葱油榨菜烧饼（汇编20篇）

“耿福兴”酥烧饼（地方小吃）

在芜湖市品种繁多的名点小吃中，“耿福兴酥烧饼”以它香、酥、脆的风味特色远近驰名，誉满长江沿岸。凡到芜湖市的人，都慕名而至，以亲口品尝为快。

耿福兴酥烧饼已经近85年历史。起初，由耿长宏兄弟在三街口内开设只有3张桌面的“耿福兴饺面馆”。专营酥烧饼与虾籽面2个品种。因做工考究，风味独特而远近闻名。连途经芜湖港旅客也趁船靠码头的短暂上岸购买带至外地。公私合营后，几经迁址扩建，这家饺面馆仍沿用老店号，在原店烧饼老师傅严开银的带领下，不断改进传统制作工艺，培训专业师傅，使这一品种继承发展，名扬四方，倍受欢迎。

耿福兴酥烧饼用料精细，悍制有功，熏烤到味。经过制作皮面、酥面、心馅及熏烤等多种制作程序，以三分之一皮面包裹三分之一酥面，加入芯馅，逐个擀制成型、熏烤成熟。

耿福兴酥烧饼的皮面是用精白富强粉加入50%的清冷水混合揉制而成。酥面的制作是将小磨麻油（菜籽油或花生油也可）用热锅熬至起烟时，冲入兑成的精白面粉中，使面粉案板上，上覆酥面（比例为：面皮三分之二，酥面三分之一），多次摺叠，圈滚成直径约一寸的圆面筒，摘成一寸长短的面剂备用。

酥烧饼的芯馅制作最为考究。通常供应的有葱油咸酥烧饼和糖酥烧饼两种。葱油酥烧饼的芯馅制法是：将生猪花油寸余长的小段，加入28%精细盐（冬天加25%细盐），拌均拌透混合腌制，约一星期后，用绞肉机将生猪花油绞成泥状，沾上适量葱花拌合均匀成馅。糖酥烧饼的芯馅是用50%的绵白糖、30%的精白粉、20%的熟菜油和少量桂花拌和均匀作馅。葱油和糖酥两种烧饼的制作都必须做到揉面适中，逐个装馅，逐个擀制成型。按传统习惯，葱油烧饼为腰型，糖酥烧饼为圆形。两种烧饼都用熟糖稀刷面，表面贴满脱壳芝麻。芝麻的加工也很精细，先将芝麻放入清水中浸泡约40分钟，在其中吸收水分膨胀鼓起来时，放入面臼内用木捶冲至芝麻的皮、仁离开时，用清水漂去浮起的外壳，取芝麻仁晒干后使用，这种脱壳芝麻，油脂充分溢出，香味浓郁。

芜湖耿福兴酥烧饼的烤制火功到位，恰到好处。其方法是：先将烧饼土围炉用木炭起着，使炉温达80°C左右，待炉壁烧烫后，将烧饼顺序贴上。只听“嘶拉”一声，烧饼正胚的水分即去除三成。每炉80块烧饼贴满后，堵上炉门，使炉内温度保持在40—50°C的均匀文火，熏烤约5—6分钟后，顺序取下即可。成品的酥烧饼两面如蟹壳黄，里外酥，型美味香，酥脆爽口。咸的腰型边呈椭圆、油葱香浓，油而不腻。甜的圆而饱满，甜润爽口。是早点及茶余饭后老少咸宜的小吃佳品。这家饺面馆每年农历十一月至历年正月，还用田萝卜制作萝卜丝酥烧饼，其味清香，淡雅宜人，为人们所喜食。

风味独特扬千里，名点小吃乐万家。随着耿福兴酥烧饼名声大振，销售量逐月猛增，原来的土炉烤制已远远满足不了消费者的需要，1978年店内试制成可调温度的电烤箱，在保持传统特色的前提下，从早到晚全天供应，平均日销量5000只以上。整天顾客盈门，有的在店吃了还购买一些带回家。顾客赞扬说：“路经店堂，饼香四溢，到口酥脆，余味无穷。”1984年以后，这一名点已随名菜上了酒宴，各方宾客饮酒品菜之余，尝尝酥烧饼，更觉余味无穷。这一名点当之无愧地登上大雅之堂。

金岭烧饼

临淄区金岭回族镇的烧饼是一种独特的地方名吃。金岭烧饼不象其它地区的烧饼一样薄、脆，而是比较大、厚，保持了原有的麦香和芝麻香，又酥又筋道，在民国时期被人们称为“咬到嘴里一小口，嚼一嚼一大口”的食品,以前作为一种解馋或赠送亲友的点心，现在已是当地人的早餐主食。因金岭烧饼保质期长，便于携带，耐饥，香味浓郁，又是旅行食品的首选，不仅在当地非常有名，而且已经远销全国其他省市和地区。

金岭烧饼保持了传统的制作工艺，原料有面粉、引子、芝麻、水、食盐等，分为和面、制作和烤制三大工序，从和面到烤制完成基本采用手工。和面时用传统的引子进行发酵，面发酵好以后，按要求在案板上分成小块，团成面团，用手一边蘸水一边按压，做成薄饼，然后在盛放芝麻的盘子里按一下,使薄饼的一面均匀地沾上芝麻，将有芝麻的一面朝下，用长把的草制工具伸到烤炉中，贴到鉄板的上面，一分钟左右取下，烧饼就烤好了。

做烧饼用的工具有面盆、案板、铲子、烧饼贴子、烤炉、谷糠或锯末等。烤炉是自己用砖和泥土垒砌的，环保耐用，炉膛在中间，直径1.5左右，上面安装一个大铁板，烤烧饼之前，在炉膛下面放入厚厚的谷糠或锯末，点燃后将上面的铁板烤热，将做好的烧饼坯子用工具贴到铁板上烘烤。原先烤烧饼用谷糠作燃料，现在一般用锯末，为保持烤制温度和烧饼的卫生，不用煤炭做燃料。

烤烧饼的关键在于和面与烘烤的火候。和面一般用手工，面和水的比例要得当，一般按10斤面、5斤水、2两食盐的比例，在水中加少量盐是为了面更有韧劲。和面的技术全凭经验，面要和的不硬、不软，面硬了，烧饼坯子不能顺利地贴到铁板上，烤出的烧饼发硬，口感不好；面太软，烤熟以后容易沾，很难从铁板上取下来。在烘烤方面，要根据面得多少将燃料一次加足，烤制时，火候要不急不慢，既要烤熟、烤透，又不要烤焦，火候的掌握也是凭多年的经验练就的。

榨菜是一种很多人都比较喜欢吃的菜，尤其是当不像做菜的时候，用榨菜也能就着饭吃下去，味道也是很好的，而且榨菜吃起来脆脆的，就算面对的是白米饭白粥，也能很开心的吃下去，不过榨菜毕竟属于腌菜的一种，还是不宜多吃。不过，吃了这么多年的榨菜，你是否了解榨菜的历史呢?榨菜诞生于什么时候，又是如何发展到今天的?

榨菜是四川著名的传统土特产。它青似碧玉、红如玛瑙，鲜、香、嫩、脆，久储不坏、不锅不烂的独有特点名扬天下，可与西德的甜酸甘蓝、欧洲的酸黄瓜媲美，被誉为世界三大名腌菜之一。

清光绪二十四年(1898年)，资中人邓炳成在涪陵荔枝乡田湾村邱寿安家中当长工。他仿照资中大头菜加工技术，以菜头做试验，制成特种腌菜，味道很好。

邓炳成首创腌菜之时，邱寿安正在湖北宜昌开设“荣生昌酱园”，兼营各种腌菜业务。他回家见此情况，认为有利可图，便将两坛腌菜带到宜昌邀人品尝。众人一致夸赞鲜美可口，为其他菜所不及。他便再次赶回涪陵老家，精心策划投资建厂拜邓炳成为“掌脉师”，并改进了风凉脱水和用木榨除盐水的加工方法，将此新产品取名为“榨菜”次年，制作榨菜八十坛，以“涪陵榨菜”广告于市，运往宜昌，不到半月便销售一空。单坛菜重五十斤，售价大洋三十三元。邱获厚利，遂令家中扩大制作，年产量高达八百坛之多。邱寿安还严令家人保密，不许将榨菜加工方法传给外人，也不许外人前往他家参观，榨菜制作技艺被垄断达十六年之久。

后来有一商人以及邻居骆兴合等，经过贿赂手段长期试探，终于掌握了榨菜加工技术。从此，欧炳胜、张彤云、骆培之、叶海丰、黎炳林、潘云胜、张茂云等，于1910年至1918年相继办起榨菜厂，榨菜年产量达一万五千多担。1930年以后，丰都、长寿等地，大小榨菜厂如雨后春笋，年产量高达十九万多担。1948年，年产高达二十一万多担。涪陵榨菜远销南北各省，沿长江水运武汉、南京、镇江、苏州、无锡，南由上海转运浙江、福建、广东，北由海上运往青岛、烟台威海卫及东北三省。

榨菜何时进入国际市场呢?据1928年出版的施纪云主编的《涪陵县续修涪州志·食货志》载:“近邱氏贩榨菜至上海，行销及海外。”此志所记史实限于1911年。由此可见，涪陵榨菜“行销及海外”的时间，不会晚于清末。

涪陵榨菜远销新加坡、菲律宾，甚至欧美各国。多少年来，以其鲜美的味道和丰富的营养，吸引了海外消费者，历久不衰，声誉与“四川银耳”媲美。

榨菜起源于涪陵。据原涪陵州志《涪州志》记载：清光绪二十四年(1898年)，涪陵县城郊(现涪陵城区洗墨路)商人邱寿安将涪陵青菜头“风干脱水”加盐腌制，经榨压除去卤水(盐水)，拌上香料，装入陶坛，密封存放，当年送一坛在湖北宜昌开“荣生昌”酱园店的弟弟邱汉章，邱汉章在一次宴会上将哥哥邱寿安送与的榨菜让客人品尝，客人们倍觉可口，其风味“嫩、脆、鲜、香”，为其他任何咸菜所不及，争相订货。

1899年，邱寿安专设作坊加工，扩大生产，并按其加工工艺过程将其命名为“榨菜”(意即“经盐腌榨制过的咸菜”)。“榨菜”一词从此诞生，这是“涪陵榨菜”之名的起源。

涪陵榨菜从诞生至清宣统元年(1909年)的10余年间，一直为邱家独家生产经营，直到宣统二年(1910年)，其生产工艺才被泄漏并迅速传开，后逐渐形成一大行业，历久不衰。

1931年，涪陵的榨菜加工厂(户)已达100余家。

1940年，涪陵榨菜产量首次突破20万担，其销售市场已形成以上海、武汉为中心辐射南北，并以转销形式出口至香港、南洋群岛等地。

1949年后，随着市场发展的需要和人们对榨菜的喜爱，涪陵榨菜得到了较快发展，生产规模、销售市场日益扩大，影响与日俱增。

1953年，涪陵榨菜被国家纳入二类物资管理，由中商部直接计划调拨，成为定量供应各省、市、自治区以及军需、出口的主要商品。

1959年和1978年，中商部、全国供销合作总社先后两次在涪陵举办全国青菜头种植、榨菜加工培训班，并从涪陵抽派技术人员到全国各地指导生产，大力发展。从此，榨菜逐渐传到中国各省、市、自治区一些地方。

1995年3月，涪陵被国家命名为“中国榨菜之乡”;

2003年，涪陵被国家授予“全国果蔬十强区(市、县)”和“全国农产品深加工十强区(市、县)”;

2005年，“涪陵榨菜”通过国家质检总局原产地域产品保护审定。

2008年6月，“榨菜传统制作技艺·涪陵榨菜传统制作技艺”被国务院列为“国家级非物质文化遗产”保护名录;

2013年，“涪陵榨菜”被中国农产品区域公用品牌价值评估课题组评估认定其品牌价值为125.32亿元。

2014年，“涪陵榨菜”被中国农产品区域公用品牌价值评估课题组评估认定其品牌价值为132.93亿元。

2017年，“涪陵榨菜”荣获“2017年中国百强农产品区域公用品牌”称号。

最近很多人对这个烧饼歌的预言十分的感兴趣，还是这个烧饼歌对这个2000年的世界走向是有预言的，那么这个预言到底是怎么样的呢?下面我们一起来解读看看!

朱元璋初次见刘伯温就觉得此人不凡，朱元璋并不是单纯的认为刘伯温的口才了得，而是他有真才实学，若不然也不会重用他，刘伯温若是没有一定的能力，也不会帮助朱元璋打下江山。

朱元璋建立明朝之后，逐渐的对老臣有了戒备之心，就在刘伯温命不久矣的时候想要吃烧饼。刘伯温就要死了为什么还要吃烧饼呢?原来他是在提醒后人，他泄露的天机最终会出现，而这一切答案就在《烧饼歌》中。

有一天朱元璋召见刘伯温，想顺便考一考他，于是将吃了一半的烧饼扣在碗中让刘伯温猜。果不其然刘伯温顺利的说出碗下扣着的是烧饼，而此后朱元璋便询问明朝未来发展如何，刘伯温直言这是泄露天机的大事，除非有免死金牌，不然的话他绝对不敢胡言。

刘伯温得到免死金牌之后写了《烧饼歌》，这本书主要用来推测明朝之后历史上的大事件，据说是预测到明朱元璋时期向后八百年的重要事件。对于网上说的预言到2000年后的事情，到底该如何解释呢?民间传说《烧饼歌》预言到2000年之后的事情，还有不少网友信以为真，显然都是经过后人加工后的结果，不足为信。

《烧饼歌》中提到了一些事件，有些和历史发生事件吻合，便被后人断定是真实预测到的事情，但这种说法并不准确。未来还未发生的事情我们很难去预测，也只是凭借当时的一些线索推测一二，不能说是准确预言。

李家洋榨菜是浙江省宁波市鄞州区五乡镇李家洋村的特产。五乡镇的李家洋榨菜个个色泽碧绿，饱满，经过独特的三道腌榨工艺，腌榨的榨菜不仅味道鲜美，更是各家饭店及个人首选的农家绿色食品，更是馈赠佳友的绿色礼品。

鄞州区五乡镇李家洋村是有名的榨菜生产专业村，李家洋榨菜已有很久历史。经过多年摸索，李家洋人掌握了一套独特的榨菜腌、榨技术，经过三次榨干，加工完成的榨菜皮薄肉嫩、味道鲜美、口感爽脆。随着榨菜深加工技术的开发，更是品种繁多，花色多样。不仅是各家饭店及个人口味的首选，在宁波东乡具有很大的知名度。

“好看不过巧打扮，好吃不过咸菜饭，榨菜下泡饭，味道叫关赞”。榨菜不仅味道脆嫩，而且常食用能促进食欲，有清气上升、浊气下降、渣归大肠、水进膀胱、爽口开胃、止燥生津的功效。以榨菜当佐餐，实是一种保健食疗，且吃法多样，新鲜榨菜可红烧、焖烤，成品榨菜可生食、炒煮、佐汤等。

宿迁叶家烧饼是江苏省宿迁市的特产。乾隆贡酥是叶家烧饼的别称，乾隆贡酥有四绝：香、脆、酥、透。地方官府每年把叶家烧饼作为贡品送往京都献给皇上，所以“乾隆贡酥”就因而得名。现在，叶家的酥烧手艺已传到第九代。外地的游客到皂河总要品尝一下乾隆贡酥的味道。

宿迁叶家烧饼早在唐代就很有名气。到了清代，乾隆皇帝第二次下江南时，吃了这种烧饼，觉得香酥可口，遂传旨把叶老大诏进行宫，封为御厨师，后来被带进宫里，专为皇上做饭。叶老大到60岁时，因过不惯皇宫的生活，才辞离皇宫回到老家，继续打烧饼卖。从那以后，叶家的酥烧饼就更出名了。地方官府每年把叶家酥烧饼作为贡品送往京都献给皇上，“乾隆贡酥”就因此而得名。现在，叶家的酥烧手艺已传到第九代。外地的游客到皂河总要品尝一下乾隆酥饼的味道。1989年，著名诗人丁芒到皂河乾隆行宫游览，吃过叶家烧饼后，他欣然题诗一首以赞：“一缕香酥出皂河，征夫收进纵棹歌。叶家炉畔人论巧，八代芳华献万搓。”

乾隆贡酥有四绝：香、脆、酥、透。所谓香，即饼香、油香、芝麻香三者合一。特别是芝麻香，据说芝麻皮苦且涩，芝麻仁才是真香，叶家用的全是上等的芝麻仁。所谓脆，即沾唇即碎，该饼需轻拿轻放，夏天放置3-5天香脆依旧。若是用塑料袋包装，脆皮可保持2-3个月以上。所谓酥，就是松软，不但皮酥，内里如一。所谓透，就是玲珑剔透，外形美观。刚出炉的烧饼白生生、黄澄澄，一颗颗晶莹闪亮的芝麻仁镶嵌期间，如精美的艺术，诱人食欲，却又不忍下口。

榨菜是生活中常见的调味品，用来拌菜或者是做汤都能够很好地提升饭菜的口感。最近在网络上，经常有人提起榨菜，甚至用榨菜这个词做了很多的段子。那么，榨菜是什么梗?

榨菜在市场上比较出名的牌子有涪陵榨菜、乌江榨菜等等。榨菜的原料有很多种，较多使用的是萝卜。最近有关涪陵榨菜的新闻，声称因为涪陵榨菜在市场上的销售业绩不好，导致股价出现大幅度的下跌。甚至还有消息传出，涪陵榨菜可能会退出市场。对此，相关发言人也说，是因为现在的市场行情不好，所有的公司都没有办法摆脱经济衰落的局面。

网上所说的榨菜是什么梗，其实是台湾某一个综艺节目上，黄世聪主持人说大陆人吃不起榨菜。至此之后，榨菜成为卤蛋之外的炫富产品。主持人主要想表达内地经济情况不乐观，大家过得很贫穷。所以用榨菜来做比喻。网友则用榨菜来调侃黄世聪见识浅薄。

能够吃到一些新鲜和美味的食物能够让人心情变得更好，所以很多人在买食物的时候都会精心的挑选，什么样的榨菜好也是很多人都想知道的，这样购买食物的时候能什么样的榨菜好。

眼看：榨菜表面和裂缝处的辣椒粉分布均匀，色泽鲜红，菜块青翠或暗赭色；菜块大而均匀，菜皮老筋修净，光滑圆整，无黑斑烂点，无泥沙杂质的质量好；若辣椒粉暗淡，菜块黄熟，大小不匀，表面不光洁，有斑迹的则质次。

鼻闻：刚开坛时间不长的榨菜，具有扑鼻咸辣气的质量好、有酸辣气的质次；若有酸臭气的则已变质。

手捏：手捏菜块坚实柔软，搓无发酥，质地脆嫩，无老筋，鲜而有香气的质优。如过咸、过淡、鲜辣味不足，有筋，僵硬或酥软的则质次。

很多人在购买自己喜欢的食物时总是不知道怎么能够选择到更新鲜和口感更好的，通过对怎什么样的榨菜好的介绍了解以后，我们可以去尝试按照上面的方法试一下，另外的生活中无论做什么事情都要多掌握一些小的方法，这样做起来会更加容易一些。

榨菜是比较有名的菜，吃饭吃粥吃榨菜都是绝佳的搭配，胃口不好的时候吃吃榨菜也能很好的起到开胃的作用，下面介绍榨菜为什么好吃独特的味道。

榨菜为什么好吃

榨菜好吃是因为其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。

榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。

优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。

新鲜榨菜样子

可能有些人还不知道新鲜榨菜到底是什么样子，其实榨菜是十字花科草本植物，其地上部分并紧挨地面的瘤茎就是我们经常吃到的榨菜的原样，其表皮一般是绿色的，肉质为白色的，而且肉质十分肥大，脆嫩，我们也称其为青菜头，或者菜头，每个瘤茎大概有0.5kg左右，当然，大的也有1-1.5kg左右的，腌制好的菜头就是现在人们经常食用的榨菜。

榨菜小知识

榨菜(Brassicajunceavar.tumida)十字花科植物体常被单毛、分叉毛、星状毛或腺毛。花两性，通常成总状花序;萼片4，分离，两轮;花瓣4，具爪，排成十字形花冠，少数无花瓣(如独行菜，无瓣蔊菜);雄蕊6枚，2轮，外轮2枚较短，内轮4枚较长，称四强雄蕊;心皮2，合生、子房1室，具侧膜胎座，中央具假隔膜，分成2室，每室通常具多枚胚珠。果为角果，长宽近相等的称短角果，长为宽数倍的称长角果，如荠菜、独行菜为短角果，白菜、萝卜为长角果。本科约350属，3000种植物，广布世界各地。中国有90属，300种，以北部和西北部最多。

成熟的未抽薹以前的茎瘤芥，其地上部分高60～80cm，地下部分主根长20～30cm，整株一般重2～4kg。地上部分的下部为肥大的瘤茎，茎上长着十余片大叶;大叶的叶柄基部长着瘤状的肉质茎，明显的瘤状凸起一般3～5个。瘤茎表皮青绿光滑，皮下肉质色白而肥厚，质地嫩脆。瘤茎部分，即青菜头，一般每个重0.5kg左右，大者1～1.5kg。煮熟的青菜头拌上调料食用十分可口;其煮后的汤有一种鸡汤式的鲜味。用青菜头制成的泡菜，显得嫩脆别致。

不建议孕妇吃榨菜的具体原因

榨菜属于过咸食物，其中含有较多的盐分，其实人体对食盐的生理需要极低，成人每天7克以下，儿童每天4克以下即可。经常吃过咸食物的人，不仅会引起高血压、动脉硬化等疾病，还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，使脑细胞长期缺血缺氧，导致智力迟钝，记忆力下降。榨菜类的腌制酸菜中还含有亚硝胺，对孕妇本身及胎儿的脑部发育都不利，可能导致胎儿畸变，所以不建议孕妈咪吃此类食物，甚至与榨菜相似的咸菜、咸肉、豆瓣酱等也应少吃。

永年县饮食服务公司是一家以生产驴肉香肠为主的国有商贸企业，驴油烧饼伴随着驴肉香肠的产生而产生，源于清朝末年， 已有近百年历史，属永年县地方风味小吃，永年县饮食服务公司饭店大楼独家生产，驴油烧饼以其香酥可口， 营养丰富，物美价廉，受到永年及周边市县广大消费者的欢迎。永年县饮食服务公司饭店大楼拥有较大的驴油烧饼生产设备，技术力量雄厚。驴油烧饼选用精面粉、上等驴油以及多种佐料煎制、烘烤而成。近两年，他们在传统工艺的基础上，经研制改造，重新调整驴油烧饼的生产配方，使驴油烧饼更加适合现代化消费者的口味需求， 日窗口销售达4000多个，成为广大消费者日常生活、宴请宾朋的主要食品。

桂月牌缯肘是广平县独特产品，历史悠久，它与外地缯肘类制作工艺、风味迥然不同，切之盛盘，如花朵图案，选料考究，肉质瘦嫩，营养丰富，色、味、型均有独特之处。本品熟烂味美，食之瘦而不塞牙，软而利口，配以纯猪瘦肉、八角、砂仁、山棵等多种名贵佐料加工而成。并有咸、辣、甜、香等多味系列产品，利用传统工艺，精心制作，经高温杀菌，真空保鲜，在常温条件下保持6个月，色味如初，清香不腻，是佐餐下酒、外出旅游、居家欢宴、馈赠亲友之高级礼品，老少皆宜，实为美味佳肴。

烧饼修改器打不开怎么办？烧饼修改器是由国内个人开发者烧饼倾情奉献，持续更新。烧饼修改器是通过修改正在运行的游戏的内存数据，达到修改游戏中的金钱、血量、得分、道具数量、攻击、防御、魔法等参数值。而烧饼修改器除了做好功能外，更重要的是人性化的设计，让更多用户会修改游戏。你的游戏理应由你做主！

但是下载好的烧饼修改器打不开，相信不少玩家遇到过这种问题。今天小编就来帮大家解决这个问题吧。

烧饼修改器怎么打不开？

首先烧饼修改器这个游戏助手是需要开启浮窗的，你进入手机设置——应用——烧饼修改器——浮窗开启！

如果还是不行的话，应该是你下载的这个版本和你手机不兼容！卸载了它重新下载安装！

通过Cydia安装烧饼修改器方法：

1、从手机里面找到Cydia这个软件，必须要越狱；

2、进入后点击管理；

3、然后点击软件源；

4、点击右上角的编辑按钮；

5、再点击左上角的添加按钮，在输入框中输入 apt.sbtools.me

6、添加完成后里面就多了烧饼软件源！

吊炉烧饼，山东单县汉族传统名吃，制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美观，因其用具、做工、造型。胃口与其它“面食”类不同，而被工商部门命名为“传统名吃”。

吊炉烧饼的制作方法-吊炉烧饼的简介

吊炉烧饼的制作方法

1、将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟。

2、将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片，用手拿住一边在案板上使劲甩开，如此反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，再用手抻薄一些，再刷一层花生油，两手各捏住一头，由后向前反复折叠后，卷成圆条，稍稍抻长，从一头向另一头盘卷成圆形，按扁擀成直径6厘米的饼坯。

3、将饼坯放入烧至七成热的吊炉饼铛上，盖上烧热的炉盖，烤约8-10分钟，至饼皮金黄酥脆，里面柔软熟透，即可食用。

吊炉烧饼的简介

吊炉烧饼，山东单县汉族传统名吃，制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美观，因其用具、做工、造型。胃口与其它“面食”类不同，而被工商部门命名为“传统名吃”。

吊炉烧饼，始创于二十世纪初，至今已有近百年的历史。创始人徐向清（1893－1973），一生善做各类面食及小吃，且每做必精，每做必火。他在不断探索和改进面食制作工艺和选料方法的基础上，结合自己多年的经验，推出了兼具其它面食特点而又不同于其它面食的“吊炉烧饼”。其制作工具“吊炉”，颇有特色。一般制作烧饼的工具是烧饼在上面，火在下面烤，而吊炉则是烧饼在下面，火在上面，先用火将炉烤热，然后利用扛杆将火炉吊起放入烧饼，上烧下烘而成。其外观呈圆形，比一般烧饼直径小很多。选用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉盯芝麻盐及各种佐料面精制而成。因其制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美观，深受单县城乡及周边群众的喜爱。

烧饼发酸的组要原因是受到微生物的污染，发生变质。微生物几乎存在于自然界的一切领域，一般肉眼是看不到的，要用显微镜才能看见。食品在常温下放置，很快就会受到微生物污染和侵袭。引起食品腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质，破坏细胞壁而进入细胞内部，使食品中的营养物质分解。食品质量降低，进而使食品发生变质和腐烂。

如果烧饼发酸就不能食用了。首先降低或丧失了食用价值:食品腐败变质使食品中的主要成分蛋白质、脂肪、碳水化合物分解，维生素、无机盐等营养素也受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;腐败变质食品由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。某些产毒菌会产生毒素，如：黄曲霉毒素、青霉毒素，食用被毒素污染的食品往往可造成慢性损害或者引起食物中毒。

因此烧饼应该妥善储存，在短期内可以食用完的，可放于冰箱冷藏室储存;若需要长期保存的，可以防到冰箱的冷冻层保存，防止烧饼腐败变质，造成浪费。

今天小编对烧饼发酸什么原因进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

八门神器以及烧饼修改器修改游戏数据【教程】

腾讯新游戏全民水浒一出来，玩家就是在各种贴吧、论坛求修改教程。说道全民水浒修改使用的辅助，玩家就想到了烧饼修改器和八门神器这两款经典的手机游戏修改器，下面整理了八门神器以及烧饼修改器修改游戏数据的教程，喜欢的可以看看!

1.烧饼修改器全民水浒刷银票辅助教程

针对八门神器以及烧饼修改器修改游戏数据的问题，开启需要的条件：安卓版手机需要获得root权限，苹果手机也需要获得越狱。

修改步骤：

第一、首先打开安装好的烧饼修改器，然后让它在后台运行，再打开烧饼助手，在空格里输入铜币指数，把奖励倍数空着不填写。打开烧饼修改器。

第二、弄好第一步后，我们再点击“开始游戏”进入《全民水浒》游戏中，然后找个副本刷一次。

第三、接着我们打开烧饼修改器，在修改器上搜索“2000”然后再把2000修改为“100”。

第四、修改完后，我们点击“重置数据”然后分别继续搜索3000、4000、5000、6000，搜索完后都改为100。改完所以搜索出来的数据后，尽量暂停一次后完成。

2.八门神器全民水浒刷银票辅助教程

全民水浒6月最新辅助出炉，无限刷金币银票，亲测无异常!那么八门神器以及烧饼修改器修改游戏数据怎么做呢?

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榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。下面和小编具体了解下家庭榨菜腌制方法。

家庭榨菜食用方法：

榨菜笋菇蒸鲩鱼

【主料】：草鱼

【辅料】：榨菜、冬笋、香菇、五花肉

【调料】：香油、酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、糖、葱、姜、白糖

【制作方法】：

1、榨菜清洗表面盐分与冬菇、冬笋、五花肉、葱、姜切丝;

2、草鱼切成1厘米宽的段码放在盘子中;

3、炒锅上火，加底油，葱姜丝、肉丝炒熟，榨菜丝、冬笋丝、香菇丝依次下锅，加酱油，料酒、鸡精、糖、胡椒粉煸炒，炒好后盖在盘子中的鱼段上;

4、将鱼上蒸锅大火蒸六分钟取出淋少许香油即可。

【特点】：鱼软滑、味香浓。

榨菜肉丝汤

榨菜肉丝汤

【主料】：榨莱50克，猪外脊肉50克。

【调料】：清汤500克，料酒10克，味精1克，酱油少许。

【烹饪工艺】：

1、将肉和榨菜切成丝放入大碗内，加入清水浸泡。

2、勺内放入清汤，烧至八成热时，将肉丝和榨菜丝连水一 起倒入汤勺中，用铁筷子拨散，待汤快开时，用漏勺将原料捞 出(不要将肉丝烫老)，再用手勺浇汤，冲去肉丝和榨菜上的 血沫，然后放入汤碗内。

3、将勺内的汤放人料酒、少许酱油、味精，烧沸后，撇去 浮沫，浇在汤碗中即成。

【特点】：榨菜脆嫩，肉丝软嫩，汤清楚味鲜。

菊花榨菜鱼卷

菊花榨菜鱼卷

【配料】：净草鱼肉350，榨菜200克，鸡蛋8个，姜丝5克，葱丝5克，黄瓜300克，川盐，料酒，细干淀粉，胡椒粉，白糖，麻油，菜油，蛋清适量

【制作方法】：

1、鱼肉洗净，横片成片切成二粗丝，入碗，入川盐、料酒、蛋清、白糖、麻油、等拌匀;榨菜淘洗干净切成二粗丝。再将鱼丝、榨菜丝、姜丝、葱丝和匀成馅料。蛋清和细干淀粉调成蛋清淀粉糊，备用。

2、鸡蛋破壳在碗内搅燕，入锅摊成蛋皮，再抹上蛋清，放入馅料，卷成直径约1.5厘米的卷，两端用蛋清淀粉糊封口，放入六成热的油锅里中浸炸至呈金黄色，外酥内熟时起锅稍晾，改切成菊花瓣状待用。

3、将鱼卷入盘堆摆成菊花形，再用黄瓜切刻成菊花叶片，安放在菊花下端，即成

【特点】：以榨菜为馅料做成鱼卷，再经精心装盘，成了一款颇具川菜风味的美肴。成形美观大方，鱼卷皮酥馅嫩，榨菜鲜香浓郁，佐餐助酒佳。

榨菜的食疗作用：

榨菜位居世界三大名腌莱(即涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝)之首，历来被列为素菜佳品。其工艺独特，配料考究，鲜香脆嫩，回味悠长。

榨菜有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，可以用于佐餐、炒菜和做汤。

优质榨菜外表呈青色或淡黄色，表面附有辣椒粉涂染的红色，有光泽，菜体脆爽，气味浓郁鲜香。

【功效】：

1、榨菜的成分主要是蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等。

2、榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，很多营养成分都是人体所必需的;

3、现代营养学认为，榨菜能健脾开胃、补气添精、增食助神;

4、低盐保健型榨菜，还有保肝减肥的作用;

5、榨菜有“天然晕海宁”之说，晕车晕船者在口中放一片榨菜咀嚼，会使烦闷情绪缓解;

6、榨菜能开胃健脾、辛忾添精、增食助神;

7、饮酒不适或过量时，吃一点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。

【适合人群】：一般人群均可食用

1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用

2、孕妇要尽量少吃榨菜

3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食

4、慢性腹泻者忌食。

【适用量】：每次10克左右。

【温馨提示】：

1、榨菜应用塑料袋或瓶装，封口冷藏

2、食用榨菜不可过量，因榨菜含盐量高，过多食用可使人罹患高血压，加重心脏负担，引发心力衰竭，出现全身浮肿及腹水

3、榨菜有多种吃法，佐餐、拌凉菜、作调味、作烹调辅料，作旅行食品、当零食等

4、做汤时加点榨菜，其味甚鲜，有一种天然的鸡汤式的鲜味。

家庭榨菜腌制方法：

榨菜的原料是一种茎用芥菜的肥嫩的瘤状菜头。鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤，但更多用于腌制。榨菜最主要的做法有两种，其中最主要也是最传统的一种称为风脱水，即是将鲜菜头用细蔑丝或细铁丝等串成一串串，挂在枝架上任风吹干至成后，再取下放在专用的腌菜池里，放时是一层风干菜头一层盐，盐的多少视吃菜人的口味而定，但每100斤菜头不得少于2.5斤盐;另一种也是现在最流行也是最简便的一种称为盐脱水，即是将菜头直接倒入腌菜池里，也是一层菜头一层盐，盐不得少于2斤，经盐腌后除去部分水分。两种做法都必须在除去水分前剥去菜头的口子上的皮，除去水分后都必须压榨，再除去一部分水分。正宗的榨菜无论采用何种方法，都必须经过三次盐腌后的压榨，榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料(干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等)，装坛，封口，在阴凉处存放。在隔绝空气的条件下，坛里的榨菜先经酒精发酵，后经乳酸发酵，产生特殊酸味与香味，就成为市售的榨菜了。

相传始于清末宣统年间，那时的烧饼都是死面的，象个小盘子。后来，横山的韩家总结出一套成功的经验，由死面盘子形的小烧饼改为小发面三个一斤。个头大了，厚度必须要增加，烧烤时间要加长一些，这样以来表面的一层容易烧糊。后经多次试验，临烧烤前在饼的表面涂上一层糖稀，这样不但防烤糊，同时还增加了甜度，颜色黄中带红，后又撒上芝麻，更是美观大方、香甜酥脆。打火烧最关键是控制火候，这也经过了多次的试验，最后定下用一口二号的瓷缸，大口向下扣在焦炭火上，缸底向上开一小口，待缸内火变闷了再顺小口将饼贴在靠火的缸面上，待饼烤至黄红色时，即可挟出。

对于古代皇帝来说，其实他们并不介意对国运做出预测，因为只有这样才能更好的帮助他们治国。朱元璋建立明朝后，疑心是越来越重，刘伯温向朱元璋讨来一块免死金牌后，就作出了《烧饼歌》，其内容十分隐晦，但在民间传的很神，据说准确预言了明朝大概就在300年左右。当然这件事对于其他人来说，等于是“有路无人走”，毕竟风险太大，不是每个人都敢做的。

刘伯温最神奇之外，就是有旷世寓言——烧饼歌。大致来历如下。

一天，刘伯温去宫中向明太祖朱元璋奏请政务，当时朱元璋正在宫中吃烧饼，他拿起烧饼刚咬了一口，就听说刘伯温求见，朱元璋突发奇想，想“测试”一下刘伯温。于是，他就一只碗盖上了烧饼，然后宣刘伯温进殿。

在刘伯温入殿后，朱元璋笑道：民间都说先生神机妙算，可否猜猜这碗中是什么吗?刘伯温掐指一算，淡淡地说了14个字：“半似日兮半似月，曾被金龙咬一缺。”

刘伯温这14个字显然已道破碗中是烧饼。朱元璋听了直竖大拇指，觉得刘伯温实在厉害，于是就向他请教明朝以后的国运气势。

刘伯温开始以泄露天机会受罚为由，推脱不说。后来实在推脱不过了，就写下了《烧饼歌》。

刘伯温却摇了摇头说了6个字：天机不可泄露。朱元璋说：先生但说无妨，不管说什么，朕都赫先生无罪。

刘伯温知道推脱不掉，眼看朱元璋等于赐给他一块免死金牌了。于是从明太祖朱元璋开始，一直说到满清王朝被推翻以后，甚至是现在的一些寓言。这就是历史上著名的《烧饼歌》。《烧饼歌》全文共计1912字，用40余首隐语歌谣组成，是用隐语写成的;预言;歌谣，据卦撰词，从一定的;象数;规律排来，涉及到;谶、象、数、理、占;的入化应用，也是前人;观象易占;的遗著，在民间流传很广，影响极深，难于理解，视为神撰。

那么，刘伯温真的具有这么强大和神奇的预测功能吗?

后经学者专家研究后，说了4个字：事后诸葛。理由有两点：

一是，除了《永乐大典》一书，没有任何其它史料能够证明《烧饼歌》为刘基所作，此歌于民国以前也未曾流行。

要知道《烧饼歌》最开始是记录在朱棣时期的《永乐大典》一书中。朱棣夺取朱允炆的江山，并不是造反，而是“天命所归”。这很有可能是朱棣宣示皇权的一种手段。

二是，《烧饼歌》的大部分内容已经在历史上发生了。其无法明确地判断出未来将发生什么事件，只有等事情发生后才“恍然大悟”，显然属于事后诸葛。很有可能是今人假名伪作。

而对于《金陵塔碑文》这个传说，专家们经过研究，给出了4字答案：无稽之谈。理由是：1918年时，国军根本就还没有进入南京，蒋介石也根本没有在南京活动。因此这《金陵塔碑文》的故事显然是后人“假托“了刘伯温之名杜撰出来的。

当然，关于《烧饼歌》真伪情况目前还没有定论，还有待相关专家和学者进一步的考证。

刘伯温一生为朱元璋赴汤蹈火，为他的大明朝可以说是鞠躬尽瘁。到临死之前也是猜透了这个"最熟悉的陌生人"，所以他才会选择吃烧饼这个事情来提醒自己敬爱的陛下要相信他的预言，除此之外还饱含着对这位曾今一起打江山一起并肩作战的友人的依依不舍。

烧饼不仅仅是烧饼，其中更多的是说不透、道不尽的情感。可惜，最终他的预言还是未被采纳，享年六十五岁，明武宗追封其为大师，也算是记得他为明朝所做的功绩。

一品烧饼一品烧饼是开封的传统名点，始创于北宋时期。宋朝初年，开科取士广选人才，全国文人芸萃京师（开封）。饭堂客栈为迎合考者心理，精心制作了香酥可口的烧饼，取吉祥名字为"一品烧饼"（含祝"官居一品"之意）。一品烧饼历千年不衰，今由开封历史名店"老宝泰"、"三阳观"继承生产。

该品属酥皮类烧饼，选用精粉、白糖、荤油、豆沙为主料；桂花、蜂蜜、桃仁、麻仁、对丝等作小料。经制皮、制馅、包剂后，拍成圆形，放湿布上湿润，再在上下两面沾上麻仁，经烘烤即成。成品为圆饼形，乳白色，两面麻仁略有火色，内部显细薄层次，色泽分明，馅料均匀；口味酥香绵软，果香味突出，营养丰富。

烧饼修改器是目前市面上最火爆的两款修改器之一，玩家们能够利用它来修改游戏，完成逆袭。那么烧饼修改器怎么用呢？其实，烧饼修改器使用方法是有固定的套路的，这并不拘泥于需要单独哪一款游戏才可以，下面一起来看看吧。这里，仅以“神庙逃亡”修改作示范步骤（其它游戏请根据该步骤自行研究）。

操作方法

首先您需要进入烧饼修改下载中心去下载一个最新版本的烧饼修改器。并按照提示完成安装步骤。

一键root。需要注意的是，使用这个软件一定要手机root了才可以使用。所以下载好之后手机已经root了的可以直接打开。

下载好烧饼修改器之后，请打开应用！！这里第一次会有需要root权限的提示。我这里是已经点了的，所以可以直接进入。进入之后先不要操作，点击最小化会飘到屏幕上面的。

然后运行你手机上面的游戏。这里是拿神庙逃亡来演示。切记：任何游戏先正常玩一会儿。比如这里，就让神庙逃亡中的主角先来跑两圈，以让自己游戏的金币，或者是你想修改的数值变化。（很关键的步骤）

然后进入到你所运行的游戏商店，或者是你要修改数值的页面。记好你要修改的数值。这里面修改的时候还能看到这个数字。

请打开浮窗上面的烧饼修改器的图标。点击之后会出现一个输入数值的窗口，输入你要修改的数值。接着点击右下角的搜索按钮。

这时候你会发现搜索之后会出现很多结果。如果没搜索出来可以点击再次搜索。有的时候数字比较小的可能搜索的结果会比较多。这里会有提示让你把这个数字发生变化， 然根据提示一步步操作即可！！

接下来就是输入要修改的数字啦。不过金额不要输入太大了，不然修改不成功的！！比如神庙逃亡就可以输入9个左右的，多了就不行了！！根据游戏来定！

享受成功喜悦的时刻来临啦！请退出修改了游戏的页面，恭喜你，在进入就会发现数值变化了！！这是该游戏修改成功胜利的标志！

做法

1.先分别做出油皮、油酥和内馅。

2.将所有油皮材料混合，放在一边醒20分钟左右。

3.将所有油酥材料混合，调匀呈面糊状备用。油酥材料中需要一些炒黄的低粉，这需要你提前炒制出来~

4.最后将所有内馅材料混合调匀。

5.所有材料都准备好后，将油皮擀成一个大长方片，把油酥铺满长方片的2/3处，再折成3层，并分成若干个面皮。将内馅涂抹在面皮上，包成圆形。

6.再依照一般酥皮面团的擀折法完成。

7.最后压扁，沾白芝麻，烤箱预热至200度，有芝麻的面朝下先烤5分钟，再翻面烤15-20分钟即可。

芝麻酱烧饼的做法有很多，根据平时做烙饼的原理也可以改良出很多种做法，咸、甜口也可以自由变换，还可以用发面面团、平底锅来做~ 但这种酥皮面类的做法还是用烤箱效果会比较好.