腰果怎样烤(汇编20篇)

腰果与核桃、榛子、杏仁并列称为世界四大坚果，原因不仅仅在于它们的口感好，还在于它们的营养价值和保健功效都很高。那么腰果的功效与作用都有哪些呢?下面就由小编为大家介绍下腰果的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

腰果的食用方法

一、腰果饼干

食材：面粉、无盐黄油、腰果、椰蓉、白糖、鸡蛋

做法：1、黄油软化，腰果烤熟备用。

2、黄油中放入适量白糖，用打蛋器搅拌均匀;后放入面粉和椰蓉、腰果，继续搅拌成团。

3、用保鲜膜包好面团，整成四方体或圆柱体，放入冰箱中冷藏约1、2个小时，至面团变硬。

4、取出面团，切成小片，放入烤盘中，预热170度，烤约15-18分钟即可。

二、腰果玉米

食材：腰果、玉米、西芹、盐、味精

做法：1、芹菜择洗干净，切段;玉米剥粒。

2、将芹菜和玉米分别放入开水中焯一遍。注意芹菜在焯完开水后要立即过冷水，以保证芹菜的口感。

3、锅加热，后放入腰果小火慢炒。

4、待腰果榨出油并且快熟的时候，放入玉米粒和芹菜，快速翻炒。

5、待所有食材都快熟的时候，放入盐和味精，翻炒均匀就可以盛出食用了。

腰果的功效和作用：

1、预防心血管疾病。腰果中的一些维生素和微量元素具有软化血管的作用，在保护血管、防治心血管疾病方面有很大的作用。老年人如果适当吃一些腰果，是能够预防动脉硬化、心脑血管疾病的。

2、延缓衰老。腰果中含有大量的油脂，并且具有优良的抗氧化剂，有延缓衰老的作用。并且，腰果中的这些成分还能够使皮肤有光泽、起色好，起到润肤美容的作用，女性朋友们可以适当吃一些。

3、增强抵抗力。经常吃腰果能够提升人体抵抗病毒的能力，还能增强食欲，使体重增加。

4、防治癌症。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，在预防癌症和控制癌症病情方面都有一定的作用。

5、消除疲劳。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，适当食用可补充体力、缓解精神，适合容易感到疲倦的人群食用。

6、通乳。腰果还具有催乳的功效，适合产后乳汁分泌不足的妇女。

腰果是老人健康长寿的佳品。容易维生素摄入不足和肉食少的老年人平时最好能多吃点腰果。腰果味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素A、B1、B2、B6。更重要的是含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸。

这两种好脂肪酸是不爱吃肉的老年人最易缺乏的有益油脂。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。

所以，容易维生素摄入不足和肉食少的老年人平时最好能多吃点腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平时做饭时，也常加点。比如，做道常见的腰果虾仁，拌芹菜、腐竹时加一点腰果，另外，喝粥吃早点时，可以往粥里加点腰果碎粒，补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸。

腰果是一种常见零食，而且还可以用来做菜哦！味道可口，是老少皆宜的食物。很多人在孕期喜欢吃碱性食物，那么，腰果是酸性还是碱性？

腰果是酸性还是碱性

碱性。

腰果富含中钾、钠和镁等多种营养素，腰果进入人体经消化代谢反应后生成的代谢产物多呈碱性，因此从营养学角度来讲腰果是碱性食物。

腰果是性热还是性凉

腰果属于性平。

腰果性平、味甘，口感酥脆、香气浓郁。腰果属于中性，适合大多数人群食用。适量吃腰果对身体有好处，不会引起上火问题的；但是若过量吃腰果可能导致身体不适。

腰果吃了有哪些好处

腰果油脂、膳食纤维和维生素能促进改善消化系统，顺肠通便，帮助毒素排出和美容养颜，丰富的不饱和脂肪酸和氨基酸还能促进小孩的生长发育，提高身体抵抗力；腰果中硒含量很高，吃腰果还能抗氧化和抗癌，延缓衰老等作用。

腰果吃多了有什么影响

腰果中含有多种过敏原，多吃腰果可能增加易过敏人群过敏反应；

腰果高热量高脂肪多吃也可能引起身体肥胖和消化不良导致恶心、腹泻；

多吃腰果还可能出现口干舌燥导致口腔溃疡等症状等。因此腰果也是不能吃过多，不利于身体健康。

腰果是一种营养丰富，味道香甜的干果，即可当零食食用，又可制成美味佳肴。那么腰果如何做菜呢?以下是小编为您整理的有关腰果如何做菜资料，希望对你有帮助。

腰果做菜方法四：清炒莴笋腰果

主料：莴笋200G，腰果40G。辅料：盐适量，油适量，葱1段，姜1片，蒜3瓣，小红尖椒2个，淀粉适量，花椒适量，香油适量，胡椒粉适量。

食谱做法

1、莴笋去皮洗净。

2、滚刀块。

3、腰果备用。

4、葱姜蒜备用。

5、葱姜蒜小红尖椒均斜切成片。

6、淀粉用水调匀。

7、腰果冷油下锅，等油温升高时关火，用余温炸。反复几次，等腰果的颜色变金黄且均匀时出锅。

8、炸好的腰果此时最香脆。

9、油热，放莴笋稍炒。

10、放葱姜蒜小红尖椒、花椒、盐爆香。

11、淀粉勾芡、放香油、胡椒粉，最后放腰果，搅匀。

12、出锅装盘。

小贴士

花生米的炸制均可按照炸腰果的方法。

腰果做菜方法三：西葫芦虾仁炒腰果

主料：西葫芦1个，虾仁10只，腰果15颗，葱花适量，盐巴少量，生抽少量，花生油少量，姜丝少量。

食谱做法

1、西葫芦切片，虾仁解冻，姜切丝，葱切葱花，腰果放入盘中备用。

2、锅内放适量油，待油5成热后放入姜丝葱花爆香。

3、倒入腰果炒脆。

4、倒入虾仁炒熟。

5、倒入西葫芦翻炒，加入生抽翻炒，2-3分钟，出锅前加盐巴调味。

6、成品装盘，怎么样?还不错吧?。

腰果做菜方法一：翻砂腰果

主料：腰果，白砂糖。

食谱做法

1、放水加腰果煮滚，看到腰果休积变大即可捞出滤干。

2、另起油锅放油加腰果，中大火炸至金黄色马上捞出滤干。

3、煮糖浆：放入小碗白砂糖，小许冷水，大火煮滚15分钟左右。

4、直到全是小泡泡状态，用筷子沾一下滴到水碗里，糖浆呈不溶状态即可关火。

5、将腰果放入糖浆中反复均匀不断地吵，这时候你会感觉越吵越重滴，直到糖浆挂干变成霜。

6、大功告成，美滋滋滴。来杯绿茶~~。

小贴士

腰果先煮一下水是为了脆。

腰果做菜方法二：腰果兰豆炒虾球

主料：虾肉180克，荷兰豆200克，腰果25克，盐适量，淀粉5克，葱3克，姜3克，蒜3克，秘制高汤50克，香油适量。

食谱做法

1、在超市购买鲜虾或冷冻虾仁都成，鲜虾去头剥皮去虾线(冻虾仁解冻)，洗净后在虾被上切一下(不要切断)备用。荷兰豆去筋洗净备用。葱、姜、蒜切末。

2、锅中到水，等水烧开后下荷兰豆焯水1分钟左右捞出备用。

3、然后利用焯荷兰豆的水焯一下虾，大火煮20秒左右捞出。

4、锅烧热放少许油，下葱姜蒜炝锅。

5、放荷兰豆翻炒几下。

6、再放焯好的虾仁。

7、加入秘制高汤、盐调味，用水淀粉勾芡。

8、最后放腰果，翻炒2下，滴入几滴香油。

9、出锅装盘。

小贴士

1、焯完的荷兰豆最好用凉水过一下凉，这样既保证荷兰豆的碧绿，又能达到脆嫩的口感。

2、虾球放入开水中不用煮的时间太长，20秒左右就成，不然虾球会老，影响口感。

3、腰果一定要在菜出锅时再放，保证腰果酥脆。

腰果原产于巴西东北部、南纬10°以内的地区。16世纪被引入亚洲和非洲，现在已遍及东非和南亚各国。在中国，腰果主要在海南和云南，广西、广东、福建、台湾引种。

腰果，是双子叶植物纲、无患子目、漆树科、腰果属的一种植物，又叫槚如树、鸡腰果、介寿果。

腰果有很强的适应性，是喜温、强阳性树种。可以耐干旱贫瘠，有一定抗风能力。对土壤要求不高，在土壤有机质含量不足1%的红壤、砂壤或多石山地都可以生长。

腰果清脆可口，最常见的就是像花生一样作为零食，最普通的吃法是在热油中过一过，捞起就可以吃，是一道很不错的下酒菜。如果做菜，则有腰果鸡丁、腰果虾仁、腰果炒扇贝等。

有毒

腰果放时间长了有毒。长期存放的坚果(如核桃、桃仁、腰果、开心果等)易变质，吃时会有哈喇味，又苦又辣。有毒不能吃。这是因为坚果仁中富含脂肪酸，腐败后易产生低级的醛、酮类分解物有较强毒性，误食可发生急性中毒，造成头晕、恶心、呕吐等症状。

腰果，伞形目漆树科腰果属植物。该类植物原产于美洲，现已遍及东非和南亚各国。 腰果为灌木或小乔木，小枝黄褐色，无毛或近无毛；叶革质，倒卵形，先端圆形，平截或微凹，基部阔楔形；圆锥花序宽大，花瓣线状披针形，核果肾形，两侧压扁，成熟时紫红色，种子肾形。

腰果放久了有一股哈喇味时，有毒，不能吃。如果一打开就会有一股难闻的味道，这就是“哈喇味”。 哈喇味出现，说明脂肪已经严重变质。哈喇味是油脂在氧气、日光、水分、温度的作用下，发生氧化、酸败产生的异味。

因此，含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇。吃有哈喇味的食物，会摄入大量油脂变质产生的氧化自由基，以致增加患心脑血管疾病和癌症的风险。坚果炒货含有丰富的脂肪，尤其是不饱和脂肪酸较多，容易氧化产生哈喇味。应当密封避光储存，远离高温和火源。

腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。那么腰果怎么炒菜呢?以下是小编为您整理的有关腰果怎么炒菜的资料，希望对你有帮助。

腰果炒菜做法二：腰果玉米炒时蔬

主料：熟玉米250g，胡萝卜100g，黄瓜100g，腰果30g，调料：盐3g，白胡椒2g，食用油15ml。

食谱做法

1、调料备用。

2、食材切丁备用。

3、熟腰果。

4、热锅凉油。

5、倒入胡萝卜丁翻炒变色。

6、加入玉米翻炒片刻。

7、倒入黄瓜丁，翻炒均匀。

8、倒入腰果翻炒片刻。

9、加入2克白胡椒。

10、加入3克盐。翻炒均匀关火。

11、食材自然的清香，让人欲罢不能。

12、夏日的一道素炒，清新淡雅。

腰果炒菜做法四：葱香腰果核桃

主料：腰果150克，核桃150克。辅料：葱适量，辣椒适量，细盐适量，色拉油适量。

食谱做法

1、备腰果，核桃，葱，辣椒，将腰果与核桃过水冲洗，再锅里加油。

2、将控好水的腰果核桃下锅，油炸至色泽微变后，出锅控油放凉，再将油加热，将放凉的腰果核桃回锅，微油炸一上后出锅控油备用。

3、将葱花及辣椒改刀，下锅焙香焙干，再将油炸好的腰果核桃回锅，加适量细盐晃锅至食材挂味即可。

4、这样子一份葱香腰果核桃就完成了。

小贴士

油炸二次一是色泽上好控制，二是口感可以更加的脆香。

腰果炒菜做法一：百合西芹炒腰果

主料：百合，西芹，腰果。辅料：姜，干辣椒。

食谱做法

1、百合摘去枯瓣，洗净。

2、凉油里把腰果放入，开小火慢慢炸到焦黄关火。迅速盛出，油控净。

3、姜，干辣椒炝锅，先放。

百合，再放西芹，调味。出锅前把炸好的腰果放入。

小贴士

腰果一定要凉油下锅炸，不炸也可以，烤箱里烤，但口感不如炸的好吃。

腰果炒菜做法三：怪味腰果

主料：腰果100g，白砂糖40g，蒜蓉辣椒酱20g，水100ml，椰蓉20g，花椒粉3g。

食谱做法

1、材料集合。我很喜欢这个蒜蓉辣椒酱啊，做饼干也超好吃。蒜蓉辣酱也可以用自己做的～。

2、烤箱烤熟腰果：将腰果平铺在油纸上，不用预热，烤箱160度6-8分钟左右，然后焖5分钟。

3、烤熟之后～。

4、100ml水，加入40g白砂糖。开中火煮至沸腾。

5、煮至水份变少，糖浆冒大泡。

6、加入蒜蓉辣酱。

7、炒匀。

8、加入3g花椒粉。

9、转小火煮至颜色变深，糖浆浓稠。

10、关火，倒入腰果，炒匀。

11、加入20g椰蓉。

12、炒匀。

13、出锅，可以再撒点椰蓉装饰一下。

14、完全放凉后腰果才会香脆。开吃吧!这种惊奇的味道只有试过的人才会了解!

小贴士

生腰果还可以用微波炉隔30s时间转一下，拿出来翻翻面，再转，直到表面呈金黄色为止。糖浆一定要熬至浓稠，有焦糖味道更好吃。如果受潮可以放烤箱烘烤一会，会重新变香脆哦。

夏威夷果别名澳洲坚果，也被称为昆士兰栗、昆士兰果和澳洲胡桃，属于坚果一类，现如今主要生长于全球的热带与亚热带地区，是很多人爱吃的零食坚果之一，不过在中国地区有限所以很多人不知道夏威夷果什么时候成熟，夏威夷果什么时候上市？下面就针对这两点为大家说明。

夏威夷果什么时候成熟上市

1、成熟期

夏威夷果根据生长环境不同成熟期会有所差异，从世界范围内的种植情况来看，夏威夷果的成熟期在7~10月份不等，也就是主要成熟期是夏秋季节，而我国广州等地的夏威夷果成熟期主要是7~8月，所以说夏威夷果上市的时间也主要在夏秋季。不过由于夏威夷果属于坚果类，经过加工后会有比较长的保质期，所以现在全年皆可买到。2、营养科普

坚果类食品大多以富含植物油脂着称，而夏威夷果的油脂含量更是高达70~79%，在所有坚果中是最高的一种，其油脂中含有的单不饱和脂肪酸成分对人体的心血管健康具有积极效果。此外夏威夷果中含有丰富的叶绿素、胡萝卜素等对皮肤健康也有益处，至于其他的矿物质、氨基酸、蛋白质、碳水化合物等成分可有效增强机体免疫力。3、温馨提示

在所有的坚果中夏威夷果的热量是最高的，所以每天应该控制夏威夷果的食用量。同时由于高油脂的缘故，一次性吃太多可能会造成肠胃消化不良，所以每天吃几颗就好。还有就是一般坚果类食物一次性吃多了容易上火，夏威夷果也是如此，因此一些情况比较特殊的人应当合理食用。

腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。腰果有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。下面是小编为大家整理的腰果营养价值一览，喜欢可以分享一下哟!

腰果病害防治方法

腰果在其生长的不同阶段，会受到60多种病虫的危害。其中腰果病害主要有花序疫病、瘁倒病、流胶病、枝腐落叶病、叶腐病、黄色叶斑病、小叶病等;虫害主要有腰果角盲蝽、腰果细蛾、腰果铁蛀虫、金龟子等。

腰果铁蛀虫是一种腰果树茎干害虫，对其防治最好是在7-8月产卵期进行，一般可用0.15%的西维因或0.05%的久效磷处理腰果树的裸露根。

金龟子幼虫主要危害腰果树根，化学防治的方法是每公顷施有效成分1千克的石硫合剂效果最好，用药15天后虫口减少74.4%。

腰果营养价值

1、腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对于保护心血管来说有一定的好处，而且也可以软化血管的作用，对于提高体质来说有帮助。

2、含有丰富的油脂，可以润肠通便，可以有润肤的作用，还能美容养颜，是不错的抗衰老的食材类型之一。

3、经常食用腰果可以提高机体抗病能力，使体重增加。所以说如果想增肥的话这样的食物是不错的选择。

腰果繁殖方法

由于腰果实生苗后代产量形状的不稳定性，多采用无性繁殖，腰果无性繁殖技术包括压条、插条、上胚轴嫁接、镶接、靠接、芽接、劈接、切接、软木接、组织培养等。

1、播种繁殖

用30毫克/100克的吲哚丁酸ITT浸种24小时成苗率可提高61.11%;用室温55℃的温水浸种24小时，成苗率可提高50%。此外，采用60毫克/100克的ITT浸种24小时、用1/2的阿德尼克(ADNK)浸种24小时亦能促进腰果种子的萌发。采用90毫克/100克的萘乙酸(NAA)浸种24小时对促进苗木高生长的效果最好。

2、压条繁殖

腰果空中压条育苗应选择在每年2-4月或者10-11月进行，成活率最高，为93%以上。压条母株的年龄最好在10龄以下，压条后35天即可发根，45天就可与母树分离，若母株年龄在20龄以上，则压条后很难生根。压条使用材料以泥炭、苔藓和刨花为好。在压条繁殖前先用0.00025克/毫升的乙烯剂或0.001克/毫升的矮壮素处理母树，再用0.003-0.005克/毫升的ITT和0.0002克/毫升的对羧基苯甲基处理其空中压条，可促进枝条发根，增加根数和根长。

3、组织培养

在附加0.5毫克/升的IAA和0.5毫克/升的激动素的培养基上培养的子叶外殖体可直接形成器官，经过5周左右直接形成完整植株，无需进一步的培养和诱导植株生根。

腰果栽培方法

1、整形修剪

整形修剪可以调节树冠结构，改善树体通风透光状况，从而提高坐果率，增加产量。腰果幼树修剪的原则是宜轻不宜重，宜早不宜迟，采用分期分批多次进行修剪的方法，金字塔形修枝整形效果好。

2、施肥管理

腰果树虽然耐瘠薄，抗干旱，但栽培实践证明，自然状态喜爱生长的腰果树几乎没有产量。成龄果树再施肥后产量会成倍提高。从施肥种类看，N、P、K混施增产效果最好;其次单施P，再次是N、P混施。较高水平的N能延长花期，而较高水平的P和K则缩短花期。每年每株施N600克、P200克、K200克能显著增加单株坚果树，提高总产量及出仁率。

西芹含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。你知道西芹腰果要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下西芹腰果怎么做才好吃?

西芹腰果好吃做法1

西芹腰果材料

材料：西芹、黑木耳、鲜百合、腰果

佐料：盐、酱油、调和油

西芹腰果做法

1、黑木耳泡发备用;西芹洗净切斜片;鲜百合剥开洗净;腰果炒香

2、起锅下油炒西芹、百合2分钟，加上黑木耳爆下，加少许水煨下，加少许酱油、少许盐。加上腰果翻炒，上盘。

西芹腰果小诀窍

还是素菜，原汁原味的。一直选用调和油是因为其实我们人体最适合的就是调和油，营养均衡比较适合。所以不是贵的才是好的，而是适合我们的才是健康的。

也可以加上淮山，跟西芹一起炒，也很好吃。还可以补脾胃

西芹腰果好吃做法2

西芹腰果材料

西芹1根，腰果100克，云耳适量，百合适量，盐，料酒，油

西芹腰果做法

1.西芹洗干净摘掉叶，刮去表皮切好备用，百合洗干净热水泡软，云耳温水泡开备用腰果热水灼热片刻捞起晾干水放入微波炉中火叮1分钟。

2.适量得油烧滚，当油烧滚后改中慢火，放腰果炸，待表面上色后，即可熄火，再让其在油里面炸片刻捞起。

3.西芹用水灼煮一下捞起泡冷水晾干备用。

4.少量油烧热锅，所有材料放入锅里，加料酒爆炒片刻后放适量的盐调味再爆炒片刻即可装盘。

西芹腰果好吃做法3

西芹腰果材料

西芹，百合，腰果，枸杞，盐，生抽

西芹腰果做法

1、百合提前一天泡软，泡一天，从早上泡到晚上，控干水分，第二天备用。

2、西芹洗净，切成菱形块，泡好的百合洗净;腰果用油炸熟备用。

3、锅烧水，等水烧开，下西芹和枸杞，煮片刻成汤，然后捞起沥干水分，备用。

4、锅中少许油，倒入西芹、百合、枸杞，加盐、生抽翻炒几下即可。

西芹腰果好吃做法4

西芹腰果材料

芹菜，腰果，盐

西芹腰果做法

1。 洗芹菜，切块。5分钟。(我洗的很仔细。。。。)

2。上油锅，倒入腰果。2 分钟。

3。倒芹菜。翻几下。 1-2分钟。

4。 放盐。盛盘。 1分钟。

腰果，人们不仅好奇名字更好奇的是其生长，也就是说我们吃的到底是果实还是果仁部分。那么，腰果是怎么长出来的？腰果怎么保存？

腰果是怎么长出来的

腰果也属于漆树科，为腰果属中之一种。其拉丁学名为“Anacardiumoccidentale”。腰果是灌木或小乔木，高4——10米，单叶，草质，倒卵形，长8——14厘米，宽6——8.5厘米，先端圆形，全缘，无毛。圆锥花序，多花密集，花黄色。子房倒卵圆形，核果肾形，长2——2.5厘米，宽1.5厘米。果基部有一大梨形的肉质假果，是由于花托膨大肉质化所形成的。只有肾形的核果为真正的果实，通常商店里卖的腰果，就是这肾形的核果。果皮和种皮均已去掉，只有略呈白色的、扁而弯曲的种仁，这就是子叶，为可食部分。

腰果原产地为热带美洲，现已在世界各地广泛栽种。我国云南、广西、广东、福建和台湾也有种植。腰果除那腰形核果可食外，它的肉质假果也可食，可生吃，或制作果汁、果酱、蜜饯，还可造酒。腰果种仁含油量高，可制高级食用油。其果壳的油可入药，又是防腐剂。

腰果怎么保存

应将腰果存放于密封罐中，放入冰箱冷藏保存，或摆放在阴凉、通风处，避免阳光直射，而且应尽快食用完毕。

将腰果洗净后，用水浸泡5小时，即可用来烹调。用腰果做菜时，为了降低热量，不要加油，直接炒比较好。

未拆封食用过的腰果应置于干燥，阴凉和避免阳光直射的地方保存，拆封食用过的腰果应置于冰箱冷藏，并且尽快食用，避免发霉变质。腰果如果放在水多的地方容易受潮，受潮就容易发霉变质，因此要置于干燥地，如果置于阳光暴晒的地方也容易裂开和变质，所以放置腰果要避免阳光直射。

腰果哪些人不能吃

腰果含油脂丰富，故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用。

腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤肥胖的人更要慎用腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

特别提示：腰果不宜久存。有“油哈喇”味的腰果不宜食用。

腰果可以炒的菜其实还蛮多的，常见的有素炒腰果、腰果雪耳拌西芹、腰果鸡丁，这几道菜都是美味又好做，下面我们来学习一下。

腰果可以炒什么菜

素炒腰果

主料：

心里美萝卜适量，柿子椒适量，腰果适量。

辅料：

油少许，盐适量，鸡精适量，生抽少量。

制作步骤：

1.把生腰果用清水捞一下，柿子椒切丁，萝卜切丁。

2.锅内放油，先放腰果，炒至泛黄色，再放柿子椒、萝卜，一同翻炒，加少许生抽，炒两三分钟，加盐、鸡精，出锅。

腰果雪耳拌西芹

主料：

西芹，雪耳，熟腰果。

辅料：

橄榄油适量，盐少许。

制作步骤：

1.雪耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净;

2.西芹去叶去筋切段;西芹、雪耳分别入沸水绰2分钟;

3.加入适量橄榄油、盐，拌入熟腰果即可.

腰果鸡丁

主料：

腰果1杯，鸡丁1杯，西芹丁1杯，胡萝卜丁1/2杯，木耳1/2杯。

辅料：

生粉2/3匙，香油1/2匙，盐2小匙，白胡椒粉1小匙，味精1/2小匙。

制作步骤：

1.把鸡丁加入2/3匙生粉、1/2匙香油抓匀待用。

2.热油锅，放入鸡丁炸至半熟捞出备用。

3.腰果放入油锅炸至金黄捞出备用。

4.另起一锅放少许油，依序放入胡萝卜丁、木耳丁、鸡丁、西芹丁、腰果，再加入2小匙盐、1小匙白胡椒粉和1/2小匙味精，炒至熟即可。

不宜食用腰果的人

1、腰果含油脂丰富,故不适合胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者食用;

2、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种,虽不易使人发胖,但仍不宜食用过多,尤肥胖的人更要慎用;

3、腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。

腰果的食用价值

腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

腰果味道甘甜，清脆可口，最常见的是如花生般作为零食，最普通的吃法是在滚油中过一过，捞起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，则有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等。

用腰果做汤，似乎并不常见，但对于不少素食者来说，腰果也是很好的煲汤材料，像花生、栗子般常用。如蔬菜腰果汤、南瓜腰果浓汤、牛蒡腰果汤、莲薏腰果羹、天麻腰果金菇汤等。

腰果仁适合搭配的食物

腰果仁可以单吃，也可以搭配其他食物一起吃，如果食物搭配得当，不仅会提升食物的口感，还能增强保健功效呢!下面就来看看腰果仁适合搭配哪些食物!

1、腰果+鸡肉。鸡肉中同样含有丰富的蛋白质，与腰果搭配食用时，能够增加蛋白质的含量，给我们补充更多的蛋白质，起到提升免疫力和舒缓精神的作用。

2、腰果+西芹。腰果与西芹搭配，不仅口感独特，更能增强肠胃功能。腰果和芹菜中都含有丰富的膳食纤维，能够给人体补充大量的纤维素，促进肠胃的蠕动和消化，并且，还有助于预防纤维缺乏性疾病。

3、腰果+虾。二者都是营养十分丰富的食物，口味也很鲜美，是一道能够增进人们食欲的佳肴。

腰果，如今很多地方都有种植，甚至中国海南云南等地也很常见。那么，腰果是哪里的特产？腰果价格多少钱一斤？

腰果是哪里的特产

原产巴西东北部。16世纪引入亚洲和非洲，现分布在南北纬20度以内的几十个国家和地区。莫桑比克、坦桑尼亚、印度、巴西等国种植最多，中国海南和云南也有种植。

印度在世界腰果贸易市场中的垄断地位已维持了70年。但现在，在一些前景乐观的市场。如香港、台湾、日本、中国、马来西亚和新加坡，越南已显示与之争雄的气势。但印度的腰果出口商却认为越南对他们不构成威胁，唯一的问题是要保证有足够的生腰果以满足加工需求量。印度的出口腰果中至少有40%是运到美国，另外有40%出口到欧洲国家。

腰果是印度的重要园艺作物之一，商业价值高。可大量出口创汇。腰果一般需经加工才成为货架商品。腰果加工中心生产两种腰果产品：乳白色的腰果仁和腰果壳液，腰果仁是主要产品。

腰果价格多少钱一斤

腰果的价格根据品质、品牌、包装等等条件的不同而有很大的差别。每周定点到我们小区出售粮食和副食品的商贩出售的腰果品质一般是中等或是比较好的，中等的卖28~30元一斤不等(散装，但是是很正规的包装中拆出来现称的)，好一些的35元一斤(也是散装，但是是很正规的大铁筒包装的，现拆开来散称)。超市或是网上商城中卖的装袋出售的腰果则折合40多一斤到100多一斤的都有，一般都装成150~250克一袋不等的大小。

据悉，在当前的国际贸易中，几乎每吨腰果的价值高达5000多美元，位列各大坚果之首。当前腰果的批发价格平均每斤35元左右，当前其售价开始大幅上涨，目前腰果的批发价格已经达到了每斤40元左右。

腰果生吃好还是熟吃好

熟吃好。

腰果生吃熟吃都是有很高的营养价值，但从营养和卫生角度比较熟吃腰果更好。熟吃腰果不管是营养、口感或安全性都要高于生吃腰果。

腰果因其坚果呈肾形而得名,腰果果实成熟时香飘四溢,甘甜如蜜,清脆可口,为世界著名的四大干果之一.腰果是一种营养丰富,味道香甜的干果。下面是小编整理的一些腰果怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!

腰果莴笋炒山药的做法

腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老，可以为准妈妈们提供充足的营养。材料

莴笋，山药，腰果，胡萝卜，盐，食用油，鸡精

做法

1.莴笋去皮，洗净，切滚刀块。胡萝卜洗净切滚刀块.

2.山药去皮，洗净，切块放置于清水中(防止山药颜色发黑)。

3.烧开适量的水，把莴笋，胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水。

4.倒入油，小火把腰果炸熟(一点点金黄即可，注意要用小火，否则腰果容易炒焦)

5.最后倒入莴笋.胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅了。

小贴士：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，对高血压和心脏病极为有益。能改善消化系统，增进食欲山药有健脾，除湿，补气，益肺，固肾，益精的功效。含有可溶性纤维，能助消化，降血糖 腰果含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用可以提高机体抵抗力。

腰果西兰花的做法：

【原料】

西兰花250g，腰果150g，胡萝卜100g，盐，味精，白糖，花生油，水淀粉各适量。

【制作】

1、将西兰花洗净切块，胡萝卜切片备用。

2、锅内加水烧开，放入西兰花，胡萝卜煮沸，捞出备用。

3、炒锅注油烧至三四成熟，放入腰果，炸至金黄色取出待用。

4、锅留少许油烧热，放入西兰花，胡萝卜煸炒，加入盐，味精，白糖及适量的水，烧开后用水淀粉勾芡，再放入腰果略炒，出锅即可。

莲薏腰果羹的做法：

【原料】

腰果，莲子，茯苓，薏米，芡实，藕粉各50g，糯米100g，白糖适量。

【制作】

1、腰果，莲子加水煮熟，捞起沥干。

2、茯苓，薏米，芡实，糯米加水煮软，放入果汁机中打成糊。

3、将腰果，莲子加入米羹中，加白糖拌匀。

4、藕粉加适量温水调匀，加入米羹拌匀即可。

【功效】

补润五脏，安神，适用于神经衰弱而失眠者。

油炸腰果

【原料】

腰果，油，盐适量

【制作】

1、炒锅里放比一般炒菜多一点的油，开小火。

2、等油热之后，下腰果，不停翻炒，一直保持小火，耐心的不停的翻炒，直至腰果颜色慢慢变深。

3、炒好之后盛入陶瓷或搪瓷器皿(方便加盐)，撒上适量细盐，摇匀，让每一颗都沾上盐，放凉后，就变脆啦!#p#副标题#e#

西芹腰果虾仁的做法

这道西芹腰果虾仁味道鲜美、香脆爽口，丰富的食材搭配可以为孕妈们提供全面的营养。

用料：

西芹100克、虾仁(红)适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油适量

做法：

1、如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断翻炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。

2、虾仁洗净擦干水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。

3、芹菜洗净，切段。

4、锅加热，倒适量油，爆香姜粒，倒入虾仁炒熟后捞出备用。

5、锅加热，再倒少许油，油热得将要冒烟后，将西芹段放入翻炒，然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。

小贴士：

1、西芹含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤，其中磷和钙的含量较高。100克西芹中含蛋白质2.2克、钙8.5毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。

2、芹菜含有酸性的平肝降压成分，孕妇可食用西芹腰果虾仁。

功效：西芹是纤维质含量很丰富的蔬菜。到了孕中期，孕妇容易便秘，西芹可以有效缓解便秘，并有辅疗黄疸病和高血压的功效。西芹含铁量较高，对孕妇很有益。

苔条腰果的做法：

【原料】

苔条，腰果，细砂糖

【制作】

1、苔条撕开拣去杂物剪成段。

2、腰果烤箱150度烤15分钟烤熟。

3,、炒锅里放入油，将腰果入锅，用冷油小火慢炸，将腰果炸熟，外表呈金黄色后取出沥油。

4、锅中留底油至五成熟，放入苔条小火煸炒。

5、煸至苔条松脆后倒入炸好的腰果，撒少许细砂糖混合即可。

腰果鸡丁的做法

鸡肉中的蛋白质富含全部必需氨基酸，为优质的蛋白质来源，能有效补为孕妈妈所需的蛋白质。

用料：

鸡肉200克、彩椒2个、西芹50克、鸡蛋白20克、腰果10克、胡萝卜30克、色拉油适量、食盐3克、葱3克、姜5克、蒜3瓣、耗油3毫升、淀粉适量、小葱3克、白糖3克、白胡椒3克。

做法：

1、鸡胸肉切成丁，小方块儿形状，放碗里，分别加入盐、蛋清、淀粉、油，抓匀腌制。

2、红黄彩椒、西芹切丁;胡萝卜和姜片切花，蒜切片、葱切段。将盐、蚝油、少许白糖、白胡椒粉、淀粉水，调成味汁。

3、锅里烧开水，先放入彩椒和西芹丁焯熟，捞出沥水备用。

4、锅中热油，将腌好的鸡肉丁滑油，迅速用筷子划散，变色后先装起。

5、爆香姜葱蒜，倒入蔬菜丁和鸡肉丁，再倒入盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水快速翻炒。最后加入腰果炒两下，即可。

小贴士：

1、鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。

2、鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

3、这道菜肴颜色艳丽，看起来赏心悦目，而且营养丰富，能为孕妈补充优质蛋白质。

功效：鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质来源，能有效补充妈妈所需的蛋白质。

芹菜腰果玉米的做法：

【原料】

腰果60g，西芹80g，玉米80g，盐适量，味精适量。

【制作】

1、将芹菜摘洗干净，切成小段。

2、将玉米粒和芹菜段分别放入开水中烫一下，芹菜烫完要立即过凉水。

3、炒锅里倒入适量的油，先放入腰果，小火慢慢的炒熟，然后放入玉米粒和青菜段，加入盐，味精，快速翻炒几下就可以出锅了!

腰果鸡蛋虾仁的做法：

清汁，虾仁鲜嫩腰果脆。

材料

主料：虾仁200克，腰果仁50克，

辅料：葱花，蒜片，姜各2克，鸡蛋30克，

调料：油1000克(约耗100克)，料酒25克，醋15克，盐2克，味精7克，水淀粉25克，香油10克，汤少许

做法

1、将大虾洗净，剥出虾仁，挑去虾线;

2、蛋白打散，加盐、料酒、淀粉搅拌均匀，将虾仁放下去，抓匀糊，喂拌一下;

3、锅内加油，先炸腰果，捞出，放在一边，凉着;

4、锅内再放虾仁，划开，停片刻倒出，沥净油;

5、原锅放少量油，加葱、蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、汤、倒虾仁、腰果、颠锅，淋香油，出锅即成。

腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

腰果是什么植物的果实

腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果，它是常绿乔木槚如树的果实。腰果的果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。

腰果含丰富的维生素A，大量的蛋白酶抑制剂，它不仅是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好，而且还能控制癌症病情，具有提高机体抗病能力、增进性欲、增加体重等作用。

大家在生活中应该都听说过非常多的疾病吧，那么你了解腰果吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是腰果呢，以及吃腰果有什么好处呢？跟着小编我们一起来学习吧。

什么是腰果呢

腰果是无患子目、漆树亚目、漆树科、腰果族、腰果属常绿乔木或小灌木，茎直立，株高4～10米，长的小枝呈黄褐色，且上面几乎无毛，长的叶子呈倒卵形，先端圆形，基部阔楔形，开的花呈黄色，花序宽大，有多个分枝，排成伞房状，花萼外面有柔毛，花瓣呈线状披针形，有雄蕊和雌蕊，里面有卵圆形的小花药和倒卵圆形的子房，结的果子呈肾形，两侧扁压，基部有梨形的假果，成熟时呈紫红色，下面会长出肾形的种子，也就是生活中我们吃到的腰果。腰果是一种坚果。

吃腰果有什么好处呢

1、利尿降温

腰果所含的成分中有利于排尿，还可以降温。

2、通乳汁

腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女。

3、增加抵抗力

经常食用腰果可以提高机体抗病能力、增进食欲，使得体重增加。

4、助于排便排毒

腰果含有丰富的油脂，食用腰果可以滋润肠道，促进排便和排毒。

5、消除疲劳

腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

6、保护心血管

腰果中的某些维生素和微量元素成分，能够有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。

7、延年益寿

以形补形是中医的理论，既然腰果长的形似肾脏，因此，对肾脏的健康一定有帮助，因此，可以强肾固本，而肾脏健康有利于延年益寿。

腰果应该怎么吃呢

腰果可以制成干果取果仁食用，也可以直接将果仁入菜、粥或是加入到糕点中，调味的同时也提升食物的营养价值。

腰果的市场价格是怎么样的呢

腰果的价格大约在80～100元左右一斤，但其价格因品质、品牌、包装等条件的不同而有很大的差别，以上价格仅作参考，请大家在购买的时候以实际价格为准。

现在市面上有很多商贩都推出了炭烧腰果，炭烧腰果是很多人喜欢的一种腰果，炭烧腰果的口味比较丰富，是很多人休闲时的最爱小零食。

炭烧腰果还有营养吗

炭烧腰鼓的部分营养会被破坏而原味腰鼓的营养没有被破坏。

腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果。常绿乔木，树干直立，高达10米。腰果是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分，长约25毫米，由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者，可能为漂白，切勿选购)，果壳坚硬，里面包着种仁，甘甜如蜜，含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。经常食用腰果可以提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加。

炭烧腰果主要是经过油炸的,在火炭上面烘烤加工，特点，香，酥，脆.(做法：1、将腰果洗净;2、烧滚一锅水，倒入腰果煮5分钟，捞起冲洗干净;3、将腰果水分吸干，放凉;4、用烧滚的热油，将腰果用温火炸至浅金黄色，捞起，沥干油;5、待腰果凉透，放入砂糖拌匀便成)

炭烧腰果的营养价值

炭烧腰果味道甘甜咸口，清脆可口，而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。适当摄入这两种有益油脂可以帮老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，由于有益油脂丰富，因而还可以促进老年人每天顺利排便。所以，容易维生素摄入不足的老年人平时最好能多吃点腰果。炭烧腰果对健康有利吗，可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平时做饭时，也常加点。比如，做道常见的腰果虾仁，拌芹菜、腐竹时加一点腰果，另外，喝粥吃早点时，可以往粥里加点腰果碎粒，补充一天所需的能量和不饱和脂肪酸。

食用腰果的功效有哪些

1.腰果含有丰富的油酸和亚油酸，能有效预防高血脂、冠心病等病症，可以帮中老年人预防动脉硬化、心血管疾病、脑中风和心脏病，还可以润肠通便，延缓衰老。因此常吃腰果有利于老人健康长寿。

2.腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管(下图)、防治心血管疾病大有益处。

3.经常食用腰果可以提高机体抗病能力，促进胃液分泌，增进食欲(见下图)，使体重增加。腰果味道甘醇，还可以治疗咳嗽、心烦、口渴等病症。

4.腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。

5.腰果含有丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。对于爱美的女士而言再好不过了。

6.腰果还具有催乳的功效，有益于产后乳汁分泌不足的妇女增进乳汁分泌。

7.腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，而蛋白酶抑制剂是癌细胞的巨大，因此经常食用腰果能控制癌症病情。腰果里面的锰、铬、镁、硒等微量元素，也有抗肿瘤作用。

坚果小知识

Q1：每天吃多少合适?

A1：建议每天一小把坚果。如果吃多了，当天的烹调用油就应减量。

Q2：坚果怎么吃健康?

A2：尽量食用少加工、少调味的坚果。口味越接近原味、糖和盐添加少的产品相对来说越健康。

Q3：坚果如何选购?

A3：如果选购散装的坚果，购买前先闻气味，最好能尝尝，有不新鲜味道立即拒绝购买。购买后的坚果应尽早食用，发潮的坚果最好不要吃。

Q4：哪些人不适合吃坚果?

A4：对脂肪消化障碍、发生腹泻、胃肠道不适者;口腔和咽喉不适者(如口腔溃疡、咽喉炎);对坚果过敏者。另外，减肥人士应严格控制好坚果的食用量。

Q5：坚果的科学吃法?

A5：坚果的饱腹感比较强，推荐用它作为备荒零食和加餐，在两餐间食用。或者正餐里少量配菜的形式吃，如宫保鸡丁、腰果炒虾仁等。也可搭配果干、新鲜蔬菜拌成沙拉。

腰果顾名思义就是长的像人肾的一种食物,因为人们通常把肾脏成为腰子,所以,这个食物也被称为腰果。那么腰果的皮可以吃吗?吃腰果皮好吗?

腰果的皮可以吃吗

生腰果皮有微毒，不能食用;熟腰果皮带皮吃，对肠胃有刺激，影响消化。

腰果的营养价值

1、腰果含有热量较高，含有丰富的油脂。

2、腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生。

3、腰果含丰富的维生素A6以及大量的蛋白酶抑制剂。

4、腰果富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。

5、坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。

怎么挑选好的腰果

1、首先，一定要挑选外观呈现完整月牙型的。当你知道了腰果的生长状态，你就知道为什么要挑选这种形态的腰果了。据说，腰果的种子长在果实外面，上面那个红红的，类似梨一样的是腰果树的果实，可以做成腰果汁来喝，而下面挂着的才是我们平时吃到的腰果。

2、从色泽上看，好腰果的色泽较白，有较香的气味。

3、好腰果看起来就饱满、无蛀虫、五斑点，因为它油脂丰富。

4、当用手拿腰果的时候出现黏手的现象，有可能是产品受潮了，或者本身的鲜度不够。

5、在挑选腰果的时候，一定要注意是否有霉变的情况。这一方面可以手工挑选，去除霉变果仁。另外，爱吃腰果的人，对于熟制品一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑，如有怀疑，最好不要买。

6、当购买散装的腰果产品时，可以在征得卖家的同意下，拿几个尝一尝，如果有发苦等霉味现象，一定不要买。

7、对于密封包装的腰果，辨认起来比较容易，首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备，再者就是尽量选择知名品牌。

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盐焗腰果和碳烧腰果都是吃腰果的一种做法,大家都知道腰果是很美味的食物,营养价值高,那么盐焗腰果和碳烧腰果哪个更好吃呢?盐焗腰果和碳烧腰果有什么区别呢?下面我们来一起介绍下吧!

盐焗腰果和碳烧腰果哪个好吃

这个不能说哪个好吃,要因人而异,每个人的口味不一样,盐焗的腰果带咸味,和买的蚕豆零食差不多,而碳烤的有一股类似烧烤的味道,两者味道各异,这需要看你喜欢什么了!

两者有什么区别

盐焗腰果:

制作难度:简单

所需时间:十分钟

菜品口味:原味

主要工艺:炒

主要食材:坚果类

1、盐焗:将加工腌渍入味的原料用纱纸包裹,埋入烤红的晶体粗盐之中,利用盐的导热的特性,对原料进行加热成菜的技法.

工艺流程:选料→腌制→包裹→埋入热盐中焗制→装盘特点:皮脆骨酥,肉质鲜嫩,干香味厚.味道有点咸香.

2、炭烧:顾名思义,在火炭上面烘烤加工,特点,香,酥,脆.

所以,盐焗腰果和炭烧腰果的区别在于,前者味道咸香,后者特点酥脆.

盐焗腰果

原料:腰果,

配料:盐

做法:

锅烧热,倒入一斤半或两斤盐(盐多好炒),盐炒得有点热时,火关小点,中火,倒入腰果,就这样不停得炒,到颜色变黄(颜色深呢,焦点),起锅,放那种网状锅铲过滤盐,就可以了食用了,冷一下,放密封罐,可以保存一个星期左右.

碳烤腰果

材料:腰果、花椒、辣椒、五香粉、生粉、水、糖、橄榄油、盐;步骤:

1、锅中放入腰果,放入一些花椒,切碎的辣椒,盐和五香粉;

2、加水没过食材的两倍,大火煮开后改小火煮5分钟后关火,浸泡3个小时;

3、3个小时后过滤掉水分,把腰果倒入炸锅里,慢慢加入生粉,边加边搅拌,让每一粒腰果都裹上一层生粉;

4、拉出食物篮,在上面铺上一层锡纸,倒入腰果,均匀铺开;

5、温度设定为200度,时间10分钟;

6、10分钟后拉出食物篮,慢慢放入两勺橄榄油,搅拌均匀;

7、在腰果上撒些白糖,温度设定为190度,时间为20分钟,中间拿出来摇晃一次即可.

吃腰果的坏处，干果类一直是人们非常喜爱的零食。也是人们最为推崇的零食，因为干果中大多营养丰富，并且对于大脑健康大大有利。而腰果作为干果中最受欢迎的品种之一，它的营养功效也是非常多的，那乳腺癌能吃腰果吗?下面就一起随小编来了解相关知识，希望可以给您带来帮助。

乳腺癌病人是可以吃腰果的。因为腰果味道甘甜，清脆可口，而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素a、b1.b2.b6。腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进食欲、增加体重等作用。

除了腰果，以下坚果也能有效防治乳腺癌：

葵花子

警花子中所含有的丰富的胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，从而具有防癌抗癌的作用，此外，葵花子油中的维生素E也有很好的防癌功效，它能够抑制细胞的癌变，适用于乳腺癌。

推荐食谱：红枣警花子糯米饭

原料：红枣5颗，葵花子100克，糯米200克。

调料：盐、鸡精、生抽各适量。

做法：1、将红枣洗净，去核，切成小块，备用。

2、将葵花子去壳，取肉洗净。

3、将糯米淘洗干净，再放入清水中浸泡片刻，备用。

4、将糯米、葵花子、红枣一起放入电饭煲中，往锅中加适量的清水，倒入盐、鸡精、生抽，按下煮饭的按钮，煮至饭熟即可。

核桃

核桃的有效成分对癌细胞有抑制作用，对癌症患者还有镇痛的功效，此外核桃仁有抑菌消炎的作用，乳腺癌患者在手术康复期适量食用对恢复健康尤其有益。

推荐食谱：西芹炒核桃仁

原料：西芹、猪瘦肉各100克，核桃仁、枸杞各适量。

调料：盐、鸡精、水淀粉各适量，姜片、葱段、食用油各适量。

做法：1、将西芹洗净切段，氽水，猪瘦肉洗净切丁，加盐、鸡精、水淀粉、食用油拌匀，腌渍，枸杞洗净。

2、锅底留油，倒入肉丁炒变色，倒入姜片、葱段、西芹炒匀，加盐、鸡精、枸杞炒匀，撒核桃仁即可。

杏仁

杏仁中的有效成分有镇痛作用，甚至可以代替止痛药，此外有效成分具有选择性杀死癌细胞，而对正常的细胞几乎无害的功能，所以杏仁对于防治乳腺癌也有一定的作用。

推荐食谱：杏仁苦瓜

原料：苦瓜180克，杏仁20克，枸杞10克。

调料：盐、鸡精、食粉、食用油、水淀粉各适量，蒜末少许。

做法：1、将苦瓜洗净，去籽切片，杏仁和枸杞洗净，入沸水中稍煮，捞出。

2、锅中加入少许食粉，倒入苦瓜煮熟捞出。

3、将蒜末入油锅爆香，倒入苦瓜、杏仁，加入盐、鸡精炒匀，撒上枸杞即可。

乌梅

乌梅热水浸出液对癌细胞有极强的抑制性，乌梅有增强机体免疫功能，具备防癌抗癌、强身健体的特殊功效。

推荐食谱：陈皮乌梅枸杞茶

原料：陈皮8克，枸杞9克，乌梅40克。

调料：白糖20克。

做法：1、将陈皮、枸杞、乌梅洗净，往锅中注入适量的清水，用大火烧开。

2、倒入陈皮、枸杞，放入乌梅，盖上盖，小火煮20分钟。

3、揭开盖，放入白糖煮片刻即可出锅。

小编寄语：乳房的健康对女人来说很重要，为了自己的身体，建议平时女性朋友在了解哪些女性更容易患乳腺癌的基础上，学习一些乳腺疾病的科普知识，掌握乳腺自我检查方法，养成定期自查习惯，积极参加乳腺癌筛查，才能防患于未然。

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