蒿子粑粑怎么吃(推荐20篇)

蒿子又称为蒌蒿，艾草则被称为艾蒿，这两种植物都是喜欢生长在田埂上和池塘边富有丰富的水分的地方。有些人对这两种植物傻傻分不清，甚至认为民间的蒿子就是艾草。那么民间蒿子就是艾草吗?

很明显这是两种植物，艾草也被称为艾叶，是粉末绿褐色，而蒿子则是黄绿色有臭味。他们之间长相有点相似，但是高度和叶面的形态是不同的。艾叶的生长是在三月份开始，一直到五月份，而蒿子则是过了清明就过了最嫩的时节。如何辨别蒿子和艾草呢?从高度上进行判断，蒿子高度比较低，主干比较细小，而艾叶则主干粗长、高度可以达到八十到两米多高。另外，从叶子的形态上分析，蒿子叶子表面有白色绒毛，比较光滑，而艾草则灰绿色，白色绒毛在背面，叶面也比较肥大。另外一种分辨的方法则是通过气味，但是这两种植物都带有香味。但是蒿子的香味比较清淡，而艾叶的味道比较辛辣。艾草做医用，可以散寒气，除湿，而蒿子主要是食用，口感比较好，可以达到去湿的效果。

民间蒿子并不是艾草。蒿子和艾草是两种植物，蒿子高度一般十厘米左右，而艾草最高可达两米长。艾草可以医用，起到散寒气除湿，而蒿子则可以食用。

步骤1

食材：茼蒿200克、香干100克、大葱1段、姜黄1块、大蒜2瓣。辅料：盐1茶匙、鸡精1茶匙、干辣椒3个、油适量 。

步骤2

豆干洗净切成条。

步骤3

茼蒿杆切成段，放入清水中清洗。

步骤4

姜切末。

步骤5

蒜切片。

步骤6

干辣椒切碎。

步骤7

大葱切段。

步骤8

锅中热油，油温6成热，放入蒜片，干辣椒、葱、倒入茼蒿杆、豆干翻炒。

步骤9

调入生抽 盐 鸡精 糖，炒匀装盘即可。

蒿子是野外生长的一种杂草类，每逢成熟的季节，可以采摘用来做蒿子粑粑，蒿子粑粑很多地方都有在做。那么，蒿子粑粑吃了有什么好处？蒿子粑粑的营养价值有哪些？

蒿子粑粑的营养价值

1、蒿子尽量摘细嫩的尖尖，一定要先焯水，能够去掉其本身的苦味。

2、根据个人口味，调配糯米粉和粳米粉的比例，从而使饼软糯可口，加鸡蛋味道更香，也依个人口味，加点姜末、香蒜末碎红尖椒等。

3、有条件的话建议先将糯米粉过筛，那样蒿子糊会更加细腻没有糯米颗粒，饼吃起来会口感更好。

注：蒿叶属菊科，品种繁多，常见的有白蒿、青蒿、牡蒿、臭蒿等多种，其中做粑粑用的蒿叶便是一种香蒿，在野地里采摘的有一股淡淡的清香，有点像牡蒿。由于香蒿比较稀少，也用白蒿代替的，相对于香蒿来说口感要差一点。

蒿子粑粑的食用价值

清热解暑，除蒸，截疟。用于暑邪发热，阴虚发热，夜热早凉，骨蒸劳热，疟疾寒热，湿热黄疸。

本品苦寒清热，辛香透散，善使阴分伏热透达外散，为阴虚发热要药，此外兼有解暑，截虐之功。

1、解暑：可治外感暑热，发热烦渴。

2、截虐：主治疟疾引起的寒热往来。

3、凉血，退虚热：善治阴虚发热，骨蒸劳热，及温热病后期，热入阴分，夜热早凉者。

蒿子粑粑的做法

主料蒿子100克糯米和香梗米400克

方法/步骤

1、先准备原料：蒿子，糯米和香梗米混合起来磨成的粑粑粉，里面装的馅是：雪里红腌菜、腊肉、干子、大葱、大蒜，以及其他调料。

2、将蒿子揉碎后，与粑粑粉搅拌，加适量的水，充分揉匀成粑粑面团。

3、取一小团面团，将拌好的馅包进去，用力压扁。

4、点火上锅，锅中加适量的油，烧热后放如粑粑，两面煎黄后，加点水，盖上锅盖闷上5、6分钟即可。

5、可以伸手开吃了。

艾草和蒿草有何区别，这两者是不是长的挺像的?如何来区分呢?

艾草或者是蒿草都是属于菊科植物，艾草的学名叫做艾蒿，所以很多人就把蒿子和艾草混淆啦，所以这两者的名字还是很相像的，而且都是野生的，而且都喜欢生长在田埂地边儿上，荷塘边上，其实这两者就是名字有点像从表面上来看是几乎完全不一样的，而且两者的生长期也不一样，艾草的生长期是从3月份开始一直生长到端午节，但是蒿草过了清明节之后也就到了生长期的时候了。

蒿子和艾草的区别主要就是外形不一样，生长期也不一样，而且两者的用途也是完全不一样的，蒿草一般散发出来是普通的草的味道，而艾草的味道有一种淡淡的清香，好似中药味儿一样。艾草背面还有白绒毛，气味清香等等。

很多人对蒿子的认识就是野外长的杂草，因此，很难想象就是这种不起眼的野草还能食用，一般是做成蒿子粑粑，那么，蒿子粑粑能吃吗？蒿子粑粑可以吃吗？

蒿子粑粑能吃吗

蒿子粑粑是可以吃的。每年农历三月三日吃蒿子粑，是长江以南一带汉族民间传统风俗。据祖辈老人传下来的说法，“三月三”是一切亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿人人健长寿，不为邪恶所侵。

各地蒿子粑粑的做法

皖南传统做法

皖南传统做法做出来的蒿子馍馍颜色嫩绿，外观极其漂亮。

主料：糯米面、艾蒿汁

1、馅料：竹笋、肉末、雪菜、或豆沙。

2、糯米粉倒入容器中，再倒入艾蒿汁。混合均匀。

3、另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉），再加入开水搅拌成团。

4、将糯米粉面团和澄粉面团放在一起，揉均匀后，再放一勺猪油。

5、再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉，然后将绿色面团分成10份。

6、包入馅料，最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的，肉的。果味的。

7、包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致。

8、包好后，青团表面是光滑的。

9、将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上，冷水上锅，蒸10分钟即可。

安徽江北地区（安庆、六安部分地区）

材料：米面（通常用非糯米面，原因是糯米粉粘牙，口感是普通米面为佳）、牡蒿（区别于艾蒿）

1、春季，采下质嫩味鲜的蒿叶尖，然后将其洗净；腊肉切成丁，放在一旁备用。

2、用开水将蒿叶焯一下（去苦味），过冷水冲凉，拧干（以此法除去大量的墨绿色汁水和细毛，这样做出来的蒿子粑粑就不会太黑）。也可将蒿叶以洗净后锺子或鹅卵石冲碎，直至流出蒿草汁，再将锤好的蒿草放入装用清水的脸盆中，淘净捞出。

3、将蒿叶切的碎，与腊肉丁一起同早先准备好的米粉均匀拌匀，和水，调入少许盐搅拌。蒿叶不能放太多，以三四蒿叶成比八九成米面最好，然后加温水捏成圆形扁扁的蒿子粑粑。

4、蒿子粑粑可炸可蒸，味道都十分好。并炸至边缘泛出金黄色即可，外面的皮香酥无比，里面的味道很绵长，清香扑鼻，回味无穷，让人爱不释口。

蒿子粑粑的简单做法

主料：糯米粉

辅料：腊肉、葱

调料：食盐

做法

1、糯米淘洗后晾干。

2、将糯米磨成米粉。

3、把腊肉及香葱一起炒成腊肉馅。

4、篙子洗干净后剁碎煮熟。

5、将篙子和米粉揉在一起，要点力气的。

6、做好后准备上蒸笼的粑粑。

7、蒸熟了的粑粑。

小贴士

馅料可以自己选择：用芝麻、花生、核桃、甚至咸味的肉馅、蔬菜馅都可以，就像饺子一样无所不包，只是所包不多罢了。

蒿子属于野菜的一种，可以用来做成蒿子粑粑，这是清明节期间的一种特色美食，备受推崇。那么，蒿子粑粑孕妇可以吃吗？孕妇能吃蒿子粑粑吗？

蒿子粑粑孕妇可以吃吗

可以的。食用蒿子并不会影响到胎儿的健康，反而会给胎儿补充各种营养素。但是，如果孕妇是脾胃虚弱，就不能吃芦蒿了。因为蒿子属于凉性的食物，吃了会加重不是症状。注意蒿子中的芳香精油遇热易挥发，会减弱蒿子的健胃作用，所以烹调时应忌久煮。与肉、蛋等荤菜共炒可以提高茼蒿维生素A的利用率。

蒿子粑粑孕妇怎么吃

材料：米面（通常用非糯米面，原因是糯米粉粘牙，口感是普通米面为佳）、牡蒿（区别于艾蒿）

1、春季，采下质嫩味鲜的蒿叶尖，然后将其洗净；腊肉切成丁，放在一旁备用。

2、用开水将蒿叶焯一下（去苦味），过冷水冲凉，拧干（以此法除去大量的墨绿色汁水和细毛，这样做出来的蒿子粑粑就不会太黑）。也可将蒿叶以洗净后锺子或鹅卵石冲碎，直至流出蒿草汁，再将锤好的蒿草放入装用清水的脸盆中，淘净捞出。

3、将蒿叶切的碎，与腊肉丁一起同早先准备好的米粉均匀拌匀，和水，调入少许盐搅拌。蒿叶不能放太多，以三四蒿叶成比八九成米面最好，然后加温水捏成圆形扁扁的蒿子粑粑。

4、蒿子粑粑可炸可蒸，味道都十分好。并炸至边缘泛出金黄色即可，外面的皮香酥无比，里面的味道很绵长，清香扑鼻，回味无穷，让人爱不释口。

禁忌人群

妊娠早期慎用。

青蒿素毒住低，使用安全，一般无明显不良反应。少数病例出现食欲减退、恶心呕吐、腹泻等胃肠道反应，但不严重。水混悬剂对注射部位有轻度刺激。

个别人一过性转氨酶升高，轻度皮疹。少数人有恶心、呕吐、腹泻等，可自行恢复。

青蒿素毒性低，使用安全，一般无明显不良反应。少数病例出现食欲减退、恶心、呕吐、腹泻等胃肠道反应，但不严重。水混悬剂对注射部位有轻度刺激。

青蒿为一年二年生草本植物黄花蒿的全草，是中国传统中医的特有药物，那么你知道中药青蒿吗?青蒿的功效与作用有哪些吗？以下是小编收集整理的关于蒿子的功效和作用及药用价值，希望对你有帮助。

关于青蒿的药方选录

1.治疗虚劳盗汗、烦热、口干：青蒿一斤 取汁熬膏入人参末、麦冬末各一两 熬至可丸丸如梧桐子大.每食后米饮下二十丸.(《圣济总录》青蒿丸)

2.治疗赤白痢下：青蒿、艾叶等份.同豆豉捣作饼 日干.每用一饼以水一盏半煎服.(《圣济总录》蒿豉丹)

3.治疗暑毒热痢：青蒿叶一两 甘草一钱.水煎服.(《圣济总录》)

4.治疗虚劳久疟：青蒿捣汁煎过 如常酿酒饮.(《本草纲目》)

5.治疗疟疾寒热：青蒿一握以水二升渍 绞取汁尽服之.(《补缺肘后方》)

6.治疗温病夜热早凉 热退无汗热自阴来者：青蒿二钱鳖甲五钱细生地四钱知母二钱丹皮三钱.水五杯 煮取二杯日再服.(《温病条辨》青蒿鳖甲汤)

7.治疗鼻中衄血：青蒿捣汁服之 并塞鼻中.(《卫生易简方》)

8.治疗酒痔便血：青蒿(用叶不用茎 用茎不用叶)为末粪前(便血用)冷水、粪后(便血用)水酒调服.(《永类钤方》)

9.治疗蜂螫人：青蒿捣敷之.(《补缺肘后方》)

10.治少阳三焦湿遏热郁，气机不畅，胸痞作呕，寒热如疟者：青蒿脑钱半至二钱，淡竹茹三钱，仙半夏钱半，赤茯苓三钱，青子芩钱半至三钱，生枳壳钱半，陈广皮钱半，碧玉散(包)三钱。水煎服。(《通俗伤寒论》蒿芩清胆汤)

11、治骨蒸劳，体瘦、发渴、寒热：青蒿一斤(取叶曝干，捣罗为末)，桃仁一斤(酒浸，去皮尖，麸炒令黄。研烂)，甘草半(五)两(生捣罗为末)。另以童子小便三斗，于瓷瓮中盛，于糠火上煎令如稀饧，却倾于铜器中，下诸药，又于糠火上煎，以柳木篦搅之，看稀稠得所，候可丸，即丸如梧桐子大，以粗疏布袋盛。每日空心温童子小便下三十丸，日晚再服。(《圣惠方》青蒿圆)

12.治劳瘦：青蒿(细锉)嫩者一升，以水三升，童子小便五升，同煎成膏，丸如梧桐子大。每服十丸，温酒下，不以时。(《鸡峰普济方》青蒿煎)

13.治温疟痰甚，但热不寒：青蒿二两(童子小便浸焙)，黄丹半两。为末。每服二钱，白汤调下。(《仁存堂经验方》)

14.治阑尾炎、胃痛：青蒿、毕拨等量。先将青蒿焙黄，共捣成细末。早、午、晚饭前白开水冲服，每次二克。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

15.治聤耳脓血出不止：青蒿捣末，绵裹纳耳中。(《圣惠方》)

16.治牙齿肿痛：青蒿一握，煎水漱之。(《济急仙方》)

17.治金疮扑损：

①青蒿捣封之。

②青蒿、麻叶、石灰等分。捣和晒干，临时为末搽之。(《肘后方》)

青蒿的功能

清透虚热，凉血除蒸，解暑，截疟。用于暑邪发热，阴虚发热，夜热早凉，骨蒸劳热，疟疾寒热，湿热黄疸。

该品苦寒清热，辛香透散，善使阴分伏热透达外散，为阴虚发热要药，此外兼有解暑，截虐之功。

1，解暑：可治外感暑热，发热烦渴。

2，截虐：主治疟疾引起的寒热往来。

3，凉血，退虚热：善治阴虚发热，骨蒸劳热，及温热病后期，热入阴分，夜热早凉者。

青蒿的药理作用

1、抗血吸虫：杀灭作用;花枝睾吸虫。

2、促免疫作用：可提高淋巴细胞的转化率，促进机体细胞的免疫作用。

3、抗病原微生物作用：青蒿水煎剂对多种细菌有抑制作用。挥发油对皮肤癣有杀灭作用。

4、对心血管系统：青蒿素能减慢心率、抑制心肌收缩力、降低冠脉流量

青蒿的用法用量

内服：煎汤，6-15克，治疟疾可用20-40克，不宜久煎;鲜品用量加倍，水浸绞汁饮;或入丸、散。

外用：适量，研末调敷;或鲜品捣敷;或煎水洗。

青蒿的功效

清热退蒸

用于热病后期热伏阴分，夜热早凉、热退无汗之症，常与鳖甲、生地、知母等同用，如青蒿鳖甲汤。

用于阴虚潮热、骨蒸、盗汗，常与鳖甲、地骨皮等同用，如秦艽鳖甲散。

清热解暑

用于暑湿外感，发热无汗，可与连翘、香薷、滑石、甘草等同用。若小儿夏季发热，也可与地骨皮、白薇、知母等同用。

清热燥湿

用于急慢性肝炎及胆囊炎，常与黄芩、栀子、半夏、大黄、赤芍等同用。、

用于湿热病，多由外感时邪、内伤饮食生冷而致湿热壅滞肠中，症见腹痛，下痢赤白，里急后重，肛门灼热，常与葛根、黄芩、白扁豆等同用。

用于风湿痹痛，可用本品配其他祛风湿药同用。

凉血止血

用于鼻衄、紫斑，治鼻衄可用鲜品捣汁加开水冲服，治紫斑可与生地黄、赤芍、牡丹皮、当归等同用。

青蒿的药用价值

青蒿常与藿香、佩兰、滑石等用于外感暑热;和黄芩、半夏、竹茹等用于温热病寒热往来及疟疾等症。用于阴虚发热或原因不明的低热，常和秦艽、鳖甲、地骨皮等同用。

用于夏季感受暑热，常配银花、连翘同用;治疗多种虚热，如骨蒸劳热、盗汗、温病热入阴分，亦可治疗久热不退及小儿夏季热，该品治疗疟疾发热疗效颇佳，常配鲜荷叶、鲜竹叶、金银花、滑石甘草、西瓜翠衣等配伍;该品苦寒清热，辛香透散，善使阴分伏热透达外散，为阴虚发热要药。此外，兼有解暑、截疟之功，常与茵陈、栀子、黄连、黄柏、蛇床子、苦参等配伍。

1、治疗虚劳盗汗、烦热、口干：青蒿一斤取汁熬膏入人参末、麦冬末各一两熬至可丸丸如梧桐子大。每食后米饮下二十丸。(《圣济总录》青蒿丸)

2、治疗赤白痢下：青蒿、艾叶等份。同豆豉捣作饼日干。每用一饼以水一盏半煎服。(《圣济总录》蒿豉丹)

3、治疗暑毒热痢：青蒿叶一两甘草一钱。水煎服。(《圣济总录》)

4、治疗虚劳久疟：青蒿捣汁煎过如常酿酒饮。(《本草纲目》)

5、治疗疟疾寒热：青蒿一握以水二升渍绞取汁尽服之。(《补缺肘后方》)

6、治疗温病夜热早凉热退无汗热自阴来者：青蒿二钱鳖甲五钱细生地四钱知母二钱丹皮三钱。水五杯煮取二杯日再服。(《温病条辨》青蒿鳖甲汤)

7、治疗酒痔便血：青蒿(用叶不用茎用茎不用叶)为末粪前(便血用)冷水、粪后(便血用)水酒调服。(《永类钤方》)

8、治温疟痰甚，但热不寒：青蒿二两(童子小便浸焙)，黄丹半两。为末。每服二钱，白汤调下。(《仁存堂经验方》) 点击下页查看>>>青蒿的用法用量

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青蒿的作用

解热和抗炎镇痛

水提物对大鼠的发热有明显的退热降温作用。与金银花同用制成银青注射液，降温作用更为明显，退热迅速而持久，并且优于对照组柴胡注射液。水提取物对炎症有明显的抑制作用，并有一定的镇痛作用。

调节免疫

青蒿素可增强小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬作用，对皮质激素所致免疫功能低下的动物，可提高淋巴细胞转化率。青蒿琥酯能提高大鼠补体水平。蒿甲醚能明显降低小鼠血清IgG含量。青蒿素、蒿甲醚有促进脾Ts细胞增殖功能，因而能起到抑制IgG的作用。给狗肌注蒿甲醚，出现明显的T、B、Tu、Tr淋巴细胞明显下降。以上说明青蒿对免疫功能起着调节的作用，对非特异性免疫有增强作用，对细胞免疫功能起着双向调节作用，对体液免疫功能起着抑制作用。

抗癌

青蒿酸及其衍生物对多种细胞株具有细胞毒作用。对小鼠白血病细胞株、人肝癌细胞株、正常人胚肺癌细胞株、人胃癌细胞株均有明显的抑制功效。青蒿素及其衍生物也具有细胞毒作用。

抗疟

青蒿素能明显抑制恶性疟原虫无性体生长，对疟原虫有直接杀伤作用。青蒿素、蒿甲醚的抗疟效果与氯喹相近，对鼠疟原虫形态变化与氯喹也相近，青蒿酯钠的作用强于氯喹。青蒿的抗疟机制主要是影响了表膜一线粒体的功能。直接作用于疟原虫，也可使宿主红细胞损伤、破坏，导致疟原虫死亡。

其他

青蒿素有广谱的抗菌、抗病毒、抗真菌作用;有减慢心率和降压作用;有抗辐射作用等。

体内过程

青蒿素在体内吸收快，药后半小时分布至各组织。排泄也快，药后8～24小时有84%排出体外。

抗菌作用

青蒿水煎液对表皮葡萄球菌、卡他球菌、炭疽杆菌、白喉杆菌有较强的抑菌作用，对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、结核秆菌等也有一定的抑制作用。

抗寄生虫作用

青蒿乙醚提取物、稀醇浸膏及青蒿素对鼠疟、猴疟、人疟均呈显著抗疟作用。

对心血管系统的作用

兔心灌注表明，青蒿素可减慢心率，抑制心肌收缩力，降低冠脉流量。静脉注射有降血压作用，但不影响去甲肾上腺素的升压反应，认为主要系对心脏的直接抑制所改。静脉注射20mg/kg青蒿素可抗乌头碱所致兔心律失常。

每年农历三月三日吃蒿子粑，是桐城、怀宁一带民间传统风俗。据祖辈老人传下来的说法，“三月三”是一切亡灵的节日。这一天家家人人吃蒿子粑，为的是纪念死者，同时祝愿人人健康长寿，不为邪恶所侵。蒿子名叫蒿草，属草本植物，俗名粑蒿，叶面呈绿色，叶底微白带绒毛。人春后，生长于低岗野地，采撷后捣碎，浸泡，去汁，揪干，然后用糯米粉加水拌和，也可加进腊肉等佐料，做成圆粑粑。可用蒸笼蒸，也可用平锅焊，热吃冷食均可。这种蒿子粑略带绿色草类清香，特别甜美可口，实乃最具地方特色的食物。

蒿子是制作蒿子粑粑的主要食材之一，很多地方管这种美食叫蒿子粑粑，清明节前后是吃蒿子粑粑的最佳时期。那么，蒿子什么时候有？蒿子什么时候长？

蒿子什么时候有

秋茼蒿栽培在8-9月份分期播种,也可在10月上旬播种。

春季在4-5月种植。

青蒿是一年生草本植物，为菊科艾属植物黄花蒿。

株高40－150厘米以上，全生育期120天左右。

喜湿润、忌干旱，怕渍水，光照要求充足。

青蒿药用价值很高，青蒿素的衍生物可生产很多系列药品。

青蒿素主治疟疾、结核病潮热，治中暑、皮肤瘙痒、荨麻疹、脂溢性皮炎和灭蚊等。

全草入药，洗净鲜用或晒干制药。

青蒿作物粗生易管，生长期短，投资少，收益快。

蒿子什么时候采摘

春天伴着蒿子新芽到来。春分前后，湖湘大地上有一种菊科植物会在十几天中萌出许多状如玉簪般的新叶，在温润的雨水和上扬的气温里蓬勃生发，肆意漫长，这便是“蒿”。对于湖南人而言，春天，是伴着蒿子新芽到来的。采摘蒿子，甚至被演绎为一种节日，那是一种兼有踏青游春、娱乐联谊性质的民俗活动，每逢周末，总有三三两两的人群，迎着蓝天丽日，沐着和煦清风，从山岭和江滩满载而归。采蒿菜要摘蒿子的嫩叶，刚刚发芽的新叶才够糯嫩，无论是做饭还是做粑，吃起来都细滑无渣。

蒿子什么时候吃

春社之后是清明节，清明扫墓时，蒿子粑粑就是主角了。因为清明寒食节不能生火，事先准备好的蒿子粑粑带上山，既是供品又是干粮，这是带着湖湘特色的“青团”。蒿子叶有点苦味，多挤压揉搓几下，把汁液给挤压出来，这样吃起来就不那么苦了。

汁液挤净之后，蒿子就可以放进油锅里炒，不消几分钟，整个房间里都是蒿子的香气。等蒿菜炒好，再将肥瘦均匀的腊肉切成丁，将豆腐干、冬笋、野葱、香蒜等一并切成末，与浸泡后的糯米同蒸，半小时出锅，即成了香香、绿绿、油油、糯糯的蒿菜饭。

蒿子也可以做成粑，蒿子末和糯米粉和在一起，里面包上黄豆粉或者芝麻馅揉成团子状，外面包裹着桐树叶一起蒸，在湖南更多地方则直接称之为“蒿子粑粑。

艾叶和蒿子都属于菊科植物，蒿子的学名叫蒌蒿，而艾叶学名则为艾蒿，名字相似，都喜欢在田埂地边、池塘边等土壤水分丰富的地方。很多人遇到后傻傻分不清，那么艾叶与蒿子的区别有哪些呢？

1、高度：

蒿子的高度要低一些，主干也比较细小，茎部呈暗红色，长势最好的蒿子，只有10厘米左右，而艾叶就不同了，它的主干略粗长，茎部呈淡绿色，有的直径可达1.5厘米，高度在80一250厘米之间。

2、叶子形态：

蒿子叶的表面，会有一层白色绒毛，柔软而光滑，叶片小，其周围的锯齿纹路深，整个叶片呈狭长状；而艾叶表面为灰绿色，白色绒毛在背面，其叶面宽而肥大，叶片相对于蒿子更宽大，叶片周围的锯齿也小得多。

3、气味：

蒿草的香味偏清淡一些，而艾叶的味道稍显辛辣。

4、功效：

艾叶，一般作医用，有很好的散寒止痛、除湿的功效。而蒿草，主要则为食用，它口感好，也有除湿的功效。

艾叶与蒿子的区别有很多，它们的高度、叶子形态、气味、功效都是不一样的。

在不同的节日的传统食物也是不一样的,那么,我们一起来看看,三月三吃蒿子粑的由来，下面就是小编整理的三月三吃蒿子粑的由来，希望大家喜欢。

1月三文案

1.三月三，春天来，杏花桃花开满山；谷雨前，清明后，满山遍野走一走；春风吹，春花飞，草长莺飞惹人醉；走一走，游一游，健康快乐就足够！

2.阳春三月，春光明媚，春天的气息浓浓地包围着我们；草长莺飞，百花吐蕊，春天的灿烂已经深深地影响着我们，愿你幸福，平安！

3.伫立在春意盎然的三月里，绿色的律动诠释着生命的意义，春的阳光_着三月的鲜活明媚和它的秘密，给了我一个美丽的诱惑。娇柳媚花青山溪水薰风细雨……无需渲染的意境在鸟语花香中蕴满了丽词佳句，款款深情，和谐悦耳。

4.三月三，上巳节，这一古老而诗意的节日，应为我们所记忆与复兴，三月三，上巳节，愿祛除病灾与不祥，一切都将回归美好。

5.春天，过度的季节，由寒到暖春节，浪漫的季节，花开漫天春天，希望的季节，绿色蔓延春节，祝福的季节：愿你快乐度过每一天！任要防寒哦！

6.三月三祝愿你三月里一帆风顺，事事顺心顺意，福顺运顺财气顺。

7.一份情，一份谊，一份关爱送给你；一份甜，一份蜜，一份热情驱湿气；一份美，一份意，一份灿烂春天里；一份顺，一份利，一份祝福最如意。春季潮湿多雾，愿你保重身体，开心无比。

8.三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼。

9.愿你年年春花灿烂，月月平安如意，天天好歌相伴！

10.农历三月三，外出踏春山，室外出游多玩下，吸气气体更新鮮，写条短信发朋友，通告大家多走走，踏春节来到，祝你心情舒畅幸福幸福！

11.一封温馨，一包甜蜜，一袋幸福，一桶健康，一箱平安，一箩快乐，一粒爱心，加上我满满的祝福，愿收到此信息的你永远幸福快乐无忧健康如意！

12.人生有时有无奈，爱不想爱的人，走不想走的路，做不想做的事，操不想操的心。还好有你这个朋友陪在身边，让无奈的人生平添了许多的快乐和精彩。三月三愿你一切安好！

13.阳春三月，沉睡了一冬的银梨树被蒙蒙细雨淋醒。

14.在春的旋律里，宛如窈窕淑女，欲语还羞，曼妙的舞姿，柔美的气息，给我们带来嫩绿朦胧的遐想。

15.真的希望你把微笑带走，把美好留下，真的希望你把幸福带走，把牵挂留下，真的希望你把快乐带走，把欣慰留下，真的希望你把祝愿带走，让我的愿望成真！

16.三月如歌，万物齐吟。南风暖窗，樱树花开，犹似粉蝶翩翩舞，烂若云霞；玉兰绽放，天女散花，满树堆雪，如棉似絮；连翘簇簇，满枝挂金；熙熙攘攘，皆为春开。

17.阳春白雪情意纯，炎炎夏日信笺展，桂花飘香把酒饮，结庐夜话冬日暖。朋友是轮回的季节美，朋友是匆匆的岁月痕，不是天天联系，但会常常关心。愿万事如意吉祥顺心。

18.风让树活起来，潮汐让海水活起来，灯光让城市活起来，星星让夜空活起来，音乐让气氛活起来，你的短信让我的心跳起来！祝三月三快乐！

19.三月的小雨，三月的微风，从我的脸上轻轻走过。

20.今天农历三月三，大家记得吃地菜煮鸡蛋。没有条件吃不上的就看看图片吧。

2月三吃蒿子粑的由来

据说蒿子粑粑吃了可以“藏魂”，在古代三月三是鬼节，每年的三月三这天，阴阳两界就会互通有无，两边“人”都会出来放放风，于是三月三日这天晚上就非常热闹了，阴间的街市到处张灯结彩，披红挂绿，大街小巷挤满着“好兄弟”。随处可见龙灯、狮舞、高跷、花船，各种杂耍活动，热闹的不得了，好像人间过春节一样！

“人有三魂七魄”，既然阴间这么热闹好玩，那些长期待在身体里面的三魂也就不能淡定了，于是纷纷趁着人们睡觉的时候离体，成群结伴的到鬼市去游玩，他们有的游荡于街头巷尾观灯看戏；有的在酒楼茶肆喝酒听曲；有的趁机去望从未见过面的列祖列宗，还有的在湖面泛舟。

因此有人的灵魂就没有及时回到身上，大家发现吃蒿子粑人们的魂魄就会回归，于是就有了吃蒿子粑可以“藏魂”的习俗。

3月三日记

明天就是“三月三”。我们老家有个习俗，在这个日子里，要约几个好朋友野炊。可是明天我要去少年宫练跆拳道，所以奶奶决定把这个活动提前到今天。我很期待这个活动，因为可以和很久没见面的小朋友玩，所以特别兴奋，一大早就起床了，催着妈妈出发去太湖沿途看到公路两边的油菜花开得真漂亮，金黄金黄的，象一片金色的海洋。

路旁还睡着些不知名的小草，绿黄相间，真美！我问妈妈：“是不是春天到了，花儿就会自然开放？”妈妈对我说：“是啊！花儿收到春姑娘的邀请函就来参加春天的盛会了”妈妈还告诉我，这些油菜花谢了以后就会长出油菜籽，油菜籽经过压榨就变成我们做菜吃的菜油了，我在想菜籽怎么能变成香喷喷的菜油呢……

一阵春风吹到我的小脸上，我感到有点冷，妈妈让我抱紧了，因为她要加足马力直冲目的地。

发物是中医的一种称呼，是指特定的一类食物，特定的人群不能食用。因此，生活种对于身体有某些不是的人群。医生会建议不要吃发物。那么，蒿子是发物吗？蒿子是不是发物吗？

蒿子是发物吗

不是发物。蒿子气香特异，味微苦；茎基部及下部的叶在花期枯萎，中部叶卵形，二至三回羽状深裂，上面绿色，下面色较浅，两面被短微毛；上部叶小，常一次羽状细裂。头状花序极多数，球形，直径1.5～2mm，有短梗，下垂，总苞球形，苞片2～3层，无毛，小花均为管状，黄色，边缘雌性，中央两性，均能结实。瘦果椭圆形，长约0.7mm，无毛。花期7～10月，果期9～11月。

发物的分类

一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。

二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等。

三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等。

四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品。

五是发动血之物，如海椒、胡椒等。

六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。

七是民间长期实用结论性发物，如魔芋，芋头，泡菜,香菜,韭菜等。

禁忌人群

中医治病离不开辨证论治，忌口也不能忽视“辨证论忌”，如疾病属寒证，症见体质虚寒，大便溏薄，胃痛喜热，四肢发冷等，则应忌食寒凉生冷之食物，如西瓜、雪梨、香蕉；热证见面目赤红、发热、痔疮下血、失眠心烦者，忌食生姜、辣椒、大蒜油作品等。

急性肝炎，病人舌苔黄厚而腻、胸腹膨胀满、纳差不食、小便黄赤，这是湿热重之象，应忌吃油腻食物和辣的食物，滋补燥热之品；

肚腹胀气的病人应忌豆类、山芋、土豆等：冠心病、高血压、高脂血症应忌肥肉、奶油、动物内脏、鱼卵、骨髓等；

好发疮痛、疖疔者，多因火热之毒所致，凡肥腻辛辣之品均在禁忌之列。

蒿子沟窑址为洛阳市文物保护单位。

蒿子沟窑址

类别：古遗址

时代：宋、元

地址：新安县石寺镇蒿子沟村

石寺镇：石寺镇位于新安县西北部,距县城14公里,总面积68.8平方公里。全镇辖l8个行政村、27410口人,是省政府确定的改革发展综合试点镇。新峪公路、庙石公路、石曹公路构成交通干线,矿区铁路直通陇海线,是新安县北部的交通枢纽。全镇村村通柏油路。有线、无线通迅网络四通八达、实现了国内外直拨。境内一座ll0千万伏的变电站和两座35千伏的供电所,全部实行双回路供电,为石。

我们平时购买食物的时候能买一些品质好的吃起来口感和味道也会更好，这样也能够保证它的营养价值，所以平时在购买食物的时候一定要挑选好，其中蒿子是我们最常吃的一种，下面一起看一下什么样的蒿子好呢！

购买时要选择整束新鲜、青翠、细嫩的菜品，应无枯黄烂叶，无病虫害，不抽薹，无花且清洁。

健康的身体与日常饮食密不可分，在挑选食物的时候尽量多吃一些新鲜的食物，这样吃起来才能保证口味更好，通过对什么样的蒿子好的介绍，喜欢吃蒿子的朋友可以去按上面的方法选择和购买了。

蒿子本身带有一股苦味，这是正常的一种现象，因此，大家在做的时候首先要做的就是去除这种苦味。那么，蒿子怎么去除苦味？蒿子粑粑苦是什么原因？

蒿子怎么去苦味

因为蒿子含生物碱，要想去除苦味的方法有：凉拌蒿子，可以用热水烫10秒就可以去除。

做法如下：

1、大号汤锅装大半锅水，置炉上开大火，烧开。放入茼蒿烫10秒。

2、捞出沥水能后，切段。

3、不粘锅置炉上开中小火，放入橄榄油，炒香葱花，红辣椒丝,姜丝和蒜末。

4、依次放入剩余料(盐1/2茶匙、糖2.5茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽酱油1大匙、香醋2茶匙、香油2茶匙)拌匀，将汁浇到烫好切段的茼蒿上拌匀即可。

舌尖上的中国蒿子粑粑

用的馅料是：香菇，春笋，鲜肉，酱肉，大蒜。(老家都是把香蒿洗干净之后用纱布包着，然后用锤子把它砸碎，再和糯米粉混在一起)

食材明细：

主料：香蒿适量、糯米粉适量

配料：热水适量、春笋适量、香菇适量、鲜肥肉碎适量、鲜肉适量、大蒜适量、酱肉适量

制作步骤：

1、整个田里几乎全是香蒿，呵呵..我和妈妈剪了一篮子。

2、榨成汁。

3、和糯米粉和一起。

4、加点热水和鲜肥肉碎一起揉啊揉。

5、这是馅料：香菇，春笋（焯过水了），酱肉，新鲜的猪肉，大蒜。

6、将所有馅料切成丁。

7、锅里先放点麻油，再把煸肥肉，之后是瘦肉再所有的丁一起炒。（馅料炒的时候，先放点麻油，再放肥肉一起煸炒，这样比较香）

8、先大火放一点油，煎至一面金黄的时候，加点水，中火，盖锅盖烧一下，为的是熟透。等水烧干的时候，可以听到锅里滋滋响的时候，接锅盖再煎另一面金黄，就可以了。

史书记载

1、《本草图经》：青蒿，治骨蒸劳热为最，古方多单用之。

2、《本草新编》：青蒿，专解骨蒸劳热，尤能泄暑热之火，泄火热而不耗气血，用之以佐气血之药，大建奇功，可君可臣，而又可佐可使，无不宜也。但必须多用，因其体既轻，而性兼补阴，少用转不得力。又青蒿之退阴火，退骨中之火也，然不独退骨中之火，即肌肤之火，未尝不共泻之也，故阴虚而又感邪者，最宜用耳。又青蒿最宜沙参、地骨皮共用，则泻阴火更捷，青蒿能引骨中之火，行于肌表，而沙参、地骨皮只能凉骨中之火，而不能外泄也。

3、《本经逢原》：青蒿亦有两种，一种发于早春，叶青如绵茵陈，专泻丙丁之火，能利水道，与绵茵陈之性不甚相远；一种盛于夏秋，微黄似地肤子，为少阳、厥阴血分之药，茎紫者为良。

4、《重庆堂随笔》：青蒿，专解湿热，而气芳香，故为湿温疫疠要药。又清肝、胆血分之伏热，故为女子淋带、小儿痉痫疳NI神剂，《本草》未言，特为发之。

5、《神农本草经》：主疥瘙痂痒，恶疮，杀虱，留热在骨节间，明目。

6、《唐本草》：生挼敷金疮，大止血，生肉，止疼痛。

7、《食疗本草》：益气，长发，补中，明目，煞风毒。治骨蒸。烧灰淋汁，和石灰煎，治恶疮瘢靥。

8、《本草拾遗》：主妇人血气，腹内满，及冷热久痢。秋冬用子，春夏用苗，并捣绞汁服。亦暴干为末，小便冲服。如觉冷，用酒煮。

9、《日华子本草》：长毛发，发黑不老，兼去蒜发，心痛热黄，生捣汁服并敷之。泻痢，饭饮调末五钱匕。

10、《滇南本草》：去湿热，消痰。治痰火嘈杂眩晕。利小便，凉血，止大肠风热下血，退五种劳热，发烧怕冷。

11、《本草纲目》：治疟疾寒热。

12、《本草新编》：退暑热。

13、《生草药性备要》：治小儿食积，洗疥癞。

14、《医林纂要》：清血中湿热，治黄疸及郁火不舒之证。

蒿子一般用来入药比较多，很多史书上都有详细的记载，由此可见，蒿子的药用价值还是非常高的。那么，蒿子能吃吗？蒿子可以吃吗？蒿子怎么做好吃？

蒿子能吃吗

蒿子是可以食用的。

主料：蒿子秆儿400g

辅料：油适量、盐适量、葱少许、白糖少许、鸡精少许、蒜末少许、

步骤

1、原料洗净。

2、切段。

3、锅中烧热油。

4、爆香葱蒜末。

5、放入蒿子秆儿翻炒。

6、调入盐、白糖少许，出锅前放入少量鸡精。

小贴士

这道菜要大火快炒，保持食材原本的脆嫩，减少水分的流失。

蒿子饮品制作

青蒿性味苦寒，但不伤脾胃。具有清热解暑，退虚热、宣化湿热的功效。

青蒿含有挥发油、青蒿素等成分，有明显的降温解热作用，还能帮助排汗。所以，夏日将青蒿水煎液作为清凉饮料，是防治中暑的良药。

每次用青蒿12克，加适量水煎后服用，热饮或放凉饮用均可。若加入绿豆、菊花、冰糖，则更是香甜可口的防暑佳品。

食用记载

1、《本草图经》：青蒿，治骨蒸劳热为最，古方多单用之。

2、《本草新编》：青蒿，专解骨蒸劳热，尤能泄暑热之火，泄火热而不耗气血，用之以佐气血之药，大建奇功，可君可臣，而又可佐可使，无不宜也。但必须多用，因其体既轻，而性兼补阴，少用转不得力。又青蒿之退阴火，退骨中之火也，然不独退骨中之火，即肌肤之火，未尝不共泻之也，故阴虚而又感邪者，最宜用耳。又青蒿最宜沙参、地骨皮共用，则泻阴火更捷，青蒿能引骨中之火，行于肌表，而沙参、地骨皮只能凉骨中之火，而不能外泄也。

3、《本经逢原》：青蒿亦有两种，一种发于早春，叶青如绵茵陈，专泻丙丁之火，能利水道，与绵茵陈之性不甚相远；一种盛于夏秋，微黄似地肤子，为少阳、厥阴血分之药，茎紫者为良。

4、《重庆堂随笔》：青蒿，专解湿热，而气芳香，故为湿温疫疠要药。又清肝、胆血分之伏热，故为女子淋带、小儿痉痫疳NI神剂，《本草》未言，特为发之。

5、《神农本草经》：主疥瘙痂痒，恶疮，杀虱，留热在骨节间，明目。

6、《唐本草》：生挼敷金疮，大止血，生肉，止疼痛。

7、《食疗本草》：益气，长发，补中，明目，煞风毒。治骨蒸。烧灰淋汁，和石灰煎，治恶疮瘢靥。

8、《本草拾遗》：主妇人血气，腹内满，及冷热久痢。秋冬用子，春夏用苗，并捣绞汁服。亦暴干为末，小便冲服。如觉冷，用酒煮。

9、《日华子本草》：长毛发，发黑不老，兼去蒜发，心痛热黄，生捣汁服并敷之。泻痢，饭饮调末五钱匕。

10、《滇南本草》：去湿热，消痰。治痰火嘈杂眩晕。利小便，凉血，止大肠风热下血，退五种劳热，发烧怕冷。

11、《本草纲目》：治疟疾寒热。

12、《本草新编》：退暑热。

13、《生草药性备要》：治小儿食积，洗疥癞。

14、《医林纂要》：清血中湿热，治黄疸及郁火不舒之证。

蒿子和艾叶都属于野生植物，而且外形上步子看很难区分开来，这也是为什么那么多人把着两者混淆不清的原因。那么，蒿子是艾叶吗？蒿子艾叶有什么区别？

蒿子是艾叶吗

艾叶不是蒿子。

艾叶识别：该品粉末绿褐色。非腺毛有两种：一种为T字形毛，顶端细胞长而弯曲，两臂不等长，柄2～4细胞；另一种为单列性非腺毛，3～5细胞，顶端细胞特长而扭曲，常断落。腺毛表面观鞋底形，由4、6细胞相对叠合而成，无柄。草酸钙簇晶，直径3～7μm,存在于叶肉细胞中。

蒿子高达1.5m，全株黄绿色，有臭气。茎直立呈圆柱形，多分枝，表面黄绿色或棕黄色，具纵棱线，质略硬，易折断，断面中部有髓；叶互生，暗绿色或棕绿色，卷缩易碎，完整者展平后为三回羽状深裂，裂片及小裂片矩圆形或长椭圆形，两顼被短毛。

蒿子和艾叶的区别

艾叶和蒿草都属于菊科植物，蒿草的学名叫蒌蒿，而艾叶学名则为艾蒿，名字相似，都喜欢在田埂地边、池塘边等土壤水分丰富的地方。但细分来看，它们之间最大的区别，就是高度和叶面形态，而且，艾叶的生长周期长，从3月份开始，一直可以长到5月，但蒿草过了清明节，也就过了最嫩的时候。

首先，从高度上来说，蒿草的高度要低一些，主干也比较细小，茎部呈暗红色，长势最好的蒿草，只有10厘米左右，而艾叶就不同了，它的主干略粗长，茎部呈淡绿色，有的直径可达1.5厘米，高度在80一250厘米之间。

再往细处看，便是叶子的形态，蒿草叶的表面，会有一层白色绒毛，柔软而光滑，叶片小，其周围的锯齿纹路深，整个叶片呈狭长状；而艾叶表面为灰绿色，白色绒毛在背面，其叶面宽而肥大，叶片相对于蒿草更宽大，叶片周围的锯齿也小得多。

还有一种分辨方法就是气味，不过因为两种植物都带有香味，所以除非是特别有经验的人，否则较难分辨。蒿草的香味偏清淡一些，属于“小清新”风格，而艾叶的味道，则稍显辛辣，属“重口味”那款。

即使把艾叶错当蒿草食用，对人体也没有伤害。彭学著说，艾叶，一般作医用，有很好的散寒止痛、除湿的功效。而蒿草，主要则为食用，它口感好，也有除湿的功效。

如何区分蒿子和艾叶

蒿草高度一般不超过10厘米，艾叶则有80一250厘米。

蒿草茎部呈暗红色，叶小；艾叶茎部呈淡绿色，叶大。

食用艾叶和蒿草，对人体没有伤害；蒿草口味偏清淡，艾叶口味偏重。

蒿子，很多初听到这个词可能有种陌生的蒿子，在一些地方，只要是野外生长的杂草统称为蒿子。那么，蒿子粑粑的蒿子是什么？蒿子粑粑是哪种蒿子？

蒿子粑粑的蒿子是什么

蒿子（hāozi)，植物类，可食用，常用于配料。为一年生草本，高达1.5m，全株黄绿色，有臭气。茎直立呈圆柱形，多分枝，表面黄绿色或棕黄色，具纵棱线，质略硬，易折断，断面中部有髓；叶互生，暗绿色或棕绿色，卷缩易碎，完整者展平后为三回羽状深裂，裂片及小裂片矩圆形或长椭圆形，两顼被短毛。

蒿子粑粑的饮食习俗

蒿子粑粑又称蒿子粑，是我国南方的特产小吃。是传统江南青团衍生出来的另一种做法。这种做法流行于长江以南地区，是清明节及农历三月三的汉族民俗小吃之一（主要以艾蒿、糯米为主要原料按一定的比例，经过蒸煮等工序精制而成。其口感柔润香糯，味鲜色美）。

蒿子粑粑的家常做法

材料：米面（通常用非糯米面，原因是糯米粉粘牙，口感是普通米面为佳）、牡蒿（区别于艾蒿）。

1、春季，采下质嫩味鲜的蒿叶尖，然后将其洗净；腊肉切成丁，放在一旁备用。

2、用开水将蒿叶焯一下（去苦味），过冷水冲凉，拧干（以此法除去大量的墨绿色汁水和细毛，这样做出来的蒿子粑粑就不会太黑）。也可将蒿叶以洗净后锺子或鹅卵石冲碎，直至流出蒿草汁，再将锤好的蒿草放入装用清水的脸盆中，淘净捞出。

3、将蒿叶切的碎，与腊肉丁一起同早先准备好的米粉均匀拌匀，和水，调入少许盐搅拌。蒿叶不能放太多，以三四蒿叶成比八九成米面最好，然后加温水捏成圆形扁扁的蒿子粑粑。

4、蒿子粑粑可炸可蒸，味道都十分好。并炸至边缘泛出金黄色即可，外面的皮香酥无比，里面的味道很绵长，清香扑鼻，回味无穷，让人爱不释口。

蒿子是这个季节最常见的一种食材，可以直接入药，还可以做成特色美食，口味独特。那么，蒿子怎么做好吃？蒿子能凉拌吗？

蒿子能凉拌吗

材料：蒿子秆、蒜、辣椒末、花椒粒、油、凉拌酱油、陈醋

做法

1、蒿子秆洗干净，用水焯熟，捞出沥干摆盘。

2、蒜切碎，和花椒粒、辣椒末放在同一个小碗里，倒入适量凉拌酱油和陈醋。

3、油烧开，浇入装满料的小碗里，会瞬间散发出浓浓的香味。

4、搅拌几下，倒入摆好盘的蒿子秆上。

5、就可以开动了，真是特别好吃。

蒿子怎么做好吃

主料：蒿子秆儿400g

辅料：油、适量、盐适量、葱少许、白糖少许、鸡精少许、蒜末少许

步骤

1、原料洗净。

2、切段。

3、锅中烧热油。

4、爆香葱蒜末。

5、放入蒿子秆儿翻炒。

6、调入盐、白糖少许，出锅前放入少量鸡精。

小贴士

这道菜要大火快炒，保持食材原本的脆嫩，减少水分的流失。

蒿子的食用禁忌

1、茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。

2、茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。

3、茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。

4、茼蒿和草鱼相克，最好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。

蒿子湖东北抗联营地为吉林省文物保护单位、红色旅游经典景区。

东北抗联蒿子湖密营又称“杨靖宇密营”、“蒿子湖密营”“南岗头密营”。位于红石国家森林公园红（红石林业局）白（白山电站）旅游线23.6公里处，是东北抗日联军第一路军总司令杨靖宇将军生前的秘密营地，杨靖宇将军于1935年至1940年曾生活、战斗在这里。青山有幸埋忠骨，气壮山河励后人。东北抗日联军、民族英雄杨靖宇、魏拯民、曹国安、韩仁和、郭池山等抗联名将在极其险恶的条件下，英勇作战，令敌人闻风丧胆；他们在极其艰苦的逆境中，宁死不屈，高举民族旗帜，为东北人民的解放事业、为中华民族的解放事业，建树了不朽的丰碑。英雄的足迹，踏遍了这里的山山水水；英雄的名字，响彻在松江两岸；英雄的鲜血，蓬勃了这片古老苍郁的土地。杨靖宇密营是吉林省东北抗日联军第一路军重要的战迹地和密营群，占地面积：255公顷。由兵营、青松灶、碾盘、水井、磨房、粮仓、饮马池、-械所、被服厂、司令部等重要遗址组成。经过精心打造，部分遗址已恢复历史原貌，是红石国家森林公园红色旅游景区之一。2015年9月2日，历时两年筹建的“东北抗联蒿子湖密营纪念管”正式开馆。纪念馆占地面积为3000平方米，建筑面积为712平方米。“山”字型的外观造型吸取东北关东文化元素，白墙、黑瓦，外观色彩是整洁素雅。主体建筑由十四根通天立柱相互支撑搭建而成，代表了杨靖宇、魏拯民等抗日中流砥柱顶天立地的英雄气概和历经十四年的艰苦奋斗捍卫民族尊严、抗击日寇的民族精神。纪念馆广场入口台阶第一组三步、第二组五步，象征着纪念馆广场入口台阶第一组三步、第二组五步，象征着杨靖宇将军35年的辉煌战斗人生；台阶两侧宽度各为七米，象征着中国全面抗日的七七卢沟桥事件；中间汉白玉材料制成的抗联浮雕壁画宽八米，寓意中国军民八年抗战的艰苦历程。

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东北抗联蒿子湖密营现为：吉林省中-史教研基地、吉林省生态文明教育基地、省级文物保护单位、吉林市爱国主义教育基地、中共吉林市委党校党性锻炼教育培训基地。2016年4月再获吉林省党性教育现场教学基地殊荣。

加级河村：加级河村。