食用油的科学用法经典三篇

等到孩子开始添加辅食的时候，母乳以及奶粉吃的少了一些，辅食添加的多了一些，那么这个时候就可以在宝宝的辅食当中一点点的加上油。那么宝宝多大可以吃食用油？应该如何控制吃食用油的量？

宝宝什么时候可以开始吃食用油？

食用油，指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂；油脂，即脂肪和油的统称。虽然刚出生的宝宝主要吃母乳，但他们一出生便开始接触油脂了。母乳中提供的能量里有一半来自于脂肪，这些能量是宝宝的生长发育的强大动力！

6个月前，母乳是宝宝的黄金食物，这时候给宝宝额外吃任何别的食物都是瞎整。有些地方会有满百天给宝宝开荤的习俗，实际上这时给宝宝吃油脂仍然为之尚早。6个月后，宝宝逐步开始添加辅食，这时逐步给宝宝添加食用油是比较合适的。

怎样给宝宝选择食用油？

市面上食用油的质量良莠不齐，不少还打着儿童专用的招牌，实际都是商家的噱头。大人吃什么油，给孩子吃什么油就可以了。食用油的只要作用是调味、提供必需的脂肪和能力，每天仅需一点点，说什么可以为孩子提供脂肪比例更完美的食用油，那都是吹的。油再好，我们也不能一勺勺地给孩子喝啊！只要你选择品牌信得过，营养安全就行了！

另外，不同的食用油所含有的营养物质不一样，菜籽油、葵花油、花生油、芝麻油、橄榄油最好不同的食用油换着吃、搭配着吃。要想宝宝吃得健康，最好是均衡饮食，多样化选择。

宝宝吃食用油的量如何控制？

《中国营养学会妇女分会》婴幼儿喂养指南推荐，6~12个月宝宝每日食用油的推荐量为5~10克；1~3岁宝宝每日食用油的推荐量是20~25克。（PS：推荐量不是必需量，而是参考量，各位妈妈要心中有数咯~）

6个月至1岁：从一两滴开始慢慢添加。这个阶段的宝宝开始逐步添加辅食，妈妈可以在制作辅食的过程中，视辅食的量而定，添加适量的食用油，一方面可以让辅食更美味，另一方面还可以让宝宝从食用油中获得所需的营养。到一岁左右，达到每天10克左右的量。

1岁至3岁：少油，逐步达到每天25克的量。

3岁至6岁：与成人用量差不多，但注意幼儿的饮食还是以清淡为主。高脂肪、高热量的饮食要控制。

总之，家长们科学为宝宝选择食用油，控制食用油的量，只有这样才能让宝宝吃食用油，既健康又不至于影响身体正常发育。如果你想掌握更多儿童健康饮食、儿童不宜多吃油炸食品吗的这方面的知识，请继续关注的近期更新吧。

宝宝到了添加辅食的阶段，妈妈在给孩子做辅食时必然会添加食用油，然而很多妈妈会有疑虑，究竟什么时候给宝宝添加食用油是正确的？接下来小编就来为您讲解宝宝什么时候可以添加食用油？怎么科学添加？

食用油里99%的成分为脂肪，所以何时添加油，就要首先了解宝宝何时能消化脂肪。虽然脂肪这个词对于大部分妈妈来说意味着发胖和减肥，但宝宝从一出生就在如饥似渴地吃着脂肪了。母乳中提供的能量里有一半来自于脂肪，吸收率达到60%～90%，为宝宝迅速成长带来强大的动力。

但植物油的脂肪与母乳的脂肪却相差甚远。母乳中脂肪的构成更合理，并且自带消化脂肪的酶类，使宝宝消化起来不存在困难。而宝宝自身用来消化脂肪的酶类，却要到出生后八个月才会发育成熟，所以在八个月前是不建议给宝宝吃植物油和脂肪含量过高的食物的，很容易引起腹泻等症状。

食物油该如何添加

植物油主要供给热量，在烹调蔬菜时加油，不仅使菜肴更加美味，而且有利于蔬菜中脂溶性维生素的溶解和吸收，可酌情、适量添加。

1.烹调时，采用什么油比较好?

评价脂肪对人体的营养价值主要根据其必需脂肪酸的含量、不饱和脂肪酸的含量以及脂溶性维生素的含量决定。从必需脂肪酸的含量看，植物油含必需脂肪酸比动物油高，植物油中葵花子油、豆油、花生油、玉米油含量较高;

从不饱和脂肪酸的含量看，橄榄油、茶油、葵花子油、芝麻油、核桃油含量较高;从脂溶性维生素的含量看，植物油均含有较多的维生素E;从性价比看，豆油、花生油价廉物美，而橄榄油、核桃油比较昂贵。总而言之，应尽量少食用动物油(包括猪油、牛油、黄油等)。另外，烹调油也应多样化，应经常更换种类，食用多种植物油。

2.食用油一般加多少比较合适?

一般6～12个月每天5～10克为宜;1～3岁，每天20～25克;学龄前儿童每天25～30克。

在我国，很多人有“嗜油”的不良饮食习惯，潮汕人的烹饪习惯也讲求“热火厚朥”，这种习惯已经大大影响了人们的身体健康。最近的全国城市居民膳食调查显示，我国人均日摄入食用油量44克，比起中国营养学会推荐的每人每天油脂摄入25克的标准，超标了76%。许多营养专家指出，这种现象已经成为我国居民健康生活的一大隐患，过量的油脂摄入会显著增加糖尿病和心脑血管疾病的发病风险，下面就和小编一起去了解一下糖尿病人科学选用食用油的总体原则。

食用油中的主要营养成分甘油三酯(脂肪)是由甘油(约10%)和脂肪酸(约90%)组成的。脂肪酸的种类很多，不同品种的食用油其脂肪酸的含量是不一样的，所以也就决定了不同品种的食用油其营养价值不一样。

1、控制总量比种类更重要

对于糖尿病患者而言，食用油的数量远远比种类更重要。无论你选择哪一种油，进入身体后都将增加能量负荷。每克脂肪在体内氧化可以产生热量9千卡，这是同等重量的另外两种产热营养素(蛋白质和糖类)在体内氧化后产生的热量的两倍多(蛋白质和糖类为4千卡)。因此建议每人每日食用油用量控制在15～25克，而且食用油量的计算应包括食物中的脂肪含量，如肥肉、动物内脏、油炸类以及花生、芝麻等食品的含油量应计算在内。含油量的具体用量需要根据其他食物中提供的热量来进行个体化考虑。

2、控制总量的同时宜兼顾各类脂肪酸的摄入量

膳食中由脂肪提供的热量应为饮食总热量的25～30%;每日饱和脂肪酸的摄入量不要超过饮食总热量的10%，反式脂肪酸的摄入量应少于总热量的1%;避免或限制下列食物:肥肉、全脂食品、棕榈油、花生油及油炸食品;食物中胆固醇摄入量应少于300毫克/天。

3、食用油种类宜多样化

如果有可能，尽量多尝试一些不同的食用油，而不要老是盯着一种油吃，因为不同的食用油的营养价值也有所差别，经常换着吃可以互相补充各自的不足。世界各国的营养学家对人体膳食中不同脂肪酸的需求量有着长期的研究。世界卫生组织WHO、联合国粮农组织FAO、美国心脏协会AHA均建议：膳食总脂肪供能降低至30%的前提下，膳食饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸供能分别为10%，即1:1:1。这一比值是目前世界上具有权威性和公认性的人体吸收脂肪酸比例的推荐值，有利于实现人体膳食脂肪酸的平衡，更科学更健康。

如调和油，是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油。调和油一般选用精炼大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油等为主要原料，还可配有精炼过的玉米胚芽油、茶籽油、芝麻油、亚麻籽油、红花籽油、小麦胚芽油等特种油酯。目前市面上的食用调和油结合了中国人饮食的实际情况，能够使人体对脂肪酸的摄入量达到1∶1∶1的最佳比例，并且富含维生素，而且还保留了花生油、芝麻油等油种具有的特殊香味，炒菜时色香味俱佳。因此，从营养均衡的角度来看，调和油也是糖尿病患者合理用油的理想之选。