螺蛳粉为啥煮不软精彩20篇

螺蛳的食性很杂，它们主要吃泥土中的微生物、腐殖质以及水中的浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等，除此之外螺蛳还喜欢吃人饲料聊，比如豆粉、菜叶、蔬菜水果、米糠、豆饼以及各种动物的下脚料等。

螺蛳是方形环棱螺，方形环棱螺是田螺科环棱螺属植物，它的大小和贝壳的中等大小差不多，外壳比较厚实、坚固，外形是长圆锥形，有7个螺层，并且宽度缓慢均匀的增长，壳面不是外凸的。

方形环棱螺的壳面颜色为绿褐色或者黄褐色，有着细密并且明显的生长纹以及螺棱。

方形环棱螺栖息在湖泊、河沟、池沼、水库以及水田内，喜欢在松软、有着丰富的饵料、水质比较新鲜的水域中生活，极其喜欢群集在有微流水的地方。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特产小吃，具有酸、辣、鲜、爽、bai烫的独特风味，非常美味，同时也是柳州也最受大众欢迎的小吃，螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料，汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。

螺蛳粉怎么做好吃

1、准备好现成的螺蛳粉。开袋，将干米粉放入冷水浸泡10分钟左右，或将米粉放入沸水浸泡5分钟。

2、将泡好的米粉放入沸水中煮10分钟，感觉酥软可用筷子轻松夹断即可捞出。

3、将酱包兑上半碗水(约500毫升)煮开，小火维持2分钟，把配菜包、煮好的青菜(自备)加入盛粉的碗中，倒入煮号的螺丝汤，加入的辣椒油，搅拌均匀即可食用。

螺蛳粉为什么臭

味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味儿的氨基酸物质，所以就会有特殊的味道。就像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。

事实上螺蛳粉是没有螺蛳的，螺蛳粉的汤底是用香料爆炒过的，螺蛳跟猪骨头熬煮的，所以才叫螺蛳粉，毕竟螺蛳的精华都在汤底里面了。在柳州，一百多家螺蛳粉店里面，可以做出一百多种的汤底，每家都有自己秘密配方。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。

螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成，因有奇特鲜美的螺蛳汤，使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴，红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油，绿油油的是时令青菜，鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条，螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同，此种带着有侵略性的辣，嫩滑香酥得让人忘了本位

清明前后正是吃螺蛳的好时节，这个时节的螺蛳非常的肥美鲜嫩。今天本网小编就要为大家介绍一下，螺蛳的肠子能吃吗?螺蛳哪里能吃?

螺蛳的肠子能吃吗

螺蛳的肠子是不能吃的，螺蛳的尾部是螺蛳的腹腔，主要是肠子等内脏。螺蛳尾巴是它的内脏，重金属大多沉积在这里。而硬硬的头部是螺蛳的足，肌肉部分肯定比内脏安全。所以，吃螺蛳最好不要吃软软的尾巴部分，而只吃硬硬的头部部分。而有一些螺长得虽然很像我们平时吃的螺蛳，可体内却含有剧毒，是万万不能随便入口的!

如果螺蛳有寄生虫怎么办

螺蛳的繁殖能力很强大，小河沟、湖泊，鱼塘等水域都有它们的身影，螺蛳生活在水中，野生螺蛳感染寄生虫的可能会大点。所以，大家买回家一定要烧熟透。专家说，这些寄生虫在80℃以上高温时就死了，所以只要烧熟烧透，吃螺蛳就不会感染寄生虫。同时，洗螺蛳时最好戴好手套，以防寄生虫经皮肤侵入。

螺蛳是发物吗

螺类也是发物，有过敏史及疮疡患者应忌食。其次，因田螺性寒，凡消化功能弱和老人儿童，应当食有节制，以免多食引起消化不良;凡脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食，以防危害身体;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

除此之外，石螺性寒，不宜过量食用，大家一定要注意不可贪吃。慢性疾病的患者需要视病情适量食用，最好询问医生的建议。同时，由于田螺生长环境未必干净，所以在烹饪前和烹饪过程中也有许多需要注意的地方，大家要提前了解清楚了再去食用。

螺蛳粉是广西柳州的一种特产小吃，它具有酸、辣、鲜、香、爽等独特风味。不过很多人都知道，螺蛳粉和榴莲、臭豆腐一样，味道都十分难闻，不过味道却广受大众喜爱，为什么螺蛳粉会那么臭呢?

螺蛳粉的臭味主要来源于里面的酸笋，这种酸笋是经过煮熟、发酵等工序制作而成，所以它有一种很特别的味道。另外，正宗螺蛳粉的汤底也是经过螺丝肉熬制，也会散发出一股独特的味道。我们自己买的螺蛳粉如果不加入酸笋，这种刺鼻的臭味就几乎没有，但是这种吃法也就失去了螺蛳粉的灵魂。

温馨提示：吃螺蛳粉应该注意场合，由于其臭味浓烈，所以尽量选在一些无人的地方，不要在公共场所吃螺蛳粉。

田螺和螺蛳的区别：外观不同、产地不同、习性不同。

外观不同：螺蛳的贝壳上比较粗糙，且长有很多的螺旋形肋纹，而田螺上并没有肋纹；

习性不同：螺蛳是生活在水底的，而田螺是生活在岸边或者是水田里；

产地不同：螺蛳只有我国才有，而田螺在世界上任何一个地方都能看到。

田螺的学名是中国圆田螺，分布较广，分布在我国各地的水库、池塘、淡水、湖泊等地。其肉质鲜嫩，营养丰富，是人们喜爱的一种水产品，特别是南方把它作为席上佳肴。螺蛳一般是栖息在湖泊、水田、河沟、以及水库，喜欢松软地质，水质清鲜，且饵料丰富的水域，是一种杂食性动物，主要以细菌、水生植物嫩茎叶以及有机碎屑等为食。

原来河蚌和螺蛳的贝壳里，都有一部支配走路“机器”——足。只不过它们的足有些特别，不象其他动物。他们主要靠足里面的肌肉收缩来缓慢移动。

离水的河蚌和螺蛳，是不会走路的。但是只要把它们放回到清水缸里去，缸底铺上一层细沙，静置过夜后，我们就可以淸楚地看到河蚱那两爿黑色的蚌壳在水底徽微张开着，两爿壳中间还伸出一片白色的肉块，有时甚至把半个身子埋进沙里。原先沉在水底的螺蛳，一夜之后，都象负重潜游的“游泳能手”,背负着一个螺旋形的外壳，纷纷爬上水缸的四壁和水面附近。它们是怎样爬上水面来的呢？

只要打开它们的贝壳一看，秘密就可以揭穿了。原来河蚌和螺蛳的贝壳里，都有一部支配走路“机器”——足。只不过它们的足有些特别，不象其他动物。

先看河蚌的足，好象一把斧子，通常叫做斧足，就是那块白色的肉。足上长着一条条肌肉索,其中有伸足肌，连在蚌壳的前端，支配蚌足的伸出活动；缩足肌，连在蚌壳的前后方向，管理蚌足的收缩动作。伸足肌和缩足肌交替进行伸缩运动,河蚌就缓慢地走起路来了。

再看螺蛳的足，它的形犾不象蚌足，足底比较平坦，足面宽阔。它在爬行时，依靠头前方的触角引路。足内具有足腺，经常分泌粘液，象给机器添加润滑油那样，借着足面两侧的肌肉进行交替伸展和收缩的动作，它就能匍匐地滑走了。

据观察，河蚌和螺蛳的行走速度都是很慢的，每分钟只能走2〜3厘米的路程。

“三月螺蛳四月蚌，五六月间光蚂蝗”，这是沔阳的民谚；邻邑天门，潜江也有“正月螺蛳二月蚌”之说，都是指农历而言。它提醒人们，要吃螺蛳蚌蛤，可别误了大好季节。

江汉平原腹地的沔阳，虽然所有的河湖沟渠，都是螺蛳蚌蛤的栖身地，而要吃上一顿它们的肉，也并非易事。蚌是一个个从水里“摸”来的，螺蛳是一个个从水里“捡”来的，这摸、捡，都得下到水里去。乡下人管蚌叫“蚌憨子”，它呆在水塘的。，绒泥地里，一动不动，又把那坚硬的外壳大半暴露外，让请摸蚌人的手和脚一触到它即可拿获，你说憨不？但三四月间春寒料峭，摸蚌人在凉飕飕的水里劳作，全身冻得起满鸡皮疙瘩;有时还得站在齐腰深的水里用脚摸，摸到后，没入水中，以手取蚌，也够受啊！相比之下，螺蛳大都产在只没脚脖子深的水田里。水清澄澈，见一个，捡一个，俯拾可得。

只是江汉平原人吃螺蛳不像外地人那样将其囫囵地炒个半熟不熟，滋滋地吮吸入口，而是先把螺蛳用开水“濯”过，再用断了半截的纺花锭子或者是一根竹签剔出螺蛳肉，按天（门〕潜（江〕沔（阳〕“三蒸”之一的方法食用。新近又有一种食用方法，即有蚌、腊肉、豆渣粑的所谓“三味火锅”，出人意外地在全市各餐馆遍地开花，乡里卖蚌的农民们也发了一点小财。

俗话说明前螺蛳抵肥鹅，此时正是吃螺蛳的好季节，那么螺蛳出了烹食以外更是垂钓的好饵！今天本网小编要为大家介绍的是，螺蛳肉可以钓鱼吗?螺蛳肉可以钓什么鱼?

螺蛳肉可以钓鱼吗

螺蛳肉当然可以钓鱼，并且还是非常好的鱼饵呢!螺丝是专钓大鱼的，螺蛳肉富含动物蛋白、氨基酸等营养物质，是许多鱼类都喜欢的食物。当春风拂面，钓鱼人背上行囊，踏青而去;而在这样的季节，鱼经历了冬季的蛰伏，开始觅食。趁着着风和日丽，大伙们还不赶紧拿起自己的鱼竿，来一场春游垂钓吧!

螺蛳肉可以钓什么鱼

使用螺蛳肉可以钓到鲤鱼、青鱼以及大体型的鲫鱼、鳊鱼等杂事鱼类。如果使用带壳的螺蛳，可以钓到青鱼和大体型的鲤鱼。螺蛳肉一般可用来钓肉食性鱼类，如黄颡鱼、鲶鱼、黑鱼、青龟等，甲鱼也常可钓得，鲤鱼、黄鳝也常光顾。由于蚌类和螺蛳等具有较强的腥味，所以钓时上钩率也不错，一般多采用底钓，即使挂饵的鱼钩，沉放在水底。浮钓时易招来众多小鱼捣乱。

螺蛳肉怎么做饵

拿起螺丝的时候，螺丝肉是紧缩的，口内有个盖子，用尖嘴钳把盖子外面露出的壳剪掉，再沿着盖子，用斜口钳剪掉一圈约2mm的壳，把盖子后面的肉露一点出来，钩子就钩在这圈露出来的肉上，这时螺丝还是活的，因为受伤，下水后体液会一直散布出去，对鱼的吸引力比较大，尤其对付青鱼。

把螺丝敲碎再挂饵，不是不会咬，但螺丝下水没多久，体液都散了，要一直换饵;这样钓的话，据自己经验，青鱼还没吃饵，鲤鱼就先来了，如果钓场有罗非，那会被烦死!带壳的螺丝，只要中鱼，体型都很大，而且不会有小鱼偷饵﹗

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃米粉，味道集酸，辣，爽，鲜，烫，于一体的独特风味，出门在外的很多朋友都喜欢吃上一碗，那么螺蛳粉不加酸笋还臭吗？螺蛳粉可以不加酸笋吗？

如果在吃螺蛳粉的时候不加入酸笋的话，那么螺蛳粉是没有这种刺鼻的臭味道的哦，因此，不喜欢的朋友可以不加酸笋，那样就不会感觉到臭臭的了。其实就是因为它里面加了上面所说的酸笋的原因，大家都知道，所谓的酸笋是经过发酵制作而成的，所以就有一种很特别味道。

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

螺蛳粉最早出现于20世纪70年代末，虽然历史较短，但嗍螺和米粉在柳州传承悠久。在柳州从事40多年文物考古工作的刘文认为，从一个小的方面来说，柳州的历史文化发展轨迹就是一段采集食用螺蛳的历史。

螺蛳粉是我国广西壮族自治区柳州市的特产，是当地著名的小吃之一。螺蛳粉的主食是粉，汤料由螺蛳、八角、肉桂等香料制成，口感清爽，鲜辣，因里面有酸笋，所以有一种特殊的味道。

螺蛳粉详细做法

所需原料：

米粉 400克、螺蛳 600克、猪筒骨 800克、精盐 30克、冰糖 18克、辣椒粉 100克，食用油适量。

八角 3克、香叶 2克、花椒 5克、桂皮 2克、砂仁 2克、罗汉果 1个、小茴香3克、白寇 2克。

具体烹饪步骤：

第一步，首先将买回来的螺丝放入盆里，倒入适量的清水。然后再放一块儿生锈的铁棍儿，这样做的目的可以加快螺丝吐出泥沙，螺蛳要放水里养一到两天左右，中间又多换几次清水，这样才能彻底的将身体里面的泥沙吐干净。

第二步，将买回来的猪大骨用都剁块儿，用水清洗干净后下锅抽水5分钟，然后捞出来，再用凉水冲洗干净，血沫备用。

第三步，锅中加入适量的清水包，吐干净泥沙的螺丝抽水三分钟，然后捞出来沥干水分备用。

第四步，另起锅烧热，倒入少许的食用油。油热以后下入葱姜，小米椒，紫苏爆出香味、接着下入准备好的香辛料一起炒出香味。倒入焯好水的螺蛳进行爆炒，直到将螺蛳的水分炒干时，再烹入适量的料酒去腥。

第五步，螺蛳经过爆炒以后，倒入汤锅中和猪大骨一起熬制。大约熬两个小时左右，调入少许的盐，鸡精，白糖等调料，螺蛳粉的高汤就熬制好了。

第六步，开始准备配料，螺蛳粉所用到的配料有很多种，炸腐竹、酸豆角、酸笋、腌白萝卜、炒木耳丝、肉末、炒花生豆、生菜、葱末。其中油炸腐竹吸收汤汁后，吃起来非常的美味。还有一种比较经典的配料，那就是酸笋。螺蛳粉的臭味并不是螺蛳不新鲜，而是酸笋经过发酵后所产生的味道，这也是一部分人不喜欢吃螺蛳粉的原因。

第七步，锅内倒入适量的清水，加入少许食用盐，油，然后开大火煮开锅，接着下入泡的螺蛳粉，煮熟后捞出盛入碗中，加入适量酸笋，辣椒红油，然后再放入花生、酸豆角、木耳、腐竹等。最后倒入熬制好的螺蛳汤即可，一碗鲜辣美味，口感细腻的柳州螺蛳粉就做好了。这样做出来的螺蛳粉，一周吃5次都吃不够。

螺蛳粉是哪里的特产

螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标 。2008年，柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2020年被列入国家级非物质文化遗产名单。

螺蛳粉的主食是粉，汤料由螺蛳、八角、肉桂、丁香、多种辣椒等香料制成，具有辣、爽、鲜的特点，另外螺蛳粉的配料中还含有酸笋，它是发酵制成的，因此有一股极为特殊的味道，喜欢的人认为它很香，但是不喜欢的则觉得是一股臭味，这也是很多人不吃螺蛳粉的原因。

最早的螺蛳粉出现在20世纪70年代末，虽然历史并不是非常长，但是吃螺蛳和米粉的传统在柳州由来已经，因此将螺丝和米粉结合在一起的螺蛳粉一经上市就受到当地人的热烈欢迎，现在已经在全国范围内传播开来。

很多吃螺蛳粉的人会发现它里面一颗螺丝都没有，由此产生对其名称的质疑，其实有一种说法是，螺蛳粉的汤是由螺肉、猪骨、药材、天然香料等熬制而成，而螺肉在熬过汤之后里面的精华都浓缩在汤里了，因此就会将螺肉丢弃。

说到螺蛳粉其实还算是很好吃的一种食物了，但是小编觉得这个东西好吃是好吃，但是就是有点臭臭的，所以有的时候还是少吃为妙啊，但是值得一提的是，最近韩国人又在搞事情了，话说韩国人要把螺蛳粉拿去申遗，那么有的网友要问了，这明明是中国的东西，为什么要拿去申遗呢?这可太不像话了啊，所以我们要怼回去，但是怼回去之前先来揭秘看看，关于螺蛳粉的来历问题，感兴趣的网友一定别错过了!

其实关于螺蛳粉的来历很多，其中有一则和柳宗元是相关的，那么具体有哪些呢?我们接着往下看吧。来历传说一：王记有阿婆

上世纪80年代中期，解放南路有一家兼营干切粉的杂货店(现“大可以饭店”楼)，店员每天早上需学习，学习完却已是九点有余，来不及吃早餐的店员只好拿上一把干切粉，到隔壁的阿婆螺蛳摊(现解放南路金鱼巷内)煮粉吃，店员觉得好吃，后来便买来一起煮。卖螺蛳的王记阿婆也觉得此粉的味道甚佳，索性就卖起了这。之后经过业者前赴后继地数次改良，又加上其它配料，进而，柳州的经典小吃——螺蛳粉慢慢形成，满街飘香，民众为之狂然。来历传说二：谷埠有夜市

上世纪70年代末，文革结束，民间商贸开始复苏，谷埠街菜市(牛奶巷附近)逐渐成为柳州市内生螺批发的最大集散地，加之附近工人的事业如日中天，数量众多的散场观众从旁强势拉动，谷埠街夜市也随之形成。而柳州人嗜吃螺蛳和米粉是一传统，一些精明的夜市老板便开始同时经营起煮螺和米粉来。当时，人们尚未有今日我们这般丰盛美味的菜式可选，故而肚内油水无多。所以电影散场后，那些饥肠辘辘的食客们，不免有意或无意间地要求在自己点的米粉里加入几勺油水甚多的螺蛳汤，一同享用，这便慢慢形成了的雏形。后其配料和制作工艺经过不断改良完善，逐步成型，一发不可收拾，并于上世纪80年代中期发展到其第一个繁荣期，螺蛳粉作为柳州原创招牌小吃的地位也得以确立和巩固。来历传说三：无巧不成书

上世纪80年代初期的一天深夜，几位外地人赶到柳州，饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点，可是米粉必用的骨头汤已经没有了，只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤，摊主情急之下，把米粉放到螺蛳汤里煮，又加上以及花生等配菜，这几个外地人吃后，大呼好吃。摊主将此记在心中，逐步完善其配料和制作，遂慢慢形成了现在的雏形。来历传说四：柳宗元的救命粉

螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺，由于心情不好、加上水土不服、不思饮食，身体欠缺，医生不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝，刚精心只做好一碗螺蛳粉，柳宗元非常喜欢。从而柳州的螺蛳粉历时千年，旺销不衰，成为歌仙刘三姐故乡的传统美味小吃。揭秘螺蛳粉为什么这么臭

有关螺蛳粉里的臭味，有好事者曾经去做过调查，我们一开始以为，人们总以为螺蛳粉的特殊气味来源于螺蛳，其实是来自酸笋。

酸笋就是发酵过的笋子，笋子经某种工艺发酵后，就会变成这种味道。如果你懂得欣赏它的内涵，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。

螺蛳粉就是因为有酸笋，所以你觉得臭，那是酸笋的味道。柳州正宗螺蛳粉，里面是猪骨田螺汤，配菜放酸笋，笋豆角或者酸萝卜，酸笋是绝对不能少的，否则就不是螺蛳粉了。

北方的朋友应该不喜欢这个味道，我们南方春天有笋吃的，各种笋，还可以腌制成酸笋。螺蛳粉里面的酸笋是水竹笋，有的有碗口那么大一个，腌酸了切成丝。广西的柳州螺蛳粉和桂林米粉都用它来做必备的配菜，味道特别重。

大理洱海特产螺蛳，白族喜食螺蛳，吃法有多种多样，其中腌螺蛳就是一种独特的吃法。清代檀萃在其中名著《滇海虞衡志》中，说：“滇嗜螺蛳已数百年矣……以姜米、秋油调、争食之立尽，早晚皆然”。另据〈〈本草纲目〉记载：“螺蛳处处湖溪有之，江、夏、沔尤多。大如指头，而壳厚于田螺。憔食泥水。春月，人采置锅中蒸之，其肉自出，酒烹糟煮食之。”腌螺蛳的食法是：取鲜活螺蛳，去壳，洗净后，用沸水浸泡片刻，捞出滤水冷却后，拌以酸辣调料后即可食用。此时的脆螺蛳有酸、辣、香等味，别具风味，是一道白族喜欢吃的凉菜。( 大理)

螺蛳粉为什么会有一股酸臭的味道呢？主要是因为螺蛳粉中有一种特殊配料，就是腌制酸笋。

螺蛳粉中的酸笋主要是选取新鲜的大头甜笋，将其泡制在山泉水中，腌制半个月左右，初步形成独特的酸味，而后再经过拌料，调味等，就会被制成螺蛳粉中的小料。而作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味的氨基酸物质，所以就会散发出特殊的味道。就像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味，也是由此而来。

另外，螺蛳粉的汤底加入了螺蛳肉熬煮，汤底也会散发出一股独特的味道，酸笋加上螺蛳肉汤底，“特殊臭味”给味蕾强烈的刺激，会令人爱上这种味道。

螺蛳属于发物。部分人在生病之后，特别是皮肤有伤口、溃疡面、红疹等情况，大多数发物是不能吃的，因为这些发物是过敏原，食用后不容易让皮肤愈合。

食用菌类发物有蘑菇、香菇等。海鲜类发物有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等。蔬菜类发物有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等。果品类发物主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等。禽畜类发物主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等。

在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

女性生理期的时候，需要禁嘴注意健康饮食，多吃清淡营养的食物。不少人困惑，月经可以吃螺蛳吗？关于，月经可以吃螺蛳吗？生理期能吃螺蛳吗？本网小编来为您一一解答！

月经可以吃螺蛳吗

月经可以吃螺蛳。螺蛳肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

生理期能吃螺蛳吗

生理期可以吃螺蛳。螺蛳是很多人都不陌生的，这类食物含有的胆固醇、钾、钙、钠、镁比较丰富，对人体各方面营养元素的补充有着很大帮助，不过在吃螺蛳的时候，也是要适量的吃，不宜吃的太多，否则对身体也是会有一些损害的，螺蛳在消化上需要一段时间，因此过多吃对胃部会造成负担。

螺蛳肉的适宜人群

1、适宜黄疽、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用；

2、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

生理期吃什么食物

1、多吃点香蕉：香蕉中含有丰富的维生素B6，而维生素B6具有安定神经的作用，不仅可以稳定女性在经期的不安情绪，还有助于改善睡眠、减轻腹痛。

2、喝些加蜜热奶：牛奶中的钾可以舒缓情绪，并具有减轻腹痛、防止感染、减少经血量的作用;蜂蜜中所含的镁可镇定中枢神经，帮助消除女性在经期中的紧张情绪，减轻心理压力。

3、韭菜粥：韭菜属百合科植物韭的叶，多年生宿根蔬菜。菜性温，味辛，具有暖胃作用，对女性白带过多，腰膝酸软，痛经有很好的调理作用。

又到了吃螺蛳的季节！螺蛳是夏季不少人家里的下酒菜，特别是晚上宵夜的时候，也能在家家摊位看见它。有人困惑了，螺蛳可以放冰箱保存吗？关于，螺蛳可以放冰箱保存吗？新鲜螺蛳能放冰箱吗？本网小编来为您一一解答！

螺蛳可以放冰箱保存吗

螺蛳可以放冰箱保存。用冷水洗，挑出死去的，然后装塑料袋里放进冰箱的保鲜室，洒点水以保持湿润；若是活的螺蛳，是可以直接放清水里面养着的。

新鲜螺蛳能放冰箱吗

新鲜活螺蛳的可以直接饲养，买活的螺蛳养着最新鲜，一般3-4天换下水，就可以可以放好久的，水中加点菜油，它们吃西瓜皮就可以的；另外死的就直接放冰箱保鲜。

螺蛳的食用注意事项

螺蛳一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉镙就是血吸虫的寄主。因此吃的时候最好买河螺或者螺蛳，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净。煮螺的时候要把螺煮透煮熟，应烧煮10分钟以上，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。

螺蛳的营养价值介绍

螺主要有海螺和江河螺之分，我们这里所说的螺蛳主要是生活在江河湖泊中的螺。买过螺蛳的人一定知道，螺蛳的价格并不是非常的贵，只要买一点，就可以烧个一大碗，非常的便宜。但是螺蛳所蕴含的营养价值却是非常高的。

1、钙质：螺蛳中的钙质含量其实是非常丰富的，每100克的螺蛳中含有大约156毫克的钙质，这在很多食物中算是含量比较高的了，所以对于正处于生长发育阶段的儿童、更年期女性、老人等都是可以通过适当的食用一些螺蛳这种方法进行补钙的。

2、矿物质：螺蛳中的矿物质种类以及含量是相当丰富的，有磷、镁、硒、铁、钾、铜等，这些矿物质元素对人体都有着非常重要的作用，例如硒与人体的长寿有关、铁与贫血有关等，而这些矿物质元素人体自身是无法合成的，所以适当的吃一些螺蛳，可以帮助我们补充矿物质元素。

3、蛋白质：螺蛳中的蛋白质含量并不算太高，每100克的螺蛳中仅有7.5克的蛋白质，但是螺蛳中的氨基酸种类却是非常多的，例如有异亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等，其中有些氨基酸人体自身是无法合成的，被称为是必需氨基酸，所以食用螺蛳可以为人体补充种类丰富的氨基酸成分。

螺蛳粉臭是因为酸笋。

螺蛳粉里的酸笋是由新鲜的笋，经过工艺发酵之后，酸化而成的，所以会有一股特殊的臭味。螺蛳粉，广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一就是它，螺蛳粉有着辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，而螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，就是由于它的汤是用螺蛳熬制成的，所以叫做螺蛳粉。

关于螺蛳粉的起源，众说纷纭，有很多种说法，有一个说法是在上世纪七八十年代，有一天夜晚，几个外地人来到柳州，饥肠辘辘，于是找到了快要打烊的一家米粉店。

由于当时已经深夜，骨头汤卖完了，就只剩下一锅煮螺用的螺蛳汤，于是店家便把米粉放在螺蛳汤里边煮熟，然后加入青菜以及花生米等小料，几个外地人吃后大赞美味，后来摊主逐步完善了配料，做成了螺蛳粉。

螺蛳一般都生长在河水里面，大家在购买回家后，要用清水泡两天再吃，里面有很多沙子。不少人困惑，螺蛳有寄生虫吗？关于，螺蛳有寄生虫吗？螺蛳有寄生虫能吃吗？本网小编来为您一一解答！

螺蛳有寄生虫吗

相信很多人都吃过螺蛳，螺蛳吃起来比较麻烦，需要用牙签挑着吃，螺蛳在南方和北方都是比较常见的。在南方一年四季都有螺蛳生长，而在北方的话，主要是在高温季节里才会有螺蛳的生长，到了适宜的季节，螺蛳就会生长的非常快，而且螺蛳大多都是生长在芦苇丛里，或者是一些杂草丛生的河荡里。

螺蛳虽然好吃，但是人们在吃螺蛳的时候，一定要注意到一个问题，那就是螺蛳会不会有寄生虫。螺蛳当中含有大量的寄生虫，而且如果高温消毒不充分的话，人们在食用以后，螺蛳里面含有的寄生虫就会在我们的身体里面存活，尤其是现在正是寄生虫病的高发季节。

螺蛳有寄生虫能吃吗

如果螺蛳是熟透的，不会得寄生虫病，是可以吃的。其实将螺蛳清洗干净以后，是可以放心食用的，但是食用的频率也不宜过高。螺蛳没有清洗会残留很多寄生虫，而人长期食用没有洗干净的螺蛳，会对身体健康产生极大的威胁。

如何正确食用螺蛳肉

没有经过消毒或者是没有煮熟的螺蛳里，含有寄生虫和细菌等有害物，尤其是对于体质偏弱的人，或者是免疫力低下的人群来说，更应该避免吃这些食物。不能吃螺蛳，对于很多爱好这一口的人来说简直就是一种折磨，所以如果我们实在想吃的话，就要充分加热并且等到完全熟透之后再吃。

我们在买回来螺蛳之后，应该先把螺蛳放在清水里泡几天，以便让螺蛳把脏物质充分排出，到了后期，我们可以将螺蛳用淡盐水来浸泡，并且在烹饪螺蛳的时候，一定要注意将其高温烧煮一段时间，以便完全杀死螺蛳里面的寄生虫和病菌。如果我们在吃过螺蛳之后出现腹痛、腹泻、头晕等症状，应该及时就医检查，确认是不是患上了寄生虫病，并且要积极配合医生的治疗。

如何正确清洗螺蛳呢

先将买回去的螺蛳用清水简单的清洗一下，然后再将螺蛳放在一个盆中，然后加入大量的盐巴。越多越好，因为螺蛳受到盐水的刺激会不断的吸水吐水吸水吐水，在这个吸水吐水的过程中容易将在壳内堆积的粪便吐出来。这个过程可以重复多次，直到螺蛳吐出来的水质变干净为止。

简要回答

雌田螺体内有一个专门生产小螺蛳的卵巢，当卵离开卵巢进入输卵管时，一旦遇到雄田螺送来的精子，便完成受孕。一个个受精卵不断地产生，通过输卵管，先后到达一个宽敞的子宫，在那里吸取卵内自备的营养物质，发育成长为小田螺，最后离开母体独立生活。这种生殖方式，在生物科学上叫做“卵胎生”。

“糟田螺”、“烩田螺”之类的名菜，酒香扑鼻，味道鲜美，确实是脍炙人口。不过当你用力嘬食大田螺时，有时会吸出一堆小螺蛳。这会使你奇怪，为什么田螺肚子里会有小螺蛳呢？

详细内容

高等哺乳动物都是胎生的，母猫肚子里怀有小猫，母猪肚子里怀有小猪，已经是司空见惯的事情了。它们的幼体都是在母体内发育成长的，通常叫做“怀孕”。发育到一定时期，母体产出幼体，就叫做“分娩”了。

田螺虽然不是哺乳动物，但是它们的后代也是在母体内逐渐发育长大的。由于幼体的发育程度不同，小田螺有小有大，有软有硬。在胚胎发育的初期，常呈半透明状的胶质小颗粒，质地柔软;到胚胎发育的后期，体形稍大，出现钙质脆薄的螺壳，质地变硬。田螺生“儿”育“女”的季节，常常在每年的6〜7月间，这时候，“怀胎’的母螺就会“分娩”了，一批批小田螺离开母体，漂游四方，独立生活，发育成长，继续传种接代。由此可见，你吃到田螺里有小螺蛳的，那准是雌性田螺,雄性田螺肚子里是没有小螺蛳的。

雌田螺肚子里的小螺蛳是怎样生成的呢？

雌田螺体内有一个专门生产小螺蛳的“车间”——卵巢，这个“车间”的产品就是小螺蛳的前身——卵。当卵离开“车间”进入特制的输送管道——输卵管时，一旦遇到从雄田螺送来的精子，往往两两结合，便足“受孕”了，这个幼小的生命，叫做受精卵。一个个受精卵不断地产生，通过输卵管,先后到达一个宽敞的“集体宿舍”——子宫，就在那里吸取卵内自备的营养物质，发育成长为小田螺，最后离开母体独立生活。一只雌田螺一般能生产十多只到数十只小螺蛳，这种生殖方式，在生物科学上叫做“卵胎生”。

不同种类的螺蛳，生殖方式也有不同。有的雌螺产出卵带，这叫做卵生。象沼螺、豆螺等雌螺产的卵，常常粘附在水中物体上，再逐渐形成小螺蛳。在这种螺蛳的肚子里，就不会发现小螺蛳。

卵生的螺蛳在自然水域的环境中发育成长，常常受到各种外界条件的影响，有的能够成熟，有的夭亡。而卵胎生的小田螺都安居在母螺的子宫内，既舒适，又稳定，更无敌害，耍比任意漂流在水中的卵带的处境优越得多。这样，对保存种族，繁殖后代，十分有利。