西和花椒产量(热门20篇)

花椒泡脚治白发这个说法由来已久，很多人不知道是不是真的，下面本网的小编为你们介绍花椒泡脚能治白发吗？花椒泡脚白发能转黑吗？

花椒泡脚能治白发吗

花椒泡酒是不能治疗白发的。

在中医看来，花椒性温，味辛，有温中散寒、健胃除湿、止痛杀虫、解毒理气、止痒祛腥的功效;可用于治疗积食、停饮、呃逆、呕吐、风寒湿邪所致的关节肌肉疼痛、脘腹冷痛、泄泻、痢疾、蛔虫、阴痒等病症。都能活血通络，使整个机体血脉畅通，浑身暖融融的。花椒水泡脚既解乏，又利于睡眠，可以改善局部血液循环，促进代谢，驱除寒冷，最终达到养生保健的目的。但是不宜长期连续进行，感觉原来的病症消失，就应该停止几天,等出现不足症状时再进行泡脚。.

方法：选花椒粒50克、布袋一个，脚盆一个。2.将花椒粒放入袋中，热水入盆，花椒袋入盆，水温适度开始泡脚。3.水凉后擦脚，花椒袋取出下次用。4.一袋花椒粒，可持续用一周，再换新的。治疗：睡眠不好、心脑血管疾并脚气、高血压咳嗽等。中药功能：温中止疼、去湿散寒、活血通络、平稳血压。

花椒泡脚注意事项

花椒水泡脚不宜长期连续进行，感觉原来的病症消失，就应该停止几天,等出现不足症状时再进行，否则可能出现新概念中医生所说的“乏气”和“火自水中生”等现象。医生我的体验是：过度使用花椒水泡脚，主要是造成“肺火”，然后“壮火食气”，所以气虚，另外，还出现咳嗽、流涕痰多、易感冒等肺部问题也证明这一点。

此外泡脚的时间不能太长，一般以刚刚出汗为宜，最好不要出大汗。对于刚开始泡脚，或者是寒性体质的人来说，可能最初一段时间出不了汗，这是体内寒气大的表现，可适当加大用量和频率，直到出汗为止。因为药物泡脚的吸收作用明显，花椒水不宜反复使用次数太多，防止腐败的花椒水对身体产生不利影响，如果要节省，建议最多用两到三次，但要加热致沸腾然后放凉到合适温度再用。

治白发的小方法

按摩头部

早晚用手指按摩头发是可以有效防治白头发的，生活当中头上有白发的人不妨试试这些方法哦!当然这是需要坚持的。

头部指压法

手指按摩整个头部，能活络整个头部的气血，能疏通气节，活化细胞，对头部不适也能缓解：头痛、头晕、昏沉、记忆力下降等。

方法：手指指腹按摩，指力慢慢放松，再重新按，按到不痛或者疼痛减轻为止。

抓头发

早晚抓头发也是可以帮助你白发变黑的，具体的操作方法是将头发向上提，能让自己感觉到痛为宜。

川味花椒肉，冷菜，麻辣味型。特点：颜色金红，麻辣干香。烹制法：炒、收汁。此菜冷吃最好，宜于下酒。

川味花椒肉的原料：0g

猪肉、干辣椒、花椒、白糖、绍酒、汤、酱油、菜油、葱、姜、盐。0g

川味花椒肉的做法：0g

1、把瘦猪肉洗净，切成2厘米的方丁，用盐、绍酒、葱段、姜（拍松）、酱油与肉丁拌匀，腌渍15分钟。干辣椒去蒂去籽切成节。0g

2、炒锅内放菜油烧至八成热，将肉丁放入炸约4分钟捞起（不要把水气炸得过干）。0g

3、锅内留菜油少许，放入干辣椒、花椒、葱、姜炒，把肉丁倒入，加少许白糖，煸炒添汤烧开入味，收干汁即可。0g

操作要领：此菜做法中的收汁不是一种烹饪方法，而是成菜前的一个环节，不仅有芡汁的要收，一些干烧类的菜也要收。0g

藤椒和青花椒的区别在于植物学分类、果实外观、叶片外观、树木外观、味道不同。

1、植物学分类不同：藤椒属于芸香科的多年生灌木；青花椒属于芸香科落叶小乔木；

2、果实外观不同：藤椒果实的瘤状比较明显，果皮在光线下有明显的亮点；青花椒果实有气孔，没有瘤状的突起；

3、叶片外观不同：藤椒的叶片较薄，在叶柄上有羽状翅；青花椒不仅叶片较厚，而且多为羽状复叶；

4、树木外观不同：藤椒树的树形比较低矮，树枝比较紧凑，枝叶细小；青花椒树的外观大一点，枝叶较为松散，树枝比较粗壮；

5、味道不同：藤椒的刺激比花椒要小，但是藤椒和青花椒都是调味品。

藤椒是喜阳性树种，性喜光照和干燥温凉的气候环境，比较耐旱，中国大部分地区都有分布，印度和缅甸等地也有分布，藤椒具有浓郁的麻香味，多直接食用或以调料入味。

青花椒适宜温暖湿润以及土层深厚的肥沃壤土和沙壤土，耐寒耐旱，常见于平原至海拔800米的山地疏林、灌木丛或岩石旁等地，它的香气较浓，味麻而持久，是常见的调味料。

虽然白醋泡花椒水洗脸不能达到祛斑的功效，但是长期坚持可以改善色斑，淡斑效果还是非常明显的。先将少量花椒放在锅里加少许水煮10至20分钟，然后将花椒水倒在碗中冷却，然后再加入10ml白醋，搅拌均匀后就可敷在脸上了。用化妆棉湿敷在脸上10分钟，用温水洗净进行简单的护肤步骤即可。

喝白醋泡花椒水对身体有什么好处

白醋和花椒水放在一起有养生保健的功效，可以用来改善身体发冷、体虚的情况，近一步改善身体血液循环。定期和白醋泡花椒水还可以有效抑制结核杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌等菌类，可以促进机体新陈代谢以及血液循环，提高身体免疫力，起到预防疾病的功效。

白醋泡土豆片真的可以祛斑吗

白醋泡土豆片有一定的祛斑的功效，大家可以尝试一下。首先白醋本身就具有美白杀菌的功效，而土豆片中含有可以溶解皮肤黑色素的物质，所以用白醋泡的土豆片可以缓解和改善斑痕。不仅白醋泡土豆片可以祛斑，用煮熟的土豆片按压成泥状热敷在斑部位，10分钟后清洗干净即可。祛斑需要坚持，并且使用祛斑功效的水乳、精华等，这样才能达到较好的祛斑效果。

白醋洗脸有什么作用

白醋洗脸具有杀菌消炎、细腻毛孔和美白肌肤的功效，白醋呈酸性，可以进一步调节面部水油平衡，可以定期使用白醋洗脸，但是不可过量和过度使用，不然会破坏肌肤酸碱性。白醋洗脸的方法也非常简单，将白醋倒入洗脸盆中搅拌均匀后洗脸即可，5分钟后再用清洗清洗，长期坚持洗脸来可以细腻毛孔，改善粗糙肤质。

盂县花椒已有千余年的栽培历史。主要品种有大红袍、小红袍、黄金椒等。其特点是色泽鲜艳，外红内黄，香味芬芳，当地人谓之“十里香”。全县现有结果椒树55万株，年产35万公斤，畅销全国。

阳泉花椒盛产于盂县北部。以果实圆润均匀、颗粒大、出油率高而著称。

主要产品有：黄金椒、大黄袍等。年产量达23.8万公斤。年出口量达2万公斤，主要销往欧美、独联体各国和蒙古等地。

盂县花椒，驰名遐尔，是当地有名的特产。主要种植于盂县北部地区，已有一千多年的栽培历史。盂县花椒饮誉之晋，颇负盛名，主要品种有：大红袍、小红袍、黄金椒等。盂县花椒的特点是色泽鲜艳，外红内黄，香味芬芳，人称“十里香”。具有皮细、籽小、粒大、色鲜、味香、耐贮存、椒籽含油量高等特点。全县现有花椒树60多万株，年产花椒40多万公斤。花椒晒干后，可存放3至5年，其香味不减，是一种理想的调味佳品，入药，有温中散寒，除湿、开胃、止痛等作用，夏季用纱布包成小包，放入衣柜或米缸中，可防虫蛀。除供应国内市场外，还远销国外。

花椒园自然保护区位于左门乡苤拉村委会花椒园村，距姚安县城35公里，最高海拔2771.9米，年平均气温13.2℃，年均降雨量980毫米，属高寒冷凉山区，有农户20户，人口74人，彝族人口占100%。花椒园保护区属森林生态系统类别、野生动物类型的自然保护区，面积37061.2公顷,其中核心26421.8公顷,森林覆盖率达82%，保护区内野生动植物较多，这里古木参天、遮天蔽日、四季鸟语花香、空气清新、气候凉爽，景观独特。

信息来源：姚安县人民政府

苤拉村：苤拉村。

大红袍花椒穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、味浓香辣、回味无穷、杂质少、纯度高、颜色红、麻味足、无污染，既有祛风、除湿、驱虫之药用，又是去腥、提香、美味之调料。久富中华名椒之盛誉，2000年韩城被国家林业局首批命名为“中国名特优经济林花椒之乡”，2004年8月31日，韩城大红袍花椒首家获国家质检总“花椒原产地域产品保护”。

韩城是全国质量最好、效益最高、产量最大的优质花椒基地市。韩城大红袍花椒“穗大粒多、皮厚肉丰、色泽鲜艳、味浓香辣、品质优良”。尽管全国其它地方也同样栽植花椒，但一经对比，唯韩城大红袍独享有“中华名椒”之美誉。历来商贾争购，名厨选用，年年收获，岁岁畅销。目前，韩城花椒产量占全国的七分之一，拥有3900万株花椒林系，总产预计达到1560万公斤，整个效益期全市花椒年产值预计可以达到3亿余元。

花椒油和麻油的区别：原料不同、色泽不同、口感不同、用途不同。

1、原料不同：花椒油是由大蒜、花椒、生姜、葱等熬制而成的，而麻油是用芝麻种子榨取制得的；

2、色泽不同：花椒油颜色呈丹红色，而麻油呈亮黄色；

3、口感不同：花椒油的麻味比较重，椒香味浓郁，而麻油的香味较为浓郁，且味道清雅；

4、用途不同：花椒油可以用在川菜、凉拌菜、面食、米线等。麻油比较常用在重庆火锅、凉粉、凉面、酸辣粉、卤菜、凉菜等。

花椒油是从花椒中提取出来呈香味物质于食用植物油中的一种产品，麻味较重，椒香浓郁，且麻度定性化。汉源花椒历史较为悠久，在唐朝时期，将花椒列入为贡品，所以叫做“贡椒”。

麻油，是麻籽油，麻结出的籽压榨出来的是麻油，但现在大部分地区的麻油定义为浸过花椒或者是炸过花椒的芝麻油，也有的地方把麻油定义为芝麻油。

花甲在海鲜类别里属于非常便宜的海鲜，一般人都能轻易的吃到花甲，而已也不用为此花很多钱，那么花甲便宜在哪里呢，下面介绍花甲为什么便宜因为产量高。

花甲为什么便宜

海鲜就应该贵的逻辑是错的，价格高低应该由于供求关系决定。

再向细的挖应该看获得的难易程度决定价值。花甲生活在滩涂，沿海渔民用船拖着耙子网轻轻松松就可以捕获巨量的花甲。前面说了供求关系(供应量之大价格自然不会高)，捕获难度极低价值极小。另外还有它有着惊人的繁殖力，又不需要投喂饲料，运输时不需要水运价也低，于是就很廉价了。

花甲需要去内脏吗

花甲有内脏，一般不去除也可食用。但花甲里面含有沙子，在烹饪前一定要清洗干净。花甲的内脏里面还有不少砂石之类的，也有可能会有一些微生物之类的。当然，花甲的内脏有些人食用起来并不是很舒服，这类人群食用花甲的时候，建议还是将花甲的内脏去除。

花甲不能和富含鞣酸的食物一起吃

花甲不能和富含鞣酸的食物一起吃，花甲中蛋白质含量比较高，鞣酸和蛋白质会发生反应，生成一些不好消化的络合物，增加消化负担，容易出现肠胃不适的情况。常见的富含鞣酸的食物有竹笋、石榴、葡萄、酸枣、酸梨、李子等。

花甲食用禁忌

1、食用花甲需要煮熟。花甲煮不熟含有细菌，花甲中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

2、不能与寒凉食物同食。花甲本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品，还要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免导致身体不适。

3、不能与啤酒、红葡萄酒同食。食用花甲饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。

花椒盐水有镇痛止痒、缓解痔疮、泡脚等作用。

花椒盐水的功效与作用

花椒盐水具有镇痛止痒的功效,可以直接服用,如果身体有酸痛的话，可以喝些花椒盐水。

花椒盐水可以缓解痔疮。因为从临床效用来讲，花椒可以麻醉局部神经，具有止痛作用，而盐水具有局部消炎杀菌作用，所,使用花椒盐水坐浴，能够达到缓解痔疮症状的效用。

花椒盐水泡脚，既能解除疲劳，也能起到内病外治的作用，而且若是有脚气的人，用花椒盐水泡脚，还可以促进身体血液循环，帮助失眠,具有治疗湿疹的功效。

花椒水泡脚的禁忌

1、使用花椒水泡脚的话，不建议长期去进行。感觉到原先的症状消失的话，就可以停止使用了。等有出现不足的话，可以再继续使用这个方法。如果在你身体没有感觉到异常的话，很容易会造成肺火旺盛的。对于身体是没有好处的。

2、 有阴虚情况的人，在使用花椒水泡脚的时候要注意补阴，特别是冬天更加需要注意。花椒水泡脚有驱寒、消食的作用，在泡脚的过程中会有出汗的情况。所以会给人一种糟、燥的感觉，所以阴虚的人要特别注意补阴，不然会加重阴虚的情况。

3、 还有就是寒性体质的人可以使用花椒水泡脚，效果是非常好的。在开始的时候会出现一些排病的反应，感觉跟感冒了一样。这是一个正常的反应，不要因为出现这些情况就停止了泡脚，要审视一下具体是什么原因引起的。如果是正常的排病反应，一般会在第二天就恢复正常。

4、 药物泡脚身体吸收的作用是很明显的，所以药物泡脚的药物不应该重复使用多次。不然很容易会让腐败的花椒对于身体造成不利的影响，如果想要节省的话，最多可以使用2到3次，在再次使用的时候也要加热到沸腾之后再用哦。

5、 泡脚的时候不要让身体出大汗，感觉微微出汗就可以了。如果你在泡脚的时候不会出汗的话，则说明你的体质是非常寒性的，一般坚持泡一段时间就可以出现出汗的情况了。

每天10粒花椒一片姜泡水喝的好处是驱寒暖胃、缓解便秘，增强身体的抵抗力和免疫力。还能够很好的帮助消灭口腔中的细菌和病毒，缓解口臭。不过花椒生姜泡水不适合每个人喝，如果你本身体质就比较偏热就不要再饮用生姜和花椒泡的水了，这样反而会让自己的身体上火。

喝生姜花椒水的功效

花椒和姜是我们常见的两种调料，它们不仅能为菜增加香味，两者一起泡水喝对身体也是有好处的。每天喝上一杯花椒生姜泡水，不仅能够驱寒暖胃，还能缓解便秘，也有利于增强身体的抵抗力和免疫力。而且生姜中含有丰富的姜黄素和姜辣素，花椒中的营养价值也是非常高的，如果每天喝生姜花椒泡水，能够很好的帮助消灭口腔中的细菌和病毒，缓解口臭。

虽然花椒和生姜是可以泡水喝的，也可以用来煮水喝，但是需要注意确定自己的身体状况到底适不适合饮用。如果你本身体质就比较偏热就不要再饮用生姜和花椒泡的水了，这样会让自己的身体上火，还会出现其他不好的情况。

花椒，别名山椒，果皮中含辛辣挥发油，其主要成分为：柠檬烯、香茅醇、牛儿醇、萜烯、丁香酚等。辣味主要是山椒素，存在于芸香科灌木或小乔木花椒的果实，红褐色，干燥后深褐色，表面密生粗大突出的腺点。大小似绿豆，表面有龟裂纹，顶端开裂，内含黑色籽粒一颗。

花椒是我国的特产。产于四川、河北、河南、山西、云南等地。

唐县花椒:主产于高山绝崖之上,历经日月风霜生长而成。具有个大饱满、色泽深红、麻而不涩、食制之不苦等特点。分大红袍和小红袍两大类,是我国北方烹饪首选佐料,具有去异味、留鲜香之功效。

花椒有特殊浓烈的芳香，味麻、辣、涩，并有防腐、杀菌、防虫作用，对炭疽杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌等有明显抑菌效果，兼有促进新陈代谢和促进生殖腺体发育等作用。

花椒是一种香辛料，为常用调味增香佳品。整粒供腌制食品等用；粉状供调味和配制五香粉等用。一般经食油油炸后使香辣成分转入油中，然后用油供调味用。亦有将花椒粉与食盐共炒，称“椒盐”，用于肉糜、鱼糜类制品等中。用量按正常生产需要，不作限制。花椒是天然调味品，无毒。

虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左豆芽右。另外黄豆在发芽过程中，由于酶的作用，更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，这又增加了黄豆中矿物质的人体利用率。黄豆生芽后天门冬氨酯急剧增加，发现豆芽中含有一种干扰素生剂，能诱生干扰素，增加体内抗生素，增加体内抗病毒、抗癌肿的能力。因此豆芽非常瘦人们的喜爱。

但是为了提高豆芽菜的品相，缩短生茶周期、提高产量，有人会使用尿素、无根剂、农药、抗生素等发泡豆芽。用药水发出来的豆芽对人的身体不好：尿素主要是使人体的体内电解质平衡被破坏，从而产生疾病，即尿毒症;无根剂主要成分6-苄基腺嘌呤，是一种广泛使用的添加于植物生长培养基的细胞分裂素，长期食用会对人体产生蓄积危害;农药会对人存在致癌、致畸、致突变的危害。抗生素增加人的耐药风险，并且抗生素积累也会增加头痛、头晕、致癌、过敏等风险。

无公害豆芽在发泡的过程中不添加上述化学药品，生产周期相对较长，若每天上下午各浇一次水，在20摄氏度的温度下，7天后可以生产出豆芽。一般每千克黄豆的豆芽产量只有5-6千克，每千克绿豆也只能生产豆芽9千克左右。

今天的小编对无公害豆芽的产量进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

想要保证生活品质我们平时饮食上也是要特别的注意，这样我们在吃到每一种食物的时候能更好地摄取到里面的营养，所以购买食材的时候很多人都会仔细挑选，下面一起了解一下什么样的花椒好。

在四川人家里，干花椒也是必备的。四川的干花椒，又叫川椒，是可以用来入药的。花椒在川菜里也是被大量运用，肉类菜肴的除腥，汤类的提味，都需要它。说到川菜的辣，就不得不提川菜的麻。麻与辣，可以说是撑起川菜的骨架中不可或缺的主力。

我常接触的四川的花椒有两种：红花椒和青花椒。红花椒的用途比青花椒多，炒菜炖汤都可以用。本章先讲一讲红花椒的选择。青花椒另篇陈述。

中国最好的花椒产地，在四川汉源地区，自唐代起就被列为贡品，也称为贡椒。我也用过四川九寨沟、青川地区及陕西的汉中地区出产的花椒，品质也很不错。买花椒的时候，只要产地是四川的且符合以下几个要求的花椒，品质都是上乘的。

质的红花椒应该满足以下几个要求：

1.看颜色。外表呈紫红色或棕红色，内部淡黄色，用手指搓不脱色。

2.闻香气。味道闻起来麻香味浓而持久。

3.看外观。好花椒粒大而饱满，个头均匀，花椒内部无籽。花椒干净，无枝叶杆等杂物混入。

4.尝味道。好花椒放嘴里一嚼，味道麻而持久，无其他异味。

5.看湿度。好花椒应该是干燥的。如果花椒发潮，品质会很快败坏，建议不要购买。

干花椒的存放

为最大限度保持红花椒的香味、色泽及口感，须将干花椒放到玻璃罐子里密封，并放阴凉、干燥、通风的地方保存。不建议使用塑料或金属容器。更不建议敞口存放。

挑选到新鲜和美味的食物吃起来也能够让心情变得更好，上面就是对什么样的花椒好的一些介绍，这样喜欢吃花椒的朋友可以按照上面的方法去购买了，其实也是非常的简单的。

三伏天很多人喜欢泡脚去湿气，或是治疗脚气失眠等症，而花椒是一种生活调料，价格便宜，拿来泡脚也有助于强身健体。那么，花椒水泡脚有什么功效？花椒水泡脚去湿气吗？

花椒水泡脚有什么功效

1、中医认为用花椒水泡脚比用热水泡脚促进睡眠效果更好。其实方法很简单，用一个棉布包50克花椒（1斤分10份），用绳系紧，加水煮开后，用这个水泡脚即可。花椒包可以反复利用，用一个星期左右再换新的就可以了。

2、花椒泡脚10分钟最解乏。水温一般在40—50摄氏度，以双脚皮肤发红、面部有微汗为宜。每天如能早晚用2%浓度的盐水加热后泡脚对健康较为有利，或者在泡脚的热水里加少量花椒或者芥末，有利于增进足部血液循环。

3、花椒泡脚可祛寒。泡脚时可在水里加些祛寒的药物，如花椒。花椒性辛温，能除五脏六腑之寒，且能通血脉，调关节。先抓一把花椒加入适量水中煎，待药效充分融入水中时倒入盆中，先熏双脚，等水温降到能下脚时用来泡脚。在这个过程中可以不断加入热的花椒水，水以盖过脚踝为好，泡上半小时，以全身微微冒汗为宜。

4、花椒泡脚能预防流感。北京四大名医之一施今墨生前就坚持每晚用花椒水浴足，然后用左右手交替按摩涌泉穴100次的方法进行保健。用花椒水泡脚，结合按摩手法，可以使全身经络疏通、血脉流畅，能调节人体机能，从而达到自我保健的效果。

5、花椒泡脚增强免疫力。用花椒煎汤泡洗。每晚睡前先将双脚洗净，再用此汤烫泡。可起到祛病效果，最明显的是可增强对流感病毒或其他传染病的免疫能力。另外，还有杀菌、消毒、止痛、止痒、消肿等作用。

6、花椒水泡脚可防脚臭、脚汗、脚气。抓一把花椒用沙布包好放到锅里用水烧开后，双脚先熏等水温能下脚的时就开始泡脚。

花椒水泡脚去湿气吗

花椒水泡脚可以去湿气。

花椒燥湿，能把湿气去掉，花椒水浸泡足部，促进全身的血液循环，一方面可以缓解紧张的压力，另一方面可以帮助去湿气、改善身体的不适症状。

花椒水泡脚的禁忌

花椒性辛热，有毒，是一种中药材，女性经期不宜使用花椒水泡脚，否则会加剧痛经症状；泡脚水不宜太烫，过高的水温会导致足部充血，而心、脑、肾等供血不足，而出现头晕症状。

炒菜可以放花椒油，但一般花椒油只是用来拌凉菜，炒菜用的量多，恐怕炒菜味道不大好。川菜中的宫保鸡丁、干烧鱼、回锅肉、家常豆腐、夫妻肺片、合川肉片、干煸牛肉丝、怪味鸡块、鱼香肉丝、水煮牛肉、水煮鱼等都需要用到花椒油。

花椒油有花椒的香麻味，而且便于保存，使用的时候非常方便，很受人们的喜爱。花椒油可以做菜，依据产品的风味要求添加。花椒油主要用于需要突出麻味和香味的食品中，能增强食品的风味。主要可用于川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅。

花椒油主要特点是麻而不辣。比起其他辣油，花椒油的色泽特别橘红浑浊，红色的油体在辣酱中起起伏伏。另外在台湾，因为红油抄手的大量普及，所以花椒油间接地成为台湾菜色中的重要一部分。

花椒油的营养价值：

花椒味辛、性热，归脾、胃经；有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效；主要治疗呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。”

1、浸种：冬莴笋和夏莴笋的浸种方式是截然不同的:冬莴笋浸种用温热冰浸泡5－6小时然后播种；夏莴笋浸种则用湿布包好，用绳子吊进井里进行冷冻或放进冰箱进行冷藏二十四小时然后播种。

2、育苗：选择壤土或大泥土进行育苗。育苗之前先深翻土，平整土地，把大块的土拍烂拍碎，然后用农家肥兑水泼地，如果有虫害，可以喷洒一次农药，或者用玉米粉和农药拌匀洒在上面，起到防治作用。

3、移栽：选择地块肥沃，排水性好的土地进行移栽，行距和株距保持在30公分之间。采用穴位移栽，深度约10公分，雨后湿地移栽。若是晴天或者干燥天气，则要选择在早上或者下午四五点时移栽。

4、管理：莴笋长势定型后，要及时松土除草，防旱防涝防虫害，注意防治黄叶病和烂心病，尽量做到多浇水，少施肥。

莴笋从育苗到成熟大约需要三个月的时间就可以上市了。莴笋易栽易管理，是农家菜园的首选莱品。

古律花椒为农产品地理标志产品。云南省昆明市西山区团结街道办事处谷律是昆明市森林覆盖率最高的地区，谷律山区是云南花椒分布的主要区域之一，境内自古以来盛产花椒，花椒一直是谷律各族人民世世代代使用的食物调味品，栽培历史悠久，其栽培和种植情况在《西山区志》第六编林业[经济林]记载：建国前，民间引种花椒经济作物；《谷律彝族白族乡志》和《西山区林业志》（1996版）都有记载。谷律花椒麻中带香，花椒叶饼清香四溢，是昆明人的传统美食，彝族妇女“卖花椒叶”的叫卖声已在昆明街头吆喝百年有余；老百姓民间流传着这么一句话，叫做“祥云辣子弥渡蒜，谷律花椒龙潭酱”。 谷律花椒采摘于高寒山区，无污染、粒大、饱满、含油量高，精练出的花椒油深受消费者的青睐。目前，谷律花椒产区花椒种植面积1506公顷，年产量1200吨。谷律花椒产品在连续几届昆明国际农业博览会和中华全国总社在河南郑州召开的“千社千品、富农工程”展销会上参展，深受顾客好评，主要产品谷律干花椒和谷律花椒油已成为西山区乃至昆明市较有知名度的农产品品牌，云南科技报和中华合作时报均有报道。花椒产业将逐步成为西山区贫困山区经济发展的一个新的亮点和继烤烟之后的又一支柱产业。

团结街道谷律地区平均海拔2195米，适于花椒生长，谷律花椒种植有200年历史，具有粒大、麻香味浓、无污染的特点。过去，谷律当地农户种植的花椒规模小、产量低。朵亩社区半天臼村村民杨金莲家就是这种情况，花椒树不多，只供自家食用。2005年，西山区成立了以花椒种植、生产、加工和销售为一体的谷律花椒专业合作社，之后的情况就大不一样了，“公司+农户+专业合作社”的运作模式，彻底解决了村民的销售问题。

如今，谷律花椒种植户已近2000户，种植面积达8000亩，最多的每户种植30余亩，平均每亩纯收入近1000元。仅今年，西山区谷律花椒专业合作社收购的新鲜花椒就达30吨左右，经过深加工的花椒油达15吨，谷律花椒品牌产品礼品盒2000余件，产值增长近4倍。产品除了满足云南市场外，还销往贵州、四川、重庆等地。

由于独特的气候和生态环境，西山区团结办事处谷律的农民有种植花椒的传统，再加上这里出产的花椒具有粒大、麻香味浓、无污染的特点，谷律花椒因此而得名，已小有名气。但长期以来由于种植规模小，产量低。自从2005年西山区成立了以花椒种植、生产、加工和销售为一体的谷律花椒专业合作社以来，采用“公司＋农户＋专业合作社”的运作模式，种植面积逐年扩大。目前，谷律花椒种植户已近2000户，种植面积达8000亩，最多的种植户达30亩，平均每亩纯收入近1000元，今年仅西山区谷律花椒专业合作社收购的新鲜花椒就达近30吨，经过深加工的花椒油达15吨，谷律花椒品牌产品礼品盒就有2000余件，产值翻了近4倍，产品除了满足云南市场外，还远销贵州、四川、重庆等地，产品供不应求。

据谷律花椒专业合作社理事长金平友介绍，为了保护“谷律花椒”这一品牌，西山区已经申请了国家农产品地理标志，年计划种植面积将达1506公顷，真正把谷律花椒做成山区农民增收致富的知名品牌。

地域范围

谷律花椒主产区位于云南省昆明市西山区团结街道办事处，地处滇中高原中部昆明断陷湖盆盆地西北部。地理位置位于东经102°25′28″—102°36′45″，北纬24°59′36″—25°10′24″，东西最大横距22千米，南北最大纵距23千米。谷律花椒生产地域范围包括朵亩、妥排、谷律、律则、乐亩、蔡家、妥吉、大兴、下冲、永靖、雨花、和平、棋台、白眉、龙潭共十五个居委会，种植面积1506公顷，年总产量1200吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：谷律花椒树为落叶小乔木或灌木，树高3米左右，树形开心形为主，树干带刺，叶片小，锯齿明显。谷律花椒具有粒大、色泽艳红、味浓、有光泽，油腺密而突出，肉厚、胫部有“双耳”，清香味浓，有麻味。干果呈紫红色，果粒大小均匀，睁眼，麻香味浓烈、悠长等特点。 （2）内在品质指标：谷律花椒是一种人们生活中必备的香辛料调味品，含丰富营养物质。其中含蛋白质≥ 6.5%，挥发油≥2.0%，酰胺类物质总量≥7.5mg／g。 （3）安全要求：谷律花椒严格执行《无公害食品 香辛料》NY/5323-2006标准。

淅川县马蹬镇自2001年以来，利用境内荒山丘陵面积甚广（达20多万亩）的资源优势，致力于花椒产业化发展，通过逐年发展，目前全镇总面积已达9万亩，并建成了金竹河、山南、邢沟、周营、黄庄五个万亩花椒基地，已有近3万亩挂果见效，堪称“中原花椒第一镇”。

为了加快花椒产业的健康快速发展，该镇政府建成了占地33亩的中原最大花椒交易市场，吸引了湖北、山西等地前来收购花椒的客商络绎不绝，也成为广大游客喜爱的旅游特色购物商品。

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