雪莲果是大的好还是小的好（经典20篇）

大家在生活中应该都听说过非常多的水果吧，那么你了解雪莲果吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟雪莲果是凉性还是热性，以及雪莲果可以经常吃吗？跟着小编我们一起来学习吧。

雪莲果是凉性还是热性

雪莲果属于寒性水果。雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用；其茎秆可制作优质饲料等。

雪莲果可以经常吃吗

雪莲果是一种比较常见的水果，味道清甜，又营养丰富。雪莲果是可以天天吃的，雪莲果是菊薯的别称，原产于南美洲的安第斯山脉，其味道又甜又脆，还含有丰富的水分，瓜果糖、蛋白质、皂角质、矿物质等营养成分，一般情况下正常体质的人群是可以适合天天吃雪莲果的。任何食物都不宜过多食用，否则不仅无法起到原有的营养价值，还可能引起身体不适，雪莲果也是如此，虽然没有毒性，但是也不宜过多食用，一般建议雪莲果一天吃一个中等大小即可。

雪莲果原产自哪里呢

原产地不是中国。

原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。中国云南（昆明嵩明县）、福建（泉州德化县、永泰县伏口乡）、贵州（威宁、瓮安、永泰、罗甸、贵阳永乐乡、六盘水）、四川（西昌攀西地区）、湖南、湖北（恩施市、建始县、宣恩县）、陕西（麟游县）、河南（郑州）、山东、河北、台湾、海南、北京、天津、辽宁大连等地有引种栽培。

雪莲果糖尿病人能吃吗

糖尿病的患者是可以使用雪莲果的，因为雪莲果中含有带甜味的低聚糖，但是人体并没有相应的酶来分解低聚糖，所以雪莲果难以被人体吸收，而糖尿病的患者也是可以使用雪莲果的，而且雪莲果中含有人体需要的20种氨基酸以及多种维生素矿物质，特别是寡，糖的含量比较高，能够有益于微生物的生长，所以糖尿病的患者是可以少量食用雪莲果的，但是也是建议在血糖控制平稳的情况下，两餐之间加用一定量的水果，而且食用后也一定要监测血糖，避免因为使用额外的能量所引起的血糖升高，雪莲果可以帮助消化调理和改善消化系统。所以糖尿病的患者使用后也可以消除便秘，防止胃肠道不适等症状。

简要回答

吃雪莲果的禁忌其实有很多，比如有些人在生活中选择吃雪莲果时，采用了错误的方法和用量。由于雪莲果的皮不但口感比较差，还有大量的细菌寄生虫，直接选择吃雪莲果的皮，可能会导致这些物体进入体内进而产生腹痛。

过量的吃雪莲果

雪莲果中含有一定量的营养成分，但是在生活中选择吃雪莲果时一定要慎重。由于雪莲果中的纤维素含量比较丰富，过量的吃雪莲果，可能会对消化功能产生影响，进而会出现腹胀腹痛等等问题。

禁忌人群

部分人群对雪莲果可能会过敏，吃完雪莲果之后出现皮肤红肿、皮疹、瘙痒， 甚至会出现昏迷、休克等等问题。不排除有部分人群是糖尿病患者，由于雪莲果含有大量的果糖等等物质，一旦吃太多的雪莲果之后，会导致血糖升高，加重糖尿病病情。

雪莲果为什么很少有人吃

由于雪莲果从中医的角度来看，它的性质偏寒，一般脾胃虚寒的人群在生活中要适量的吃雪莲果，否则会引起肠胃不适。而现如今大部分人脾胃不太合理，所以选择吃雪莲果时要慎重。

雪莲果是一种保健型的水果，食用雪莲果对人体有很大的保健作用，那么孕妇可以吃雪莲果吗?以下是小编收集整理的关于孕妇吃雪莲果的知识，希望对你有帮助。

雪莲果的吃法

雪莲果最简单的吃法就是生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表面的泥洗去，再除外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。此外，若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来食用，便成一道佳肴，也是不错的烹调方式，雪莲银耳汤、冰糖雪莲红枣羹也是很好的饭后甜品。

除了生吃外，雪莲果还可以炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。

还有一种方法是将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。

孕妇吃雪莲果的好处

1、缓解妊娠期高血压及糖尿病

妊娠期糖尿病和妊娠期高血压疾病都是孕期容易患上的疾病，而雪莲果能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

2、改善孕期便秘

雪莲果中所含的果寡糖可以调理肠胃，很适宜便秘的人吃。而怀孕期间，准妈妈们的身体里的激素分泌会使胃肠蠕动减慢，孕期便秘是比较常见的情况。因此，孕期适量吃雪莲果对缓解孕期便秘是很有好处的。

3、有助于孕期美容养颜

孕期由于孕激素的关系，使得很多孕妇肤质粗糙、干燥、缺乏光泽等。而雪莲是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。

孕妇可以吃雪莲果吗

孕妇是可以吃雪莲果。只是要适量吃，不可过量。因为雪莲果是凉性食物，孕期吃多凉性食物自然是不好的。

雪莲果的副作用

1、性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒，便汤等症状。

2、胃寒的人，可能吃冷的有胀感，但可以用开水泡一下吃，大部份人开始吃的三天有腹泻的现象，但四天后会正常，大便象小孩子的一样，这属于正常。

3、在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。

4、雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。

5、雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。所以我们要吃新鲜的，现削皮现吃，以免化学反应导致出黑色素。

天山雪莲，又名“雪荷花”，当地维吾尔语称其为“塔格依力斯”。属菊科凤毛菊，属多年生草本植物，新疆特有的珍奇名贵中草药。下面就由小编为大家介绍下天山雪莲的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

天山雪莲的禁忌：

其实，整体来说，天山雪莲的副作用是不大的。但是，正是我们上面所说的能有效抑制癌症的秋水仙碱的毒性较大，能引起恶心、食欲减退、腹胀，严重者会出现肠麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用。由于天山雪莲中含有疗效好而毒性较大的秋水仙碱，所以民间在用天山雪莲泡酒主治风湿性关节炎和妇科病时切不可多服。

天山雪莲的形态

1.绵头雪莲花 多年生草本，高15-30cm。根茎粗，颈部被褐色列存叶柄。茎粗壮，直立，上部有白色密绵毛。叶极密集，叶片倒披针形或匙形，长8-15cm，宽1.5-2cm，先端稍尖，基部渐狭成叶柄，边缘有波状锯齿，上面有蛛丝状绵毛，后渐脱落，下面密生褐色绒毛。头状花序多数，无梗，在茎上部排成椭圆形穗状;苞叶条状披针形，被白色密绵毛;总苞半球状;外层总苞片条状披针形，长约2.5cm，先端长渐尖，有白色密绵毛，内层总苞片披针形，顶端条状长渐尖，有黑褐色长毛;花白色，长10-12mm，檐部圆柱状，长约为筒部的三倍。瘦果长约3mm;冠毛黑褐色，外层短，粗毛状，易脱落，内层羽毛状。花期6-7个。

2.鼠曲雪莲花 多年生多次结实的矮小草本，高1.5-6cm。根茎纤细，常发出1到数个莲座状叶从，颈部有褐色残存叶柄。茎直立。叶密集;叶片长圆形或匙形，长2-4cm，密3-8mm，先端钝或稍钝，基部渐狭成柄，上部边缘有疏圆齿或全缘，两面被白色或黄褐色绒毛，叶柄稍扩大，紫色;上部叶小，苞叶状，包裹球状花序，密被灰褐色绵毛。头状花序多数，无梗，在茎端集成球状;总苞直径7-10mm;总苞片3-4层，紫红色，外层长圆状卵形，先端稍钝，有密绵毛，内层披针形，先端渐尖;花浅红色，长8-10mm。瘦果长约3mm;冠毛淡褐色，外层少数，毛状，内层羽状。

3.水母雪莲花 多年生草本，高8-15cm。根茎细长，有褐色残存叶柄，自颈部发出莲座状叶丛。茎直立，被蝗丝状绵毛。叶密集，基部叶倒卵形或卵状菱形，先端圆钝，上半部边缘有8-12个粗齿，基部楔形，渐狭成长2.5cm而基部紫色的鞘状叶柄;上部叶渐小，卵形或卵状披针形，顶端尖或渐尖，两面被白色绵毛;最上部叶条形或条状披针形，边缘有条裂或细齿。头状花序多数，在茎端密集成球状，无梗;总苞狭筒状，长10-15mm;总苞片外层条状长圆形，紫色，有白色或褐色绵毛;内层倒披针形;花冠紫色，长约12mm。瘦果条状纺锤形，长8-9mm;冠毛白色，内层羽毛状。花期7-8月，果期8-9月。

4.三指雪莲花 多年生草本，高达15cm。根黄棕色或棕褐色，直径约6mm，颈部向上渐粗，有众多褐色残存的叶柄。茎直立，不分枝，全株密被灰白色长绵毛。叶互生，密集于茎上，全缘或具3-6浅裂片，裂片先端钩卷。紫红色头状花序集成半球状，在茎顶端半外露于白色叶和苞片之;花全部为管状;花托有刺毛。瘦果的冠毛刺毛状，淡褐色。

5.槲叶雪莲花 多年生草本，高4-6cm，簇生。根茎粗，常分枝，颈部有褐色残存叶柄。茎直立，被白色绒毛。基部叶椭圆形或狭倒卵形，长3-4cm，宽6-15mm，先端稍钝，基部楔形，边缘有粗锯齿，上面有白色疏毛，下面密被白色绒毛;上部叶渐小，披针形或条状披针形，先端渐尖，边缘有疏齿或近全缘。头状花序多形或条状披针形，先端渐尖，边缘有疏齿或近全缘。头状花序多数，无梗，在茎顶端密集成球状，基部有白色绒毛，内层线状披针形形;托片刚毛状，短;花红紫色，长8-10mm。瘦果长3-4mm;冠毛黑褐色，外层少数，粗毛状，易脱落，内层羽毛状。

天山雪莲的功效和作用

1、天山雪莲含有丰富的蛋白质、氨基酸、黄酮类化合物、生物碱等，可全草入药，性味甘苦、温，具有活血通经、散寒除湿、止血消肿、排体内毒素、强筋助阳等功效，可用于治疗风湿性关节炎、肺寒咳嗽、小腹冷痛、闭经、胎衣不下、阳痿等病症，疗效显著。

2、天山雪莲含有多种对人体有益的营养成分，因此可起到极好的调理保健作用。天山雪莲可祛风、消炎、止痛和祛痰，治疗慢性支气管炎疗效显著;具有平滑肌解痉和抗胃溃疡的作用;可降低血压和肝中的胆固醇;可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳。

3、天山雪莲的维生素C能够软化血管、防止衰老、脂质堆积及祛皱，改善微循环，加速皮肤的新陈代谢，减少皱纹，使人的皮肤变得光泽富有弹性;防晒系数高，性能佳，可有效保护皮肤免受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老，使人常葆青春。此外天山雪莲对雀斑等也有较好疗效。

4、天山雪莲具有良好的强心作用，可对子宫产生强大的选择性兴奋作用，对治疗风湿类风湿及肾虚引起的腰膝酸痛效果显著;对男性性功能衰退，妇女月经不调，痛经闭经，崩漏等均有显著疗效，可补肾壮阳，治肾虚阳痿，止血，腰膝酸软，筋骨无力，可单用或与冬虫夏草酒浸饮用。

5、天山雪莲有治癌功效，可有效阻止化学物质致癌的过程，以达到防癌、抗癌、治癌的效果，延长寿命。临床试验证明，天山雪莲能有效抑制癌细胞的增长，特别是对乳腺癌有一定的疗效，对于皮肤癌、白血病及何金氏病等也有一定的治疗效果。

6、天山雪莲对痛风急性发作有特异功效，在12—24小时内能够减轻炎症并迅速止痛，长期使用可减少发作次数。还可治疗炭疽病、中风、妇女小腹冷痛、肾虚、腰痛、遗精、阳萎、血热病引起的头痛、风湿性关节炎等。

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喜欢吃雪莲果的小伙伴们肯定都发现了，在许多的小摊子上卖的雪莲果都是有裂口的，这样的雪莲果看着实在是没有食欲，下面介绍雪莲果为什么裂开了可能是这几个原因。

雪莲果为什么裂开了

1、品种

有的品种裂果重，部分品种在果实发育后期，因果实迅速膨大而造成一定的膨胀压，从而导致裂果。乌克兰系列品种裂果重，如早大果、抉择等，裂果率在40%以上。果肉弹性好的品种裂果轻，果肉硬的裂果重，如红艳、红蜜裂果轻，布鲁克斯、红灯裂果重。座果率高的裂果轻，座偿率低的裂果重，结实率高的树供给平均每个果实的水分、营养相对较少，果实膨胀率减慢，裂果较轻，这也是座果率高的果实成熟晚的原因之一，如拉宾斯、先锋、佐藤锦裂果轻，雷尼等裂果重。

2、土壤

土壤疏松、排水条件好的沙壤土裂果轻，排水条件差、黏重土壤裂果重。黏土地土壤通透性差，遇雨后或者浇水后，水分不易流失，从而使土壤含水量增大，土壤含水过大，根系吸收的水分大量运输到果实，果实细胞因吸水膨大而裂果。排水好的沙壤土浇水后水分迅速渗透，并且土壤不易板结，土壤保水能力好，根系吸水均匀，因而不易裂果，如一些沙土地、山地、有机质含量高的地块裂果轻。

3、水分

果实近成熟期遇雨或大水漫灌，造成土壤湿度急剧变化，水分通过根系运输到果实，使果肉细胞迅速膨大，果实中的膨胀压增大，胀破果皮，造成裂果。空气中水分含量的急剧变化，也造成裂果，如果实成熟期因阴天或下雨，造成大棚内空气湿度增大(80%以上)，晴天后或突然放风造成棚内湿度急剧变小，也会造成大量裂果。

4、天气

果实成熟时天气晴朗的裂果轻，经常阴雨天的裂果重。

5、其他原因

果实中钙、钾含量低，也能造成裂果。据测定，钙含量高的甜樱桃裂果轻。

雪莲果的功效与作用

雪莲果是一种纯天然的绿色保健品，人们食用雪莲果，可以清凉退火、清热解毒、健胃整肠、软化血管的保健作用，富含蛋白质、藻角质、氨基酸,祛痰、抗菌活血、降血压、同时还是酒店可口的上乘佳肴。雪莲果除寒、调经和止血的功效是很好的。要是有腰膝软弱、妇女崩带、月经不调、风湿性关节炎、外伤出血这些病症，女性朋友们就可以借助雪莲果来缓解。

1、调理血液

能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

2、帮助消化

调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。

3、能抗氧化

消除自由基，可减少或避免结石症的发生。

4、具有清肝解毒

降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，是养颜美容的天然保健品。雪莲果另含有20多种人体必须的氧基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素经常食用可提高人体的免疫力;有强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。

雪莲果的禁忌

1、性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便汤等症状。

2、胃寒的人,可能吃冷的有胀感,但可以用开水泡一下吃,大部份人开始吃的三天有腹泻的现象,但四天后会正常,大便象小孩子的一样，这属于正常。

3、在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。

4、雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。

5、雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。所以我们要吃新鲜的，现削皮先吃，以免化学反应导致出入黑色素。

吃雪莲果的最佳时间

1、一年中

雪莲果成熟于10月份左右，这时候的雪莲果水分含量丰富，食用口感脆嫩，而且还具有一定的润肺润燥左右，所以适合在干燥的秋冬季节食用。

2、一天中

雪莲果中含有丰富的膳食纤维，可以促进食物的消化吸收，具有一定的消食左右，预防便秘，所以雪莲果适合在饭后一小时食用。

简要回答

雪莲果是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2-3米。块根纺锤形。块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。

小时候爸爸妈妈总是告诉我们要多吃雪莲果，可以降火，对身体好，其实雪莲果不是水果，那么雪莲果到底是什么呢？让我们一起来看看吧。

详细内容

雪莲果原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培。特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。在年均气温18℃以下的地区都能生长。生长适温5-25℃，最适气温10-20℃，相对湿度80-85%。

雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用；其茎秆可制作优质饲料等。利用雪莲叶的清咽、抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。

雪莲果特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。在年均气温18℃以下的地区都能生长。生长适温5-25℃，最适气温10-20℃，相对湿度80-85%。块茎（即种薯）在播种后约2个月萌发，温度高于16℃时，块根开始膨大，20-25℃时进入膨大高峰期。不耐寒，遇霜冻地上茎枯死，块根在0℃以下不易受冻。因此，适宜在低纬度、海拔约1000米、常年云雾缭绕的温凉山区生长。

雪莲果多糖降血糖降血脂：雪莲果多糖可以降低小鼠餐后血糖，可以增强糖尿病小鼠的耐糖量，对高脂饮食的小鼠具有抑制血脂升高的作用，对高脂血症也有一定的预防作用，在降血脂的同时还减少了胆固醇对肝脏的损伤。并且对糖尿病小鼠的肾脏、脾脏都有一定程度的保护作用。

雪莲果可以做成饮料、果脯、果酒，也可做成果酱，与奶粉等为原材料，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂做成发酵乳，促进胃肠道的蠕动，帮助消化。雪莲果叶制作成叶保健茶，预防高血脂。雪莲果全身都是宝，雪莲果中含有的低聚果糖可以降血糖、降血脂，所以糖尿病患者也可以食用，雪莲果含有丰富的维生素E，所以可以抗氧化，起到美容养颜的作用。雪莲果还具有促进肠道蠕动，润肠通便的作用，所以便秘的患者也可以食用。可以将雪莲果叶做成保健茶，在寒冷的冬天也同样可以服用。

雪莲峰

雪莲峰，海拔6627米。位于东经80.9度，北纬42.3度，新疆温宿县境内。在中国境内天山第一高峰托木尔峰东北66公里处，属于南天山山脉。

雪莲峰主要有三条山脊：西南山脊、东南山脊和北山脊。在雪莲峰周围还坐落着十几座6000米以上的卫峰和独立山峰，包括6527米的东南卫峰，6472米的北卫峰，6156米的西南卫峰，西方和东北方向还分别有两座标高6438米和6231米的姐妹峰。尤其是西边的这座姐妹峰——阿克塔什峰，两峰直线距离仅6公里，山体相连，就像一对孪生姐妹。

雪莲峰形如其名，从远处眺望，就像一朵盛开的雪莲花，婀娜秀美。而且雪莲峰周围还有众多的冰川，尤其是北部的巴什克里灭斯冰川和西北长30公里、宽2公里的木扎尔特冰川，从中发源了木扎尔特河，成为塔里木河的一条支流。另外，雪莲峰的正南方向也有一条冰川。木扎尔特河源与雪莲峰直线距离只有不到15公里，但海拔陡降将近4000米，可见冰川深切的程度。

雪莲峰最早的登顶纪录是1990年8月19日由日本登山队完成。

雪莲峰的进山路线与天山另一高峰——海拔6995米的中国、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦界峰汗腾格里峰的进山路线相似，从乌鲁木齐至阿克苏，再北上温宿后东行60公里至破城子，然后须徒步沿木扎尔特河谷上溯40公里，至吐盖别里奇，向西北为汗腾格里峰，西南为托木尔峰，东北为雪莲峰。

雪莲花主要指菊科风毛菊属植物，为菊科多年生草本植物。又名新疆雪莲、天山雪莲、高山雪莲，藏语称恰果苏巴。下面小编为大家整理了雪莲的花语，希望大家能够喜欢。

雪莲的生态习性

雪莲花生长在新疆天山，以及青藏高原，品种以天山雪莲为优。适合各种复杂气候环境;能在1℃～39℃气温植株不枯萎，15℃～25℃生长旺盛，根部-32℃可安全越冬。雪莲相传有十八种之多。当今世间没有多少人能完全认知，不过无论哪一种都有起到许多雪莲相同的功效。

雪莲通常生长在高山雪线以下。气候多变，冷热无常，雨雪交替，最高月平均温3--5℃，最低月平均温-l9---21℃，年降水量约800毫米，无霜期仅有50天左右。土壤以高山草甸土为主，有机质含量为8.5--11%，含氮量4.5--10%。由于环境条件恶劣，一般植物难以生长，只有少数耐寒、耐低温的苔草属 Carex spp.，嵩草属 Kobresia spp.和各种高山多年生草本植物与之伴生。雪莲在这种高山严酷条件下，生长缓慢，至少4--5年后才能开花结果。但是，由于生长期短，它能在较短的时间内迅速发芽、生长、开花和结果。

雪莲主要分布在新疆、青藏高原和云贵高原一带。横贯新疆中部的天山山脉，冰峰雪岭逶迤连绵，海拔4000米以上是终年积雪地带，被称为雪线，雪莲花就生长在雪线以下海拔3000至4000米的悬崖峭壁上。由于生长环境特殊，雪莲三到五年才能开花结果，以往一直是一种难以人工栽培的名贵中药材。

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雪莲的花语及介绍

雪莲的花语：纯白的爱、坚韧、纯洁、给人们带来希望，也是圣洁的象征。

雪莲的介绍

雪莲花主要指菊科风毛菊属植物，为菊科多年生草本植物。又名新疆雪莲、天山雪莲、高山雪莲，藏语称恰果苏巴。

雪莲花常见分布于中国新疆天山南北山坡、阿尔泰山及昆仑山，海拔为4000―5000米高的地带。天山雪莲属珍贵的药用花卉植物，含有挥发油、生物碱、黄酮类、酚类、糖类、鞣质等活性成分，具有除寒痰，壮阳补血，暖宫散瘀，治月经不调等功效。另外，天山雪莲对治疗肾虚腰痛，祛风湿，通经活血等症有明显效果。

雪莲全草入药，在7月-8月初开花时采集，药效最好。采集后要放烈日下晒，以防挥发油的丧失和有效成份的破坏。

雪莲花在中国分布于西北部的高寒山地，是一种高疗效药用植物。雪莲正逐渐危种，由于过度采挖，种子发芽率低，繁殖困难，生长缓慢，如不采取有效措施，严加保护，将有灭绝的危险。如果照现在这样速度发展下去，不出10年就会灭绝。

雪莲的形态特征

根茎

雪莲花为多年生草本，高15-35厘米。根状茎粗，颈部有多数褐色的叶残迹。茎粗壮，基部直径2-3厘米，无毛。

叶片

雪莲花的叶密集，基生叶和茎生叶无柄，叶片椭圆形或卵状椭圆形，长达14厘米，宽2-3.5厘米，顶端钝或急尖，基部下延，边缘有尖齿，两面无毛;最上部叶苞叶状，膜质，淡黄色，宽卵形，长5.5-7厘米，宽2-7厘米，包围总花序，边缘有尖齿。

花朵

雪莲花为头状花序10-20个，在茎顶密集成球形的总花序，无小花梗或有短小花梗。总苞半球形，直径1厘米;雪莲花总苞片3-4层，边缘或全部紫褐色，先端急尖，外层稀疏的长柔毛，外层长圆形，长1.1厘米，宽5毫米，中层及内层披针形，长1.5-1.8厘米，宽2毫米。小花紫色，长1.6厘米，管部长7毫米，檐部长9毫米。

雪莲花的花期6-7月。

瘦果

雪莲花的瘦果长圆形，长3毫米。冠毛污白色，2层，外层小，糙毛状，长3毫米，内层长，羽毛状，长1.5厘米。

雪莲花的果期8-9月。

天山雪莲是古装电视剧里出镜最高的一种中药了，电视剧中说天山雪莲有起死回生之效果，虽然有夸大成分，但是天山雪莲的效果也是非常好的，下面介绍天山雪莲价格价格昂贵。

天山雪莲价格

天山雪莲价格到底有多贵

1、在很多人印象中，天山雪莲是一种遥不可及的东西，所以在大家的印象中天山雪莲价格也是比较贵的，那么到底有多贵呢?据了解，如果是真正野生的其价格一般都在上千或者是上万元。

2、那么为什么它的价格会这么贵呢?这当然是与它的生长周期有关，因为真正野生的天山雪莲其生长周期是很缓慢的，从生长到开花最少需要五至八年的时间，所以是极为珍贵。那么你说它的价格能不贵吗?正所谓物以稀为贵嘛。

天山雪莲小知识

雪莲花(学名：Saussureainvolucrata(Kar.etKir.)Sch.-Bip.)，因其顶形似莲花，故得名雪莲花，简称雪莲。为多年生草本，高15-35厘米。根状茎粗，颈部被多数褐色的叶残迹。茎粗壮，无毛。叶密集，基生叶和茎生叶无柄，叶片椭圆形或卵状椭圆形;最上部叶苞叶状，膜质，淡黄色，包围总花序，边缘有尖齿。头状花序10-20个，在茎顶密集成球形的总花序。总苞半球形，直径1厘米;总苞片3-4层，边缘或全部紫褐色。小花紫色。瘦果长圆形。冠毛污白色。花果期7-9月。

分布于中国多地高寒地带，俄罗斯及哈萨克斯坦也有分布。生于高山雪线附近的岩缝、石壁和冰磺砾石滩中，海拔2400-4000米。以天山所产最多，质亦最佳。可作药用，也有一定的观赏价值。1996年中国已将天山雪莲列为二级保护植物，天山雪莲是唯一列入《中国植物红皮书》的雪莲植物，是中国国家三级濒危物种。2000年国务院13号文件已明令禁止采挖野生雪莲。

野生天山雪莲价格多少钱

小编得知，它的价格是非常贵的，一般来讲是按照多少钱一株来计算，价格从几十块钱一株到几千元一株不等，有的甚至会更贵一些，当然，如果你是去药店里购买的话，则是按照克来计算，不过，价格也是特别贵的，所以说，想要购买野生天山雪莲的朋友一定要保证自己有足够的资金作为支撑才行。

天山雪莲怎么泡酒

都说天山雪莲泡酒好，那么应该怎么泡酒呢?从来没自己泡过酒，加上天山雪莲这么珍贵的植物，还没开始泡酒就紧张了肿么办?下面了解天山雪莲泡酒的方法吧!

天山雪莲怎么泡酒?

准备材料：雪莲花50克，白酒500毫升，还要准备一个泡酒用的坛子或酒瓶。

做法：将雪莲花放入酒瓶，倒入白酒，盖上盖子还不够，还要进行密封，浸泡10天后就可以开盖，取出来饮用了。

服用方法：每天2次，每次30-50毫升。

功效：单独雪莲花泡酒可以起到祛湿止痛的作用，适用于类风湿关节炎，还有关节炎引起的关节疼痛、麻木、四肢不温等等。

雪莲菌不建议长期食用，因为雪莲菌中可能含有革兰阳性菌、双脂杆菌等细菌，长期食用可能会致病。

雪莲菌具有降低胆固醇、调整血压等功效，虽然雪莲菌是很好的保健饮品，但也是不能长期喝的，一般是喝二十天之后要停十天，期间也不能喝任何奶制品，并且停喝期间也要更换鲜牛奶，雪莲菌与牛奶虽然对人体没什么害处，但是会有细菌，如果长期喝是会改变肠道菌群失调，所以不能不间断的喝。

另外在泡牛奶的过程中也是有很多禁忌的，例如容器要选瓷器或者玻璃，不能是金属或其他。要放在通风干燥的地方，待24小时将雪莲菌呈出来就可以喝了，雪莲菌是可以反复使用，但要用水冲洗干净，上面不能有剩余牛奶液体，只要冲洗干净后再放进容器泡牛奶就可以了。

雪莲果是我们日常生活中很常见的一种食物，并且减肥的人群可以考虑吃雪莲果，它的热量不高，并且对身体很有好处~

雪莲果的热量高吗

雪莲果每100克含有17卡路里，消耗17卡路里需要的运动如下：

走路=4分钟，跑步=2分钟，跳绳=1分钟，健美操=3分钟

雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，雪莲果其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。所以说雪莲果的热量不是很高，想减肥怕胖的人群是可以吃的，而且还很适合糖尿病人吃哦，大家可以放心。

关于雪莲果的热量的这个问题，大家都知道了吧，雪莲果的好处有很多，丰富的钙质，微量元素，而且还可以有抗癌的作用，对于提高免疫力有好处，它的热量不高，而已放心食用，不会发胖的哦。

吃雪莲果的注意事项有哪些

1、性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒，便汤等症状。

2、胃寒的人，可能吃冷的有胀感，但可以用开水泡一下吃，大部份人开始吃的三天有腹泻的现象，但四天后会正常，大便象小孩子的一样，这属于正常。

3、在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。

4、雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。

5、雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。所以我们要吃新鲜的，现削皮现吃，以免化学反应导致出黑色素。

这些食物最好不要和雪莲果一起吃

雪莲果和牛奶一起吃：不利于蛋白质的吸收

雪莲果和鸡蛋一起吃：不利于蛋白质的吸收

这些食物适合和雪莲果一起吃

雪莲果和鲶鱼一起吃：消水肿

本网小编温馨提示：很多食物在我们日常生活中随处可见，但食用的时候要注意一些饮食禁忌，避免食物之间相克给身体造成不必要的负担~

雪莲果本身味道时甜的，但是也有人说吃的时候有苦味，这是正常的吗？雪莲果且开放一段时间变黑了还能不能吃？雪莲果发黑是为什么？

雪莲果有点苦怎么回事

雪莲果生吃味道甘甜，微苦。一般这种微苦是不影响食用的。如果你吃的雪莲果苦味很大，就要看看是不是发霉变质了。最好不要再食用，以免伤害到身体。

雪莲果，学名“yacon”(亚贡，或者阿贡)，即“神果”之意，在中国四川被称作“万根苕”，属菊科，是一种菊科多年生草本植物，菊薯属植物，故又称为菊薯，原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水份与果寡糖，尝起来即甜又脆，也可以当做水果食用。此外专家还研究发现雪莲果具有非常强的药用价值，特别是对于男性保健有显著作用。

雪莲果变黑后还能吃吗

可以。雪莲果变黑主要是鞣质被氧化，氧化的黑色成分是鞣酸，没有毒性，是可以食用的，但是，由于黑色的雪莲果严重影响到食欲，一般人是不想吃的，建议将表面的黑色削去再食用。

雪莲果为什么会变黑

雪莲果中含果寡糖含，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素，同时也含有极容易被氧化的鞣质，这种成分在有氧气的环境下就会被氧化成褐色的成分，也就是褐色素。使雪莲果呈现出黑色。

怎么预防雪莲果变黑

雪莲果在去皮和切开之后就会慢慢被氧化，这个氧化的过程差不多需要十几分钟，在雪莲果切开或者去皮之后尽快的放进干净的凉水中浸泡，水中的氧气浓度较低，氧化被减慢，同时被氧化生成的鞣酸也会溶解在水中，可避免雪莲果变黑。

雪莲果的禁忌

1、性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒，便汤等症状。

2、胃寒的人，可能吃冷的有胀感，但可以用开水泡一下吃，大部份人开始吃的三天有腹泻的现象，但四天后会正常，大便象小孩子的一样，这属于正常。

3、在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。、

4、雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。

5、雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。所以我们要吃新鲜的，现削皮先吃，以免化学反应导致出入黑色素。

雪莲果变红的话其实是可以吃的，一般来说雪莲果变红大多是因为气温的变化或者是和空气接触，是对人体没有害处的，只是口感上面没有新鲜的雪莲果好。

雪莲果变红还能吃吗

可以吃。

无论是因为冷害所致的发红，还是因为长时间与空气接触而导致的雪莲果发红，都是可以吃的，因为虽然雪莲果的颜色发生了改变，但是其中并没有产生对人体有害的成分，人体食用后并不会产生不适反应，只是雪莲果的口感相对来说会差一些。

雪莲果为什么会发红

要说雪莲果发红，其实多多少少都是因为它的表皮破损造成的，还有也多少考虑一下温度因素，要是发生了温度骤降，变得冷了，或者是一下子有霜冻的，整个雪莲果就会发生结构上的改变，通透性增强，氧气进入而发生氧化变色所致。如果切开一段时间的雪莲果发红，考虑是雪莲果中的鞣质成分与空气接触一段时间后发生发应，而导致果肉发红。

雪莲果怎么存放

1清水浸泡

把切开的雪莲果放在清水中浸泡，其主要目的是为了隔绝氧气，减缓氧化过程，防止雪莲果变黑;

2冰箱冷藏

把切开的雪莲果装盘用保鲜膜覆盖，最好赶走多余空气，并把雪莲果防止在冰箱冷藏中，这样既能隔绝一部分氧气，又能降低温度，抑制褐变反应。

3开水煮制

如果对雪莲果的做法没有特别讲究可以把切开的雪莲果用开水漂烫5-10分钟，这样能通过高温使褐变酶失活，褐变酶失活后褐变程度大大降低。

雪莲果选购技巧

1、看外形

挑选雪莲果时要挑选体型饱满，表皮光滑，没有破皮腐烂的，如果有破皮或腐烂的雪莲果其营养成分已经大量流失，口感也会更差。

2、看果肉

要选择果肉是鲜亮的金黄色的雪莲果，这样的雪莲果皮薄多汁，味道也会更甜，而品质较差的雪莲果肉肉质发白或呈现淡黄色。

3、用手捏

一般新鲜的雪莲果手感比较硬，如果雪莲果摸起来有点软软的感觉，那么就不建议挑选，因为这类雪莲果一般是放的时间比较久，不够新鲜。

相信很多人都有过吃雪莲果拉肚子的经历，许多人是百思不得其解，想不明白怎么突然的就拉肚子了呢，下面介绍雪莲果为什么吃了会拉肚子因为它是寒性的。

雪莲果为什么吃了会拉肚子

从食物的性味来看，雪莲果性寒，属于寒性水果，会增加体内的寒气，会对肠胃会造成一定的刺激，出现腹痛、腹泻的情况。

从食物的营养成分上来看，雪莲果中的水分含量及膳食纤维含量丰富，水分含量丰富的食物，有助于大便成形，而膳食纤维能促进肠道的蠕动，加快食物的消化吸收，帮助体内代谢废物的排出。

从这两点就可以看出，雪莲果是有排便、润肠通道的作用，食用量过多就易引起拉肚子。

雪莲果的副作用

要是出现过敏情况，那么吃雪莲果后就会出现腹泻、代谢性酸中毒、心跳变快并且血压下降，严重的人会发生脱水的情况，意识发生模糊或者是产生休克。

雪莲果的食用方法

既可以洗净削皮生吃，也可以炖鸡或排骨煲汤。

从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度;若以雪莲果炖煮鸡肉或排骨来煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴，可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。炒肉丝。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。

雪莲果的营养价值

1、调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

2、帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。最神妙之处还在于它是肠内双忮菌的增殖因子，克服了由于生活节奏紧张，过量使用抗生素等原因造成的双忮杆菌等肠内有益菌减少失衡引起的系统疾病，可清除由食物带人人体内的环境污染物，是肠胃清道夫和保护神。

3、能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。

4、具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，是养颜美容的天然保健品。雪莲果另含有20多种人体必须的氧基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素经常食用可提高人体的免疫力;有强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。

雪莲果的营养价值丰富，是广大人士喜欢购买的水果之一。常吃雪莲果会上火吗?答案是肯定的，每天我们对于水果的需求有一定的限制，并不是吃的越多越好。要想拥有健康的身体，我们就要合理安排自己的膳食，不暴饮暴食，营养搭配均衡就是长久的养生之道。

雪莲果这种食物相信大家并不陌生，它的外形看上去和地瓜有一定的相似性，但是吃起来却有很大的，清脆甘甜的味道受到了很多年轻人的喜爱，虽然属于寒性食物，但是可以起到清热解毒的作用，当然吃多了雪莲果也会带来一些坏，那么您知道吃雪莲果有什么坏处呢，下面就让我们一起来看看吧。

雪莲果的副作用：

1、性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒，便汤等症状。

2、胃寒的人，可能吃冷的有胀感，但可以用开水泡一下吃，大部份人开始吃的三天有腹泻的现象，但四天后会正常，大便象小孩子的一样，这属于正常。

3、在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。

4、雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。

5、雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。所以我们要吃新鲜的，现削皮先吃，以免化学反应导致出入黑色素。

很多爱吃雪莲果动手能力又强的人想尝试自己在家种植雪莲果，但是雪莲果不是说种植就能种植的，还是有很多需要注意的事项的，下面介绍雪莲果怎么种植有很多技巧。

雪莲果怎么种植

雪莲果的栽培技术

雪莲果的栽培过程包括整地、施肥、播种、管理和采收等环节。

(一)雪莲果的生长环境、气候、水质和土壤的要求

雪莲果惧霜、畏寒，最适宜生长环境温度在18-24℃之间，海拔在1000米以上的高山上，而且要在昼夜温差大，有夜潮、云雾缭绕的地方生长，雾气对雪莲果成长储存营养最为有益;水质的要求很高，最好用蓄积起来的泉水或山泉水，否则对雪莲果的品质不利;需土质疏松、通气良好的红砂土、红土及砂壤土，其它土壤即使长得根茎大品质也不佳。

(二)肥料选择和施肥技术

雪莲果由枝叶、种球、雪莲果和根系组成，枝杆的末端盘绕着像姜饼一样的种球，种球下就是雪莲果及其根系。所有最长的根系不超过35厘米，其中1/4的根系从中上部向两端成长膨大成雪莲果，3/4的根系吸收养份供给叶枝成长，叶枝利用热、气、阳光、雨露、雾等外界有益物和光合作用得到养分反哺雪莲果及种球而进行成长。这一特殊的生物结构与其它作物的生物因子有着根本的不同，雪莲果的生物因子如果受到农药、化学肥料及污染的水质或光合作用差，土壤水份过量过干及土质不适宜均会影响生物因子的正常活动或阻止雪莲果有效成份的形成，经不同的种植取样检测证实：凡采用农药、化肥施肥、种植密度大光合作用差，生育期低于10个月的雪莲果的有效成份几乎无几，进一步证实了雪莲果是天生的纯天然绿色食品。使雪莲果品质，产量兼优，该作物种植是一个系统工程，有一定的科技含量。

肥料必须选用完全腐熟后的家畜肥，最好是牛、马、猪粪进行腐熟后的肥料比较温和。其忌不能单独或大量使用羊、鸡、鹅、鸭粪热性大的做肥料。

2、施肥宜采用深层施肥与分层施肥相结合，粗肥深施与细肥浅施相结合，由于雪莲果和根系都分布在30厘米左右深的土层内，所以基肥要施在30厘米深的土层才有利吸收，加之雪莲果生长期长，根系不发达，生长前期气温低，雨水较少，肥料分解慢，所以施用基肥时粗肥放入底部，细肥放在上部，对雪莲果生长初期吸收养分有益。若有腐植土的地区拌合部分腐植土在肥料中更佳。

3、施壮苗肥，肥要细、要早施少施，雪莲果采用种球栽插，种球出苗后成长靠自身积蓄的养分供给成长，尚未长根，自身有限的养分是无法保证它的成长，适当施壮苗肥并保持小苗周围土壤湿润，才能有壮苗长出。施肥时应从墒沟里提土覆盖肥料，注意肥料要离小苗适当距离，以免伤害幼苗成长。

4、追肥是雪莲果施上层肥，施用多少，根据土层肥力和枝杆健壮而定，一般整个施肥量为产一吨雪莲果施肥一吨计算追肥用量。

(三)整地施基肥

1、雪莲果是根茎作物，要求土层深厚，土质疏松和通气良好的红砂土、红土及砂松土，种前必须深耕细作，为雪莲果创造良好的土壤环境，深耕在35厘米左右，过深生土翻上，肥力不足，过浅对雪莲果成长不利形成的果成球型，产量低。土质板结或土粒大对雪莲果成长非常不利，长出的果也是弯曲凸凹不光滑。

2、挖塘消毒，塘一定要深挖和宽大，深度35厘米左右，塘底宽30厘米左右，以利雪莲果广范吸收养分，行距100厘米，珠距80厘米，雪莲果枝叶的光合作用比任何作物都强，嵩明县常年西南风向，行距也应西南方向为宜，行距，珠距要整齐，力求行对行，珠对珠，保证四面透风透光。否则产量及品质都会下降。

3、对雪莲果的病虫害防治，雪莲果的天敌是白蚂蚁和土蚕，要在挖塘后进行，每塘用熟石灰粉或木炭灰0.06-0.08千克自然环保型的烧碱拌匀在塘中杀虫(不能拌入肥料，造成酸碱中合，减少肥效)。叶枝长出后常有青叶虫伤害，必须随时检查人工捕足。

4、施足基肥，每亩种植雪莲果800珠左右，每塘施基肥2.5-3公斤，每亩施用2-2.5吨，然后，理墒沟深10-15厘米，用土覆盖基肥3-5厘米厚，以便栽种种球时基肥离种球一定距离，避免伤害种球发芽。

(四)栽种雪莲果的全生育期12个月，其中生长期10个月，果寡糖转化储蓄期2个月，栽种过早，幼苗出土后受霜冻伤害，过迟生长旺盛时霜冻来临伤害叶片，影响品质和收成，因此入春后的2月份就要即早栽种，栽种时将储存好的种球用刀切开，每塘留生长点(芽口)3-4个，用熟石灰粉拌匀外表消毒后，用线拉直，整齐地按入塘中，按种球时具不能过深接着基肥，也不能过浅让种球露在外面。栽种后即时浇透水，一直保持塘内土壤湿润，种球就开始发芽成长。

在水源困难的山地，可以同一方法，采取营养袋装种球育苗法，集中浇水，待接近雨水落地再将营养袋破开放入塘中栽种。

(五)锄草施壮苗肥，当雪莲果叶枝未茂盛时，地里小草不段从生，此时锄草提墒施壮苗肥(如何施肥见肥料选择和施肥技术3)，一并进行。

(六)施追肥是提升产量和品质的重要工序之一，一般在雨季来临前进行，水源具备的地方越早越好，使其肥料充分溶解吸收，对作物大有好处，施肥时将肥料铺在枝杆四周，提沟培土在墒上，土越培得高越好，沟深不低于40厘米，以利排涝，沟越窄越好，雪莲果怕涝，忌干，受涝引起根系和雪莲果腐烂，过干会阻止雪莲果的正常生长。

(七)田(地)间管理，雪莲果通过一系列的栽培管理工序及肥料的精心施用，排涝保旱后，长势是可观的，但放松管理势必影响品质、产量丰收，每珠雪莲果枝杆只保留2-3根壮苗，其余发出的枝叉要及时剪除(不能用手采)烤干后出售。管理工作中要认真保护已留的主枝，不能损伤每一根茎杆和叶片。若按时栽种，不受干旱影响，11月底即可采枝出售、采枝应从土表层采收。

(八)采收雪莲果应在枝杆采割后两个月进行，即下年1月底采收，采收时先深挖松两面墒沟，慢慢拔取雪莲果往上翻，再用尖刀从种球底切除，切除面直径不得大于2厘米，整个采收过程千万不要破伤雪莲果，否则增产不增收。

完成生长期和果寡糖转化储蓄期后采收的雪莲果其品质及产量才达标，此时雪莲果的水份含量适中，表皮裂口少，出售定有个好价钱。

(十)采收时将留做种的种球用湿润砂土分层盖上土，上面盖上厚草储存起来等过霜冻后再栽种。

雪莲果裂开可以吃吗

雪莲果裂开了也可以吃。

只要不腐烂就可以吃。把裂缝用小刀削掉然后用清水洗净就ok啦，放心食用吧!雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。

雪莲果怎么吃

雪莲果有那么多的功效与作用，那么雪莲果怎么吃呢?

雪莲果的食用部分为根块，形状像甘薯，但不含淀粉，多汁，口感脆嫩、爽口、味甜，既可以洗净削皮生吃，也可以做成菜肴、果茶或者甜饼来吃。

1、雪莲果最简单干的即为生吃，从土里采摘雪莲果出来后，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃。若能在采摘后放两三天，更能增加甜度，凸显其多汁多脆甜、肉质芳香的特色。

2、雪莲果可根据各地饮食习惯，制作出各式菜肴，也是不错的烹调方式。

3、若以雪莲果炖煮或煲汤，便成了一道原住民的冬令滋补佳肴。汤会更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。

4、将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。

5、现在更有业者看准此市场，以雪莲果为原料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。

雪莲果晚上能吃吗

雪莲果晚上可以吃，不过建议在晚上八点前食用为好。

虽然雪莲果中含有大量的水分、膳食纤维、果寡糖等营养物质，在晚餐后一小时适当的食用，可以帮助食物的消化及吸收，避免体内出现积食的情况。

雪莲果是一种低热量的水果，受到很多减肥人群的喜爱，吃雪莲果有什么好处？雪莲果的功效与作用是什么？

雪莲果的功效与作用

润肠通便

促进肠道蠕动、清除肠道垃圾，改善便秘、防止腹泻，改善肠胃功能。果寡糖食用后，在肠内选择性地作用于双歧杆菌、乳酸菌等有益菌，并使其大量增殖。双歧杆菌增殖过程中产生的乙酸和乳酸能够增强肠动力和肠蠕动的协调性，促进肠壁的收缩运动，调节肠道微生态，纠正肠功能紊乱，有改善便秘和养护肠道的作用。从根本上解决了因结肠问题引起的大便干燥、便秘、腹泻等肠道紊乱的问题。增强免疫力

促进人体内B族维生素合成，提高机体新陈代谢水平，增强免疫力和抗病力，同时促进钙、镁、铁等矿物质吸收。排毒降火

快速清洗肠毒，排出体内毒素，净化体内环境，抑制有害物质吸收，防止毒素侵害健康与容颜。同时还能清除因体内热毒引起的口臭等症状。控制血糖

雪莲果含有带有甜味的果寡糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人所接受，糖尿病患者也可以放心食用雪莲果。由于糖尿病患者在食用雪莲果后必然会减少其它食物的摄入，因此，多食雪莲果对于糖尿病患者来说也是一种饮食控制。调理血液

能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。清肝解毒

雪莲是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。雪莲果另含有20多种人体必须的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力;有强身健体的功效，也是男子壮阳增强性功能的天然威而刚。

雪莲果的营养价值

雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。

小贴士

雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。

雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。

为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。

雪莲果受到很多人的喜爱，也是糖尿病人和减肥人群爱吃的水果，那么雪莲果是凉性吗？雪莲果是寒性还是热性呢？

雪莲果是凉性吗

人有寒性和热性体质，水果也有寒性和热性的区别，在养生上来说寒性体质的人适宜吃热性的水果，热性体质的人适合吃寒性属性的水果。雪莲果属于寒性，适合于热性体质的人食用。

雪莲果不能和什么一起吃

雪雪莲果是一种新型高档次药用水果。雪莲果属地下水果，富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质。果实像红薯，它有很多的功效，可以降血脂、降血压、控制胆固醇、消炎、利尿、解毒、降火、解酒的功效。雪莲果+鸡蛋。不利于蛋白质的吸收。雪莲果+牛奶。不利于蛋白质的吸收。

雪莲果的食用禁忌

1、性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便汤等症状。2、胃寒的人,可能吃冷的有胀感,但可以用开水泡一下吃,大部份人开始吃的三天有腹泻的现象,但四天后会正常,大便象小孩子的一样，这属于正常。3、在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。4、雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。

大家在生活中应该都听说过雪莲果吧，但是你了解雪莲果吗？今天小编就和你们一起来了解一下吧，究竟什么是雪莲果呢，以及雪莲果有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来了解吧。

什么是雪莲果呢

雪莲果（学名：Smallanthussonchifolius(Poepp.)H.Rob.）是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形中空，紫红色，丛生，高2-3米。叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25-30厘米、宽15-20厘米，叶柄长7-12厘米。头状花序簇生于茎顶，花盘3-6，舌状花、黄色。瘦果。须根系，分布于耕层5-30厘米。块根纺锤形。块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。

雪莲果有什么营养价值呢

1、雪莲果能调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

2、雪莲果能帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。能显着促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。

3、雪莲果能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。

4、雪莲果是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子。

5、雪莲果具有清肝解毒、降火降血压的功效，为防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品。

6、雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者及减肥者亦可使用。

雪莲果多少钱一斤呢

雪莲果的市场价格很便宜，根据产地和品质不同价格有所区别，通常在3～5元左右一斤。

什么人群不能吃雪莲果呢

1、胃寒的人

雪莲果是寒性食物，胃寒的人不能吃，不然的话，会出现胃胀、腹泻的情况。

2、肠胃功能弱的人

肠胃功能弱的人也不能吃雪莲果，因为雪莲果属大寒食物，肠胃不好的人吃雪莲果会出现腹痛、腹胀的情况，还容易拉肚子。如果实在想吃的话，建议在开水中烫一下或者煮熟来吃。另外肠胃功能弱的人，建议可以服用合生元益生菌进行调节肠胃。

3、体虚的人

体虚的人也不能吃雪莲果，因为体虚的人，肠胃功能比较差，不适合吃寒性的食物，而雪莲果就属于寒性水果，所以体虚的人不建议吃雪莲果。