西红柿有什么好处吃西红柿有什么好处汇集15篇

西红柿果实营养丰富，具特殊风味。具有减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、提高对蛋白质的消化、减少胃胀食积等功效。下面，小编为大家介绍一下多吃西红柿的好处，欢迎大家阅读。

多吃西红柿的好处3、治皮肤病：

将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2～3次，可治真菌、感染性皮肤病。

多吃西红柿的好处5、防癌：

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

多吃西红柿的好处2、退高烧：

将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。

多吃西红柿的好处6、治贫血：

将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。

多吃西红柿的好处1、防中暑：

将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。

多吃西红柿的好处4、美容、防衰老：

将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

生吃西红柿不影响健康

虽然西红柿有可能含有尼古丁，不过多位专家均认为生吃西红柿不会影响健康，因为其中的尼古丁含量少到可以忽略，在正常情况下不会对人体产生影响。番茄、超甜玉米以及生菜等，洗干净后是适宜生吃的。扁豆、四季豆等含有氰化物，不宜生吃。

吃西红柿用哪些禁忌：

禁忌1，西红柿和黄瓜不能一起吃

惊讶吗?很多人都喜欢生吃西红柿和黄瓜，尤其是夏天凉拌着吃，可是这两种蔬菜其实不适合同时吃!黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。同时吃这两种蔬菜的话，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

禁忌2，肠胃虚弱的人尽量少吃

中医认为西红柿性寒，肠胃虚弱者多吃西红柿对身体有害。所以，患有急性胃肠炎、急性菌痢及溃疡病活动期病人不适合吃西红柿，可能会加重病情。

禁忌3，空腹食用，容易引起胃胀

妹纸们注意!很多妹纸们减肥期间，饿的时候就直接吃一个西红柿果腹。但是西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，会凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。简单来说，空腹吃西红柿会闹肚子。

生西红柿是我们生活中非常熟悉的食物了。但是你了解它们的好处和坏处吗？下面我就告诉大家生吃西红柿的好处和坏处吧。

操作方法

美白:西红柿中含有非常丰富的维生素C，而且维生素C又有抑制黑色素。所以具有美白的功效。每天吃一个西红柿，可以让你白的发光。

健胃消食:对于食欲不振和消化不良的人，可以在饭后吃一个西红柿。因为西红柿中含有苹果酸和柠檬酸。而这个又可以促进胃酸的分泌，对于消化有很大的帮助。

减肥:需要减肥的人，在饿的时候可以把西红柿当做零食吃。因为西红柿的热量低但是饱腹感很强。

抗癌:西红柿中含有一种很强的抗氧化剂，可以防止癌细胞的增殖。每天吃一个西红柿，可以身体健康。

性凉:西红柿的性凉，脾胃不好的人最好少吃。而且生吃西红柿要注意挑选，一些没有成熟的西红柿可能会导致中毒。

西红柿原产南美洲，在我国各地普遍种植，并且栽培面积仍在继续扩大。无公害西红柿的品质要求：果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜适口，肉肥厚。宜选择成熟适度的番茄，不仅口味好，而且营养价值高。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。

无公害西红柿食用安全，不含有对人体有毒、有害的物质，或将其控制在安全标准以下，从而对人体健康不产生危害。具体讲做到了“三个不超标”：一是农药残留不超标，不能含有禁用的高毒农药，其他农药残留不超过允许量;二是硝酸盐含量不超标，食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量;三是“三废”等有害物质不超标，无公害蔬菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过规定允许量。

今天的小编对无公害西红柿的好处进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

西红柿颜色不同保健功效不同。西红柿中重要的营养素莫过于番茄红素，以强大的抗氧化功效和预防功能而著称。红色西红柿不仅含有番茄红素，同样也含有一部分胡萝卜素，对预防，以及保护眼睛和皮肤均有好处。橙色西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。

吃西红柿有什么好处？如何挑选西红柿？

吃西红柿有什么好处？

1、抗衰老

番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，也是很强的抗氧化剂。给人体补充番茄红素，可以帮助身体抵抗各种因自由基引起的退化老化性疾病。人体新陈代谢会持续不断地产生氧自由基，空气污染、药物、日光、辐射等等也会使体内产生氧自由基。而人体内的抗自由基系统会随着年龄增长而日趋衰退。当氧自由基数量突然增加或体内抗氧化系统的量不足时，就无法完全消除氧自由基。氧自由基与体内细胞的大分子融合，会使皮肤失去弹性、光泽并出现皱纹，使皮肤衰老。所以，我们需要补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。

2、减缓衰老，延长寿命

番茄中含有很多的维生素C可以有效的帮助我们美白肌肤，减缓皮肤衰老，抑制各种斑点的形成。另外还有一项研究表明番茄红素不仅仅是减缓衰老，还有利于延长寿命。

3、防癌抗癌

番茄红素通过有效清除体内的自由基，预防和修复细胞损伤，抑制DNA的氧化，从而降低癌症的发生率。番茄红素还具有细胞生长调控和细胞间信息感应等生化作用。它能诱导细胞连接通讯，保证细胞间正常生长控制信号的传递，调控肿瘤细胞增殖，起到抗癌防癌作用。研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

4、防晒，阻止皮肤胶原被破坏

胶原是保持皮肤紧绷及柔韧度的强韧纤维，紫外线的辐射可降解胶原，DNA的破坏会还导致发生癌症。番茄红素除了能阻止紫外线吸收，还能阻止DNA及胶原的破坏。

5、降低心血管疾病的危险性

自由基造成的退化效应，是心血管疾病的头号元凶。番茄红素由于其很强的抗氧化作用，可有效地减轻和预防心血管疾病，降心血管疾病的危险性。

6、抗炎作用抗炎作用在

很多方面与非甾醇类抗炎药相似。其抗炎作用的原理，可能与其抗介质的性质有关。在离体豚鼠回肠上，番茄碱能拮抗组织胺、乙酰胆碱、缓激肽、氯化钡等引起的收缩反应。

如何挑选西红柿？

对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。

西红柿颜色不同保健功效不同。西红柿中重要的营养素莫过于番茄红素，以强大的抗氧化功效和预防功能而著称。红色西红柿不仅含有番茄红素，同样也含有一部分胡萝卜素，对预防，以及保护眼睛和皮肤均有好处。橙色西红柿，番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。粉红色西红柿，含有少量番茄红素，但胡萝卜素含量很少。浅黄色西红柿，含有少量的胡萝卜素，几乎不含番茄红素。

西红柿虽然也可以当水果生吃，但是孕妇的饮食习惯得注意这些。孕妇可以吃生西红柿吗？孕期多吃西红柿的好处？

孕妇可以吃生西红柿吗

在怀孕期间，孕妇不宜多吃冷冻过的食物，而未经煮熟的西红柿属于生冷的食物，孕妇吃得过多，对胎儿也会有一定的影响。

番茄有非常丰富的天然抗氧化剂，除了维生素C，还有番茄红素。维生素C大家都非常熟悉了，可以预防感冒、治疗坏血病。那番茄红素呢，是一种让番茄变红的天然色素，对我们的作用很象胡萝卜素，是一种很强的抗氧化剂，有抗氧化损伤和保护血管内皮的作用，我们身体里血浆中的番茄红素含量越高，冠心病的发病率就会越低。

番茄要是弄熟了再吃，就更能提高血液里番茄红素的浓度。这是因为高温会破坏番茄细胞的细胞壁，增加了番茄红素的释放，另外要是烹调的过程中，用到花生油、色拉油这些油脂，也会帮助番茄红素的释，充分发挥它的抗氧化作用。

因此孕妇在吃西红柿时还是先炒熟，西红柿营养丰富，除了价廉物美、酸甜可口之外，还有美容健身之功效，吃西红柿还可以使皮肤色素沉着减退或者消失，是孕妇饮食中不错的选择。

孕期多吃西红柿的好处

西红柿中含有丰富的番茄红素，番茄红素的抗氧化能力是维生素C的20倍，可以说对抗氧化防妊娠纹的超强帮手，具有保养皮肤功效。所以，食用西红柿能够帮助孕妈妈有效缓解妊娠纹。

另外，经常食用西红柿对身体健康有以下好处：

1、西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌，帮助消化，增强胃肠的吸收功能。

2、消化功能较差或多食荤腥油腻食品的人，在饭后进食西红柿是有好处的。

3、肥胖者、高胆固醇血症者养成常吃西红柿的习惯，对减肥降脂有益，这又是西红柿中所含果酸的功劳。

4、西红柿中还含有番茄碱，可明显降低组织胺所致毛细血管通透性升高，具有抗炎、利尿作用。能降低血压和毛细血管的通透性

5、用于热病烦渴，或胃热口渴、舌干；肝阴不足，目昏眼干或夜盲；阴虚血热，鼻衄、牙龈出血。亦可用于高血压病。

孕妇不能吃的食物

1、生豆类：四季豆、扁豆、红腰豆、白腰豆等豆类，在生鲜或者加热不彻底的情况下会引起中毒。

2、生豆浆：生大豆中含有有毒成分，如果食用未煮熟的豆浆未，可引起食物中毒。

3、木薯：木薯的根、茎、叶都含有毒物质，如果食用生的或未煮熟的木薯或喝其汤，可引起中毒，其毒素可导致神经麻痹疾病，甚至会引起永久性瘫痪。

4、发芽马铃薯：马铃薯发芽部位的毒素——龙葵素，比其肉质部分高几十倍至几百倍，一旦误食，轻度意识障碍、呼吸困难，重症者可因心脏衰竭、呼吸中枢麻痹致死。

5、鲜黄花菜：黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。食用前需要先将黄花菜煮熟、煮透后过开水烫一下，再烹调食用。

6、青西红柿：青西红柿含有毒物质龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

7、腐烂的生姜：腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

8、生竹笋：新鲜竹笋含有天然毒素氰甙，吃了生的或没有煮透的竹笋，也可能引起食物中毒。

如果孕妇对某种很想吃的食物犹豫不决，不妨咨询医生，请专科医生根据自身状况来判断能否食用这种食物以及食用的频率。需要说明的是，有些食物如由于其效用等原因，部分孕妇并不适宜过多食用。比如说螃蟹、薏米等。如果身体健康的孕妇的在孕期进食了少量以下食物，也不用过于担心，一般并无大碍。

大家在生活中应该都吃过西红柿吧，但是你了解西红柿吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟西红柿有什么营养价值呢，以及吃西红柿有什么好处呢。

西红柿有什么营养价值呢

西红柿中的维生素D可保护血管，治高血压。西红柿中有谷胱甘肽，有推迟细胞衰老，增加人体抗癌能力。西红柿中的胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。西红柿还含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。

吃西红柿有什么好处呢

1、健胃消食

西红柿作为春夏季节比较受欢迎的一种食物，它的好处也是让人赞不绝口的，它可以健胃消食，润肠通便所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

2、清热解毒

很多的女性朋友都喜欢生吃西红柿，其实生吃的西红柿，凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3、降脂降压

女性经常的吃西红柿，可以有效的降低血脂，这是因为所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

4、抗血凝聚

防脑血栓国外研究发现，从番茄籽周围黄色果冻状的汁液中分离出来了一种被称为P3的物质，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止脑血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

西红柿的热量是多少呢

100克的番茄所含有的热量为19大卡，一个番茄可食用部分大约为165克，其所含有的热量为31大卡，需要我们散步21分钟才能将这些热量消耗掉。

西红柿多少钱一斤呢

目前市场上的西红柿零售价格多在5元到6元每斤，个头稍大、卖相好一些的价格为6元每斤。蔬菜摊主刘先生告诉记者，西红柿属于中低档价位蔬菜，以往每斤价格也就在2至3元之间，卖到5元以上的高价很罕见。

西红柿可是我们很熟悉的家常蔬菜了，而且相信大家对于它的保健功效和营养价值也是有所了解的，不过，大家是否知道老人吃西红柿的好处有哪些呢？下面就一起随小编来了解一下吧。

关于西红柿的7个“意想不到”

1.意大利美食善用西红柿，让人误以为西红柿源自欧洲。其实，它的原产地是墨西哥，哥伦布第一次把西红柿的种子带到欧洲。

2.多吃西红柿能减少伤口感染，因为富含抗氧化剂。

3.西红柿预防前列腺癌、结肠癌和胰腺癌，作用最明显。

4.有机西红柿比普通西红柿所含的番茄红素高很多倍。

5.西红柿有稳定血糖和胆固醇的功效，因为西红柿是膳食纤维的重要来源。

6.西红柿的颜色分为红、黄、橙、绿、紫，但是没有蓝色。

7.罐装的番茄汁要比新鲜的西红柿营养价值高。因为市售的新鲜西红柿都是在它尚未成熟时摘下，而制番茄汁的西红柿则是熟透转红后才摘下加工的。此外，罐装的番茄汁经过100℃的高温杀菌，适合任何体质的人饮用。

挑选西红柿可以采取“一看、二摸”的办法：

摸：

西红柿成熟的标志是软而不是硬，如果摸起来感觉里面有明显硬芯的西红柿，最好不买。

看：

成熟的西红柿通红，黄色品种则明黄，如果颜色有深浅不均，最好不选;外形轮廓自然，“歪瓜裂枣”的西红柿可能更甜，但如果果身上有明显的突起，可以不选。另外在同一个品种中，如果个别有明显的尖顶，就说明不代表这个品种的特征，可能因为过分使用激素所致。

在这里，小编也提醒大家，西红柿刚刚买回家最好不急着食用，因为西红柿有一个“放熟”的过程，而且外表涂抹的催熟催红物质“乙烯”，在放熟时可以继续挥发。食用时，用清水洗净后即可，如果实在对乙烯有“心理障碍”，可以拿开水烫一下，把皮剥下后再吃。

从上文中可以看出，西红柿对于预防老年人群的常见疾病是有很好的防治作用的，不过，大家对于购买时的挑选技巧也不要忽视哦，只有买到优质的西红柿，我们才能更好的利用它来保健。如果你还想了解老人多吃蔬菜的好处以及与老人饮食安全有关的知识，请继续关注健康吃蔬菜安全常识栏目。

大家知道岩构成那个应该怎么吃吗，洋葱可以和西红柿一起吃吗，洋葱和西红柿一起吃有什么好处吗？今天就一起来看看吧！

洋葱可以和西红柿一起吃吗

番茄和洋葱是可以一起食用的，而且两种都是非常好的蔬菜，一起吃有益于身体健康。顺便告诉一下番茄和洋葱相克的食物，番茄：西红柿忌与石榴、螃蟹、冰棒、红薯、白酒、猪肝、鱼肉同食。洋葱：洋葱忌与蜂蜜同食，会导致腹胀、腹泻；洋葱也不宜与黄鱼同食。

洋葱炒西红柿的做法

1.食材：西红柿、洋葱

2.洋葱去皮，洗净切成块

3.锅里放入水烧开，放入西红柿烫一下，剥去皮

4.切成块

5.锅烧热，放入植物油

6.放入洋葱翻炒变色变软

7.盛出来

8.在放入西红柿翻炒至出汁，变软

9.放入炒好的洋葱、食盐、味精继续翻炒至西红柿软糯即可

10.装盘即可食用

番茄的营养成分

营养成分上，番茄富含各种维生素、番茄红素以及镁、铁、磷等矿物质成分，每100克番茄中就含有维生素C5mg、维生素A192ug，镁12mg、磷22mg，此外还含有胡萝卜素、钾、钙以及纤维素等人体所需营养成分。

西红柿的好处

抗氧化

西红柿中含有丰富的番茄红素在其中，是目前唯一被发现抗氧化剂最强的食物之一，因西红柿是属于脂溶性物质，对于心血管疾病是非常有帮助的，也被人称之为“植物中的黄金”。

美容养颜

西红柿具有很好的美容养颜的作用在里面，能够帮助我们去除皮肤上的死皮，可以内部也可以制作成面膜敷在脸上。内服有利于身体健康，外敷起到美容养颜的功效以及使肌肤处于光滑的程度。

消除疲劳

对于从事与劳力工作或者是长期久坐不动的工作者来说，食用西红柿急可以补充大量的营养物，可以有效的缓解身体的疲劳，提高我们的工作效率，建议大家每天都可以吃一个。

保护前列腺

西红柿中含有的番茄红素对于男性的前列腺健康来说是有很大的帮助的，西红柿中也含有天然的类胡萝卜素在其中，能够帮助男性消除前列腺中的自由基，从而可以保护前列腺的健康，对于男性的的朋友来说是非常有帮助的哦！

男人当然要保持身体的健康，水果虽不用天天吃，但是一定要选着吃。西红柿是市面上非常普通的水果，价格实惠，不用削皮，吃起来非常方便。最重要的是，西红柿对男性的生殖器官还有巨大的好处。

男性吃西红柿的好处

前列腺的“保护神”

西红柿中含有丰富的维生素A，维生素A是维肝脏的重要元素。番茄红素属于维生素A家族，是一种强有力的抗氧化营养素，它在男性体内主要分布在睾丸、前列隙、肾上腺、肝脏等组织中。番茄红素可以清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织，预防和缓解前列腺炎、前列腺增生等常见疾病。

催情

很少有人知道，西红柿还有催情的功效。这是因为西红柿中含有丰富的维生素A，维生素A的主要功能是促进蛋白质合成。维生素A缺乏时可以影响睾丸组织产生精母细胞，输精管上皮变性，睾丸重量下降。男性若缺少维生素A，性生活就会失去活力和热情。

预防心脑血管疾病

番茄的主要功效有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝。由于番茄中维生素A、维生素C的比例搭配非常好，适当吃可增强小血管功能，预防血 管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效。

防辐射

经科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少 31%～46%，其他成分含量几乎不变。所以对于职场中的男性来说，西红柿绝对是一个性价比超高的水果。

改善精子质量

西红柿能改善精子浓度和活力，让精子强化成为“超级精子”。但是要注意的是，强精并不等于壮阳，所以西红柿是不能达到壮阳的效果的。

西红柿的好处不仅仅对于男性，因其营养丰富，也是老人们常吃的养生水果。但是，在吃西红柿时要几点一定要注意。

不宜生吃

未熟的青西红柿吃了常感到不适，轻则口腔感到苦涩，严重的时候还会出现中毒现象。

不宜空腹吃

西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，这些硬块可能将胃的出口幽门堵塞，引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。

不宜长时高温加热

因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

不宜和青瓜，黄瓜同食

青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

男人在忙碌的办公室里，可以储备一些西红柿，当闲下来时，可以吃一个，既补充了水分又保护了前列腺。

一说到西红柿蛋汤的好处有哪些，不得不提起西红柿的好处，西红柿作为一种蔬菜，能补充人身体的营养成分，补充维生素，促进身体新陈代谢，促进血液循环。而鸡蛋又是一个很好的配品，补充人体中的蛋白质，改善身体生存环境。二者加一块形成互补，更能体现出其作用及好处。接下来就一起去看看有哪些好处吧。

西红柿红素（Lycopene）是类胡萝卜素的一种，是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力，对防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显着效果，还有预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称，被誉为“21世纪保健品的新宠”。它是自然界中最强的抗氧化剂，其抗氧化作用是？-胡萝卜素的2倍，VE的100倍。在清除人体“万病之源”――自由基方面，番茄红素的作用比β-胡萝卜素更强大。2003年，美国《时代》杂志把番茄红素列在“对人类健康贡献最大的食品”之首，番茄红素也因此被称为“植物中的黄金”。目前，番茄红素已在欧美、日本和我国港台地区被广泛接受。对防治前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效，有效抑制癌细胞的扩散和复制，被西方国家称为“植物黄金”，保护细胞DNA免受自由基损害，防止细胞病变、突变、癌变；含强力抗氧化生物活物质，能促使细胞的生长和再生，美容袪皱，延缓衰老，维技皮肤健康。

1.预防和抑制癌症：

2.保护心血管：在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用。据报道，口服天然番茄红素，能使血清胆固醇降至5.20毫摩尔/升以下，番茄红素用于防治高胆固醇和高血脂症，可以减缓心血管疾病的发展。

3.抗紫外线辐射功能：西红柿能对抗紫外线损伤。研究人员给10名健康人各补充28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄红素1-2个月，结果服用番茄红素人群紫外线引发红斑的面积减少，程度减轻。

4.抑制诱变作用：肿瘤生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变，而番茄红素能阻断这个过程，发挥抗癌作用。如地中海地区居民在煎烤鱼和肉的同时使用番茄酱，减少了烹调过程中杂胺等诱变剂的形成。所以虽然当地居民喜食易致癌的煎烤食物，但是宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率却很低。

5.延缓衰老、增强免疫力：番茄红素可以最有效地清除人体内的自由基，保持细胞正常代谢，预防衰老。番茄红素在体内通过消化道粘膜吸收进入血液和淋巴，分布到睾丸、肾上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、结肠、皮肤以及各种粘膜组织，促进腺体分泌激素，从而使人体保持旺盛的精力；清除这些器官和组织中的自由基，保护它们免受伤害，增强机体免疫力。印度学者指出，番茄红素可令不育男子精子数量增加、活力增强，从而医治不育问题。

6.西红柿鸡蛋汤

可大大改善皮肤过敏症，消除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快。

7.番茄红素大量存在于体内各种黏膜组织，长期服用可以改善各种因体内黏膜组织破坏而引发的各种不适。如干咳、眼睛干涩，口腔溃疡，保护胃肠道黏膜组织等。

8.番茄红素还具有极强的解酒作用。酒精在人体内的代谢过程主要是氧化还原反应，会产生大量的自由基。平时服用番茄红素，可以增加酒量；喝酒前服用，解酒效果显着，可以减轻酒精对肝脏的损伤；而醉酒后服用，可以减轻头痛、呕吐等醉酒症状。

这么多西红柿蛋汤的好处，你是不是已经看花眼了呢，其实总结以上几点重要的几点，也就是改善皮肤，防止紫外线的进入。怎么说呢，西红柿本身就是一种改善皮肤的蔬菜，又和鸡蛋加在一起，形成很好的护肤功效。还有就是增强免疫力，抗衰老。西红柿有促进人身体新陈代谢的功效，促进血液循环。所以西红柿蛋汤也就有增强免疫力，抗衰老的好处。这下知道西红柿蛋汤的好处有哪些了吧。

西红柿营养丰富，其所含维生素c可与水果媲美，对老年人来说，西红柿由于所富含的番茄红素，因而更具有独特的保健功能。那么，老人吃西红柿的好处有哪些呢?小编今天就来介绍一下这方面的知识。

番茄红素属于维生素a家族，是一种强有力的抗氧化营养素，它在男性体内主要分布在睾丸、前列隙、肾上腺、肝脏等组织中。番茄红素可以清除前列腺中的自由基，保护前列腺组织，预防和缓解前列腺炎、前列腺增生等老年人常见疾病。

早在上世纪，科学家研究就发现增加番茄红素的摄入量可以降低得前列腺癌的风险，每周食用番茄或番茄制品两次以上，得前列腺癌的风险会下降21%~30%。除了保护前列腺功能和预防肿瘤外，由于番茄红素的强抗氧化性，它还能预防动脉粥样硬化等心血管疾病和延缓皮肤老化，缓解紫外线损伤。

由于番茄红素属于脂溶性维生素，在油脂存在的情况下才能被充分溶出，被机体有效地消化吸收。因此，老年人宜多吃炒熟后的番茄，这样可吸收更多的番茄红素。此外，番茄经加工成番茄酱后更能提高番茄红素的利用率，而且番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，老年人可以经常食用。

大家在生活中应该都吃过非常多的美食吧，那么你了解西红柿鸡蛋汤吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟西红柿鸡蛋汤会发胖吗，以及喝西红柿鸡蛋汤有什么好处？

西红柿鸡蛋汤会发胖吗

西红柿不但不会使人发胖，而且有助减肥和人体微循环。在饭后1-2小时吃半个西红柿或者10个以内的小柿子，可以提供人体需要的一些维生素，这些维生素可以帮助人体增强代谢，促使脂肪被用于为代谢提供能量而消耗。

喝西红柿鸡蛋汤有什么好处

1.预防和抑制癌症：

2.保护心血管：在动脉粥样硬化的发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。番茄红素在降低脂蛋白氧化方面发挥着重要作用。据报道，口服天然番茄红素，能使血清胆固醇降至5.20毫摩尔/升以下，番茄红素用于防治高胆固醇和高血脂症，可以减缓心血管疾病的发展。

3.抗紫外线辐射功能：番茄红素能对抗紫外线损伤。研究人员给10名健康人各补充28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄红素1-2个月，结果服用番茄红素人群紫外线引发红斑的面积减少，程度减轻。

4.抑制诱变作用：肿瘤生成的重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的作用下发生基因突变，而番茄红素能阻断这个过程，发挥抗癌作用。如地中海地区居民在煎烤鱼和肉的同时使用番茄酱，减少了烹调过程中杂胺等诱变剂的形成。所以虽然当地居民喜食易致癌的煎烤食物，但是宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率却很低。

家常西红柿鸡蛋汤的做法

需要的主料，西红柿三个，大概500克。鸡蛋两个。需要的配料。蒜子两瓣，老姜一小块，香葱少许，芝麻油适量。食材的处理，新鲜西红柿洗干净用刀切成小块，蒜切成末，老姜用刀拍一下，香葱切成小段，鸡蛋找个碗打到碗里打散并加入少量的清水，顺一个方向搅拌均匀。起锅里放入少量的花生油，油温八成热，先把蒜末和老姜放下去爆香，然后再把西红柿放下去炒，记住一定要把西红柿炒软炒散，这是做成这个汤的关键步骤。西红柿炒好后，加入适量的清水大火烧开它，放入适量的盐调味，把刚才经过处理打散的鸡蛋液慢慢的顺着锅边倒下去，用筷子在锅中把它搅散。这样做的目的是让这个鸡蛋充分的溶解在这个汤里面，每一口都是可以喝到鸡蛋的，蛋液倒完后再煮30秒关火淋上几滴香油，撒上香葱。这个好喝的西红柿蛋汤就做好了。这道朴素的家常菜，经过我这个步骤来做的话，口味绝对会提升几个档次。还在用老方法做这个汤的朋友们，可以去试试哦。

做西红柿鸡蛋汤要注意什么

一、西红柿的选择。做西红柿蛋汤的西红柿，要选择刚熟的西红柿，太生带绿色的也不行。这样才能够保持这道汤微微酸甜的口感。

二、鸡蛋记住不要提前放入锅内，快出锅时再倒进去，这样才能保持最好的口感。放香油和葱花的目的是为了去腥增香。

西红柿在我们日常生活中都非常常见，它的做法非常多，味道也鲜美可口。西红柿作为一种普通并且价格低廉的食物，在治疗疾病方面却常常有着非凡的效果。那么，女性吃西红柿对皮肤的好处你知道吗?下面小编就来介绍一下这方面的女性饮食安全小知识，下面就赶紧和小编一起去看一下吧。

吃西红柿对皮肤好吗?西红柿当中含有番茄红素，相信不少人也知道它是一种具有强效抗氧化作用的物质，人体摄入番茄红素后，可以起到延缓肌肤衰老，促进肌肤细胞再生的功效。另外番茄红素还能够清除人体内自由基，帮助修复细胞损伤，不仅对皮肤保养的效果非常好，它对于防癌抗癌方面效果是非常显著的。

吃西红柿对皮肤好吗?经常吃些西红柿效果是非常好的!首先是因为番茄当中含有丰富的蛋白质、纤维素以及糖类，这些物质被人体吸收后，可以使肌肤白皙有光泽，能够淡化黑眼圈，对于美白润肺方面效果是非常不错的;同时西红柿作为一种味甘性凉的食物，具有清热解暑，生津止渴的功效，经常吃些西红柿可以达到滋阴润燥的作用，因此吃西红柿对皮肤是很有帮助的。

另外西红柿当中含有食用碱成分，当人体吃进西红柿之后，碱成分会发挥作用，帮助人体抑制有害的真菌细菌，达到消炎抗菌的效果，因而对于吃西红柿对皮肤好吗这个问题，答案是显而易见的。

西红柿是我们日常生活中极其熟悉的一种食物，经常吃些西红柿对我们的皮肤有着很好的护理功效，不仅可以有效改善皮肤老化问题，也能够帮助滋润肌肤，促进肌肤细胞再生，因此要想皮肤好，多吃点西红柿吧!

西红柿既可以作为水果又可以作为蔬菜，营养美味。那么吃西红柿对男生有哪些好处呢?

操作方法

西红柿含有大量维生素A。维生素A主要蕴含在肝脏中，可以有效地维持男人的肝脏健康(健康食品)。

西红柿中的番茄红素具有抗氧化功能。能够有效地清除一些损害精子的物质。

多吃番茄能够促进男性体内的代谢功能，间接有利于男性的性功能，有利于男性营造良好的生活习性。

西红柿中富含维生素A，维生素A的主要功能是促进蛋白质(蛋白质食品)合成。西红柿能够帮助男性增加性生活的活力和热情。

西红柿，又名番茄，其味鲜可口，营养丰富，是护肤美容和养生保健食物之上品，故此也是饭桌上最常见的美食。那么，女人吃西红柿有什么好处知道吗?下面小编就来介绍一下这方面的女性饮食安全小知识，下面就赶紧和小编一起去看一下吧。

一、清洁皮肤

用西红柿洗脸，有着很好的清洁效果。西红柿含有丰富的果酸，可以有效清洁毛孔，并吸取脸上多余的油脂，使皮肤洁净，同时还可消灭肌肤表面的细菌，彻底清洁皮肤，有效预防粉刺和青春痘，而且不会破坏皮肤的酸性平衡，保护皮肤，非常适合于油性皮肤的朋友使用。

做法：将西红柿洗净捣烂成汁后，与蛋白粉混合搅拌后，用混合物洗脸。

二、去角质

西红柿含有较多的果酸物质，可以有效地调节皮肤的酸碱平衡。不仅如此，西红柿呈酸性这一特点，使得其又是一种天然优质、健康的去角质的清洁护品。

做法：将西红柿洗干净、捣烂成汁后，用棉签将汁液敷在脸上，并保留十五分钟，即可将皮肤的老旧角质充分软化，随后用水清洗，即可将角质去除，恢复肌肤的滑嫩。

三、美白

西红柿中的维生素c含量很丰富，维生素c具有很好的阻断黑色素形成、使肌肤重新焕发白皙光彩。除此之外，西红柿中还含有能够防止维生素C被氧化而受到破坏的维生素p，其能够协同维生素c发挥作用，减退黑斑、预防老年斑等。

做法：常生吃西红柿或者是用西红柿洗脸、敷脸，都可以使皮肤变得更为白净。

四、深层滋润

人们经常食用西红柿，会使皮肤得到深层的滋润效果，而这主要得益于西红柿中含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素摄入后，经人体消化，可转化为维生素a，其能够帮助皮肤抗击自由基的侵害以及滋润皮肤、改善皮肤干燥的状况，使皮肤恢复润泽。

做法：将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。

五、治皮肤病

研究发现，西红柿确有抗真菌作用，能抑制某些对植物或人有致病力的真菌，这很可能是因为其中所含西红柿碱的作用。由于其丰富的营养，外用西红柿不但能治疗一些真菌感染类疾病，还能起到美容嫩肤功效。

做法：将鲜熟的西红柿去皮和籽捣烂敷于患处，每日2-3次，可治真菌、感染性皮肤病。

六、预防癌症

西红柿中含有的茄红素，除了能够清除人体内的自由基、延缓机体衰老之外，还可以抑制诸如肺、子宫、乳腺等多种癌细胞的生长。为此，常吃西红柿，或者食用番茄酱或者番茄汁等西红柿制品，可有效预防胃癌、乳腺癌以及前列腺癌等多种癌症。

做法：坚持每天生食1～2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

七、防皱抗衰

自由基是皮肤晒老最大的凶手，所以，抗击衰老，首先需要对抗自由基的侵害，而西红柿中含有的茄红素恰恰是一种具有强抗氧化剂，可以有效消除人体内的自由基，保护细胞免受其害，防止细胞的衰退和老化。

不仅如此，茄红素还能够抗击紫外线对皮肤的损伤，抑制紫外线引起的自由基的产生。

八、减肥瘦身

首先，西红柿热量低，且容易使人产生饱腹感。因此，多吃西红柿即不会增加过多热量而引起肥胖，又可控制进食其他食物的数量;其次，西红柿还含有丰富的有机酸，可促进消化，并分解体内脂肪，起到消脂减肥的功效，是想要减肥的朋友绝不容错过的理想食品。

做法：每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃。

九、治疗贫血

由于受自身的生理特点的限制，许多女性朋友都或多或少受到贫血问题的困扰，致使身体削弱、脸色苍白等，最简单有效的方法莫过于服用补贴口服液或多吃含铁元素较多的食物，而西红柿的含铁量也很客观。

所以，患有贫血症的女性，可以多吃一些西红柿进行调理，恢复健康红润的好气色。

治贫血：将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持，可治贫血。

十、预防心血管疾病

西红柿的茄红素具有清血作用，可以降低血液的浓稠度，防止血栓的形成。除此之外，西红柿中还含有的维生素p对防治心血管疾病同样有着重要作用，同时能够降低毛细血管的脆弱性和渗透性，防止破裂出血。

不仅如此，其含有的其他维生素如维生素a、b族维生素等，能够维持血管弹性，保持人体血液运输的畅通无阻、避免心脑血管病的发生。

治高血压：每天早晨选1～2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃，降血压效果明显。