雀鳝是淡水鱼吗（优秀20篇）

甲鱼，一般家庭做法都是拿来炖汤喝，属于大补的滋养汤，但是有些人不能吃。那么，甲鱼是热性还是凉性？甲鱼是淡水鱼吗？

甲鱼是热性还是凉性

甲鱼是寒性的。

有滋阴清热，补虚养肾，补血补肝的功效，适宜身体虚弱者食用。但是，正因为甲鱼寒性，肝病患者忌食;患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用;失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。甲鱼含高蛋白质和脂肪，特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。

甲鱼是淡水鱼吗

是的。

1.鳖饵料生物的放养

鳖的喂养以人工配合饵料为主。除此之外，为了充分利用池塘水体，还可放养部分小鱼、虾和螺蛳等饵料生物以增加鳖饵料来源和补充鳖的营养，促进鳖的生长。每亩可放养150——250克的鲫鱼40——60尾，主要用来繁殖鱼苗供鳖食用。每亩还可放养活螺蛳50——75千克。可在冬季干塘时，一并放入。

2.适量种植水生植物

鳖池中可用竹竿圈放部分漂浮植物，如凤眼莲、水浮莲等。这些植物可净化水质，其须根可供鲫鱼产卵，还有利于鳖的栖息活动。

3.越冬和冬眠管理

成鳖是商品鳖养殖的最后阶段，当年4——5月份放养的大规格鳖种，经过近5——6个月的饲养，到10——11月份，在我国大部分地区80%左右的鳖都可达到400——500克，这时即可上市。而剩下的不多的鳖或出售或留下来第2年继续饲养，这时就要加强鳖的越冬和冬眠管理，对越冬的池塘要进行清整和消毒。越冬前应加强投喂量足而质好的饵料，使幼鳖积累较多的能量。越冬放养时应对鳖进行1次药浴消毒。冬眠期的水深保持1米以上，每1——2个月更换部分新水，每次换水量1/5左右。越冬温度不能太高或太低，如果太高，鳖不会进入深度冬眠，体内新陈代谢较旺盛，储存的营养消耗过多，易导致死亡，可通过加入较凉的水降温。

甲鱼汤的做法

原料

甲鱼一只(大约500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比较香)，姜蒜葱，绍酒，盐，味精。

操作

(1)将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血。接着，放入水温大概有70——80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2——5分钟(具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握)捞出。

(2)放凉后(迫不及待者可以用凉水浸泡降温)用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉。

(3)还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意可别把裙边(也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分)刮破或刮掉。刮净黑皮后，洗净。就算基本清理完工了。

(4)甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒。

(5)然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧

秋刀鱼是淡水鱼还是海鱼?秋刀鱼是海鱼。因为它是生活在海洋之中的，主要分布在太平洋地区。例如太平洋的日本海，白令海以及墨西哥附近的海域，我国的黄海以及山东半岛的东岸也有。

秋刀鱼的营养价值

1、控制高血压：

秋刀鱼中的二十碳五烯酸、二十碳六烯酸等不饱和脂肪酸，对高血压、心肌梗死、动脉硬化有明显的抑制作用。

2、促进大脑发育：

DHA又被称为脑黄金，是人类大脑和中枢神经系统发育的必需营养素，有益于婴幼儿的大脑发育。

3、预防夜盲症：

秋刀鱼可以预防夜盲症，秋刀鱼富含维生素A，维生素A的主要作用之一就是维持正常的视觉功能。

4、预防衰老：

秋刀鱼可以抗衰老，这是因为秋刀鱼富含维生素E和蛋白质。维生素E可以减缓细胞衰老，减少皱纹。蛋白质是构成人体细胞的主要物质之一，保湿和滋养是同时进行，所以具有抗衰老的效果。孕妇不宜吃秋刀鱼，因为秋刀鱼中含有微量的毒素，孕妇如果食用秋刀鱼，会影响到胎儿发育。

秋刀鱼在淡水中能活吗

秋刀鱼属于海水鱼，主要分布在太平洋地区。因此，秋刀鱼已经适应了海水之中的环境。海水和淡水的差别是比较大的，尤其是含盐度，海水中的盐度非常高，而淡水中的盐类含量则比较低，可以说是相差悬殊。而秋刀鱼已经适应海水中盐度高的环境，它们的生理调节机制也在漫长的进化过程中适应了海水环境，因此若是让秋刀鱼到淡水之中的话，它们可能没法适应，甚至可能在短时间内死亡，无法存活。

秋刀鱼的形态特征

秋刀鱼是颌针鱼亚目竹刀鱼科秋刀鱼属的鱼类动物。秋刀鱼鱼体纤细延长，呈棒状，侧扁;吻端略突出，呈镰状。头顶部至吻端平坦，中央有一微弱的棱线。眼较大，口前位，下颌稍长于上颌，上颌呈三角形，下角延长呈裂缝状。两颌齿小，排列成一行。两颚向前延伸短喙状，下颚较上颚突出，齿细弱。犁骨、腭骨、舌上无齿。舌端游离。鳃盖膜分离，不与峡部相连。鳃耙多而细长。背鳍与臀鳍位于身体后方，无硬棘，其后方均具有小离鳍;背鳍具10~12个软条及5~6个小离鳍，臀鳍具12~14个软条及6~7个小离鳍;腹鳍位于体中央之略后方;尾鳍深开叉;脊椎骨约63个;体被细圆鳞;侧线下位，近腹缘。体背部呈深蓝色，腹部呈银灰色，吻端与尾柄后部略带黄色，体侧中央有一银蓝色纵带。背鳍、小鳍、尾鳍均呈灰褐色，胸鳍浅灰色，臀鳍和腹鳍呈白色。体长可达35cm。胸鳍小，截形。体侧胸鳍上方具2~3行鳞片宽的橄榄色纵带，体后部至尾鳍基带渐窄。

秋刀鱼是淡水鱼还是海鱼

秋刀鱼是鱼类的一种，还是一种可以食用的鱼类。对鱼类的划分可以采用多种标准，比如若是从鱼类的生活环境来划分的话，可以将鱼类分为海鱼和淡水鱼这两类。它们的生活环境差异很大，分别生活在海水和淡水之中，因此它们的习性相对来说也有很大的差异。

从这个方面来对秋刀鱼进行划分，可以将秋刀鱼分为海鱼，因为秋刀鱼正是生活在海洋之中的。具体来说，秋刀鱼的主要分布海域就是太平洋地区。秋刀鱼最喜欢的水温范围是在15-18度之间，因此在中纬度地区的分布比较多，在纬度非常低以及纬度非常高的地区分布较少。在太平洋的北部地区，秋刀鱼的数量最多。比如太平洋西北的日本海、北边的白令海、以及东边墨西哥附近的一些海域等等。在我国的海域中，也有秋刀鱼分布，主要是在我国的黄海海域以及山东半岛的东岸地区。

秋刀鱼怎么做好吃

NO.1 香煎秋刀鱼

准备食材如下：秋刀鱼2条，食盐适量，蚝油适量，橄榄油适量，黑胡椒少许，辣椒粉适量，孜然适量，柠檬半个

具体做法如下：将秋刀鱼清洗干净去掉内脏，加入盐、黑胡椒、切片的柠檬腌制1个小时，将煎锅烧热倒入少许橄榄油将腌好的秋刀鱼放入锅中并涮上蚝油煎至皮微焦翻转另一面(注只可翻一次，否则鱼皮会粘掉)继续煎至鱼肉微焦，挤柠檬汁在鱼身上，并撒上辣椒面和孜然粉(不吃辣的可不放)即可!

NO.2 烤秋刀鱼

准备食材如下：秋刀鱼4条，盐少许，姜少许，葱少许，食用油适量，烧烤料适量

具体做法如下：先把秋刀鱼清理干净，去除鱼鳞和内脏，在秋刀鱼两侧都切上几刀，这样方便入味，用少许盐在秋刀鱼两侧均匀地抹上，这样更入味，葱切丝，姜切片，把葱丝和姜片塞到秋刀鱼的肚子里，腌制30分钟，腌好后，用厨房用纸将秋刀鱼身上的水分吸干，接着用刷子在秋刀鱼两侧均匀地刷上食用油，烤箱180度，上下火，中层，将刷好食用油的秋刀鱼入烤箱烤40分钟，烤20分钟的时候，将其取出来两面再次刷一遍食用油，并撒上烧烤料，因为孩子不能吃辣的，所以有一条没有撒烧烤料，直接刷油烤的，最后再次入烤箱烤20分钟，至烤熟出炉享用吧。

NO.3 红烧秋刀鱼

准备食材如下：秋刀鱼2条，猪肉馅适量，葱适量，姜5克，八角适量，老抽适量，白糖3克，五香粉适量

具体做法如下：秋刀鱼去肠洗净,切成几段,葱姜切末，平锅热后煎秋刀鱼,两面金黄即可，用老抽白糖干煸一下肉馅(我这里是前一天炸的酱,所以用的现成的)，另支锅把葱姜大料爆香,放入煸好的肉馅,秋刀鱼,加水红烧，期间放一点五香粉和老抽,直到水分烧干为止!

作为陆地生活的动物，我们很难理解在水里是一种怎样的生活。那或平静，或湍急的水面之下，又有多少尚未知晓的秘密?随着人类的触角，不断地伸向大自然的各个角落，那些神秘的大鱼们，也不时呈现在我们面前。跟着小编来了解一下淡水鱼的世界吧。

黄貂鱼(Stingray)

不知是否还有人记得“鳄鱼猎手”史蒂夫•艾尔文，2006年，这位澳大利亚野生动物专家在拍摄纪录片时正是被一条黄貂鱼刺中心脏而不幸身亡。黄貂鱼是魟(hóng)科鱼类的俗称，大部分种类生活在海洋中，少部分生活于南美、非洲及东南亚淡水水域。黄貂鱼习性类似比目鱼，通常埋于水底沙泥中，只露出双眼和呼吸孔，有时用胸鳍做波浪状运动贴着水底游动。 #wiki.geekfans.com

巨骨舌鱼(Arapaima)

巨骨舌鱼(Arapaima gigas)是一种被称为活化石的古老鱼类，现在主要生活在南美的亚马逊河流域，成体体长可以达到3米以上，重达200公斤。巨骨舌鱼具有巨大的经济价值和观赏价值，因而受到大范围的猎杀。更要命的是，巨骨舌鱼本身就大，目标明显，还时不时游到水面呼吸新鲜空气，这使它们很容易被捉到。如今，创纪录的大型巨骨舌鱼已很难见到。

鲟(Sturgeon)

鲟科的鱼类中，有好几种都具有竞争世界最大淡水鱼称号的实力，包括鳇(Huso dauricus)、欧鳇(Huso Huso)和高首鲟(Acipenser transmontanus)，而名头最响的中华鲟(Acipenser sinensis)与它们比起来只能甘拜下风。许多种类的鲟都具有洄游的习性，大部分时间在海里度过，因此也有人将其视为海鱼，但大部分科学家还是将它们归为河鱼。

鳇，又名达乌尔鳇，是凶猛的肉食性鱼类，主要分布黑龙江流域。在遥远的欧洲它们有个表亲：欧鳇。欧鳇的体型更大一些，据称1827年曾有人在伏尔加河河口处捕获一条欧鳇，长度为7.2米，重达1476公斤，这已经远远超过了湄公河巨鲶和巨骨舌鱼的纪录。

鲟和鳇是鲟科中最重要的两个属，有时也将两者并列，称“鲟鳇鱼”，对应英文中的sturgeon。高首鲟，虽然叫white sturgeon，但与下文将要提到的“白鲟”却是两个不同的物种。高首鲟生活在北美，被认为是北美最大的淡水鱼。据称最大的可以长到6.1米长，816公斤重。

鲶鱼(Catfish)

看过电影《大鱼》吗?在那部赞颂父爱的经典电影里，里面出现的那条“大鱼”就是一条鲶鱼。虽然看上去也挺大，但跟湄公河的巨无齿𩷶(máng)比起来，还是逊色得多。巨无齿𩷶(Pangasianodon gigas)，又称为湄公河巨鲶，生活在10米深的主河道中。2005年在泰国捕获的一条雌性湄公河巨鲶，身长2.7米，重293公斤，成为有明确记录以来捕获的最大淡水鱼。湄公河巨鲶的远方亲戚们，如欧洲的欧鲶(Silurus Glanis)和南亚的坦克鸭嘴鱼(Bagarius yarelli，这中文名起得如此霸气)，也可以长到非同寻常的巨大体型，后者还曾背过袭击人类的恶名。

匙吻鲟(Paddlefish)

匙吻鲟科仅有两属两种，分别为白鲟(Psephurus gladius)和匙吻鲟(Polyodon spathula)。白鲟，或名中华匙吻鲟(Chinese paddlefish)，又名中国剑鱼，又因其吻长如象鼻，也被叫作象鱼。与中华鲟一样，它主要生活在长江中下游流域。白鲟主要摄食浮游动物，成体可达2米以上。据闻上世纪50年代曾有渔民捕获7米长的白鲟，但这一纪录并未得到确证。让人感到痛心的是，白鲟已经差不多有十年没有出现过了，被怀疑已经灭绝。

盘点世界上最大的淡水鱼

与海洋里的亲戚比起来，大多数淡水鱼类在体积和重量上显得弱小很多。但是，在那些浑浊的河水或湖水中，也生活着一些硕大的鱼类。它们躲过了包括人类在内的捕食者的一次次捕杀，同时也使自己成为出色的猎手，在严酷的环境中生存下来，并一步步成为河流或湖泊中的王者。

目前，全世界淡水中发现的大鱼种类大概有20种，其中最有名的包括湄公河巨鲶、黄貂鱼、鳇、白鲟、福鳄、巨骨舌鱼等。那么现有的记录中，谁才是江湖里大佬中的大佬，谁最能配得上最大淡水鱼的称号?

福鳄(Alligator Gar)

乍一看这名字感觉很纠结，有个“鳄”字，想必并不是什么善类，偏偏名字前面又有一个“福”字。再看到图，就更纠结了，这货才真的应该叫做鳄“鱼”吧?

福鳄(Atractosteus spatula)，又叫鳄雀鳝或大雀鳝。作为一种古老的鱼类，福鳄是北美地区最大的淡水鱼之一，长度为2.4～3米，成体重量在90公斤以上。与大部分鱼类相比，福鳄还有个特长，能呼吸空气，在离开水的情况下甚至能坚持两个小时。虽然有报道怀疑福鳄会袭击人类，但都没有得到确证，说实话，它们虽然长得丑，性情却是挺温顺的。

其他貌不惊人的大鱼出没!

看了上面几种大鱼，是不是还不过瘾?其实，大鱼也不一定都长得像上面几位那么奇特，也有一些看起来比较眼熟的，比如鲈鱼和鲤鱼的加大款……

不过，与其他的巨无霸淡水鱼相比，上面这两种大号常见鱼还没法在“最大淡水鱼”中排上号。最后介绍一下让人意想不到的、可能在最大淡水鱼竞争中搅局、现在还很神秘的淡水鲨鱼。

没错，不仅海里有鲨鱼，淡水里也有鲨鱼。公牛鲨(低鳍真鲨，Carcharhinus leucas)是一种在沿岸浅水带常见的鲨鱼，并且是多起近岸攻击人类事件的元凶。不过，公牛鲨并不是真正的淡水鲨鱼。淡水鲨鱼又称河鲨(river shark)，目前共发现6种。它们行事低调，难得一见，科学家们到现在还搞不清楚其确切分布。这些鲨鱼都属于真鲨科的露齿鲨属(Glyphis)，能长到3米以上，主要分布在东南亚和澳大利亚的淡水河流中。

究竟谁才能算是最大的淡水鱼?各说纷纭。但事实是，随着人类的捕杀和栖息地破坏程度的加剧，这些大鱼的处境可是越来越不妙了。

不过，从生态意义上，体型巨大的鱼类并不见得就比其他鱼类来得重要。巨大的体型决定了它们的数量必定稀少，即使灭绝，对河流生态系统的影响也不是致命的。但就如同华南虎、白暨豚一样，它们更多的是作为“旗舰物种”，代表着一个地区生态系统能够达到的进化水平，大鱼们的存在，也意味着这些大河、大湖的健康。

对于我们来说，水中的大鱼并不像陆地上的巨兽那样引人注意，但一旦见到，也足够震撼。白鲟这样的大型淡水鱼可能已经无法再见到，但愿其他大鱼，还有那些还未被人类发现的大鱼们，能在地球上有属于自己的一片水域。

红鱼是海鱼。

红鱼并不是淡水鱼，因为它符合海鱼的基本要求，能够适应海水的生存环境。红鱼主要分布在太平洋海域，基本都会在中纬度和高纬度地区进行活动，因为它们的生存对于海水的温度也有所要求，是冷水性的鱼。在我国它们主要分布在东海、渤海和黄海淤泥较厚的水域。

红鱼体型稍大，形状呈椭圆形，并且略高，有很尖的牙齿。红鱼的生活习性是在晚上出来觅食，主要吃一些鱼类、甲壳类和其它的无脊椎生物。捕捞红鱼时需要用流刺网，红鱼的吃法较多，但是主要还是以油煎和熬汤为主。红鱼的肉质紧实丰厚，吃起来味道鲜美，是优质鱼种。

桂鱼大家应该都知道吃过吧,很多人认为这是海鱼,那么桂鱼到底是海鱼还是淡水鱼呢?下面我们来一起介绍下吧!

桂鱼是海鱼吗

桂花鱼又叫鳜鱼,属广温性淡水鱼类,无论在0℃以下或30℃以上都能生存,但最适水温为20℃~28℃,是最适宜冬季养殖的鱼类之一.鳜鱼广泛分布于中国东部平原的江河湖泊.天然产量相当高.肉洁白、细嫩而鲜美

桂鱼是淡水鱼还是海鱼

桂鱼是河鱼,它是我国"四大淡水名鱼"中的一种.鳜鱼生活在水清的江河湖泊中的近底层,特别喜欢藏身于水底石块之后,或繁茂的草丛之中.平时鳜鱼独居生活,这也是几乎所有食肉鱼的共性.鳜鱼对水温有较强的适应性,在中国南北方的水系里均有分布.

桂鱼一般指鳌花鱼鳜鱼又叫鳌花鱼,肉食性,有鳞鱼类;属于分类学中的脂科鱼类.鳜鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚,尖头.鳜鱼肉质细嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣状,味道鲜美,实为鱼中之佳品.唐朝诗人张志和在其《渔歌子》写下的着名诗句"西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥",赞美的就是这种鱼.

食用技巧

桂鱼红烧、清蒸、炸、炖、熘均可,也是西餐常用鱼之一.

桂鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺,上有毒腺组织,人被刺伤后有肿痛、发热、畏寒等症状,加工时要特别注意,制作菜肴前要剁掉.制馔时,无须剖腹,先在腹后近尾部处有小眼儿的地方,用刀切一下,使腹内鱼肠与鱼身分离,再从嘴中插入两根筷子至腹内,旋转两圈后,将内脏连带鱼鳃一同拉出即可.

将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美.

桂鱼的营养价值

1、桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳌花鱼既能补虚,又不必担心消化困难.

2、桂鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择.

3、桂鱼味甘、性平、无毒,归脾、胃经,具有补气血、益脾胃的滋补功效.

4、吃桂鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复.

5、适宜体质衰弱,虚劳赢瘦,脾胃气虚,饮食不香,营养不良之人食用;老幼、妇女、脾胃虚弱者尤为适合.

很多人都比较喜欢吃鱼，因为鱼含有丰富的蛋白质，而武汉的人喜欢吃武昌鱼，但是大家都不知道武昌鱼的种类属性。那么武昌鱼是淡水鱼吗?武昌鱼是不是淡水鱼?

武昌鱼是淡水鱼吗

海产专家介绍武昌鱼是属于淡水鱼的，武昌鱼体侧扁而高，呈菱形，口端位，口裂较宽，呈弧形，体呈青灰色。

主要分布于长江中、下游的中型湖泊。比较适合于静水性生活。武昌鱼营养丰富，一般人都可食用，老少皆宜。

武昌鱼的营养价值

武昌鱼营养成分丰富，含丰富的蛋白质，另外，还含有胆固醇、维生素A、维生素Bi、维生素B：、维生素C、维生素E、烟酸、钙、铁、锌、镁、铜、磷、钠、硒等。

武昌鱼性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。

武昌鱼有调治脾胃的功效，有开胃健脾、增进食欲的作用。同时，也有利于人体对营养的吸收。

武昌鱼含高蛋白、低胆固醇，经常食用可预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病。

怎么选购武昌鱼

1.新鲜武昌鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。

2.新鲜武昌鱼的鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，具有淡水鱼的土腥味，无异臭味（如果鳃色变暗呈灰红或灰紫色，则鱼不新鲜）。

3.新鲜武昌鱼的鱼体有透明的黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落提示（此步骤不适用于鲳鱼、大黄鱼和小黄鱼）。

4.新鲜武昌鱼的肌肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，肌肉切面有光泽。

5.新鲜鱼的腹部正常、不膨胀，肛孔白色、凹陷。

石斑鱼有海鱼也有淡水养殖鱼。石斑鱼喜欢栖息在岩礁、砂砾、珊瑚礁底质的海区，栖息地随着水温变化而升降。

石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，并且价格昂贵，是上等食用鱼。

石斑鱼类广泛分布于大西洋、印度洋和太平洋的热带和亚热带海域，在我国主要分布于台湾海峡以及南海海域。

世界之大，何其不有，网站小编为你带来十大巨型的淡水鱼。

1、黄貂鱼

黄貂鱼俗称刺魟、魔鬼鱼,尾巴是顶端藏有毒腺的脊骨,非常锋利.当黄貂鱼感觉受到威胁时,就会用毒刺攻击对方.据1995年的《危险海洋生物-野外急救指南》,黄貂鱼是目前所知体型最大的有毒鱼类,尾部可达37公分长.如被刺到胸腔,会造成重伤甚至死亡,特别是心脏部位受伤的话,需紧急开刀,不过伤及心脏通常都难逃一死.澳大利亚的鳄鱼猎手欧文就是命丧黄貂鱼.

2、密西西比匙吻鲟

匙吻鲟是世界上现有的匙吻鲟科鱼类中仅有两个种的其中一种,是大型的淡水经济鱼类.匙吻鲟分布于密西西比河流域.它的吻特别长,呈扁平,如桨状.匙吻鲟的个

体较大,寿命在30年以上.匙吻鲟的性成熟较晚,一般要在8龄以上才性成熟.当水温在16℃以上时,成熟的雌雄亲鱼随着河水上涨而溯河洄游,大多群集在拦河坝有浅水和有砂砾的水下进行产卵繁殖.匙吻鲟是以摄食浮游动物为主,是滤食性鱼类.

3、暹罗巨鲤

日前,供职于泰国某垂钓俱乐部的渔民基克费了九牛二虎之力从曼谷着名的商业钓塘邦萨姆兰湖里钓起一头超大鲤鱼.鱼出水后还不断扇动自己的大尾巴,基克和同伴好不容易才控制住它.一称,发现100公斤的磅秤一下指向了最大刻度.基克估计

它重约116公斤.

4、澳洲淡水鳕鱼

最大尺寸:79英寸(约合200厘米),250磅(约合113.5公斤).

5、哲罗鲑

哲罗鲑俗称大红鱼,属鱼纲、鲱形目、鲑科,是北方一种珍稀的冷水型食肉鱼类,我国主要分布于东北部的黑龙江、鸭绿江和新疆的额尔齐斯河等地区.这种鱼生性凶猛、机警,长年隐没在水中,繁殖季节鱼体呈红褐色.

6、鳄雀鳝

鳄雀鳝(Alligator Gar)是北美7种雀鳝鱼中最大的一种,能长到300多磅,它们主要分布在从墨西哥到美国弗罗里达州的墨西哥湾沿岸河流和河口水域,密苏里河和俄亥俄河下游,以至尼加拉瓜境内的两个湖泊.鳄雀鳝的长满利牙的大口以及它在吞饵前喜欢拖着游一段距离的习惯,使得它很难上钩,因此,许多渔人更喜欢用鱼叉来捕猎,不用"大浮钓"法来钓取.

7、巨骨舌鱼

巨骨舌鱼是一种老的鱼种,它生活在世界上最原始的热带丛林水域中,它们常见于巴西、秘鲁的亚马逊河流域,以及委内瑞拉、哥伦比亚境内的亚马逊水系的支流中.这种庞然大物长着尖而长的头、青色的金属般的背、古铜色的侧部和大块的鳞片,有的鳞片边缘显出鲜艳的红色.巨骨舌鱼主要栖息在水流缓慢的河里,甚至能在含氧量很低的水域生存,因为它有巨大的气囊,这种气囊是由肺叶的组织构成,可以充当附加的呼吸器.它也能像大西洋的大海鲢一样浮到水面吸氧.

8、欧洲巨鲶

欧洲巨鲶算是世界最大的鲶鱼了,最大的记录为5米长,300公斤,此鱼也非常长寿,可活超过30年.在长长的身体上有着如锡箔的花纹,个性十分粗暴,不可与小鱼混养.

9、湄公河巨型鲶鱼

你听说过体长近9英尺(2.7米)、体形就像一只灰熊般巨大的鲶鱼吗泰国北部地区的人们就曾抓到了这样一只鲶鱼,重达646磅(293公斤)、体长9英尺(2.7米).湄公巨鲶(Mekonggiantcatfish,Pangasianodongigas)被世界自然与自然资源保护联合会(IUCN)列入到严重濒临绝灭物种的名单中,这意味着该物种在野生环境中面临着极高的灭绝危险.

10、尼罗河鲈鱼

尼罗河鲈鱼又名维多利亚鲈鱼,是一种大型淡水食肉性鱼类.尼罗河鲈鱼能长到200公斤重,体长可达两米.1954年尼罗河鲈鱼被引入到了非洲的维多利亚湖,它不仅和别的鱼类争夺食物,还大量捕食其它鱼类,先后造成了近两百种鱼类的灭绝.这种食肉性鱼吃食很凶猛,上钩后,它会不停地跳出水面,试图脱钩.尼罗河鲈鱼是踞盖鱼科的最大成员.

相信大家在市面上常吃到的就是鳊鱼、鲫鱼、草鱼等，但有时候放在一起又分不清谁是谁，也不知道鳊鱼是什么鱼，不用担心这个问题了，小编来告诉你们鳊鱼是什么鱼。

鳊鱼是什么鱼

鳊鱼又名鳊，亦称长身鳊、鳊花、油鳊；古名槎头鳊，缩项鳊。在中国，鳊鱼也为三角鲂、团头鲂（武昌鱼）的统称。体长40厘米左右，比较适于静水性生活。主要分布于中国长江中、下游附属中型湖泊。生长迅速、适应能力强、食性广。因其肉质嫩滑，味道鲜美，是中国主要淡水养殖鱼类之一。

鳊鱼刺多吗

鳊鱼的肌间刺的数目在116-133之间，鳊鱼的刺比较鲫鱼，鳊鱼的刺更多一些，但是鳊鱼小鱼的时候刺多，长成大鱼的时候它的刺就会少一些了，大家在食用时要小心点，尤其是儿童。

什么鱼的刺最多

这个问题恐怕找不到答案的。鱼的种类太多，还没有人专门做过这方面的比较，通常情况下，淡水鱼的刺比较多，大型鱼的刺多于小鱼，有鳞鱼的刺多于无鳞鱼。举例糟白、鲥鱼(俗称三泥)、鲮鱼及九棍鱼都是多骨鱼、虱目鱼有222根鱼刺。

鳊鱼的营养成分

武昌鱼富含维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、蛋白质、脂肪、胆固醇、钙、镁、铜、磷、铁、锌、钠、硒等。每100克的鳊鱼即含水分61克，蛋白质20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，灰分15克，钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克，核黄素（维生素B12）0.08毫克，尼克酸（菸酸）1.8毫克。

鱼类按照大范围分为河鱼和海鱼，一种是在淡水中长大的，一种是在海水中长大的。那么，红杉鱼是海鱼吗？红杉鱼是淡水鱼还是深海鱼？

红杉鱼是海鱼吗

红杉鱼是深海鱼，是广东、广西、海南、台湾等省近海底拖网渔业捕捞的鱼类，捕捞上来后因水压差异几乎立刻死亡，所以红杉鱼目前无法实行人工养殖。

红衫鱼为咸水鱼，体长而侧扁，背缘、腹缘粗壮，钝圆。一般体长19～31厘米、体重100～500克。眼大，唇厚、吻钝尖，口稍倾斜，头前无鳞。前腮盖骨被三行斜排的鳞片。胸鳍尖长。尾鳍分叉，尾鳍上叶不延长为丝状。体侧有二条浅蓝色纵带和5~6条淡黄色纵带。背鳍红色，有黄色边缘。臀鳍白色，中间有一黄色条纹。尾鳍红色，上叶尖部黄色。为广东、广西、海南、台湾等省近海底拖网渔业捕捞的鱼类，俗称“红三”和“瓜三”，是南海重要经济鱼类。鱼肉丰厚，食用价值甚高，冰鲜、腌制和干晒均可。

为什么红杉鱼都是冰冻的

1、红杉鱼生活在近海海底，捕捞上来后因水压差异几乎立刻死亡。

2、生活在水深比较深的鱼类为了适应海水压力，必须保证体内压强和外界压强大致相等，被捕捞后随着海水水深减低，压强迅速减小，鱼体内压强远大于外界压强，就会很快因内脏破裂而死亡，因此我们买不到活的红杉鱼。也是因为这个原因，红杉鱼目前无法实行人工养殖。

红杉鱼好吃吗

红衫鱼是海鱼，营养价值非常的高。用煎的方法，能将食物的味道封锁住，达到外层香脆，里面保持原汁原味。再配上酸酸甜甜的番茄汁，味道非常的美味。鱼肉外酥里嫩，酸甜可口，趁热咬上一口，还能听到咔咔的声音，实在是过瘾，加上红红的色泽，吉祥的寓意，一道茄汁大黄鱼实在是节日里的首选佳肴哦！

番茄红杉鱼做法

1、将洗净的红杉鱼每面背上划上两刀，用盐，料酒和姜片涂抹均匀腌制十分钟。

2、在沥干水分的鱼的两面都拍上生粉。

3、将洗净的番茄切块放入容器中，用搅打器打成碎末。

4、烧热锅，放入适量的油，将腌制鱼片的姜片先放入里面炸一下。

5、捞起姜片后将鱼放入其中煎一下。

6、不要急于翻面，快炸好后轻轻晃动下锅，如果鱼也能跟着动，就表示鱼的煎好了，再翻面。

7、待两面煎至金黄色后捞出。

8、用锅中还剩余油，爆香葱末和姜末。

9、爆香后加入打碎的番茄和加入适量番茄酱。

10、加入糖，盐和胡椒粉调味。

11、再将煎好的鱼放入其中。

12、一起煮上六，七分钟，注意不停的将番茄汁用锅铲浇在鱼上，中间翻个面，最后出锅时加入适量的青豆和甜玉米粒。

13、煮一下后盛入盘中。

乌鱼是淡水鱼。

乌鱼又叫做黑鱼、生鱼、斑鱼等，在动物分类学上属于鱼纲、鳢科、鳢属，其分布较为广泛，在我国除了西部高原外，其他地区都有分布。乌鱼身体的前部呈圆柱形，后部稍侧扁，头部较长，整个头部布满了不规则的鳞片，很像蛇；吻短且圆钝，下颌两侧的牙齿强大而尖利。

乌鱼是深厚在静水水体或者是水流缓慢水体中的一种鱼类，也是一种凶猛肉食性鱼类，一般隐蔽在水质极其浑浊的泥底水体中或者是水草丛中。春夏秋三季节多活动于水体的中上层，等到了冬季会在水体底部越冬，经常把后半部分身体浅埋在泥中。

武昌鱼是淡水鱼。武昌鱼学名团头鲂，俗称鳊鱼、草鳊等，属鲤形目、鲤科、鲌亚科、鲂属，为我国所特有的优良淡水鱼类，是易伯鲁教授在1955年确定的新物种。武昌鱼味道鲜美，因“才饮长沙水，又食武昌鱼”这样的佳句闻名海内外。

武昌鱼是海鱼还是淡水鱼

武昌鱼是淡水中下层鱼类，生活于湖泊、水库静水区，喜栖淤泥底、有水草的敞水区。集群产卵于植物上，主要摄食水生维管束植物及周丛生物，亦食棱角类、桡足类、摇蚊幼虫。原产长江及附属胡泊，现已移入东北、华北、华东、华南部分湖泊、水库放养。

武昌鱼体形呈扁平状，背部隆起明显，头和口均较小，上下颂无角质物覆盖，大多分布于长江中游的几个大中型湖泊，主要产于湖北。武昌鱼具有能在池塘中产卵繁殖、成活率高、生长较快、容易饲养和捕搜、含肉率高、有较高的营养价值和味道鲜美等优点，深受消费者和养殖者的喜爱。

武昌鱼具有味美、头小、含肉量高、体形好、规格适中等优点，因而被作为优良的草食性鱼类品种在全国普遍推广。近年来，武昌鱼成为市场畅销品种，养殖经济效益较好。20世纪60年代起先后被移植到江苏、上海等地，现已成为我国主要的淡水经济鱼类之一。

教学目标

1、了解鱼类的经济意义和我国主要的淡水鱼类。

2、理解混合放养的原理和意义以及鱼苗的人工繁殖，并继续培养分析问题和解决问题的能力。

3、通过了解鱼类的经济意义和我国主要的淡水鱼的资源，培养学生的爱国主义精神。通过对混合放养原理和意义的理解及对鱼苗人工繁殖有关知识的了解，培养学生的生态意识及科学态度、科学精神。

重点、难点分析

学生对混合放养原理和意义及鱼苗人工繁殖有关知识的学习，不仅可以使学生树立一定的生态学观点，而且可以培养学生的科学意识及爱国主义精神。所以，混合放养的原理、意义及鱼苗的人工繁殖应做为本节的重点。

混合放养虽然在我国有悠久历史，但学生缺乏生活和生产实际，对为什么能把某些淡水鱼放养在一起，理解起来有一定困难，所以混合放养的原理应作为本节的难点。

教学过程的设计

一、本课题参考课时为1课时

二、教学过程

(一)引言：

首先复习鱼纲的主要特征，然后通过录像或投影片给学生展示各种各样的鱼，使学生了解自然界中鱼的种类繁多，但主要分为两大类：即淡水鱼和海水鱼。下面先了解淡水鱼类，从而引出本节的课题。

(二)新课：

1。关于鱼类的经济意义及我国淡水养鱼的悠久历史，可以放一些录像片或投影片，并简单地给学生介绍一下，也可以通过学生讨论来学习。

2。我国主要的淡水鱼类

(1)先让学生举出一些我国常见的淡水鱼，然后告诉学生我国的淡水鱼约有800余种，是世界上淡水鱼种类最多的国家之一，使学生能产生一种自豪感，最好能通过录像给学生展示我国丰富多采的淡水鱼类。若找不到录像片。可用幻灯片或挂图或可以让学生在课前收集各种淡水鱼的图片，然后让他们在课堂上相互交流。在给学生展示各种淡水鱼时，可以突出让他们观察我国主要的优良淡水鱼品种：四大家鱼——青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，还有常见的鲤鱼和鲫鱼。这六种鱼先要求学生初步认识，先让学生说出这六种鱼分别叫什么?他们可能会把鳙鱼叫“胖头鱼”，鲢鱼叫白鲢等，这时老师要做些补充，指出它们的学名。

(2)在学生初步认识了这六种淡水鱼后，给学生展示这六种淡水鱼生活在池塘中的生境图，提出以下几道思考题供讨论：①对照图指出这六种淡水鱼的名称是什么?(此题是对前边了解的知识的巩固)②这些淡水鱼的体形体色如何?③他们栖息的水层及食性如何?第一、第二题学生对照图，能比较容易答出来，在第三题学生回答后，要求完成下列表格：

(3)最后教师进行小结，指出六种淡水鱼区别的主要形态特点，强调六种淡水鱼的栖息水层及食性不同，并指出青鱼、草鱼也有像鲫鱼那样的咽喉齿，以适于切碎或磨碎食物，这样的结构是与它们的食性有关。这几种淡水鱼由于生活水层及食性不同，所以可以放养在同一池塘内，由此引入下面的学习内容。

3。混合放养

关于这部分教学，可让学生在以上观察和讨论的基础上，再认真思考以下几个问题：①混合放养的原理是什么?②进行混合放养有什么好处?③混合放养的意义是什么?学生经思考后能答出：其原理是根据六种鱼栖息水层和食性的不同，将它们混合放养在一个水域里，其好处是可以充分利用水体里的各种食物，促进食物的良性循环，如生活在水体中层的草鱼，吃水草后，排出的植物性纤维的粪便是水中的肥料，有利于浮游植物的大量繁殖，从而为鲢鱼和鳙鱼提供饵料。草鱼吃剩的水草、青鱼吃剩的饵料，都可作为鲫鱼和鲤鱼的食物，并且能充分利用水体不同空间的氧气。其意义是混合放养可以充分利用水域的立体空间及各种天然饵料，从而增加鱼的产量，达到高产目的。

教师对学生讨论的三个问题进行小结，注意强调混合放养的原理及意义。指出虽然我国在唐代时就已开始混养“四大家鱼”，但鱼苗的问题，一直存在很大困难，直到1958年，才解决了鱼苗的人工繁殖。

4。鱼苗的人工繁殖

首先让学生明白为何要进行鱼苗的人工繁殖，因为在天然水域中的四大家鱼，平时栖息在江河的下游或湖泊中，到每年繁殖季节就溯游到江河中、上游产卵，或从湖泊进入江河产卵。四大家鱼在池塘中，一般不能自然繁殖，就要从江河的产卵场所捕捞天然鱼苗，这样必然会花费大量的人力和物力，还会造成一些鱼苗的损失，所以要进行鱼苗的人工繁殖。

然后让学生明白什么是鱼苗的人工繁殖，它指的是在人工控制的条件下，进行鱼类的生殖和孵化，从而获得比自然繁殖数量更多的鱼苗。

在了解鳊鱼这一鱼种时，我们要先了解它的生长习性，很多人买鱼不知道它是淡水鱼还是海鱼，因为海鱼是部分体质不能吃的，这里小编就告诉大家鳊鱼是淡水鱼。

鳊鱼是淡水鱼还是海鱼

淡水鱼和海鱼最大的区别在于它们的生长环境。淡水鱼，常见的有鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳊鱼、罗非鱼、鳝鱼等；海鱼则包括带鱼、金枪鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼等。所以鳊鱼是淡水鱼。

淡水鱼

淡水鱼生活于盐度含量在0.05%以下水域的鱼类。一般分为原生与次生2大类。世界共有淡水鱼30多个目，8400多种，其中有11个目、4050余种属原生淡水鱼。中国有淡水鱼13个目、850多种。世界淡水鱼种类较多的有鲤形目(2420余种)、鲇形目(2210余种)、脂鲤目(1330余种)。中国较多的有鲤形目(约600种)、鲇形目(80多种)。

海鱼

海鱼，生活在海里的鱼，如带鱼、黄鱼等。海鱼到了淡水中会死去，原因是：海水密度高,压强大，海鱼入淡水中会死就是因为海鱼的血压适应了海水压强，入淡水后淡水压强小，海鱼的血压超过水压导致血管爆裂死亡。

红烧鳊鱼的做法

1.鳊鱼整理好洗净，用刀在鱼身正反两面各划几刀，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右；

2.青红椒切丁，姜切丝备用；

3.锅中放适量油，下鳊鱼煎至一面金黄后翻到另一面，再煎至表面金黄；

4.放姜丝爆香；

5.放清水，调入盐，生抽老抽，一丁点的白糖开煮；

6.煮到水只剩下一半时，把鱼翻面，略煮后加入青红椒丁，待青红椒丁断生后开始收汁；

7.汁收到差不到的程度时，把鱼起锅，往剩下的汤汁里勾薄薄一层加了胡椒的水淀粉，淋在鱼身上再撒上葱花即可。

鲈鱼的品种很多，其中的一部分品种是生活在淡水之中的，算是淡水鱼。例如澳洲宝石鲈、斑点鲈等鲈鱼，就是比较典型的淡水鲈鱼。

也有一些品种是生活在海洋中的，比如银鲈、苍白长鲈、赤拟鲈、大眼蓝纹鲈等等。因为它们生活在海洋之中，所以并不是淡水鱼，而是海鱼。

到了每年的渔期，鲈鱼会游到淡水区中，比如河流、湖泊之中，因此它们也是可以生活在淡水之中的。若是食用的话，最好还是选择原本生活在海洋之中的鲈鱼，因为它们的味道更好，肉质更美，而且其中含有的营养价值也会更高一些。

金雕鱼是咸水鱼。金雕鱼是海鱼，肉质细嫩，味道鲜美。金雕鱼脂肪含量最少，入口肉质紧实，油脂少，清爽不油腻，适合制作刺身，搭配着日式芥辣豉油来吃，鲜、香、辛、辣、清新、甘香。

鲷鱼，真鲷，鲷科，真鲷属又叫加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼。加吉鱼属于鱼纲，鲷科。体高侧扁，长五十厘米以上，体呈银红色，有淡蓝色的斑点，尾鳍后绿黑色，头大、口小，上下颌牙前部圆锥形，后部臼齿状，体被栉鳞，背鳍和臀鳍具硬棘。中国沿海均产，但以辽宁大东沟，河北秦皇岛，山东烟台、龙口、青岛为主要产区。

鲷鱼属近海底层鱼类，分布于我国各海区，黄海、渤海产量较大。鲷鱼以其全身红色而十分艳丽，肉质细嫩而味道鲜美，居海鱼之冠。但是近年来因忽视自然环境保护，海水污染，加之滥捕幼鱼，鲷鱼的自然资源越来越少，近岸已很难钓到。

鲅鱼是生活在海里，主要分布在我国的东海、渤海等地，所以鲅鱼是海鱼，属于海鲜类，由于鲅鱼不太容易养殖，所以一般大家都是直接海捞的鲅鱼。

鲅鱼是淡水鱼吗

鲅鱼不是淡水鱼，鲅鱼是海水鱼。

分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有，鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工制作罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。

鲅鱼吃什么

牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26－－0.52米，最长可达1米，重20公斤，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方经济鱼之一。

鲅鱼能人工养殖吗

鲅鱼可以养殖。但经济价值低。养殖无意义。

人工养殖鲅鱼的,但是相对来说,养殖成本比较高,而且鲅鱼的成活率又低,所以养殖规模逐渐缩小,现在基本上都不养殖了,海捕的味道更好。

鲅鱼怎么钓

钓甩鲅鱼，要二人合作，乘舢板“追捕”。一人摇橹，一人站立船头观察鱼情，当发现鲅群时，二人通力抱橹快摇，加速追击，当追到甩钩能达到鲅鱼群位置时，改为一人掌橹，一人甩钩收线钓鱼。钓鲅操作技术要求高，体力消耗比较大，一时不好掌握，须经过一定的训练和实践方能得心应手。



石美人

彩虹鱼原产于南美洲的委内瑞拉、圭亚那、西印度群岛、巴西北部等地，作为观赏用鱼引入新加坡、中国台湾和内地。该鱼体形修长，后部恻扁，有着非常漂亮的尾巴，该鱼雌雄鱼的体型和色彩差别较大。雄鱼身体瘦小，体长4～5厘米。背鳍较长，卜靖尖状，尾鳍宽而长约占彩虹鱼全长的二分之一以上，彩虹鱼由于周期性的生产力，使得它赢得百万鱼的封号，也因此常是初饲养观赏鱼。



一、石美人



石美人比较难于饲养，新进入水族缸的石美人开口是个极大的挑战。石美人的开口似乎取决于运气，有的很容易开口，而有的直至饿死也不理睬人工饲料。彩虹鱼天生的活泼好动个性，不仅有敏捷的速度，活动量大，因此饲养这类中型彩虹鱼时的空间避免过小。一般而言，两尺以上的水族箱始足以提供其嬉戏追逐与顺利成长的空间。不过，也因为彩虹鱼好动且动作敏捷的特性，不适合与游泳能力较差或是动作较慢、个性较为害羞、易受惊吓的其他鱼种混养。而属於中上层水域活动的彩虹鱼最佳的混养伙伴还是彩虹鱼，顶多再加上其他特性相仿、体型大小也相似的鱼种，例如非洲灯刚果灯等。



二、燕子美人





燕子美人(详情介绍)

燕子美人最让人印象深刻之处在于其鳍形。成熟雄鱼第一背鳍是由六根鳍条所构成的明显扇状；第二背鳍与臀鳍末端均延伸成飘逸丝状，至于体色则以带有金属光泽的银色为主，有时会显现出略带粉色系的色彩。其全身闪耀着彩虹色的光芒，未展鳍时你会看见它们拖着长长的鳍不停的游动，当展鳍时背鳍高耸，几乎超过自己身体的一倍，腹鳍和尾鳍更巧妙地往后延伸，相当迷人。



无论是在室内或室外，燕子美人均有繁殖成功的记录。根据国内外同好的经验，燕子美人的繁殖有几个小诀窍。其中最重要的是提供浓密的墨丝团给种鱼，当作产卵的介质。小鱼约在数天之后孵化，初孵的仔鱼非常细小，小到需要用绿水和尺寸小的微生物来进行喂食，这一点是燕子美人仔鱼饲育失败的主要原因。有兴趣进行繁殖的朋友务必要特别注意。



三、刚果美人



鱼体长达8－10厘米，纺锤型，头小，眼大，口裂向上。背鳍高窄。腹鳍、臀鳍较大。尾鳍外缘平直，但外缘中央突出。体色基调青色中混合金黄色，大大的鳞片具金属光泽，在光线的映照下，绚丽多彩，非常美丽。雄鱼尾鳍外缘中凸，背鳍高尖；雌鱼色泽较浅，腹部肥大。饲养水温22－26摄氏度，繁殖水温26－28摄氏度，喜弱酸性软水。饵料以鱼虫为主。亲鱼性成熟年龄8－9个月， 刚果扯旗雄鱼背鳍高大，鳍末梢尖长，体色浓艳，雌鱼色淡，腹部膨大。属水草卵石生鱼类，每次产卵100－300粒。卵无黏性，沉在水草叶上或水底。受精卵经3－4天孵出仔鱼，再过2－3天，仔鱼开始游动觅食，但它们非常纤弱细小，要用过筛的“洄水”喂养。



四、苹果美人





苹果美人

红苹果美人属于彩虹鱼中较大的品种。卵圆形侧扁，头尖，背鳍分为前后两个，鱼体腹部鲜红色，背部茶褐色，背鳍、臀鳍鲜红色，尾鳍鲜红色。此鱼的雌雄颜色差异明显。雄鱼的颜色较雌鱼艳丽，全身带有金属光泽的酒红色，背部呈拱行，十分漂亮。而雌鱼的颜色为灰茶色，并不出众。



红苹果美人在水族箱中红艳无比，好似一团游动的火，非常漂亮。饲养水温22～26℃，水质弱碱性硬水，饵料有水蚯蚓、红虫、鱼虫等。繁殖水温27～28摄氏度，雄鱼体色是金属光泽的酒红色，雌鱼体色茶褐色，属水草卵石生鱼类，雌鱼每次产卵100～200粒，产卵时断时续，需要3～5天才能产卵完毕。

鲢鱼有花鲢鱼和白鲢鱼，但是人们对于花鲢鱼是淡水鱼还是海鱼混淆不清。那么，花鲢鱼是海鲜吗？花鲢鱼是淡水鱼吗？

花鲢鱼是海鲜吗

不是，花鲢鱼又不是海里的，只能算是河鲜，花鲢鱼周身是黑白相间的，而白鲢鱼全身都是白色;花鲢鱼的味道要比白鲢鱼的味道更好吃，鱼肉更鲜美。

花鲢鱼是淡水鱼吗

是淡水鱼。

花鲢又叫胖头鱼、大头鱼、黑鲢，外形似鲢。身体偏扁，头部大而宽，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳃孔较大，鳃盖膜很发达。鳞细而密。背部青黑色，体侧深褐带有黑色或黄色花斑，腹部灰白，各鳍浅灰。从腹鳍基部至肛门之间具有角质腹棱。胸鳍较长，其后缘超过腹鳍基部。

花鲢是中国民间重要的淡水鱼鲤科的一种，生于各水系和湖泊中。

白鲢鱼和花鲢鱼的区别

1、从生活环境看，白鲢在水域的上层，以硅藻、绿藻等浮游植物为食。花鲢栖息在水域的中上层，以水蚤等浮游动物为食。

2、从鱼头的大小来看，花鲢鱼和白鲢鱼的鱼头都很大，但是花鲢鱼的头却更更大些，可占身体的1/2甚至更多，因此花鲢鱼又称“大头鱼”或“胖头鱼”。

3、从鱼身体的鱼鳞花色看，花鲢鱼身上是有淡黑色斑点的，而白鲢鱼是全白鳞，无黑色斑点，这点比较容易区分。

4、从肉质看，花鲢鱼肉质细腻，鱼头富含胶质蛋白，最适合做剁椒鱼头、蒜香鱼头、咖喱鱼唇、鱼头豆腐汤等。白鲢鱼肉质略微松散，而且鲜味不如花鲢鱼。白鲢鱼的小刺较多，不方便吃，花鲢鱼要好一些。



雀鳝

雀鳝是雀鳝属中的大型鱼类的统称，它攘括了雀鳝属中所有的雀鳝种类。雀鳝长的很有特点，体型巨大，上下颚长有锋利而尖锐的牙齿，主要用来捕食食物，体形呈长筒形，背部覆有坚硬的鳞甲，非常坚硬，算是一种自我保护。

雀鳝在大型观赏鱼中，属于能吃能拉且具有破坏性的观赏鱼，在雀鳝的原产地，因为雀鳝极大的破坏性，已属于被捕杀的对象，不过在国内却因为它凶残的鱼性而受到大部分鱼友的喜爱。雀鳝的饲养并没有多大的难度，主要是得对雀鳝的特点和习性有一个全面的了解。

一、白化鳄雀膳

纯种的白化鳄雀膳是红色眼睛，有不同程度的白色。出于对白化鳄雀膳的好奇，有很多鱼友在饲养中往往也会自设环境，通过白灯长期照射，希望能达到如白化鳄雀膳一样的效果。但仿造毕竟不是真实的。  

对比其他鳄雀膳，饲养方面鳄雀膳怎么养？鳄雀膳饲养方面对水质是没多大要求，水质浑浊可以，但不能脏。需要及时处理掉残渣粪便等。对水温有很强大的抵抗性，满足正常的水温即可。但如果喜欢白化鳄雀膳，鳄雀膳受环境光照的影响还是极大的。

二、佛罗里达雀膳

和古巴雀膳有这极为相同一点是都是采用当地的名称命名。佛罗里达雀膳原产于美国佛罗里达州的淡水及半咸水领域，有着影响力极大的观赏鱼之谈。 

佛罗里达雀膳的整体特征和斑点雀膳极为相似，不同之处是佛罗里达雀膳嘴较短。一般通过体色是很容易分辨出古巴雀膳，而佛罗里达雀膳更有着成鱼头部腹面长窄处无板骨的特色。同斑点雀膳相同的一点是腹部花纹多变，侧面有时具有条纹，体背色同样表现为深褐色。 

或许是由于佛罗里达雀膳有这很独特的外表，作为观赏鱼的意向会更大一点，但同样不可估莫佛罗里达雀膳庞大的体型，据记载中记录佛罗里达雀膳有长达132公分。不论是雀膳种类中的哪一种，体型方面都有其各自的趋势，饲养中对专用水族箱的大小要求会更大一点。但一直以为雀膳怎么养对大家都不是很大的难题。

在饲养佛罗里达雀膳方面，除提到的专用水族箱的大小外，雀膳吃什么方面也无外乎以肉食为主，像甲壳类、鱼类、昆虫等都是很好的选择。但在野外的生存模式中，我们也可以看到几乎是雀膳存在的地方基本是没有其他鱼种类的存在。弱肉强食也一直存在。

三、古巴雀膳



古巴雀膳

外形方面同其他雀膳种类之间没有太多的差异，吻及下颚非常宽且颊部具有小骨，身体及头部无花纹，体色为褐色并带有绿色光泽。大多数情况下也可通过颜色色泽判断是否为古巴雀膳。幼鱼的古巴雀膳根部具有淡色纵纹，相对比成熟的古巴雀膳各鳍带有浅黑色花纹。 

古巴雀膳身上携带有雀膳极大的优势，体长可达到2公尺左右。随着对古巴雀膳的了解，饲养中对古巴雀膳的各方面都有所改进。古巴雀膳有其非常坚硬特有的鳞片菱斑鳄，就算是最凶猛的鳄鱼之一也难以攻破，已被利用作为装饰品。

虽然说古巴雀膳同样是异常的凶猛，但最大害怕的莫过于人类。古巴雀膳也是身带剧毒之一。如果说在考虑到鳄雀膳怎么吃，对古巴雀膳而言是可以作为食用鱼进行品尝。但更多的是作为观赏鱼，在处理方面还是存在有很大的难度。