面条热量高吗经典12篇

面条是南方人们最喜欢吃的食物之一，面条的做法也有非常的多，那么对于想要身材苗条的人来说就非常在乎食物的热量了，今天小编就和大家一起来了解一下面条的热量吧。

面条的热量高吗

一、面条属于高热量的食物。

二、面条是含有丰du富碳水化合物的zhi主食类食品之一，它不仅可以提供给人体足够的热量，可以保证人体机体运转。面条的吸水能力很强，100克的面条煮熟以后可以增重300克，也就是由于这个才能更好的提供给人体很好的饱腹感。

吃面条会不会胖

吃面条是否会发胖要根据情况来看，如果适量吃不会长胖，如果吃太多的话肯定会长胖。面条跟大米一样，都属于碳水化合物很高的食物，能够给我们的身体提供足够的热量，一般是作为主食食用。面条中富含蛋白质和膳食纤维，比大米的营养价值会更高，热量也更高，所以吃了之后饱腹感更强，也更容易长胖。

面条怎么吃不胖

1、中午吃

面条因为热量比较高，吃了之后会很饱腹，因此建议在中午吃，因为经过了一上午的学习和工作，身体继续能量，下午时间很长，也需要很多能量，这个时候吃面食就比较不错。如果晚上吃就不容易消化了。

2、温热的面

面条有很多种吃法，大家在吃的时候不要吃太烫的面，太凉的面也不要选择，一碗温热的面能有利于吸收和消化。

3、控制食量

面条属于碳水比较重的食物，所以想要不长胖的话，严格控制摄入量。保证足够的热量就行，如果热量超标又无法运动消化，那么就会长胖。

吃面条的好处

1、改善贫血，促进人体气血运行。

2、增强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3、养胃：吃碗温热的面条最有利于营养吸收;易于消化吸收经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

就同等分量的大米和生面条而言，面条的热量是比大米要少的，所以吃米饭热量摄入更多，更容易长胖。

而且吃米饭的时候，一般都是需要吃很多配菜的，那些菜加入了很多调料，也是会有热量的，而吃面条则对配菜没有那么多需求，再加上面条中的蛋白质含量稍微低一些，碳水化合物也较少，相比米饭来说更易消化，因此吃面条没有吃米饭那么容易长胖。

在平时的生活当中，100克的米饭，含116千卡热量，100g的面条，含109千卡热量，而100g生的大米，是有345千卡热量，对比100g生面条中的280千卡热量，总的来说，米饭的热量要比面条高。

对于想要减肥的朋友来说，在吃米饭的时候，不要搭配油腻、高脂高热量的菜肴，而吃面条时，最好选择清淡汤面，少吃那些炸酱面、炒面，只要摄入的总热量不要超过身体消耗，就不容易发胖。

面条一般家庭里面都会准备吧，很多人北方人都以面条为主食，那么吃面条真的好吗？吃面条会发胖呢？面条的热量是多少呢？下面我们来为大家详细介绍下！

吃面条会胖吗

化源远流长，就拿面食来讲就有百种之多，其中尤以我们最常见的饮食面条最受欢迎。夏日里一碗过水面，真可谓赏心悦目。面条含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，符合健康饮食健康的要求。那么面条如何吃才能保证营养的全面吸收呢，不会走入对面条认识的误区。

与通常的说法相反，面条不会引起肥胖，吃面条不会使体重增长，使体重增长的是裹在面条上的奶酪、奶油和肉汁。面条对于保持体重是有益的，特别是可以列入减肥食谱。主要有3个理由：

第一，面条含热量低，面条在煮的过程中会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。

第二，面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。

第三，面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。

面条的面条的热量是多少

很多人一天的饮食可以说都离不开面条，而许多小伙伴都有减肥的需求，因此不少人对面条最关心的问题则是面条的热量，那么面条的热量是多少？面条的热量高吗？面条热量

面条的热量根据其状态的区别是有所不同的。例如生面条每百克可食用部分的热量为286大卡，但是生面条煮熟之后，其含水量增加，热量会降低50％到65％，只有110大卡左右。而面条又具有口感软和的特点，同时又比较容易让人产生饱腹感，所以减肥期间还是比较适宜食用的。食用好处

面条在人们的认知里一直是比较有营养的食物，而面条也的确是营养非常丰富的食物，其主要营养成分包括有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素以及钙、磷等等，经常食用面条能够给人体补充很多所需的营养。另外，食用面条对头发也有好处，因为面条中含有铜元素，而铜元素对头发的发质有一定的影响作用，所以适量的食用面条还能养发。

生面条100克大约含有270千卡的热量，熟面条100克产生的热量会稍低一些。面条的热量主要是与面粉的多少有关，一般25克的生面粉会产生90千卡左右的热量。

面条的营养价值

1、面条是由面粉制作而成的，所以它的营养价值与面粉是一样的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等物质。

2、在制作面条的时候会加上一些粗粮，所以食用面条可以增加膳食纤维量，增加饱腹感。

3、面条中还含有丰富的碳水化合物，它可以给人体提供足够的能量。

面条的特点有哪些

经过沸水煮过的面条是很干净的，可以减少肠胃疾病发生的几率。食用后也很容易消化吸收，并且还能达到养胃的效果。

吃面条会发胖吗

煮熟后的面头热量大约每150克产生180千卡，相对那些高热量高脂肪的食品来说不算很高。它含有的碳水化合物在缓慢发挥作用下会增加饱腹感，因此，每天摄入适量的面条是不会有发胖风险的。

每100克生面条热量约为284大卡，熟面条热量约为137大卡，而每100克米饭的热量约116大卡，可以见得面条的热量比米饭还稍高一点。

面条的热量

面条和米饭一样，是我们日常的主食之一，其最大的特点就是碳水化合含量较高，提供大量热量。一般每100克熟面条热量约为137大卡，而每100克米饭的热量约116大卡，可以见得面条的热量比米饭还稍高一点。

面条虽然热量较高，但是脂肪含量极其少，不是那么容易引起肥胖问题的。

面条有什么营养价值

面条的主要营养成分是碳水化合物、淀粉、蛋白质、膳食纤维，其中还含有一定的脂肪、糖、钠元素以及多种维生素类，包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素b1、维生素b2等，不过这些营养元素含量极低。

面条易于消化吸收，能及时为人体能提供足够的热量，对肠胃健康极其有益，日常在摄入面条时搭配新鲜的蔬菜、肉类等，可以让其营养更加丰富。

早餐吃面条一般是不会很容易长胖的，尤其是普通的清汤面条，但如果天天吃的都是比较油腻的牛肉面，那还是有可能会长胖的，大家要注意了。

早餐吃面条会发胖吗

早饭吃面条不一定会引起身体发胖。

如果经常吃面食，而且面食中含有大量的淀粉，能够经过一系列的转化而变成糖类物质，如果这时人体的活动量又非常少，就可能会引起发胖。不过对于早上的饮食来说最好是多喝一点粥类，或者饮用白开水，并且要保持适当的活动，不要整天呆在室内不运动，这样能够帮助肠胃的消化，可以避免出现消化不良和便秘的症状。

早餐吃面条的好处

第一、面条会吸收大量的水，100克面条煮熟后变成400克。

第二、面条有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使人长时间有饱胀感，不易饥饿。

第三、面条能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。

面条适合什么时候吃

中午。

中午是最适合吃面条的时候，面条可以为人体提供足够的能量，产生较强的饱腹感，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品。晚上吃面则消化吸收比较困难。

面条怎么做好吃

一、阳春面

材料：面条(最好是细圆挂面)、麻油、小葱、盐、味精、酱油。

做法：

1、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开备用。

2、空碗内加入酱油、盐、味精、麻油，冲入半碗烧开的清水。

3、锅内剩下的沸水用来煮面条，煮熟后盛起，滤干水，放入上步调好的面汤中，撒上葱花。

二、打卤面

材料：黄花菜、木耳、香菇、大葱、鸡蛋、肉馅。

1、香菇木耳黄花菜泡发切碎。

2、锅里放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花菜，加适量水同煮。

3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。

4、水烧开，放入面条煮熟捞出，浇上卤汁，香!!

一碗面条大约在300克左右，其含有热量也就在900大卡左右。面条属于碳水化合物，它含有的热量还是很高的，而且在摄入体内后，这些热量很容易就转变成脂肪了。因此，需要减肥或在减肥期间的人不要吃太多面条。

面条的营养价值

面条同样也含有多种营养元素，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、钾、钠等元素。

一般正常体质的人吃面条后，除了会吸收其热量外，还可以吸收它的维生素等各种营养成分，给身体补充营养元素，可以预防一些口腔溃疡等疾病。

面条的对身体有哪些作用

适量食用面条可以很好的给身体补充能量，同时还可以增强身体免疫力、促进生长发育。而且它含有的多种维生素B族元素对肌肤健康有很好的治疗效果，它可以防止湿疹，促进肌肤细胞再生和防止肌肤粗糙等问题。

米饭和馒头哪个热量高？米饭和面条哪个热量高？我们经常会进行这样的对比，因为我们在减肥阶段对于饮食都是特别的关注，总的来说三者中米饭的热量其实是最低的，所以减肥的时候如果在这三种主食中选择的话，建议你还是选择米饭会更好。

米饭和面条哪个热量高

米饭和面条是我们生活中不可或缺的食物，因此这两种食物常被拿来一起比较，而很多朋友最为关心就是米饭的热量高还是面条的热量高，那么米饭和面条哪个热量高？米饭的热量高还是面条的热量高？1、面条的更高

如果仅仅只比较每百克的热量，那么面条的热量是比米饭的热量更高的。100克面条的热量是283大卡，而100克米饭的热量只有116大卡，所以由此可以看出，面条的热量是远高于米饭的，但是需要注意的是，一般煮面条往往用一把的量就非常足够了，而1把面条大约有50克，热量为142大卡，但是一碗米饭约有200克，热量是232大卡。因此，有的食用面条可能会比米饭的热量更低哦。2、米饭的营养

米饭是具有较高营养价值的食物，其主要成分包括有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素以及多种矿物质等等，日常我们食用米饭就能够给我们的身体补充很多所需的营养。另外，米饭中人们食用最多的就是粳米和糙米，其中粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻的作用，可以用于治疗脾胃虚弱、营养不良、烦渴等病症，而糙米则营养更丰富，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病十分有益。3、面条的营养

面条中所含有的营养成分包括有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E以及钙、磷、铁等矿物质和其他营养成分，其中面条里的铜元素非常丰富，对头发发质的发展有很好的作用，因此食用面条还有一定的养发作用。另外，吃面条的时候喝一点原汤对还能帮助消化食物，减少积食，对身体十分有益。

米饭和馒头哪个热量高

米饭和馒头是我们日常生活中最为常见的主食，所以这两种食物总是会不可避免地被人们拿来作比较，例如人们有的时候就会比较米饭和馒头谁的热量更高。那么米饭的热量高还是馒头的热量高？米饭和馒头哪个热量高？1、馒头热量更高

若以100克的量为基准，那么馒头的热量是高于米饭的。因为100克的馒头热量是223大卡，而100克米饭的热量只有116大卡，由此可以看出馒头的热量是高于米饭的。但是需要提醒大家的是，并不是所有情况下馒头热量都是比米饭高的，如果在食用量不对等的情况，那么米饭的热量也是有可能高于馒头的。2、米饭营养功效

日常饮食中我们食用最多的就是粳米和糙米，其中最滋养的就是粳米，因为糙米中含有很多人体所需的营养成分，食用既能补充营养，还能起到健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴的功效，有脾胃虚弱、营养不良、病后体弱等症状的人食用粳米十分有益，而糙米则是最助消化的，其所含有的粗纤维分子能帮助肠胃蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有一定疗效。3、馒头营养功效

馒头的营养是非常丰富的，在制作馒头的过程中，人们一般都会使用到酵母，而酵母的中不仅含有蛋白质、脂类以及碳水化合物，还含有酶类和多种矿物质、维生素等等，由此可见馒头营养之丰富。另外，食用馒头也是非常有益的，因为馒头是经过面粉发酵而制成的，所以更加容易被人体消化吸收，尤其是有胃酸过多、胀肚症状的人以及因消化不良而导致腹泻人的吃点烤馒头还能减轻不适症状。

面条和米饭是我们平时的日常生活中非常常见的两种食物，面条和米饭都含有丰富的营养物质，能够给我们的身体补充足够的能量，但是面条和米饭都属于热量比较高的食物，那么面条和米饭哪个热量高？米饭减肥还是面食减肥。

面条和米饭哪个热量高

米饭的热量要比面条高。

米饭的热量是100g中含有116千卡，而面条中则是109千卡/100g。而生面条中100g含有280千卡，相对100g大米是有345千卡热量的。所以总的来说，米饭的热量要比面条高。

面条和米饭哪个容易胖

米饭比面条更容易胖。

1、就同等分量的大米和生面条而言，面条的热量是比大米要少的，所以吃米饭热量摄入更多，更容易长胖。

2、再加上面条中的蛋白质含量稍微低一些，碳水化合物也较少，相比米饭来说更易消化。

3、吃米饭的时候，一般都是需要吃很多配菜的，那些菜加入了很多调料，也是会有热量的，而吃面条则对配菜没有那么多需求。因此吃面条没有吃米饭那么容易长胖。

米饭里面加什么吃减肥

红薯

红薯这种软糯香甜的食物，简直是萌妹子一般的存在，捧在手心能暖手，送到面前口水流。

它富含多种矿物质，有抗癌、预防糖尿病和减肥等功效，有名的“长寿食品”，可以和米饭一起煮，可以让米饭充满香气。

吃白米饭容易胖，但是米饭里加入粗粮，降低血糖升高的速度，晚上吃也不会发胖。加上蔬菜更美味又营养均衡。

1.先切成小块，煮米饭时，放进电饭煲一起煮。

2.简单易学的红薯饭，香甜可口帮你瘦。

南瓜

南瓜有补中益气、降血糖、治疗脾胃虚弱等作用，加进米饭里面一起煮，香甜可口，营养价值很高，色香味俱全。

将南瓜去皮切丁，加进洋葱、三文鱼或鸡丁，与米饭一起煮，营养均衡，也不会摄入过多油脂和糖分。用红米和南瓜一起包饭团，一口一个，好吃又健康。

小米

中国北方许多妇女生育后用小米和红糖来调养身体，小米的营养价值颇高，维生素含量和无机盐含量都比大米高出许多。

煮米饭时，将大米和提前泡好的小米按2:1的比例放入电饭煲煮熟即可。加了小米煮出来的米饭会更香更有嚼劲。

如果当晚煮多了没吃完，可以第二天用来做小米炒饭，加入青豆、胡萝卜、青菜一起炒。煮小米粥配小菜吃，同样营养健康，不容易囤积过多脂肪。

紫米

紫米味道香甜，甜而不腻，富含纯天然营养色素和色氨酸，比大米的微量元素和蛋白质含量要高，并且含丰富的膳食纤维，能降低血液中胆固醇含量，促进肠道蠕动，属于低GI食物。

和米饭一起煮，健康营养，不胖人。清洗时可能会出现掉色现象，所以最好不要用力搓洗。想皮肤充满光泽感，身材苗条，多吃紫米杂粮饭这样的主食准没错。紫米本身比较有粘性，非常适合做成饭团。

铺上一层牛油果，入口软糯香滑。

黑豆

黑豆是一种营养丰富全面的豆类，有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等，对女性健康非常有帮助，可以排毒减肥、抗衰老、补肾、和益脾。

在米饭里加入黑豆一起煮，吃饭也不会胖，还有更多保健功效。加入蔬菜如洋葱等做成黑豆炒饭，香喷喷的养颜炒饭，让你越吃越美腻。

每天吃多少米饭合适

少吃饭，多补充蛋白质不可取

长期以来，不少人在膳食结构上存在一种误区：饭多吃要发胖，蛋白质多吃有利健康。从总体上说，城里人膳食中的优质蛋白已经够量了，但不少人还是热衷补充大豆蛋白等营养品。殊不知，摄入过多的蛋白质反而会加重肾脏负担。而且，在他们摄入的蛋白质中，猪肉摄入量占蛋白质总量的64%。猪肉的脂肪含量是牛肉的2.8倍，鸡肉的2.2倍，但不饱和脂肪酸却显著低于鸡、鸭、兔肉。因此，城市居民的脂肪热能不断增加，已超过世界卫生组织建议的占热能食物总比重30%的限制。

高蛋白、低碳水化合物减肥法易引发疾病

曾经风行一时，至今仍然广为流行的“高蛋白、低碳水化合物减肥法”，过去曾被医学界警告。最近，英国的食物标准局又发表声明：完全不吃碳水化合物，对身体有害无益。

这种低碳水化合物饮食减肥法，俗称食肉减肥法，主张不要摄取米饭、面食等含淀粉量高的食物。与此同时，增加摄取高蛋白食物，以达到快速减肥的效果。此法特别受英国人欢迎。据说，有300万名英国人曾经采用低碳水化合物饮食法减肥。英国食物标准局明确指出，低碳水化合物饮食者所摄取的食物脂肪通常偏高，容易增加心脏病、糖尿病以及癌症的危险几率。他们建议，若要身体健康，最好保持均衡的饮食，不应该省略任何一类食物。碳水化合物是均衡饮食中一个重要的部分，缺乏碳水化合物的饮食不能算是均衡的健康饮食。该局还建议，淀粉类食物量应占食物摄入总量的1/3。

科学饮食应结构均衡、营养平衡

专家认为，科学饮食应结构均衡、营养平衡，其蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例要合理。碳水化合物提供的能量应占每天能量消耗的60%左右，脂肪占25%左右，蛋白质占15%左右。由此可见，碳水化合物在其中所占的比例是最大的。人们每顿都应补充粮谷类食物，早30%，晚30%，中午可以多补充一点，40%左右。

谷物是最适合的营养餐

中国老百姓一直以谷类食物为主要的营养来源，但随着人们口味的变化及应对快节奏生活的需要，谷类食物被人们忽视了。其实，谷物是最适合现代家庭中各年龄人群的理想营养餐。谷物含有丰富的碳水化合物、蛋白质及B族维生素，同时也提供一定量的无机盐。谷物中脂肪含量低，约为2%。不同的谷物分别有各自不同的营养特点，相对于其他碳水化合物，谷物含有低脂肪、低胆固醇、能量持久释放等特点。

每100克面条的营养成分：能量355千卡、蛋白质11克、脂肪0.1克、碳水化合物77.7克、膳食纤维0.2克、硫胺素0.28毫克、核黄素0.05毫克、烟酸2.7毫克、钙8毫克、磷142毫克、钾100毫克、钠60.9毫克、镁42毫克、铁9.6毫克、锌1.5毫克、硒7.78微克、铜0.22毫克、锰0.72毫克。

每100克籼米粉（排米粉）的营养成分：能量355千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.1克、碳水化合物81.5克、膳食纤维0.3克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.02毫克、烟酸0.6毫克、钙6毫克、磷62毫克、钾14毫克、钠16.3毫克、镁16毫克、铁3.2毫克、锌0.8毫克、硒7.48微克、铜0.3毫克、锰0.6毫克。

米粉蛋白质量较多，面条淀粉较多热量也较多。无法具体比较. 米线与面条均存在水分，各地做法都不同，按干重计算，只能是核算小麦粉和大米粉的热量。

但根据食物热量表可以看到： 米粉（干）热量：346 大卡(每100克)，面条(标准粉，切面)热量：280 大卡(每100克)，由此可见米粉的热量要高。但是具体食物的热量多少，还是要看如何烹饪食材。

面条是我们生活中，比较常见的食物。面条里面含有丰富的淀粉、蛋白质等营养物质！不少人困惑，吃面条会胖吗？关于，面条热量高吗？吃面条会胖吗？本网小编来为您一一解答！

面条热量高吗

1把面条热量(标准粉，切面)(50.0克)：142大卡；

标准热量：(100克)：283大卡。

吃面条会胖吗

做得好的面条是很美味的，而且做法多样：水煮面、拌面、凉面、炒面......不禁让人垂涎三尺。如果为了减肥而不吃面条，实在有点可惜。到底吃面条会胖吗？其实只要我们把握几点，吃面条是不会胖的。面条不是一种肥腻的食物，只要不吃太多，是不容易长胖的。

1.面条不宜晚上吃：面条的吸水能力强，能给身体带来果腹感。晚上吃面条会难以消化，所以面条最好在早餐和午餐的时候吃。早上吃面条能充分吸收它的营养，应该挑选富含蛋白质的面条做早餐。中午的时候吃面条，既果腹，又营养。

2.面条最好趁热吃：面条的吃法有很多种，除了温热的面条，还有凉面、油泼面等。其中，面条趁热吃最容易消化吸收。

3.面条的热量：100克面条约有160千卡的热量，其中有6克蛋白质，35克碳水化合物，脂肪只有1克。和蛋糕、雪糕等高脂肪、高热量的食物相比，面条的量算不容易让人发胖的。但是也不能多吃，要时刻计算好摄入量，防止吃得过多，吸收过多的热量。

面条属于高热量食物吗

属于高热量，碳水化合物，多糖食品。但是，如果你不吃面条，而是转而从炒菜、饼干、蛋糕、瓜子零食中去获取的话，热量会更高。而且人每天必须要吃一些碳水化合物，否则对身体严重有害。不但于减肥无益，反而有害。你实在想减少高热量，可以减少些，但不能不吃。另外，面条虽然是高热量，但是脂肪含量极其少。多糖只有在你身体里多到无法消化的程度，才会转化为脂肪，否则不会转化为脂肪。多糖、蛋白质、脂肪三类食品，身体首先消化和应用的是多糖，如果多糖那个还不够，那么就会开始分解蛋白质获取热量，最后才是脂肪。如果摄入过量的面条，则超过身体所需的部分会被转化为脂肪储存起来。摄入一定量的多糖，符合身体热量所需范围以内，不会转化为脂肪。米饭、面条、馒头都属于多糖食品，也叫碳水化合物。冰糖是结晶糖，也叫单糖。

乌冬面被成为日本的国面，可见它有多受到大家的喜欢，乌冬面的口感就是非常滑溜溜，而且很有弹性，吃起来很带劲！

乌冬面和一般面条的区别

乌冬也是面粉做的。绝大部分的拉面都是碱水面，醒面时间很短，就开始做面。而乌冬不用碱水，是高含水量面，面团做好，需要醒面。

乌冬面和一般面条的热量

乌冬面

热量：126大卡（100克）

分类：谷薯芋、杂豆、主食

评价：一种高碳水化合物、热量较低的食品，减肥时适量食用

一般面条

热量：110大卡（100克）

分类：谷薯芋、杂豆、主食

评价：生面条煮熟后，水分含量增多，单位热量会低50%－66%，较易消化及吸收，适宜减肥期间食用。

乌冬面的分类

生乌冬：制面后抹上面粉进行保存，味道相对最出色，因为易氧化等原因，不易长期保存。生乌冬大多现做现吃，老饕宁可驱车1小时，也要去吃制面所里的生乌冬。

半生乌冬：半生乌冬接近于生乌冬，要冷藏保存，一般用热汤煮过，再放倒筲箕上冲冷水过河后食用。

干乌冬：制面后进行干燥再保存，一般也称为干面，细面为多，看上去有点像普通的面条或者斯帕盖提。风味相对较差，适合于一般家庭烹饪，面痴们基本会无视干乌冬。

乌冬面的做法

1.煮熟之后沥干放在碗中，加一个生鸡蛋，撒点葱花，如果有海苔剪成丝也撒点，倒点日式酱油，没有的话生抽也行，老抽就算了，然后拌匀开吃。

2.时间充裕的话，用木鱼花和海带熬个汤底，加适量味缯，大葱切丝，然后把煮好的乌冬放进去，要是有闲心炸点天妇罗，那就是绝配了。

3.面煮好之后过冰水再沥干，用木鱼花和海带熬得汤汁区一碗，加一点糖，日式酱油，葱花，自行调节咸淡，然后用这个调好的汁蘸乌冬吃，夏天这样吃很爽的。