蔬菜吃生的好还是吃熟的好（热门20篇）

现如今，大家一般都懂得健康的饲养狗狗，为了保证狗狗的健康，会喂狗狗吃营养狗粮。那么，能否喂狗狗吃蔬菜呢？

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1.喂狗吃蔬菜真的是必须的吗?

对于主粮是狗粮的狗狗们来说，倒不一定必须让狗吃菜来补充营养物质，因为狗粮中已经有均衡的营养成分的配比了，不一定像人一样要什么都吃些来维持身体的营养平衡。当然，吃狗粮的狗狗也有爱吃菜的，有的是因为狗狗喜欢某一种菜的口感，有的是因为喜欢某一种菜的味道，有的则是仅仅因为吃着玩而已。

2.哪些狗狗需要吃些蔬菜呢?

自己给狗狗做饭的家庭应该考虑给狗狗加些蔬菜，还有吃生食的狗狗，都需要给狗狗吃些蔬菜来补充营养，虽然咱们说过狗狗的体内有能把肉类食物中的成分合成VC的功能，但是毕竟不是所有的维生素和维量元素都可以从肉类中分解来的，所以如果你是自己给狗调配食谱的话，为了让它的营养均衡，要费的心还是真不少呢?

3.狗狗可以吃哪些菜呢?

大部分的蔬菜狗狗都可以少量的吃，像白菜、黄瓜、胡萝卜、西兰花、南瓜、甜薯、西葫芦这些常见的蔬菜我想你家的狗狗可能都尝试过了。

宝宝很多时候会出现挑食，不爱吃饭、厌食、生长发育也很迟缓，下面来看看宝宝缺锌该吃什么蔬菜水果吧？

1、宝宝缺锌需要从食物中补充

食补是最为基础的，药物则是非常严重情况下才需要进行补充。缺锌需要从食物中补充，特别是含锌量比较多的食物比较好，药物最好是不要随意进行补充，对孩子的影响比较不会那么多。

2、补锌的食物有哪些？

补锌的食物主要有海鲜类食物，例如：扇贝、赤贝、生蚝、蛤蛎、牡蛎，还有各种各样的鱼类食物，像带鱼、沙丁鱼、鱿鱼、鲳鱼，还有一些螺类食品也是含有丰富的锌含量的，田螺、石螺、螺蛳等等。像以上所说的食物是富含锌类的食物，在市场上可以简单的购买，也可以通过简单的烹饪补充身体所需的锌含量。

补锌的食物还有一些豆类、硬壳果类、坚果类食品都是含有丰富的锌，例如：绿豆、蚕豆、黄豆、花生、山核桃、栗子、松子、葵花子、乌梅、南瓜子、杏干、西瓜子、白瓜子这些食品可以作为零食，在日常生活中作为饭后茶点，也可以当做小点心，偶尔吃点比较好。

3、补锌的食物有新鲜的水果蔬菜

苹果、大白菜、紫菜、香菇、口菇、蕨菜、辣椒都是含锌量比较多的食物，不仅含锌丰富还含有多种维生素和果糖等多种营养物质。

如果您家宝宝缺锌非常严重，食物补充比较不理想的话，都需要从药物中进行摄入。例如：葡萄糖酸锌口服液、锌硒宝牌锌硒宝等等，不仅口感好，有利于肠道吸收，安全无副作用、活性高，还可以促进多种营养的吸收和利用，还可以直接作用于身体所需的部位，让缺锌的情况比较不会那么的严重，可以得到很好的补充，让身体及早的恢复健康。锌硒宝在饭前服用比较理想，葡萄糖酸锌口服液在饭后服用比较好，对肠胃不会那么大的刺激，也可以比较好的被身体所吸收。

小编为大家整理的关于宝宝缺锌该吃什么蔬菜水果的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童安全教育方面的知识，感兴趣的可以继续关注，以便让孩子可以更健康快乐的成长。

油麦菜是很常见的一种蔬菜，这种蔬菜比较耐热、耐寒，吃起来很甜脆，受到了很多老百姓的喜爱，不过大家都想知道一下油麦菜是转基因蔬菜吗?如果是的话那么转基因蔬菜如何辨别等，通过我们来详细的介绍下。

不是，油麦菜并不在国家许可的转基因作物名目之内。油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶，油麦菜，莴苣叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。

油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。

通过上面对于油麦菜的了解，这种蔬菜不是转基因食品，属于人工天然种植的，而且营养非常的丰富，在你可以了解更多的转基因食品安全知识。

每年冬春寒冷季节，害鼠纷纷转移到种植蔬菜的大棚内猖獗活动，危害甚大，害鼠给大棚蔬菜生产造成了巨大的损失，因此做好鼠害防治措施是必不可缺的，那么鼠害的防治措施有哪些？如何防治蔬菜大棚鼠害？

生物灾害安全小知识：

一.药物灭鼠。此法效果好收效快，适应范围广，要大面积灭鼠。但要注意选用高效、低毒、低残留、无污染和第二次中毒危险性小，不使害鼠产生生理耐药性的灭鼠剂。（杀鼠灵、甘氟、敌鼠钠盐、毒鼠磷、大隆）

二.用0.005%溴敌隆毒饵：溴敌隆是第二代抗凝血杀鼠剂，对农田鼠类和家栖鼠类都有较好的效果。

1、配制毒饵：先用0.5%溴敌隆水剂母液1公斤兑温热水4公斤，充分搅拌后倒入100公斤饵料(可选用小麦或稻谷)中拌匀，待药液吸干后，用塑料薄膜覆盖，闷堆30分钟，然后摊开晾干即可。

2、制作竹筒毒饵站：用口径5—6cm竹筒制成。房舍区毒饵站长30cm，农田区长45cm(不计用来遮雨的突出部份)。毒饵站中一般放25—30克毒饵。放置15天检查一次，发现毒饵减少的要补足。

3、毒饵站的放置：农舍直接放在墙跟，用小石块固定，每户放2个，一个放在猪圈外，一个放在后屋檐下。大田使用应将毒饵站用铁丝固定插入地下，地面与竹筒间留3—5cm，以免雨水灌入，每亩放置1个，沿田埂放置。每季灭鼠放置时间不得少于20天，最好30天。4、注意事项：配制毒饵时要按照规定的操作规程执行，配制毒饵的地方要远离水源和畜禽，不要徒手接触毒饵，剩余的鼠药、毒饵应及时回收保管，不再用的毒饵、含毒垃圾及收集的鼠尸要深埋。

5、特效解毒剂为维生素K1。

提醒您：药物灭鼠虽然很实用，但是是有局限性的，而灭鼠器则可以在任何地方都能使用的到，所以大家一定要积极灭鼠，另外大家如果想了解更多鼠害知识和生物灾害知识、自然灾害知识可以在本站直接搜索查看。

机蔬菜是环保无污染的绿色蔬菜，那与普通蔬菜相比有机蔬菜的营养价值更高吗？答案是肯定的，有机蔬菜蔬菜的营养品质主要指蔬菜中含有的营养成分，包括各种维生素、有机酸、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次级代谢产物，如类黄酮水平会成倍增加，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用，那么种植有机蔬菜需要那些条件呢？

1、土地要求：

必须有转换期由常规生产系统向有机生产转换通常需要2年时间;多年生蔬菜在收获之前需要经过3年转换时间才能成为有机作物。转换期的开始时间从向认证机构申请认证之日起计算，生产者在转换期间必须完全按有机生产要求操作。经1年有机转换后的田块中生长的蔬菜，可以作为有机转换作物销售。

2、种子和种苗的选择

应选择有机蔬菜种子和种苗。如果市场上得不到已获认证的有机蔬菜种子和种苗(如在有机种植的初始阶段)，可使用未经禁用物质处理的常规种子或种苗。但其种子和种苗应适应当地的土壤和气候特点，且对病虫害有抗性，同时在品种的选择中要充分考虑保护作物遗传多样性。禁止使用任何转基因种子和种苗。

3、轮作清园

基地应采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作;在1年只能生长一茬蔬菜的地区，允许采用包括豆科作物在内的两种作物轮作，禁止连续多年在同一块地种植同一种作物(牧草、水稻及多年生作物除外)。前茬蔬菜收获后，彻底清理基地，将病残体全部运出基地外销毁或深埋，以减少病害基数。

4、配套栽培技术

通过培育壮苗、嫁接换根、起垄栽培、地膜覆盖、合理密植、植株调整、合理灌溉等技术，充分利用光、热、气、水等条件，创造一个有利于蔬菜生长的环境，以达到高产的目的。

有机食品安全知识：有机蔬菜的种植需要在适宜的环境条件下进行，基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染区和生活垃圾场所等。

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，果蔬中的营养素还可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质。但是越来越多的蔬菜被污染，

它的污染源主耍来自四个方面：

一是工业废弃物污染农田、水源和大气，导致有害物质在蔬菜中聚积;

二是随着农业产品使用量的增加，一些有害的化学物质残留在蔬菜中;

三是食品生产、加工过程中，一些化学色素、化学添加剂的不适当使用，使食品中有害物质增加;

四是贮存、加工不当导致的微生物污染。

防止食品污染，不仅要注意饮食卫生，还要从各个细节着手.只有这样，才能从根本上解决问题.蔬菜污染的防制措施主要有：

(1)开展卫生宣传教育;

(2)食品生产经营单位要全面贯彻执行食品卫生法律和国家卫生标准;

(3)食品卫生监督机构要加强食品卫生监督;

(4)加强农药管理;

今天小编对蔬菜污染来源及防治措施的一些内容进行了简单的介绍，对于如何识别受污染的蔬菜水果以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望小编以上所介绍内容对您有所帮助。

大多数情况下我们都知道，饮料喝多了是会对身体尤其是肾脏有损害的，然而一些商家打着可以美容，可以代替蔬菜水果的旗号，让越来越多的女性朋友为之青睐。事实真的是这样吗？

饮料维C含量超出不好

维C名叫抗坏血酸，作为一种水溶性维生素，其最主要的作用是通过抵抗人体细胞核血浆的氧化来减少自由基对身体的损害。维C同时参与包括骨骼、皮肤等器官胶原合成。如果维C缺乏，有可能引起出血，甚至包括内脏出血。维C自身不能在体内合成，必须通过食物每天补充。成人每天维C推荐摄入量是60—100毫克之间。

维C饮料多含防腐剂、色素、抗氧化剂、果胶、维果灵、香精、甜味剂等，这些都不是人体所需的营养物质。维C饮料中还添加了钠等元素，人体过量摄入会加重心脏负担，导致血压升高。

同时，目前市场上维C饮料每100毫升中维C含量在25—50毫克之间，多数维C含量在40毫克/100毫升以上。每瓶饮料按500毫升计算，每瓶饮料维C含量达200毫克，远高于成人的推荐摄取量。同时，他认为维C饮料中一般含糖量较高，大量饮用会导致糖摄入过多、能量摄入过剩。

无论是采用什么样的概念来包装这个产品，无论是外形和广告上是多么的诱人，都是没有必要的。维C是水溶性维生素，我们通过吃新鲜的水果、蔬菜就能满足身体的需要。过多摄入维C，一是没有必要，另外长期大量摄入会引起依赖性，一旦减少剂量就有可能引起内脏出血、牙龈出血、皮肤斑点等症状。当然上述情况是一种比较极端的例子。

无法替代蔬菜水果

研究表明，多吃蔬菜和水果能够减少癌症、心脏病和糖尿病的发生，但是“没有证据能够证明喝维C饮料可以代替蔬菜水果而起到同样的效果。”刘阳说。

刘阳明确表示，人体所需的维C应通过日常的蔬菜、水果摄入来满足，其次是果汁、蔬菜汁，最后才是维C饮料。吃蔬菜、水果还能补充其他营养素，如其他种类的维生素、类黄酮、胡萝卜素、花青素、膳食纤维、钾、镁等。这些营养素与维C协同作用才使人体健康生长。

他认为，对于维生素C含量高的水果，如猕猴桃、柑橘、柿子，每天吃一两个就能满足人体对维生素C的需求。青椒、红椒、花菜、苦瓜、西红柿等也含大量的维生素C，每日吃200克的上述蔬菜也能满足人体对维生素C的需求。

1.窖藏

（1）入窖前，无论新窖、旧窖都应晾干扫净，并要进行消毒，以防细菌感染。

（2）入窖前，蔬菜均应进行必要的整理，大白菜应放在日光下晒3-5天，使外叶萎缩，土豆应放在阴凉处堆放20天左右，使表皮干燥。各种蔬菜均应进行挑选，除去受病害、虫害、冻伤、碰伤和腐烂的，还应进行整理，择去外叶，切去缨子，清除泥土、须根。

（3）蔬菜入窖的温度和时间：人窖的温度要低，窖内外温度相差不要太大。若气温较暖，可在窖外作临时储藏，土豆可放在阴凉的仓库里，白菜可堆在临时挖好的坑里，四周用草围上，上层盖上席子。入窖时间因地区不同和蔬菜品种不同而有所区别，入过早或过晚，都会造成蔬菜的损失。因此，掌握好入窖时机是储好冬菜的重要一环。

（4）蔬菜在窖内要合理堆放。叶菜常是沿着窖的长方向，离开窖壁，成行地排起来。每排要大小棵搭配，根叶交错，堆高适度，行与行要保持1棵菜的距离。萝卜、土豆可直接放在地上，但下面要垫1层沙子，萝卜上面要用土覆盖起来。

（5）要适时通风和勤倒垛。入窖初期，昼夜都要打开通风口；以后随着气温降低，适当控制通风只有在晴朗的白天，才可短时间打开通风口；开春以后通风要逐渐增多。白菜在入窖初期，为了散发湿热。除了通风外，需连续倒垛3-4次，以后每7天倒1次：萝卜在开春以后也要倒1次

2.埋藏

埋藏可用于储存土豆、萝卜等。埋藏合适，维生素损失与窖藏法相同，但经验不足时，易使蔬菜受冻腐烂。

（1）土豆埋藏法：一般挖宽1-2米、深1.5-2米的坑（长度不限），底部垫1层干沙，将土豆分层埋藏，每隔30-40厘米，盖5-10厘米干沙，共埋3层。表面盖上稻草，再盖土20厘米，中间竖1小捆秫秸通气，严寒时增加盖土厚度。

（2）萝卜埋藏法：一般采用宽约1.5米、深约1米的长沟（长度不限），将萝卜放入沟内堆约50厘米厚，表面盖上稻草或旧席，然后盖土20厘米，每隔1-2米留1秫秸通气孔，严寒时增加覆土厚度。

（3）白菜埋藏法：要选择朝阳、地势较高、排水良好、运输方便的地方，按南北方向。挖成宽1.33米（能并排摆放3-4棵白菜）、深0.85-1米的沟。沟壁垂直，挖出的土，放在沟的两旁，筑成土埂防风。沟的长短视白菜多少而定。为使沟内干燥，要提前挖好晾晒。

立冬后（根据天气变化情况），适时将白菜购入，晾晒3-5天，天气变冷时将菜根向里堆起来，要防止损坏菜帮，菜堆不要太大，防止发热造成烂菜。

白菜入沟，温度下降到0℃即可入沟。入沟前除去黄叶，根朝下，排放稍紧些，上面放些玉米秸（或稻草），菜叶。天气变冷时，可加盖3厘米左右的碎土，然后根据气温下降情况逐渐加土，直至加到0.33米厚左右。加土时要注意将土弄碎，防止透风冻菜。在沟的南头留出1米长的空位（用稻草、玉米秸加土封好），以便于取菜。取菜后要用土把沟口封好。到次年3月初（惊蛰前后）地面温度上升时，将菜全部取出，放在室内。

垂耳兔(详情介绍)

蔬菜含水量在85%左右，其粗纤维含量低，适口性好，兔多贪吃。用蔬菜叶喂90日龄内的幼兔，仅几天幼兔就会出现腹泻。若兔吃蔬菜后发生腹泻，应停喂蔬菜，增喂青干草、干树叶，并在混合料或配合料中掺入2%的木炭末或2%的药用炭进行治疗。

蔬菜因种植的土壤重施过氮肥、除草剂或遇虫害、干旱、日照不足变红时，硝酸盐含量增高。兔贪吃蔬菜叶而摄入较多的硝酸盐，刺激胃黏膜，会引起胃肠炎。蔬菜遇虫害、踩踏、霜冻、堆放和运输后，尤其是在潮湿闷热的环境中，极易使其中所含的硝酸盐变成毒性更大的亚硝酸盐。兔只要吃100克这样的蔬菜就可引起中毒，故应慎喂这些蔬菜叶。

芥菜、油菜、萝卜等十字花科蔬菜含芥子甙。它在芥子酶作用下，可生成腈等毒素，能损害兔的肝脏、肾脏。所以，十字花科蔬菜应尽量少喂。用受蚜虫、菜青虫危害的蔬菜喂免，可引起兔结膜炎、口炎、胃肠炎、鼻炎、阴道炎和腹痛、下痢。

正确用蔬菜喂兔的同时，应饲喂一些含水量低的饲料（糠麸等）及粗纤维含量高的饲料（干树叶等）。喂兔的蔬菜要新鲜，不带露水。

不要以为蔬菜属于素食就没有什么热量，乱吃蔬菜也会让你肥胖的！如果你多吃低热量蔬菜，就瘦的越快哦！

低热量蔬菜的好处

蔬菜供给了人类机体所必需的多种维生素和矿物质.有益人体健康。《养生随笔》也指出“蔬菜之属，每食所需”。据国际粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。

此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是公认的对健康有效的成分，如类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，能有效地减轻环境污染对人体的损害。在蔬菜的清汁里，病毒不能繁殖，干净的血液中，病毒不能存留。所以多吃新鲜蔬菜不但可以增强机体的抗病毒能力，而且还能清洁血液，有效地预防感冒，具有疏通、补充、完善人体健康功能的作用。

蔬菜还是低糖、低盐、低脂的健康食物，且富含大量的食物纤维，在为人体提供丰富脔养的同时又能促进人体排毒，因而成为了女人最喜爱的瘦身食物之一。根据相关国家的医学机构研究表明：女人每天至少要食用1000克左右的蔬菜。

而要想通过蔬菜来健康享"瘦”，女人不仅要俺得根据季节变化来选择顺时顺季的^鲜蔬菜，还要尽s选择那些低热的蔬菜，比如黄瓜、由萝卜、花椰菜、芦笋、前子、扁豆、芹菜等。

低热量蔬菜

青菜

从菠菜到芥蓝，从甜菜到菊苣，从芥菜到生菜……我们知道，青菜都是体内摄取维生素A和维生素C的重要来源之一，同时其富含维生素B、叶酸、少量钙元素和铁元素。此外，青菜还富含抗氧化成分，能帮助保护体内细胞免受侵害，其中包括心脏病和老年黄斑变性病的预防。

选购及储存小贴士：应选购没有麻点的亮绿色菜叶，而非黄色或褐色的。存储在一个没有洗过的塑料袋内，可以放在冰箱中长达一个星期。而比较耐寒的青菜如芥蓝和甜菜头，经过烫和冰冻后，可以放入密闭的容器内继续储藏。

蔬菜沙拉

烹饪：喜欢沙拉吗？一份青菜沙拉，淋上罐装豆类、金枪鱼或鸡丁，一顿完美的午餐就出现啦。倒半汤匙的橄榄油柠檬汁或任何一种你喜欢的酱料，然后再将青菜搅拌。油有助于你的身体吸收青菜中的营养物质。而煮熟后的青菜放在煎蛋卷、乳蛋饼、砂锅以及面食中，也是相当美味的。你还可以将所有食材放入三明治中一起享用。芦笋

这款经典的蔬菜中含有丰富的维生素A、维生素C以及钾和锌。一杯芦笋就可以提供67％每天所需的叶酸。它还有益于心脏健康，预防先天缺陷。

选购和储藏小贴士：在农贸市场、杂货店或者路边摊找到当地芦笋，它会比进口的芦笋更新鲜、更嫩、更甜。在家里，可冷藏芦笋，或者将它直立地泡在一个装有一英寸水的容器里，又或者用湿布将其包裹。芦笋能在冰箱放置2-3天，不过想要吃最新鲜的话，还是越快吃完越好。

小炒芦笋

烹饪：去除芦笋的茎端部分，先稍微蒸一下，约5至10分钟，或小煨3至8分钟。接着放少量的橄榄油开始炒，或者在芦笋上刷一点橄榄油和酱料。青豆

青豆除了含有蛋白质和纤维，它也是人体摄取维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B的重要来源食物之一。青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，硫胺素和核黄素。从5月份丰收至9月份，新鲜的青豆都被罐装或冷冻起来：不硬也不糊。美味可口。

选购和储藏小贴士：请选购外表大而亮绿的豆荚。豆荚在一个扎紧的塑料袋里，可以放置冰箱五天左右。你也可以去壳后冷藏，但是豆子可能就不会那么脆了。

青豆玉米炒虾仁

烹饪：洗净去壳，可以放一些生青豆在沙拉上或晚餐的蔬菜托盘上。烹饪青豆可用煮、蒸、炒这些方法。荷兰豆蜜豆

酥脆、多汁，这两种豆类在吃的时候是不需要去壳的。尽管荷兰豆扁小，而蜜豆饱满，但是它们都能供给人体所需维生素A和维生素C，还有部分铁和钾。

选购和储藏小贴士：购买光滑，薄，扁平，未成熟的荷兰豆，豆子坚硬而有光泽。避免选购有腐烂的小圈的荷兰豆，这种迹象表明豆子变得恶化。蜜豆则应选择无残缺的豆皮，小心发霉的蜜豆，避免选购枯萎的蜜豆。这样你可以放心的将它们放在冰箱里存储长达两个星期。

清炒荷兰豆

烹饪：将鲜嫩的豆子洗净，可当作一种餐中松脆的小吃，或者当作素食主义者的餐点。如果要烹饪荷兰豆和蜜豆，去除茎和多余纤维，将豆子小炒或蒸。新鲜土豆

刚刚从地下挖出来的新鲜土豆，比成熟的甘蔗更甜。新鲜土豆含有淀粉糖，它们的表皮都薄如纸。其水分含量高，口感稠滑，而且土豆也易于烹调。

选购与储藏小贴士：有时，成熟的小土豆会当作新鲜土豆出售。你可以通过检查它们的表皮来区分：真正的新鲜土豆有束状羊皮纸般的表面，你可以用指甲单独剥离。新鲜土豆要储存在阴凉干燥的地方，新鲜土豆易腐烂，储存期限只有几天。

土豆辣椒丝

烹饪：洗净并将整个土豆烹调。你可以拿去蒸，煮，或烧烤。但新鲜土豆不宜烘培，捣烂，或翻炒，因为成熟的土豆淀粉含量都相对较低。

我们在购买蔬菜和水果的时候总是很担心农药是否超标选择绿色无公害的水果和蔬菜。农药超标蔬菜和普通蔬菜有什么区别呢?下面和了解下有毒食品安全知识吧。

有研究指出，由于根的吸收能力最强，根类蔬菜如甘薯、萝卜、胡萝卜、藕等对土壤和水源的污染最为敏感。而茄果类蔬菜如青椒、番茄等，嫩荚类蔬菜如豆角等，以及鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等储存污染物质较少。

一，不买形状和颜色异常的蔬菜。异常蔬菜可能是用激素处理过的。如韭菜，当它的叶子特别宽大、肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素。有的蔬菜颜色也不正常，如菜叶失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲胺磷农药，不宜选购。

二，少买多虫蔬菜。在众多蔬菜中，有的蔬菜容易被害虫所“青睐”，比如青菜、大白菜、卷心菜、花菜等，它们就是多虫蔬菜。由于虫害多，一些种植者会对它们经常喷药，这就容易导致农药残留。有些蔬菜虫子不大喜欢吃，如茼蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等，不妨多选择选择。

三、不买施肥量大的蔬菜。由于化肥特别是氮肥的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。上市蔬菜检测结果表明，硝酸盐含量由强到弱的排列是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类。它们的硝酸盐含量高低可相差10倍。所以我们可以选择多吃些瓜、果、豆和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。

接下来给大家介绍下蔬菜农药超标有哪些危害?蔬菜农药残留超标，会直接危及人体的神经系统和肝、肾等重要器官。有的人在农药中毒后会出现头晕、头痛、腹痛、食欲减退、视觉模糊、恶心、呕吐、多汗等症状，重度中毒者还会出现胸部有挤压感、肌肉颤抖等，严重的可出现脉博、呼吸加快及潜质昏迷症状。同时残留农药在人体内蓄积，超过一限度后会导致一些慢性疾病，如肌肉麻木、咳嗽等，甚至会诱发血管疾病、糖尿病和癌症等。

以上是农药超标蔬菜和普通蔬菜的区别。为了健康，我们应撑握些食品安全知识，这样更有利于我们的生活。

在生活中蔬菜有的人爱吃，但是更多人不爱吃。你知道不吃蔬菜有哪些危害吗？不吃蔬菜对身体的健康危害可不要小看，下面就和小编一起来了解下。

1.容易便秘

不吃蔬菜，纤维素摄取不足，对肠壁的刺激性小，致使肠肌蠕动减弱，便便在肠道停留的时间过长。因而很容易产生便秘，并将便便中的有毒成分吸收，影响正常的新陈代谢，容易生病。多吃蔬菜可以防止便秘等多种疾病，增加免疫力和抵抗力。

2.破坏肠道环境

蔬菜中的纤维素可促进肠道中有益菌生长，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破坏肠道内有益菌的生长环境，影响肠道对营养的吸收功能。

3.维生素C摄入不足

蔬菜是维生素C的主要来源，而维生素C对人的发育有很大影响。它可促使钙质沉积，是牙齿及骨骼健全发育的必需营养素。不经常吃蔬菜，容易出现牙髓出血、牙髓炎，骨骼松软、易断以及皮下出血和身体感染等表现。

4.维生素A摄入不足

黄绿色蔬菜是β-胡萝卜素的丰富来源，β-胡萝卜素可在人体内转变为维生素A。缺乏维生素A，会影响人的视力、皮肤、黏膜等功能，以致发生夜盲症、皮炎或反复呼吸道感染。

5.常常胃口不佳

不吃蔬菜还会导致身体的其他生理功能受到影响，出现食欲不振、胃口不好等症状。

6.长大后也不爱吃蔬菜

如果从小吃蔬菜少，偏爱吃肉，长大后就很可能不太容易接受蔬菜，那时再纠正就很费力气了。

夏季吃蔬菜，四类蔬菜一定不要错过，凉性蔬菜、苦味蔬菜、瓜类蔬菜、“杀菌”蔬菜，这几样蔬菜是最适宜夏季养生的佳品，除此之外夏天吃蔬菜还要掌握正确方法才能更好的吸收营养，佰佰下面就为大家分享一些夏季蔬菜健康食用生活常识。

适合夏季吃的蔬菜一、凉性蔬菜

夏季对人体最重要的影响是暑湿。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，出汗过多，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良等其他不适。而食肉过多，会使人的体质呈酸性，多内热。因此，适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻水、排毒通便。

夏季蔬菜除南瓜属温性外，其余如苦瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜等，都属凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋等，也属凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。

值得注意的是，久病体弱、身体虚寒者皆不宜多吃偏寒性的蔬菜，以免寒上加寒，对身体造成不利影响，因此虚寒体质朋友在饮食禁忌上应多加注意。

适合夏季吃的蔬菜二、瓜类蔬菜

夏季正是黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、南瓜、冬瓜等瓜类蔬菜上市的旺季。它们含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后，补充水分及流失的无机盐。特别是苦瓜，它不仅清邪热、解劳乏，还可增加食欲，提神醒脑。

瓜类蔬菜可凉拌，可清炒，还可做汤，也可与肉、鱼一起做菜，清脆爽口，别有风味。

适合夏季吃的蔬菜三、“杀菌”蔬菜

即将步入夏季，急性胃炎、急性肠炎、痢疾、霍乱等消化道疾病也将迎来高峰期，而引发这些疾病的重要原因，就在于肆虐的病菌病毒。夏季病原菌滋生快，你不妨多吃一些“杀菌蔬菜”，可以杀灭体内的有害病菌，从而预防疾病。

在炎热的夏季为了保证胃肠道的健康，平日里一定要多吃一些杀菌菜。顾名思义，“杀菌菜”是指那些具有杀灭细菌功能的蔬菜。

主要是指葱蒜类蔬菜，如大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。它们含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒有杀灭和抑制的作用。

适合夏季吃的蔬菜四、苦味蔬菜

夏季暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃，体内充满了湿热的感觉，多吃苦味食物可帮你安度夏日，但“吃苦”也要量力而行。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。

芹菜有一定的镇静和护血管的作用，还可保护骨骼健康。但芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者要少吃。苦菊又名苦菜，主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分。中医认为，在食品百科知识中，苦菜具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。

苦瓜有清暑除烦的功效。明代著名医药学家李时珍就夸它能“清心明目、益气解热”。苦瓜独特的苦味成分可以起到解热作用，特别适合夏季食用。如果觉得苦味太重，可以将苦瓜切成片，放到盐水里浸过后挤干水再烹饪。

宝宝能吃辅食后，宝妈肯定会给宝宝吃蔬菜泥，蔬菜泥不仅营养丰富，而且不会影响宝宝肠胃消化功能，易于宝宝消化吸收。那么宝宝蔬菜泥可以加盐吗?下面就一起随小编来了解一下吧。

儿童保健方面一直倡导儿童要“低盐饮食”，但并没有对儿童摄入的盐量进行明确规定。中国营养学会对6个月以内的婴儿钠的推荐量是200毫克，完全换算成食盐才0.5克，而食物中其他成分也含有一定量的钠。因此，6个月内的宝宝，完全没有必要在辅食中添加食盐。

幼儿在出生6个月后，其肾脏发育才较为完善，能将进入体内多余的钠和氯等物质排到体外。根据幼儿这一生理特点，幼儿满6个月龄时可以开始吃低盐食物，但量一定不能大。大人能尝到的滋味宝宝已经觉得很咸了。如果想让宝宝的辅食有点滋味，做鸡蛋羹等辅食时，可以用筷子稍微蘸一点盐。但是用筷子蘸盐也不能次数太多。每天加一两次就够了。

一岁内宝宝蔬菜泥里加盐有哪些危害

1、婴儿的味觉还处在发育当中，加盐或其他调味品容易导致孩子挑食或厌食。

2、摄入过多盐会加重宝宝的心脏、肾脏负担。因为食盐的主要成分是氯化钠，钠主要通过肾脏代谢，而宝宝的肾脏发育还不健全。

3、盐摄入过多还会影响孩子体内对钙、锌的吸收，容易导致孩子缺钙、缺。

4、吃盐过多还会使得宝宝唾液分泌减少，使口腔的溶菌酶相应减少，有利于病菌在口腔滋生，容易引起宝宝上唿吸道感染。

1、浸泡水洗法：蔬菜污染的农药品种主要有机磷类杀虫剂，有机磷杀虫剂难溶于水，此种方法仅能除去部分污染的农药，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除残留农药的基础方法。主要用于叶类蔬菜。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟，果蔬清洗剂可增加农药的溶出，所以浸泡时可以加入少量果蔬清洗剂，浸泡后要用流水冲洗2-3篇。

2、碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是有效地去除农药污染的措施，可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中(一般500ml水中加入碱面5g-10g)5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。

3、去皮法：蔬菜瓜果表面农药相对较多，所以削去外皮是一种较好的去除残留农药的方法。

4、储存法：农药随着时间能缓慢地分解为对人体无害的物质，所以对易于保存的瓜果蔬菜可以通过一定时间的存放，减少农药残留量。一般应存放15天以上，同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

5、加热法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高，分解加快，所以对一些其他方法难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药。此法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水将表面污染物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍。

在具体处理中，可根据实际情况，将以上几种方法联合使用会起到更好的效果。

冬天吃什么蔬菜好？冬天皮肤干燥，抵抗力下降，大家多吃蔬菜来补充身体里面的水分和营养。关于冬天吃什么菜好？冬天吃什么蔬菜好？小编来为您一一解答。

冬天吃什么菜好

莲藕

中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功;煮熟后由凉变温，有养胃滋阴、健脾益气的功效。白萝卜

白萝卜能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。有益胃、顺气、消食的功效。土豆

土豆富含膳食纤维等营养素，吃后可刺激肠道蠕动，能缓解便秘。海带

海带含褐藻胶、海藻酸等物质，可以降压降脂，对动脉出血也有止血作用。此外，海带富含多种微量元素，如碘、铁和钙等。冬瓜

冬瓜性寒，有润肺生津、清热利尿的功效。其中所含的丙二醇能有效抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜水分多，是适合糖尿病、高血脂、高血压、冠心病患者的食疗蔬菜。

冬瓜煲汤最好要带皮，因为皮中不仅含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性成分，具有消暑健脾等保健功效。山药

山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。

冬天吃什么蔬菜好

1、冬季吃红薯，健脾胃、强肾阴：

红薯系粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。2、冬季吃萝卜，消积滞、化痰热：

萝卜含有较多的水分、维生素C，一定量的钙、祖国医学认为，萝卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、小便不利等症。可见萝卜对调理脾胃作用非小，所以有“冬季萝卜赛人参”之说，对冬季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有辅助治疗作用。3、多吃包心菜，增强抵抗力：

包心菜其维生素C和钙含量非常丰富。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。4、多吃芋头，可以宜脾健胃：

芋头富含淀粉，营养丰富。并含乳聚糖，质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用，是婴幼儿和老年人的食用佳品。

蔬菜巧焯水营养不“逃跑”

为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调前必须进行焯水。因此，焯水应采用适当方法，尽量减少营养成分的损失。

从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，小白菜在100℃的水中烫2分钟，维生素C损失率高达65%;烫10分钟以上，维生素C几乎损失殆尽。

1.沸水焯时间短：用沸水短时间焯水处理，可减少营养素的热损耗。沸水中几乎不含氧，可减少维生素C因热氧化而造成的损失。

2.焯水时加盐：在焯水时，在水中加入1%的盐，使蔬菜处在生理食盐水溶液中，可使蔬菜内可溶性营养成分扩散到水中的速度减慢。

3.焯水前菜别切：尽可能保持蔬菜完整形态，使受热和触水面积减少。在原料较多的情况下，应分批投料，以保证原料处于较高水温中。

4.焯水后蔬菜立即冷却：蔬菜焯水后温度比较高，它在离开水之后与空气中的氧气接触而产生热氧作用，这是营养素流失的继续。所以，焯水后的蔬菜应及时冷却降温。常用的方法是用多量冷水或冷风进行降温散热，后者营养损失更少。

有机蔬菜不施有毒的化肥、农约和催熟添加剂等，常吃有机蔬菜，可减少吃入污染的机会，那么有机蔬菜的营养价值更高吗？答案是肯定的，有机蔬菜蔬菜的营养品质主要指蔬菜中含有的营养成分，包括各种维生素、有机酸、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次级代谢产物，如类黄酮水平会成倍增加，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用，下面来看看有机蔬菜怎样清洗吧？

将蔬菜长期浸泡在水里，残留的有机氯和有机磷等农药就会分解在水里，形成一定浓度，蔬菜浸泡在里面，表面就会残留农药。

尤其是像卷心菜、菠菜等叶类蔬菜，长时间浸泡，对于去除残留农药起不到多大作用。

淡盐水可以让农药快速溶在水中，起到杀菌去残留农药的作用，但将蔬菜长时间浸泡在里面也会适得其反。

还有一些人喜欢先将蔬菜切成小块再浸泡，这样完全没有必要，只会让蔬菜中营养流失掉。

那如何正确清洗蔬菜呢？不同的蔬菜可以采用不同的方法。

对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以放上洗涤灵用温水泡1—2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话也可以去皮洗净。

对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。

而小叶的菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜，可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。

除了清洗，还有一些方法也可以帮助去除蔬菜中的残留农药。

将新采摘的蔬菜在空气中放置24小时，一些残留农药能够分解成对人体无害的物质，所以像冬瓜等不易腐烂的蔬菜可以适当放置一段时间。

另外，通过紫外线光照，也可以使蔬菜中部分残留农药分解、失活。

而豆角、菜花等蔬菜，可以在清洗后用开水烫一下，这样也能将残留的细菌农药清除掉。

有机食品安全知识：种植有机蔬菜需要更多劳力和更密集的技术，精耕细作，用功量大，产量低，但有机蔬菜远离污染，品质高，具有自然本色。有机蔬菜生产基地很少，产品不多，有机蔬菜已成为礼品菜需求的时尚。

以上小编给大家介绍的有机菜蔬怎么清洗的方法，饮食健康关系到家家户户的身体健康，所以大家一定要多留意用正确的方法来清洗蔬菜，另外还应该学习一些食品安全小知识。

炖肉肯定是加点食材的,不可能清汤寡水吧,那么问题来了蔬菜是否可以用来炖肉呢?什么蔬菜来炖肉好吃呢?下面我们来一起介绍下吧!

蔬菜可以炖肉吗

当然可以炖肉啊,几乎上都是用蔬菜的,比较常见的有莲藕啊,萝卜之类的,营养价值味道香,是炖汤的不二之选!当然你硬要是用小白菜炖肉的话我无话可说!

什么蔬菜炖肉好吃

莲藕

中医认为,生藕性寒,有清热除烦之功,煮熟后由凉变温,有养胃滋阴、健脾益气的功效.莲藕与芸豆熬汤,可改善睡眠质量,和排骨一起煲汤能健脾开胃,适合脾胃虚弱的人滋补养生.需要提醒的是,长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅,也尽量别用铁刀切莲藕,以避免其氧化变黑.白萝卜

白萝卜有益胃、顺气、消食的功效.它能促进胆汁分泌,帮助消化脂肪,其中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出.因此,白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤,不但补气顺气,还能减轻油腻感.如果不想白萝卜的辣味太重,煲汤时盖子别盖严.土豆

土豆富含膳食纤维等营养素,吃后可刺激肠道蠕动,能缓解便秘.新鲜土豆煮后在水中仍能保持块状,吃起来口感很面,所以适合做汤.最常见的就是西餐中的红菜汤,也叫罗宋汤,把土豆、胡萝卜、紫菜头、洋葱、牛肉一起煲煮,酸甜开胃.海带

海带含褐藻胶、海藻酸等物质,可以降压降脂.此外,海带富含多种微量元素,如碘、铁和钙等.海带可分别和豆腐、虾仁、排骨、花生、猪蹄等搭配煲汤,或者不搭配任何材料,直接用海带煲汤也是非常鲜美的.

注意事项介绍

炖肉的泡沫

炖汤、炖肉时,一些肉类食材会产生浮沫,主要是蛋白质掺杂着一些杂质和未去除洁净的血水,会影响到汤的外观和口味.所以,这个时期产生的泡沫,一定要撇去.这样才不会影响到汤的滋味.假如产生白色的泡沫,是白色的.它主要是肉中的蛋白质,则能够保存.去泡沫小技巧:

1、将食材在清水中浸泡足够长的时间,要多换几次水;

2、有些食材在炖汤前先用沸水焯一下,焯完后冷却再做汤;

3、经过上述处置后有些食材还会在炖汤的时分呈现一些浮沫.这个时候及时用漏勺(也有特地用于撇浮沫的网勺)等工具将上层浮沫撇去就可以了.

炖肉的四要素

一:不能用冷水炖肉

炖肉不仅美味,而且营养丰富,是许多家庭过年过节的必备菜品.但是,炖肉也是有很多讲究的,比如不要用冷水炖肉就是其中很重要的一点.

首先,用冷水炖肉,炖制的时间会较长.这样,肉就会长时间地浸泡在水中,而造成其中可溶于水的蛋白质成分流失.其次,冷水中往往会含有漂白粉一类的化学物质,它们在加热情况下会破坏肉类中的B族维生素,降低肉的营养价值.

而且,我们不仅不能直接用冷水炖肉,就是在炖肉的过程中,也尽量不要向其中添冷水.因为添进冷水,肉会因为突然受冷而收缩,蛋白质和脂肪成分会因此凝结,导致肉不易煮烂二:炖肉不宜一直用旺火

上面提到炖肉不宜用冷水,同时也不宜一直用旺火炖,这是因为一直用旺火炖出的肉,无论从营养价值还是口感上,也都是不能让人满意的.

因为用旺火炖肉时,火力大,肉受温高,其中的香味物质就会过早挥发,不待肉完全炖熟,其香味、口感便已大打折扣.其次,一直用大火炖肉,肉中的蛋白质和脂肪成分在凝固后继续受热就会老化,另外,大火猛炖时肉中的氮类物质不宜释放,也会使肌纤维不易煮烂,所以长时间旺火炖出的肉,吃起来会很老很硬.三:炖肉不宜加碱

不少人喜欢在炖肉的时候加进一些碱,觉得这样容易将肉炖烂.碱的确具有使食物膨化易烂的作用,但是也并不适用于所有食物.此外,碱对人体有一定的伤害作用,不宜多摄入,大部分的食品中都不提倡用碱.

炖肉加碱的危害在于,肉类中的多种维生素在碱性环境下都极易被分解,即使锅内温度不高时,碱对这些营养物质的破坏作用也是相当大的.因此,炖肉加碱,在肉被炖烂的同时,其中的大量营养也会随之被消解,造成浪费.

另外,不适宜加碱的食物还有米面、各种豆类、蔬菜.用玉米面煲粥或蒸馒头时,应当适量加入碱,它能让玉米中的维生素B3大量释放出来.维生素B3也是一种重要的维生素,对健康很有好处.四:炖肉时放盐和酱油不宜过早

不少人认为在烹饪肉时早放盐和酱油,让它们和肉长时间一起炖煮,那样炖肉会更容易入味.其实不然,这样做往往会适得其反.

因为,盐和酱油过早地加入,会影响肉中的脂肪物质和蛋白质,使其凝固.这样,不但使炖肉不易入味,而且肉本身也不易煮烂,影响口感.另外,如果盐和酱油过早地放入,长时间烹煮后其自身的营养价值也会降低,还会产生出氯丙醇类有害物质,危害健康.

狗狗

对于狗狗来说，要每天吃蔬菜吗?

狗狗需要吃蔬菜吗？其实和水果一样，狗狗作为一种肉食动物，并不是特别需要吃蔬菜。另外，平时狗狗吃的狗粮中就有植物纤维和维生素，如果你的狗狗平时主要以狗粮为主，并不需要天天给狗狗做蔬菜吃。

但是毕竟不是所有的维生素和维量元素，都可以从肉类中分解来的。所以如果你是自己给狗调配食谱的话，为了让它的营养均衡，不定时给狗狗添加一些蔬菜也是没问题。

狗狗可以吃哪些菜呢？大部分的蔬菜狗狗都可以少量的吃，象白菜、黄瓜、胡萝卜、西兰花、南瓜、甜薯、西葫芦这些常见的蔬菜，狗狗都可以吃一些的。不过有些蔬菜是不适合狗狗吃的，比如洋葱。狗狗吃了会得溶血性贫血，甚至会要了狗狗的命。

总之：狗狗少量吃些蔬菜是可以的，但是天天特意添加就没有必要了。狗狗不是人，并不需要天天吃蔬菜。

只要把蔬菜棒当作芯，用保鲜膜卷起来即可。使用彩色包装纸包装三明治卷，就能当作大方美观的派对伴手礼，或是带去野餐也能增添很多乐趣。三明治卷使用的吐司是薄片的12片切。

★奶油玉米抹酱

带着若有似无的玉米细颗粒抹酱。制作重点在于用奶油将玉米拌炒到稍微焦香，炒过之后玉米的香气就会彻底散发。◎材料（约3大匙）

罐头玉米粒（沥干汤汁）60g

奶油2小匙

马斯卡彭起司1大匙

法式油醋酱1大匙◎作法1、奶油、玉米粒倒入平底锅中开中火，拌炒到玉米粒微微焦香。2、把作法1、剩下的材料倒入搅拌机，搅拌到稍微留有玉米颗粒。

★火腿洋葱抹酱

这款抹酱搭配起司，再一起夹入三明治，真是令人难忘的滋味。◎材料（约5大匙）

肩肉火腿（切2cm小丁）80g

洋葱（切薄片）25g

酸奶油1大匙

鲜奶油1/2大匙

柠檬汁1小匙

盐、黑胡椒适量◎作法1、将洋葱泡在1%的盐水中20分钟，用水冲洗后沥干，用厨房纸巾重复2次拧干水分。2、盐、黑胡椒之外的食材及作法1倒入搅拌机，搅拌到稍微留有颗粒。最后用盐、黑胡椒调味。

★蜂斗菜青豆抹酱

善用罐头食材，一年之中不论什么时候都可以享用到春天的美味。

微苦滋味跟任何酒都很搭，是带有大人成熟味的抹酱。◎材料（约3大匙）

青豆（冷冻）35g

佃煮蜂斗菜20g

奶油（常温放软）1大匙

橄榄油1大匙

柠檬汁1/2大匙

盐适量◎作法1、青豆用开水汆烫解冻后擦干水分。2、作法1、把作法1的材料A放入搅拌机，拌到剩下些微颗粒的泥状。加入柠檬汁拌匀，用盐调味。

★罗勒味噌

把材料中的奶油换成橄榄油，就可以变成日式「醋味噌」。把烫好的绿花椰、竹笋、小番茄还有乌贼等海鲜拌匀，就是一道美味的凉拌菜。◎材料（约2大匙）

罗勒叶2枝（12-13片）

绿芥末酱1小匙

味噌（依喜好挑选）1小匙

奶油（常温放软）1大匙

柠檬汁1小匙◎作法

罗勒叶撕碎放入磨钵，其余材料也放入磨钵中捣碎，直到罗勒叶变细碎为止。

蔬菜三明治卷的作法

1、将12片切的薄吐司切除吐司边。卷起来的末端，如图用菜刀斜切。2、在斜切好的边边涂上美乃滋。

★目的是为了让卷起来的末端能够紧黏在吐司上，也可以涂上奶油。