草鱼有刺么（优秀20篇）

草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，肉白嫩，骨刺少，适合切花刀作菊花鱼等造型菜。那么，草鱼要怎么做才好吃呢?

草鱼营养分析

1. 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物;

2. 草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

红烧草鱼

(1)准备草鱼一条，葱、姜、蒜、大料、老抽、黄豆酱、醋、料酒、白糖、鸡精、盐适量。

(2)草鱼剁成块，提前腌制2-4小时。腌制密汁：用料酒+醋+盐，将鱼块抹匀即可。

(3)腌透的鱼块沾匀面粉，用热油炸制表面微黄即可。炸鱼小秘密：炸鱼时表面微黄即可。千万不能炸透，否则，多好的调料，也不能入味了。

(4)炖制过程：锅中油热后放大料、葱、姜、蒜炒出香味后，将炸好的鱼块放入。放入水，超过鱼的一半即可。炖到中间时，给鱼块翻个。水开后，放入老抽，黄豆酱、料酒、醋、鸡精、白糖、盐。总共炖20分钟即可。

草鱼汤

(1)准备草鱼一条和少许油。

(2)锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。

(3)翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。

(4)加入没过鱼的温水，大火煮开。

(5)开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。

草鱼

准备草鱼一条和少许油

(6)时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。

草鱼适宜人群

一般人群均可食用，尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。

食疗作用

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经;

草鱼烹饪指导

1. 烹调时不用放味精就很鲜美;

2. 鱼胆有毒不能吃;

3. 草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散;

4. 草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效;对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、学脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴;

5. 民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。

清蒸草鱼

(1)草鱼1条，大葱2段，橘子1个，青红椒丝、葱丝、白酒、盐、蒸鱼豉油适量。

(2)橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道。草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟，反面打一字花刀，这样不容易蒸碎。

(3)在鱼肚子里抹上盐，鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走。鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形。

(4)这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮，打花刀的地方，也放上几片橘子皮。

(5)鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火闷3分钟即可。

(6)蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁，撒上青红椒丝和葱丝。

草鱼栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为中国东部广西至黑龙江等平原地区的特有鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。

已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。中国重要淡水经济鱼类中最负盛名者当推草鱼、青鱼、鲢、鳙等世界著名的“四大家鱼”，虽均为我国特有鱼类，而草鱼以其独特的食性和觅食手段而被当做拓荒者而移植至世界各地。

胡须，鲤鱼一般嘴旁边各有一条胡须，草鱼一般没有胡须；鱼嘴，从侧面看鲤鱼的嘴在侧身中线偏下的位置，草鱼的嘴在侧身中线的正中。鲤鱼的吻比较宽厚，仔细观察过的人可以发现，鲤鱼经常喜欢用吻拱池塘泥，嘴唇一缩一缩，草鱼吻比较短小；

体色，一般鲤鱼身体的颜色以灰黑色为基调，又加有金黄色，橙色等颜色；草鱼一般是灰黑色，鲤鱼的尾鳍甚至臀鳍经常有红颜色，而草鱼一般鳍都是灰黑色，没有其他颜色；鱼鳍，鲤鱼的背鳍基部一般是比较长的呈长带状，草鱼的背鳍比较短，鲤鱼的背鳍和臀鳍一般是都有一根硬刺；体型，鲤鱼身体上侧较扁，腹部钝圆；草鱼是筒子型，或者别人经常说的梭子型，梭子型，像橄榄球，至于鲤鱼侧边较扁中间厚。

在浮钓时需要知道鱼上浮的高度，这样才能知道鱼层，可以先将漂座向下移动10厘米，此时可以静待一段时间，若浮漂出现下行不畅又下不去的现象时，很有可能是因为鱼在上游处，此时就需要把水线调短，此时浮漂的位置就是鱼层的精确位置。

在浮钓的时候，寻找鱼层一般是在动中找静，所以浮钓与正常垂钓的区别比较大，首先需要观察浮钓比较典型的动作，在浮钓下行过程中突然停顿或者上浮，浮漂缓慢下行时加速下行，这些都是在鱼层位置是的精确表现。

鱼层并不是一直固定在其中一个水层的，当前的水层没动静后还可以将漂座向下或者向上，继续让鱼来上口而寻找鱼层。如果在钓浮的过程中该水层的鱼群数量明显减少，浮漂下沉也没找到截口，那就需要重新往下找鱼层，而饵料下沉也会将鱼引到下层。

草鱼荤素都吃，以植物类食物为主，尤喜食草、植物的嫩叶、花朵，动物类食物以蚂炸、蟑螂、青虫、蚯蚓等昆虫、软体动物为主。

草鱼从从鱼苗到夏花阶段，以轮虫、枝角类等浮游动物为食，成体以水生植物及江湖岸边被淹没的陆生植物为食。草鱼为什么吃草呢？

草是具有纤维素的植物，不容易被拉断，而草鱼上下颌上，又没有见到能切断草、磨碎草的牙齿，它用什么办法把草切断、磨碎呢？它们总不能“囫囵吞枣”地把整根草吞食，不加消化的吧？

其实，草鱼的咽腔内有一个小型“碎草机”，也叫做“咽喉齿”， 每侧各有两行带花纹的梳形牙齿，齿面呈锯齿状，两侧咽喉齿交错相间排列，牙齿的上面有一层坚硬的角质垫。草鱼咬住草后，会通过甩头的力道来拉断草，送入口 中，由咽喉齿把草切碎，吞入消化。草的营养终究是少一些，所以草鱼虽然把草拉断、切碎，送入消化道内，但是营养还是不够的，为了更多地摄取营养，草鱼的肠 比较长，以扩大摄食量，弥补营养的不足。草鱼对草类的摄食量为体重的40%，因此草鱼又叫“草包子”。

草鱼大多生活在水的中下层，喜欢在被水淹没的浅滩草地、泛水区域及水草丛生的湖泊、河道中生活，以满足它食欲的需求。

鲢鱼和草鱼都是最为常见的淡水鱼类，很多人其实不清楚这两种鱼哪种会比较好一些，其实它们还是有很大区别的，下面介绍鲢鱼和草鱼哪个刺少鲢鱼小刺多。

鲢鱼和草鱼哪个刺少

草鱼和鲤鱼鲢鱼，同等体重的话，鲢鱼刺最多，皮下都有小刺，草鱼次之，鲤鱼刺少一点。原因：鲤鱼肚子大尾部相应小，鲤鱼出肉的大部分在前中部这部分。而草鱼身体却比较匀称。所以同样重量的鱼肉含刺率明显草鱼大于鲤鱼。

鲤鱼、草鱼和鲢鱼，鲤鱼相对贵一些，草鱼次之，鲢鱼相对便宜一些。

吃鲢鱼的好处

经常食用鲢鱼对脱屑、皮肤粗糙、头发干枯等症状均有很好的疗效，因此对于爱美女士来说，鲢鱼可谓是一道佳肴。

鲢鱼的食用处理方法

清洗鲢鱼的时候，要将鱼胆清除掉，因为其中含有毒质。

巧去鱼腥味：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美;鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。

清蒸鲢鱼怎么做好吃

鲢鱼怎么做好吃呢?我想，清蒸算是一种好吃的做法。清蒸的食物是公认了的清淡口味，但是这样的食物清淡的时候却又很鲜美，一切保留了食材的原汁原味，不受烹饪过程的破坏，下面我们来看看这是怎么做到的。

原料：

鲢鱼1000克、精盐、姜、葱、黄瓜、胡萝卜、青豆罐头适量。

做法：

1、鲢鱼去鳞、剖腹去内脏、去腮、洗净，用沙布或纸巾等擦干水份。

2、在鱼身两侧交叉割出三到四条切口，最好深至鱼腹，放入盘中备用。

3、取精盐、味素适量(数量视个人口味而定，可取平时的两至三倍)，在碗内搅匀，然后均匀地涂抹到鱼的身上、切口处及鱼腹内，进行腌制十分钟或十分钟以上均可。

4、取大葱两根、鲜姜一块，将葱沿其径线剖开至四份，切成小段;将鲜姜切成的细丝，与葱混合后备用。

5、取鲜黄瓜、胡萝卜各一根，洗净后切成一厘米厚的小丁备用，准备青豆罐头一个(或生青豆少许)备用。

6、将切好的葱、姜塞入鱼两侧的切口处、鱼腹内。

7、准备蒸锅一只，放入水，铺上沙布，将放入整理好的鲢鱼，用大火蒸上约十五分钟。

8、将一半切好的黄瓜、胡萝卜丁的放入另一个盘中，最好摆放均匀、美观。

9、取出蒸好的鲢鱼，小心拨开鱼身上的葱、姜，小心移到底部放了黄瓜、胡萝卜丁的盘中，再将另一半黄瓜、胡萝卜丁和青豆放在鱼的上方。

10、取食油适量，倒入锅中煎沸，如果先前准备的是生青豆，那么此时可把它放到沸油中将其烂熟，最后把热油浇到鱼身上即可完成了。

鱼最大的缺点就是腥，在制作这道菜的时候你会注意到，很多人都喜欢在鱼的身上划上几刀，这其实是为了更快的把鱼蒸熟透，同时也是为了在鱼身上加上葱姜丝的时候能够达到去腥提鲜的效果。

1、青鱼和草鱼在某种程度上来说并不是同一种鱼，两者是有着很大的区别的。其中的一点就是两者的颜色有着一定的区别，青鱼往往是呈现出青黑色的，颜色也是非常深的，而草鱼的颜色就是像嫩草一样的草黄色，颜色也是比较浅的。

2、之所以说青鱼和草鱼不是一种鱼，是因为两者的区别很多。其中的一点是青鱼的鳞片是非常的不明显的，但是草鱼的则是呈现出非常明显的网线形状的。另外，青鱼的头部是又窄又长的，呈现出扇形的样子，但是草鱼的形状就是比较圆润的，头部是非常的宽又短的。

3、青鱼和草鱼不是一种鱼的原因就是两者的食性非常的不同，草鱼是生活在水的中层里面，主要的食物是水生植物的茎和叶，然而青鱼则是主要生活在水的下层，主要吃水滴动物。

四月份的天气已经开始趋于稳定，白天温度差不多20度左右，很多鱼儿开始出来觅食。那么，4月份可以钓草鱼吗？4月份如何钓草鱼？

4月份可以钓草鱼吗

无论什么季节和时间段，鲤鱼98%以上都是在水底觅食的。所以钓鲤鱼一定要钓底。可以使用台湾悬坠底钓法调4目钓2目。也可以使用传统铅坠落底钓法钓2目。

草鱼属于中下层觅食的鱼类，并且草鱼的食欲会随着水温变化而变化。水温在20~24°之间时觅食欲望最强烈，水温降至15°以上则停止觅食。

所以早春想钓草鱼要带着温度计出钓，如果水温低于20°就不要为钓草鱼下竿了。

如果水温超过20度，可以根据饵料来选择钓层的深度。用嫩苇子尖和嫩草叶做钓饵可以将钓层设在任意深度。用嫩玉米粒、嫩麦粒或者商品草鱼饲料做钓饵的话可以把钓层设在水底这样效果会好一些。

钓草鱼用什么诱饵

原料：河螺、鲜南瓜花、嫩玉米、麦麸、药米、小鸡颗粒饲料。

准备工作：从小河浅水处捞来小河螺（菜市场也可以买到），放在水盆里养着备用。买来七八成熟的嫩玉米棒，将玉米粒搓下捣成糊状。买来（或从自家地里摘来）鲜南瓜花，用刀切剁碎。把麦麸用文火炒熟（切忌炒焦）备用，买来小鸡颗粒饲料。泡药酒配药米：把12～14粒丁香和少许山柰、白芷放在500毫升高度大曲酒里泡20天左右即成药酒，用药酒拌小米或碎玉米即成药米。

诱饵的配制：取玉米糊和等量的碎南瓜花、等量的碎河螺（将河螺捣碎）、等量的药米、2倍的麦麸、2倍的小鸡颗粒饲料（用刚没过饲料的水泡两分钟，用手将其搓散），总量自定。几种料混在一起，用手反复拌匀，使其似成团状。如湿度过大，可加适量的麦麸；如过硬，可加适量的药酒。料配好后，封24小时后即可用来打窝诱鱼。打窝时，可适当打重窝，这样保窝时间长，诱鱼效果会更好些。

钓草鱼用什么钓饵

1、用大些的河螺肉挂钩钓。

2、用鲜南瓜花折叠后挂钩钩。

3、用嫩玉米粒挂钩钓。

4.用蟋蟀、蚂蚱、豆虫、野蚕、青虫钓。

5、用嫩苇芯段、蒲芯段、各种蔬菜叶（如白菜叶、菠菜叶、芹菜叶、油菜叶、莴苣叶等）折叠后挂钩钓。

6、用各种庄稼叶（如大豆叶、绿豆叶、小豆叶、豇豆叶、山芋叶、豌豆叶等）或各种树叶（如洋槐树叶、桑树叶、榆树叶等）折叠后挂钩钓。

7、用面团挂钩钓。取1/3的细玉米面、2/3的细白面混在一起，加一些嫩玉米糊、一些药酒、适当的水，把面和成软硬适中不粘手状，再让面“醒”10分钟，即可捏成小面团挂钩钓。

草鱼吃起来还是很美味的，这种鱼肉的肉则非常的鲜美，吃起来口感很好，那么草鱼与什么食物相克?通过详细的让大家进行了解，对于日常的生活喜欢有很大的帮助。

草鱼基本上没与哪种食物不能一起吃，可以说是百搭美食，唯一要注意的草鱼不能和驴肉一起吃，多吃会引发心脑血管疾病。下面把与草鱼相宜的食物表分享给大爱。

草鱼的适宜人群：草鱼尤其适宜虚劳、风虚头痛、肝阳上亢高血压、头痛、久疟、心血管病人。与草鱼相克食物：相克草鱼+驴肉：引发心脑血管疾病，最适宜搭配食物，草鱼+木耳：促进血液循环，草鱼+豆腐：补中调胃利水消肿促进骨骼发育。

通过了解，相信大家对于草鱼与什么食物相克这个问题有了一定的了解，大家可以通过了解更多的生活中常见的食物相克有哪些，在这里还可以了解食物中毒安全知识。

草鱼是鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属的唯－种，ㄡ称白鲩，草根鱼，厚鱼。体略呈圆筒形，头部稍平扁，尾部侧扁。□呈弧形，无须。草鱼肉性味甘、温、无毒，有暖胃和中之功效。

野生草鱼和养殖草鱼的区别：

养殖草鱼看上去野外水体透明度相对大，水质不肥所以比野生草鱼体色稍暗淡些，

养殖的草鱼活动范围小，造成活动力也不足再加上高强度的投喂，体形短而肥，野生草鱼活动力强，活动范围也广，体形显得更瘦长。养殖草鱼吃起来比野生草鱼腥味要重些，吃起来油水也比较多。

草鱼的营养价值：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是属于心血管病人的良好食物，其中也含有丰富的硒元素，经常食用会有抗衰老、养颜的功效，对于身体瘦弱，食欲不振的人来说，草鱼的肉嫩而不腻，具有开胃和滋补的功效。

生鱼片是日本的特色美食，有的人吃过一次就爱上了，就想用草鱼来试试手，看能不能也当生鱼片吃，下面介绍草鱼能做生鱼片吗绝对不要这样做。

草鱼能做生鱼片吗

草鱼不是深海鱼，不可以做生鱼片，它不属于深海鱼，比较容易会染上鱼绦虫。但是可以炖。草鱼富含蛋白质、钙、尼克酸等。可以提高免疫、补血益气、消炎。

草鱼生活习性

草鱼主要栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节有溯游习性。冬季主要游到较深的水域越冬，不易垂钓。

青鱼和草鱼哪个营养价值高

青鱼和草鱼的营养都很不错，那么谁的营养价值更高呢?让我们一起来看看青鱼和草鱼的营养成分吧。

青鱼

青鱼的营养价值是比较高的，在每100克青鱼中，含蛋白质15.8～20.1克，脂肪2.6～5.2克，磷171～246毫克，镁32毫克，锌0.94毫克，硒37.69微克，维生素总E0.81毫克。它含有丰富的蛋白质和脂肪，同时还有丰富的微量元素，硒、碘等成分能够帮助身体抗衰老，还有抗癌的功效。

青鱼中的核酸含量也很丰富，而核酸是我们人体细胞必须的物质，它可以帮助延缓衰老。

青鱼中还含有二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)，这两种物质是十分宝贵的，EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用，而DHA对大脑细胞的生长发育十分有益，说明青鱼是一种健脑补脑的食物。

而青鱼还能帮助我们的身体补充锌，缺锌会造成精神状态不佳，甚至导致智商低下，还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变，经常补充含有锌的食物可以避免这些。

草鱼

草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对于血液循环是很有利的，是心脑血管疾病患者很好的保健食物。

蒜蓉辣椒蒸草鱼的做法

主料：

草鱼1条(取鱼身约600g，头尾另用)

辅料：姜6片、蒜20瓣、干辣椒面40g

调料：盐半茶匙、白酒1茶匙、生抽2茶匙、白糖半茶匙、生粉适量、食用油适量、白胡椒粉少许

做法：

1.姜、蒜去外皮，洗净沥干，姜切丝，蒜压成蓉;

2.草鱼处理好冲洗干净沥干水份，切块，用盐、白胡椒粉、白酒拌匀腌制30分钟;

3.草鱼腌好后，取一炒锅，下适量油烧热;

4.烧油锅的过程中，将鱼块中的姜丝取出，逐快沾抹上薄薄一层生粉;

5.油锅烧热后，将鱼块分批下锅炸;

6.炸至鱼皮成型捞出沥油待用;

7.取一空碗，调入干辣椒、蒜蓉、生抽、糖拌匀;

8.将炸好的鱼块码放在蒸碗中，并将拌匀的蒜蓉辣椒铺放在草鱼上;

9.锅中烧水，水开后，将鱼盘放入锅中;

10.盖上锅盖，中大火隔水蒸10分钟;

11.蒸好后，抬出即可。

tips：

1.草鱼腹部的黑膜要处理干净，否则会有腥味;

2.鱼头、鱼尾部分我另做汤用，也可一起油炸后再蒸;

3.鱼块油炸的时候，我炸到鱼皮成型，鱼肉还比较嫩;如喜欢酥脆点的口感可延长油炸的时间，炸到金黄;

4.辣椒的量可根据各自的口味，及辣椒的辣度适量增减，我这辣椒香而不辣，再多放一些也不会辣;

5.其他适合红烧的鱼类做也不错。

草鱼中含有丰富的硒元素，可以帮助我们抗衰老，具有美容保养的功效，而且对于肿瘤也是有一定的防治功效的哦!

草鱼的肉质细腻，对于食欲不振和身体较为瘦弱的人是不错的食物，可以帮助增进食欲，补充营养，让身体更加强壮。

草鱼怎么养才能长得快无疑是养殖户们共同关心的。那么，草鱼怎么养长势快?下面就由小编告诉大家草鱼怎么养长势快吧!

草鱼的高产养殖

一般传统草鱼养殖模式是一年一季，人工割草喂养，亩产在260～400千克之间，这种模式劳动强度大、产量低、效益不高。聊城市高唐县固河乡刘桥村退休干部刘玉庆利用门前废弃多年的老湾坑，改建池塘2.5亩，采用人工颗粒饲料，一年养两季草鱼，获亩产1960千克、亩纯利润3000元的效益。现将技术介绍如下。

(1)池塘改建：选水源充足、排灌方便、无污染、常年有微流水的池塘进行改建，水深在1.5～2米之间。

(2)池塘消毒：在鱼苗放养前10～15天用漂白粉7～10千克/亩，带水清塘消毒，或用75千克/亩生石灰水趁热全池泼洒。

(3)鱼塘放养：第一季在春节前后，水温在6摄氏度时投放。亩放草鱼600尾，规格为350～400克/尾;适当混养鳊鱼500尾，规格为200～250克/尾;鳞鱼100尾，规格为300～400克/尾;鳙鱼20尾，规格为150～200克/尾;鲤鱼100尾，规格为100～150克/尾，以保证端午节前能全部上市。第二季为端午节后开始，全部投放草鱼鱼种600尾，规格为150～200克/尾。放养前用4%食盐水溶液浸浴消毒0～15分钟，以预防各种细菌性疾病和水霉病。

(4)饲料选择及投喂方法：应选用蛋白质含量28%～30%的草鱼专用颗粒饲料，投喂方法是养殖前期按池塘内草、鳊、鳞、鳙等总重量的2%～3%计算，l养殖后期改为5%～6%，每日投喂两次。

(5)日常管理：对于高密度精养池塘，主要是保持良好、稳定的水质，重点防缺氧泛塘。

①加注新水坚持昼夜不断的小流量充水，遇严重浮头时应加大充水量

②提早巡塘轻浮头是从凌晨5～6时开始7～8时太阳出来睡后消失，这是正常现象。重浮头则是从下半夜3时开始，若未及时l采取措施，至5～6时就会导致泛塘死鱼。因此，下半夜3时要起l床巡塘一次，特别是在小满、芒种这两个季节最易发生重浮头。如发现重浮头，应及时采取加注新水并开启增氧机等措施，以防泛塘。

③适时开启增氧机轻浮头时，可在早晨5～6时开机至8～9时浮头现象消失后停机。在小满、芒种两个季节，如遇雷雨、闷热天气，应在半夜12时开机至次日8～9时停机。

(6)病害防治：坚持“预防为主，防重于治”的方针。巡塘时，如发现进水口处有草鱼集群且鱼体发黑现象，即为发病预兆，此时全池泼洒1毫克/升漂白粉，连续2～3天，可制止病害。第二季养殖期间一般不发病。

草鱼怎么养长势快?

鱼苗在4月份清明节后放养，四月份的大地到处可见嫩芽嫩草，这时早上九点可以割田里细嫩的杂草来喂养鱼苗，饲喂量3个小时吃完为宜，下午4点喂饲料两小时吃完为宜。

开春还可以种植象草增加等牧草增加青料，象草耐旱生长力强蛋白质为百分之16。

到了5月中旬农民种植的木薯可以截枝饲喂草鱼，也就是说木薯种植后会长出1到4根茎杆，只留一根把多余的截掉，这样有利于生长。木薯叶的蛋白含量为百分之20左右。木薯叶饲喂量3个小时吃完为宜，下午4点喂饲料两小时吃完为宜。

用竹子做四方形一个饲喂框，便于饲喂。饲喂后的木薯杆要及时捞起，以免在水里腐烂影响水质。

木薯叶和象草要隔天交替着，以增加不同营养的饲喂。

这样经过8到9个月的青料和饲料精心喂养，草鱼的体重可达4到5斤之间，这样养殖的草鱼肉质好价钱要比单喂饲料的草鱼多出一倍多。

寄生虫病感染多在夏秋季，因为这段时间人们喜欢吃海鲜，导致感染寄生虫病的几率加大，而经常接触海鲜类等水产品的人更是寄生虫病感染的高危人群。不管是海生的还是淡水生的水产品，都可能含有各类寄生虫，而淡水里生长的水产品寄生虫更多。所以，建议市民最好不要生吃或半生吃水产品。

寄生虫是一种生物,将其一生的大多数时间居住在另外一种动物,称为宿主或寄主上,同时,对被寄生动物造成损害。寄生虫特征为，寄生其方式称为寄生，在宿主或寄主(host)体内或附着于体外以获取维持其生存、发育或者繁殖所需的营养或者庇护的一切生物。许多小动物以寄生的方式生存，依附在比它们更大的动物身上，寄生虫也是病毒。寄生虫与宿主的关系是异常复杂，任何一个因素既不能看做是孤立的，也不宜过分强调，了解寄生关系的实质以及寄生虫与宿主的相互影响是认识寄生虫病发生发展规律的基础，是寄生虫病防治的根据。寄生虫可因寄生环境的影响而发生形态构造变化。我们常吃的草鱼中是否含有寄生虫?那草鱼炖多久可以杀死寄生虫呢?一般寄生虫100度就可以死亡了，主要是寄生虫里的卵。

今天小编对草鱼炖多久可以杀死寄生虫进行了简单的介绍，对于如何预防食物中的寄生虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

夜钓草鱼钓底比较好，草鱼活动的水层是在不断变化的，也会受到温度、气压、溶氧量等外界因素的影响，早晚的溶氧量和气压比较高，所以适合钓底。如果是白天钓草鱼，上午10点以后到下午5点以前，建议钓浮，因为这时候水温比较高，气压会慢慢降低，溶氧量也会有所降低，草鱼会习惯性地上浮。

钓草鱼的时候饵料的不同也会影响钓鱼的方法，在野生环境下适合用碎玉米做底窝来钓草鱼，需要用鱼钩挂玉米粒底钓；如果是人工喂养的鱼塘，鱼塘主又是以青草作为饲料来喂养草鱼的话，那么可以用青草做浮窝来钓草鱼，用鱼钩挂玉米粒悬浮钓效果会更好。因为草鱼的力气比较大，钓浮要求灵敏度高一些，所以线组的选择要慎重，长度要超过钓竿，搭配宽钩就能很好的施钓。

近日，有人买了一条像草鱼又不是草鱼的怪鱼，甚至煮不烂嚼不动，事后专家才告知是脆肉鲩。那么，脆肉鲩是草鱼吗？脆肉鲩和草鱼有什么区别？

脆肉鲩是草鱼吗

是同一种鱼，草鱼又叫鲩鱼，广东这边又叫脆肉鲩。

草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、鲩鱼、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、厚子鱼(鲁南)、海鲩(南方)、混子、黑青鱼等。英文名：Grasscarp。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲…

脆肉鲩和草鱼有什么区别

脆肉鲩是喂蚕豆长大的，所以肉质结实、清爽、脆口。草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根(东北)、混子、黑青鱼等，为典型的草食性鱼类。

脆肉鲩怎么养

脆肉鲩的养殖时间需要三年，前两年就是普通的草鱼，在什么地方养都可以。要能达到肉质爽脆的效果，实现大变身，关键是在第三年的养殖中，需要在25℃以上的温度条件下喂养蚕豆。

第一步是养鱼苗，大约用一年时间养成半斤左右的小鱼，再花一年时间就可以养成5至7斤重，此时，它和普通的鲩鱼还没有任何差别。但在第三年，如果在25°C以上的温度条件下喂养蚕豆，鲩鱼的肉就会慢慢变得脆起来。经过120天以上的蚕豆喂养，就形成了名副其实的脆肉鲩。大多数脆肉鲩的养殖户都是买回养殖2年的鲩鱼来培养脆肉鲩的。

脆肉鲩营养价值

根据谢骏的研究表明，脆肉鲩鱼肉中所含必需氨基酸含量为6.70克，占氨基酸总量为39.88%，表明其蛋白质质量较佳，具有较高的营养价值。而脆肉鲩鱼肉中鲜味氨基酸含量为6.67克，占氨基酸总量达到39.70%，这也是脆肉鲩肉味道鲜美的原因。

谢骏通过检测还发现，脆肉鲩总氨基酸为16.8克，比三文鱼17.66克略低，但比鳗鲡的14.05克高。脆肉鲩鱼肉中必需氨基酸含量为6.70克，比三文鱼7.22克略低，但比鳗鲡的5.46克高。脆肉鲩呈味氨基酸为6.61克，比三文鱼6.73克略低，但比鳗鲡的5.38克高。由此可见，脆肉鲩本身具有非常丰富的营养价值，完全可以与三文鱼和鳗鲡相媲美。

专家预测，随着人们对脆肉鲩的营养价值的不断了解和印象逐步加深，未来脆肉鲩或许成为人们健康饮食中不可缺少的美味佳肴。因此，东升镇的脆肉鲩产业的市场发展前景将会被业界普遍看好，脆肉鲩也必将会给人类的饮食和健康事业增添新的光彩。

泡塘、湖泊等水草资源非常丰富，特别适合养草鱼。那么，池塘怎么养草鱼种效果更好?下面就由小编告诉大家池塘怎么养草鱼种效果更好吧!

池塘怎么养草鱼种效果更好

将体长1.5厘米左右的草鱼乌仔，经过约4个月的养殖，平均体重可达150克/尾左右，亩净产草鱼种600公斤以上，其它搭养鱼类150公斤以上，亩纯利2500元以上。现将主要技术介绍如下：

一、池塘条件

池塘面积5―10亩为宜，池塘之间互不相通，要求池塘水源充足，注排水方便，水质清新无污染，符合《无公害食品、淡水养殖用水水质标准》。池塘水深最大可达2.5米以上，底泥厚度不超过15厘米，每亩池塘配备0.3千瓦增氧机。要求鱼种生产地无废水、废气、固定废弃物污染等。

二、清塘消毒

草鱼比较容易得病，因而清塘消毒是关键。准备主养草鱼种的池塘，在头一年秋季渔类起捕干净后，要排干池水，清除池内杂物及过多的淤泥，加固池埂，经一冬天的暴晒、冰冻后，预备第二年使用。

5月上旬，即放养鱼苗前20天左右，将池水注到80―100厘米，每亩用生石灰150―200公斤化成石灰乳全池泼洒消毒。采用带水消毒，可以避免因消毒不彻底增加鱼体感染疾病的机会。

清塘消毒后，每天早上巡塘，及时捞出蛙卵，以免蛙类大量繁殖，影响鱼苗的摄食、生长、驯化和成活率。

三、培肥水质

放苗前10天左右，每亩施发酵好并经过消毒的粪肥300―400公斤，用以培肥水质。

四、鱼苗投放

1.由于北方地区家鱼繁殖较晚，我们均采用南方鱼苗。鱼苗由无公害生产基地培育，按无公害标准生产，要求体质健壮、活动力强、规格整齐。

2.5月下旬，当池中枝角类将要达到高峰时，每亩投放体长1.5厘米左右的草鱼乌仔4500―5000尾。

3.放养草鱼苗后15天左右，即苹鱼苗驯化上台后。每亩投放搭养的体长3厘米左右的白鲢夏花1000尾、鳙鱼夏花500尾、鲫鱼夏花200尾。

4.搭养鱼后放.主要是避免前期搭养鱼类和草鱼苗争食，影响草鱼苗的生长和成活率。搭养鱼鱼苗放养前要严格消毒，一般采用5%浓度的食盐水或20ppm的高锰酸钾溶液浸浴15―20分钟。

五、投喂

1.草鱼苗放养后，每天向池内泼洒豆浆，以利于枝角类的大量繁殖，为草鱼苗提供充足的鲜活饵料。一般每天每亩用黄豆1公斤(制成豆浆)。

2.10多天以后，待鱼苗长到4厘米左右时，停止泼洒豆浆。过两天，待池中枝角类减少，水质变清时，开始人工驯化，投喂全价人工颗粒饲料。

3.驯化时，先用声响刺激鱼(如敲击铁桶或投饵机投饵的声响等)边刺激边向池中投饵，开始一次几个粒，然后视鱼上台的多少逐渐增加投饵量，每天驯化四次，每次40分钟左右。一般三天左右鱼苗便可以大部分上台。驯化结束后即可以投放搭养鱼类。

3.待鱼可以正常摄食后，我们一般均采用投饵机投喂，效果很好。饲料均选用正规大厂家的草鱼专用全价配合颗粒料。

六、调节水质

土养草鱼鱼种的池塘，水体指标达到草鱼无公害水质指标要求：PH值7―8.5，透明度30―40厘米，溶氧5毫克/升以上。放养初期，每7―10天加水一次;7―8月份，每5―7天加水一次，每次5―10厘米。水体始终保持肥、活、嫩、爽，给草鱼提供一个良好的生长环境。发现水质过肥、过老时，要及时更换一部分池水，换水量大约是池水的三分之一为宜，以保证鱼类有良好的生长环境。

七、日常管理

日常管理是维持和稳定优良的养殖生态环境，确保鱼类正常生命活动的必要条件。首先，要坚持早、中、晚巡塘，发现问题及时处理。如鱼类的吃食情况、水质的变化情况等。其次，要及时开动增氧机，防止鱼类缺氧浮头死亡。一般开机是晴天清晨开机增氧，下午两三点钟开机扬水曝气;阴天则白天、晚上都要开机。

八、鱼病防治

草鱼种在养殖期间，极易发生出血病、肠炎病、烂鳃病等疾病，一旦发病危害极大，因而一定要做好鱼病防治工作。首先，要做到无病先防，有病早治。在养殖期间，每20天用生石灰消毒一次，每亩每次用生石灰15―25公斤，化成浆后全池泼洒。其次，鱼饲料中要定期添加抗菌、消炎药物。同时要添加一些能提高抗病力的添加剂，如维生素C、维生素E等。把疾病发生率降到最低限度。

使用渔药时严格执行《渔用药物使用准则NY5071―2002》的规定，严禁使用国家禁用药物。

野钓草鱼可以采用串钩的方式垂钓，使用的工具就是串钩，这种方式可以在静水中钓鱼，也可以在流水中钓鱼。在将鱼饵挂好并扔入水中之后，需要及时观察鱼漂的起伏的状态，还需要观察主线的位置。在拉线的时候，需要将鱼线进行拖拽，此时带动鱼线，鱼线状态会发生变化，当鱼线出现起伏时就可以进行收线。

使用悬浮的钓法这种方式可以用手竿或海竿，鱼竿可以选择六七米长的鱼竿，使用的鱼钩主要是单钩，而垂钓的时候要注意风向，在扬竿的时候要把握力度以及用力的方式，不需要太过于用力。

野钓草鱼需要选择合适的时间，在每年的4月至5月期间，此时的天气温度在十至二十度左右，此时的草鱼觅食比较积极，游动的比较活跃，可以在此时进行垂钓。可以在静水处进行垂钓，也可以在流水处垂钓，钓鱼地点适合选择在水漫浅滩处，以水深1至2米为宜。

官垌草鱼为农产品地理标志产品。官垌镇历史上属广西博白县管辖，古称石梯山，清咸丰年间又称内安定堡，1953年8月才改属浦北县至今，是浦北小窝流水养鱼的主要起源地。早在清代，官垌当地居民就已开始在溪边挖窝筑塘，放养草鱼苗，素以“小窝养大鱼”著称。官垌草鱼就是因主产于官垌镇特定的流水养鱼而得名。 建国后，官垌草鱼养殖面积不断扩大，产量不断增加，至上世纪八十年代中期，官垌草鱼养殖一度成为广西淡水养殖的先进典型。中国科学技术出版社1991年8月出版的《中国淡水养殖技术发展史》，把浦北县列入广西12个流水养鱼县之一。 进入二十一世纪以来，浦北县进一步加大对官垌草鱼的养殖开发力度，不仅将官垌草鱼作为浦北县农业特色产业之一，而且对其发展做了长期规划。

官垌草鱼体形延长，前部略呈圆筒形，后部稍侧扁，体大、鳞大；体侧草黄色，背部青灰色，腹部灰白色，体表色泽鲜明；肌肉光泽润滑，指压肌肉结实有弹性；肉质嫩滑带有韧性，食用无泥腥味，味道鲜美，口感好。

据广西分析测试研究中心的检测，官垌草鱼富含多种维生素、不饱和脂肪酸以及多种人体必需氨基酸等，其中，维生素A含量为13.9μg/100g、维生素D含量为3.01μg/100g、维生素E为2.22mg/100g，氨基酸中以谷氨酸、门冬氨酸、赖氨酸、亮氨酸含量较高，分别为2.55%、1.71%、1.57%、1.36%。据农产品地理标志委托检测机构---农业部渔业产品质量监督检验测试中心（南宁）抽样检测，官垌草鱼每100克鲜鱼肉中含蛋白质≥18.3g，脂肪≤2.2g，钙≥25.4mg，锌≥0.412mg，铁≥0.5mg。

官垌草鱼生产区域包括浦北县官垌镇、六硍镇、平睦镇、寨圩镇、福旺镇、小江镇等6个连片镇所属的56个行政村，其中主产地是官垌镇、六硍镇、平睦镇，地理坐标为东经109°32—109°51，北纬21°18—22°34。具体地域范围是：东起平睦镇良村、富足、六峰村，六硍镇白花、关棒、新坡村；西至福旺镇北兰、坡心、镇脚村，寨圩镇仁旺、秋香村；南起平睦镇平安、新塘村，官垌镇的月光村，小江镇黎木、凤平、苏村；北至寨圩镇朋山、平村，六硍镇门楼、大能、六秀村。官垌草鱼养殖总面积为330公顷，年鱼总产量4800吨。

草鱼是属于刺类比较少的肉，不仅肉质鲜美，而且营养价值非常丰富！不少人困惑，怀孕了能吃草鱼吗？关于，孕妇可以吃草鱼吗？怀孕了能吃草鱼吗？本网小编来为您一一解答！

孕妇可以吃草鱼吗

孕妇能吃鲫鱼、草鱼，不影响胎儿的正常发育，也不影响孕妇健康。鱼的蛋白质丰富，远远高于肉类，且属优质蛋白，易消化。鱼还含有丰富的维生素Ａ、维生素Ｄ，矿物质含量也较高。鱼肉不仅可以预防心血管病，而且有利于神经系统发育。因此，怀孕的妈妈应多吃鱼。但有四种鱼孕妇不能吃即鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼。因为这些鱼的汞含量比较高，汞进入孕妇体内之后，可以破坏胎儿的中枢神经系统，影响胎儿的大脑发育。

怀孕了能吃草鱼吗

怀孕了是可以吃草鱼的。鱼肉蛋白是优质蛋白，它的氨基酸的含量非常高，特别容易被吸收，可以有效地供应胎儿生长发育的需要，因此孕妇应适量吃些鱼肉。

草鱼营养价值有哪些

草鱼生长快，个体大，最大个体可达40公斤。肉质肥嫩，味鲜美。每百克可食部分含蛋白质15.5～26.6克，脂肪1.4～8.9克，热量83～187千卡，钙18～160毫克，磷30～312毫克，铁0.7～9.3毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.17毫克，尼克酸2.2毫克。

各种鱼的种不同功效

1、草鱼：有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。

2、鲫鱼：有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。

3、黑鱼：有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

4、墨鱼：有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

春季浇返青水，入冬浇冻水，夏季干旱多浇水，秋天林木生长缓慢少浇水；林木生长旺盛期多浇水，花芽分化期少浇水；喜湿植物多浇水，耐旱植物少浇水。注意不能对有病害的植株喷水，以免病害扩展，那应该如何防治植物病害呢？消灭病原物或抑制其发生与蔓延;提高寄生植物的抗病能力;控制或改造环境条件，使之有利于寄主植物而不利于病原物，从而抑制病害的发生和发展。一般以预防为主，因时因地根据作物病害的发生、发展规律，采取具体的综合治理措施。每项措施要充分发挥农业生态体系中的有利因素，避免不利因素，特别是避免造成公害和人畜中毒，使病害压低到经济允许水平之下，以求达到最大的经济效益，那充草鱼常见病害防治方法有哪些呢？

一、出血病

1.发病情况该病由病毒引起，主要危害当年草鱼鱼种，从3.5厘米夏花到15厘米鱼种均可感染发病。发病初期，病鱼体色发黑，食欲减退。主要症状：（1）红肌肉型。撕开病鱼皮肤，可见皮下肌肉充血，并有点状出血，重者全身肌肉呈鲜红色。（2）红鳍红鳃盖型。病鱼鳍基、鳃盖严重充血，常伴有口腔、眼眶充血。（3）肠炎型。病鱼肠道充血，呈鲜红，常伴有松鳞和肌肉充血。

2.防治方法该病目前主要靠预防，有效的方法是对草鱼进行腹腔注射出血病灭活疫苗，身长6厘米以上即可注射；或用出血病疫苗浸泡当年夏花。另外，可在发病季节全池泼洒漂白粉1次，使池水中漂白粉浓度达到1毫克/公斤。

二、赤皮病

1.发病情况该病又称出血性腐败病，症状为：鱼体表局部或大部出血，鳞片脱落，以鱼体两侧和腹部最为明显；部分鳍条或全部鳍条基部充血，鳍末稍腐烂；鳃盖和鱼的上下颌常出现红色斑块；病鱼往往单独游动，行动缓慢。

2.防治方法捕捞、运输、放养等操作中，应防止鱼体受伤。放养前用5×10-6浓度的漂白粉溶液浸洗半小时。

以上是小编介绍的草鱼常见病害防治方法有哪些的内容，如果大家还想了解更多生物灾害安全小知识，敬请继续浏览本网的其他栏目内容吧。

草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。下面小编给你分享一下草鱼怎么做比较好吃?

1、紫苏焖草鱼的做法

材料

草鱼肉1斤，紫苏叶1扎，蒜头数粒，姜片数片，葱数条，八角1小粒，油，酱油，盐适量

做法

1.草鱼洗净切块(我又是叫卖家帮我切好，回家洗干净即可用)，紫苏叶和葱洗干净，蒜头剥好。

2.把鱼肉用油稍稍煎一下表面，可防鱼肉焖的时候散开，然后盛到盘子上。

3.热油锅，把蒜头、姜片和八角放下锅，爆一下，然后加适量的水，把草鱼放下锅。

4.放少许盐和酱油，小火焖大概十五到二十分钟，中间要把鱼肉翻一下。

5.最后下紫苏叶和葱条，把锅盖盖上，二三分钟后可以起碟，食得。

2、红烧草鱼尾的做法

材料

草鱼尾巴一条 姜适量 料酒 老抽 生抽 白糖 胡椒粉 小葱 香菜 适量 八角一颗

做法

1 新鲜的鱼尾斩成块，洗干净淋干水，然后撒入盐和姜片及料酒拌匀(如果有自制的红曲醪糟，可以用红糟代替料酒来腌制鱼，既可以去腥，又可以使鱼鲜美)

2 腌制半个小时后，准备做鱼

3 锅烧热，然后下入油，等油烧热了，把鱼块下入油里，需要的是大火，也就是旺火煎鱼，这个步骤的作用，是给鱼去腥，同时给鱼肉定型

4 鱼煎到两面都起硬皮了，倒入姜片，一个八角，然后倒入少量老抽，适量倒入生抽。老抽上色，生抽入味，再加入少量白胡椒粉，加入少量水，水量刚刚没过鱼为此

5 开着锅盖，中火炖鱼，等汤汁快没有了，加入适量白糖

6 汤汁变浓稠，关火(可以根据个人的口味，适量加入一些盐)，把小葱和香菜倒入锅里，翻匀既可盛盘

小诀窍

鱼提前腌制过，可以很好的去腥，因为草鱼是淡水鱼，有土腥味。

要用旺火煎鱼，这样锅和油都很热，鱼肉倒入锅里，遇旺火，马上收缩，所以不会粘过。但是要控制火量，鱼肉快成型了，变中火。

下入鱼肉，不要用锅铲去翻鱼，等待一面定型了，再翻面

炖鱼不要盖锅盖，这样可以让腥味散，糖要后放，是为了让鱼很好的入味，过早放糖，鱼肉收汁，味道很难入到鱼肉里

自始自终不需要小火，都是大火和中火

俗语讲： 大火炖鱼，小火炖肉，是有一定道理的

3、川草鱼的做法

材料

主料：草鱼300克，辅料：香菜20克，调料：大葱20克，白酒10克，盐5克，姜33克，红尖椒10克，酱油10克，白砂糖3克，豌豆淀粉5克，色拉油10克

做法

1.将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净;

2.葱一半切段，一半切丝;

3.姜少部分切片，大部分切丝;

4.将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟;

5.立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用;

6.将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香;

7.接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上;

8.撒上香菜、嫩姜丝，即可。

小诀窍

食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

4、清蒸草鱼的做法

材料

葱丝少许，姜丝少许，打算两瓣，蒸鱼豆豉2茶勺，油5ml，花椒少许，盐少许，料酒2茶勺

做法

1、先把鱼用料酒和盐腌制30分钟。

2、水开后，上锅蒸8分钟。取出，把盘子里的水倒掉。

3、加入葱姜丝，倒入蒸鱼豆豉。注意：一定要贴边倒，不要直接浇在鱼身上。上锅继续蒸5分钟。

4、另起锅加油，烧热，加花椒少许。等花椒变黑后，关火。

5、在蒸好的鱼身上撒少许香菜，然后把步骤(4)浇在上面就ok了。

小诀窍

1、蒸鱼豆豉不要直接浇在鱼身上。

2、葱姜丝不要先放。