蔬菜吃熟的好还是生的好(汇总20篇)

农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的农药母体,衍生物、代谢物、降解物和杂质的总称，残留的数量为残留量。农药，是指用于预防、消灭或控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害生物以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学合成的或者来源于生物、其他天然物质的一种物质或者几种物质或者几种物质的混合物及其制剂，农药种类：按化学成分可分为：有机氯、有机磷、氨基甲酸酯、有机汞、拟除虫菊酯、有机砷等。按用途可分为;杀虫剂、杀菌剂、除草剂、粮食薰蒸剂，植物生长调节剂、杀螨剂等。

当前蔬菜种植期间大多使用农药,这给农业带来可观的经济效益的同时一些不合理的使用也会造成严重的蔬菜污染问题,那蔬菜中农药残留测定方法都有哪些呢?下面小编给大家介绍几种常用的检测仪。

市场上一般有农药残留快速测试仪，农药残留速测卡，手持农药残留速测仪，便携式农药残留检测仪，它们能很方便而准确的测量出蔬菜中的农残含量。还可以用果蔬解毒机，它可以降解水果蔬菜表面的农药残留。

今天的小编对关于农药残留问题的一些相关知识进行了简单的介绍，对于怎样去除蔬果中的农药残留以及其他食品污染小知识还请了解更多食品安全知识，希望对您有所帮助。小编在这里祝大家生活愉快。

大家知道吃什么蔬菜可以降血糖吗？有哪些蔬菜吃了对于我们人体降血糖有很大好处呢？今天小编就带大家来了解一下学习一下降血糖的方法，以及吃什么蔬菜可以降血糖！

吃什么蔬菜可以降血糖

1、空心菜

它的各种营养成分含量比西红柿高出许多倍。如维生素A高6倍，维生素B2高7倍，维生素C高2倍，蛋白质高4倍，钙高12倍。同时还含有胰岛素样成分，其丰富的纤维素和胰岛素样成分可治疗糖尿病。

2、冬瓜

含钙、磷、铁、胡萝卜素和多种维生素等，可治水肿、脚气、糖尿病等。

3、芹菜

含有钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C、A、B等，有散淤破结、消肿解毒、降压祛风等功能。

4、黄瓜

黄瓜中含维生素C，可改善糖代谢，降低血糖。黄瓜所含的葡萄糖、米糖、木糖，不参与通常的糖代谢，对糖尿病有较好疗效。

5、蘑菇

含钙、磷、铁、锰、铜、锌、氟、碘等微量元素及多种氨基酸、维生素，有安神、降压、降糖、开胃消食、化痰理气、抗癌的功能，形体消瘦的糖尿病患者宜多食用。

6、豌豆

含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，尼克酸等，可治疗糖尿病、高血压、产后乳少等。

7、薏米

含蛋白质、维生素B1及多种氨基酸，具有健脾、清热、化湿、止泻、抗利尿作用，而且可降压、降血糖，尤其适用于尿多为主要症状或伴有高血压的糖尿病患者。

8、胡萝卜

健脾化滞、养肾壮阳，含胡萝卜素、维生素等多种成分，以及一种无定形黄色成分。人体摄入后，有明显的降血糖作用。

9、萝卜

含有钙、磷、铁、锰、维生素B族、维生素C等，有消积滞、化痰热、解毒、降糖、抗癌等效用，食用鲜萝卜降糖更显著。

10、柚子

柚子营养丰富，含有大量维生素C、P及钙、铁、磷等营养素。其新鲜汁液中含有胰岛素样成分。

11、洋葱

含维生素A、B1、B6、C等，并有杀菌作用，能抑制高脂餐引起的血浆胆固醇升高，洋葱还含有与降糖药物甲磺丁脲相似的有机物，适于糖尿病合并动脉硬化者食用。

12、苦瓜

苦瓜中含有类似胰岛素的物质，可以降低血糖。另外它还含有大量的纤维素，可以延缓小肠对糖的吸收而使血糖下降。

13、南瓜

南瓜含有较多的铬、镍微量元素，可降低血糖。南瓜又是高纤维食品，可以延缓小肠对糖的吸收，减轻胰岛细胞的负担，逐渐恢复其分泌功能。

蔬菜对人体的好处

1、能提供多种维生素：人体所需要的水溶性维生素如维生素C主要由新鲜蔬菜提供，如果新鲜蔬菜长期摄入不足，就很容易患维生素C缺乏症，即坏血病。蔬菜中的B－胡萝卜素在体内可转化维生素A，如果发生维生素A缺乏，许多器官居功能就会受到影响，如眼的夜视功能下降（夜盲症），皮肤角化增生、粗糙以及免疫功能下降等。此外，蔬菜还能提供叶酸、维生素K等营养元素。

2、提供矿物质元素：蔬菜是钾、钙、镁等矿物质元素的重要食物来源。钾是维持机体内环境稳态非常重要的矿物质元素，膳食中足量的钾可提高机体的应激能力，故多吃蔬菜对改善细胞代谢、提高体质有帮助。

3、蔬菜中膳食纤维改善肠道功能：蔬菜中的纤维素能有效促进肠与胃的蠕动，同时有利于肠道益生菌的增殖，如促进排便，减少有害物质在肠内停留时间等以改善肠道功能。

4、蔬菜中的植物化学物质具有重要的健康促进作用：蔬菜特别是深色蔬菜含有大量植物化学物多元酚、植物雌激素、硫化物、活性多糖、番茄红素、叶绿素、生物碱等。对促进人体健康，预防某此慢性病如癌症、心脑血管疾病、糖尿病、骨质疏松症等有很大帮助。

降血糖的方法

1、增加运动量

运动使人健康，相信这一口号很多人都知道，然而做到却并不是那么容易的。

科学研究证明糖尿病患者通过加强锻炼，一般都会更有利于控制自己的血糖。

一些有氧运动，都是非常有利于降血糖的，就比如说慢走，散步等，每天坚持半个小时，对于高血糖人群来说都是十分有好处的。

因为运动有利于减轻体重和改善胰岛素抵抗，通过适量的运动，糖尿病人就可以减轻自己的用药量，而对一些高血糖初期的人群来说，甚至有可能达到摆脱药物治疗的效果。

所以我们鼓励高血糖人群，加强运动量，多加锻炼。

2、增加维生素c的摄入

我们都知道维c的摄入对身体来说是必不可少的，那么增加维c的摄入到底有哪些好处呢？

又能在哪些方面帮助人们降低血糖呢？在饮食中增加维生素c等抗氧化物的含量，能够有效的防止动脉血管壁被破坏，减少斑块堆积和心脏病，从而有效减少糖尿病并发症的出现。

所以我们在日常的生活中，要多吃一些新鲜的蔬菜水果，来增加维生素c的摄入量，以此来将达到降低血糖的目的。

3、增加无糖液体的摄入

我们要知道的是脱水也会引起血糖的升高，医学表明，人应该每天摄入至少2-3升的无糖液体。

这些无糖液体的摄入，对于患有高血糖的人群来说更为重要，因为喝水可以冲淡血糖浓度，还可以避免食物的过多摄入。

这能在很大程度上达到降低血糖的目的，所以我们鼓励患有高血糖的人群，每天增加无糖液体的摄入量，以此来降低血糖。

而患有心脏病或者肾脏并发症的患者，则需要适量控制无糖液体的摄入量，听从医生的医嘱。

高血糖的危害

1、全身无力

人体内环境如果缺少胰岛素，血液当中的葡萄糖进入人体就会受到影响存在障碍，因此没有办法通过燃烧来产生能量，这样细胞就无法获得足够能量，更加不能精神百倍的将葡萄糖转化为其他物质储存，会导致血糖数值升高，当血糖的比例已经超过肾闭值时候，糖分就会随尿液排出，会导致身体能的能源浪费，也因此会导致免疫力下降。

2、视力减退

当身体内血糖数值升高之后，人体的视力往往也会受到影响。

3、抵抗力下降

人体如果长时间处于高血糖环境当中，葡萄糖就不能被身体吸收利用，而是会通过尿液中流失，这样身体没有办法只能通过分解脂肪跟蛋白质来帮助身体供应能量，长时间下去抵抗力自然就下降了。

4、水电解质及代谢紊乱

葡萄糖是固体物质，只有溶于水才能随着尿液排出体外，当葡萄糖随尿液排出体外的过程当中势必会带走水分，因此会导致水分以及电解质代谢紊乱。

正如高血糖会导致抵抗力下降的原因一样，高血糖会导致身体内的蛋白质以及脂肪进行分解，会引起蛋白质以及脂肪出现代谢紊乱，会导致很多并发症出现，甚至会引发急性并发症酮症酸中毒以及高渗性昏迷。

5、血管及神经慢性病症

一个人长期处于高血糖状态会伤害血管以及神经，因此很容易引起心脑血管疾病以及糖尿病肾病，长期以往还可能导致糖尿病足坏死。

6、脱水及高渗状态

体内血糖比例高，为了达到平衡就会随着尿液排出体外，会出现渗透性利尿，进一步会导致身体脱水，而经过长时间脱水之后身体细胞外液的渗透压会增高，水分就会从细胞内向细胞外转移，导致细胞内发生失水症状，这样情况将会导致身体出现更严重的后果，比如脑功能紊乱甚至是昏迷，这种昏迷也被称之为是高渗性昏迷。

高血糖的危害有很多，上述从几个方面做出了介绍，从上述内容可见，高血糖对健康的危害是极其严重的，因此一定要及时治疗。

对很多孩子来说，蔬菜的味道寡淡，口感似乎没有肉类那么鲜美，孩子常常拒绝食用。但是无论是养生专家还是营养学家都建议孩子要多吃蔬菜，下面为大家介绍学生吃蔬菜的重要性，帮助孩子注意自己的饮食习惯，让大家知道学生如何养成良好饮食卫生习惯。

蔬菜是维生素的重要来源

食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡萝卜素,还含有VB1、B2及尼克酸、VP等。VC能防治坏血病,VA可保持视力,防止干眼病及夜盲症。

蔬菜是矿物质的重要来源

蔬菜中含有钙、铁、铜等矿物质,其中钙是孩子骨骼和牙齿发育的主要物质,还可防治佝偻病;铁和铜能促进血色素的合成,刺激红细胞发育,防止孩子食欲不振、贫血,促进生长发育;矿物质可使蔬菜成为碱性食物,与五谷和肉类等酸性食物中和,具有调整体液酸碱平衡的作用。

蔬菜是纤维素的重要来源

蔬菜中含有丰富的纤维素,能刺激胃液分泌和肠道蠕动,增加食物与消化液的接触面积,有助于人体消化吸收食物,促进代谢废物排出,并防止便秘。

蔬菜是挥发性芳香油的重要来源

有些蔬菜含有挥发性芳香油,味道特别,如姜、葱、蒜等含有辛辣香气。这种独特的香气有刺激食欲的作用,并可防治某些疾病。

多吃蔬菜也能帮身体补钙

牛奶中的磷含量相当高,以致钙磷比例不适当。钙磷比例不合适便会影响钙在体内的吸收。蔬菜中的钙虽然没有牛奶那么高,并易受到植酸或草酸的影响而减少在肠道的吸收率,但人体对有些蔬菜的钙吸收甚至高于牛奶,如芥菜、黄豆芽菜等。因此,一些不习惯喝牛奶的孩子,他们身体所需的钙也可以通过蔬菜补充一些。

蔬菜的营养价值很高的，学生们要多吃蔬菜才好，想要了解更多的校园饮食知识请到。

蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，那如何防治农作物虫害呢？利用自然界害虫的天敌防治虫害的一种方法。首先要注意保护害虫的自然天敌，提高天敌对害虫的抑制作用，尽量创造有利于害虫天敌生存的条件，或者采取人工大量饲养繁殖和释放害虫天敌，以增加天敌的数量，抑制虫害的发；利用害虫的致病微生物来防治害虫，其致病微生物包括真菌、细菌、病毒等多种类群。以菌治虫是一种十分安全的防治手段，对人、畜、农作物和微生物都没有危害，有利于维持生态平衡，且防治效果非常好，那么如何治理蔬菜上的韭蛆呢？

1、草木灰防治：用铁锄在韭菜地里犁出一道深5到10厘米的沟，沟内撒上草木灰，用土把沟和草木灰盖住，再给韭菜浇一遍水。

2、使用牛马粪防治：每茬韭菜割完后，用发酵几天后再晾干的马粪和牛粪，铺在有机韭菜茬上再浇水（铺的厚度为1厘米厚），这样可以防止韭菜韭蛆的繁殖。不能使用鸡粪和猪粪当肥料。

3、灌根或淋根防治：早春或秋季韭蛆幼虫发生时，每茬韭菜割完后使用蛆小事灌根。最好在有机韭菜生长期间定期淋根，方法是先给韭菜畦适量浇水润湿，再用喷雾器淋有机韭菜的根部，这样可以防止由于土壤的渗水而将药液渗透到土壤深层降低药效。

4、、灯光诱杀：在有机韭菜田设置紫外光杀虫灯或振频式杀虫灯诱杀成虫。5到10月晚上开灯进行诱杀。

5、设置防虫网：有条件的可使用防虫网覆盖种植，防止韭蛆侵入为害，防虫网密度为40—60目。

6、覆盖隔离：韭菜收割后，及时在韭菜上覆盖塑料薄膜，3到5天后，待韭菜气味消失后再揭开。

茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)丶浑香，嫩叶作菜蔬，是小茴香的茎部，为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。下面就由小编为大家介绍下蔬菜茴香的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

茴香菜是什么

茴香菜又名香丝菜，茴香菜的嫩叶可以作菜蔬，果实可以作为香料和药用，茴香菜的根、叶、全草也均可入药。我国南北各地均有栽培。主产宁夏西安镇、山西、内蒙古、甘肃、辽宁。

小茴香的种实是调味品，其茎叶部分即茴香菜。 大、小茴香均是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。北方人经常用茴香菜做饺子馅，做馅的茴香菜一般应该先用开水焯过后才能做馅。发霉的茴香菜不能食用。阴虚火旺的人也不要食用茴香菜，多食着会伤目、长疮。

茴香性辛、甘温，具有健胃，行气的功效。茴香菜对胃寒痛、小腹冷痛、痛经、疝痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等症有一定的疗效作用。 茴香叶中含黄酮甙;果实含挥发油，具有行气止痛、健胃散寒功效。茴香主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，有健胃，行气的功效，有助于缓解痉挛、减轻疼痛。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放入外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

茴香的功效和作用

1、将茴香菜炒熟或用来泡酒服用，可以起到行气驱寒止痛之效。

2、生捣茴香苗叶，取汁饮用或是用来外敷，能将恶毒痈肿治疗。

3、用茴香菜同时也具有茴香的功效，如可以增加胃肠运动，排除身上积气，健胃暖胃之效。

4、用茴香菜入药还可以用于寒疝腹痛，妇女痛经，睾丸偏坠，少腹冷痛，腹部胀痛，食少吐泻等症状。

5、茴香菜的种子是常用调料，能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。

茴香菜的做法

茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子馅，和它的种子(小茴香)一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。茴香菜含有丰富的维生素B1、B2、C、PP、胡萝卜素以及纤维素，导致它具有特殊的香辛气味的是茴香油，可以刺激肠胃的神经血管，具有健胃理气的功效，所以它是搭配肉食和油脂的绝佳蔬菜。茴香菜可以做一些什么菜式呢?茴香菜的做法有那些?

茴香菜的做法一：茴香炒蛋

原料：鸡蛋4个茴香180克、食用油30克、精盐1小匙

步骤：

1、茴香洗净，去根及老茎，切末备用。

2、鸡蛋打入碗中，用筷子拌打至均匀，加入精盐搅匀成蛋汁备用。

3、锅中倒油烧热，倒入蛋汁炒至半凝固，加入茴香末快速炒至熟透，盛入盘中即可。

注意

清香诱人，滑嫩可口。如果把茴香切成碎末，和蛋液搅匀后再倒入锅中煎制，味道也很好。

茴香菜的做法二：茴香菜饺子

材料：茴香1把、食用油1小匙、盐0.5小匙、酱油0.25小匙、面粉200克

步骤：

1、把茴香切碎， 压出水份。

2、用油和一下， 防止出水。

3、放很少的酱油， 适量盐， 和匀。

4、把弄好的馅料包进饺子皮加工，美美的饺子就成型了。

慢性肾炎是一种很常见的疾病，多数的慢性肠炎都有高血压和贫血的状况，所以高血压会让人感觉到头晕贫血，同样会让人感觉到乏力，所以慢性肾炎的患者是有很多的食物需要禁忌的，我们都知道肾炎是不能吃盐的，吃了盐之后会有大量的成分，会引起肾炎加重，那么慢性肾炎不能吃什么蔬菜呢？

慢性肾炎忌吃

1.忌高脂食物

慢性肾炎患者有高血压和贫血的症状，动物脂肪对高血压和贫血是不利因素，因为脂肪能加重动脉硬化和抑制造血功能，故慢性肾炎病人不宜过多食用。但慢性肾炎如没有脂肪摄入，机体会变得更加虚弱，故在日常生活中可用植物油代替，每日60克左右。

2.限制食盐

水肿和血容量、钠盐的关系极大。每1克盐可带进110毫升左右的水，肾炎患者如进食过量的食盐，而排尿功能又受损，常会加重水肿症状，血容量增大，造成心力衰竭，故必须限制食盐，给予低盐饮食。每日盐的摄入量应控制在2-4克以下，以防水肿加重和血容量增加，发生意外。

3.限制含嘌呤高及含氮高的食物为了减轻肾脏的负担，应限制刺激肾脏细胞的食物，如菠菜、芹菜、小萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼及鸡汤、鱼汤、肉汤等。因为这些食物中含嘌呤高及含氮高，在肾功能不良时，其代谢产物不能及时排出，对肾功能有负面影响。

4.忌用强烈调味品

强烈调味品如胡椒、芥末、咖胆、辣椒等对肾功能不利，应忌食。味精由于多食后会口渴欲饮，在限制饮水量时，也应少用味精。

5.限制植物蛋白质

蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。着病人出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时，每日蛋白质的摄人量应控制在20-40克，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质中含大量的膘吟碱，能加重肾脏的中间代谢，故不宜用豆类及豆制品作为营养补充。豆类及豆制品包括黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐等。

6.限制液体量

慢性肾炎患者有高血压及水肿时，要限制液体的摄入。每日的摄入量应控制在1200-1500毫升，其中包括饮料及菜肴中的含水量800毫升。若水肿严重，则进水量更要严格控制。在排尿的情况下，则可适当放宽。

关于慢性肾炎不能吃什么蔬菜，食物的禁忌方面要禁忌辛辣食品和调味剂，并且含盐量比较高的是不能食用的，多吃一些煲汤类汤羹，五谷杂粮，粗纤维有助于肠胃消化，对保护肾脏，提高肾脏功能健康的效果也不错。

立夏作为夏季的第一个节气，夏季养生从这个节气开始。夏季气候比较炎热，容易上火。那么，立夏吃什么好？立夏吃什么蔬菜？

立夏吃什么蔬菜

立夏时令蔬菜1：蒜苗

随着农业科技的进步，蒜苗一年四季可见，但从某种意义上说，此时才算是蒜苗“正当时”，蒜苗的营养价值高，自是毋庸赘言的。吃蒜苗能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

立夏时令蔬菜2：苋菜

红苋菜是立夏时的时令蔬菜，吃完苋菜，菜盆里留下红红的汤汁，讨的是“红”运当头的彩头。苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

立夏时令蔬菜3：豌豆

立夏这天，要吃豌豆饭。由于带壳豌豆形如眼睛，而古人眼疾普遍，人们为了消除眼疾，以吃豌豆来祈祷一年中眼睛像新鲜豌豆那样清澈，无病无灾。每100克豌豆中含维生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天热出汗会丢失一部分B族维生素，因此豌豆很适合夏天食用。

立夏时令蔬菜4：笋

立夏，有吃“脚骨笋”的习俗。“脚骨笋”其实就是野山笋，野山笋有很多种类，像乌笋、箭笋都属于野山笋，人们把笋买来后剥壳拍裂成扁形，再切成4厘米左右的小段，看上去就像脚骨的形状一样。立夏至，农忙开始，大家用吃“脚骨笋”来寓意“脚骨健”(身体康健)。

立夏时令蔬菜5：黄瓜

黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。

立夏时令蔬菜6：豌豆苗

从谷雨开始到立夏这段时间，最适合吃的蔬菜莫过于豌豆苗。豆苗性滑、微寒，是燥热季节的清凉食品。含有丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。

立夏时令蔬菜7：蚕豆

江南一带喜欢在立夏时节食豆，所以蚕豆又称为立夏豆，不少人家还将蚕豆跟大米饭一锅煮，称为“蚕豆饭”。蚕豆有益气健脾、利湿消肿等功效，特别适合暑热和湿气重的夏季食用。嫩蚕豆可以煮熟后直接吃，老蚕豆可以用来煮饭、熬粥。

立夏时令蔬菜8：毛豆

毛豆就是鲜食的大豆，因为它的荚上带有有细毛，所以人称毛豆。新鲜的毛豆，豆荚嫩绿，青翠可人，是夏季里大众喜食的蔬菜。夏季吃毛豆能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。毛豆可直接带皮煮着吃，也可用来炒着吃，如毛豆炒鸡丁。

立夏食谱推荐

荷叶凤脯：

[配料]鲜荷叶2张，火腿30克，剔骨鸡肉250克，水发蘑菇50克，玉米粉12克，食盐、白糖、鸡油、绍酒、葱、姜、胡椒粉、味精、香油各适量。

[做法]鸡肉、蘑菇均切成薄片，火腿切成10片，葱切短节、姜切薄片，荷叶洗净，用开水稍烫一下，去掉蒂梗，切成10块三角形备用。

蘑菇用开水焯透捞出，用凉水冲凉，把鸡肉、蘑菇一起放入盘内加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱节、姜片搅拌均匀，然后分放在10片三角形的荷叶上，再各加一片火腿，包成长方形包，码放在盘内，上笼蒸约2小时，若放在高压锅内只须15分钟即可。出笼后可将原盘翻于另一干净盘内，拆包即可食用。

[功效]清芬养心，升运脾气。可作为常用补虚之品，尤为适宜夏季食补。

鱼腥草拌莴笋：

[配料]鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱各10克，姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

[做法]鱼腥草摘去杂质老根，洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。莴笋削皮去叶，冲洗干净，切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。葱、姜、蒜择洗后切成葱花、姜末、蒜米待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。

[功效]清热解毒，利湿祛痰。对肺热咳嗽，痰多粘稠，小便黄少、热痛等症均有较好的疗效。

立夏饮食建议

立夏，是夏季的第一个节气，表示温暖的春季已经结束，炎热的夏季即将开始。

由于夏季炎热而出汗多，体内丢失的水分多，脾胃消化功能较差，所以多进稀食是夏季饮食养生的重要方法。如早、晚进餐时食粥，午餐时喝汤，这样既能生津止渴、清凉解暑，又能补养身体。在煮粥时加些荷叶，称荷叶粥，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾开胃，有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的作用。在煮粥时加些绿豆或单用绿豆煮汤，有消暑止渴、清热解毒、生津利尿等作用。

夏季的营养消耗较大，而天气炎热又影响人的食欲，除注意饮食清洁和清淡为主外，还要注意补充一些营养物质。

冻龄这个词，新闻上常看见，往往是一些女明星保养的好，年纪大了也看不出来。但是其实，光靠药物、化妆品、美容手术冻龄，能奏效一时，却难以持久。食物有很大的魔力，我们身体中所需的营养物质几乎都是靠食物补给的，不少食物都具有美容的功效。你知道吗？一些生活中常见食物具有很强的抗衰老作用。从中医的角度看，养颜最关键的还是养，从饮食上做到从内而外的年轻。下面本网带你去看看让你越吃越年轻的食物吧！

菠菜

菠菜是很好的绿叶蔬菜，常吃菠菜，可以清理人体肠胃里的热毒，防治便秘，让人容光焕发。菠菜中有丰富的维生素，可以补充维生素，预防出现口角炎、夜盲症等维生素缺乏症。菠菜中还有大量的抗氧化剂，具有抗衰老、促进细胞繁殖的作用，可以激活大脑功能，又可以增强青春活力，防止大脑老化。

海带

海带里有一种叫做硫酸多糖的物质，可以清除附着在血管壁上的胆固醇，使胆固醇保持正常含量。海带中的褐藻胶因含水率高，可以在肠内形成凝胶物质，有利于排除毒素物质，还可以防治便秘和肠癌的发生。海带中富含大量的碘，碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，卵巢机能恢复正常，消除乳腺增生的隐患。

黑木耳

中医认为，黑木耳有补气活血、凉血滋阴的作用，可以消除血液里的热毒。黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力，可以将残留在人体消化系统内的杂质排出体外。黑木耳对于体内难以消化的谷壳、木渣等具有溶解作用，对胆结石、肾结石也有化解功能。

绿豆

中医认为，绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进机体的正常代谢。绿豆还含有降血压及降血脂的成分。

白菜

冬天白菜最常见，便宜又新鲜，白菜中含有丰富的维生素C，维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，此外，白菜还富含膳食纤维，能清肠排毒，白菜中含有的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇，起到排毒的效果。

胡萝卜

胡萝卜被誉为“皮肤食品”，能润泽肌肤。胡萝卜的营养价值很高，它里面含有胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等多种营养成分。其中，胡萝卜素是抗衰老的最佳元素。胡萝卜素有抗氧化作用，能足够减少皱纹的产生。除此之外，有研究发现，多吃胡萝卜还有降血压、延长寿命的功效。

西兰花

西兰花中也含有胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C等，营养成分同样非常高。西兰花最显着的功效是防癌抗癌，萝卜硫素是抗癌的主要成分，这种物质能提高致癌物解毒酶的活性，并帮助修复癌变细胞。

冬瓜

冬瓜含有较高的维生素C，能够滋润皮肤，防止皱纹的产生。冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，非常适合减肥的人食用。而且冬瓜又属于典型的高钾低钠型蔬菜，对肾脏病、高血压、浮肿病这类需要进食低钠盐食物的患者有很大的益处。

番茄

番茄中的番茄红素具有独特的抗氧化能力，能够清除人体内引起衰老和疾病的自由基。同时又富含维生素C，从而能预防疾病和保护皮肤健康。

蔬果的颜色不是漂亮而已，其实还透露了营养成分的讯息!长久以来，民众对于蔬果的认识，大多是含有维生素、矿物质、纤维素等，对于「植物素」这名词较为陌生。植物素是植物蕴含的生物活化物，决定植物的颜色和香味，也能保护植物不受细菌、病毒、霉菌和日光辐射的伤害。

植物素的作用

植物素不只是植物的免疫系统，已有研究证实植物素对于人体健康有不同的生理功能：

1.良好的抗氧化功能：清除体内有害的自由基，延缓老化、慢性病之发生。

2.激发人体内解毒酵素的活性。

3.调整人体免疫功能：活化巨噬细胞，提升免疫力。

4.调节荷尔蒙。

5.抑制癌细胞增生，诱导细胞良性分化。

6.抗发炎、抗菌、抗病毒之功效。

蔬果颜色分类

蔬果中的植物素有上千种，生理功能的植物素，会以类似的颜色呈现，蔬果颜色与植物素分类为：

1.红色

如草莓、蔓越莓、红葡萄、红甜椒、甜菜根、番茄等。

植物素：富含茄红素，为天然的类胡萝卜素，研究发现，茄红素消除自由基的能力为β-胡萝卜素的2倍。

2.橙色及黄色

如胡萝卜、橘子、木瓜、哈密瓜、芒果、黄甜椒、凤梨等。

植物素：黄橙色水果富含β-胡萝卜素，其具有清除自由基之作用。

3.蓝紫色及黑色

如蓝莓、葡萄、黑莓、茄子、海带、黑木耳等。

植物素：此类蔬果含丰富的类黄酮、类胡萝卜素，可增加免疫力，其中蓝紫色蔬果具特有的花青素，有助于防范视力减退、眼睛疲劳等，颜色越深，含量越高。

4.绿色

如绿花椰菜、菠菜、芦笋、奇异果、莴苣、青江菜等。

植物素：富含叶绿素、叶黄素，叶黄素可保护眼睛，而十字花科蔬菜富含吲哚，有研究指出可抑制基因损伤及缩小肿瘤的作用。

6.白色

如洋葱、大蒜、菇类、韭黄等。

植物素：富含硫化合物，具抗氧化功能，清除自由基。

除色彩原则谨记蔬果579饮食

每天除了掌握色彩原则来选择蔬果外，分量也是重点，台湾癌症基金会多年来提倡「蔬果579」饮食，即小孩每天应摄取5份蔬果(3份蔬菜2份水果)、成年女性7份蔬果(4份蔬菜3份水果)、成年男性为9份蔬果(5份蔬菜4份水果)，搭配摄取足够的蔬菜水果、肉类、油脂与糖食物，均衡饮食才能更加健康。

均衡摄取最营养。

现在很多蔬菜病虫害较多，所以一些农户使用农药，导致有农药残留出现在这些蔬菜上。很多人会害怕残留的农药会对身体有害，其实，蔬菜上面残留的农药，是有办法去除的。

怎么去除蔬菜上的农药？去除蔬菜农药残留的方法

怎么去除蔬菜上的农药？

1、去皮法

蔬菜瓜果的表面农药量相对较多，所以，削皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。

2、储存法

在存放过程中，农药可随时间缓慢地分解为对人体无害的物质，所以，对易于保存的瓜果蔬菜可通过一定时间的存放，减少农药残留量。

此方法适用于南瓜、冬瓜等不易腐烂的品种。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的果菜。

3、加热法

常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。

先用清水将这些作物的表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水冲洗1-2遍即可下锅炒或烧。

4、碱水浸泡法

可用于各类蔬菜瓜果。先将蔬菜瓜果表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中5-15分钟。碱水的配制比例是：在500毫升水中加入碱面5-10克。浸泡后，用清水冲洗3-5遍即可。

当我们餐桌上果蔬的种类和产地越来越丰富时，有关农药残留的问题也就再没间断过，而且是日益增加，大家是否了解哪些蔬菜易农药残留超标，哪些不超标呢?想了解的朋友们请跟随小编一起来了解下相关内容吧。

据介绍，一般来讲，叶菜类容易出现农药残留超标现象，如北方的韭菜，南方的青菜、鸡毛菜、芥菜等。农业部门根据各地蔬菜市场农药检测结果综合分析，农药残留易超标的有：白菜、青菜、鸡毛菜、韭菜、黄瓜、甘蓝、菜豆,芥菜等。其中韭菜、油菜受污染可能性最大。青菜虫抗药性较强，普通杀虫剂难以杀死害虫,菜农为了尽快杀虫,会选择高毒农药。韭菜的虫害韭蛆常生存在菜体内，表面喷洒杀虫剂难以起到作用,所以菜农用大量高毒杀虫剂灌根,而韭菜具有的内吸毒特征使得毒物遍布整个株体。相比较，茄果类蔬菜如青椒、番茄等,嫩英类蔬菜如豆角等，以及鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等农药残留超标现象较少。

大家购买回来蔬菜水果后可以用果蔬解毒机，它可以降解水果蔬菜表面的农药残留。

今天的小编对关于农药残留问题的一些相关知识进行了简单的介绍，对于怎样去除蔬果中的农药残留以及其他食品污染小知识还请了解更多食品安全知识，希望对您有所帮助。小编在这里祝大家生活愉快。

绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称，那么如何防治农作物虫害呢？物理机械防治虫害方法有多种，包括光学、电学、声学、力学、放射物理等各方面，不过农村普通的种植户，最适宜常采用的还是下面几种：器械捕杀，例如粘虫网、粘虫板等；诱杀，例如灯光、性诱剂等；阻隔，设置适当的障碍物，防治有害生物为害或蔓延；适时正确施药可以减少喷药次数，降低化学农药的使用率，提高病虫害防治的效率，并且还可以减少对天敌和有益微生物的伤害，维持生态平衡，下面来看看怎么处理蔬菜上的飞虱吧？

一、清洁田园，焚烧深埋。

二、预防为主，使用防护网。

三、黄板诱杀。利用稻飞虱对黄色的趋性，用30×50厘米的薄木板钉上木棍，涂上黄漆，晒干后涂上10号机油，插于植物间，诱杀稻飞虱。木棍要略高于植株，每50米放一块木板。

四、结露防治，提高效果。防治稻飞虱要在棚室早晨放风前，植株结露未干时进行。这时由于植株叶面潮湿，稻飞虱成虫不易跳跃和迁飞，是用药防治的好时机。

五、化学防治。用98%的巴丹、90%的百灵可湿性粉剂或10%的吡虫啉等农药2500-3000倍液进行喷雾防治，每次间隔7天，交替用药，连续用药3次。蔬菜在采收前15天停止用药，以防农药残留超标。

以上是小编整理的怎么处理蔬菜上的飞虱的知识，本网生物灾害安全小知识库中还有很多关于飞虱的内容，感兴趣的朋友可以继续关注，可以让我们吃上健康的蔬菜。

深色蔬菜指一些叶片或果实的颜色比较深的蔬菜，常见的深绿色蔬菜有:菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。那么深绿色蔬菜含钙吗?下面小编带您了解一下。

人体中的钙元素主要以晶体的形式存在于骨骼和牙齿中。我们身体中的矿物质约占体重的5%，钙约占体重的2%。身体的钙大多分布在骨骼和牙齿中，约占总量的99%，其余1%分布在血液、细胞间液及软组织中。钙除了是骨骼发育的基本原料，直接影响身高外，还在体内具有其他重要的生理功能。这些功能对维护机体的健康，保证正常生长发育的顺利进行具有重要作用。钙能促进体内某些酶的活动，调节酶的活性作用;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌。血液的凝固、细胞粘附、肌肉的收缩活动也都需要钙。钙还具调节心律、降低心血管的通透性、控制炎症和水肿、维持酸碱平衡等作用。人体对钙的需要可以通过食物中获得。

深绿色蔬菜营养丰富，富含钙、铁、维生素B2等元素。其中高钙的蔬菜品种有：雪里红100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙400毫克。

今天的小编对深绿色蔬菜含钙吗进行了简单的介绍，对于吃绿色蔬菜健康吗以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

嘴巴周围长痘痘是最磨人的事，非常的影响心情，吃东西都不顺心。那么唇周边长痘吃什么水果好?唇周边长痘吃什么蔬菜好?

唇周边长痘吃什么水果

多吃清火祛热的食物

嘴巴周围长痘的女性大多数有内热。饮食应多选用具有清凉祛热、生津润燥作用的食品。平时要少吃辛辣刺激的食物，吃完烧烤、火锅等上火食物后要及时吃降火食品。

清火祛热的食物有：

西瓜、梨、山竹、蘑菇、银耳、黑木耳、芹菜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、茭白、绿豆芽、黄豆、豆腐、莲藕、瘦猪肉等。

吃了上火的食物之后，可以喝碗绿豆汤或者喝杯菊花茶，达到防止上火的作用。

多吃富含维生素的食物

要想防治嘴巴周围长痘，一定要做到多补充体内的维生素，其中维生素A对肌肤有再生作用，维生素C修复被暗疮损伤的组织，维生素B2及b6加速细胞生物氧化平复暗疮。

富含维生素的食物有：

梨、苹果、樱桃、南瓜、黄瓜、菠菜、绿豆、猪肉、鸡肉、鱼肝油中含有大量的维生素A。

柠檬、圣女果、小白菜、芹菜、苦瓜中含有丰富的维生素C，不仅能祛痘，还能嫩肤美白。

大枣、橘子、豆腐、牛奶、虾、螃蟹、甲鱼中含有丰富的维生素B2；金枪鱼、动物内脏以及全谷物食物中含有丰富的维生素B6。

唇周边长痘吃什么蔬菜

多吃富含膳食纤维的食物

膳食纤维丰富的食物可帮助肠道排毒保持大便通畅，清除体内毒素。体内毒素易助长痘痘，因此，促进身体排毒可以有效防治嘴巴周围长痘。

富含膳食纤维的食物有：

糙米、胚牙精米、玉米、小米、大麦、小麦皮（米糠）和麦粉（黑面包的材料）等杂粮。

菌类、根菜类和海藻类中食物纤维也较多，如蘑菇、海带、牛蒡、胡萝卜、四季豆、豌豆等。

多吃富含蛋白质的食物

蛋白质具有促进机体生长、促进机体代谢、组织修复、增强免疫力、保护肝脏、排毒解毒等等作用。摄入适量蛋白质，可以有效防治嘴巴周围长痘。

富含蛋白质的食物有：

豆类、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高，如黄豆、牛羊肉、牛奶、蛋黄、龙虾等。

其中又以豆类中的蛋白质最易被人体吸收，如豆浆、豆腐、黑豆、青豆等等。

多吃富含锌的食物

锌能维持上皮细胞的正常生理功能，加速蛋白质合成及细胞再生，防御细菌感染，加速炎症消散，从而使痘痘好转。所以含锌的食物要多吃。

富含锌的食物有：

苹果、花生、核桃、大白菜、萝卜、瘦肉、猪肝、小米、虾皮、牡蛎和鱼类等。

锌元素含量最高的食物是海产品和动物内脏，因此要定期食用一些海鲜和动物肝脏。

唇周边长痘怎么调理

1嘴巴长痘痘多注意是胃肠疾病所致，很多人都会有消化不了，胃肠上期不适，就会出现嘴巴周围经常长痘痘，所以嘴巴长痘痘一定要注意是不是消化不了所致，如果长期这样，就建议去医院就医，检查是不是肠胃病。

2不要吃油炸，烧烤食品，那些食物刺激性非常大，吃烧烤的话，一个痘痘要好几天的周期才能成熟掉落，油炸食物，烧烤内含有大量的有害物质，影响健康，刺激胃肠道的吸收和消化。

3其实，大部分痘痘都是医学上所说的痤疮。痤疮常有两种表现：一种叫粉刺，是单纯由于油脂分泌增多致毛孔堵塞而形成的小丘疹，不发红;另一种叫毛囊性丘疹，是毛孔堵塞时间比较长后，细菌在毛孔内滋生而形成的炎症，会发红、甚至出现脓点。

4建议患者平时还要注意面部的清洁，如果脸上油脂比较多，尤其是一些油性皮肤的患者，应该要及时的，经常洗脸，或者可以用一些能够去油脂的洗面奶，对面部皮肤都是很好的，能够及时的去油去污，平时要多吃一些蔬菜和水果，能够淡化青春痘和痘印。

一些带皮的蔬菜最好连皮一起吃，例如，茄子、萝卜等。因为皮中的维生素含量要比里面的肉含量高，所以建议大家在吃的时候不要削皮，这样即保证了营养素的流失又节省了时间，纯天然蔬菜种类有哪些呢？纯天然蔬菜是指用土壤这种基质生产蔬菜时，应在露天自然状态下，不施化学农药和化肥，只施用有机肥，以防蔬菜被污染和品质不良，主要有萝卜、芜菁、白菜、甘蓝、芥菜、黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等，下面一起来具体了解一下生鲜蔬菜种类有哪些吧？

1、根菜类：以肥大的根部为产品器官的蔬菜属于这一类。

①肉质根——以种子胚根生长肥大的主根为产品，如萝卜、胡萝卜、根用芥菜、芜菁甘蓝、芜菁、辣根、美洲防风等。

②块根类——以肥大的侧根或营养芽发生的根膨大为产品，如牛蒡、豆薯、甘薯、葛等。

2、茎菜类：以肥大的茎部为产品的蔬菜。

①肉质茎类——以肥大的地上茎为产品，有莴笋、茭白、茎用芥菜、球茎甘蓝（苤蓝）等。

②嫩茎类——以萌发的嫩芽为产品，如石刁柏、竹笋、香椿等。

③块茎类——以肥大的块茎为产品，如马铃薯、菊芋、草石蚕、银条菜等。

④根茎类——以肥大的根茎为产品，如莲藕、姜、襄荷等。

⑤球茎类——以地下的球茎为产品，如慈姑、芋、荸荠等。

3、叶菜类：以鲜嫩叶片及叶柄为产品的蔬菜。

①普通叶菜类——小白菜、叶用芥菜、乌塌菜、薹菜、芥兰、荠菜、菠菜、苋菜、番杏、叶用甜菜、莴苣、茼蒿、芹菜等。

②结球叶菜类——结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜等。

③辛香叶菜类——大葱、韭菜、分葱、茴香、芫荽等。

④鳞茎类——由叶鞘基部膨大形成鳞茎，如洋葱、大蒜、胡葱、百合等。

4、花菜类：以花器或肥嫩的花枝为产品，如金针菜、朝鲜蓟、花椰菜、紫菜薹、芥蓝等。

5、果菜类：以果实及种子为产品。

①瓠果类——南瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、佛手瓜等。

②浆果类——番茄、辣椒、茄子。

③荚果类——菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、蚕豆、毛豆等。

④杂果类——甜玉米、草莓、菱角、秋葵等。

现代医学认为三荤七素才是合理的饮食比例，按照正常的人每天要进500克新鲜蔬菜，因为大量的米饭面食和肉类大都是酸性食品，本身食物消化就是一个酸化过程，蔬菜大多数是碱性食品，这样就可能平衡人体的酸碱比例,人体需要的弱碱体质。其二是蔬菜是维生素、无机盐和膳食纤维，以及矿物质很好的来源，尤其还要不停地变着花样吃蔬菜，更利于健康。下面为大家介绍一下长时间不吃蔬菜对学生有什么影响?

1.容易便秘

不吃蔬菜，纤维素摄取不足，对肠壁的刺激性小，致使肠肌蠕动减弱，便便在肠道停留的时间过长。因而很容易产生便秘，并将便便中的有毒成分吸收，影响正常的新陈代谢，容易生病。多吃蔬菜可以防止便秘等多种疾病，增加免疫力和抵抗力。

2.破坏肠道环境

蔬菜中的纤维素可促进肠道中有益菌生长，抑制有害菌繁殖。蔬菜吃得太少，容易破坏肠道内有益菌的生长环境，影响肠道对营养的吸收功能。

3.维生素C摄入不足

蔬菜是维生素C的主要来源，而维生素C对人的发育有很大影响。它可促使钙质沉积，是牙齿及骨骼健全发育的必需营养素。不经常吃蔬菜，容易出现牙髓出血、牙髓炎，骨骼松软、易断以及皮下出血和身体感染等表现。

4.维生素A摄入不足

黄绿色蔬菜是β-胡萝卜素的丰富来源，β-胡萝卜素可在人体内转变为维生素A。缺乏维生素A，会影响人的视力、皮肤、黏膜等功能，以致发生夜盲症、皮炎或反复呼吸道感染。

5.常常胃口不佳

不吃蔬菜还会导致身体的其他生理功能受到影响，出现食欲不振、胃口不好等症状。

6.长大后也不爱吃蔬菜

如果从小吃蔬菜少，偏爱吃肉，长大后就很可能不太容易接受蔬菜，那时再纠正就很费力气了。

蔬菜是我们平时不可缺少的一部分，在平时的饮食中一定要有蔬菜，这样才可以摄取更多的应用，想要知道学生如何养成良好饮食卫生习惯请到，这里有更多的校园饮食知识等你来学习。

从经济学的角度上看，商品的价格由商品的价值决定，而商品的价值量是由社会的必要劳动时间所决定的，由于无公害蔬菜所消耗的社会必要劳动时间多于普通蔬菜所消耗的社会必要劳动时间，无公害蔬菜的价格自然比普通蔬菜价格高。

一、无公害蔬菜的种子要比普通蔬菜的种子贵一些，要选用良种，进行种子消毒。而且生长环境不使用农药和化肥，种子的存活率也不比普通蔬菜的高。

二、无公害蔬菜有一套自己独特的种植技术

1、是选择好环境条件，确保无公害蔬菜生产的基本要求。

2、是改善田间生态条件，创造利于蔬菜作物生长环境。

3、健全栽培管理措施，提倡“健身”栽培，提高植株抗逆性和抗病虫能力。

三、苛刻的验收标准

1、生产基地环境检测共有18项指标。其中农田灌溉水指标9项，它们是pH值、汞、镉、铅、砷、铬、氟化物、氯化物等;土壤质量指标9项，它们是pH值、汞、砷、铅、镉、铬、铜、六六六、DDT。

2、蔬菜产品卫生质量检测共23项指标。它们是氟、砷、汞、镉、铅、铬、六六六、DDT、甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、辛硫磷、倍硫磷、氧化乐果、敌敌畏、乙酰甲胺磷、乐果、氰戊菊酯、百菌清、多菌灵、亚硝酸盐。

四、额外的包装运输费用

1、包装：无公害蔬菜的包装应采用符合食品卫生标准的包装材料。

2、标签标志：有包装的无公害蔬菜的标签标识应标明产品名称、产地、采摘日期或包装日期、保存期、生产单位或经销单位。经认可的无公害蔬菜可在产品或包装上加贴无公害蔬菜标志。

3、运输：无公害蔬菜的运输应采用无污染的交通运输工具，不得与其他有毒有害物品混装混运。

4、贮存：贮存场所应清洁卫生，不得与有毒有害物品混存混放。

今天的小编对无公害蔬菜为什么贵进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

蔬菜是人们生活中必不可少的食物，在膳食中占有较大的比例，其蛋白质和脂肪含量很低，含有一定量的碳水化合物，以及丰富的维生素C、β-胡萝卜素、维生素B2、维生素K、钾、钙、镁、膳食纤维、叶绿素、类胡萝卜素、多酚等多种抗氧化物质。

如果不吃绿色蔬菜会带来很多危害：

1、不吃绿色蔬菜，会导致维生素和微量元素的缺乏，少年儿童会影响正常生长发育，成年人抵抗力和免疫力较低、发胖、湿热、扣除、脚气等微量元素缺乏症明显。

2、不吃蔬菜,纤维素摄取不足,对肠壁的刺激性小,致使肠肌蠕动减弱,粪便在肠道停留的时间过长。因而经常发生便秘，肠道容易感染疾病

3、与每天不吃蔬菜和水果的人相比,每天吃5份或更多蔬菜和水果的人,其患中风和心脏病发作的危险可降低12%。

4、会缺乏丰富的矿物质、维生素和植物纤维素,因此长期不吃蔬菜,对身体的生长、发育是不利的。

5、不吃蔬菜水果对健康的危害，和吸烟相当。台湾癌症基金会指出，七成以上的人蔬果摄取量严重不足加上脂肪摄食量偏高，使得乳癌、大肠直肠癌、肺癌及前列腺癌罹患率节节高升。该会特别推出“天天五蔬果”饮食防癌活动提倡每天吃足五种蔬菜，以减少三成患癌率。

今天的小编对不吃绿色蔬菜的危害进行了简单的介绍，对于吃绿色蔬菜健康吗以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

教师多吃哪些蔬菜能够预防慢性咽炎

教师多吃哪些蔬菜能够预防慢性咽炎

胡萝卜：防治慢性咽炎怎少得了胡萝卜?胡萝卜，味甘平，食之补脾健胃。胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收胡萝卜素10%。

小白菜：小白菜，味苦微寒，通肠利胃。小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。还有一种洋白菜，即卷心菜，常食能益心肾，健脾胃，对防治慢性咽炎有化痰效果。

菠菜：防治慢性咽炎，多吃菠菜也不错。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素k更是叶菜中最高的。丰富的核黄素又有预防慢性咽炎、口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。

菜花：菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。中医素有“色白入肺”之说，秋天是呼吸道感染疾患的多发季节，洁白的菜花无疑是一种适合慢性咽炎患者食用的保健蔬菜。

莴笋：莴笋中的钾有利于促进排尿，对高血压和心脏病患者大有裨益。此外，秋天爱咳嗽的人，多吃莴笋还可以平咳。

豆芽：豆芽中的叶绿素可以防治慢性咽炎、直肠癌，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。中医认为，豆芽味甘性凉，有清热解毒化痰、利湿通下的作用，适宜慢性咽炎患者食用。

芹菜：芹菜，性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等。芹菜能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，防治慢性咽炎并有祛痰作用。

慢性咽炎除了要保护好嗓子之外，还要多吃新鲜的蔬果来润喉，平时避免吃哪些对喉咙有刺激性的食物。

很多妈妈们反映说,宝宝牙压根不喜欢吃蔬菜,那么如何应对这些问题呢?哪些蔬菜宝宝喜欢吃呢?下面我们来一起介绍下吧!

宝宝不喜欢吃蔬菜怎么办

1.给宝宝准备喜爱的蔬菜妈妈给宝宝准备蔬菜要根据宝宝的喜好来安排,将宝宝喜欢的蔬菜与其他蔬菜搭配,使宝宝逐渐接受不喜欢的蔬菜.这样可以避免宝宝对于蔬菜的偏食习惯.

2.把蔬菜混在其它食物内改变以往烹煮青菜的印象,可以将蔬菜包装在其它食物内,例如煮粥或是与淀粉食物混合.父母在做饭时尽量将蔬菜切成细碎状,可以减少孩子挑食的情况产生.

3.把蔬菜做得漂亮可爱幼儿对食物的外观要求比较高.如果食物不能吸引他们,他们就会将吃饭当成一种负担.因此,为幼儿准备食物时应尽量把色彩搭配得五彩斑斓,形状做得美观可爱.这样,幼儿感到吃饭这件事本身便充满乐趣,自然会集中精力.

4.找到替代蔬菜如果孩子暂时无法接受某一两种蔬菜,哪怕是营养很好的蔬菜,也不必过分紧张,可以找到与它营养价值类似的一些蔬菜来满足孩子的营养需要.

哪些蔬菜适合宝宝吃

胡萝卜

含有丰富的胡萝卜素,胡萝卜的营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素(每100克中平均含有1.35克),在蔬菜中名列前茅.

胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,正常人平时所需要的维生素A有70%是由胡萝卜素转变而来的.多吃胡萝卜可以提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促进小儿生长发育.

土豆

因其营养丰富而有"地下人参"的美誉.土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在2~2.5克,土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高.

而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢.

豌豆

豌豆含有铜、铬等微量元素含量较多.豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23%~25%、糖类57%~60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素.

特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能.妈妈们一定要多做给宝宝吃.

茄子

茄子中含有丰富的维生素E和维生素P.茄子是极其少见的紫色蔬菜,特别是茄子皮营养价值很高,含有丰富的维生素E和维生素P,茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低胆固醇的功效.

茄子中含有龙葵素,对癌症有一定的抑制作用.

给宝宝吃蔬菜注意事项

1、冲洗不当

有些从超市里买来的蔬菜,从外观上看很干净,于是有些妈咪在烹调前只是略用水冲一下.其实,一般的蔬菜都有不少残留的农药,如果不彻底清洗,对宝贝的健康有很多危害.

正确做法:将买回的新鲜蔬菜放在清水里浸泡20分钟左右,让农药充分溶解在水中,然后用清水反复冲洗;或在淘米水中浸泡10分钟后,再反复用水冲洗干净.

2、勿先切后洗

有些妈咪习惯将蔬菜切成小块后再清洗,这种做法破坏了蔬菜的营养.殊不知,蔬菜中许多营养素是水溶性的,蔬菜被切细经洗涤后,会损失大量的营养物质.

正确做法:应该先洗、后切蔬菜.

3、烧煮得太久

蔬菜中的维生素都怕热、怕煮,维生素c遇热更容易氧化.据测定,蔬菜烧煮的时间如果过久,其中的维生素c会损失60%左右.

正确做法:用大火快炒蔬菜,这样不仅色美味好,而且菜里的营养素损失得也最少.若在烧菜时加些醋,还很利于维生素的保存.

4、吃隔夜菜

有时给宝贝单独做的菜往往吃不了,有些妈咪就把菜留到次日再给宝贝吃.殊不知这样做会使维生素c、b大量损失,隔夜菜即使放在冰箱内也很容易被细菌污染,引起变质,甚至会发生食物中毒.

正确做法:每次烧的菜量不要太多,最好是现烧现吃,这样既卫生又有营养.

5、丢弃菜的汤汁

妈咪在给宝贝做菜粥、菜饺时,往往把菜馅汁水挤掉.这样做的后果是将菜中70%的维生素及矿物质都丢弃了.

正确做法:做馅时将蔬菜和肉等一起剁碎、搅拌时最好让菜汁渗到馅中.做成其他菜肴时,记住给宝贝既吃菜又要喝汤哟.

6、过多吃生蔬菜

蔬菜经过煮、炒、涮后,或多或少都会损失其中的维生素c,但宝贝尚还年幼,胃肠功能还较弱,生吃太多的蔬菜往往不容易消化,吃多了会影响胃肠功能.

正确做法:为了避免胡萝卜、南瓜、青椒等蔬菜中的维生素c被破坏,烹调时最好蘸上面粉油炸一下,就可避免维生素c被过多地破坏掉,还易被肠道吸收.