芋头放久了能吃吗(精品20篇)

隆安芋头扣肉是隆安婚宴传统宴席名菜，采用芋头、带皮五花肉、腐乳和各式佐料精烹而成。将带皮五花肉和切块芋头分别过油炸黄，抹上腐乳和其它调味料，将五花肉块皮朝下，与芋块相间排放在碗中蒸熟后翻扣入另一盘中即成。特点是色泽金黄，芋和肉皆松软爽口，浓香四溢，具有清热祛火、滋润肤色功能。

制作食材：

带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙（15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。

制作流程：

1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出；

2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面

3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用；

4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用；

5、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料；

6、涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟；

7、扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可。

营养功效：

增强免疫力，洁齿防龋，解毒防癌 ，补中益气，通肠导便，防治痔疮，促进生长发育，增强抗病能力，补充铁质，清洁皮肤，抗衰老。

适宜人群：

血脂高者慎食

身体虚弱者适宜

糖尿病患者、胃肠湿热的人忌食

糖尿病、高血压、贫血、坏血者适宜

肾炎、肾结石患者、胃肠虚汗、腹泻者忌食

芋头又叫芋艿，芋头的功效：开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，芋头的作用：治胃痛、痢疾、慢性肾炎，它还有什么功效呢?下面就跟着小编一起来看看吧。

芋头食用禁忌

有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。

芋头的功效

芋头又叫芋艿，芋头的功效：开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，芋头的作用：治胃痛、痢疾、慢性肾炎，芋头的营养价值丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，芋头食用禁忌：有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。

1、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

2、芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

3、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;

4、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

5、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

6、芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

芋头的食用方法

芋头糖水

材料：芋头1个、冰糖适量

做法：

1、芋头去皮切块。

2、水烧开后加入姜片，然后再加入芋头块煮半小时后加入适量冰糖。

3、再继续煮至冰糖溶即可。

功效：芋头营养丰富，含有粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效。

芋头炸排骨

材料：芋头460克、猪排骨(大排)230克、麻花10克、豆豉5克、大葱10克、植物油60克、盐5克、味精1克、淀粉(豌豆)5克。

做法：

1、芋头去皮，洗净切件;大蒜去皮，洗净剁成蒜茸;葱洗净，切碎;

2、下油炸排骨和麻花，下芋头又爆片刻，加入豆豉、蒜茸爆香;

3、下水及盐、味精调味，用生粉水埋芡，下葱兜匀上碟。

功效：

芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维c、b族维生素、皂角甙等多种成分。

猪排骨：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康;具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

蚬肉香芋煲

材料：水瓜200克、蚬肉100克、香芋200克、姜末、葱段少许、油、盐、味精、鲜奶各适量。

做法：

1、水瓜刮去外皮，切块; 香芋去皮，切成菱形块;规肉悼水后捞起待用。

2、另起锅，放入油、姜末、葱段爆香，加入清水、香 芋，慢火煮约2分钟。

3、投入水瓜、蚬肉，与香芋一起煮，调入盐、鲜奶、味精，至水瓜熟即可。

功效：滋阴养颜，消肿解毒，解渴除烦。

芋头粥

材料：芋头1/2个、肉汤1大匙、酱油适量。

做法：

1、将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

2、将芋头炖烂后捣碎并过滤。

3、将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。

4、煮至粘稠后加酱油调味。

功效：宽肠胃，补虚劳。

芋头扣肉

材料：带皮五花肉200克、大芋头1/3个、八角1个、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、老抽1汤匙(15ml)、腐乳汁2汤匙、油1汤匙、勾芡用水淀粉100ml。

做法：

1、芋头去皮备用，五花肉洗净放入汤锅中，加入八角，将五花肉煮至七成熟后捞出;

2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔，用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面;

3、涂好老抽的五花肉切片，芋头切稍厚的片，大蒜切碎备用;

4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用;

5、芋头片和肉片在调料中拌匀，使每片尽可能涂匀调料;

6、涂好的芋头一层、肉片一层，整齐地码在碗里，上锅蒸30分钟;

7、扣肉蒸好后，另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡，浇至刚才蒸好的扣肉上即可。

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芋头的作用

芋头性甘辛、有小毒、性平，归肠、胃经;具有益胃、消肿止痛、宽肠、解毒、补中益肝肾、散结、调节中气、化痰、通便、益胃健脾、添精益髓等功效。芋头中富含钙、磷、B族维生素、钾、镁、维C、钠、胡萝卜素、铁、烟酸、皂角甙等多种成分。其丰富的营养价值，具有增强人体的免疫功能的作用。可作为防治癌瘤的常用药膳主食。其丰富的维生素能够激活体内细胞，加速新陈代谢，从而达到减肥的目的。

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用;同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘;并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

芋头营养丰富，其中含碳水化合物达13%，主要为淀粉;含蛋白质约2%，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，其中氟的含量较高，具有保护牙齿的作用。

芋头煮甜汤是个很不错食物，这个食物的营养也很丰富，那么芋头煮甜汤怎么做好呢，芋头煮甜汤有什么作用呢，下面一起来看看吧。

芋头煮甜汤怎么做

准备一些新鲜的芋头，处理好清洗干净，切成小块状，放到油锅当中慢慢地炸到颜色发生改变，然后就可以先捞出来备用，锅中加入少许底油，把葱放进去翻炒一下，然后再加入适量的水烧开，把糖放进去，再加一些芋头煮上几分钟，葱油添加进去搅拌均匀就可以吃了。

芋头煮甜汤有什么作用

1、保护牙齿

芋头甜汤里面含有皂角苷，b族维生素，维生素c，叶酸以及胡萝卜素，还含有矿物质元素，蛋白质，适当的吃一些芋头甜汤可以让牙齿得到很好的保护，也可以预防龋齿出现。

2、提高抵抗力

芋头甜汤里面含有粘液蛋白，能够起到很好的提高身体抵抗力作用，也可以让身体解除毒素的能力变得更强，淋巴结核以及肿瘤出现的几率就不会那么高。

3、美容养颜

适当的吃一些芋头甜汤也可以让身体酸碱平衡，因为芋头是碱性食物，吃完以后还可以让头发变得更加乌黑亮丽，能够让美容养颜的效果变得更好。

4、促进消化

适当的吃一些芋头甜汤还可以补充身体所需要的微量元素，能够让食欲有所提高，让消化功能变得更好，还能让胃酸分泌过多的情况能得到有效调节。

吃芋头要注意什么

1、如果本身体质就很容易过敏，那么最好不要吃芋头。

2、芋头里面还有一些糖分，本身血糖高的人或者有糖尿病问题的人，最好也不要吃芋头。

3、芋头里面含有一定毒素，要把它彻底煮熟煮烂以后再吃，这样才能让身体获取它的营养物质，能够让它发挥出更好的效果。

芋头一天吃多少合适

芋头大概一天吃两三个就可以了。头对人体有好处，起到通气、润便等疗效，特别是妇女要多吃一点(医生提醒对乳房有好处)。一般每天在250g左右，可以分次或一次吃。

胀气也是人体常见的症状，很多人说吃芋头会胀气，这个说法是真的吗？吃芋头胀气的话应该怎么办呢？下面我们来详细介绍下吧！

吃芋头会胀气吗

吃多会胀气

芋头其实吃多了是会胀气，因为芋头中含有大量的淀粉，淀粉进食太多容易引起肠胃胀气，所以很多人可能在吃芋头的时候会出现胀气的情况，特别是消化系统不太好的人就更容易出现这样的情况，所以芋头尽量适量吃，消化系统不太好的人尽量少吃。胀气的人不要吃芋头，以免加重胀气的症状。

适量有营养

芋头是一种蔬菜，也是一种粗粮，芋头的营养价值实际上非常高，所以适量吃芋头是有很多好处的，吃芋头可以健脾和胃、补中益气，还能增强食欲、缓解疲劳。芋头中含有大量的氟，氟对牙齿是有好处的，所以能保护牙齿，还有清洁牙齿的作用。除了氟以外，芋头还含有大量的微量元素，对人体的免疫功能有增强作用，体弱的人或者是术后的人都可以吃芋头来调理身体。

温馨小提醒

芋头有小毒，容易引起皮肤过敏，但是遇高温后有毒物质会消失，所以芋头一定要吃熟透的，而且不能吃多，吃多不仅仅是胀气，还会引发肠胃疾病，可能还会出现胸闷的情况，所以吃的时候一定要注意。可能有人会发现芋头放几天后会发芽，发芽的芋头没有毒，是可以食用的。

芋头怎么做好吃

芋圆

材料：芋头250g，木薯生粉100g，糖粉几大勺。

做法：

1.芋头连皮加水煮至筷子能轻松戳透。

2.去皮后用勺子将芋头压成泥。

3.木薯生粉部分倒入大锅。

4.慢慢调入滚开水。

5.不停用筷子搅拌成团状即可。

6.温度稍低后，将淀粉粉团和芋泥混合在一起。

7.加入糖粉揉合均匀，这时候比较粘手，慢慢边加淀粉边揉。

8.揉好的粉团软硬适中，不粘手也不硬。

9.将芋圆粉团转移到案板上，搓成长条，用刀切成小段，适当使用一些淀粉防粘。

10.放入水中煮至浮起即可。

任何事物都具有两面性，对于食物来说也不例外，如芋头中虽然含有较多的营养价值，但若吃的不正确的话，同样是不利于身体健康的，今天就来给大家说说芋头的食用禁忌。

食用禁忌

不宜与香蕉食用

芋头和香蕉本身就属于比较难消化的食物，若一同食用的话，便很容易因此而出现腹胀，胃部不适等情况，对肠胃造成一定的负担，甚至可能会影响到食欲。

敏性体质不宜食用

若本身属于容易过敏的体质的话，则最好不要进食芋头，因为芋头的汁液中含有的某些物质在进入体内后是很容易引起过敏反应的，如肌肤发红，瘙痒，呼吸困难等。

芋头中含有较多的淀粉，若一次食用过多的话，不仅容易出现腹部肿胀的情况，严重的还可能导致腹痛腹泻等肠胃疾病，十分不利于身体的健康。

芋头中含有一定的毒素，若在没有完全蒸熟后就及早进食的话，不仅会影响到整体的口感与营养，还可能会出现中毒的情况，同时生芋头的汁液在接触皮肤后是很容易造成局部过敏的。

芋头是生活中很受大家喜欢的食物之一，但是芋头和山药一样，不管是清洗还是吃下肚子里，都有不少人会发生身体瘙痒的情况，那么吃芋头过敏痒怎么办?吃芋头过敏的症状有哪些呢?

为什么吃芋头会过敏

芋头是我们日常生活中比较常见的五谷杂粮之一，很多人因为它独特的香味和丰富的营养价值而喜欢吃。但是不少人吃芋头后会出现身体瘙痒难忍的情况，这一般就是过敏的症状了。究其原因有两种：一是因为芋头汁液里面含有的生物碱导致皮肤出现瘙痒的情况;二是：本身对芋头过敏。

治疗芋头过敏的方法

1、洗芋头以后产生的过敏现象，最好用淘米水或者装好的醋水来浸泡双手，如果想要更加简便一些之后，可以买一些皮炎平，用来涂在过敏的地方就可以很快起效，淘米说和醋水可以有效地缓解过敏源物质，从根本上预防和治疗过敏。

2、如果是因为直接食用芋头而导致的芋头过敏，可以口服一些发扑尔敏或息斯敏，氯雷他定片，异丙嗪，赛庚啶等治疗过敏的药物，可以让止痒的效果更加快的起效。因为口服药物可以加速药物被体内吸收的速度，从而使得芋头的过敏现象很快治疗。

如何防止芋头过敏

1、去皮的时候，戴上一次性的手套或者可以套上塑料袋。这样就可以避免了。

2、倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法。

3、当双手因刮芋头、山药皮而发痒时，若将双手放在炉火上方略烤一下，即可止痒。但使用此法时，须注意别灼伤手皮。

4、当双手因刮芋头、山药皮而发痒时，用脸盆盛些清水，加入少许食醋，搅拌均匀后用来洗手，也可止痒。

5、因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时，可先用清水冲洗，然后抹干水渍，搽上一点风油精并加以轻轻擦拭，痒感即除。

6、用肥皂洗手，然后擦些白酒在手上，让其自己挥发，挥发后再用肥皂洗手，即可止痒。

7、不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，可以止痒。

本网小编温馨提示：根据个人体质不同，有些人天生就对芋头这种食物过敏，面对这种情况，一般没什么解决的办法。最好的方法就是大家就不要吃芋头了，治疗过敏最好的方法就是远离过敏原，所以说日常生活中大家一定要注意了，尽量少接触芋头，防止过敏越来越严重。

很多植物都可以培养成绿植，接下来我们就来讲一讲怎样把芋头水培成绿植

操作方法

要想把芋头水培成绿植的话，我们要准备以下材料：芋头、盆子、生根水、花盆等。

首先我们要挑选好芋头种子，要挑选那些个头比较大而且没有腐烂迹象的芋头。

然后把芋头泡在水中，为了让芋头快速发芽我们可以在水中加入一些生根水，水要保持干净。

等芋头经过一段时间开始发芽的话，等芋头的叶子变大后，我们可以继续养殖在水里，也可以移植到土壤里。

荔浦芋头和香芋首先在个头上面就很不一样，荔浦芋头比香芋大很多，另外两者的产地也是有很大区别，荔浦芋头只在广西一带产出，大家要学会区分哦。

荔浦芋头和香芋的区别

1、个头区别

荔浦芋头和香芋在个头上有明显的区别，荔浦芋头芋头家族中个头较大的存在，它和香芋虽然都是芋头，但香芋的个头却比较小，每五百克有五到六块，而多数时候荔浦芋头单个重量就能达到300克。

2、产地不同

荔浦芋头和香芋在产地上很大的有很大的区别，荔浦芋头是芋头中的特殊品种，这种芋头只出产在中国桂森的荔浦县，而香芋则是国内产量较大的一种食材，它在中国多个省份与地区都有出产，而且年产量是荔浦芋头的数倍。

荔浦芋头和普通芋头的区别

荔浦芋与普通芋头有着明显的区别，荔浦芋的外形呈椭圆状，重量从数两至一两斤，甚至达五六斤，芋皮粗糙呈棕色，皮上节与节之间的距离比较短，芋肉上的槟榔花纹明显，香味很浓。而普通芋头的单个重量在大多数在一斤以下，极少数能达到两三斤重，芋肉没有明显的槟榔花纹，香味也比较淡。

荔浦芋头什么样的好

一般来讲，选择那种比较结实的荔浦芋头，而且最好是没有斑点的芋头。然后，荔浦芋头必须体型匀称，如果你觉得荔浦芋头拿起来重量轻，就表示水份比较少。

切开来肉质细白的，就表示质地松，这就是上品的荔浦芋头了。另外一定要注意，荔浦芋头的外型不要有烂点哦，这个很重要的，否则切开就一定会有腐败之处。此外，也可以观察荔浦芋头的切口，切口汁液如果呈现粉质，肉质香脆可口。如果荔浦芋头呈现出液态状，肉质就没有那么蓬松了，小伙伴们吃过芋头都会知道的。

荔浦芋头怎么蒸好吃

食材：荔浦芋头600克，培根200克，食用盐和鸡精，香油与植物油等。

做法：

1、把荔浦芋头洗净以后，去掉外皮，再切成块状，然后加入准备好的食用盐和鸡精以及香油调匀，再把准备好的培根切成块状和切好的荔浦芋头放在一起，调匀后放在大碗中。

2、把装有芋头和培根的大碗放到蒸锅中，隔水蒸至开锅以后蒸15分钟，在芋头快要蒸好的时候，要在炒锅中放油，加热到九成热时，把蒸好的芋头取出，直接把热油浇在上面就可以。

牛肉的营养很丰富，芋头也是大家喜欢吃的，那么牛肉芋头可以一起吃吗，牛肉芋头汤怎么做好吃呢，下面就一起来了解了解吧。

牛肉芋头可以一起吃吗

芋头可以和牛肉一起吃。芋头牛肉可以一起吃的，因为芋头相克食物没有牛肉，牛肉相克食物也没有芋头，因此两者是可以一起吃的。而且芋头富含淀粉、蛋白质、维生素，具有健脾强胃、滋补身体的功效。牛肉含蛋白质、脂肪以及多种维生素，具有健脾益肾、补气养血、强筋健骨的功能。牛肉与芋头搭配食用，对脾胃虚弱、食欲不振有防治的作用，还有防止皮肤老化的功效。

牛肉芋头汤怎么做好吃

材料：牛肉400g、芋头仔600g、姜片适量、青蒜适量。

做法：

1、牛肉切厚块备用，热锅油后加入姜块，然后加入牛肉块翻炒至变色。

2、牛肉变色后可以加一匙黄酒或料酒，没有可以省略。

3、炒好的牛肉加入大约1500-2000ML开水，盖上锅盖中火焖煮大约20分钟，要注意家里的锅是否容易熬干了汤汁。

4、芋头洗净后放入另外的锅中煮大约5-10分钟后去皮，小芋头仔可以不用对半切开，大一点的就切开下。

5、将处理好的芋头仔加入牛肉汤中继续煮至汤白肉酥即可调味。

6、最后切些青蒜和芹菜叶放入汤里。

牛哪个地方最嫩

牛肉中最嫩的部分就是牛里脊，即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉。大部分都是脂肪含量低的精肉，全是红肉，没有半点的肥油，适合煎、炒、炸、牛排，老少皆宜。

牛哪个地方最贵

前胸肋骨。前胸肋骨部位，此部位的肉质结实带油筋且油脂甚多，在牛肉分类当中是属于高级肉的一种，由于肋脊部的运动量较少，肉质细嫩，俗称腰内肉或是里肌肉，位于腹腔内为油层所包复，一只牛只有两条，是牛肉部位当中肉质最为细嫩的部位，大理石油花布均匀，非常适合以煎肋脊部位，烧烤过程中油脂会滋滋地流出。

从早上出门上班，到晚上回来一天都没有时间做一餐让自己觉得美味的菜肴，晚上回家之后便吃上了自己最喜欢的芋头，那么晚上吃芋头会长胖吗？因为吃多了会长胖，所以晚上没吃完的芋头我通常会放在冰箱里，那么芋头可以放在冰箱里吗，芋头可以在冰箱里放多久不坏呢？

晚上吃芋头好吗

晚餐吃什么其实很重要，因为晚上的运动量减少，人体的消化功能会下降，所以晚上最好是吃一些容易消化的食物，但是很多人晚上吃了容易消化的食物又会感觉到很饿，甚至是睡不着觉。芋头应该是大部分人都喜欢吃的一种食物，那晚上能不能吃芋头呢？晚上吃芋头会长胖吗？1、可以吃芋头

晚上吃可以吃芋头的，芋头其实相对来说还是比较好消化的，而且不会对人有太大的刺激，芋头不仅是一种营养丰富的蔬菜，而且是一种富含膳食纤维的粗粮，所以晚上吃芋头其实是比较好的，芋头吃了会让人有饱腹感，晚上吃了一般不会感觉到饿，还能帮助消化。2、吃多会长胖

虽然说晚上可以吃芋头，但是晚上吃芋头不能吃太多，芋头中含有大量的淀粉，如果不能及时被消化的话很容易转化为脂肪被人体吸收，所以晚上不要吃太多芋头，而且芋头吃多了容易胀气，胀气就会影响到睡眠，而且会感觉很不舒服，怕长胖的人晚上尽量少吃芋头。3、少吃有营养

不管是什么时候其实都是可以吃芋头的，但是不管是什么时候都不能吃多，芋头适量吃对人的好处特别多，芋头能补充人体所需的微量元素、增进人的食欲，芋头的碱性比较大，能调节人体内的酸碱平衡。中医中认为芋头能解毒，对免疫系统有增强的作用，可以用来防治肿瘤和癌症，对一些由于体虚带来的疾病有一定的缓解作用，可以经常食用。

晚上多的芋头能放冰箱吗

我国的芋头资源极为丰富，它是一种重要的蔬菜兼粮食作物，是老少皆宜的营养品。食用芋头有很多好处，但是过多食用就会适得其反。

1.吃芋头的好处

（1）保护牙齿，芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

（2）提升免疫力，芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。

（3）补充营养，其含有丰富的蛋白质和维生素，适合肠胃虚弱、恢复后期的病人食用。

2.吃芋头的坏处

（1）引起过敏，有过敏体质的人也最好不要吃芋头，可能会引起湿疹、哮喘、荨麻疹等症状。

（2）芋头中还含有大量的淀粉，人们食用以后会加重肠胃负担，容易引发腹胀或者消化不良。

芋头糕比较常见的吃法就是蒸着吃或者煎着吃，一般来说，蒸着吃会更加健康，也能让它的营养成分最大限度的保留，那么芋头糕一般要蒸多久才能吃呢？

芋头糕蒸多久能熟

芋头糕大约需要蒸30分钟左右。

芋头糕作为小吃，口感清甜，越来越受到人们的欢迎。同时，芋头糕的营养价值也很高，但是切记所有食物均有利弊，食之用之也都应该讲究一个度。切不可因其好吃、具有大量的营养价值就多食多吃，茫然不顾。我们要吃，也要了解食材的本身，发挥它最大的食用价值，我们要吃，就要吃的健康、吃的美味、吃的舒心。

芋头糕没熟能吃吗

不能。

芋头食用时必须蒸熟，且芋头含有较多淀粉，一次吃的过多容易引起腹胀。切记蒸芋头糕的时间不宜过短，一定要保证芋头糕蒸熟，否则食用了为蒸熟的芋头糕会引起腹胀、消化不良等症状。

芋头糕怎么做好吃

主料：广式腊肠120克、虾米80克、芋头900克、太白粉80克、米粉300克、盐1小匙、鲜鸡粉1小匙、细砂糖1大匙、五香粉1大匙、胡椒粉1大匙、麻油2大匙

步骤：

1、广式腊肠切小丁后用滚水氽烫，虾米稍微洗净后也用滚水氽烫，捞起后沥干水份。起油锅，将腊肠丁及虾米一起炒熟备用。

2、芋头洗净、削皮，切成1×1公分的小丁，放入180℃的热油中以中火炸成金黄色，捞起沥干油份备用。

3、锅中注入500㏄的水，将水煮沸后加入作法(1)、(2)后，再次煮至水滚，熄火后加入调料，以打蛋器慢慢搅拌均匀。

4、用模具做好造型，模具中，用木杓抹平表面，再放入蒸锅，待蒸熟后，取出放凉分切成16块即可。

吃芋头糕有哪些好处

1、其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用。

2、同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。

3、芋头糕中的大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

4、食用芋头糕有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

普通的芋头看着并不好看，但是把它放在水里，就能成为漂亮的盆景，下面就来说说怎么水培芋头。

工具/材料

芋头，小盆

操作方法

从市场上买来新鲜芋头，如果是有点发芽的最好，这样更容易成活。

用清水轻轻将芋头冲洗一遍，洗去上面的泥土，千万不要碰破芋头皮，使芋头受伤。

找一个小盆或大碗，容器比较随意，能放下芋头就可以。在里面放上清水，水的高度最好不要没过芋头，让芋头留一部分接触空气。

一周左右，芋头就能发芽了，根须也越长越长。

只要给予充足的阳光，勤换水，芋头就会越来越高了，成为非常漂亮的盆栽。

芋头糕水和粘米粉的比例一般是1.2:1，这个比例调制处理的芋头糕会比较好吃，不会太干也不会因为水太多而不粘，所以大家在做的时候要严格按照比例来。

芋头糕粘米粉和水的比例

粘米粉和水的比例是1:1.2

芋头和粘米粉的比例是2.6:1

因为芋头本身就带淀粉而且比较干，所以粉不能太多，水要稍微多一点点。

芋头糕的传统做法

1.芋头刷成丝，比起切成条或者块状，芋头刷成丝更容易操作。

2.准备辅料，虾米泡发切成小丁，腊肠切丁，花生洗一下就可以，猪肉可有可无，其实辅料随意，喜欢吃什么就加什么，我比较推荐腊肠和花生。

3.热锅凉油爆香虾米，然后加入腊肠花生，加五香粉，盐和胡椒粉，这个时候尝一下味道，因为芋头加进去就试不了味道了，芋头不能吃生的，吃起来感觉很咸才可以，然后加芋头丝翻炒五分钟盛出备用。

4.粘米粉加水调成粉浆，加入刚刚炒好的芋头混匀。

5.模具刷油，将芋头粉浆倒入模具。

6.大火蒸40分钟。

7.出锅啦，左边是芋头糕，右边是萝卜糕，一定要等完全凉透之后再切，不然会碎，切之前刀上涂点点油防粘。

8.煎一下更好吃哦!

芋头糕小窍门

1、只用粘米粉(粘米粉就是大米磨的粉，做肠粉、萝卜糕、还有沙河粉、圆粉、扁粉、粉利这些米制品的材料)的话会太粉，加入少量澄面粉可以平衡。粘米粉和水混合后浸泡一段时间后会沉淀，要使用之前要用汤匙再搅拌均匀才可使用;

2、腊肠要先蒸了再切小粒才比较容易哦;

3、炒腊肠的时候一定要注意火候，很容易糊掉哦;

4、芋头不要煮太久，蒸制的时间视容器的大小，厚度不同，蒸制的时间也不同的，请您要注意;

5、用筷子插入糕里，拿出来没有米浆黏着，表示糕熟了。

芋头糕食用禁忌

1芋头：芋头忌与香蕉同食，会腹胀。对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。孕妇可以吃芋头糕但不宜一次食用过多。

2稻米：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

3虾米：吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死;不宜与猪肉同食，损精;忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖;果汁与虾相克，同食会腹泻。

秋季快到了，很多水果都在这个季节成熟，不仅如此，还有小编最爱吃的芋头也快成熟了。芋头很好吃，那么它什么时候上市呢？吃芋头有哪些好吃，一起跟着本网小编来看看吧~

芋头什么时候成熟

芋头在每年的9~10月收获。芋头有母芋和子芋的区别，母芋是在春季种植的“种子”，在发芽之后会缓慢的长大，在7~8月时便会开始长出子芋，在9~10月时子芋便会长大成熟。

芋头什么时候吃最好

芋头最好是饭间食用。

芋头和土豆一样含有丰富的淀粉，可做成菜肴，也可作为主粮来食用，因此，这种食物含有大量能量，不适合在平时食用，在吃饭时食用，可也不可大量食用，避免出现肥胖。

吃芋头的好处

摄入大量的膳食纤维

芋头含有大量的膳食纤维，约为米饭的四倍，与很多蔬菜的纤维含量相当是一种淀粉类是蔬菜，也是一种杂粮。

膳食纤维对身体的好处：预防便秘、促进胆固醇的分解、增加饱腹感，减少热量的摄入、延缓血糖上升，帮助糖尿病患者控制血糖。

排除体内多余的钾

芋头含有大量的钾，能调节机体内的电解质平衡，帮助机体排除多余的钠，并促进血压的降低，对高血压患者来说，芋头是一种很好的保健食品。

美容养颜

“生食有毒，如味涩则不能食用。有保护肠胃、滋养皮肤、保护口腔的功效”由此生吃芋头虽然有毒会引起腹泻等反应，但是也有美容养颜，滋润皮肤的功效。

消毒消肿

芋头的成分复杂，其中有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高机体的抵抗力，同时这种黏液蛋白对蜂毒、蛇毒等有一定的治疗效果，能消除蜂毒、蛇毒等造成的肿胀。

吃芋头的坏处

芋头含有大量的淀粉，不宜食用过多，食用过多容易引起腹胀。

芋头粘液是一种高过敏反应的过敏原，去皮时避免与粘液的接触，过敏体质的人不宜食用芋头容易引起食物过敏。

吃芋头的注意事项

生芋头有小毒，芋头不宜生吃，容易引起腹泻等肠胃反应，更有可能引起过敏反应，导致身体不适。

简要回答

芋头属于寻常食材,常被人忽视,但它富含多种营养素,具有预防骨质疏松、肠胃保养、美容养颜、防治龋齿、降血压的作用。

一、常吃芋头的好处

1. 芋头中钙营养丰富,有助于预防骨质疏松和改善身体缺钙现象。芋头还含有大量镁元素,能促进钙质吸收。

2. 芋头含有大量的纤维素,能促进肠胃蠕动,改善消化功能。纤维素还能清洁肠道垃圾,通便排毒。因此,经常吃芋头有利于肠胃保养。

3. 芋头是碱性食物,可帮助体内酸碱平衡,促进黑色素合成,防治胃酸过多症。经常吃芋头可达到美容养颜和乌黑头发的效果。

4. 芋头氟含量高,可洁齿防龋,保护牙齿健康。对换牙期的儿童尤其有益。

5. 芋头富含膳食纤维、钾等营养素,有助降血压。芋头营养成分较为均衡,但是维生素A和C含量较低,要从其他食物中补充。

二、吃芋头的缺点:

1. 芋头黏性强,肠胃湿热和消化不良人群不宜食用,以免出现腹胀消化不良等问题。

2. 生吃芋头有毒,只能煮熟后食用。生芋头可刺激咽喉,造成瘙痒。

3. 芋头淀粉含量高,过量食用会加重肠胃负担,引起腹胀。

适量食用新鲜芋头,可达到多种营养功效。但消化不良和肠胃湿热人群应慎食或避免食用。大家在食用时一定要注意。

芋头可以说是一种实用性非常高的块茎食物，由于它口味比较好，并且含有多种的维生素以及营养物质，受到很多消费者的喜欢，那么芋头幼苗期有什么病害呢?下面就一起随小编来了解一下吧。

一、芋头幼苗期芋病毒病

又称芋花叶病，在上海地区发生普遍，是芋头的重要病害之一。

危害症状：主要表现在叶片上，首先在新出幼叶上表现最为明显，老熟叶片症状不明显。发病初始沿叶脉产生褪绿色黄点，扩展后整张叶片上出现黄绿相间的花叶症状，还可使新叶扭曲畸形，发生严重时植株明显矮缩。

发病的原因：播种带毒球茎，出芽后至6-7叶前叶部症状最为明显，并通过蚜虫传播病毒。

二、芋头幼苗期芋枯萎病

又称干腐病，是芋产区常见的重要病害之一。主要寄生在茎部，引致枯萎或腐烂。发病轻的症状不明显，老叶黄化迅速。重病株表现为生长不良，变为黄绿色，秋季提早干枯或茎叶倒伏，剥开球茎，皮层变红，严重的大块变为红褐色，造成干腐或中空。

怎样做好芋头幼苗期的管理

一般如果说播种比较正常的情况下，在一个月左右就可以正常的出苗，由于之前播种的时候覆盖了一层塑料薄膜，在发现正常出苗之后，一定要及时的将塑料薄膜捅破并覆盖好土，才能够保证幼苗正常的生长，以免塑料薄膜内部温度过高而之间烧死幼苗，还需要观察塑料布下面是否有一些杂草丛生，及时的拔除才可以减少它们对于营养和水分的吸收，也要注意观察水分，因为它已经成功发芽之后，对于水分的要求就不是很高，如果说土地非常的潮湿，那么就不利于幼苗的正常生长。

芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可以做成芋头牛奶羹、香芋卷等。但要注意芋头一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉，而且不要一次吃得太多。可卵巢癌化疗后可以吃芋头吗?下面就一起随小编来了解相关知识，希望可以给您带来帮助。

中医认为芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效，主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

芋头为天南星科植物芋的块茎，我国南方各地和华北各地均有栽培，是家庭主食和菜肴的常用佳品，也是药用价值广泛的药膳妙品。

芋头可用治瘰疬，不论已溃未溃，均有较好的解毒消肿、消炎镇痛的功效。古方中医专业人士介绍：用生芋头捣烂，与少量面粉搅拌，贴于肿瘤体表部治疗乳癌和胃癌。食用对乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤患者及其伴有淋巴肿大、淋巴结转移者有辅助治疗功效。

乳腺癌病人常食芋头者，对控制肿块和淋巴结肿大有一定作用。并可作为防治癌瘤的常用药膳主食，在乳腺癌手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，发挥其辅助治疗作用。蒸芋头是放化疗患者恢复最佳辅助食物。因此卵巢癌化疗后是可以吃芋头的。

芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可以做成芋头牛奶羹、香芋卷等。但要注意芋头一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉，而且不要一次吃得太多。女性朋友平时也要多学习关于什么原因会导致女性卵巢癌的相关常识。如果您还想了解更多女性疾病安全小知识，敬请关注每日更新。

牛奶的营养很丰富，食用价值很高，很多人经常喝牛奶，现在市面上的牛奶种类很多，选择合适的牛奶是关键，那么芋头和牛奶怎么吃最好？过期的牛奶有什么用？

芋头和牛奶怎么吃最好

芋头牛奶冰

食材：芋头，牛奶，冰糖，冰块。

做法：

1.芋头削皮洗净，切小块。

2.滚水煮半小时，加入2瓢冰糖，(因为做浓缩还要加牛奶或冰水等，所以煮的时候糖可以多加一点。)

3.做冰沙可以干些，做成饮品可以水加多一点(煮干了也没关系)。

4.冰块2小碗，牛奶1小碗，捞干的芋头1小碗，进果汁机打成泥就是一杯可口又消暑的冰沙了.

牛奶炖芋头

食材：牛奶，芋头，冰糖，黑糖。

做法：

1.把洗净的芋头切块，块稍微大点儿。

2.芋头，冰糖一起放入锅中，水没过芋头，我用的是电炖锅，大约炖了2个小时，炖出来的芋头比较甜。

3.炖好的芋头加入牛奶，和一小勺的黑糖，也可以不放的。不过个人觉得放了味道会更好些。

过期的牛奶有什么用

擦拭皮鞋

先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布醮上过期发酸的牛奶均匀的涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，还能防止皮面干裂。

擦拭地板

把过期发酸的牛奶用清水稀释，然后洒在地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新。

除去衣服上的墨迹

先用清水把衣服清洗一下,再倒入过期发酸的牛奶轻轻搓洗,可除去衣服上的墨迹。

浇花

如果过期牛奶已经有了明显的酸腐味，这时可以用它来浇花。为了避免不好的味道扩散，可以在花土中间挖一个小坑，把牛奶埋进去。

擦拭皮制家具

如果过期牛奶已经有少量沉淀,但是气味并没有改变，可以用它来擦拭皮制家具，使其恢复光泽，还可以修复细小的裂痕。

保养头发

牛奶不要扔，不仅能赶走头皮屑，还能保养头发。如果有鲜奶最好，不仅能去除头皮屑，还能恢复头皮的弹性。

芋头和牛奶一起的好处

芋头和牛奶都含有丰富的蛋白质，牛奶含有的是动物蛋白，大部分是酪蛋白，而芋头含有的是植物蛋白，其中以粘液蛋白营养价值最高，一起食用能起到蛋白质互补，提供更加全面的氨基酸，并且牛奶中含有一定的蛋白质分解酶，对芋头中的蛋白质的消化吸收也有促进作用，还有芋头是高淀粉食物，还能减少牛奶蛋白直接能量代谢，提高牛奶营养价值。

芋头和牛奶能大量吃吗

芋头和牛奶不能大量食用。

芋头和牛奶都属于产气食物，这两中食物单独食用产气功能都很强，在一起吃时若是吃太多容易出现腹胀、打嗝等消化不良症。对胃肠的影响很大。

芋头选购有技巧面子问题很重要

芋头，也被我们称做毛芋等，它可是现在生活中我们餐桌上不可多得的一种美味了，同时它还具有很高的营养价值和保健功效，所以，小编想在今天的文章中教教大家关于它的正确选购的方法和要点。

选芋头要观外表掂重量看根须

首先，观外表。其表面最好带一点潮湿的泥土，这意味着芋头是刚从地里挖出来的，比较新鲜。此外，芋头表面有一层毛皮，挑选时应该将毛皮拨开仔细看看表皮有没有斑点、发霉腐烂等痕迹。

其次，掂重量。一般来说，越大的芋头质量越好。个头一样大的，掂一掂重量，越轻的芋头说明其淀粉含量越高，吃起来口感比较糯。较重的表示水分较多，口感和味道都不如轻的。

最后，看根须。一般来说，根须少、硬朗的芋头品质比较好。用刀切开根须部位，切口处会有液体，此液体呈乳白色，比较黏稠，而且能够很快变成粉状固体，这也能说明其淀粉含量高，口感也好，质量上乘。

根须部位一般会有很多凹下去带土的小洞，称之为沙眼。沙眼越多，说明品质比较优良，如果外皮很光滑的话说明口感一般。