量符合国家标准要求，且容重量≥720g/L以上，淀粉含量≥65%，单宁含量＜0.1%，

2．酿造用水：酿造用水采用地下70米深井水，水质符合国家相关饮用水标准，

3．大曲：以优质大麦、小麦、豌豆为原料，采用踩制而制得的中温大曲。外表面颜色一致，有分布均匀的白色斑点或菌丝，曲皮薄断面呈灰白色，菌丝生长丰满，无生心，黑心等现象。（液化力≥1.0g、发酵力≥1.2g、600mg≤糖化力≤1200mg）。

二、工艺要求

采用传统清蒸清立两次清工艺，以中温大曲为糖化发酵剂，低温入窖，花岗岩石窖固态发酵，量质摘酒，分级贮存，勾兑而成。

1．工艺流程：(加大曲、加浆)

高粱糁→润料→拌料→蒸料→出甑→入窖→糖化发酵→出窖

包装←成品酒←再贮存←勾兑←贮存←半成品酒←蒸馏→扔糟

2．贮存要点：采用自然温度、通风、保湿效果好的地下室贮存。原酒贮存于陶坛一年以上，倒入木制酒海（猪血、桑皮纸内封）中贮存一年以上后经勾兑再贮存三年以上。

三、质量特色

1．感官特色：

项 目 指 标

色泽及外观 无色（或微黄）清亮透明、无悬浮物，无沉淀

香 气 具有1和乳酸乙酯为主体的复合香气，清香略带陈香

口 味 酒体丰满、柔和，绵甜醇厚，余味悠长有陈味

风 格 具有本品特有的陈香风格

注：当温度低于10℃时，允许有白色絮状沉淀。

简要回答

需要注意的事项包括：不要空腹喝白酒、不要含酒、要小杯慢饮、不要喝高度酒、多吃绿叶蔬菜和豆制品等。

不少人因为工作的需要，要陪客户一起吃饭，在酒桌上应酬，那肯定是需要喝酒的，有的人从来没有喝过白酒，就想知道第一次喝白酒应该要注意一些什么问题呢，下面要我们共同去了解吧。

详细内容

不要空腹喝白酒：因为对胃很不好，空腹喝酒对胃的黏膜刺激很大，容易烧胃，而且很容易醉。

不要含酒：一口下去，不要含在嘴里，不然那滋味，会让很多新人都直接吐出来，那就不好看啦。

小杯慢饮：切记不要喝快酒，因为马上会让人体会到醉生梦死的感觉。那是第一次喝酒，身体还没有适应酒精。

初次喝酒不要喝高度酒，初学者需要慢慢适应酒精，少量喝为好。而且有的人酒精过敏，当时没事，事后可能很严重。

饮酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品：绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏，豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。

现在越来越多的人喜欢自己酿制白酒，因为像品牌白酒市场的话，卖的白酒随处可见，然后自制的白酒确实不一样的口味。下面和小编具体了解下家庭制作白酒的方法。

喝白酒的技巧：

1. 饮酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品

绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。

2.饮酒后切不要洗澡

人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。

3.不要用药酒作宴会用酒

某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。

4.空腹时不要饮酒

一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。

5.最好的醒酒物不是茶水，更不是雪碧与可乐，而是果汁。

果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。

家庭制作白酒的方法：

1原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。

2将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。

3蒸煮糊化 .冷却 拌醅 入窖发酵

4蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒

白酒的功效：

1预防心血管病：少量饮用白酒，能够增加人体血液内的高密度脂蛋白，而高密度脂蛋白又能将可导致心血管病的低密度脂蛋白等，从血管和冠状动脉中转移，从而便可有效的减少冠状动脉内胆固醇沉积，预防心血管病的作用。

2消除疲劳和紧张：少量饮用白酒，能够通过酒精对大脑和中枢神经的作用，起到消除疲劳，松弛神经的功效。

3开胃消食：在进餐的同时，饮用少量的白酒，能够增进食欲，促进食物的消化，当然过多饮用会导致肠胃不适。

4驱除寒冷：白酒含有大量的热量，饮入人体后，这些热量会迅速被人体吸收。

5促进新陈代谢：白酒对于含有较多的酒精成分，且热量较高，因而能够促进人体的血液循环，对全身皮肤起到一定良性的刺激作用，从而还可以达到促进人体新陈代谢的作用。这种良性的刺激作用还能欧作用于神经传导，从而对于全身血液都能有一定良好的贯通作用。

6 舒筋活血：白酒具有舒筋通络、活血化淤的功效。这一功效早已在我国民间得到了普遍的应用。

男人喜欢喝酒很正常，而白酒等更是餐桌上必不可少的饮品。不过，因为制作工艺的不同，所以酒也分成很多种。例如生活中常见的有白酒、啤酒、黄酒等等。那么，白酒与黄酒究竟有哪些区别？

黄酒与白酒的区别

黄酒就是发酵型酒.白酒是蒸馏型酒.黄酒是中国的国粹！黄酒度数低，一般带点甜味.白酒是有很多香型的.度数一般较高！

黄酒的种类：

1、干黄酒：

“干”表示酒中的含糖量少，总糖含量低于或等于15.0G/L。口味醇和、鲜爽、无异味。

2、半干黄酒：

“半干”表示酒中的糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份。在生产上，这种酒的加水量较低，相当于在配料时增加了饭量，总糖含量在15.0G/L-40.0G/L，故又称为“加饭酒”。我国大多数高档黄酒，口味醇厚、柔和、鲜爽、无异味，均属此种类型。

3、半甜黄酒：

这种酒采用的工艺独特，是用成品黄酒代水，加入到发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。总糖含量在40.1G/L-100G/L，口味醇厚、鲜甜爽口，酒体协调，无异味。

4、甜黄酒：

这种酒一般是采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘，当糖化至一定程度时，加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用，总糖含量高于100G/L。口味鲜甜、醇厚，酒体协调，无异味。

中国是世界四大文明古国之一，有5000年的悠久历史，其间有许多发明创造，反映了劳动人民的智慧和智慧。酒和酒文化在中华民族悠久的历史中一直占据着重要的地位。每当有重要的活动，如节日、婚礼、探亲访友，葡萄酒就成了必需品。市场上有很多种酒，包括白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒、药酒等。目前，最受欢迎的是白酒。白酒是以谷物为原料，以谷物为催化剂，将谷物中的淀粉分解成乙醇，然后蒸馏得到的溶液。

谁发明了酒？

根据许慎《说文解字》中记载的“杜康是酿酒的始祖”，可知杜康是酿酒的始祖。有这样一个关于酿酒过程的故事。我国夏朝时，杜康是掌管粮仓的官员。有一天，杜康无事可做，想开发一种美味的饮料，但他想不出一个办法。晚上，杜康做了一个奇怪的梦。在梦里，一位老人走过来对他说:“杜康，你以水为源，以粮食为原料，把粮食浸泡在水中，然后在第九天在酉时找到三个人。每人取一滴血，滴入其中，就成了美味的美酒。”然后老人消失了。

白酒(360doc.com)

杜康醒了，听从了老人的指示。酉时九日(5 ~ 7点)，他去路边找三个人。首先出现的是一位温和、谦虚、有礼貌的学者。杜康急忙上前解释他来的目的。出乎意料的是，这位学者欣然同意，割破了手指，往桶里滴了一滴血。那位学者离开后，一支由一位英勇无畏的将军率领的部队到达了。杜康上前解释他为什么而来。将军还捋了捋胳膊和袖子，割破了手指，往桶里滴了一滴血。见尤氏已经快结束了，但杜康还没有找到第三个人。他有点担心。他碰巧看见一个愚蠢的人睡在树下。他吐了口，而且很脏。杜康按住他，刺破他的手指，在桶里滴了一滴血。

有了这三滴血，杜康终于做出了他理想的饮料。从远处，他能闻到饮料的香味。他忍不住尝了尝。他感到芳香可口，身心放松，有一种说不出的味道。但是他又开始担心了。他叫什么名字？他想:这饮料里有三个人的血，是从尤氏滴下的。写“酒吧”。你怎么看的？这是在第九天做的，所以拿着同音字读酒(9)。

刘玲醉酒地图(中国古董网)

因为学者、战士和傻子的三滴血在起作用，人们喝酒时通常遵循这三个程序:在第一阶段，人们举杯互相问候和劝诫，就像学者互相背诵诗歌一样。在第二阶段，酒经历了三个回合，当感觉到胜利的时候，他什么也没说，而是像战士一样一饮而尽。在第三个阶段，喝醉的人是疯狂的，或者躺在地上呕吐，或者拿着脸盆呕吐，或者躺在任何地方，而那些看起来愚蠢的人是无意识和无耻的。

后人以杜康为酒名，以纪念杜康对酿酒的贡献。例如，曹操的诗“短宋行”写道:“杜康是唯一能解决问题的人。”

在我们的现代生活中，葡萄酒不仅是沟通感情的纽带，也是化敌为友的利器。葡萄酒在人们心目中的地位完全不同。有些人谈论放荡，好像他们是蛇和蝎子。有些人对酒精上瘾，一日三餐是必不可少的。科学数据证明，适度饮酒对身体有益，过度饮酒对人体的危害和隐患不容忽视。请适量饮酒。

一、收藏器皿：陶瓷或玻璃

白酒存放的容器必须是陶瓷或玻璃的，总之是封闭的好才行。

二、收藏地点及温度

最好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温的，再者白酒是挥发性的物质，这样也不会挥发多少的，主要是保持白酒的原味，还不变质，这也是重要的。存放的时间一般应不少于三年，这样的酒味道才纯，口感特别好。

瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对温度在70%左右为宜，温度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。容器封口要严密，防止漏酒和“跑度”。

三、贮藏方法:

1.在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。

2.一种白酒深窖贮藏方法，是将烧制好的白酒装入容器内密封后，放入距地面100米以下的地下深窖中，由于地下特殊的地理位置，使得白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。该方法可因地制宜，利用现有的矿井进行白酒的贮藏，不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。其方法简单、易行，扩大生产规模不用投多少资金，经济效益便十分可观。用此方法贮藏的白酒清泽、醇香，是一种理想的绿色饮品，有益于人们的身体健康。

3.没开封的也最好在零摄氏度情况下保存，不过酒精有挥发性，时间长了还是会跑掉不少，商品酒包装不适宜长时间存放。你可以用蜡把瓶口封住，就可以保存很长时间了

4.用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多绕几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。

白酒在历经多年储藏后会更加风华醇美，愈久愈浓，愈久愈香醇，价值也会越来越高。专家们把储藏达二十年以上的好酒比做液体黄金，由此可见其价值潜能！

喝酒是日常生活不可缺少的，不管是外出吃饭，还是在家宴请宾客，都少不了酒，特别是白酒。那么，在选购白酒的时候应该注意些什么?

选购白酒防范一、到正规超市、商场购买，索取发票并注明批次、批号;

选购白酒防范二、注意外包装新旧程度，密封是否良好，标志是否清晰等，比如假酒瓶体外有磨损，包装盒发旧，缺少防伪标识;

选购白酒防范三、在酒楼饭店喝酒时要注意自己开酒瓶，名酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑、形状统一、开启方便、盖上的图案及文字整齐清楚、对口严密，若是假冒产品，酒瓶倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字不清;

选购白酒防范四、“酒过三巡”再向酒楼买酒时，一定要注意酒是否是真酒，因为此时往往是一些不法酒楼卖假酒的“黄金时段”;

选购白酒防范五、瓶装白酒还可看清浊程度，如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。

为了保证自己买到真正的美酒，大家一定要去正规的商场购买酒水，以防上当受骗。

火车上能带白酒，但是有限制的。根据《铁路进站乘车禁止和限制携带物品目录》中的规定，50度以上的原装白酒可携带2瓶，50度以下的原装白酒能带6瓶。乘客如携带白酒数量超过6瓶，可以到相关部门办理托运。

散装白酒不允许携带，因为散装白酒缺乏安全性，所以过不了安检。除了白酒以外，葡萄酒和啤酒黄酒之类的，则也是可以携带上火车不受限制的。不管是什么酒，携带时一定要严格包装，如果没有密封的包装，很可能会被车站工作人员以易洒、易燃易爆物品等理由扣留。

戒烟、限酒、控制体重是经常提的老三样了，对于癌症患者来说，守规矩自然是不能少的了，那么女性阴道癌不能喝白酒吗?下面来看一下专家做出的详细介绍。

专家建议女性阴道癌还是少喝为妙。因为女性体内含水比男性少，酒精被血液吸收后会带走细胞中的水分，由于女性体内的含水量低于男性，在喝了相同数量的酒后，她们体内以及肝脏中的酒精浓度显然也更高。所以女性饮酒不仅比男性更容易醉，而且更容易因此患上肝脏疾病。

白酒是皮肤大敌，因为酒属于刺激性的饮品。长期且过量饮酒，皮肤会变粗糙，还可能长粉刺，或出现其他皮肤病。若是原来就有皮肤病那饮酒会使病情加重，象白癜风，痤疮。

酒精能使胃黏膜分泌过量的胃酸。大量喝酒后，胃黏膜上皮细胞受损，诱发黏膜水肿、出血，甚至溃疡、糜烂，导致胃出血。

过量饮酒会加速体内钙质的流失，更易骨质疏松和骨折。

即使是身体很健康的人也最好是不要喝白酒，因为酒精会对胃黏膜造成伤害，长期下去会导致消化不良，它对于肝脏的伤害也是很大的，长期喝酒的人患上肝硬化以及肝癌的概率要比其他人高出好几倍。

在日常生活中，女性朋友们要多警惕阴道癌的发生，远离一些致癌因素，在知道阴道癌对女性的影响有哪些的基础上，养成良好的生活习惯，保护阴道健康。更多女性疾病安全小知识，敬请关注每日更新。